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ストレートな味筋と熟成感♪流石セバスチャン! リトアニア語で「石だらけ」という意味。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨン・ブランをプレス後ステンレスタンクで24ヶ月発酵、古樽で10ヶ月寝かせSO2無添加で瓶詰めしました。 憂いある麦色の外観から、黒蜜や洋梨、ベッコウ飴のアロマを感じます。アタックは活き活きとした酸と瑞々しいジュース! 中盤からはまとまりのある酸が溶け込み、すべての要素が一体となり、 蜜っぽさを感じ、圧巻の厚みを感じて頂けます!流石の2015年! しかも2015年が今のリリース。大人っぽさも素敵です♪ 澱引き、瓶詰めも重力によって行い、なるべくワインに負担をかけないようにするのがセバスチャン流。 『感動もの』という言葉はこのワインのためにあるかもしれません。 DATA 品種 ビオ/白:ソーヴィニヨン・ブラン100% インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス ロワール嬉しい再入荷です!
●ミトロ(白・辛口)☆ジルベール・ガイヤールベストバリュー賞受賞ぶどう品種:マカベオグリーンがかった淡い黄色。グレープフルーツのような柑橘系の爽やかな香りとフレッシュなハーブのニュアンス。酸味が果実味に溶け合って、余韻に残る軽い苦みが程よいアクセントに。すっきり軽い味わいに、こなれた旨みが楽しめます。●3,000ml(株)ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
Domaine Leroy Bourgogne Aligote 2007 / ドメーヌ ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2007 . 商品説明 Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Varieties : ChardonnayWine Score : 91/10075cl 1
バローはブルゴーニュ地方のマコネ地区、ヴェルジッソン村に1890年から続くドメーヌで、1939年にはすでにワインの一部を元詰めしていました。 1982年に4代目となるダニエルとその妻のマルティーヌとともに自身のドメーヌ「ダニエル&マルティーヌ・バロー」立ち上げ、2006年には5代目を担うジュリアンのドメーヌ入りに伴い「ダニエル&ジュリアン・バロー」へと世代交代を果たしました。そして2017年よりラベル表記はドメーヌ・バローへと変更され新たなスタートを切っています。 プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど4つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有しており、テロワールを尊重するという目的のもとワイン造りを行っています。 1995年頃にプイィ・フュイッセのラ・ヴェルシェールでビオロジック農法によるブドウ栽培を取り入れ、その後、徐々に広げて2005年頃からは全所有畑でビオロジック農法による栽培を実践しています。 化学的な農薬は一切使用せず、畝間を鋤で耕すなど丁寧で手間暇をかけたこだわりの畑管理を行っています。 また、マコネでは楽でコストのかからない機械収穫をする農家が多い中、ドメーヌ・バローでは完全に手摘みでブドウが収穫されます。 ドメーヌ・バローではアルコール発酵において酵母添加をしない、自生酵母による自然発酵が行われています。 発酵容器は各アペラシオンにより異なり、ステンレスタンク、フードル(大樽)、ドゥミ・ミュイ(中樽)、小樽を適材適所で使い分けられ、マロラクティック発酵を経て細かな澱とともに10?15ヶ月の熟成されます。 白ワインの造り手としては珍しく無ろ過で瓶詰めされますが、これは細心の注意を払った丁寧な醸造を実践しているからこその芸当なのです。 ドメーヌ・バローは玉石混交のマコネにおいて個々のテロワールを反映した、素晴らしい白ワインを生み出す偉大な造り手の1つです。 ITEM INFORMATION パイナップルや蜂蜜の エキゾチックな風味が楽しめる フルーティでしなやかな味わい DOMAINE BARRAUD MACON CHAINTRE LES PIERRES POLIES ドメーヌ バロー マコン シェントレ レ ピエール ポリ ドメーヌ・バロー・マコン・シェントレ・レ・ピエール・ポリは、比較的標高が低くなだらかな斜面に位置する、粘土砂岩と珪質土壌が特徴のシャントレの畑のブドウを使用して造られます。 ブドウは除草剤や人工的な肥料を使用しないビオロジック農法により栽培され、丁寧に手摘みで収穫。 アルコール発酵は自生酵母による自然発酵が行われ、マロラクティック発酵後、細かな澱とともに10?15ヶ月の樽熟成を経て無ろ過で瓶詰めされます。 Tasting Note 柑橘系果実やパイナップル、蜂蜜のエキゾチックな風味が香るフルーティでしなやかな味わい。 明るさやキレの良さと快活さが楽しめるワインです。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・バロー 生産地フランス/ブルゴーニュ/マコン 生産年2020年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土砂岩と珪質土壌 醸 造マロラクティック発酵後、細かな澱とともに10?15ヶ月の樽熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください(クール便代金 324円(税込))。
Domaine Leroy Bourgogne Aligote 2010 / ドメーヌ ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2010 . 商品説明 Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Varieties : ChardonnayWine Score : 91/10075cl 1
Domaine Leroy Bourgogne Aligote 2011 / ドメーヌ ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2011 . 商品説明 Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Varieties : ChardonnayWine Score : 91/10075cl 1
心揺さぶられる美味しさ!なんで偶然生まれたの!? このワインは一瞬の決断で生まれました! 彼らが造っている他のワインのブレンドを準備していたとき、、 2021年のグリューナー・ヴェルトリーナーのフリーラン果汁に大感動し、ブレンドするのが忍びなかったのです。 そこでグリューナー・ヴェルトリーナー単体で造ろう!と決断。 彼らの決断に感謝です!メチャクチャ完成度の高い美味しさ! 冷涼な2021年のブドウを完熟するまで収穫を待ったんだろうなぁ。。と思いました。 少し濁りのあるオレンジがかった黄色。 さわやかなリンゴ、洋梨、桃、オレンジ、熟したレモン、そこにマスタードシードの香りも。 口に含むと、熟した柑橘類とドライアプリコット。 ピーチ、ナッツ、フレッシュハーブ、そして伝統的なペッパーの風味も感じます。 フレッシュな果実味と柔らかい乳酸に、旨みもしっかり! 飲み込んだ後にわずかに感じるほろ苦さもとっても心地い?い♪です。 天然アルコール度数13度。SO2:無添加。 DATA 品種 ビオ/白:グリューナー・ヴェルトリーナー100% インポーター:日仏商事 容量 750ml 産地 フィンランド
Domaine Leroy Bourgogne Aligote 2013 / ドメーヌ ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2013 . 商品説明 Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Varieties : ChardonnayWine Score : 91/10075cl 1
Domaine Leroy Bourgogne Aligote 2014 / ドメーヌ ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2014 . 商品説明 Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Varieties : ChardonnayWine Score : 91/10075cl 1
Domaine Leroy Bourgogne Aligote 2017 / ドメーヌ ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2017 . 商品説明 Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Varieties : ChardonnayWine Score : 91/10075cl 1
商品の紹介 フリウリを世に知らしめた、白ワインの名手 「現代イタリア白ワインの聖地」「イタリア随一の白ワインの銘醸地」として知られるフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州。その名声を確立したとして知られる生産者がイエルマンです。1881年にオーストリアから移住したイエルマン家は、すぐにこの地でワイン造りを開始。そして、イエルマンのワインが世界各地で絶賛されるまでになった立役者こそが、現在の4代目当主シルヴィオ・イエルマン氏で、一代で約170haものワイナリーを築き上げた人物です。 子供の頃から醸造に魅せられていたシルヴィオ氏は、コネリアーノ醸造学校やサン・ミケーレ・アッラディジェ農業学校でワイン造りを学び、カナダのワイナリーで5年程修行。彼が勉学に励んでいた1960年代後半は「アルコール度数が高く、重たいだけのワイン」が主流だった中、それに反発して「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性を表現し、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい。」という夢を掲げます。 右:シルヴィオ・イエルマン氏、左:アンジェロ・イエルマン氏(シルヴィオ氏の父) カナダから実家に戻った彼は、ステンレスタンクを購入し、近代醸造学を実践。また、同州の造り手として当時より著名であったスキオペットのマリオ・スキオペット氏の教えを受けて知識と腕を磨き、世界的に人気のある国際品種の使用にも積極的に取り組みました。また、マリオ・スキオペット氏が切り開いた単一品種の道に逆行して自ら選択したのが、伝統的なブレンド法。クリーンで瑞々しい、近代的なスタイルを貫きながらブレンド技術を高めました。 こうしてシルヴィオ氏は、イエルマンのワインを一躍世界レベルまで押し上げただけではなく、「イタリア随一の白ワインの銘醸地」としてのフリウリの名声を世界に知らしめたのです。 近年においても、2016年にガンベロ・ロッソが選ぶ、イタリア白ワインの造り手を代表する人物として選出され、2020年には著名なイタリアのワイン誌である『チビルタ・デル・ベーレ』にて「シルヴィオ・イエルマン氏はフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の最も代表的な生産者の一人である。」と評されるなど、フリウリの名手として確固たる地位を築き上げています。 恵まれた気候と特異な土壌を擁する「白ワインの聖地」フリウリ イエルマンがワイナリーを構えるフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州は、北をオーストリア、東はスロヴェニアと国境を接する地。アドリア海の温暖な地中海性気候とアルプス山脈からの冷気がほどよく混ざり合い、ミネラルに富んだ土壌がワインに味わい深さを与えるとされ、イタリア随一の白ワインの銘醸地として知られています。 そしてイエルマンは、そんなフリウリの中でもスロヴェニア国境近くのゴリツィアという地域に属する、イソンツォ地区とコッリオ地区にブドウ畑を所有。この場所はオーストリアに帰属していた時代から白ワインの産地として名高く、非常に高品質なワインを多く産出する土地です。 フリウリのワインを語る上で欠かせないのが、産地特有のポンカ土壌。特にイエルマンの畑があるコッリオ地区では粘土や、それよりも荒いシルト、手で触るともろく砕けてしまうほど柔らかな土壌などが幾層にも重なる、沖積土壌が有名です。これはポンカ土壌と呼ばれ、水はけが非常に良いことが特徴。また、鉄分や石灰を多く含んでいるためにワインに独特なミネラル感や厚みを与えます。 そんなフリウリで特に近年、この土地ならではの品種として注目を浴びているのが、土着品種のリボッラ・ジャッラ。自然派ワインの流行やイタリア各地で土着品種の見直しが進んでいることで話題となっているブドウ品種です。また、地元の人々に根強く慕われているフリウラーノや、国際品種のピノ・グリージョやシャルドネ、ソーヴィニヨンなども、土地の気候やミネラルが豊富な土壌に適合。エレガントながらも骨格のしっかりとした白ワインが誕生しています。 イエルマンにとってそんなフリウリの産地は、まさに「特別でユニークなワイン産地」。彼らはフリウリについて「温暖な海の恩恵を受けて厳しい季節の気候が緩和され、また、北側にそびえる山脈が私たちの畑を守ってくれる。そして、畑には独特の土壌が広がっており、この土壌と気候はフリウリならではのもの。これにより私たちが長年追及する、エレガントでフィネスを保持したワインが生まれるんだ。」と述べています。 国際品種と土着品種の絶妙なブレンドが魅せる唯一無二の味わい ヴィンテージ・トゥニーナは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランという国際品種に、マルヴァジア、ピコリット、リボッラ・ジャッラといった土着品種をブレンドしたワイン。5種類の異なるブドウが溶け合った絶妙なスタイルが高い評価を受け、1997年ヴィンテージは、イタリアの権威あるワイン評価誌、ガンベロ・ロッソと、伊ソムリエ協会が主催するオスカー・デル・ヴィーノの両方で「イタリア年間No.1白ワイン」にも選出されました。 ワイン名の「トゥニーナ」はヴェネツィアに実在したプレイボーイ、カサノヴァが寵愛した妻の「トゥニーナ」と、ブドウ畑の前所有者である美しい女性オーナーの「トゥニーナ」さんに因んでおり、このワインの上品でエレガントなスタイルを象徴しています。ちなみにシルヴィオ氏は、このワインが「イタリアNo.1白ワイン」に輝いた、まさにその日に生まれた愛娘にも 「シルヴィオ=トゥニーナ=イエルマン」と名づけています。 ブドウはすべて有機栽培で育てられ、それぞれのブドウの熟度を見極めながら、通常よりも2週間ほど遅く収穫されます。西向きの斜面に位置する畑は、約5,600万年前から堆積してきたという泥灰岩と砂岩からなる、コッリオ特有の土壌が特徴。この独特のミネラル感豊富な土壌と土着品種が絶妙な相性を見せ、エキゾチックなアロマとしなやかな質感を生み出しています。 2021 VINTAGE TUNINA / JERMANN ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ 日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ・エステーツ。現在、日本に輸入されているニュージーランドワインの中で、輸入量No.1(※)を誇っています。 シレーニのワイナリーはニュージーランド北島、東寄りの海に近い都市、ホークス・ベイに位置します。ホークス・ベイは、ニュージーランドワイン発祥の地であり、果物などの農作物の産地としても有名な地域。フランスワインの銘醸地と似た気候に恵まれた、ニュージーランドでも指折りの銘醸地として知られています。ワイナリー名は、ローマ神話に登場する酒の神であるバッカスの従者として知られているシレーニ神に由来しており、"おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間"という言葉をモットーに、食事との相性を重視し、ライフスタイルの一部としてワインを楽しんでもらうことを目指しています。毎日飲んでも飲み飽きない、親しみやすさと確かなクオリティを持ったワインを手掛けるワイナリーなのです。 ニュージーランド国内でのシレーニの人気は非常に高く、ニュージーランド航空の機内ワインに採用された実績もあるほど。さらに、過去にはロンドンで行われたインターナショナル・ワイン・チャレンジでベストバリュー白ワイン、ベストニュージーランド白ワイン、ベスト・ソーヴィニョン・ブランの3つの賞を獲得するなど、世界的にもその実力が認められています。まさに、高いコストパフォーマンスで世界中を魅了する、世界基準のプレミアム品質を誇るワインと言えるでしょう。 (※食品産業新聞 2019年2月25日号「2018年輸入酒銘柄別ランキング」より) ブドウ栽培にとって理想的な環境が揃う恵まれたテロワール ニュージーランドは、日本と同じく地中の火山活動によって生まれた南北に長い島国の地形で、これによりブドウ栽培に最適な気候が造り出されます。その恵まれた気候の要点は2つあります。 一つは、昼夜の寒暖差が大きいこと。冷涼で穏やかな気候を持つニュージーランドですが、「1日の中に四季がある」と言われるほど昼夜の気温差が激しいのが特徴。このような寒暖差と日照時間の長さが、ブドウに十分な糖度と凝縮した風味をもたらします。 二つ目は中央山脈が造る乾燥した気候。北島と南島で構成されるニュージーランドですが、南島の中央には「南半球のアルプス山脈」と呼ばれる3,000m級の山を数多く擁した山脈が連なります。この山脈が太平洋から吹きつける湿った空気を遮断するため、ホークス・ベイやマールボロ側は天候が良く、ブドウ栽培に適した乾燥した地域となるのです。 この二つの点により、ニュージーランドで造られるブドウは秀逸なものが多く、シレーニが手掛けるワインも高いクオリティを保ち続けています。年々の雨の量などに左右されるフランスなどとは違い、シレーニでは灌漑を上手に行っているため、毎年安定した管理を行うことが出来るのです。 ブルゴーニュと同じ緯度の冷涼な銘醸地、ホークス・ベイ こちらのシャルドネの畑が位置するのは、北島の最南端に位置するホークス・ベイ地区。フランスのブルゴーニュと同じ緯度、南緯39°に位置しており、ニュージーランドでの栽培面積第2位を誇ります。他の畑よりも100m高い丘に位置し、ブルゴーニュにも似た冷涼な気候が特徴。年間を通して少ない雨や豊富な日照量、そしてローム(砂と粘土がほぼ同量含まれた風化堆積物)土壌という条件から、シャープで奥行きのある硬質な酸を特徴とするワインが生み出されるのです。 グランド・リザーヴ(※)は、単一畑で造られるキュヴェのシリーズ。スタンダードシリーズのセラー・セレクションと比べ、より厳選された区画のブドウを使用し、長い熟成が行われてリリースされるワンランク上のシリーズです。厳選された区域で育ったブドウを手摘みで収穫し、苦味の抽出を最小限に抑えるため房ごと圧搾します。そして100%フレンチオークにて発酵させた後、マロラティック発酵。毎週バドナージュを行いながら9ヵ月間シュール・リーを行うことで、シレーニのワインの特徴であるフレッシュな果実味と穏やかな酸、そしてまろやかさと複雑味の、絶妙なバランスを引き出しています。 ※シレーニの単一畑シリーズ「エステート・セレクション」は2018年ヴィンテージより「グランド・リザーヴ」にシリーズ名が変更となります。 モンラッシェを連想させる、果実味のコクと複雑味溢れる逸品 こちらのシャルドネは、ブルゴーニュのモンラッシェを彷彿させる複雑さと繊細な酸が特徴。手頃な値段ながらも、ブルゴーニュの1万円台プルミエ・クリュにも匹敵する品質の高さを持ち併せています。 グラスに注ぐと、熟したセイヨウスモモやマンゴーなど果物の香りに、香ばしいトーストやはちみつの甘やかなニュアンスが感じられます。口に含むと濃縮された厚みのあるピーチネクターやシトラス、アーモンドなどナッツの風味が溢れ出すように広がります。舌触りは滑らかで、果実味のコクと旨味がぎゅっと詰まった上品で洗練された味わいが魅力。繊細な酸と豊富なミネラルが後味を引き締めているリッチな仕上がりです。厚みのある果実味と酸、ミネラルのバランスのとれた味わいは、アクアパッツァや白身魚、蒸し鶏などと好相性。また、天麩羅など和食料理とも合わせていただきたい1本です。 ブルゴーニュのプレミアムワインを彷彿とさせるほどの奥深い味わいを備えているにも関わらず、その値段は非常にお手頃。価格以上のクオリティが愉しめること間違いなしの1本を、是非一度お試しください。 2019 GRAND RESERVE LODGE CHARDONNAY /SILENI ESTATES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
自家農園産デラウェア100%の辛口白ワイン 山形県上山市、蔵王連峰を間近に望む地にある「タケダワイナリー」は、 20年の歳月を掛けて土壌改良を行い、自然農法栽培(低農薬で化学肥料を使用しない)をしているワイナリーです。 畑を出来るだけ自然な状態に保ち、バランスを取る自然農法は、葡萄の木に優しく、飲む人にも優しいのですが、造り手には大変な農法。 それでも自然農法が良い葡萄をつくると考えるワイナリーにとっては、この姿が極自然な姿だそうです。 ワイナリーのロゴマークとなっている「雉と葡萄」。 「雉」は、環境汚染などに敏感な鳥といわれています。 その「雉」も生育できる良い環境を守りながら、葡萄作りをすること。 1920年からワインづくりしているタケダワイナリーの変わることのない真摯な思いの表れです。 自家農園栽培デラウェア種100% 使用している葡萄は、生食用としても多く栽培されている品種「デラウェア種」。 タケダワイナリーの自家農園から収穫した有核(種あり)デラウェア種を100%使用しています。 ワイン用としては、まだ認知度の低い品種ではありますが、 タケダワイナリーでは、長年ワイン造りをする上で大切な品種と位置づけている品種。 ジューシーな果実味と香りが特徴です。 【味わい】 樽発酵、半年間樽熟成させたプレミアムワイン。 熟したデラウェアの力強い香りと、レモンやザクロを思わせるスッキリとした酸。 シャープで華のあるエレガントな辛口白ワインです。 ■製造元:有限会社タケダワイナリー(山形県上山市) ■品種:自社農園収穫デラウェア種100%(山形県産) ■アルコール分:9.8% ■タイプ:白の辛口タイプ ■発送方法:クール便使用
Domaine Francois Raveneau Petit Chablis 2014 / ドメーヌ フランソワ ラヴノー プティ シャブリ 2014 . 商品説明 Chablis is a dry white wine, marked by its grape variety, chardonnay, called "beaunnois" in Chablis, and by its terroir, kimm?ridgian limestone and a cooler climate than the rest of Burgundy.The old vines are made from vines more than thirty-five or fifty years old, which produce more concentrated grapes. It is a more powerful and complex wine than generic chablis, it is round and rather fruity, with aromas of honey and spices, long in the mouth. It is a wine of guard.Varieties : ChardonnayWine Score : 90/100150cl 1
葡萄畑の個性を味わう樽熟成辛口白ワイン 山形県上山市、蔵王連峰を間近に望む地にある「タケダワイナリー」は、 20年の歳月を掛けて土壌改良を行い、自然農法栽培(低農薬で化学肥料を使用しない)をしているワイナリーです。 畑を出来るだけ自然な状態に保ち、バランスを取る自然農法は、葡萄の木に優しく、飲む人にも優しいのですが、造り手には大変な農法。 それでも自然農法が良い葡萄をつくると考えるワイナリーにとっては、この姿が極自然な姿だそうです。 ワイナリーのロゴマークとなっている「雉と葡萄」。 「雉」は、環境汚染などに敏感な鳥といわれています。 その「雉」も生育できる良い環境を守りながら、葡萄作りをすること。 1920年からワインづくりしているタケダワイナリーの変わることのない真摯な思いの表れです。 山形県上山市【小穴地区】産デラウェア種100% タケダワイナリーは、自社農園の他、地元上山市や近隣の天童市など、 山形県産の葡萄を使用した日本ワインを造りをしています。 今回ご紹介するワインは、 【タケダワイナリー KOANA樽熟成 白(辛口)】 商品名の「KOANA(こあな)」は、使用している葡萄の栽培地区を由来としています。 葡萄の栽培地、上山市小穴地区は、古くから葡萄栽培の盛んな地区。 そこでワイン用として有核(種あり)で栽培された良質な「デラウェア種」を100%使用しています。 「デラウェア種」は、生食用としても多く栽培されている葡萄の品種で、 ワイン用としては、まだ認知度の低い品種ではありますが、 タケダワイナリーでは、長年ワイン造りをする上で大切な品種と位置づけている品種。 ジューシーな果実味と香りが特徴です。 畑の個性=葡萄の個性=ワインの個性 タケダワイナリーの「デラウェア種」を使用したワインの中で、代表的なワインに「ドメイヌ・タケダ デラウェア樽熟成」があります。 「ドメイヌ・タケダ デラウェア樽熟成」は、ワイナリーの自家農園から収穫した有核(種あり)デラウェア種を100%使用。 熟したデラウェアの力強い香りと、レモンやザクロを思わせるスッキリとした酸。 シャープで華のあるエレガントな辛口白ワインです。 「KOANA樽熟成」は、「ドメイヌ・タケダ デラウェア樽熟成」と同じ製法で造ったワイン。 しかし、小穴地区と自社農園、畑が違うと葡萄の個性も違います。 そして、ワインの仕上がり(個性)も異なります。 華やかでエレガントな「ドメイヌ・タケダ デラウェア樽熟成」に対して、 「KOANA樽熟成」の味わいは、甘やかな香りにスパイシーさが加わり、果実の力強さと余韻、 熟成感と味のふくらみを感じます。 爽やかな酸と果実味のあるジューシーさが、スッキリとしていて、 洋食だけでなく、天ぷらや寿司など和食との相性もよい辛口白ワインです。 葡萄の栽培地区限定のため、生産本数は約800本。 次回の製造は未定とのこと。 この機会に、葡萄畑の個性あふれる味わいお楽しみください。 ■製造元:有限会社タケダワイナリー(山形県上山市) ■品種:デラウェア種100%(山形県上山市小穴地区産) ■アルコール分:11.7% ■ヴィンテージ:2020年 ■タイプ:白の辛口タイプ ■発送方法:クール便使用 「タケダワイナリー ドメイヌ・タケダ デラウェア樽熟成」はこちら
★ベルリン国際ワインコンクールにて、カスティーリャ・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017受賞 世界最大級の有機畑を持つ、世界的評価の高いワイナリーが造る毎日気軽に楽しめるデイリーオーガニックワイン ムレダ・アリメンタシオン スペイン、ラ・マンチャの地で1500haという広大なオーガニック畑を所有する、家族経営のワイナリー。これだけの広さのオーガニック畑を所有する独立したワイナリーは、世界でも類を見ません。造る全てのワインがオーガニックという、まさにオーガニックワインの第一人者。健康なぶどうから高品質のワインを作り、国際コンクールでも数多くの賞を受賞しています。 <テースティングノート> トロピカルフルーツを思わせる甘美な香りがアロマティックに香ります。程よいコクといきいきとした酸が心地良い、毎日の食卓にも気軽に楽しめる、豊かな味わいのデイリーオーガニックワインです。 ◆商品仕様 商品名 ロドリア シャルドネ 味わい 辛口 タイプ(色) 白 ブドウ品種 シャルドネ100% 産地 スペイン ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ 単品サイズ 直径7.25cm×高さ31.5cm 重量:1.16kg 飲み頃温度 8-10℃ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml ※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。
<生産者:ボデガス・フェルナンド・カストロ> 生産者は、1850年の創業以来、6世代に渡ってD.O.バルデペーニャスを牽引してきたファミリーワイナリー、ボデガス・フェルナンド・カストロ社。「品質は全てに勝る?Quality above all?」の哲学の元に、ぶどう畑、そして製造の現場でも、最高の品質を叶える為に、日々エキスパート達による綿密な管理と分析が行われています。 <テースティングノート> 青りんごや野の花を思わせる、透明感のある爽やかな香りが広がります。口当たりは軽やかで、いきいきとした綺麗な酸が心地よく口中に広がる、フレッシュでジューシーな味わいのワインです。 相性のよい料理 あさりやムール貝の白ワイン蒸し、チキンサラダ、パエリアなどに良く合います。 ◆商品仕様 商品名 カーサ・デ・エスパダス 白 味わい 辛口 タイプ(色) 白 ブドウ品種 アイレン100% 産地 スペイン DOラ・マンチャ 単品サイズ 直径7.0cm×高さ32.5cm 重量:1.3kg アルコール度数 11.5% 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。 ※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。
昨年イギリスで発売するや、瞬く間に大ヒットしたオレンジワイン!和食との相性ピッタリ! 〜生産者:クラメレ・レカシュ (Cramele Recas SA)〜 セルビアと国境を接する西部バナット地方 に1250haもの自社畑を所有するルーマニア 最大級規模のワイナリー。一年を通して穏やかな気候で、畑は南向きの丘陵に面し、日中は日当たり良好な位置に構えています。1949年に州の農場として設立された後、1998年に民営化されました。現在は大規模な投資により最新の設備を備え、オーストラリアやヨーロッパの経験豊富な醸造家を招いて高品質ワインを製造しています。国際ワインコンクールではこれまで100以上のメダルを受賞してきました。 <テースティングノート> オレンジワインとは、白ワイン用ぶどうを使って赤ワインのように皮と種も一緒に発酵することにより、ぶどう本来の旨味やコクを引き出したワインです。色合いもきれいなオレンジのような色になる事から、オレンジワインと呼ばれます。アプリコットやオレンジピールのアロマ。まるみとふくよかさがあり、心地の良いタンニンがひき締まった印象にしています。 和出汁を利かせた料理に合わせて頂きたいワイン。 <相性のよい料理>おでん、肉じゃが、大根のそぼろ煮、揚げだし豆腐、鶏の香草焼き、鰻のかば焼き、焼鳥 <オーガニック・酸化防止剤無添加・ヴィーガン対応> ●亜硫酸塩は添加しておりませんが、醗酵過程で自然に生成される亜硫酸塩を微量含んでいます。 ●保存料を使用しておりませんので、ご購入後はなるべく早くお召し上がりください。 ◆商品仕様 商品名 オレンジ ナチュラル・ワイン オーガニック 味わい 辛口 タイプ(色) 白(オレンジ) ブドウ品種 リースリング46.5%、ソーヴィニヨン・ブラン30.2%、マスカット オットネル17.6%、ピノ・グリージョ5.7% 産地 ルーマニア IGT ビイレ・ティミシュルイ アルコール度数 13% 飲み頃温度 12℃前後 単品サイズ 直径7.84cm×高さ30cm 重量:1.19kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
ボデガス アルカルデット ボデガス アルカルデットは 1972年に設立されました。 独自性のあるワインの伝統を形作るという精力的な起業家精神をもったワイン生産者組合です。 現代的で複雑さを併せ持つ完璧なワイン造りのため、最新技術と伝統的手法を組み合わせています。 これまで国内外のワインコンクールや、ワイン雑誌で数多くの賞を受賞してきました。 <テイスティングノート> 47×6=292 THAT'S CORRECT ! ワインは計算通りにはいかないことばかり。 でも、最後に出来上がるワインが美味しければ、それがCORRECTO(正解)! そんな生産者の哲学が詰まった、果実味たっぷりのワインです。 パイナップルやグレープフルーツを思わせる、トロピカルフルーツの豊かなアロマが溢れる様に広がります。口に含むと、心地良くフレッシュ。バランスのとれた酸と相まって、非常に香り高く濃厚な余韻が残ります。 ※原材料、そして製造工程においても動物性の原料を一切使用していない、 ヴィーガン認証を受けたワインです。 <相性のよい料理> スモークサーモン、寿司、焼鳥(塩)、棒棒鶏、チーズ(カッテージチーズなど)によく合います。 ◆商品仕様 商品名 コレクト ソーヴィニヨン・ブラン 味わい 辛口 タイプ(色) 白 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% 産地 スペイン アルコール度数 12% 飲み頃温度 12℃前後 単品サイズ 直径7.5cm×高さ30.0cm 重量:1.2kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。 ※酸味料を使用しています。
SDGsワイン! 1967年の発売から50年間ずっと売れ続けている超ロングセラー商品「ブラン・ペスカドール」のご紹介です。地中海をイメージした華やかで可愛らしいラベルは、現地スペイン女性にも大好評。海洋環境保護団体「クラム財団」に売上の一部を拠出するほか、ビーチ清掃や啓蒙キャンペーン等、独自の活動も行う、”海を愛する”ワインです。 <テースティングノート> 「漁師の白」の名を持つこのワインは、海の幸との相性抜群。軽やかな微炭酸がのどを潤し、魚介の味わいを深めてくれます。爽やかな果実のアロマといきいきとした酸が心地よい、微発泡ワインです。 <相性のよい料理> 海の幸全般、エビやイカのタパス、刺身(特にブリ、イカ、ホタテ等)、牡蠣のアヒージョ、イカのリングフライ、カジキマグロの竜田揚げ、ミックスナッツ、セミハードチーズ(マリボーやチェダー等) ◆商品仕様 商品名 ブラン・ペスカドール 味わい 辛口 タイプ(色) 白(微発泡) アルコール度数 11.5% ブドウ品種 マカベオ61%、チャレロ33%、パレリャーダ6% 産地 スペイン カタルーニャ 飲み頃温度 6-7℃前後 原材料 ぶどう、酸化防止剤(亜硫酸塩) 単品サイズ 直径7.2cm×高さ33cm 重量:1.32kg 内容量 750ml
<テースティングノート> グラスに注ぐと、みずみずしい柑橘系果実の新鮮な香りが豊かに溢れ出します。厚みのあるたっぷりとしたシャルドネの味わいとソーヴィニヨン・ブランの酸の構成が美しく調和した、バランスの良い果実味。いきいきとした味わいは心地良い余韻となって、後口まで豊かに口中を満たします。 ◆商品仕様 商品名 プエンテ・ネグロ 白 味わい 辛口 タイプ(色) 白 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン70%、シャルドネ30% 産地 チリ アルコール度数 12.5% 単品サイズ 直径7.35cm×高さ29.6cm 重量:1.152kg 飲み頃温度 10℃前後 内容量 750mlプエンテ・ネグロ 赤 プエンテ・ネグロ 白
<テースティングノート> フレッシュなグリーンアップルやアプリコットなどの果実が凝縮された、洗練されたアロマがいきいきと広がります。軽やかな口当たりで、スペイン特産のぶどう品種アイレンの旨みがぎゅっと詰まったフルーティな味わいです。とてもバランスが良く、後口まで新鮮な果実味が心地良く続きます。 シーフードサラダ、サーモンのカルパッチョ、鰯のマリネ、エビチリ、ソフトチーズなどの料理と良く合います。 ◆商品仕様 商品名 エル・ミシオネロ アイレン 味わい 辛口 タイプ(色) 白 ブドウ品種 アイレン100% 産地 スペイン DOラマンチャ アルコール度数 11.5% 単品サイズ 直径6.5cm×高さ30.0cm 重量:1.16kg 飲み頃温度 8℃前後 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。 ※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。
ゴールデンリーグ2016 500ヘクタール以上の部:ベスト生産者賞受賞 ―ボデガス・ユニオン・カンペシーナ・イニエステンセ社― スペイン最大のワイン生産地ラマンチャ州の要所アルバセーテの南約45kmのクエンカにある、ぶどう生産者組合です。1944年に地元農民によって始まったボデガス・ユニオン・カンペシーナ・イニエステンセ (UCI)は2011年には7000haもの広大な畑を所有する組合となり、現在その内の2800haが世界最大のオーガニックぶどう畑になっています。 ワインも年々評価を高め、国際コンクールで毎年受賞するようになり、2016年には500ha以上の畑を所有するワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選出されました。 広大な畑からそれぞれのワインに最適なぶどうを使用して醸造するノウハウは、世界中の様々な需要に応え、目覚ましい発展をもたらしています。 <テースティングノート> 爽やかなシトラス・フルーツの中に、仄かに燻した様な香りが漂う、複雑さを伴ったワインです。ハーブのニュアンスと、いきいきとした酸が口中で合わさり、一層の爽やかさを産み出します。 <相性のよい料理> アペリティフとして、真鯛のカルパッチョ、ヤリイカのマリネ ゴーダやマリボー等のセミ・ハードチーズ ◆商品仕様 商品名 セニョリオ・デ・イニエスタ ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数 13% 味わい 辛口 タイプ(色) 白 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 産地 スペイン ビノ・デラ・ティエラ・デ・カスティーリャ 飲み頃温度 6〜8℃ 単品サイズ 直径7.5cm×高さ30.1cm 重量:1.15kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。
ジルベール&ガイヤール 2023 金賞受賞 ヴィニョーヴル ランディ HVE3 環境重視型農法認定。 ボルドー市から南東50km、アントゥル・ドメールの丘陵地帯に構える、ヴィニョーヴル ランディが造るアントゥル ドメールAOC。 地質学的な問題や自然界の基本的な法則に基づいたHVE3の認定で、金賞受賞のAOCボルドーHVE3自然派ワイン。 土壌:粘土と石灰岩 <テイスティングノート> セドリック アンディによるセンス良いフローラルで滑らかなワインに仕上がり無農薬を感じさせる自然な味わい。 スムーズで滑らかでハービーな花々の澄んだアロマ、フルーティーで品のある調和の取れた味わいが素晴らしい仕上がり。 7℃でコールド マセレーション、4℃で8日間のバッティングの後15日間前後のシュールリー、樽は使用しない。 糖分:1.1g /グラス1杯あたりの糖分0.16g <相性のよい料理> ローストした赤身の肉と一緒にお楽しみください。生ハム、マグロのソテー、ぶりの煮つけ、しゃぶしゃぶ等や様々なチーズ、ナッツ、チョコレートなどによく合います。 ◆商品仕様 商品名 シャトー・レ・セット・シェーヌ・ブラン 味わい ミディアム・辛口 タイプ(色) 白 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン80%、セミヨン20% 産地 フランス アントゥル ドメールAOC アルコール度数 11% 内容量 750ml 単品サイズ 直径7.5cm×高さ30.0cm 重量:1.17g ※画像のヴィンテージは一例です。※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。
オーガニックワインの「ベスト生産者賞」を受賞する造り手の手掛けるワインです。ゴールデンリーグ2016 500ヘクタール以上の部/ベスト生産者賞受賞! ベルリナー・ワイン・トロフィー2017?2020オーガニック部門/ベスト生産者賞を4年連続受賞 ―ボデガス・ユニオン・カンペシーナ・イニエステンセ社― スペイン最大のワイン生産地ラマンチャ州の要所アルバセーテの南約45kmのクエンカにある、ぶどう生産者組合です。1944年に地元農民によって始まったボデガス・ユニオン・カンペシーナ・イニエステンセ (UCI)は2011年には7000haもの広大な畑を所有する組合となり、現在その内の2800haが世界最大のオーガニックぶどう畑になっています。 ワインも年々評価を高め、国際コンクールで毎年受賞するようになり、2016年には500ha以上の畑を所有するワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選出されました。 広大な畑からそれぞれのワインに最適なぶどうを使用して醸造するノウハウは、世界中の様々な需要に応え、目覚ましい発展をもたらしています。 ※化学的に合成された肥料や除草剤、殺菌剤、殺虫剤、防カビ剤などの農薬を一切使わず、自然に近い環境で栽培されたぶどうを使用したオーガニックワインです。厳しい基準をクリアした努力の結晶ともいうべき商品が魅せる自然の恵みを存分にお楽しみください。※原材料、そして製造工程においても動物性の原料を一切使用していない、 ヴィーガン認証を受けたワインです。 <テースティングノート>有機栽培のぶどうから造られた、果実本来の旨みが楽しめるワインです。 オレンジの花やシトラス、トロピカルフルーツを思わせる爽やかで魅惑的な香り。いきいきとした酸がしっかりと感じられる、すっきりとした清涼感の溢れる味わいです。 ◆商品仕様 商品名 シー オーガニック マカベオ=ソーヴィニヨン・ブラン 味わい 辛口 タイプ(色) 白 ブドウ品種 マカベオ 70%、ソーヴィニヨン・ブラン 30% 産地 スペイン ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ 単品サイズ 直径8.03cm×高さ29.5cm 重量:1.3kg 飲み頃温度 8-10℃ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。シー オーガニックテンプラニーリョ スペイン シー オーガニックマカベオ=ソーヴィニヨン・ブラン
<メーカー:ヴィルヘン・デ・ラス・ヴィニャス> 1961年創業。スペイン国王夫妻が表敬訪問したこともある、ラマンチャの筆頭ワイナリー。 あらゆる近代設備に力を入れている名門ワイナリー。ラマンチャ州の醸造家の中からブドウを選び、ブランドとして販売しています。 <テースティングノート> 輝きのあるゴールド。柑橘系のアロマ。ソーヴィニョン・ブランの華やかなテイスト。しっかりとした酸味にドライな味わい。オーガニックかつ低価格の圧倒的クオリティ。 相性のよい料理 魚介類、クリームソースや卵を使ったパスタ、天ぷらなどの和食 ◆商品仕様 商品名 センティール・ホワイト・オーガニック 味わい 辛口・ライトボディ タイプ(色) 白 ブドウ品種 アイレン50%、ソーヴィニョン・ブラン50% 産地 スペインビノ・デ・ラ・ティエラ・カスティージャ 単品サイズ 直径7.0cm×高さ30.0cm 重量:1.13kg アルコール度数 11.5% 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。 ※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。
DOカリニエナの魅力が詰まった、リーズナブルなDOワイン! 1944年以来、カリニエナを代表するワイナリーである生産者のボデガス・サン・バレロは、この地域で最も長い歴史を持っております。ワイナリーは、4,000ヘクタール以上に及ぶ広大なブドウ畑を栽培する500のぶどう栽培者協同組合が管理しており、畑の90%をワイナリー施設が取り囲むように広がっています。 サン・バレロは、とくに土着品種(ガルナッチャとカリニエナ)に重点を置いており、その栽培面積は70%を占めています。化学農薬や化学肥料を極力使用しないエコロジカルなプロセスと、地元経済をサポートする為、地域と協力しながらワイン造りに精進しています。また、地元サッカーの振興や障がい者の雇用など、社会貢献にも力を入れており、地域全体が一つとなりサン・バレロのワインを造り上げています。 <テースティングノート> ロハ・べーリャ白は、白い花の香りを伴った、フルーティーなアロマ。いきいきとした酸と共に豊かな果実味が口中に広がる、フレッシュな味わいです。シーフード料理全般、フレッシュチーズに良く合います。 ◆商品仕様 商品名 ロハ・べーリャ 白 味わい 辛口 タイプ(色) 白 ブドウ品種 マカベオ80%、シャルドネ20% 産地 スペイン DO カリニエナ アルコール度数 12.5% 飲み頃温度 6℃前後 単品サイズ 直径7.52cm×高さ30.1cm 重量:1.14kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。 ※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。
サーカスのようなユニークさと、また魔法のようなパフォーマンスに魅せられた時の豊かな感動を届けたいという気持ちを込めて造られた、それぞれの品種の持つ素晴らしい個性を楽しめるバラエタルワインです。誰もが楽しめるがすべての観客に門戸を開くように、エル・シルコのワインも誰もが“感動”を楽しめるように、日々伝統・情熱・努力・献身をもって、醸造に励んでいます。 <テースティングノート> 桃やアプリコット、シトラスを思わせる核果のフレッシュな香りが広がります。口当たりはフレンドリーで、パイナップルやレモン、ライムなどの爽快感溢れるフレッシュでフルーティな味わいが心地よく口中を満たします。 ◆商品仕様 商品名 エル・シルコ マカベオ 味わい 辛口 タイプ(色) 白 ブドウ品種 マカベオ100% 産地 スペイン D.O.P.カリニエナ アルコール度数 13% 飲み頃温度 12℃前後 単品サイズ 直径7.4cm×高さ30cm 重量:1.25kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。 ※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。