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淡いイエローの色調。上品な洋ナシの黄色果実に、レモンクリームの風味が漂う。自然な口当たりで、口中にとてもエレガントな風味が満ちていく。白アスパラの風味があり、ピュリニー・モンラッシェの様な優雅な飲み心地。
ぶどう品種:アルテス 金色掛った輝きある色合い、金木犀、木の根、蜂蜜、紅茶キャンディなどミネラリーな重層的な風味豊かで、エレガントな香りが口中に広がる。 まろやかさと引き締まった酸味が食欲をそそる味わい。鶏のクリーム煮や鱒のアーモンドクリームソースに合わせるのが定番。
数ある商品の中から当店がお客様に是非飲んで頂きたいワインをお客様へご紹介していきます。品質面においてワイン福袋の概念を覆すものになるようにご案内していきます。 又、お客様のご期待にできる限り応えていきたいと思いますのでお好みがありましたらご注文の際の備考欄にご遠慮なく入力してください。又、苦手なタイプや外してほしい葡萄品種等もありましたら同様にお願い致します。
チェリー、ダークチェリーの果実味に生アーモンドの香りがあり、より複雑な風味。果実味がとても豊かでとても滑らかな口当たり。
産地 ブルゴーニュ 品種 ピノノワール 容量 750ml 保存方法 冷暗所
輸入元フィネス資料抜粋
ぶどう品種:フランコフカ(ブラウフレンキッシュ)、カベルネ・ソーヴィニヨン、アリベルネ アリベルネはアリカンテ・ブーシェとカベルネ・ソーヴィノヨンを交配 して造った旧ソ連クリム地方の品種。品種ごとに醸造・熟成させた後ソレーラでブレンド。淡いルビー色で僅かに茶色掛かってい 12.5% る。イチジクやフレッシュプラムの果実に微かに枯葉の風味。自然な口当たりで豊かな酸を感じ、プラムの豊かな酸が食欲をそそ る味わい。タンニンはこても細かく軽やかで味わい深い
シャンパーニュと同じように、ピノ・ノワールとシャルドネという高貴品種から、瓶内二次発酵でワインを造っています。ドメーヌ・オーレリアンは、スティルワインは一切造らず、非常に品質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生産する「ブルゴーニュのレコルタン・マニピュラン」と形容できるドメーヌです。最低40ヶ月を熟成してリリースされるクレマンは、非常にコストパフォーマンスが高い事からパリのミシュラン星付きレストランなどにオンリストされ、好評を博しています。輸入元 ヴィヴィット
ピノ ノワール種100%。ジュヴレ シャンベルタン村に隣接するブロション村にある「Le Meix Fringuet(ル メイ フランゲ)」という塀で囲まれた区画の葡萄を使用しています。この畑は当主 ジャン ルイ氏の従兄弟が所有していて、10年以上前からトラペがビオディナミで耕作してお り、2013年ヴィンテージがファーストリリースですが、買い葡萄扱いになるのでネゴシアン物の ワインになります。醸造はドメーヌ物と変わらないやり方で行われており、刻むような繊細さと エレガントさがあるワインです 輸入元フィネス資料抜粋
クリスとスザンヌ・アルヘイト夫妻により運営されていて、自社畑と共に、毎年決まった契約栽培家からの葡萄で醸造しています。南アフリカでの分業制はメ ジャーで、栽培家との信頼関係を構築し、高品質な栽培が出来るよう高め合っています。クリス氏は1930年代の葡萄樹を始めとして、標高300m前後の 海風や山からのおろしがある畑を持つ栽培家と探し契約しています。醸造は樽発酵、樽熟成で天然酵母のみとシンプルながら、南アNo.1の白ワインと高評 価を博しています。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
シャトーヌフ デュ パプで約10世代に渡って葡萄栽培をしている生産者で1967年から自社瓶 詰を始めました。1979年に前当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も 葡萄栽培をしていた為にその葡萄園をひとつに統合、合計17ha(赤16ha、白1ha)の畑を所有し 現在は彼らの子供であるクレール女史とフランソワ氏がワイン造りを引き継いでいます。LE VIEUX DONJON(ル ヴュー ドンジョン)とは「古い天守閣」という意味で、醸造所から見たシャ トーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。 輸入元フィネス資料抜粋
輸入元フィネスの白3本のワインセットです。 3種の酸の種類(リンゴ酸、乳酸、酒石酸)から料理にあわせる。詳細は当店HPのカテゴリーコンテンツを参照くださいませ!日常の食事にあわせてお楽しみください! 産地 フランス 原料 葡萄 容量 750ml 輸入元 フィネス 保管方法 冷暗所
粘土質石灰土壌のぶどうを2週間タンクにて醸し。 ようやく本来の味わいになり、本領発揮!これはまさにグランヴァンというしかない、素晴らしい状態となりました!!!到着直後はまだ落ち着いてなくマメのニュアンスもあった為仕舞い込んでしまいましたが、あれから7か月の瓶熟を経て、正直驚くほど進化しました! 中心が黒味掛かった深いルビー色、まるでポムロールの様。軽くスワリングするとすぐにチェリーなど赤果実の香りが上がってきます。時間と共に熟成したカカオやカツオ節の風味となり、複雑で実に風格のある風味を楽しめます。スムーズな口当たりで、口中に赤黒果実やスパイス、カカオなどの風味が次々と感じられ、スカッとしたフレッシュ感があるので、よくありがちな重さや飲みづらさは全くありません。 これぞこれからの時代のGrand Vinではないでしょうか?! 高級フレンチで、優雅に時間を忘れ楽しみたいワインです。
シュナン ブラン種100%。石灰質土壌の樹齢50年 の葡萄をステンレスタンクで醸造、澱上で4ヵ月熟 成させます。マロラクティック醗酵は基本的に行 いません。とてもフルーティでたっぷりとしたアロ マ、酸味も豊か。樽を使っていないので重い印 象はなくフレッシュでバランス良く飲みやすい味 わいになっています。ボトリティス菌が付く前に収 穫した葡萄のみ使用しています。
ピノ ノワール種100%。葡萄の木の平均樹齢は 50年で畑は約1.4ha、マルサネ村に位置する 「Grasses tes(グラス テット)」という区画と クーシェイ村に位置する「Grand Poirier(グラ ン ポワリエ)」などの区画の葡萄が使われてい ます。チャーミングな果実味とみずみずしい 酸味、余韻に軽やかなタンニンを感じられ、 飲みやすくもしっかりとした味わいです。 輸入元フィネス資料抜粋
オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者のひとり。同世 代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。全てが低ア ルコール(11%)で飲み心地の良い綺麗な味わい。妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープで す。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所