Sancerre Blanc Pascal Jolivetパスカル ジョリヴェ （詳細はこちら）出来る限り自然な状態でワイン造りを行うことをモットーとし、果汁は、培養酵母を用いず、温度調節とともに自然に発酵させます。
そして異なった土壌のそれぞれの類似点と相違点を余すところなく表現する為に、畑ごとに分けて発酵を行います。
芳醇さとエレガンス、なめらかさを兼ね備え、力強く、調和のとれたワイン。
川魚の料理、貝やエビの甲殻類、ヤギのチーズなどがよく合い、サンセールのミネラル感が最大限に活かされます。
サービス温度は10〜12度がオススメです。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・サンセールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Domaine Stoeffler Edelzwicker Domaine Stoefflerドメーヌ ストフラー （詳細はこちら）オーガニック栽培、少量生産による優れた品質のワインを産み出す「ドメーヌ・ストフラー」のワイン。
レモンやグレープフルーツの皮のような爽やかさと青草のようなハーブのニュアンス。
爽やかな酸とミネラル感が持ち味で、心地よい柑橘系の果実味が楽しめます。
750mlシルヴァナー ピノ ブランフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Santa Cristina Pinot Grigio Santa Cristina (Antinori)サンタ クリスティーナ (アンティノリ) （詳細はこちら）オレンジなどの柑橘類の花やシナモンの華やかな香りが感じられます。
ステンレスタンクを使用しているため味わいはフレッシュです。
豊かな果実味と柔らかい口当たりの1本です。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィエIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社スーパートスカンの生みの親名門アンティノリがピノ グリージョで造る白！華やかな香りとフレッシュなデイリーワインサンタ クリスティーナ ピノ グリージョ サンタ クリスティーナ (アンティノリ)Santa Cristina Pinot Grigio Santa Cristina (Antinori)商品情報スーパートスカン「ティニャネロ」と「ソライア」を生み出した名門アンティノリが手掛けるサンタ・クリスティーナは70年以上のロングセラーを誇る、世界約160ヶ国以上で親しまれているカジュアルなワイン。
ピノ グリージョ100%、華やかな香りとフレッシュな味わいを楽しめます。
サンタ クリスティーナは「白ワインの聖地」と呼ばれているフリウリ ヴェネツィア ジュリア州で造られています。
北にはアルプス山脈とドロミテ渓谷、南にはアドリア海が位置し、寒暖差のあるこの地域ではブドウがよく成熟し、パイナップルや青りんご、レモンの皮を思わせる豊か新鮮な果実味が口いっぱいに広がります。
山や海に囲まれていることによってミネラルが豊富な火山性土、粘土や砂利で多様な土壌で構成されています。
更に、ステンレスタンクを使用することによって、ミネラルを感じる爽やかで軽やかな口当たりになります。
外観はライトイエローの色合い。
グラスに注ぐとパイナップルや青リンゴ、レモンの皮を思わせる果実のアロマが繊細に立ち上ります。
口当たりは軽やかで柔らかい印象。
バランスの取れた味わいです。
生産者情報サンタ クリスティーナ (アンティノリ) Santa Cristina (Antinori)サンタ・クリスティーナは1946年のリリース以来、「イタリア人は誰もが一度は耳にしたことがある」というほど著名なワインの一つであり、イタリアのワイン市場を牽引する存在であり続けています。
現在も、創業当時と変わらぬ「土地とのつながりに感謝する」というシンプルな哲学を守り、土壌、畑、そして人の手仕事を大切にしながら、革新し続けています。

Pouilly Fume Indigene Pascal Jolivetパスカル ジョリヴェ （詳細はこちら）可能な限り自然な状態でワイン造りを行うことをモットーとし、ぶどうは手作業で選別され、温度調節されたステンレススチールタンクで天然酵母とともに発酵されます。
それぞれの畑の相違点や類似点を余すところなく表現する為に区画ごとに醸造を行います。
素晴らしい個性と高いミネラル感を持ち合わせています。
芳醇でエレガント、しっかりとしたフィネス感が感じられます。
シーフードやエビなどの甲殻類、魚料理、ヤギのチーズと合います。
サービス温度は8〜10度がオススメです。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・サントル ニヴェルネ・プイィ フュメピュイ フュメPOUILLY FUME白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Pinot Gris Reserve F.E.TrimbachF.E.トリンバック （詳細はこちら）ピノグリ750mlピノ グリフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Lamelle Il Borroイル ボッロ （詳細はこちら）ピーチなどのフレッシュな黄色い果実の香り、酸味のバランスが良く、ストラクチャーがしっかりしていてエレガントな味わい。
375mlシャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社　

d.A. Muscat d.A. Winery (Jean Claude Mas)d.A.ワイナリー (ジャン クロード マス) （詳細はこちら）『リアルワインガイド』2022年旨安大賞受賞！伝統とモダンテクノロジーの融合によって、さらなる高品質のワインづくりに取り組むドメーヌ・アストラックのワイン。
マスカット系を思わせる甘い、華やかな香りが印象的。
フルーティな酸味のすっきりとした辛口です。
750mlミュスカフランス・ラングドック ルーションヴァン ド ペイ ドックI.G.P.白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Estate Sauvignon Blanc Luna Estateルナ エステート （詳細はこちら）エステート・シリーズは、マーティンボローの大自然を、フレッシュな果実味となめらかなテクスチャーにより表現したシリーズ。
ラベルには、ヴィンテージごとに少しずつ変化するワインの味わいを月の満ち欠けで表現されており、スクリューキャップには月の軌道が描かれています。
こちらのソーヴィニヨン・ブランは、ルナ・エステートが所有するブルー・ロック・ヴィンヤードにおける特徴の異なる2つの区画で栽培。
1つは岩石の多い区画でトロピカルな表現が強く、もう1つは粘土の多い区画でシトラスのような爽やかなニュアンスを有します。
こちらの2区画を同時に収穫し、フリーランジュースはオーク樽で発酵、残りは圧搾され温度管理されたステンレスタンクで低温発酵。
6ヵ月間澱とともに熟成した後にブレンドされ出来上がるのは、滑らかなテクスチャーとみずみずしい酸を備えたフレッシュな白ワインです。
透明感ある鮮やかなイエローの色調。
レモンやライムなど柑橘類のアロマに、ほのかな花の香りが広がります。
ミネラル感のある骨格がソーヴィニヨン・ブランの特徴をしっかりと反映させ、軽快で爽やかなアタック。
ほのかにハーブのヒントが感じられる余韻が、瑞々しい味わいを引き立てています。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・ワイララパ・ワイララパマーティンボローGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Vinsanto Castello di Amaカステッロ ディ アマ （詳細はこちら）外観は輝きのある琥珀掛かった黄金色。
アプリコットやドライフルーツの果実のアロマと、黄色い花のドライフラワーを思わせる華やかなアロマ広がります。
オレンジピールやアーモンドを想わせる妖艶な香りも印象的。
うっとりとするような甘さとしっかりとした酸味のバランスが優れたワインです。
はちみつやネクタリンなどの濃厚で深みのある味わいが余韻まで続き、魅惑的な1本。
デザートだけでなく、食前酒として、また熟成チーズと一緒に飲むこともお愉しみいただけます。
375mlマルヴァジア ビアンカ、トレッビアーノ トスカーノイタリア・トスカーナヴィンサント デル キャンティ クラシコDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Chablis 1er Cru Beauroy Courtault Micheletコルトー ミシュレ （詳細はこちら）ブルゴーニュ地方などのコンクールで、数々の受賞歴を誇るドメーヌ。
日当たりが良い一級畑のブドウを使用した、パワフルな中にも繊細さが感じられる1本。
特に日当たりが良く、石灰質な土壌のため、力強い柑橘系果実のアロマと、しっかりとしたミネラル感を備えたワインに仕上がります。
※ジャン クロード コルトーは2021年ヴィンテージより、コルトー ミシュレ に名称が変更されました。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Cotes du Rhone Villages Blanc Inopia Rotem & Mounir Saoumaロテム & ムニール サウマ（ルシアン ル モワンヌ） （詳細はこちら）ブルゴーニュのテロワールを知り尽くす鬼才ルシアン ル モワンヌがローヌに設立したワイナリー。
こちらは、シャトーヌフ デュ パプのオランジュ村に位置する畑の若樹から造られています。
南ローヌを代表する白ブドウをブレンドし、ふくよかでリッチな果実味とコクのある風味が魅力の出来栄え。
素材が持つ味を活かした魚料理や日本料理と相性抜群です。
750mlヴィオニエ、ルーサンヌ、グルナッシュ ブラン、クレレット、ブールブーラン、マルサンヌフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌ ヴィラージュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Rheinhessen Auslese Peter Mertesペーター メルテス （詳細はこちら）ペーター・メルテス社は家族経営のワイン会社で、1924年にペーター・メルテス氏がモーゼル州マインハイム村に設立。
今日では世界でも有数のワイン供給元の一つになっています。
プレミアムな葡萄畑、1,500樽を貯蔵可能な巨大なバレルセラーを所有。
世界で最も大きなドイツワインの供給元であり、現在60ヶ国にワインを供給しています。
従業員数は300名。
生産されるワインの40%が輸出されています。
充分に熟した房を選りすぐって造られた「アウスレーゼ」。
アウスレーゼとしては破格。
はっきりとした桃の香りと、レモンやミラベルなどを思わせる香り。
コクがあり、柔らかな甘みが感じられる。
凝縮した味わいで、ワインだけでも十分に楽しめる。
750mlミュラー トゥルガウ　ケルナー　シルヴァナードイツ・ラインヘッセンラインヘッセンQ.m.P. アウスレーゼ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル　

R de Rieussec Chateau Rieussecシャトー リューセック （詳細はこちら）貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区の第1級シャトー「リューセック」の辛口の白。
数カ月の樽熟成の後瓶詰めされる個性豊かなワインで上品な香りが特徴です。
750mlセミヨン、ソーヴィニョン ブランフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Avant Unoaked Chardonnay Kendall Jacksonケンダル ジャクソン （詳細はこちら）このシャルドネは、カリフォルニアの霧の多い沿岸の気候を表現しています。
モントレー・カウンティのブドウ(64％)がシトラス系、ミネラルの味わいを、サンタ・バーバラ・カウンティのブドウ(35％)がパイナップルの味わいを、メンドシーノ・カウンティのブドウ(1％)が青林檎の味わいを与えています。
ブドウの50％がニュートラルオークバレル、残りがステンレスタンクを使用した発酵により、活き活きとした複雑味を持った味わいとなっています。
ニュートラルバレルとは、既に数年使用された樽で、樽香がワインにあまり付かないことが特徴です。
オークは優雅なストラクチャーを与え、ステンレスはフレッシュで、凝縮されたシャルドネの味わいを引き出しています。
フレッシュ、クリスプ、クリーンな味わいで、オークもかすかに感じられます。
パイナップルや新鮮な青林檎、レモン、ジューシーな梨、そして草花の複雑な要素が感じられます。
すっきりとした酸味と、艶のあるミネラル分は、バランスの良い長いピュアな果実の余韻へと続きます。
飲み頃の温度は12〜14℃です。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアCALIFORNIA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Vinya Gigi Chardonnay Jean Leonジャン レオン （詳細はこちら）ハリウッドでの多忙な生活を共に過ごし、ジャン・レオンを陰ながら支えた家族に捧げられたワイン。
彼の娘の名を冠したヴィーニャ・ジジはフレッシュな果実味とキレのある酸、豊富なミネラルが見事に調和した非常にエレガントな白ワイン。
750mlシャルドネスペイン・カタルーニャペネデスPENEDES白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Reserve Mouton Cadet Sauternes Baron Philippe De Rothschildバロン フィリップ ド ロートシルト （詳細はこちら）アプリコットやハチミツ、花の香り。
偉大な甘口デザートワイン特有の上品なコクとリッチな余韻が楽しめます。
サービス温度は8〜10℃がオススメです。
750mlセミヨン、ソーヴィニョン ブラン、ミュスカデルフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Vintage Tunina Jermannイエルマン （詳細はこちら）イエルマンの名前を世界中に広めたワイン。
甘い果実や柑橘系のニュアンス、たっぷりとした味わい。
上品さの中に力強さがあり、コクとともにフレッシュさを感じます。
一部大樽で熟成。
とにかくその香りの豊かさと広がりがすごい。
それを楽しむためにもあまり冷やしすぎないようにして飲んでください。
750mlソーヴィニョン、シャルドネ、リボッラ ジャッラ、マルヴァジア イストリアーナ、ピコリットイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ガンベロロッソ2024』トレビッキエリ！土着品種と国際品種の混植混醸！イタリア白ワインに革命を起こした「ヴィンテージトゥニーナ」ヴィンテージ トゥニーナ イエルマンVintage Tunina Jermann商品情報イタリアワイン界に衝撃を起こした革命的混植混醸白ワインイエルマンを代表する白ワイン「ヴィンテージトゥニーナ」。
1975年が初ヴィンテージで、「混植混醸でこんなに美味しいワインをどうやって造ることができるのか」とイタリアワイン界に衝撃を起こした革命的ワインです！2021年ヴィンテージは『ガンベロロッソ2024』で通算23回目となる最高賞トレビッキエリを獲得しています！シャルドネ、ソーヴィニョン、マルヴァジア、リボッラジャッラ、ピコリットの混植混醸2019年11月に現当主の息子アロイツ フェリックス　イエルマン氏にお話をお聞きしました。
「ヴィンテージトゥニーナもカポマルティーノ同様、単一畑の混植混醸によるワインです。
1975年が初ヴィンテージで、当時は「混植混醸でこんなに美味しいワインをどうやって造ることができるのか」と大変話題になりました。
ヴィンテージトゥニーナはシャルドネとソーヴィニョン、マルヴァジア、リボッラジャッラ、ピコリットの5品種の混植混醸です。
畑の標高の低い場所には湿度と肥沃な土地に向くが太陽をあまり好まないマルヴァジアとソーヴィニョン、真ん中あたりにシャルドネ、頂上付近にはやせた土地に向いていて日光を好むリボッラジャッラとピコリットを植えています。
混植混醸なので、1日に全てのブドウを一緒に収穫します。
通常9月の第3土曜日に行っています。
朝6時半ごろから始めて夜遅くまでかかります。
ワイナリーにとって1年で一番長い日です。
」ミリ単位の緻密な品質管理！全ての畑のブドウ樹の光合成具合をスキャニングして成熟具合を把握イエルマンでは、想像をはるかに超える品質管理を行っています。
それは、全てのブドウ樹の光合成具合をスキャニングして成熟具合を把握していること。
幅の小さい4輪車の両端にスキャナー用のカメラを取り付け、ブドウ樹の横を走り、一つ一つの葉の光合成具合をスキャンします。
スキャンした結果を元に、ブドウ1本1本についてどの程度の栄養が必要かなどを詳しく見ていきます。
それによって全てのブドウ樹が健康に最良の状態になるように管理をすることができるのです。
それぞれの品種がワインにとって最適となるタイミングを合わせて一度に収穫品種によって成熟するタイミングが異なるので、一般的には収穫時期が品種ごとに違いますが、混植混醸の場合は一度に収穫。
5つの中でソーヴィニョンが最も早熟で、次がマルヴァジア、シャルドネと続き、一番遅いのがリボッラとピコリット。
収穫のタイミングは、シャルドネの成熟具合が完璧なタイミングに合わせていますが、光合成具合をスキャニングして成熟具合をしっかり管理しているため、ヴィンテージトゥニーナにとってそれぞれの品種のベストタイミングが収穫日になるようにしています。
つまり、リボッラとピコリットはしっかり酸がある状態で収穫することによってワインのフレッシュさを形成するようになります。
透明感と深みと持ち合わせる滑らかな味わい明るい麦わら色にゴールドが混じる魅力的な色調。
香りは実に優雅。
フローラルな花のニュアンスと蜜、柑橘フルーツ、ハーブ、豊かなミネラルの複雑な要素が綺麗に重なります。
飲むと厚みのある果実感と美しい酸味が見事に重なり、雑味のない透明感のあるスタイルながら味わいの深さ、滑らかさが際立っています。
魚料理全般、ハーブを効かせたオーブン焼きの白身魚、白身肉料理とは素晴らしい相性です。
【受賞歴】ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2017-2021)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得（2003-2020年 18年連続最高賞）、ジェームズサックリングで94点(2020)、ファルスタッフで94点(2020)生産者情報イエルマン Jermannイタリア最高峰の白ワインの造り手「イエルマン」イタリア最高の白ワインの造り手として世界中にその名をはせるイエルマンは、オーストリアとスロベニアに接する、イタリア最北東フリウリ ヴェネツィア ジュリアへ、オーストリアから1881年に移住してきた家族です。
1900年代の始めには、ゴリツィアにあるヴィッラノーヴァ ディ ファッラ村に所有する畑でブドウ造りを始め、それが家族の中心の仕事になっていきます。
飲んだ人を魅了させるワインを造りたいイエルマンのワインがこれほど絶賛されるようになったのは現オーナーで創設者の曾孫に当たるシルヴィオ氏の功績。
彼がコネリアーノ醸造学校で勉強をしていた1960年代後半は、「アルコール度数が高く、重たいだけのワイン」が主流でした。
それに反発したシルヴィオ氏は、「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性が表現でき、飲んだ人を魅了させるワインを造りたい」と、自分の夢に向かってまい進します。
1975年に完璧と評された白「ヴィンテージ トゥニーナ」が誕生この目的を実現するため、師と仰いだマリオ スキオペット氏の薦めもありサン ミケーレ アッラディジェ醸造学校で研究を始めます。
そしてついに、類い希な個性を持ち、「完璧」と評されたヴィンテージ トゥニーナが誕生！1975年に「ピノ ビアンコ」として生まれたヴィンテージ トゥニーナ。
実はピノ ビアンコと思っていたのはシャルドネだったのですが、当時は誰もそれに気がつかなかったそう。
そして、その頃からソーヴィニョン、リボッラ、マルヴァジア、ピコリットが少しずつ使われていて、その品種構成は現在まで変わっていません。
『ガンベロ ロッソ』イタリアを変えたワイン第5位にランクイン醸造方法もほとんど変化していないヴィンテージ トゥニーナ。
今もなお個性的で類い希なワインとして知られていますが、当時、このワインから受けた衝撃と来たらものすごいものがあったに違いありません。
発行20周年を迎えた『ガンベロ ロッソ』が、それを記念して発表した「イタリアを変えたワイン」で堂々の第5位！このワインがいかに長い間高い支持を受けてきたのかがよくわかります。
世界的ロックバンドU2の楽曲のオマージュから産まれた「ワー ドリームス」さらに1987年には、現在「ワー ドリームス」というシンプルな名前で呼ばれるようになったワイン「Where the Dreams Have No Ends」が初リリース(その後 「Were Dreams, Now It Is Just Wine!」に）。
世界的ロックバンドU2の曲「Where the Streets Have No Name」へのオマージュとしても知られるこのワインは、樽熟成をさせたシャルドネから造られる、「信じられないほどのエレガントさのあるワイン（ドゥエミラヴィーニ）」として評判になりました。
毎年高い評価を受ける「ワードリームズ」。
フルーツを思わせる魅惑的な香りに、バニラ、ブリオッシュなどを感じる濃厚かつ甘美なアロマがグラスから立ち上がり、飲む前から心が躍ります。
桃やアプリコットを感じさせる風味が口の中でまろやかに広がり、厚みのある果実味と柔らかな酸味が絶妙な調和を保ち、エネルギーに満ち溢れた味わい。
ふっくらと温かな余韻が驚くほど長く続きます。
ワー・ドリームスという名前の通り、まさに夢のようなひとときをもたらしてくれる逸品です。
●イエルマンの突撃インタビュー(2019年11月22日)　北イタリアの宝石イエルマン！ミリ単位の緻密な品質管理から造られる衝撃の混植混醸「ヴィンテージトゥニーナ」「カポマルティーノ」と“白ワインの王様”「ワードリームス」で世界中を魅了するイエルマン突撃インタビューはこちら＞＞●イエルマンの突撃インタビュー(2018年11月1日)　フリウリをイタリア随一の白ワイン産地に押し上げた偉大なカンティーナ！「北イタリアの宝石」イエルマン突撃インタビューはこちら＞＞

Albaclara Sauvignon Blanc Haras de Pirqueアラス デ ピルケ （詳細はこちら）サラブレッド飼育とワイン造りへの情熱が融合したワイナリー。
自社畑のソーヴィニヨン ブラン100％を使った、爽やかでアロマティックな白ワイン。
緑を帯びた明るい黄色。
白桃や柑橘類、芝やハーブが香り、ジューシーな果実味と綺麗な酸味が広がる、活き活きとした味わいです。
ソーヴィニヨン ブランらしい爽やかでアロマティックなスタイルは、グリーンサラダや白身魚のグリル、フレッシュチーズなどと相性抜群です。
750mlソーヴィニョン ブランチリ・アコンカグア・サン アントニオレイダ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Cellar Selection Chardonnay Sileni Estatesシレーニ エステート （詳細はこちら）日本で一番売れているニュージーランドワインブランド、シレーニが手掛ける定番白ワイン。
華やかなアロマと芳醇な果実味が溢れる、上質なシャルドネ。
750mlシャルドネニュージーランド・ホークス ベイホークス ベイHAWKE'S BAY白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Chateaula Mission Haut-Brion Blanc Grands Vins(France)シャトー ラ ミッション オー ブリオン （詳細はこちら） 【畑について】白亜質の砂の岩床を砂利の多い粘土質土壌が覆う 収穫】手摘み 【醸造】温度管理された室内のオーク樽にて発酵 【熟成】オーク樽にて9〜12ヶ月間熟成、新樽比率40〜50％1934年より「シャトー・ラヴィユ・オー・ブリオン」として販売してきた白ワインは、常にラ・ミッション・オー・ブリオンで醸造されており、2009年ヴィンテージから当初のラベルである「シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン・ブラン」に戻すことが決定しました。
類なき風味の希少な白ワインです。
明るい緑を残した美しい黄色の色調。
レモンピールや白桃の果実の香りに、バーベナやカモミールなどのハーブ、燻香などが香ります。
すっきりして美しい酸が全体を引き締めていますが、タップリとしたフルボディの口当たりがとろりとしてしなやかです。
まだ閉じた雰囲気ですが、熟成を経て大きく華やかに開くでしょう。
リッチな伊勢海老やオマールなど甲殻類の料理、クリームソースを使用した魚料理、フォアグラ、熟成したチーズにも合います。
【評価】ワイン・スペクテイター95点、ワイン・アドヴォケイト94点750mlセミヨン、ソーヴィニョン ブランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Sol Alto Fattoria le Pupilleファットリア レ プピッレ （詳細はこちら）標高200mの南東向きの凝灰岩質土壌の畑。
9月中旬に新梢を切り、樹上で15日間乾燥させる。
収穫された葡萄は圧搾され、15〜18℃で発酵。
スティールタンクで9ヶ月間、さらに瓶内で長期熟成を経る。
ラベルに描かれた絵は長女のクララ氏が幼い頃に描いたもので、このワインの葡萄のように、海に抱かれ、太陽にキスされた畑を表現している。
輝きのあるゴールデンイエロー。
オレンジ、黄桃、砂糖漬けのアプリコットなどの熟した果実に、アーモンド、バニラやシナモンの甘いスパイス香。
オレンジの花や紅茶のノートが華やかに香り立つ、非常にアロマティックなワイン。
口当たりは柔らかく、小気味よい酸のおかげで重たく感じない、飲みやすい甘口ワイン。
瑞々しいアプリコットやオレンジのジューシーさや、甘いスパイスの華やかさが楽しめ、ほんのりと紅茶のようなフレーバーと心地よい渋みが余韻に続く。
375mlトラミナー、ソーヴィニヨン ブラン、セミヨンイタリア・トスカーナ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Gruner Veltliner Orange Kontakt Domane Wachauドメーヌ ヴァッハウ （詳細はこちら）リンゴの皮やセージ、ホワイトペッパー、繊細なハーブなどのアロマ。
口に含むとフレッシュで生き生きとした果実味に、塩味としっかりとしたミネラル感を感じられます。
透明感のあるオレンジワインで、ヴァッハウが手掛ける、典型的なグリューナー ヴェルトリーナーのスタイル。
ヴァッハウ渓谷沿いの急峻な段々畑にて栽培。
畑の平均樹齢は約50年で、殺虫剤や除草剤を使用せずサステナブルな農法により栽培されています。
収穫は手摘みで実施され、除梗後、大樽にて果皮と共に1週間発酵。
澱と共に数ヵ月熟成し、無濾過でボトリングします750mlグリューナー フェルトリーナーオーストリア・ニーダーエステルライヒヴァッハウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Pinot Blanc F.E. TrimbachF.E.トリンバック （詳細はこちら）ピノブラン750mlピノ ブラン フランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Reserve Mouton Cadet Sauternes Baron Philippe De Rothschildバロン フィリップ ド ロートシルト （詳細はこちら）アプリコットやハチミツ、花の香り。
偉大な甘口デザートワイン特有の上品なコクとリッチな余韻が楽しめます。
サービス温度は8〜10℃がオススメです。
375mlセミヨン、ソーヴィニョン ブラン、ミュスカデルフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Vintners Reserve Chardonnay Kendall Jacksonケンダル ジャクソン （詳細はこちら）洋梨やメロンの豊かな果実味とヴァニラ香が溶け合う複雑な味わいで長い余韻が印象的です。
飲み頃の温度は10〜12℃です。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアCALIFORNIA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社驚くほど濃厚でボリュームのあるフルーツがたっぷり！アメリカで最多受賞歴を誇る「ケンダル ジャクソン」が仕立てるリッチなシャルドネヴィントナーズ リザーヴ シャルドネ ケンダル ジャクソンVintners Reserve Chardonnay Kendall Jackson商品情報「1990年代、アメリカで最も受賞数の多いワイナリー」として名を馳せる「ケンダル ジャクソン」が、様々なキャラクターを持つテロワールで収穫されたブドウをブレンドして造る、驚くほど濃厚でボリュームのあるフルーツがたっぷりのリッチなシャルドネです。
ヴィントナーズ リザーヴシリーズはケンダル ジャクソンの看板的シリーズ彼らの多彩なラインナップの中でもこちらのヴィントナーズ リザーヴシリーズは、ケンダル ジャクソンのワイン造りの中心を担う存在であり、彼らのワイン造りの原点です。
様々なキャラクターを持つテロワールで収穫されたブドウをブレンドしている、看板的シリーズ。
桃、りんご、洋ナシ、マンゴー、パイナップルの香り！グラスに注ぐと、桃、りんご、洋ナシの香りと、マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツの香りがとても香ばしくなります。
口に入れると、代表的なキュヴェと思わざるを得ない豊かさとフルーティーさに囲まれます。
バニラ、バタートースト、ハチミツを彷彿とさせる、とてもリッチなフィニッシュ。
ムニエルなどのバター風味の料理や、クリーミーなドリアやアップルパイなどのデザートによく合います。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2021)生産者情報ケンダル ジャクソン Kendall Jacksonアメリカでも最も多くの受賞歴を誇る、カリフォルニア屈指のワインメーカーケンダル ジャクソンは1982年、故ジェス ジャクソン氏がレーク カウンティに設立したワインメーカー。
現在ではカリフォルニアに約13,000エーカーに及ぶブドウ園や世界でも最大規模の設備を持つ4つのワイナリーを所有、そして世界60ケ国以上に輸出をしているなど、素晴らしい活躍を見せています。
気取らず楽しめるデイリーユースなワインから、じっくりと楽しみたい贅沢なプレミアムワインまで幅広いラインナップを持つ、カリフォルニア屈指の生産者です。
どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめる高品質なワインを生み出し続けるワイナリー設立の翌年1983年に、初リリースとなるヴィントナーズ リザーヴ シャルドネが、アメリカ ワインコンペティションでプラチナメダルを受賞。
その後もケンダル ジャクソンのワインはサンフランシスコ国際ワイン コンペティションにて「ワイン オブ ザ イヤー」や、全カリフォルニア州フェアにて「ザ ゴールデン ワイナリー」を受賞するなど、名高いコンクールで幾つもの賞を獲得し、「1990年代、アメリカで最も受賞数の多いワイナリー」として名を馳せています。
また、1997年にはワイン造りの本拠地をソノマ カウンテイに移し、世界でも有数の醸造家であるランディ ウロム氏をワインマスターとして招聘。
ウロム氏は、最初に在籍したワインヤードの生産規模を12倍に拡大させ、しかも手掛けたワインは常に金賞を受賞という実力の持ち主。
そのウロム氏の天性とも言える高いワインメイキング技術により、ケンダル ジャクソンは近年一層の躍進を遂げています。
そんなケンダル ジャクソンのワインの目指すゴールは、「初めて味わう時にも、それから月日が経った後にも、いつ飲んでも楽しめるようなワインを生み出すこと」。
その言葉通り、どんな人にでも好かれ、様々なシーンで楽しめる高品質なワインを生み出し続けています。
ヴィンテージに左右されない、恵まれたテロワールと徹底した栽培管理所有するブドウ畑のうち、ケンダル ジャクソンの自社畑はおよそ10,545エーカー。
その全てはカリフォルニアで最も冷涼な気候と言われている沿岸部、ブドウをゆっくりと成熟させるのに最高な海風が吹き抜ける丘陵の斜面に位置しています。
畑はフランスのテロワールの概念を導入し、土壌の個性をブドウに活かすために細かい区画に分けてブドウを管理しており、ブドウの樹にはそれぞれ区画番号が書かれた札を付けて管理する徹底ぶり。
冷涼な気候により時間をかけてじっくりと熟したブドウには深みや複雑みが増し、凝縮した果実味と豊かなアロマが特徴です。

Riesling Kabinett Halbtrocken Rheinhessen Peter Mertesペーター メルテス （詳細はこちら）レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実の香り。
ミネラル分を感じる柔らかい甘みとすっきりとした酸味を楽しめるやや辛口。
750mlリースリング、ミュラー トゥルガウドイツ・モーゼルプレディカーツヴァイン カビネット白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルリースリング カビネット ハルプトロッケン ラインヘッセン ペーター メルテスRiesling Kabinett Halbtrocken Rheinhessen Peter Mertes生産者情報ペーター メルテス Peter Mertes ペーター・メルテス社は家族経営のワイン会社で、1924年にペーター・メルテス氏がモーゼル州マインハイム村に設立。
今日では世界でも有数のワイン供給元の一つになっています。
プレミアムな葡萄畑、1500樽を貯蔵可能な巨大なバレルセラーを所有。
世界で最も大きなドイツワインの供給元であり、現在60ヶ国にワインを供給しています。
従業員数は300名。
生産されるワインの40%が輸出されています。
”バブリング・モリオ・ムスカート”は、アルコール度数7％の低アルコール微発泡ワイン。
すっきり爽やかな甘さ。
低温発酵、低温フィルトレーションを行うことでモリオ・ムスカートの葡萄のフレッシュさや甘みを最大限に引き出しています。

Bourgogne Chardonnay Matrotマトロ （詳細はこちら）外観は輝きのある淡い麦わら色。
レモンや白桃などの華やかなアロマに、ミネラル感や樽のニュアンスが溢れ出します。
豊富な果実味により感じる、しっかりとしたボリューム感がありますが、程よい酸とミネラル感が絶妙に絡み合い、バランスの取れた仕上がり。
フィニッシュにかけてほのかにハチミツの香りが漂う、心地よい余韻をご堪能いただけます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Chardonnay Capannelleカパンネッレ （詳細はこちら）フレッシュなブドウ本来の香りにヴァニラやバターを思わせるクリーミーなニュアンスがバランスよく調和しています。
飲み頃の温度は10〜12度です。
ステンレスタンクで発酵、一部バリックで熟成。
750mlシャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT 白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社シャルドネ カパンネッレChardonnay Capannelle生産者情報カパンネッレ Capannelleカパンネッレはキャンティ・クラシコの南東部に位置する小さな街、ガイオーレ イン キャンティやシエナに約20ヘクタール（内16ヘクタールがブドウ畑）を所有し、年間8万本を生産するワイン生産者です。
ローマ在住の実業家ラファエル ロセッティ氏は、ヴェネチアのチプリアニホテルや、ポルトフィーノのスペンディドホテルや、フィレンツェのヴィッラサンミケーレ、ラヴェッロのカルーゾホテルなど他にもたくさんのホテルを所有する『オリエントエクスプレスホテル社』の創業者で株主でもあります。
当時40歳となったローマの実業家ラファエル ロセッティ氏が1972年にキャンティにある16世紀からの古い農家を買い取ったことにより始まりました。
葡萄畑は16haと小規模なブティックワイナリーですが、知名度は抜群です。
キャンティは伝統的な品種と造り方にこだわった造りを実施しています。
超低収量から生まれる粘性の強い凝縮した果実味が特徴的。
収穫量をブドウの樹1本当たり1kgまでに抑え、発酵にはステンレス槽のほかにフランス産オークを早くから導入しています。
またセラーのいたるところに、ステンレス製の器具が使用されており、香りと衛生面での配慮も怠りません。

Gruner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg Domane Wachauドメーヌ ヴァッハウ （詳細はこちら）パイナップルやハーブ、リンゴなどのアロマにスモーキーさを感じる豊かな香り。
仕上がりはしっかりした骨格に、スパイシーさを感じる奥深い味わいです。
緻密で力強く、美しい酸とミネラル感が残る余韻が魅力。
標高約200〜340mにあるデュルンシュタインというエリアに位置する単一畑にて収穫。
ワイナリーのロゴに描かれている館「ケラーシュロッセル」の背後にそびえる険しい山から名づけられた畑です。
収穫は手摘みで行われ、厳しく選別。
数時間の浸漬後、ステンレスタンクと大型の木樽で発酵されます。
その後ステンレスタンクでの熟成を行い、大樽で数ヵ月間熟成させるのです。
そうして造られるワインは、長期熟成ポテンシャルを備える、しっかりした骨格にスパイシーさを感じる奥深い味わい。
クリーミーリゾットや魚のローストなどの地中海料理、またスパイスが効いたエスニック料理とも相性が抜群です。
750mlグリューナー フェルトリーナーオーストリア・ニーダーエステルライヒヴァッハウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Beleda Ralloラッロ （詳細はこちら）シチリア州マルサラに拠点を置く1860年創業のワイナリー"ラッロ"を代表するフラッグシップワイン「ベレダ」です。
ブドウはシチリアの土着品種カタラットを使用。
柑橘類、アプリコットやベルガモットの香り。
口に含むとフレッシュでジューシーな果実の風味が広がる、洗練されたエレガントな風味に、程よい酸と塩味を感じる白ワインです。
近年では『ガンベロロッソ』で3度(2013年、2015年、2017年)のトレビッキエリに輝いています！750mlカタラットイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社フレッシュでジューシーな果実の風味！マルサラの老舗ラッロが土着品種カタラットで造る、洗練された風味に酸と塩味を感じるトップキュヴェ「ベレダ」！ベレダ ラッロBeleda Rallo商品情報シチリア州マルサラに拠点を置く1860年創業のワイナリー"ラッロ"を代表するフラッグシップワイン「ベレダ」です。
ブドウはシチリアの土着品種カタラットを使用。
柑橘類、アプリコットやベルガモットの香り。
口に含むとフレッシュでジューシーな果実の風味が広がる、洗練されたエレガントな風味に、程よい酸と塩味を感じる白ワインです。
近年では『ガンベロロッソ』で3度(2013年、2015年、2017年)のトレビッキエリに輝いています！エチケットは衛星から見たカタラットの畑を表現一見金色の折り紙を模したかのようにに見えるエチケットは、衛星から見たカタラットの畑を表現。
また、ベレダというワインの名前は「モスクや市場がある街」を意味しており、1185年にアンダルシア人の旅人イブン ジュバイルが、シチリア旅行中にアルカモの街を形容した際の表現に由来を持ちます。
1994年に植樹されたオーガニックのカタラットを使用ラッロは「良いブドウは良い畑から」をモットーに、全ての畑でオーガニック栽培を実施しています。
このワインはシチリア西部のアルカモにある、1994年植樹されたカタラットを使用。
畑は海抜200-300mの南向きにある、適度に細かい砂質の土壌。
9月中旬に手摘みで収穫されたブドウは優しく圧搾され、ステンレスタンクにて15-16℃に保ちながら、10-12日間かけて発酵。
熟成はステンレスタンクで6ヶ月実施。
ボトリングの後2ヶ月の熟成を経てリリースされます。
アロマティックな余韻が長く続く、エレガントな白ワイン緑がかった黄色の色調。
グレープフルーツなど柑橘類に、アプリコットやベルガモット、アーモンドの香りが漂います。
野の花や薬草のようなニュアンスも感じられ、非常に多層的で洗練された印象。
口に含むとフレッシュながらジューシーな果実の風味が広がり、優美な酸と溶け合う中で、ほのかに塩味が感じられます。
アロマティックな余韻が長く続く、エレガントな白ワインです。
焼き魚、ソテーしたホタテ、魚介のタルタルなどと良く合います！【受賞歴】ルカ マローニで91点(2019)「良いブドウは良い畑から」を掲げる、シチリアの老舗ラッロ Rallo1860年創業、当時は甘口ワイン「マルサラ」の醸造がメイン事業シチリアの中でも西部で、豊かな自然環境を自らのアイデンティティ?として表現する老舗ワイナリー「ラッロ」。
"良いブドウは良い畑から"をモットーに、ブドウ畑の質の向上に注力しており、現オーナーであるヴェスコ家の所有となってから全ての畑をオーガニック栽培に転換し、ビオアグリチェルトの認証を取得しています。
彼らの歴史は1860年、ディエゴ ラッロ氏がマルサラにてワイナリーを創業したことから始まります。
当時は甘口ワインを中心としたマルサラの生産をメインに担っており、マルサラが世界的ブームとなった19世紀後半には、主要生産者のひとつとして活躍していました。
1997年にワイン造りを再開マルサラのブームが過ぎ去るとともにワイナリーも徐々に衰退してしまい、ワイナリーは1989年に一度閉鎖。
1997年、シチリアワインにおいてラッロ家が築いた重要な歴史を継承するため、アルカモの優良区画に30haの畑を所有していたヴェスコ家がワイナリーを購入し、ワイン造りが再開されました。
ワイナリー取得後、ヴェスコ家は「良いブドウは良い畑から」をモットーに、2007年にはすべての畑でオーガニック栽培を導入。
ワイナリーが位置するマルサラを中心に、標高250-600mの丘陵地帯が広がるアルカモや、シチリア島よりさらに南に浮かぶパンテッレリア島など、様々な畑でシチリアの伝統品種を栽培しています。
名醸造家カルロ フェッリーニ氏を2年間招聘ラッロが評価される理由は、畑やブドウ栽培の技術が優れているというだけではありません。
醸造においてもより良いワイン造りを目指すべく、2012年にガンベロロッソやイタリアソムリエ協会のベスト エノロジスト、ワイン エンスージアストのワインメーカー オブ ザ イヤーの3冠を達成した名醸造家、カルロ フェッリーニ氏を醸造コンサルタントとして2年間招聘しました。
トレ ビッキエリを8年連続で獲得した、フレッシュでエレガントな味わいオーナーのアンドレア ヴェスコ氏とともに、ワイン造りの技術を研鑽し続けた結果、香り高いアロマやフレッシュでエレガントな味わいを表現した現在のスタイルを確立。
白ワインにおいては、フルーティーな香りや味わいを表現するために、醸造過程においてステンレスタンク内に窒素充填などを行い、できるだけ酸素と触れさせない醸造を行っています。
その味わいは評価誌でも大きく取り上げられ、イタリアのワインガイドであるガンベロロッソが年に一度発行するヴィニ ディ イタリアの2014年版で、ビアンコ マッジョーレ2012年が最高評価であるトレ ビッキエリを獲得。
その後も多彩な白ワインで、2014年版-2021年版まで連続でトレ ビッキエリを獲得し続けました。

Beleda Ralloラッロ （詳細はこちら）シチリア州マルサラに拠点を置く1860年創業のワイナリー"ラッロ"を代表するフラッグシップワイン「ベレダ」です。
ブドウはシチリアの土着品種カタラットを使用。
柑橘類、アプリコットやベルガモットの香り。
口に含むとフレッシュでジューシーな果実の風味が広がる、洗練されたエレガントな風味に、程よい酸と塩味を感じる白ワインです。
近年では『ガンベロロッソ』で3度(2013年、2015年、2017年)のトレビッキエリに輝いています！750mlカタラットイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社フレッシュでジューシーな果実の風味！マルサラの老舗ラッロが土着品種カタラットで造る、洗練された風味に酸と塩味を感じるトップキュヴェ「ベレダ」！ベレダ ラッロBeleda Rallo商品情報シチリア州マルサラに拠点を置く1860年創業のワイナリー"ラッロ"を代表するフラッグシップワイン「ベレダ」です。
ブドウはシチリアの土着品種カタラットを使用。
柑橘類、アプリコットやベルガモットの香り。
口に含むとフレッシュでジューシーな果実の風味が広がる、洗練されたエレガントな風味に、程よい酸と塩味を感じる白ワインです。
近年では『ガンベロロッソ』で3度(2013年、2015年、2017年)のトレビッキエリに輝いています！エチケットは衛星から見たカタラットの畑を表現一見金色の折り紙を模したかのようにに見えるエチケットは、衛星から見たカタラットの畑を表現。
また、ベレダというワインの名前は「モスクや市場がある街」を意味しており、1185年にアンダルシア人の旅人イブン ジュバイルが、シチリア旅行中にアルカモの街を形容した際の表現に由来を持ちます。
1994年に植樹されたオーガニックのカタラットを使用ラッロは「良いブドウは良い畑から」をモットーに、全ての畑でオーガニック栽培を実施しています。
このワインはシチリア西部のアルカモにある、1994年植樹されたカタラットを使用。
畑は海抜200-300mの南向きにある、適度に細かい砂質の土壌。
9月中旬に手摘みで収穫されたブドウは優しく圧搾され、ステンレスタンクにて15-16℃に保ちながら、10-12日間かけて発酵。
熟成はステンレスタンクで6ヶ月実施。
ボトリングの後2ヶ月の熟成を経てリリースされます。
アロマティックな余韻が長く続く、エレガントな白ワイン緑がかった黄色の色調。
グレープフルーツなど柑橘類に、アプリコットやベルガモット、アーモンドの香りが漂います。
野の花や薬草のようなニュアンスも感じられ、非常に多層的で洗練された印象。
口に含むとフレッシュながらジューシーな果実の風味が広がり、優美な酸と溶け合う中で、ほのかに塩味が感じられます。
アロマティックな余韻が長く続く、エレガントな白ワインです。
焼き魚、ソテーしたホタテ、魚介のタルタルなどと良く合います！【受賞歴】ルカ マローニで91点(2019)「良いブドウは良い畑から」を掲げる、シチリアの老舗ラッロ Rallo1860年創業、当時は甘口ワイン「マルサラ」の醸造がメイン事業シチリアの中でも西部で、豊かな自然環境を自らのアイデンティティ?として表現する老舗ワイナリー「ラッロ」。
"良いブドウは良い畑から"をモットーに、ブドウ畑の質の向上に注力しており、現オーナーであるヴェスコ家の所有となってから全ての畑をオーガニック栽培に転換し、ビオアグリチェルトの認証を取得しています。
彼らの歴史は1860年、ディエゴ ラッロ氏がマルサラにてワイナリーを創業したことから始まります。
当時は甘口ワインを中心としたマルサラの生産をメインに担っており、マルサラが世界的ブームとなった19世紀後半には、主要生産者のひとつとして活躍していました。
1997年にワイン造りを再開マルサラのブームが過ぎ去るとともにワイナリーも徐々に衰退してしまい、ワイナリーは1989年に一度閉鎖。
1997年、シチリアワインにおいてラッロ家が築いた重要な歴史を継承するため、アルカモの優良区画に30haの畑を所有していたヴェスコ家がワイナリーを購入し、ワイン造りが再開されました。
ワイナリー取得後、ヴェスコ家は「良いブドウは良い畑から」をモットーに、2007年にはすべての畑でオーガニック栽培を導入。
ワイナリーが位置するマルサラを中心に、標高250-600mの丘陵地帯が広がるアルカモや、シチリア島よりさらに南に浮かぶパンテッレリア島など、様々な畑でシチリアの伝統品種を栽培しています。
名醸造家カルロ フェッリーニ氏を2年間招聘ラッロが評価される理由は、畑やブドウ栽培の技術が優れているというだけではありません。
醸造においてもより良いワイン造りを目指すべく、2012年にガンベロロッソやイタリアソムリエ協会のベスト エノロジスト、ワイン エンスージアストのワインメーカー オブ ザ イヤーの3冠を達成した名醸造家、カルロ フェッリーニ氏を醸造コンサルタントとして2年間招聘しました。
トレ ビッキエリを8年連続で獲得した、フレッシュでエレガントな味わいオーナーのアンドレア ヴェスコ氏とともに、ワイン造りの技術を研鑽し続けた結果、香り高いアロマやフレッシュでエレガントな味わいを表現した現在のスタイルを確立。
白ワインにおいては、フルーティーな香りや味わいを表現するために、醸造過程においてステンレスタンク内に窒素充填などを行い、できるだけ酸素と触れさせない醸造を行っています。
その味わいは評価誌でも大きく取り上げられ、イタリアのワインガイドであるガンベロロッソが年に一度発行するヴィニ ディ イタリアの2014年版で、ビアンコ マッジョーレ2012年が最高評価であるトレ ビッキエリを獲得。
その後も多彩な白ワインで、2014年版-2021年版まで連続でトレ ビッキエリを獲得し続けました。