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物凄い人気!!スイーツ好き、お酒好きの方へのギフトにも最適な極上甘口シェリーです!!何卒お早めにお求め下さい!! 長期熟成商品のため、澱がある場合がございます。どの場合には澱を沈めて上澄みをお飲みください。 色・容量オールド・シェリー500ml ALC15.0% ブドウ品種ペドロ・ヒメネス100% 産地スペイン−DOヘレス・ケレス・シェリー・イ・マンサニーリャ・サンルーカル・デ・バラメーダ（ヘレス) 味わい極甘口 平均熟成年数20年以上 ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩） 『濃いマホガニー色。上質なレーズン、黒蜜、カカオのような甘く香ばしい香り。極上の甘みと酸、クリーミーで濃厚なコク、ビターチョコレートのような香ばしさ。どれをとってもまさしく上質で気品に溢れた最高峰デザートワイン!!このリッチな美味しさは一度飲んだら忘れられず、いつでも常備しておきたい贅沢な一本。』 スペインの高級ワインショップ[ラヴィニア]ではこのシェリーと高級チョコレート[ゴディバ]がギフトセットになり、『完璧なマリアージュ!!』とのコメント付きでコフレとして店頭に並んでいました!!シェリー好き、スイーツ好きのあの人へのプレゼントとしても是非ご利用ください!! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 本日ご紹介するワインは、スペイン南部アンダルシア州で造られる偉大な酒精強化酒シェリーです。 酒精強化酒はブランデーなどを添加してアルコール分を高め、保存が利くようにしたお酒です。中でもシェリーが特徴的なのは、酸化熟成を施して独特の風味を持たせた点です。 シェリーは用いる品種、熟成方法、熟成期間などによって様々なタイプが生産されています。それぞれ香り、味わいに特徴があり、バラエティ豊かなワインなんです。 今回ご紹介のシェリーはそれぞれ味わいの異なる個性的な5タイプ。熟成期間と熟成方法、品種などの違いからフィノ、アモンティリャード、オロロソ、パロ・コルタド、ペドロ・ヒメネスに分類されています。 造り手はボデガス・レイ・フェルナンド・デ・カスティージャ社といい、1837年設立の老舗です。シェリーブランデーの生産でも有名なシェリー蔵で、同じくヘレスの老舗シェリー蔵[バルデスピーノ]社のソレラ熟成樽が売りに出された際に引継ぎ、シェリー生産にも力を入れているんです。老舗ながら非常にモダンで清潔、美しいシェリー蔵として有名で、小規模ながら独自のポリシーを守り抜く造り手です。 この[アンティケ・シリーズ]の中身は長期熟成のオールド・シェリーで満たされていながら、ラベルとボトルは非常にモダンでスタイリッシュ。名実共に最高級の逸品らしいたたずまいを見せています。 特に透明ガラスのボトルを採用したことは、この造り手のポリシーが現われている画期的な特徴。通常のシェリー瓶は遮光のため不透明ガラスを採用していますが、この[アンティケ・シリーズ]は業界の常識を覆し、シェリー自体のクリアで美しい色をアピールしているんです。 一度見たら忘れられないスタイリッシュなボトル、そして一度口にしたら忘れられない気品溢れる味わい。紛れもなく素晴らしいプレミアム・シェリーです。 是非ともこの希少なるプレミアム・シェリーと共に、ゆったりとしたリラックスタイムをお過ごしください。素晴らしい味わいをたっぷりとご堪能いただければと思います。 _白_ 関連商品フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・パロ・コルタド【スペイン...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・オロロソ【スペイン】【白...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・アモンティリャード【スペ...9,174円8,074円8,074円フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・フィノ【スペイン】【白ワ...スペインワイン コロシア・フィノ【スペイン】【シェリー】【酒精強化酒】...ボデガス・オレムス・トカイ・アスー・5プットニョシュ 2013【ハンガ...5,874円2,684円11,770円コロシア・モスカテル【スペイン】【シェリー】【375ml（ハーフ）】【...コロシア・ソレラ・ファミリアル・アモンティリャード【スペイン】【シェリ...エミリオ・ルスタウ・ベルムート【スペイン】【シェリー】【ベルモット】【...3,234円23,100円3,608円オーストリアワイン 【新酒先行予約11月11日以降お届け】ツァーヘル ...キンタ・イノハル・ブランコ・ベルデホ 2020【スペイン】【白ワイン】...ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ 2021フランス 白ワ...4,290円1,958円1,848円
ワイン名とラベルがリニューアルしました!!超入手困難の希少甘口シェリーですので、何卒お早めにお買い求めください!! Colosia Moscatel, Bodegas Gutiérrez Colosia, D.O.Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Andalucía, Spain 色・容量甘口シェリー375ml ALC15.0% ブドウ品種モスカテル100% 産地スペイン−D.O.ヘレス・ケレス・シェリー・イ・マンサニーリャ・サンルーカル・デ・バラメーダ（エル・プエルト・デ・サンタマリア) 味わい甘口 ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩) 前回ご紹介時には限定入荷60本が瞬く間に完売!!さらにインポーターさんに頼み込んで分けていただいた最終在庫24本も即完売してしまったあの超希少・大人気マスカットシェリーが待望の再入荷なんです!! しかも一度お買い上げいただいたお客様からのリピート注文が続出!!一度飲んだら絶対に忘れられないほどの感動の美味しさなんです!! その味わいの素晴らしさはあの伝説の超高級ミシュラン三ツ星レストラン[エルブリ El Bulli]でもオンリストしていたことでも証明済み!!夜な夜なセレヴ達を虜にしていた極上マスカット・シェリーなんです!! それはもう、うっとりするほどの気品ある美味しさに溢れているんです!!この美しい甘みには本当に心も体も癒されます!! この高級マスカット・シェリーをここ日本でゆったりと味わえるなんて、本当に幸せです!!是非とも是非ともお早めに、そしてたっぷりとお買い求めください!! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今回ご紹介するワインはスペイン南部アンダルシア州で生み出される偉大な酒精強化酒シェリー。 酒精強化酒とはぶどう果汁を発酵させた後、アルコールを添加して保存の利く状態にしたワインを指します。他にポルトガルのポートワイン、マデイラ酒などがあります。 シェリーはこれまで当店でもご紹介してまいりましたフィノと呼ばれる辛口ドライシェリーやパロ・コルタド、アモンティリャードなどと呼ばれる熟成シェリーなど様々なタイプがあり、非常にバリエーション豊かなお酒です。 今回ご紹介するシェリーはモスカテルという甘口シェリーで、我々日本人にも馴染みが深く[ぶどうの女王]と呼ばれるマスカット・オブ・アレキサンドリア種を100%用いています。マスカットの爽やかで気品溢れる甘みと酸味がこのシェリーの味わいを特徴付けています。 このマスカットを収穫後、エスパルトという草で作った丸いござの上に置き、天日干しして干しぶどう状態にします。水分が蒸発したぶどうの実は甘みとエキスが凝縮され、甘口ワインに仕上げられます。 その後、ソレラシステムで熟成させます。ソレラシステムとは樽を何段にもピラミッド状に重ねていき、上の段にいくほど新しいヴィンテージのシェリーが並ぶように積んでいきます。瓶詰めする時には、最も下の段の樽から瓶詰めしていき、下の段のシェリーが減ると、上の段の樽からシェリーを下の段に液体だけ移動します。つまり、上から下に降りていくにしたがって熟成を重ね、また下の段の樽は長い年数使用しつづけていますので、長熟による味わいが樽を通過することによって付加されて、より複雑な味わいになっていく、という独特の熟成方法なんです。 このマスカット・シェリーのソレラシステムでの平均熟成期間は4年〜6年。その長期熟成によりさらに甘みとコクが凝縮され、紅茶や紹興酒のような香り高い熟成感が顕著に現われてきます。この芳醇さは長期熟成ならではの味わい。シェリーの長い歴史がもたらした知恵と技術が詰まっています。 これだけの手間と時間をかけて造られたエッセンスはその品質を認められ、あの伝説の超高級ミシュラン三ツ星レストラン[エルブリ]でも採用されていました。しかもモスカテルのシェリーはこの[コロシア・モスカテル]を含めたった3本しか採用されておらず、その他の2本は双方とも同じ巨大シェリー会社の製品なんです。 今回ご紹介のシェリーの造り手はグティエレス・コロシアといい、代々家族経営の小規模シェリー蔵。現オーナーのフアン・カルロス・グティエレス・コロシア氏は頑固な職人肌の醸造家で、品質管理には絶対に妥協を許さない厳しさを持っています。特に長期熟成のオールドタイプはハーフボトルのみのリリースとし、高い品質とポリシーを守り抜いているんです。 この極上のマスカット・シェリーがここ日本で味わえるなんて本当に幸せで、まさに甘く夢心地の気分になります。この素晴らしい味わいと共にどうぞ素敵な時間をゆったりとお過ごしください。 _白_ 関連商品スペインワイン コロシア・フィノ【スペイン】【シェリー】【酒精強化酒】...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・ペドロ・ヒメネス【スペイ...カメレオン・アルヴァリーニョ 2018ポルトガル 白ワイン 750ml...2,684円9,174円3,234円フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・フィノ【スペイン】【白ワ...メゾン・シシェル・ソーテルヌ 2020 (ハーフサイズ)【フランス】【...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・オロロソ【スペイン】【白...5,874円2,948円8,074円フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・アモンティリャード【スペ...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・パロ・コルタド【スペイン...キンタ・イノハル・ブランコ・ベルデホ 2020【スペイン】【白ワイン】...8,074円9,174円1,958円とろ〜り甘い夢心地!!あの伝説の超一流三ツ星レストランも惚れ込んだ高級マスカット・シェリー!![ぶどうの女王]マスカット・オブ・アレキサンドリアの高級甘口シェリー!!あの伝説のミシュラン三ツ星[エルブリ]でも採用されていたデザートワイン!!『蜂蜜、ドライアプリコットの甘く爽やかな香り、紅茶や紹興酒の熟成感・・・』希少限定入荷!!【今回も極僅かの入荷のため即日完売必至!!絶対にお見逃しなく!!】 [コロシア・モスカテル] 頑固な職人肌の現オーナー、フアン・カルロス・グティエレス・コロシア氏!! 『まるで蜂蜜漬けアプリコット!!』 とろ〜り甘い夢心地にさせてくれる物凄い美味しさ!! デザートワイン好きの皆様、そしてシェリーファンの皆様、大変お待たせいたしました!!あの超希少・入手困難の高級マスカット・シェリーが待望の再入荷です!! 前回惜しくも見逃してしまった皆様、今度こそは絶対に、絶対にお見逃しなくお買い求めください!! 濃密な甘さなのに上品で爽やかな味わい、懐かしささえ感じる柔らかな香り・・・私も思わず陶然となってしまった物凄いシェリー、その名も [コロシア・モスカテル]!!!! そうなんです!!前回ご紹介時には限定入荷60本が瞬く間に完売!!さらにインポーターさんに頼み込んで分けていただいた最終在庫24本も即完売してしまったあの超希少・大人気マスカットシェリーが待望の再入荷なんです!! しかも一度お買い上げいただいたお客様からのリピート注文が続出!!一度飲んだら絶対に忘れられないほどの感動の美味しさなんです!! その味わいの素晴らしさはあの伝説の超高級ミシュラン三ツ星レストラン[エルブリ El Bulli]でもオンリストしていたことでも証明済み!!夜な夜なセレヴ達を虜にしていた極上マスカット・シェリーなんです!! さらに、スペインの権威あるワインガイド[ギーア・ペニン]を著すスペインワイン評論家ホセ・ペニンさんも、 『明るくクリアなマホガニー色。トースティー、麝香、キャラメル、ドライフルーツなどの強めの香り。味わいは甘やかでふっくらとしており、シロップ漬けフルーツのようで、レーズンの果皮のような心地良いタッチ。フィニッシュに品種のキャラクターを感じる!!』 と大絶賛!! まさに、そのコメントの如く、このシェリーの特徴は【品種のキャラクター】にあるんです!!品種はモスカテル・デ・アレハンドリア、つまり我々日本人にも馴染みの深い[ぶどうの女王]と呼ばれるマスカット・オブ・アレキサンドリアを100％用いているんです!! ぶどうの女王が生み出す気品ある味わいとは・・・ 『明るく透明感のあるマホガニー色。グラスに注ぐととろみのある美しい液体が輝き、蜂蜜、ドライアプリコット、レーズンなどの甘く爽やかな香りと、紅茶や紹興酒のような熟成感のあるこなれた香りが華やかに満ちる!!味わいもドライフルーツの甘みが豊かで、アプリコットのような酸味がすっきりと味わいを引き締めてくれる。口当たりはシロップのようになめらかで厚みがあり、長い熟成によるカラメルのような香ばしいコクと上品な甘みの余韻が素晴らしく長い!!極めて芳醇なマスカット・シェリー!!』 それはもううっとりするほどの気品ある美味しさに溢れているんです!!この美しい甘みには本当に心も体も癒されます!! 1人でも多くのお客様にこの極上の味わいをお楽しみいただきたいのですが、現地蔵元も出荷制限するほどの人気で、日本上陸は年間240本のみしかないんです。そこをインポーターさんに頼み込んでやっと確保できたのは僅か60本!!今回も極僅かのご紹介で申し訳ございません!! この極上のマスカット・シェリーをここ日本でゆったりと味わえるなんて、本当に幸せです!!是非とも是非ともお早めに、そしてたっぷりとお買い求めください!! ※この商品は375mlハーフボトルです。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Botter Arabella Vino Bianco d'Italia ■色・容量：白750m(スクリュー・キャップ ■ALC：13% ■ブドウ品種：トレッビアーノ60%、シャルドネ40% ■産地：イタリア ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） イタリア最強レベルのコスパ「ボッター」のワンランク上の激旨白!! トレッビアーノの柑橘系の爽やかな風味とフルーティーで快適な酸に、 香ばしいナッツを想わせるシャルドネのアロマとボリューム感!! 口当たりはどこまでもまろやかで、飽きのこない飲み心地。 ミネラル感もきれいに香る飲み応え抜群の白ワインです。 スモークサーモンなど魚介類のアンティパストやサラダ、 そして、ぺペロンチーノやピッツァから白身魚のフリット、 身近な料理では鶏肉のから揚げなどとも良く合います。 関連商品ワイン 白ワイン ボッター・エリス・ビアンコ【イタリア】【白ワイン】【...シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン（最新ヴィンテージをお届け）白ワイン...コノスル・シャルドネ・リゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・コレクション...1,078円1,078円1,518円プルポ・ロコ・ブランコ・ビウラ 2022【スペイン】【白ワイン】【75...カテナ・アラモス・シャルドネ （最新ヴィンテージ） 白ワイン アルゼン...イングリット・グロイス ゲミシュターサッツ ブライテンビュッフトルフ ...1,298円2,068円2,948円エミリアーナ・エコバランス・シャルドネ（最新ヴィンテージでお届け）...クリフハンガー・リースリング 2021【ドイツ】【白ワイン】【750m...コノスル・ゲヴェルツトラミネール・ビシクレタ【チリ】【白ワイン】【75...1,078円2,068円1,012円コステ・シチリアーネ・インツォリア・ビオロジコ 2019【白ワイン】【...エラスリス・アコンカグア・キュベ・シャルドネ（最新ヴィンテージ） 白ワ...ガーネット・モントレー・シャルドネ 2016【アメリカ】【カリフォルニ...1,518円1,738円1,980円イタリア最強レベルのコスパ「ボッター」のワンランク上の激旨白!! 厳選されたトレッビアーノとシャルドネの絶妙ブレンド!! [ボッター・アラベッラ・ビアンコ] トレッビアーノの柑橘系の爽やかな風味とフルーティーで快適な酸に、 香ばしいナッツを想わせるシャルドネのアロマとボリューム感!! 口当たりはどこまでもまろやかで、飽きのこない飲み心地。 ミネラル感もきれいに香る飲み応え抜群の白ワインです。 スモークサーモンなど魚介類のアンティパストやサラダ、 そして、ぺペロンチーノやピッツァから白身魚のフリット、 身近な料理では鶏肉のから揚げなどとも良く合います。
※在庫切れの場合には、至急インポーターさんの在庫を確認し、 追加しますが、売り切れの際はご容赦ください。 Ventisquero Classico Chardonnay ■色・容量：白750ml ■ALC：12% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：チリ、セントラル・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） チリ最大の農産品スーパーが設立したワイナリーの新世界らしい果実味をもつ白！オーストラリアのカリスマ・ワインメーカー、ジョン・デュヴァルをコンサルタントに迎えて、ここ数十年で品質向上華々しい造り手のカジュアル・ブランド！ ストレートに果実味を表現した、まさに新世界シャルドネらしい一本！ 関連商品ヴェンティスケロ・クラシコ・ソーヴィニョン・ブラン（最新ヴィンテージ）...エミリアーナ・エコバランス・シャルドネ（最新ヴィンテージでお届け）...コノスル・シャルドネ・ビシクレタ【チリ】【白ワイン】【750ml】【辛...1,408円1,078円1,012円コノスル・ゲヴェルツトラミネール・ビシクレタ【チリ】【白ワイン】【75...テラ・ヴェガ・シャルドネ(最新ヴィンテージでお届け）...エミリアーナ・エコバランス・ゲヴェルツトラミネール（最新ヴィンテージで...1,012円1,078円1,078円コノスル・シャルドネ・リゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・コレクション...コノスル・シャルドネ・ビシクレタ（ハーフボトル）最新ヴィンテージ【チリ...コノスル・ゲヴェルツトラミネール・ビシクレタ・ハーフボトル【チリ】【白...1,518円660円660円コノスル・20バレル・リミテッド・エディション・シャルドネ2021【チ...コノスル・ソーヴィニョン・ブラン・ビシクレタ【チリ】【白ワイン】【75...コノスル・ヴィオニエ・ビシクレタ【チリ】【白ワイン】【750ml】【辛...3,520円1,012円1,012円
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Prieure Saint-Hippolyte Blanc 2020 ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：グルナッシュ・ブラン80%、ヴェルメンティーノ10%、クレレット10% ■産地：フランス-ラングドック地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア） 【ジューシー＆キレ!!★南仏の激旨三冠金賞!!】 何度も金賞を獲りまくっているワイナリーが造る超旨い白ワイン!! その味わいは、 『爽やかなオレンジの香りに、アプリコットやメロン、 みずみずしい桃、そしてスパイスとミネラル感。 一口飲めばふわりと広がる花の香り。柔らかな口当たり と穏やかな酸が心地よく、ふくよかなボディ感もありつ つ後味はすっきり。飲み干した後の果実の優しい余韻が 印象的です。しゅっとした酸のキレのおかげで、飲み飽 きせずにグラスが進みます。』 喉の渇きを癒すジューシーな味わいは、アペリティフに ぴったり!!そして魚介系の料理には特に相性抜群です!! シーンや料理を選ばずに、気軽に楽しみたいワインです!! どうぞたっぷりとお楽しみください!! 関連商品ファミーユ・モンテスコー・デュシェ・デュゼ・ブラン 2021【フランス...ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ 2021フランス 白ワ...ドメーヌ・ド・ラ・ボーム・ヴァン・ド・ペイ・ドック・ヴィオニエ（最新ヴ...1,958円1,848円2,200円ドメーヌ・ド・ラ・ボーム・ヴァン・ド・ペイ・ドック・ソーヴィニヨン・ブ...マス・ド・ヴォルク・アルバ・ドリア 2019【フランス 】【パーカー9...ジャスピー・ブラン 2021【スペイン】【白ワイン】【750ml】【ミ...2,200円2,838円1,958円クリフハンガー・リースリング 2020【ドイツ】【白ワイン】【750m...シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン（最新ヴィンテージをお届け）白ワイン...キンタ・イノハル・ブランコ・ベルデホ 2020【スペイン】【白ワイン】...1,958円1,078円1,958円ジャン・マリー・ガルニエ シャルドネ “セレクション・デュ・ソムリエ”...コート・オセアン 2021フランス ボルドー 白ワイン 750ml 辛...クリフハンガー・リースリング 2021【ドイツ】【白ワイン】【750m...1,760円1,518円2,068円【ジューシー＆キレ!!★南仏の激旨三冠金賞!!】 何度も金賞を獲りまくっているワイナリーが造る超旨い白ワイン!! オレンジ!!桃!!メロン!!スパイス!!ミネラル感があふれ出す!! 柔らかな口当たりとふくよかなボディ感、後味には爽快なキレ!! 魚介のマリネやフリットが食べたくなる〜!!そしておかわりエンドレス〜!! キリッと冷やしてアペリティフからたっぷりとお楽しみください!! [プリューレ・サンティポリット・ブラン 2020] 当店でおなじみの南仏ワイン【プリューレ・サンティポ リット】が造る、ジューシーな白ワインが登場!! もちろん!! ワインコンクールで金賞を獲っているワインです!! しかも3個も!!!! 2021年ジルベール＆ガイヤール金賞 2021年ベルリン・ワイントロフィー金賞 2021年オクシタニー金賞 そしてやっぱり!! 飲んでみると納得の美味しさ〜!! キリッとしたキレのある酸が心地よいのはもちろん、 南仏らしいたわわな果実感が満喫できるのがうれしい!! 使用しているブドウは、南仏の品種「グルナッシュ・ブ ラン」をメインに、南仏の超ローカル品種「クレレット」 とイタリア品種の「ヴェルメンティーノ」を少しずつブ レンド。 結果、とってもジューシーでかつボディ感もあるワイン に仕上がっているんです!! その味わいは、 『爽やかなオレンジの香りに、アプリコットやメロン、 みずみずしい桃、そしてスパイスとミネラル感。 一口飲めばふわりと広がる花の香り。柔らかな口当たり と穏やかな酸が心地よく、ふくよかなボディ感もありつ つ後味はすっきり。飲み干した後の果実の優しい余韻が 印象的です。しゅっとした酸のキレのおかげで、飲み飽 きせずにグラスが進みます。』 喉の渇きを癒すジューシーな味わいは、アペリティフに ぴったり!!そして魚介系の料理には特に相性抜群です!! シーンや料理を選ばずに、気軽に楽しみたいワインです!! どうぞたっぷりとお楽しみください!!
酸化防止剤が微量なので、夏場の配送はクール便を推奨します。 常温便での配送での商品の不良のお申し出は受け付けかねますので予めご了承くださいませ。 ※無清澄で、濾過は最小限のため、滓が沈殿しています。栓を空ける前に瓶をゆっくり一度上下してください。 ★キャップシールがありませんが、元々使用していません。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Jurtschitsch MON ROUGE NV(2021と2022ヴィンテージのアッサンブラージュ） ■色・容量：赤750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、サンクト・ラウレント ■産地：オーストリア・カンタプール地方 ■味わい：辛口ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） カンプタールを代表する人気生産者のユルチッチの新登場の赤ワイン！ 「ユルチッチ モンルージュ」！ 見た目はとってもキュートなエチケットの赤ワインですが、味わいも優しく軽やか！ ブドウ品種はツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、サンクト・ラウレントの3品種のブレンド。 2021ヴィンテージと2022ヴィンテージのアッサンブラージュになります。 ワインメーカーのこだわりとしては、特にヴィンテージ2022のツヴァイゲルトを加えることでフレッシュさ、 シルキーさと生き生きとした緊張感を与えているそうです。 このワインが造られるカンプタールは、オーストリアの中では比較的冷涼な気候にあります。 北にあるマンハーツベルクや、ワインフィアテルの高台から吹く冷たい風と、 東から吹くパノニア気候の温かい風がカンプタールで出会います。 これにより日中は温かく高い温度ですが、夜になると冷え込みます。この寒暖差が葡萄の皮を厚くさせ、 アロマと酸が葡萄の実に蓄えられます。 カンプタールの微気候（マイクロクライメット）は、丘毎に異なります。標高は海抜200メートルから 500メートルに及びます。丘の間にある小さい渓谷は高原からの冷気を畑に夜間吹き下ろさせるチャネ ルとなります。 畑の土壌は石灰質、ローム質のレス土壌と原生岩。 醸造は、丁寧に手摘みにて収穫、1/3は全房発酵、マセレーションは7日間行います。 これによって、果皮と果肉はワインに上質なフルーティな香りを与え、木樽で18か月の熟成中にさらに香りが増します。 一部はステンレスタンクを使用することで、フレッシュさを加えます。 ワインメーカー曰く、 『モンルージュとは「僕の赤」つまり「アルヴィンの赤ワイン」という意味です。 造り手に出来る事は葡萄そのままのキャラクターを引き出す事です。 100％健康な葡萄で、私たちが余計な事をする事は何も無く、自然な酸を蓄えた熟した葡萄を収穫する事が出来ました。 モンルージュはカンプタールに植えられている伝統的なブドウ品種、ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、サンクト・ラウレントのブレンド。 赤ワインでありながら、白ワインのような飲みやすさを持つ、エレガントでジューシーなワイン』 ユルチッチ氏のワイナリーを訪問した際も、お会いした際も、いつも自然へのリスペクトを語っていたアルヴィン氏の自信作。 ボトルの中にカンプタールの優しい自然がぎゅっと詰まったワインです。 赤、と言ってもワインメーカーのコメントのように、白ワインが入っているかのような豊かな酸味、うまみもたっぷりなので、 軽やかだけど、決して薄いという印象はありません。 繊細だけど、しっかりとブドウの美味しさも楽しめるワインです。 しっかりした酸味に支えられていますが、ユルチッチならではの優しい印象、なかなかありそうでない、肩の力が抜けた余裕を感じさせる上質さを感じさせます。 最初は温度が冷たいところから、徐々に上げていってもダレないワインの質の良さを感じます。 柔らかく煮込んだ鶏肉のひき肉のつくねのトマト煮等の煮込み料理や寒い時期のお鍋料理のお供にも、様々なお食事との相性をお楽しみくださいませ。 **************************************************** ユルチッチ・ソンホーフ醸造所は、700年の伝統、150年のワイン史を持つ、人気生産地・カンタプール地方にある、オーストリアでも屈指の名門ワイナリーです。 ワイナリーは1868年にユルチッチ家の所有となり、1972年に父ヨーゼフから経営を引き継いだユルチッチ3兄弟 （長男エルヴィンがぶどう畑、次男のパウルが醸造、三男のカールがマーケティング及び販売）の見事な連携に より、今の成功に至ります。 ユルチッチ兄弟は、経営を引き継いだ1972年よりぶどう畑は生態環境保護の理念に基づいて、無農薬栽培を始め、 すでに1970年代には自然農法のパイオニア的存在でした。 以来、化学肥料、合成殺虫剤、除草剤は全く使用せず、グリーンカバーと堆肥が施されています。 また1978年、この地区で初めて冷却したステンレスタンクでの発酵を導入するなど、常に新しい試みに挑戦し改 革を遂げています。 2000年には最新醸造設備を整えた独自のテラス状セラーを建設。 彼らのワインは、優れたヴィンテージと素晴らしい地理的特徴により、国際的に高く評価されています。 現在は若きアルヴィン氏が醸造責任者を引き継ぎ、白ワインは100％ステンレス発酵、赤ワインにはオーストリア オークを一部採用するなどさらに味のレベルの向上を図っています。 2012年からはアルヴィン・ユルチッチさんと妻のステファニさんがワイナリーを引き継ぎ、さらに自由な発想のワイン造りを行っています。 歴史と伝統あるワイナリーが素晴らしい環境の畑、最新の醸造設備や技術をもって、「伝統」がさらに「進化」を遂げています。 関連商品マーティン＆アナ アンドルファー フェラインター シャッツ ヴァイス ...ユルチッチ モンブラン 2021 【オレンジワイン】【酸化防止剤微量】...ハレタ ルート・ヴァイス NV【オーストリア】【750ml】【ミディア...3,388円3,608円2,970円ヴェーニンガー フルミント・フォム・カルク 2020【オーストリア】【...シャーブル ローター・ヴェルトリーナー ケーニグスブルン 2022【オ...シャーブル グリューナー・ヴェルトリーナー ルッパ?スタール 2022...3,608円3,388円3,058円オーストリア、カンプタールの老舗人気生産者★ユルチッチ！ ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、サンクト・ラウレントの3品種ブレンドによる軽やかで優しい赤ワイン！ 『ふんわり、余裕を感じさせる、軽やかでエアリーな赤ワイン！』
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Domaine Famille Paquet, Saint-Veran "En Creches" 2019 ■色・容量：白750ml(蝋キャップ使用) ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：フランス - ブルゴーニュ地方 - マコネー地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ご紹介のワインを造った[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]は、現在「ジャン=バプ ティスト氏」、「マテュー氏」、「カミーユ氏」の若い三兄弟で運営される、 その名の通り家族経営のドメーヌです。 ドメーヌは1980年、三兄弟の両親により、マコネ地区を代表する銘酒[プイィ・ フュイッセ]を構成する4つの村でも重要とされる、「ヴェルジッソン村」の東に 位置する「ダヴィエ村」の6haの地所で[ドメーヌ・デ・ヴァランジュ]名で創業。 その後継続的に成長し、ファミーユ・パケの名称でもワインをリリースし始めま した。 ドメーヌは、2014年にはプイィ・フュッセAC内の「ソルトレ・プイィ」に2haの 畑を取得、その後さらにマコンAC内に10haを取得。所有畑の範囲が広がったこと で新しい次元がもたらされ、マコネー地方のテロワールの北から南までの多様性 と豊かさを表現する生産者となりました。 三兄弟がドメーヌの12haの所有畑を引き継いだのが2016年。 現在は「カミーユ氏」 がブドウ畑とワイン造りを管理、「マテュー氏」と「ジャン=バプティスト氏」は 主にマーケティングと販売を担当しています。この新世代生産者と言える三兄弟 は、有機農法の原則を尊重し、新しいブドウの樹を取得、より人的介入の少ない ワイン造りへのアプローチを推進し、家族の歴史を永続させるために懸命に取り 組んでいます。 ちなみに2019年に二つのドメーヌを[ファミーユ・パケ]に統合。三兄弟は一つの ラベルの下で、ファミーユ・パケのワインのイメージと暖簾を確立すべく努力し ています。 関連商品ドメーヌ・ファミーユ・パケ・プイィ・フュイッセ 2019...ドメーヌ・ファミーユ・パケ ・マコン・ヴィラージュ・ノ・サンク・テロワ...カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレク...5,478円3,058円4,708円ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ・ヴィエィユ・ヴィーニュ...ルイ・ジャド ブルゴーニュ ブラン クーヴァン・デ・ジャコバン...ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ 2020【フランス】【...4,620円4,620円3,850円オーストリアワイン 【新酒先行予約11月11日以降お届け】ツァーヘル ...ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ 2021フランス 白ワ...コート・オセアン 2021フランス ボルドー 白ワイン 750ml 辛...4,290円1,848円1,518円シャトー・デュ・クレイ・モンタニー・プルミエクリュ・ル・コルヌヴァン ...ブラザーフッド・ニューヨーク・アイコン・リースリング 2017【Bro...ジャン・マリー・ガルニエ シャルドネ “セレクション・デュ・ソムリエ”...4,268円3,828円1,760円『太陽の恵みをタップリ受けたブルゴーニュ南端からのシャルドネ!!』 爽快な飲み口の[サン・ヴェラン]も、新進気鋭の生産者が造ると実にエレガント!! 柑橘系のフレッシュなフルーツの香りに心地よいミネラル感、 それを引き締める上質の酸!! 樹齢56年超の古樹ブドウならではのエレガンスと奥行き!! [ドメーヌ・ファミーユ・パケ ・サン・ヴェラン・アン・クレシュ 2019] ブルゴーニュ南部のマコネ地区でも、最も南のシャルドネ産地[サン・ヴェラン]。 爽快ながら複雑、熟成も早目こそがサン・ヴェランの特徴で、 あの「パーカー氏」も 『現在のサン・ヴェランの質と値段を消費者が見逃す手はない』と賞賛!! そんな白を造ったのは、両親からのドメーヌを引き継ぎ、若い三兄弟で運営する新進 気鋭の生産者[ドメーヌ・ファミーユ・パケ]。 樹齢56年の超ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）から造られた、ご家庭での料理 にも合わせ易い、実にエレガントな[サン・ヴェラン]です。 このワインは、ドメーヌの本拠地「ダヴァイエ村」北端の標高250mの粘土質石灰岩 土壌、南東向き斜面に所有する[アン・クレシュ]というクリマの4区画で栽培する、 平均樹齢50年超のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）をすべて手摘みで収穫。 ブドウは収穫から20分以内に空気圧でプレス。16〜18℃に温度調整したステンレス製 タンクにて、土着酵母のみを使用し4〜6週間発酵。マロラクティック発酵も施します。 その後、12ヶ月間「Jupilleの森」産フランス製オーク樽（新樽率10％）を使用し、 シュール・リー（澱の上）にて熟成、さらに6ヶ月間桶で熟成し瓶詰したものがご案内 のワイン。 そこで当店でも試飲したところ、 『これがマコネ？これがサン・ヴェラン？と思うほどエレガント』 『クリアーで淡いイエローゴールドの色調。完熟シャルドネのリッチな果実味より、 現時点では上品で繊細な風味がグラスを満たします。アカシアなどの黄色い花に、 オレンジなど柑橘類と、白桃などのニュアンスを持つ香りは強すぎず華やか。 それに産地特有のミネラルや上質な酸が彩りを添え、とにかくエレガントで甘過ぎない 辛口の味わいが口の中に広がります。さらに、ハシバミやアーモンドなどのナッツ類 に加え、時間の経過によりかすかなハチミツの風味も現れるようになり、どんどん複雑 になってくるのです。 このエレガントなサン・ヴェランには、料理なら白身魚の刺身やカルパッチョ、 オリーブオイルでの魚介類のソテー、鶏もも肉のソテーなどを、チーズなら熟成ブリー か、コンテ、ボーフォールなどを合わせてはいかがでしょう。』 両親からのドメーヌを引き継ぎ、若い三兄弟で運営する新進気鋭の生産者[ドメーヌ・ ファミーユ・パケ]。 平均樹齢50年超のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）から造られる南部ブルゴー ニュの美酒を、この機会に是非ともご入手ください。 さい。 ※このワインはキャップシールが蝋（ワックス）キャップとなっております。 面倒と思われるでしょうが、開け方自体はとても簡単で、いきなりオープナーのスクリューを中心に差し込みコルクを持ち上げてください。少しコルクを持ち上げてから余分な部分は取り除き、 あとはコルクを抜くだけです。 （抜栓後ボトルの口をティッシュペーパーなどで拭くのは同じです）
酸化防止剤が微量なので、夏場の配送はクール便を推奨します。 常温便での配送での商品の不良のお申し出は受け付けかねますので予めご了承くださいませ。 ※無清澄で、濾過は最小限のため、滓が沈殿している場合がございます。 栓を空ける前に瓶をゆっくり一度上下していただくことをお勧めします。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Jurtschitsch Mon Blanc 2021 ■色・容量：白(オレンジワイン）750ml ■ALC：12% ■ブドウ品種：リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァイス・ブルグンダー、ゲルバームスカテラー、ドナウリースリング、ヨハニターの混醸 ■産地：オーストリア・カンタプール地方 ■味わい：辛口ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） オーストリアでトレンドのひとつがオレンジワイン！ カンプタールを代表するユルチッチの定番人気オレンジワイン、 「ユルチッチ モン・ブラン 2021」！ 【私の白（ワイン）】という名前のこちらのワインは醸造家のアルヴィン氏の思いが詰まった、まさに、造り手の理想とする白ワインです。 このワインの特徴的なのが、複数品種、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァイス・ブルグンダー、ゲルバームスカテラー、ドナウリースリング、ヨハニターの複数品種を混醸していることです。 混醸とは、複数品種の品種を収穫したものを、同時に醸造することです。 別々にワインを仕込んだ後にアッサンブラージュするよりも、品種よりもテロワールの個性が出ると言われる、昔ながらの自然な製法です。 アルヴィン氏曰く、 「造り手に出来る事は葡萄そのままのキャラクターを引き出す事です。 100％健康な葡萄で、私たちが余計な事をする事は何も無く、自然な酸を蓄えた熟した葡萄を収穫する事が出来ました。 酸を保った葡萄は私たちの産地ではとても大事で、長期熟成可能なワインを産み出します。 栓を空ける前に瓶をゆっくり一度上下してくださいね！」 栽培は垣根仕立て。夏場は非常に暑い地域なので、ウオーターマネージメントには大変注意を払っています。 グリーンカバーと、自家製のコンポストは葡萄の樹の成長のバランスを取る為に重要です。 剪定とリーフワークの段階で選別している為、グリーンハーベストは行いません。 2世代にわたり除草剤と化学肥料は使用しない自然農法を実践。 醸造は手摘みで収穫したブドウを、除梗はせずに全房のまま、上面開放式の500リットルオーク樽で、土着の酵母 で2週間全房のままスキンコンタクトしながら発酵。その長いスキンコンタクト期間の間でオレンジワインとなります。 発酵後、フリーラン・ジュースを600リットルのオーク樽に移し、マロラクティック発酵も自然に発生させます。 清澄はせず、沈殿後グラヴィティシステムにて細かいストッキングを通して濾過し、瓶詰め。SO2添加は瓶詰 め時に微量の10ml/lだけを添加。こうして完成したのがこちらのワインです。 ユルチッチ氏のワイナリーを訪問した際も、お会いした際も、いつも自然へのリスペクトを語っていたアルヴィン氏の自信作。 ボトルの中にカンプタールの優しい自然がぎゅっと詰まったようなワインです。 オレンジワインならではの個性的な味わいはありますが、全てが優しく溶け込んでいる印象。 複数品種ならではの、様々なタイプのお食事に合わせやすいワインです。 厚みのある味わい、ほのかな苦み、リッチな味わいながら豊かな酸味と骨格のある、力強さとやさしさを兼ね備えたスケール感もあるワインです。 ボリューム感のある白身のお肉料理、スパイシーなお料理にもお薦め。 是非、お試しくださいませ。 **************************************************** ユルチッチ・ソンホーフ醸造所は、700年の伝統、150年のワイン史を持つ、ヴァッハウからそれほど離れていない、カンタプール地方にある、オーストリアでも屈指の名門ワイナリーです。 ワイナリーは1868年にユルチッチ家の所有となり、1972年に父ヨーゼフから経営を引き継いだユルチッチ3兄弟 （長男エルヴィンがぶどう畑、次男のパウルが醸造、三男のカールがマーケティング及び販売）の見事な連携により、今の成功に至ります。 ユルチッチ兄弟は、経営を引き継いだ1972年よりぶどう畑は生態環境保護の理念に基づいて、すでに1970年代には自然農法のパイオニア的存在でした。 以来、化学肥料、合成殺虫剤、除草剤は全く使用せず、グリーンカバーと堆肥が施されています。 また1978年、この地区で初めて冷却したステンレスタンクでの発酵を導入するなど、常に新しい試みに挑戦し改革を遂げています。 2000年には最新醸造設備を整えた独自のテラス状セラーを建設しています。 彼らのワインは、優れたヴィンテージと素晴らしい地理的特徴により、国際的に高く評価されています。 現在は若きアルヴィン氏が醸造責任者を引き継ぎ、白ワインは100％ステンレス発酵、赤ワインにはオーストリア オークを一部採用するなどさらに味のレベルの向上を図っています。 2012年からはアルヴィン・ユルチッチさんと妻のステファニさんがワイナリーを引き継ぎ、さらにナチュラルで 自由な発想のワイン造りを行っています。 歴史と伝統あるワイナリーが素晴らしい環境の畑、最新の醸造設備や技術をもって、 「伝統」がさらに「進化」を遂げています。 関連商品シャーブル ローター・ヴェルトリーナー ケーニグスブルン 2022【オ...シャーブル グリューナー・ヴェルトリーナー ルッパ?スタール 2022...【酸化防止剤微量のため夏場はクール便推奨】ユルチッチ モンルージュ N...3,388円3,058円3,608円イングリット・グロイス ゲミシュターサッツ ブライテンビュッフトルフ ...ツァーヘル アン アンフォラ ゲミシュターサッツ 2022【オーストリ...オーストリアワイン 【新酒先行予約11月11日以降お届け】ツァーヘル ...2,948円4,708円4,290円ライナー・ヴェス ゲミシュターサッツ 2020【オーストリア】【辛口】...ヴェスリ グリューナー・フェルトリーナー・フェリックス 2021【オー...ゲオルク・ブロイヤー・ソヴァージュ・リースリング 2021【ドイツ】【...3,190円3,080円3,608円カンプタールの人気生産者、ユルチッチの【モン・ブラン（私の理想の白）】というほどお気に入りのオレンジワイン！ リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァイス・ブルグンダー、ゲルバームスカテラー、ドナウリースリング、ヨハニターの複数品種を混醸!! 酸化防止剤微量のため、暑い時期はクール便推奨！ [ユルチッチ モン・ブラン 2021]
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Chateau du Cray, Bourgogne Chardonnay 2020 ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：シャルドネ100% ■産地：フランス - ブルゴーニ地方 - コート・シャロネーズ地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） このワインを造った[シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは「コート・ドール」の南に続く、「コート・シャロネーズ」地区南端のACモンタニィにある「ビュクシー村」の北東部に本拠を置きます。、創業は1798年で25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている長い歴史を誇るドメーヌです。 所有するブドウ畑は主に、シャトー（ドメーヌ）の周りの丘の良質な1級畑が広がる 、強い西風から守られている中腹にあり、東から南東向きの陽当たりと、水はけの良 い斜面の恩恵を受けています。 ちなみに[ACモンタニィ]を名乗れるのはシャルドネ種で造られた白ワインに限られてい るため、シャトーでは一連の斜面にある区画でピノ・ノワール種による高品質の赤ワイ ンと、[モンタニィ]のアペラシオン外側でシャルドネ種による白も造っていますが、 それらは[ACブルゴーニュ]若しくは[ACブルゴーニュ・コート・シャロネーズ]のカテゴ リーで販売していて、ご案内の白もそんな1本です。 関連商品シャトー・デュ・クレイ・モンタニー・プルミエクリュ・ル・コルヌヴァン ...ジャン・マリー・ガルニエ シャルドネ “セレクション・デュ・ソムリエ”...カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレク...4,268円1,760円4,708円コノスル・シャルドネ・リゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・コレクション...コート・オセアン 2021フランス ボルドー 白ワイン 750ml 辛...コノスル・20バレル・リミテッド・エディション・シャルドネ2021【チ...1,518円1,518円3,520円シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン（最新ヴィンテージをお届け）白ワイン...ブラザーフッド・ニューヨーク・アイコン・リースリング 2017【Bro...ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ 2020【フランス】【...1,078円3,828円3,850円ブラザーフッド・ニューヨーク・プレミアム・ゲヴェルツトラミネール 20...ガーネット・モントレー・シャルドネ 2016【アメリカ】【カリフォルニ...ヒドゥン・ポスト・ナパ・ヴァレー・シャルドネ 2019【アメリカ】【白...2,508円1,980円3,168円18世紀末に遡る歴史あるシャトー（ドメーヌ）が放つブルゴーニュ白!! エレガントな風味とシャルドネの果実味が見事に調和!! 温度管理されたオーク樽で澱の上で発酵、その後12ヶ月熟成!! レモンなどの柑橘類とアカシア、白い花のニュアンスが楽しい!! [シャトー・デュ・クレイ ・ブルゴーニュ・シャルドネ 2020] [シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは[コート・ドール]の南に、南北約25km、東西7kmに広がる産地「コート・シャロネーズ地区」にあるシャトー（ドメーヌ）です。 ドメーヌは、[ACモンタニィ]アペラシオン内の「ビュクシー村」北東部で、 1798年以来、25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている、非常に 歴史ある生産者です。 そしてご案内の白は、コート・シャロネーズ地区の南部「ビュクシー村」周辺にある、 3.42haの自社畑で栽培するシャルドネをすべて手摘みで収穫。 収穫したブドウは選果後に除梗せず直ちにプレス。その後リッチさとアロマを引き出す ため温度管理したオーク樽内で発酵。マロラクティック発酵も行い、フランス産オーク 樽内でシュール・リー（澱の上）状態で、約12ヶ月間熟成後に瓶詰めしています。 そこで当店で試飲したところ、 『フレッシュで調和の取れた華やかな香りと果実味が特徴!!』 『かすかに緑の要素を持つクリアーなイエローゴールドの色調に、アカシア、レモン、 白桃などに加えかすかなジャスミンと、様々なニュアンスを持つ香りははっきりとして 複雑。それにスパイシーな風味が加わり、価格以上の満足感を覚えます。 また、酸とタンニンはややしっかりながらも上質で、特徴的で豊富なミネラルと共に、 フレッシュさだけでなく奥行きのある風味に仕上がっています。 味わいではフレッシュ、フルーティーで深みのあるシャルドネの果実味がグラスを満た し、思いのほかの満足感を感じるのです。 この1本には、前菜なら甲殻類やグリーンアスパラのテリーヌ、料理ならサーモンや 白身の魚にホタテなどのバターかクリーム料理、チーズならコンテなどのハードか セミハードタイプと相性が良さそうです。』
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Domaine Roland Lavantureux Chablis 2020 ■色・容量：白750ml(蝋キャップ使用) ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：シャルドネ100% ■産地：フランス・ブルゴーニュ-シャブリ地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ■ワインコンテストでシャブリ生産者の頂点に輝いた造り手 ご紹介のシャブリを造ったのは、［ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー］。 シャブリ地区最大のワインコンテストで、シャブリ生産者の頂点に輝き・・・・、同時に、地元フランスの重要ワインガイド【アシェット】にも度々掲載され、2つ星★★も獲得（最高は3つ星）する、『まさに知られざる凄腕』という言葉が相応しい、家族経営の小さな造り手。 シャブリ地区最大のコンテスト【シャブリ・ワイン・アワード】は、150軒のシャブリ生産者が集う大規模な品評会で、約300種のワインが出品され、格付けごとに最高の1本を選ぶというもの。 「プティ・シャブリ」、「シャブリ」、「シャブリ1級右岸」、「シャブリ1級左岸」、「シャブリ特級」の5部門で選考が 行われる中、毎年出品数が部門中最多の最大激戦区「シャブリ」のカテゴリーで、見事その頂点に輝いたのが、この造り手の［シャブリ 2008］なんです!! ほかにも、過去に2005年ヴィンテージが、地元フランスの重要ワインガイド【アシェット】で二つ星★★獲得、2006年産も同誌で一つ星獲得!! ■2020ヴィンテージもシャブリの大当たり年 シャブリ委員会による2020年のプレスリリースでは、 『早熟であると同時にオーソドックスなヴィンテージ』とのタイトルに、 『ヴィンテージ2020は、その早熟さが特徴で、収穫は8月に始まった。オーソドックス （正統的）であることでも際立ち、とてもバランスが良く、シャブリのワインに 特徴的な爽やかさを持っている。』とする、いわゆるグレートヴィンテージです。 それを裏付けるように、アメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】のヴィンテージチャートでも「シャブリ地区」に【96点】のハイスコア。 関連商品ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ・ヴィエィユ・ヴィーニュ...ブラザーフッド・ニューヨーク・アイコン・リースリング 2017【Bro...テヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベ（ダル・チェロ）ソアーヴェ・スペリオ...4,620円3,828円3,828円カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレク...ブラザーフッド・ニューヨーク・プレミアム・ゲヴェルツトラミネール 20...ガーネット・モントレー・シャルドネ 2016【アメリカ】【カリフォルニ...4,708円2,508円1,980円コノスル・シャルドネ・リゼルヴァ・エスペシャル・ヴァレー・コレクション...シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン（最新ヴィンテージをお届け）白ワイン...クリフハンガー・リースリング 2021【ドイツ】【白ワイン】【750m...1,518円1,078円2,068円コノスル・20バレル・リミテッド・エディション・シャルドネ2021【チ...コート・オセアン 2021フランス ボルドー 白ワイン 750ml 辛...オーストリアワイン 【新酒先行予約11月11日以降お届け】ツァーヘル ...3,520円1,518円4,290円超難関【シャブリ・ワイン・アワード】最高評価獲得シャブリ!! 2020年も素晴らしい!!専門誌ヴィンテージ評価【96点】のハイスコア!! グラスを満たす芳醇な果実味に、シャブリのキャラクターである素晴らしい ミネラル、酸、タンニンのバランスが見事!!! [ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー・シャブリ 2020] 地元フランスの重要ワインガイド[アシェット]にも度々掲載!! この造り手の［シャブリ 2008］は超難関シャブリ・ワイン・アワード最高評価!! ■「知られざる凄腕」という言葉が相応しい造り手 ご紹介のシャブリを造ったのは、［ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー］。 シャブリ地区最大のワインコンテストで、シャブリ生産者の頂点に輝き・・・・、 同時に、地元フランスの重要ワインガイド【アシェット】にも度々掲載され、2つ星★★も獲得（最高は3つ星）する、『まさに知られざる凄腕』という言葉が相応しい、家族経営の小さな造り手。 シャブリ地区最大のコンテスト【シャブリ・ワイン・アワード】は、150軒のシャブリ生産者が集う大規模な品評会で、約300種のワインが出品され、格付けごとに最高の1本を選ぶというもの。 「プティ・シャブリ」、「シャブリ」、「シャブリ1級右岸」、「シャブリ1級左岸」、「シャブリ特級」の5部門で選考が 行われる中、毎年出品数が部門中最多の最大激戦区「シャブリ」のカテゴリーで、見事その頂点に輝いたのが、この造り手の［シャブリ 2008］なんです!! ほかにも、過去に2005年ヴィンテージが、地元フランスの重要ワインガイド【アシェット】で二つ星★★獲得、2006年産も同誌で一つ星獲得!! ■2020年も素晴らしい!!専門誌ヴィンテージ評価【96点】のハイスコア!! シャブリ委員会による2020年のプレスリリースでは、 『早熟であると同時にオーソドックスなヴィンテージ』とのタイトルに、 『ヴィンテージ2020は、その早熟さが特徴で、収穫は8月に始まった。オーソドックス （正統的）であることでも際立ち、とてもバランスが良く、シャブリのワインに 特徴的な爽やかさを持っている。』とする、いわゆるグレートヴィンテージです。 それを裏付けるように、アメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】のヴィンテージチャートでも「シャブリ地区」に【96点】のハイスコア。 ■果実味と酸味、ミネラル感がバランスよく調和し、引き締まった辛口 そこで当店でも試飲したところ、 『かすかに緑の要素を持つクリアーでやや淡いイエローの色調』 『近年の温暖化の影響が、ブルゴーニュ北端の風土には良い方に働いた完熟ブドウの 果実味に、王道を行く豊富なミネラルと、酸、タンニンがグラスの中で抜栓直後から バランス好く融合しています。 また、しっかりとした酸により、シャブリ本来の辛口の風味が完熟ブドウの甘みに 爽やかさを与え、ひと口目から満足感を感じるんです。 香りではレモンやレープフルーツなどの柑橘系に、メロンや麝香のニュアンスが強すぎ ず華やかで、ついついグラスが進んでしまうタイプです。 この1本は、生、フライ双方の牡蠣にはもちろん、タラやアジのブランダードとも 相性が良く、また魚介や鶏、豚肉のホワイトソース、さらにはカレーなどのエスニック 料理、チーズならボーフォールやコンテなどと合わせてみてはいかがでしょう。 ※このシャブリはキャップシールが蝋（ワックス）キャップとなっております。 面倒と思われるでしょうが、開け方自体はとても簡単で、いきなりオープナーのスクリューを中心に差し込みコルクを持ち上げてください。少しコルクを持ち上げてから余分な部分は取り除き、 あとはコルクを抜くだけです。 （抜栓後ボトルの口をティッシュペーパーなどで拭くのは同じです）
極上高級シェリーを是非ともお買い求めください!! 長期熟成商品のため、澱がある場合がございます。どの場合には澱を沈めて上澄みをお飲みください。 色・容量オールド・シェリー500ml ALC20.0% ブドウ品種パロミノ100% 産地スペイン−DOヘレス・ケレス・シェリー・イ・マンサニーリャ・サンルーカル・デ・バラメーダ（ヘレス) 味わい辛口 平均熟成年数20年以上 ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩） 『透明感ある琥珀色。アーモンドの香ばしさに乗るバタースコッチのリッチで甘やかな香り。ひとくち含んだだけで上質と分かるコクと酸、凝縮した旨み。香ばしく華やかな香りを持ちながらもアルコールのボリューム感豊かで、厚みのあるボディはパロ・コルタドならでは。熟成段階で偶然に生まれる希少なパロ・コルタドはゆっくりと贅沢に味わいたい。』 _白_ 関連商品フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・ペドロ・ヒメネス【スペイ...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・オロロソ【スペイン】【白...フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・アモンティリャード【スペ...9,174円8,074円8,074円フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・フィノ【スペイン】【白ワ...スペインワイン コロシア・フィノ【スペイン】【シェリー】【酒精強化酒】...コロシア・ソレラ・ファミリアル・アモンティリャード【スペイン】【シェリ...5,874円2,684円23,100円ボデガス・オレムス・トカイ・アスー・5プットニョシュ 2013【ハンガ...コロシア・モスカテル【スペイン】【シェリー】【375ml（ハーフ）】【...キンタ・イノハル・ブランコ・ベルデホ 2020【スペイン】【白ワイン】...11,770円3,234円1,958円ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ 2021フランス 白ワ...オーストリアワイン 【新酒先行予約11月11日以降お届け】ツァーヘル ...カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョシュ・ジェンセン・セレク...1,848円4,290円4,708円超希少プレミアム・シェリーを緊急入荷!!世界の愛飲家が争奪!!これが極上高級オールド・シェリーの贅沢さ!!【超限定入荷!!物凄いプレミアム・シェリーを一挙に5アイテム緊急大放出!!】あの超高級三ツ星[エルブリ]オンリスト!!高級ワインショップでも堂々の採用!!世界の評価誌で軒並み高得点獲得!!輝かしい受賞歴!!世界の愛飲家の垂涎の的!!ここ日本でも争奪戦のため緊急入荷でのご案内です!!お見逃しなく!! [フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・シリーズ] アンダルシアの陽光の中佇む美しいシェリー蔵!!手入れの行き届いたソレラシステムの樽の中でプレミアム・シェリーが瓶詰めの時を待っています!! 2008年5月にヘレス・デ・ラ・フロンテーラにあるフェルナンド・デ・カスティージャ社を訪問しました。非常に美しく洗練されたシェリー蔵が印象的でした。 シェリーファンの皆様!!本日ご紹介するシェリーは絶対に見逃さず入手して下さい!! 物凄いプレミアム・シェリーを一挙に5アイテム緊急大放出!!超入手困難のため限定本数極僅かでのご案内ですが、何卒お早めにお買い求めください!! その名も、 [フェルナンド・デ・カスティージャ・アンティケ・シリーズ]!!!! この物凄いプレミアム・シェリーは今こうしている間にも激しい世界争奪戦が繰り広げられている超希少シェリー!!あのミシュラン三ツ星超高級レストラン[エルブリEl Bulli]において当然の如くオンリストされるばかりか、欧州随一高級ワインショップ[ラヴィニア LAVINIA]でも堂々の採用!! さらにアメリカ有力評価誌[ワインスペクテーター誌]において軒並み85点〜93点の高得点を獲得!! さらにさらに!!スペインの権威あるワインガイド[ギーア・ペニン]を著し、辛口批評で有名なスペインワイン評論家ホセ・ペニンさんも、なんと89〜90点の高得点を付け激賞!! このアンティケ・シリーズは上質オールド・シェリーのシリーズでどのシェリーも最高級の逸品なんですが、特にシェリーファン必見なのは極甘口デザートシェリー[ペドロ・ヒメネス]!!その評価は目を瞠るほど高く、[ワインスペクテーター誌]93点、[ギーア・ペニン]90点、そして英国有力評価誌[デキャンター誌]の[ワールド・ワイン・アワーズ 2005]で銀賞を獲得!!世界中のシェリー愛飲家の垂涎の的となっている物凄いデザートシェリーなんです!! 元々生産量の極めて少ないプレミアム・シェリーである上、ヨーロッパの高級レストラン、高級ワインショップへの出荷でそのほとんどを完売!!世界各国の愛飲家へは極めて僅かしか回ってこない超入手困難シェリーで、ここ日本へはフィノで僅か年間120本、アモンティリャード、オロロソ、パロ・コルタドは60本、ペドロ・ヒメネスに至ってはなんと僅か30本しか上陸していないんです!!そんな中、この度インポーターさんのご厚意で特別に少量限定で分けていただくことが出来ました!!ここ日本でも争奪戦となっているため、緊急入荷でのご案内となります!! もうこのプレミアム・シェリーは多くを語らずとも、その素晴らしい香りと味わいを想像していただければと思います!! フィノ：『黄色を帯びた麦わら色。くるみ、ヘーゼルナッツの軽く香ばしい香りに乗る吟醸香、そして黄色い花のような華やかな香り。味わいはドライな中にも熟成感ある甘み、まろやかさが際立ち、他のフィノには見られない厚みのあるボディ。クリーミーでオイリー、上品な酸、8年の熟成を経て生まれたなめらかさ。気品に溢れたドライシェリー。あまり冷やしすぎず、この豊かな香りとボディをゆっくりと楽しみたい!!』 アモンティリャード：『柔らかな琥珀色。ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、古木香、微かにバニラクリームのような甘やかな香り。口に含むと深みのある酸、芳醇なコクが印象的で、なめらかで気品溢れるフレーバーに心身共に癒される!!リラックスしたいひとときに飲みたくなる一本。』 オロロソ：『深みのある琥珀色。ローストナッツ、ドライフルーツが香る華やかな熟成香。濃厚なコクの中に控えめにたたずむ繊細な酸が美味しく、厚みのある旨みと香ばしくオイリーなコクがこのオロロソを特徴付けている。食後、あるいはお休み前に嘗めるように飲みたいリッチなシェリー。』 パロ・コルタド：『透明感ある琥珀色。アーモンドの香ばしさに乗るバタースコッチのリッチで甘やかな香り。ひとくち含んだだけで上質と分かるコクと酸、凝縮した旨み。香ばしく華やかな香りを持ちながらもアルコールのボリューム感豊かで、厚みのあるボディはパロ・コルタドならでは。熟成段階で偶然に生まれる希少なパロ・コルタドはゆっくりと贅沢に味わいたい。』 ペドロ・ヒメネス：『濃いマホガニー色。上質なレーズン、黒蜜、カカオのような甘く香ばしい香り。極上の甘みと酸、クリーミーで濃厚なコク、ビターチョコレートのような香ばしさ。どれをとってもまさしく上質で気品に溢れた極上デザートワイン!!このリッチな美味しさは一度飲んだら忘れられず、いつでも常備しておきたい贅沢な一本。』 この素晴らしくリッチなプレミアム・シェリーを是非とも多くの方に味わっていただきたいのですが、少量限定入荷のため極僅かのご案内となります。何卒お早めにお買い求めいただければと思います!! このシェリーでどうぞ素敵な時間をお過ごしください!! ※これらの商品はすべて500ml透明ボトル入です。
このプロフェッツ・ロックのキュヴェ・オー・アンティポード・ブランは、シャンボール・ミュジニィのコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者フランソワ・ミエ氏と、ニュージーランド/セントラル・オタゴのプロフェッツ・ロックとのコラボレーション・キュヴェです。この特別なコラボ・ワインは、「地球の反対側にある2つの地点」という意味の「Antipodes(アンティポード)」という名でリリースされています。フランソワ・ミエ氏が、ブルゴーニュ以外の場所でワインを造ることもあり、世界的な注目の的となっています。■テイスティング・コメントスパイシーでエキゾチック、エレガンスとフィネスが感じられる魅惑的なブーケ。香りと味わいの両方において、白桃と梨のピュアな果実のアタックに始まり、リンゴや白い花のニュアンスが感じられます。 柔らかい塩味が感じられる層を成したミネラルは、テクスチャーと深みのある複雑味を与えています。シルクとサテン生地のようなクリーミー質感、上質なタンニンによる長い余韻が続きます。■栽培についてブドウは、セントラルオタゴのピサ地区にあるコプワイ・デルタの畑の1ヘクタールの小さなシャルドネ区画から収穫されたものです。この場所は、氷河期と沖積土が混在する土壌です。丁寧なブドウ栽培と標高の低さが、完熟と凝縮を可能にします。ブドウ栽培に強いこだわりを持つことが、ワイン造りのアプローチの基礎となっています。収量は一貫して25〜30hl/ha、約3.5〜4t/haに管理されています。■醸造について手摘みされた果実は、全房プレスされ、野生酵母のみを使用して樽発酵されます。その後、樽熟成(新樽15％)を行い、自然なマロラクティック発酵を終え、無濾過でボトリングされます。ヴィンテージから10年以上熟成させることが可能です。■プロフェッツ・ロックについてプロフェッツ・ロックは、ニュージーランド/セントラルオタゴで唯一無二のワインを造るため、1999年に創業しました。その実力は、ミシュランガイド全世界版において、トップ 50のレストラン中 15以上のレストランがプロフェッツ・ロックのワインを採用していることからも、うかがい知ることができます。また、醸造家ポール・プジョル氏は、英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソンから、いずれ世界のワイン界をリードするだろうをいう逸材ワインメーカー5人の内の1人と評価されています。原語表記：Prophet's Rock Cuvee Aux Antipodes Blanc[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 97点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
「ペレグリン」を手掛けるマクラクラン家が、世界で最も素晴らしいソーヴィニヨンブラン産地のひとつ、マールボロの卓越したブドウから造る白ワインです。■生産者のコメント新鮮なライム、パッションフルーツと、ほのかに感じるスグリの凝縮した香りが、マンゴーや、熟したレモン、そしてピンクグレープフルーツのような、とても瑞々しい質感のある甘い果実の味わいと調和しています。■畑についてニュージーランド/マールボロのワイラウ・ヴァレーにある、ローワーワイラウ、セントラル・ワイラウと、サザンヴァレーの3つのエリアからブドウを調達します。■土壌について氷河によって削り取られたワイラウ・ヴァレーは、水はけのよい砂利の上に、川のシルトが堆積した土壌で、ヴァレーの上部は、軽く石が多い水はけのよい土壌で、東海岸のヴァレーの下部は、川の砂利の上に深いシルト質の土壌が広がっています。南側からワイラウに流れ込むサザン・ヴァレーは、一般的にメインのワイラウ・ヴァレーよりも粘土のレベルが高い土壌となっています。■モフアについてモフア・ワインズは、セントラル・オタゴで「ペレグリン」を手掛けるマクラクラン家が、2009年に設立されたワイナリーです。モフアとは、ニュージーランド南島の手つかずの雄大な森にしか生息しないカラフルな小鳥の事です。ニュージーランドの南島の手つかずの雄大な森にでしかみられないカラフルな鳥で、かつては、数多くいましたが、現在は絶滅危惧種に分類されて、遠隔地のみで生き残っています。モフア・ワインズは、この見事な鳥たちが繁栄し、ニュージーランド特有の生態系で本来の地位を取り戻せるよう支援しています。原語表記：Mohua Sauvignon Blanc ( Peregrine )[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
スタッフおすすめのオレンジワイン！40日のスキンコンタクトで魅力的な味わいを抽出したゲヴェルツトラミネールのオレンジワインです。■生産者のコメントオレンジの花、ハニーサックル、カモミールのアロマに肉厚なライチのフレーバー。微かな苦味がきれいな酸味と華やかな果実味を引き立てます。八角やジャスミンの微かなニュアンスは中華料理と最高のマリアージュを演出すること間違いなしです！■畑についてカリフォルニア/モントレーにある「ロマ・デル・リオ」畑のブドウを使用しています。畑は、サステナブル農法認定を受けています。■醸造についてブドウはすべて除梗します。野生酵母を使用し、タンクの温度を13度で発酵。スキンコンタクトで40日間行います。その後ワインは、3400リットルの木製タンクで熟成されます。アルコール度数12.3％。■ユニオン・サクレについてユニオン・サクレは、フランス出身でWSET認定醸造家の「ザビエル・アルノーダン」と、ミシガン州出身で、主に販売やラベルを含むマーケティングなどのビジネス全般を担当する「フィリップ・マジー」の2人が、パソ・ロブレスのティン・シティーで手掛けるワイナリーです。造られるワインは、それぞれが好きな、リースリングやゲヴェルツトラミネール、ピノノワールやカベルネソーヴィニヨンなどの品種を、単一畑、単一種に特化して生産しています。アルノーダンのスタイルは酸の重視で、果実味とのバランスが要です。赤ワインも濃縮感のあるものは好まず、オークはあくまでタンニンをうまく引き出すために使い、軽快な味わいを大事にしています。マジー氏のアルノーダン氏に対する信頼は絶大で、彼以外にビジネスパートナーとしては考えられなかったと言います。醸造に対する知識や才能だけでなく、セラーの中での道具やフォークリフトなど重機を含む機材の運転や保管、管理、樽の整列から床の清掃まで、全てを完璧にこなすアルノーダン氏は、マジー氏だけでなく、パソ・ロブレスでワインビジネスに関わる多くの人からとても好かれ、尊敬されている一人です。アルノーダン氏は、セントラル・コーストで最も多才なワインメーカーの一人であると、彼とかかわった多くの人が言っています。彼らの真摯な姿勢はワイン造りにしっかりと反映されています。原語表記：Union Sacre Wine Gewurz[2022]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー品種： ゲヴェルツトラミネール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： オレンジワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
オーストラリアのピノノワール＆シャルドネの名手として知られるバス・フィリップの「フィリップ・ジョーンズ」に師事し、8年間経験を積んだアヴァニ・ワインズの「シャシ・シン」が造るシャルドネ！！■テイスティング・コメントフレッシュな柑橘類と青りんごの香り、樽熟成によるカシューナッツの風味が感じられます。新樽は一切使用せず、古樽による熟成で果実のフレッシュさやテクスチャーを残した造りです。早飲みに適していますが、ヴィンテージから3〜4年の瓶熟後に、さらに楽しみなシャルドネです。■畑についてオーストラリア/ヴィクトリア州の産地モーニントン・ペニンシュラにあるブドウ畑から収穫したブドウを使用しています。■醸造について野生酵母による古樽発酵、熟成。ボトリングは2023年の3月に行われました。無清澄・無濾過。アルコール度13.7％。■アヴァニ・ワインズについてアヴァニ・ワインズは、シャシ・シン(醸造家＆栽培責任者)と夫のデヴェンドラが設立したワイナリーです。アヴァニとは、サンスクリットの言葉で「the earth」(大地)を意味します。「自然との共生」をテーマに一品一品手造りしている、それがアヴァニのワイン造りです。アヴァニ・ワインズの「シャシ・シン」は、オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、バス・フィリップの「フィリップ・ジョーンズ」に師事し、着飾る事無く、自分たちの信念を持ち、概念を受け継ぐ、残された唯一の語り部です。シャシ・シンは、2004〜2012年までの8年間に渡り、バス・フィリップで重要なワイン造りを様々に経験し習得しました。フィリップ・ジョーンズから、「正しいブドウ栽培を行っていれば、味わいは生まれる。」ことを教わり、葡萄畑が自らを表現するということを確信しました。全ての葡萄は、有機栽培を行い、薬品・除草剤・二酸化硫黄などを一切使用せず、灌漑は行わず降雨のみに依存しています。また、土壌の健康に焦点を当てるために、それを可能にするバイオダイナミック農法の実践を採用しています。ワイン造りにおいても、野生酵母を使用し、清澄・ろ過・ポンプも一切使用せず重力以外の負荷を果汁にかけることはしません。原語表記：Avani Amrit Chardonnay[2022]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/モーニントンペニンシュラ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワインWine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
もぎたて果実のリフレッシュ・ワイン！ニュージーランドが育んだ多彩なアロマが特徴的です。■生産者のコメントニュージーランドのソーヴィニヨンブランらしい、レモン、ライム、グースベリー(西洋スグリ)、トロピカルフルーツなどの豊かな果実感を持っています。特徴的な青草やハーブのニュアンスに、フレッシュな酸味とのバランスが素晴らしい。透明感とパワフルさが共存し、余韻もキレイで心地よいワインです。すっきり爽やかな辛口タイプ。パプリカのグリル、アスパラガスの天ぷら、筍の木の芽和え、じゃこ山椒と万願寺唐辛子の炒め物、胡桃柚餃子などと相性が良いワインです。■インヴィーヴォについてインヴィーヴォは、ニュージーランドのマールボロとセントラルオタゴから、ワールド・クラスのワインを生産するプレミアム・ワイナリーです。ニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(ワインメーカー)の2人によって、2007年に設立されました。設立後、2009年、2010年には、ロンドンで行われたインターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション(IWSC)で、ニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに2年連続で輝きました。2010年には、ピノノワールが、IWSCにて、40人以上のマスター・オブ・ワインの審査員により、トップ3(Top3 in the world)のピノノワールに選ばれました。また、ソーヴィニヨンブランは、デカンター誌にて、5つ星とゴールドメダルを受賞、Decanter World Wine Award 2010においては、世界トップ10のソーヴィニヨン・ブラン(Top10 Sauvignon Blanc in the world)に選ばれるなど、短期間で世界市場に認められるワイナリーに成長しています。原語表記：MANA by Invivo Sauvignon Blanc[2023]ワイン生産地： ニュージーランド品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
スタッフ一押し！！様々な果実の香りが現われ、爽やかな酸味が心地よい辛口ピノグリ♪■生産者のコメントスイカズラ、リンゴの花、ネクタリン、洋ナシ、アプリコットの柔らかな香りが広がります。非常に複雑なピノ・グリで、ドライで酸味が強く、長い余韻があります。春や夏に最高のワインです！ストーンフルーツ(核果)のサラダ、チキンティッカマサラ(中辛がおすすめ)、ほうれん草のキッシュなどど相性が良いです。■畑についてオレゴン州のウィラメットヴァレー内のブドウが使われています。■醸造についてブドウは、9月30日〜10月21日までの数日間に重さではなく、酸味を重視したブドウと、糖度の高さを重視した2種類を収穫しました。すべてのブドウは機械で収穫され、その過程で除梗され、長時間のスキンコンタクトを避けるために、素早くプレスにかけられました。果汁はステンレスタンクで15〜20日間、低温で時間をかけて発酵させました。出来上がったワインはすべて、軽い澱を残したステンレスタンクでブレンドされ、2ヶ月間、毎週澱をかき混ぜながら、約3ヶ月間熟成されました。2種類に分けた収穫の結果、このワインには重量感と立体感があります。さらに、澱をかき混ぜることで、ワインの熟成中にボディと中盤を造り上げることができました。最終的には、重量感、立体感、ミネラル感、核果の香り、シトラスアップルや洋梨のニュアンスが感じられるクリーンなピノグリに仕上がりました。アルコール度13％。■ソーコル・ブロッサーについてソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年は、オレゴン州では、まだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。今日ではワイナリーの数は900を越え、ブドウ畑も15998ヘクタールに増えて、世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。ソーコル・ブロッサーは、オレゴン州でワイン造りが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスにおいて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワイン造りに全力を注いでいます。このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワイン造りを行っています。この取り組みは、ワイナリー創業時から続いており、2005年秋には名誉あるアメリカ農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。原語表記：Sokol Blosser Dry Pinot Gris Willamette Valley[2022]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点
「ザ・キング・オブ・シャルドネ」として、カリフォルニアのクラシックなシャルドネのスタイルを確立したワイン！！■生産者のコメントこのシャルドネには、新鮮な桃、梨、柑橘類、そして蜂蜜のような生き生きとした香りがあります。パプリカやバニラのような複雑な味わいを、新鮮なレモン、青りんご、ハチミツ、有核果実、そして微かなラベンダーのような風味が追います。芳醇でしっかりとしたテクスチャーと、ジューシーな酸と素晴らしいミネラル感が相まって、長く満足感のある余韻を感じます。■畑についてこのシャルドネは、カリフォルニアのサンフランシスコ湾からサン・パブロ湾に、冷涼な海風や霧が流れ込むナパ南端に位置する、アメリカン・キャニオンとカーネロスのブドウ畑で栽培されています。冷涼な海風と明け方の霧が、いきいきとした自然の酸を保ちながら、ゆっくりと成熟して複雑な風味をブドウにもたらします。ガーギッチ・ヒルズの全ての畑は自然栽培で、再生農業の原則に則っています。■醸造についてマロラクティック発酵を一切しないシャルドネの醸造方法を用いて、生き生きとした美しい酸味が感じられるワインを造ります。■ガーギッチ・ヒルズについて1976年、かの有名なパリのティスティング(パリスの審判)の結果を受けて、ミイェンコ・マイク・ガーギッチ氏の名が世に知れ渡ります。フランスのトップ・クラスのワインとカリフォルニアワインのブラインド・テイスティングが行われ、白ワインのトップに選ばれたのがカリフォルニア産の「モンテレーナ・シャルドネ1973」でした。カリフォルニア・ワインが世界に認められるきっかけとなった、このワインを造ったその男こそが、「ミイェンコ・マイク・ガーギッチ」氏でした。その翌年の1977年、マイク・ガーギッチ氏は、「ヒルズ・ブラザーズ・コーヒー」のオースティン・ヒルズとパートナーを組み、ナパ・ヴァレーにガーギッチ・ヒルズ・セラーを設立します。ガーギッチ・ヒルズのワインは、アメリカのレーガン大統領やクリントン大統領、英国のエリザベス2世女王等の晩餐会で愛飲されました。ただ、ワイナリーが本当に嬉しいと思えることは、どこにでもあるようなごく普通の家庭の食卓にガーギッチ・ヒルズのワインが並び、記念日やお食事をよりいっそう思い出深いものにする瞬間だそうです。青色のベレー帽がトレードマークのマイク・ガーギッチ氏は、2008年には、カリフォルニアのワイン産業に貢献した人物をたたえる「Vintners Hall of Fame 」の殿堂入りを果たします。マイク氏は、2023年に100歳で亡くなりました。ガーギッチ・ヒルズは現在、マイクの愛娘Violetと甥のIvo Jeramazが舵を取ります。決して過去の栄光に溺れる事がないよう、二人は毎年ワインの品質向上に力を入れています。原語表記：Grgich Hills Chardonnay Estate Grown Napa Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 88+点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームズ・サックリング：92点、ワインインディペント：92点
ビン311に使われるシャルドネは、冷涼な地「タンバランバ」などから生み出されます。毎年、こうした冷涼な地域の果実を厳選し、独自のスタイルを形造ります。ビン311は、レモンやライムのアロマとミネラル感のある酸のバックボーンがあり、樽発酵とフレンチオーク樽での熟成によって補完されています。濾過は最小限に抑えており、エレガントな果実味が保たれています。■ペンフォールズについて世界最高峰ワイナリーの一つ、ペンフォールズ！！1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まりです。1950年代、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りへ転向したペンフォールズは、「グランジ」を生み出したマックス・シューバートなど、熱意あふれる偉大なワインメーカーたちに支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展しました。創設から長い月日を経て、ペンフォールズは、比類なき傑出したニューワールドワインとして世界中で認められ、ワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多の28回受賞するなど多数の受賞歴とともに、世界最高峰のワイナリーの一つとして知られるようになりました。原語表記：Penfolds BIN 311 Chardonnay[2018]ワイン生産地： オーストラリア品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92点ワイン スペクテイター： 91点Awards： ジェームス・サックリング：95点、ワイン・エンスージアスト：92点
ブルゴーニュ 広域 シャルドネ 白ワイン ワイン プレゼント ギフトルフレーヴ Leflaive 世界最高級の白ワインを生み出すピュリニー・モンラッシェの至宝 ドメーヌ・ルフレーヴは、ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からはおよそ200年の歴史を持っているピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌなのです。 100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスのワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、今なお頂点に君臨しているドメーヌとして世界中のワインラヴァ―の垂涎の的となっています。 ドメーヌは20世紀初頭、先見の明を持ったジョゼフ・ルフレーヴ氏は、一族の畑を相続して自家元詰めを開始しドメーヌを設立。 名声を不動のものとしたのは息子のヴァンサン・ルフレーヴ氏とその兄ジョー氏。 ジョー氏の死後は、彼の息子であるオリヴィエ氏が代わりを務めます。 現在は、オリヴィエ氏とアンヌ・クロード女史の甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が、先代が築き上げてきた偉大な功績の跡を継ぎ、ドメーヌの発展を牽引しています。 所有するのはモンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つの特級畑、そして一級畑、ヴィラージュを含めた合計25ha弱程の畑。 その内のおよそ70％が特級畑、一級畑で占めています。 ルフレーヴ Leflaive は全ての畑でビオディナミを実践。 ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代の中、前当主のアンヌ・クロード・ルフレーヴ女史が1990年にビオディナミ農法を採用。 1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地においてビオディナミの先駆的存在となりました。 ルフレーヴのセラーは近年刷新され、出来る限り空調を用いず自然の力のみを利用するよう、壁には断熱材が使用されています。 醸造においては、ブルゴーニュの伝統に則った方法を実践。 1ヵ月から2ヵ月間、自然酵母のみを用いて228リットルの樽内で発酵後、澱と共に長期間の樽熟成。 樽の風味が果実味を覆い尽くさないよう、新樽比率は全体に低く、ブルゴーニュが10％、村名が15%、一級畑が20%、特級畑が25%。その後、更にステンレスタンクで6ヵ月間寝かされた後で瓶詰め、リリースされます。 気品あふれる味わいは神の領域 ルフレーヴが手掛けるワインの最大の特徴は、口に含んだときに感じる、深みと複雑さを兼ね揃えた気品溢れる味わい。 テロワールを重視し、ブドウの可能性を最大限に引き出すことで、それぞれのアペラシオンの気品がしっかりと体現されている、まさに教科書的存在のワインと言えます。 白ワインの頂点に君臨するブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌのピュリニー・モンラッシェ。 圧倒的な存在感を放つ「世界最高峰の白ワイン、名前の由来はハゲ」 数あるブルゴーニュのアペラシオンの中でも、「世界最高峰の白ワイン」「白ワインのプリンス」と称賛され、白ワインの頂点に君臨するアペラシオン、ピュリニー・モンラッシェ 。ピュリニー・モンラッシェという名前は、ラテン語の地名である Puliniacus と(山)を意味する Mont、(ハゲ)を意味する Rachet、つまり「プリニアクスのハゲ山」という言葉に由来しており、かつてこの地域一帯は、ぶどう以外何も生育しない石灰分の多い土地であったということから、「ハゲ山」という名前がつきました。 ちなみに、北海道小樽市にある北海道ワインさんの醸造所がある場所は「毛無山（けなしやま）」 北海道で人気の日本酒メーカー国稀さんの所在地は「増毛（ましけ）」です。 ピュリニー・モンラッシェ村の起源はローマ帝国の統治時代に遡り、その頃からワイン造りが始まっていたと言われています。 19世紀には、『三銃士』などを著したアレクサンドル・デュマが、ピュリニー・モンラッシェを代表する特級畑モンラッシェのワインを「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛したことで知られています。 古くから白ワインの銘醸地であったピュリニー・モンラッシェ。現在では、グラン・クリュを4区画、プルミエ・クリュを17区画も有するブルゴーニュ屈指のアペラシオンとして知られており、ワインラヴァーの心を惹きつけてやまない、圧倒的な存在感を放っています。 ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌであり、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めている 。 プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。 グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有し、1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい。 Bourgogne Blanc アペラシオンこそブルゴーニュですが、その区画はピュリニーの集落にあり、村名ピュリニー・モンラッシェを名乗っても不思議ではないほど。 実際のところ村名並みの手をかけ醸造されたワインは、凡百なブルゴーニュ・ブランではあり得ない、果実の凝縮度とアフターのミネラルをもちます。 ※商品画像イメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。
ムルソー プルミエ クリュ グート ドール [2020] ファビアン コシュ Meursault 1er Cru Goutte d'Or Fabien Coche 750ml グット ドール シャルドネ ブルゴーニュ コート ド ボーヌ コートドボーヌ 一級 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。 現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。 また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。 現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。 酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。 コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。 Meursault 1er Cru Goutte d'Or ファビアン・コシュのフラッグシップ的なワインです。 ペリエール、シャルム、ジュヌヴリエールの御三家に次いで、人気のある畑の一つ。 石灰を多く含んだ土壌で 粘土と石灰の混ざった表土に覆われ、すぐ下は岩盤となっています。 クリュの南西、標高の高い区画。 樹齢90年。 ※商品画像イメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。
ニュージーランド/マールボロでキムラ・セラーズの木村滋久氏が造る、辛口リースリング！■テイスティング・コメント爽やかなレモンとリンゴ、そして白いお花の香り。味わいは、キリッとした酸味とリンゴや洋ナシなどの様々な果実の風味のハーモニーを感じます。長い余韻、重厚感のあるフルーツ、骨格から、長期熟成の可能性を感じるワインです。■畑についてニュージーランド/マールボロ地区のアワテレヴァレーにある畑(樹齢19年の樹)のブドウを使用しています。Bio Gro認証(オーガニック認証)はありませんが、オーガニック農法で栽培を行っています。この畑は標高が高く(220メートル)、マールボロでも特に涼しくドライなエリアで、長い生育期間でフレッシュな酸味のあるブドウが育ちやすいのが特徴です。土壌は水はけの良いシルトロームです。■醸造についてブドウは圧搾後に全てステンレスタンクを使用して発酵させました。培養酵母にて低温発酵させることで、アロマとフレッシュ感を引き上げ、ドライなスタイルに仕上げました。残糖4.3g/L。アルコール度12.3％。■キムラ セラーズについてキムラセラーズの木村滋久氏は、ニュージーランドではEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学び、卒業後、国内外のワイナリーで醸造と栽培の経験を積み、2009年にキムラセラーズを設立し、ソーヴィニヨン・ブランをリリース。2012年からピノ・ノワールの生産も開始しています。ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールがメインですが、シャルドネ、リースリングなどその他の品種も生産しています。10年間、契約ブドウでワイン造りを行っていましたが、2018年からソーヴィニヨン・ブランの自社畑を所有し、除草剤や殺虫剤を使用しないオーガニック農法でブドウを栽培しています。一般の農法より手間暇が必要とされますが、健康な土を作り上げ、そこで育ったブドウから美味しいワインを造ることにこだわっています。原語表記：Kimura Cellars Dry Riesling Marlborough[2023]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ/アワテレヴァレー品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
生き生きとしたアロマと純粋な風味が独特のミネラル、繊細な口当たりと調和した、有機栽培へのこだわりを反映した美しいワインです。■生産者のコメントグァバ、レモンの皮、エルダーフラワーの素晴らしい香りが口の中いっぱいに広がります。フレッシュな酸味とライムやグリーンアップルの風味の特徴を持つ味わいが見事に調和しています。■畑についてセントラル・オタゴで有機栽培の認証を受けたベンディゴ畑(52％)とピサ畑(48％)のブドウを使用しています。 ■醸造について収穫後、房を丸ごとプレスしたものと、除梗しある程度のスキンコンタクトをしたものをステンレスタンクで低温発酵させています。アルコール度数13％。■ペレグリンについてペレグリン・ワイナリーは、ニュージーランド南島の中でも南部に位置するセントラルオタゴ地方のプレミアムワイナリー。優れたピノノワールを中心にピノグリ、リースリングなどの栽培にも力を入れています。ペレグリンで使用するブドウは、比較的標高の高いセントラルオタゴ(海抜200〜400メートル)の複数の地区のものを使用しています。それぞれに異なった標高の土地で収穫されたブドウを組み合わせることで、良質なワインを造り出しています。原語表記：Peregrine Sauvignon Blanc Central Otago[2023]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
冷涼な気候がもたらす生き生きとした酸も特徴！！カリフォルニア州で最も涼しいワインの産地の一つである、モントレーのブドウを使用しています。クローン4を使用したブロック46のブドウが、このワインに素晴らしい味わいをもたらした事から「446」という名前が付けられました。■テイスティング・コメント典型的なシャルドネの風味である青リンゴやシトラスから、パイナップル、黄桃、バニラの微かな香りが、マンゴーやキウイの風味とともにクリーミーな中盤の味わいへと誘います。レモンの皮とシナモンバターのニュアンスが加わります。■畑についてシャルドネは、モントレーに所有する自社畑のブドウを使用。モントレー湾からの冷たい空気が流れ込み、カリフォルニアでも随一の冷涼産地であるこの土地は、高品質なシャルドネを育てるのに適した産地とされています。■ノーブル ヴァインズについてノーブル ヴァインズは、デリカート ファミリー ワインズがカリフォルニアのモントレーとロダイに所有する自社畑で、その土地と品種にあったクローンを選定し高品質のワインを造っています。それぞれのクローンにちなんだ番号がワインの名前に付いており、Noble(高貴な) Vines(ブドウの樹)という名前にもあるように、それぞれのクローンはボルドー、ブルゴーニュ、アルザスの由緒ある系統のものを使用しています。国内外の評価も高く、特にアメリカ国内では12年連続「成長ブランド」にも選出されています。原語表記：Noble Vines 446 Chardonnay[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：89点
ほのかな花の香りと穏やかな酸が魅力の、爽やかな白ワイン！！■テイスティング・コメント透明感のある輝く見た目。ミネラル感のある骨格がクラシックなソーヴィニヨン・ブランの特徴を引き立たせています。ほのかな花の香りに、口に含むとレモンバームやライムのシャーベットを連想させる穏やかな酸味を感じます。すぐに飲んでも美味しいですが、1〜2年熟成するとより目を見張るワインとなります。■畑について自社畑ブルー・ロック・ヴィンヤードにおける特徴の異なる2つの区画で栽培しています。1つは岩石の混じった土壌。ここで栽培されるブドウは比較的早熟で、熟した果実やトロピカルフルーツのニュアンスを有します。もう1つは、シルト質と粘土質のローム土壌。熟すのに時間を要し、緑がかったシトラスのようなニュアンスのブドウとなります。より良い栽培環境を維持するためサステナブルな取り組みを行っています。有機農業、環境再生型農業を実践し、生態系に有害な除草剤、殺虫剤の必要性を排除しながら、土地そのもののポテンシャルを引き出す栽培をしています。サステナブル・ワイングローイング・ニュージーランドのサステナブル認証(SWNZ)をワイナリーとして取得しています。■醸造について収穫後、除梗、破砕を経て、果皮とともに浸漬。フリーランジュースはオーク樽で発酵、残りは圧搾され温度管理されたステンレスタンクで低温発酵しています。6カ月間澱とともに熟成した後にブレンドされ、丁寧にろ過し、2022年9月に瓶詰めしています。アルコール度12.5％。■ルナ・エステイトについてルナ・エステートは、実業家チャーリー・ジュン氏が2010年代に、ニュージーランドの銘醸地として名高いマーティンボローの、1986年と1992年から植樹が開始された2つの畑(ブルー・ロック・ヴィンヤード、エクリプス・ヴィンヤード)を購入し、2015年にルナ・エステートとしてワインの生産を開始しました。ブドウ栽培農家としてのアイデンティティーを強く持ち、「グレープ・ファースト」の精神で有機農業や環境再生型農業に取り組みながら、ブドウが語るマーティンボローのストーリーをワインという形で紡ぎ出しています。ブドウ本来のポテンシャルを活かして造られるワインは、ニュージーランドのマスター・ソムリエやマスター・オブ・ワインをはじめとしたワイン界の重鎮を中心に、高評価を獲得しています。創業して、まだ歴史が浅いなか、注目を集める新生ワイナリーです。原語表記：Luna Estate Sauvignon Blanc[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/ワイララパ/マーティンボロー品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： キャメロン・ダグラスMS：93点、ボブ・キャンベルMW：94点、マイケル・クーパー：4つ星
■テイスティング・コメント洋梨や花梨の香り。微かにフルーツキャンディーのようなニュアンス。味わいは洋梨やイチジクなど様々なフルーツの味わいが圧倒的に広がり、柔らかい舌触りを感じます。糖と酸のバランスが素晴らしい味わいで、フィニッシュはとてもクリーンで爽やかです。■醸造についてブドウは手摘みで収穫され、低温下でワイナリーに運ばれます。除梗後に破砕し、しばらくスキンコンタクトを行います。その後、圧搾し48時間低温下で落ち着かせます。9g/L程度の残糖を残して醗酵を終了し、更に12週間低温下で落ち着かせてボトリングを行いました。アルコール度数13.3％■インヴィーヴォについてインヴィーヴォは、ニュージーランドから、ワールド・クラスのワインを生産するプレミアム・ワイナリーです。ニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(ワインメーカー)の2人によって、2007年に設立されました。設立後、2009年、2010年には、ロンドンで行われたインターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション(IWSC)で、ニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに2年連続で輝きました。2010年には、ピノノワールが、IWSCにて、40人以上のマスター・オブ・ワインの審査員により、トップ3(Top 3 in the world)のピノノワールに選ばれました。また、ソーヴィニヨンブランは、デカンター誌にて、5つ星とゴールドメダルを受賞、Decanter World Wine Award 2010においては、世界トップ10のソーヴィニヨンブラン(Top10 Sauvignon Blanc in the world)に選ばれるなど、短期間で世界市場に認められるワイナリーに成長しています。原語表記：Invivo Pinot Gris Marlborough[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・オービット：93点
ルーサンヌ マルサンヌ ローヌ セプタントリオナル 北ローヌ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント類まれなるテロワールの表現 ドメーヌで所有する17haの畑は、本拠地であるシャヴァネ村(サン・ジョゼフとコンドリュー)とアンピュイ村(コート・ロティ)に広がり、急斜面に広がる畑をほぼ全て手作業で管理し、HVE認証のレベル3を取得している。まるで渓谷に張りつくかのように連なる急峻な段々畑は古代ローマ時代に切り開かれたものだ。リオネルは2000年前から受け継がれてきたこれらの畑と歴史に敬意を表し、シラーとヴィオニエという表現力豊かな品種を用いてこの類まれなるテロワールを最大限に表現している。またヴィンテージを鏡のように映し出すワインを生み出すことにも心血を注いでいる。醸造では、白ブドウはステンレスタンクとドゥミ・ミュイを併用し熟成。シラーは一部全房発酵を取り入れ、コンクリートタンクで発酵後、主にドゥミ・ミュイを用いて熟成させる。リオネルは「フィネスとフレッシュさの感じられるスタイルが好みだ」と語っており、彼のワインからはまさしくそういった要素が感じられる。 至高のエレガント・ローヌ ワイン・アドヴォケイト誌はリオネルのワインを「アペラシオンのエレガントな例であり、力強さよりもエレガンスと調和が印象的である」と評している。またジャンシス・ロビンソンはコンドリューの特集記事にて、トップ生産者であるギガルやジョルジュ・ヴェルネとともに「お勧めのコンドリュー」に選出。さらにVinous誌でローヌを担当するジョシュ・レイノルズは、リオネルのサン・ジョゼフに対し「一貫して、この広大なアペラシオンの中でこのボトルが最高のものの1つであると思っている」と語っている。リオネルの躍進は凄まじく、スタンダードのラインから各評価誌で非常に高い評価を得ている事は注目に値する。北ローヌのトップ生産者に肩を並べつつあると言っても過言ではない才能溢れる若き造り手だ。 アペラシオン：AOCサン・ジョゼフ 色：白 品種：マルサンヌ60％、ルーサンヌ40％ 土壌／品種：花崗岩（ヴレ花崗岩）、中程度の深さの土壌。アペラシオンの北端に位置するシャヴァネのコミューンにある7つの区画のブレンド。 醸造／熟成／ブレンド : ブドウの品種と区画は別々に収穫される。アロマの完全性を保つため、できるだけ収穫に近い時期に圧搾する。ステンレス・タンク（土着酵母）で発酵させ、その後ワインの一部を1?7樽に澱引きする。マロラクティック発酵（土着乳酸菌）。瓶詰めの約1ヶ月前にブレンド。 テイスティングコメント：アーモンドとヘーゼルナッツのニュアンスに支えられたアカシアとスイカズラのアロマは、マルサンヌによって引き出され、ワインに骨格と素直さを与えている。サンザシ、緑茶、花のような蜂蜜のデリケートなノートはルーサンヌによるもので、味わいにコクと深みをもたらす。 熟成期間と相性: 若いうちはアペリティフや春野菜の前菜と一緒に、数年熟成させれば手の込んだ料理と一緒に楽しめる。 ※商品画像イメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。
ポール ホブス シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー ソノマ 2019 Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley 750ml 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント カリフォルニアPaul Hobbs Winery ポール・ホブスは 1978 年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてのキャリアをスタートしました。 その後の 25 年間、彼はモンダヴィ、オーパス・ワン、ソノマ・カウンティにあるシミ・ワイナリーや、また醸造コンサルタントとしてチリやアルゼンチンでその技術と専門知識に磨きをかけました。 この間、ポールはヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。 ポールは 1991 年にカリフォルニアにポール・ホブス・ワイナリーを、1999 年にはアルゼンチンにヴィーニャ・コボスを、2000 年にはカリフォルニアにクロスバーン・ワイナリーを設立しました。 ポール・ホブス自身は、なんと今では珍しい子沢山家族で、 11人兄弟の中で育ったのです。 自身ののブドウ畑に対する強い興味は、1969年ニューヨーク北部地方の彼の家族が経営する農場に初めてブドウが植えられた時に芽生えました。 1975年、彼はUCデイヴィス醸造学科の食物学の修士コースに入学しました。 ヴェルノン・シングルトン教授の指導の下、オーク樽の熟成について書かれた彼の修士論文はカリフォルニアのプレミアム・ワイン・コミュニティーの人々の相当な注目を浴びました。 ロバート・モンダヴィは直ぐに彼を研究技術者として雇いました。 しかし彼のゴールはワインを造ることでしたので直ぐに技術者用の白衣をセラー係の作業着と交換したのです。価値のある実地経験は見習い期間となり、1979年には醸造家へ昇進しました。 その後、オーパス・ワン・チームに配属され1981年には醸造担当のヘッドになり、4年間その地位に留まりました。 その後1985年にはソノマの歴史あるシミ・ワイナリーにアシスタント・ワインメーカーとして入り、1989年には副社長兼ワインメーカーとなり、カリフォルニアのプレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する最初の機会となりました。 1991 年、何人かのパートナーと一緒に、ソノマにポール・ホブス・ワイナリーを設立しました。 ここは手工芸的ワイン、ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。 一流建築家がデザインを手がけたワイナリーも 2003 年に完了し、そのワイナリーを囲む「リンゼイ」と名付けられた 14 エーカーの自社畑にはピノ・ノワールが植えられています。 1999 年、ポールはアルゼンチンのメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立しました。 ここでは古樹で高く評価されているマルキオリ・ヴィンヤードのウルトラ・プレミアム・ワインを始め、バリューレンジで気軽に飲めるフェリーノとブラマーレのワインを生産します。 2000 年にはクロスバーン・ブランドを立ち上げ、現在ではソノマに醸造設備を建設しクロスバーン・ワイナリーとして、若きワインメーカー達に醸造のノウハウを伝授しています。 ポールは 2000 年 12 月、「Connoisseurs? Guide to California Wine」において「Winemaker of the year」に選ばれ、2004 年には「The Quarterly Review of Wines」に於いて「Most important winemaker in California」に選ばれました。 2013 年にはアメリカの経済誌「Forbes」において、「The Steve Jobs of Wine」と名付けられました。 最近ではポールの故郷であるニューヨークのフィンガー・レイクス地方でのリースリングの栽培も行っています。 ※商品画像はあくまでイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 また、他店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意をはらっておりますが、他店舗との売り違いにより売り切れの場合は何卒ご容赦くださいますようお願いいたします。
ロワール ロワル 北ロワール シュナン・ブラン 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼントDomaine Belliviere ドメーヌ・べリヴィエール シュナン・ブランの魅力を世界に知らしめたエリック・ニコラ ワイン好きが高じ、石油会社トータルの要職を離れてヴィニュロンに転身することを決意したエリック・ニコラ。1991年に国家醸造家の資格を取得後、いくつかの醸造所で経験を積みつつ、自らの理想の土地を探し求め、遂にジャニエールと運命的な出会いを果たす。ジャニエールは、冷涼なロワールでも北部に位置する61haのアペラシオンで、土壌はミネラリーな石灰岩、女性形で一般にイメージされるラ・ロワール(La Loire)河の支流、男性系のル・ロワール(Le Loir)川沿いに広がっている。かつてヴーヴレーやサヴニエールに比肩する産地として名声を誇っていたが、フィロキセラ後衰退の一途を辿り、エリックがドメーヌを初めて訪れた時、畑にはいくつかブドウの古樹が残る他は牧草や穀物が生い茂る在り様だったという。しかし、ジャニエールのポテンシャルを確信していた彼は、妻のクリスティーヌとともに、現存する古樹を守りつつ、あらゆるリスクを背負って全ての情熱をこの地に注いだ。その結果、消滅の危機にさえあったこの極小アペラシオンを見事に甦らせただけでなく、新進の生産者の先に立ち、ロワールの可能性とシュナン・ブランの魅力を世界に知らしめることとなった。 独特のスタイルでワインを追及 ワイン造りにはビオの手法を採用しており、2008年にはビオディナミに完全転換。野草はブドウの樹に害がない限り放置されるので畑は緑に覆われている。土壌のダイナミズムを取り戻すため、古樹に対しても土を深く掘り起こし(根を傷つける危険性から通常は行わない)、また、テロワールを最もよく表現するために9，300本/haと植樹密度を高くとって、収量も厳しく制限する。醸造においても、各ヴィンテージの違いは偉大な魅力のひとつとして決して補糖せず、テロワール別に自然酵母で行う発酵も自然のなすがままなので1年近く要するのが常と、独特のスタイルでワインを追及しており、シャトー・ディケムやマルセル・ダイスと同じく、補糖をはじめ人工的なワイン造りに反対する天然甘口ワインの生産者団体『サプロス』の一員でもある。設立から十数年と歴史は浅いながらも、既に専門各誌で高い評価を受け、2004年ヴィンテージでは『クラスマン』で10点満点を獲得。パリのピエール・ガニエールをはじめ、数々の星付きレストランにもオンリストされており、フランスワイン界では誰もが一目置く存在である。エリックの息子クレモンがドメーヌの一員に加わったことで、以前から計画していたネゴシアン部門の生産がスタート。「よりワイン造りを楽しみ、自分たちのワイン造りの世界を広げる」をモットーに更なる高みを目指して精進する彼らに、世界中からますます期待の声が高まっている。 ワイナリーデータ 醸造責任者 Eric Nicolas エリック・二コラ 栽培方法 ビオディナミ。 醸造 自然酵母でゆっくりと発酵させ、補糖は一切行わない。その後熟成。 ジャニエール カリグラム 2021 Jasnieres Calligramme 樹齢50年以上の古樹のブドウを使用。繊細かつ複雑な香り。黄桃や色の濃い柑橘類を思わせる果実は熟し、豊富な酸・ミネラルが伸びやかさを与える。透明感ある立体的な広がりに、ジャニエールのポテンシャルを知る1本。 種類 白ワイン。 産地 Jasnieres ジャニエール。 ブドウ品種 Chenin blanc シュナン・ブラン100%。 醸造・熟成 バリックで澱と共に12ヶ月。 テイスティングコメント 広い広いロワール地方の中で、クーレ・ド・セランやロシュ・オ・モワーヌで知られるサヴニエールをで知られるアンジュー＝ソミュール地区から、シノンや、ヴーヴレー、モンルイを抱えるトゥーレーヌ地区西部までの花形といえば、このシュナン・ブランです。 ジャニエールは、本流の女性形のラ・ロワール（La Loire）河に、アンジェで北から合流する支流であり男性系のル・ロワール（Le Loir）川の上流にポツンと位置する小さな小さな忘れられかけた産地です。実際、パリではこの「ジャニエール」を正しく発音できない人も多いほどで、日本でも「ジャスニエール」と間違った読みが広まっているのは、この産地に対する理解の低さを物語っています。 その一方で、近年は品質の高さが認知されはじめ、再度良産地として見直され、少しずつ注目を集めています。 ベリヴィエールのジャニエール レ・ロジエは、シュナンの完熟した果実からくる砂糖漬けにしたにしたような黄系果実の深い香りが特徴的な半甘口ワインで、クローヴのような香辛料を思わせるアクセントもある複雑な香味が魅力的です。決して強くはないものの、心地の良い酸もあり、表現豊かな香りが心地よく広がります。甘口のシュナン・ブランとしては、フレッシュだけでなく複雑味があり、大変にバランスよく仕上がっています。ソムリエ試験やエキスパートの試験を受験する方には、シュナン・ブランの理想像のひとつとして確かめて頂きたいワインです。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。
ダックホーンのデコイ・シリーズは、「 Reputation for delivering great quality at a remarkable price（高品質なワインをリズナブルな価格で。）」のポリシーで造られるワインです。スイート・シトラス、フジ・リンゴ、ピーチの魅力的な香りに、カスタードやバニラのニュアンスを加えた、エネルギッシュで魅力的なシャルドネです。口に含むと、生き生きとした酸と共に柑橘類、ベーキングスパイス、バニラの美しい層が、長い余韻へと導いてくれます。ステンレスタンク70％、フレンチオーク樽30％にて、滓の上で8か月間熟成させています。アルコール度数13.9％。■ダックホーン・デコイについてデコイは、ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンが、毎日飲めるワインとして価格とクオリィーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワインでしたが、現在は確立したひとつのブランドとして、ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあった葡萄を厳選し、ワインを造っています。また、デコイの上級キュヴェ「デコイ・リミテッド・シリーズ」は、通常のデコイの1ランク上のワインとなっており、ナパとソノマコーストの厳選した畑から、同じポリシーで、より高品質のワインをリリースしています。原語表記：DUCKHORN Decoy Chardonnay[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： Wine Review Online：93点