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BOURGOGNE BLANC シャルドネ種100%。当主のフランソワーズ アルペランジュ女史の従兄弟がマコンでワイン造り をしており、そのドメーヌが所有している石灰質土壌の畑に植えられている樹齢30年のシャル ドネを収穫から携わって醸造しました。ステンレスタンクでアルコール醗酵後に旧樽のみで8ヵ 月熟成。柔らかな酸味と豊かな果実味、ペルナン ヴェルジュレスよりも軽めですが甘味があ るので飲みやすい仕上がりになっています。 輸入元フィネス資料抜粋
2013年がファーストヴィンテージの生産者です。アルヘイトと同様に契約栽培の農家より独特の葡萄からワインを生産しています。年産5000本のみ、2種類 のワインを生産しています。特徴としては、高樹齢の畑を所有する栽培家と契約していることが挙げられます。具体的には35〜70年以上です。天然酵母の みで樽発酵、樽熟成にて造られます。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
シャルドネ種100%。所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。 青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より
ピノ ノワール種100%。所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins(レ パン)」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res(レ ブティエール)」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。若いうちはとても固い印象があります。仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。 輸入元フィネス
シャルドネ種100%。畑はブルゴーニュ ピノノワールと同じ「Les Petits Pr?s(レ プティ プレ)」の区画で広さは約0.3haになります。葡萄の樹齢は約30年、アルコール醗酵から樫樽で行っていて新樽は使用していません。果実味豊かで酸とミネラルもバランスよく、飲みやすく仕上げられています。輸入元フィネス資料抜粋
シャルドネ種約90%、残りはアリゴテ種、ピノ グリ種、ピノ ブラン種です。畑は「Grasses T?tes(グラス テット)」という赤と同じ区画にあり、広さは約0.25ha、1970年と1997年に植えられた葡萄から造られます。アルコール醗酵序盤はステンレスタンクで、その後は228?の樫樽(新樽20〜30%)で醸造されています。あんずのようなアロマ、ハツラツとした酸味と豊かな果実味、余韻も長くしっかりした味わいです。
2014年より、ワインメーカーにドノヴァン・ラール氏を迎えて造られています。畑はセレスという標高の高い、非常に冷涼な土地に位置しており、冬には雪もち らつく程の気候です。寒暖の差が酸を生み、ミネラリティに富んだワインが造られています。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
ゲヴェルツトラミネール種100%。葡萄の木は「リースリング ベブレンハイム」と共に1956年に植 樹され、樹齢約60年になります。畑は特級のゾンネングランツのすぐ下に位置し、広さは約 1.2haです。深い粘土質土壌でスパイシーなワインになりやすい特徴があります。キンモクセ イやライチの香りで果実味と酸のバランスが良く、ミネラルが豊富でオイリーでありながらもスッ キリした味わいです。 輸入元フィネス資料抜粋
ゲヴェルツトラミネール種100%。ストラスブルグの南に位置するコルマールの町から北へ10kmほど行ったところにある特級区画「SPOREN(スポーレン)」。泥灰粘土質の土が深い畑なので根が地中深くまで伸びて様々な要素を吸収し、早熟な区画なので糖度が上がりやすく、エキゾチックでフローラルなアロマが豊かな甘味の強いエネルギッシュなワインです。 輸入元フィネス資料抜粋
リースリング, ベブレンハイム (アルザス) ジュヴレ シャンベルタン村のトラペが造るアルザスワイン オレンジピールの甘酸っぱくてフルーティーな香り♪ 根強いファンをもつトラペのリースリングをご紹介します。 一回飲むとファンになっちゃう不思議な魅力があるんです。 アルザスは奥様の出身地だそうです。 近年トラペのブルゴーニュの評価は、どんどん上がっていますね! ブルゴーニュも凄いですが、アルザスも相当美味しいんです! 瑞々しさと柔らかさ、ほのかな甘さ!ついついすすんじゃいます。 ぜひ豚肉に合わせてほしいです。
数ある商品の中から当店がお客様に是非飲んで頂きたいワインをお客様へご紹介していきます。品質面においてワイン福袋の概念を覆すものになるようにご案内していきます。 又、お客様のご期待にできる限り応えていきたいと思いますのでお好みがありましたらご注文の際の備考欄にご遠慮なく入力してください。又、苦手なタイプや外してほしい葡萄品種等もありましたら同様にお願い致します。
【キュヴェ】異なる複数の畑から収穫されたリースリングをブレンド 【テイスティングノート】程よい酸味がワインにボディ感を与えています。 アルコール度数:13.0% 産地 フランス 容量 750ml 保存方法 冷暗所
ピノ ブラン種100%。上記「ペリエール」の葡萄から選りすぐられたものを挿し木して植えられており、樹齢は約30年になります。オート コート ド ニュイに近い丘の頂上付近の標高370mの場所に畑があり、土壌は小石混じりの少し深い粘土石灰質になっています。ステンレスタンクで醸造、前年に上記「ペリエール」の熟成に使用した新樽を翌年に1年樽として使用し、約6ヶ月間熟成させます。タッチは力強く引き締まりがありますが、アロマ豊かでアフターに旨味が広がる真っ直ぐなわかりやすいキャラクターのワインになっています。輸入元フィネス資料抜粋
2006年に若きピーター・アラン・フィンレイソン氏により冷涼地ヘルマナスのヤマル・アルデ・リッジに設立されたワイナリーです。白はシャルドネ、赤はピノ・ノ ワールで年産3万本強のオートクチュール・ワイナリー。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンをが運営するフィンレイソン家の生まれで、そ の伝統を踏まえた新たなる境地を見出すべく独立しました。南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定的にしか入荷しない入手困難な逸品です。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
樹齢50年の村中央にある畑。14ヶ月樽熟、飲み得なワイン。正に良品でお勧め! 産地 フランス 品種 シャルドネ 容量 750ml 保存方法 冷暗所
シャトーヌフ デュ パプで約10世代に渡って葡萄栽培をしている生産者で1967年から自社瓶 詰を始めました。1979年に前当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も 葡萄栽培をしていた為にその葡萄園をひとつに統合、合計17ha(赤16ha、白1ha)の畑を所有し 現在は彼らの子供であるクレール女史とフランソワ氏がワイン造りを引き継いでいます。LE VIEUX DONJON(ル ヴュー ドンジョン)とは「古い天守閣」という意味で、醸造所から見たシャ トーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。 輸入元フィネス資料抜粋
ヘルマナスの大西洋から5km、海からの冷涼な風が吹く、最も古いカベルネとシャルドネの産地と言われるヘメル・アン・アルドに位置しています。クレッグ・ ウェッセル氏は造りながら醸造を独学で覚えた異色の生産者。南アでは稀少な自社畑を所有しており、2004年がファーストヴィンテージですが、1999年よ り少しずつ植樹と畑を広げていました。毎年カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ1種類ずつのみの製造です。 2haのみの自社畑で、1999年に植樹をした畑です。畑には愛娘の名前と同じ「エヴァ」という名前を付けて います。冷涼な気候のヴィンテージには、ブドウの成熟を助けるためツルを長く保つよう栽培するなどの工夫 をしています。早朝、日が昇る前に収穫、すぐにプレスをし、100%樽発酵、33%新樽使用で18ヶ月熟成。 参考 2016年ヴィンテージ:ティムアトキン96点、ワイン・オブ・ザ・イヤー(シャルドネ) 2015年ヴィンテージ:ティムアトキン96点、ワイン・オブ・ザ・イヤー(シャルドネ) 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
シュナン ブラン種100%。石灰質土壌の樹齢50年 の葡萄をステンレスタンクで醸造、澱上で4ヵ月熟 成させます。マロラクティック醗酵は基本的に行 いません。とてもフルーティでたっぷりとしたアロ マ、酸味も豊か。樽を使っていないので重い印 象はなくフレッシュでバランス良く飲みやすい味 わいになっています。ボトリティス菌が付く前に収 穫した葡萄のみ使用しています。
ピノ ノワール種100%。葡萄の木の平均樹齢は 50年で畑は約1.4ha、マルサネ村に位置する 「Grasses tes(グラス テット)」という区画と クーシェイ村に位置する「Grand Poirier(グラ ン ポワリエ)」などの区画の葡萄が使われてい ます。チャーミングな果実味とみずみずしい 酸味、余韻に軽やかなタンニンを感じられ、 飲みやすくもしっかりとした味わいです。 輸入元フィネス資料抜粋
シャサーニュ モンラッシェ村の東にある「Les Saugeots(レ ソージョ)」という区画に樹齢約45 年のピノ ノワールとガメが一緒に植えられています。葡萄の比率は各50%ずつで最初から混 ぜて醸造。醸造方法は基本的に他の赤ワインと同じですが、フレッシュな果実味を活かすた めに新樽は使わず旧樽のみで熟成させています。色調淡くチャーミングな果実味と酸味、軽 やかでバランス良く飲みやすい味わい。ブルゴーニュ ルージュ同様、ブルゴーニュ パストゥ グランとしては高いレベルの造りになっています。
ロワール地方 サンセール地区 ショドゥー村の生産者です。ん〜イチゴ!!ふわっふわっの優しい甘味のあるしなやかな赤ベリー系ピノノワール!! ロワールのピノノワールって飲む機会少ないですよね? いわゆるミネラル感っていうのは少ないです。 輪郭はあるけど、強すぎずバランスが良いといいますか。 ブルゴーニュのピノノワールにはない魅力を持ってるんです。