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■輸入元資料より抜粋■品種：ポルトギーザー50%、フリューブルグンダー50% ピノ・マドレーヌという名でも知られるフリューブルグンダーは、ピノ・ノワールの変異種であり、ピノ・ノワールより約2週間程早 く熟す。フランスではこの品種を使ってワインを造る生産者は多く見られないが、気候が冷涼なドイツにでは普及している。 フリューブルグンダーは全房プレス後、600Lの大樽で野性発酵。ポルトギーザーは足で軽くプレスし、24時間静置。280L樽で野性酵母 での発酵後、7ヶ月シュールリー。醸造中及びボトリングのどの段階においてもSO2は不使用。 INFORMATION NameRose Christopher Barth ブドウ品種ポルトギーザー50%、フリューブルグンダー50% 生産者名クリストファー バート 産地ドイツ／ラインヘッセン／アルツァイ RegionGermany／Rheinhessen／Alzey 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■●ALC：13%●クロージャー：コルク(DIAM)●品種：グリューナーヴェルトリーナー43%、SB24%、PN15%、ゲヴュルツトラミネール 13%、PG5%●「Rougir=赤らむ」と名付けられた、ネルソンおよびマールボロの複数の産地＆畑からのごちゃとなるロゼ。それぞれの品種は個別に醸造。キュヴェによってステンレスタンクや古樽（仏）で野生酵母による醗酵およびマロラクティック醗酵。アッサンブラージュされステンレスタンクで 2 ヶ月熟成。ノンフィルター、清澄剤不使用。少量の酸化防止剤と共にボトリング。 INFORMATION NameRougir Melange ブドウ品種グリューナーヴェルトリーナー43%／ソーヴィニヨン・ブラン24%／ピノ・ノワール15%／ゲヴュルツトラミネール 13%／ピノ・グリ5% 生産者名メランジュ 産地ニュージーランド／マールボロ RegionNew Zealand／Marlborough 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 在庫処分 終売セール 訳有り 訳あり アウトレット クリアランス
■輸入元資料より抜粋■土壌：シルトと粘土質土壌、石灰少々 醸造： グラップ・アンティエールで14日間の醸し。二酸化炭素は不使用。 ピジャージュ無し。醸し中に何回かルモンタージュを行う。 ルモンタージュで酵母に酸素を与え発酵を活気付け、タンクの上部と下部の温度差が無いようにする。 プレス機は彼の曾祖父から代々受け継げられた垂直型。 グラスファイバータンクで7カ月間熟成。2018年5月に瓶詰。 まるでおばあちゃんのように優しいワイン。 でもポップでファンキー。 マリー・ローズは昔、おばあちゃん世代にはよくあった古い名前。 感情たっぷりでバラの香りがするグルグルワイン！ 2014年がファーストヴィンテージ。 これまでは、生産量が少なく輸出はできなかったが、遂に日本リリースまでこぎつけた！ このキュベのぶどうは、ピュペ・ナットのグロロ・グリと同じ畑のもの。 ピュペ・ナット用のぶどうを収穫後に二次収穫分から造っている INFORMATION NameMARIE ROSE Baptiste Cousin ブドウ品種グロロ・グリ 生産者名バティスト・クザン 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
カベルネ・フラン100％！スタイリッシュ＆フレンドリー！！先日、スタッフ森山がボルドー出張に行って来ました！シャトーの人に会ったり、街中を見学した初ボルドー訪問の感想は…「イメージよりずっと今っぽくてフレンドリーで…沢山のワクワク貰いました！！」造り手さんの情熱や、テラスでボルドー産スパークリングやロゼをカジュアルお洒落に楽しむワインが身近な日常の風景など、人々に沢山の刺激受けて帰ってきました。そんな〈ボルドーの今〉を感じる事が出来るのが、このロゼです！その名も〈ボルドー レヴォリューション(＝ボルドーの革命）〉！見るからに気分を上げてくれる美しい色合いとスタイリッシュな見た目、飲み進めるごとに白ワインの魅力と赤ワインの魅力の両方が感じられる、一石二鳥なロゼならではの楽しみが味わえます。しかも、ボルドーワイン品種の中でも高貴な品種、カベルネ・フランを100％使用、洗練されたスタイリッシュな美味しさと、フレンドリーな価格を両立しています！！スタイリッシュ＆フレンドリー！〈ボルドーの今〉を感じるロゼ入荷！！ 色合いは明るいロゼの色合いで、香りには、みずみずしさの中にカシスや熟しすぎない柑橘の皮のタッチが柔らかに香り、そこにスパイシーさがほのかに重なります。味わいには、伸びやかな中に徐々にボリュームのある旨味が広がりつつ、程よい酸味とスパイシーなアクセントが飲み心地の良さを生み出しています。飲み進めるごとに白ワインの魅力と赤ワインの魅力の両方が感じられるロゼならではの楽しみが味わえる美味しさです。■輸入元資料より抜粋■新商品、カベルネ・フラン100％のよる辛口ロゼ。早朝に収穫された葡萄を数時間の短い浸漬を行い、淡く美しい桜色となるように注意深く抽出。可憐な花と赤いベリー系果実の香り、フレッシュでデリケートな果実味と優しいタンニンを持つ。 INFORMATION NameBDX Revolution Cabernet Franc Rose ブドウ品種カベルネ・フラン100％ 生産者名プロデュクタ 産地フランス／ボルドー RegionFrance／Bordeaux 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■ 葡萄品種：ブラウフレンキッシュ75%／ゲミシュター・サッツ（グリューナー・ヴェルトリーナー／リースリング／ローター・ヴェルトリーナー／フリュアー・ローター・ヴェルトリーナー／ピノ・ブラン／ヴェルシュ・リースリング、トラミナー）25%alc：9,5％ 総酸：7,8g/L 残糖：1,3g/L 土壌：花崗岩、珪藻土(けいそうど)粘土質 樹齢：30年面積：0,5ヘクタール 収穫：2020年10月上旬 生産本数：1500本醸造：ブラウフレンキッシュと白葡萄のゲミシュター・サッツ区画の葡萄を混ぜ、12時間-2日間ステンレスタンクにて自然発酵。澱と共にステンレスタンク熟成。2021年3月ボトリング。So2無添加、無清澄、無濾過。黒葡萄、白葡萄を混ぜ込んでいる事から、中華料理“チャプ・スイ”（様々な食材を混ぜ煮料理、いわゆる八宝菜）に掛け合わせて、”Chop Suey”とネーミング。そのため、ラベルもチャイニーズスタイル。濁りのある明るいライトピンク。ラズベリー、アセロラ、チェリー、スパイス、ミネラルのアロマ。ジューシーで柔らかいボディ、サワーチェリー、アセロラ、グレープフルーツなど折り重なるフルーツのニュアンス。心地よい酸とソフトなタンニンが全体を上手く締めています。 INFORMATION NameChop Suey Quantum Winery ブドウ品種ブラウフレンキッシュ 75%／ゲミシュター・サッツ（グリューナー・ヴェルトリーナー／リースリング／ローター・ヴェルトリーナー／フリュアー・ローター・ヴェルトリーナー／ピノ・ブラン／ヴェルシュ・リースリング、トラミナー）25% 生産者名クアントゥム ワイナリー 産地オーストリア／ヴァインフィアテル／マイッサウ RegionAustria／Weinviertel／Maissau 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 酸化防止剤無添加 自然派 オーガニック
■輸入元資料より抜粋■VELUE Rose cf & co 葡萄：カベルネ・フラン70％、レゲント30％ 樹齢：20〜30年畑・土壌：Steinthal、Vogelsang、東向き丘陵、北向き丘陵、石灰質砂岩 アルコール度数:11％醸造・熟成：セニエではなく直接圧搾によるロゼ。50％は短い浸漬、50％を全房のまま5時間かけて圧搾。天然酵母で自発的な発酵、70％ステンレスタンク、25％大樽、5％のみアンフォラで果皮浸漬。熟成：ステンレスタンクとオーク樽で6か月、4〜6週間ごとにバトナージュ。ヨハネスより：赤いベリー、フレッシュなハーブ、軽快でジューシー、噛み応えのある新鮮なワイン。 夏のテラスよりも楽しみの幅が広くて一年を通して楽しめるんだ。 直接圧搾らしい淡い色調。水平に波紋を描く香りの広がり ラズベリーのような果実をキュンと引き締める若々しい酸のレモン、ライム。 グリーンペッパー、ブルーベリー、チェリーリキュールのピュアなジュース感。 冷涼産地のアドバンテージを最大限に引き出すヨハネスならではの冷ややかなエキス。 ヨハネスの父が1990年に植樹した葡萄でカベルネ・ソーヴィニョンと思っていた葡萄ですが 調査したところカベルネ・フランだったとのことです。そのためラベルはCS&CO表記。 2022年のヴェルエの中でも傑出したバランスの良さ。 (2023年8月） INFORMATION NameVelue Rose cf & co Johannes Zillinger ブドウ品種カベルネ・フラン70％／レゲント30％ 生産者名ヨハネス ツィリンガー 産地オーストリア／ヴァインフィアテル RegionAustria／Weinviertel 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
Enjoy! Feel alive! ■ワイナリー資料より抜粋■Type _ Rose Winemaker _ Hirotaka Meguro Alcohol _ 11.0% Grapes _ Neo muscat 56%, Steuben 44% Product _ 1,850btl Grower _ Masao Satoh, Toshinobu Kazama Area _ Nanyo,Yamagata Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered 想像してごらん。すべては、想像することから始まるよ。一人一人が自由に、幸せに、豊かに。本当の自分を生きる時代。もっともっと、心あるままに。さあ、創造しよう！ 私たちがワインを仕込むとき、レシピやルールはありません。なぜならば、すべて生き物だからです。 葡萄、酵母、生産者……自然の循環の中で、1 度たりとも同じ年はありません。 葡萄は年々成長し、天気や気温、畑の環境、その年に動く野性酵母。人もまた同じ。毎日同じ体調やモチベーションはありません。それもまた自然です。だからこそ、今目の前で起こっていることに寄り添い、葡萄や酵母の声に、心の耳を傾けながら、寄り添い見守る。それと同じく、このワインを飲むあなたにも、サービスするあなたにも、今この瞬間をもっと自由に、ただ楽しんで欲しい。そんなメッセージを込めたワインです。 仕込みも至ってシンプルで、開放槽にて、スチューベンとネオマスカットそれぞれのタイミングで収穫し、一部を除梗して、2 週間の醸し発酵後にプレス。その後、アンフォラにて 140 日間のシュルリーと酸化熟成。昨年までのイマジンには、アンフォラによる酸化熟成の期間が、今回よりも長かったため、注意深く意識しないと感じられないものの、若干のひねた感じが余韻に残りました。 個人的にこのイマジンは、どこまでもピュアで曇りのない味わいを目指したく、いつもよりも 1 ヶ月間早いボトリングとなりました。それにより、さらにいいとこ取りのイマジンを表現できたかなぁと思っております。 繊細でピュアで、瑞々しいけれど、どこか奥ゆかしさのあるワインです。 Enjoy! Feel alive! ◯味わい ：若い苺、青リンゴ、ブラッドオレンジ、フェンネル、グリーンオリーヴ ◯シーン ：ワイン持ち込みの食事会や、大切な人へのプレゼントに ◯温度帯 ：13〜16℃ ◯グラス ：中程度のチューリップグラス、キャンティグラス ◯お料理 ：ニース風サラダ、巻き寿司、スモークサーモン、中華料理全般 ◯飲み頃 ：今〜2027 年 ◯飲みきり：抜栓から 1 週間ほど INFORMATION NameLimited Edition Imagine Fattoria Al Fiore ブドウ品種ネオマスカット56％／スチューベン44％ 生産者名ファットリア アル フィオーレ 産地日本／宮城県／川崎町（ブドウ 山形県） RegionJapan／Miyagi／Kawaskicho(Grapes:Yamagata) 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■オッペデントロが初めて手掛けたロゼワイン IGT Marche Rosato マルケ・ロザート品種:サンジョヴェーゼ 50％、モンテプルチアーノ 30%、ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ（ヴェルナッチャ・ネーラ）20%- Vernaccia di Serrapetrona ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナはマルケの土着品種で、別名ヴェルナッチャ・ネーラと呼ばれる赤ブドウ品種。 醸造: 同じ日に手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、全ての品種を発酵段階から一緒に醸造する。3 時間のマセラシオンとその後の圧搾で色素を抽出。ステンレスタンクで野生酵母で自発的な発酵。引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。 2021 ヴィンテージは 9/10 に収穫。総生産量 1,000 本。アルコール度数は 13 度。2023年 3 月時点の SO2 トータルは 34mg/l。 CORE=コーレとは、ギリシャ神話に登場する春の女神のことです。農耕と豊穣の女神の娘でもあります。春にちなんで、またワインのピンクの色合いが、希望や前向きな気持ちを表してくれることからこのように命名されました。 味わい:イチゴやラズベリー、フルーツガムなどの香り。フレッシュで瑞々しいアタックで、口中にはピンクグレープフルーツのノートが感じられる。ジューシーな旨味が広がる心地良い余韻にはローズヒップのノートが感じられる。 INFORMATION NameCORE Oppeddentro ブドウ品種サンジョヴェーゼ 50％／モンテプルチアーノ 30%／ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ（ヴェルナッチャ・ネーラ）20% 生産者名オッペデントロ 産地イタリア／マルケ RegionItaly／Marche 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
5品種ブレンド！きれい系アルザスのロゼ！！自然派ワイン好きなら知らない人はいないのでは？という程有名な〈ミシェル トルメ〉氏のイラストが描かれたエチケットと、それぞれの個性をしっかりと表現した味わいのワインで、「見ても飲んでも美味しく楽しい」事で人気のぺパンシリーズ。 フランス、アルザスを拠点としつつも、ブドウはフランスの他のエリアはもちろん、国外の信頼のおける生産者のブドウからワインを生み出しています。 初回入荷時、ご紹介する間もなく売り切れてしまったので今回満を持してのご紹介です。 こちらは、アルザスの5品種を使ったロゼ、ピンクLot. No. 01。 色合いは淡めで、綺麗な輪郭の中に、旨味がギュッと詰まっている印象です。 飲む温度やグラスによっても、違う表情を見せてくれそうな魅力を感じます。 ラベルの絵とワインのイメージが合ってるのかどうかは、飲んでのお楽しみです（笑） ■輸入元資料より抜粋■品種：シルヴァネール／ピノグリ／リースリング／ピノノワール／ミュスカ外観：サーモンピンクがかった黄色、澄んでいて、オレンジがかったニュアンスの色調です。香り：控えめですが、比較的早く開いてきます。新鮮なエキゾチックフルーツ、柑橘系フルーツ、かすかにサフラン、赤果実、ほんのりブリオッシュの香りが現れます。味わい：最初はフレッシュでエネルギッシュな味わいに感じます。次に柑橘系フルーツ、新鮮なエキゾチックフルーツ、ボンボン・アングレーズ（アルルカン社のフランスで有名なカラフルで香り高い飴）の香りが現れます。それにもかかわらず、一定のバランスを回復するための素晴らしいボリューム感を保っています。最後はハッカのようなニュアンスで締めくくられます。おすすめのお料理：ヒメジのフィレとサフラン風味のリゾット、カボチャのタルト、クミン風味の山羊のフレッシュチーズ、ミントとそら豆のフレッシュサラダ、マグロのたたき、マグロのバスク風煮込み、仔羊のラグー等と。 INFORMATION NamePepin Pink ブドウ品種シルヴァネール／ピノ グリ／リースリング／ピノ ノワール／ミュスカ 生産者名ペパン 産地フランス／アルザス RegionFrance／Alsace 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■品種：シュペートブルグンダー95%、ドルンフェルダー5%（全平均樹齢45年） 発酵・熟成：手摘みで収穫後、シュペートブルグンダーは全房プレス。その後、ステンレスタンクで9ヶ月間熟成。ドルンフェルダーは2週間マセレーションの後、3000Lの古樽で9ヶ月間熟成。澱引き後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。 SO2:瓶詰め時：少量 トータル：33mg/L 酵母：自生酵母 コメント：「コンクビーネ（Concubine)」は、昔ドイツの王族の間で「第二の妻」を指す言葉として使われていた。 戦力結婚が一般的だった当時において、本命の女性は大抵「第二の妻」の妻だった。そしてそういった女性は大抵庶民だった。カジュアルなワインだけど、そこには強い想いが詰まっているという意味でこの名前が付けられた。生産本数3,800本。 INFORMATION NameConcubine Rose Georg Lingenfelder ブドウ品種シュペートブルグンダー95%／ドルンフェルダー5%（全平均樹齢45年） 生産者名ゲオーグ リンゲンフェルダー 産地ドイツ／ファルツ／グロースカールバッハ RegionGermany／Pfalz／Gross Karlbach 内容量1000ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
INFORMATION NameVino Rosato Anfora Cantina Giardino ブドウ品種アリアーニコ90%／ピエーディ ロッソ等赤の土着品種10% 生産者名カンティーナ ジャルディーノ 産地イタリア／カンパーニャ RegionItaly／Campania 内容量1500ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 オーガニック 自然派
■輸入元資料より抜粋■ ●NZ / ネルソン ●ALC 度数：13%●品種：ピノ・ノワール 95％、リースリング 5%●PNとRiesling の混醸ロゼペティアン。全体の80%は全房プレス（ステンレス）。一部はカーボニック・マセレーション、別の一部は約10日間のマセレーション。ブレンドし、既定の残糖でボトリング。全て野生酵母、添加物不使用。 INFORMATION NameSunflower Kunoh Wines ブドウ品種ピノ・ノワール 95％／リースリング 5% 生産者名九能ワインズ 産地ニュージーランド／ネルソン RegionNew Zealand／Nelson 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■ワイナリー資料より抜粋■Type _ Rose Vintage _ 2022 Winemaker _ Hirotaka Meguro Alcohol _ 10.5% Grapes _ Neo muscat 53%,Steuben 47% Product _ 1,629btl Grapes grower _ Masao Satoh, Toshinobu Kazama Area _ Nanyo , Yamagata Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered 想像してごらん。すべては、想像することから始まるよ。一人一人が自由に、幸せに、豊かに。 本当の自分を生きる時代。もっともっと、心あるままに。さあ、創造しよう！ 私たちがワインを仕込むとき、レシピやルールはありません。なぜならば、すべて生き物だからです。葡萄、酵母、生産者……自然の循環の中で、1 度たりとも同じ年はありません。葡萄は年々成長し、天気や気温、畑の環境、その年に動く野性酵母。人もまた同じ。毎日同じ体調やモチベーションはありません。それもまた自然です。だからこそ、今目の前で起こっていることが、真実であって、必然なのです。感性を研ぎ澄まして、葡萄や酵母の声に、心の耳を傾けながら、寄り添い見守る。それと同じく、このワインを飲むあなたにも、サービスするあなたにも、もっと自由に感じて、ただ楽しんでいただけたらという、ワイナリーの代表・目黒 礼奈からのコンセプトメッセージのワインです。 仕込みも至ってシンプルで、スチューベンとネオマスカットをそれぞれの収穫タイミングで除こうして、開放槽で 2 週間の醸し発酵後にプレス。その後、アンフォラで最後まで発酵させてから、さらにアンフォラで 7 ヶ月間のシュルリーと酸化熟成。ボトリング後に半年間セラーにて寝かせた後にリリースしています。 Enjoy! Feel alive! ・味わい さくらんぼ／白桃／ピンクグレープフルーツ／ピオニー／ゼラニウム ・シーン 家族や仲間と一緒に、わいわいと楽しみながら、食事と合わせて。 ・温度帯 13-18℃ ・グラス 小さめの気軽なワイングラス ・お料理 日本の家庭料理(特に野菜の白和え・塩麹などを使った焼き魚・鶏肉料理など) ・飲み頃 今〜2025 年 ・飲みきり 抜栓から 3 日程度 ※上記はリリース時点での一例です。皆様の想像を膨らませながら、思い思いに楽しんでいただければ幸いです。 Label Design by ito design studio INFORMATION NameLimited Edition Imagine Fattoria Al Fiore ブドウ品種ネオ・マスカット53％／スチューベン47％ 生産者名ファットリア アル フィオーレ 産地日本／山形県（醸造地 宮城県） RegionJapan／Yamagata ( Brewery：Miyagi ) 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■●ALC：11.5%●クロージャー：スクリュー●品種：サンジョヴェーゼ 60%、ネッビオーロ 40%●ピラニーズ内のMalakoff（ネッビオーロ）とCamfield（サンジョヴェーゼ）2つの畑からのロゼ。ロゼ用に収穫されたブドウは全房プレスや除梗、樽醗酵やタンク仕込みなど数多くのキュヴェとして仕込まれ、ブレンド。 ステンレスタンクで熟成させ少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。 オレンジ〜サーモンピンクの間といった淡い色合い、キュッと存在感のある酸とアクセントとして好ましい香ばしさとミネラル。 INFORMATION NameTranquil Rose Latta ブドウ品種サンジョヴェーゼ／ネッビオーロ 生産者名ラッタ 産地オーストラリア／ヴィクトリア／マセドン・レンジ RegionAustralia／Victoria／Macedon Range 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 在庫処分 終売セール 訳有り 訳あり アウトレット クリアランス
■輸入元HPより抜粋■「Rosaじゃなくて！」 イタリア語でピンクを意味するRosaローザを逆から書いてAsorと名付けられたロゼワイン、アーソル。マリオッコはカラーブリア州の内陸部を代表するブドウ品種であり、ディーノがそのポテンシャルを信じて疑わないブドウがマリオッコ。マルケやシチリアでも栽培されており、チロで栽培されるガリオッポの影に隠れてきましたが、近年その存在が注目されている。 マリオッコを収穫、圧搾後皮や種を漬け込むことはなく、果汁のみを醗酵させたワイン。マリオッコにはさまざまなクローンがあるが、皮の色が濃い品種であり、色が抽出されやすいブドウ品種のため、絞っただけで赤ワインのように色が濃くなるヴィンテージもある。2017年は非常に暑かったヴィンテージで、3月から9月中旬までほとんど雨が降らず、収穫時にはブドウが干しブドウのようになってしまった。ラーチノも収量は半分となってしまったが、力強く濃縮度の高いワインになった。 INFORMATIONNameAsor L’Acinoブドウ品種マリオッコ生産者名ラーチノ産地イタリア／カラブリアRegionItaly／Calabria内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■2021 ヴィンテージから手掛け始めたロゼのキュヴェ Vin de France ヴァン・ド・フランス品種:ピノ・ノワール 75%、ドニス 30% 醸造:ブドウは手摘みで収穫し、除梗せずにダイレクトプレス。品種毎別々に野生酵母でホウロウのタンクで自発的に発酵。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。その後、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。瓶詰め前に 2 品種をブレントし、無清澄で瓶詰め。 SO2 は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限添加。 2022 ヴィンテージはトゥ−レーヌのビオの造り手ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。収穫はピノ・ノワールが 9/5〜6。ドニスが 9/13。2023 年 7月 24 日に瓶詰め。総生産量 4,280本。アルコール度数は 13 度。2023 年 8 月時点の SO2 トータルは 40mg/l。 〜マリー・ロッシェ自身によるコメント〜『このキュヴェの名前を選んだのは、ロック・バンドのレ・ネグレス・ヴェルトによる夏への賛歌である曲のタイトルだからです。音楽、太陽、晴れた青い空を感じさせるとても陽気で軽やかな歌です。 このキュヴェを造る前から、ワインにふさわしい名前だと思っていました。そして、2021 年にロゼのキュヴェを造ろうと思い立った時に、ロゼが夏を象徴するワインであることから、この名前がふさわしいと思ったのです。このキュヴェの名前にちなみ、エチケットには、フランスの詩人アルチュール・ランボーが夏に経験した感情を表現した詩「ソンサション＝感覚」からの抜粋が記載しました。』 VOILA L’ETE ヴォワラ・レテとは、フランス語で『夏だ。』、『夏です。』といった意味。1980 年代後から 90 年代初めにかけて活躍したフランスのロック・バンド Les Negresses Vertes レ・ネグレス・ヴェルトの曲のタイトルでもあります。 INFORMATION NameVOILA L’ETE Marie Rocher ブドウ品種ピノ・ノワール 75%、ドニス 30% 生産者名マリー ロシェ 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
フランス三大ロゼワインの1つ！南仏の〈プロヴァンス〉〈タヴェル〉と並んで…◆「フランス三大ロゼワインの1つ！」として知られる、ロワールを代表するワイン〈ロゼ・ダンジュ〉。ほんのりと甘みのあるチャーミングな味わいが魅力で、ワインビギナーの方、あまりお酒が強くない方や、特に女性には人気の高いワインなのです♪なので、日本のワイン業界で活躍する女性が中心となって審査する、国際的なコンクール〈サクラアワード〉で2021年物が…◆「金賞を獲得！」リンゴやイチゴのキャンディ、赤いフルーツの果実感がジューシーに広がるフレンドリーな美味しさで、キリっと冷やすと爽快感もUP！家飲み、外飲み、ワインパーティーに、シチュエーション問わず楽しめる1本です♪ リンゴやイチゴのキャンディを思わせる、ほんのりと甘みを伴った香りが、フレッシュでクリーンな印象と共に感じられます。味わいにも、ソフトな甘さを含んだ赤いフルーツの果実感が、ジューシーに広がるフレンドリーな美味しさ。キリっと冷やして小ぶりのグラスで飲むのがオススメ！ INFORMATION NameRose d’Anjou Domaine des Landes ブドウ品種グロロー 生産者名ドメーヌ デ ランデ 産地フランス／ロワール／アンジュ RegionFrance／Loire／Anjou 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
インスタ映え♪『キラキラ輝くボトルに大変身！』1946年創業ながら、そのたゆまぬ努力で、わずか半世紀にしてローヌ屈指の世界的生産者となった《ギガル》。透明感のあるサーモンピンクの色合いと、2020年からリニューアルされたピンクゴールドのラベルが上品な、目にも楽しい1本には、秘密の仕掛けがあったのです！ワインを注いでいくと…◆『キラキラ輝くボトルに大変身！』実は、ワインが少なくなるにつれ、光に反射してキラキラと輝く、波打つような美しいカッティングが現れる素敵な趣向が凝らされているんです♪インスタ映えはもちろん、動画でも映えること間違いナシ！アペリティフから肉料理まで、活躍の場が広いロゼワインですが、本場南仏ではレストランに入ると…◆『とりあえずロゼで！』という、日本でも何だか聞き馴染みのあるフレーズ(笑)が、よく使われるそう。ラズベリーやチェリーのフレッシュなアロマ香るフルーティかつまろやか味わいで、魚介類、中華やエスニックなどに合わせるのもオススメです(^_^)v INFORMATIONNameCotes du Rhone Rose E. Guigalブドウ品種グルナッシュ70％／サンソー20％／シラー10%生産者名E.ギガル産地フランス／コート・デュ・ローヌRegionFrance／Cotes du Rhone内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■南東向きの樹齢40年から50年の単一畑(砂、花崗岩）のぶどうを使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、500Lから750Lサイズのオープンタンクで2週間スキンファーメント。 プレス後、古樽に移し、1年間シュールリーにて樽熟成。その後、味の均一化をはかり、ブレンドするためステンレスタンクで10カ月間熟成させ、重力でノンフィルターでボトリング。 ジューシーなすもも、日本のさくらんぼのチャーミングな風味ミネラリーで瑞々しくややトーンの低いなめらかな酸に少なくほどよいタンニンは丸みがあり、じわーっと広がる旨味が優しく続きます。 INFORMATION NameSpolu Nabosso ブドウ品種ブラウフレンキッシュ40%／リースリング30%／グリューナー・ヴェルトリーナー30% 生産者名ナボッソ 産地スロバキア／南スロバキア RegionSlovakia／South Slovakia 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■〈地場品種タイ・ロッソから造るロゼワイン〉 IGT ヴェネト ロゼ 品種:タイ・ロッソ（フリウラーノ・ロッソ）100% 醸造:手摘みで収穫したブドウを完全に除梗した後、ソフトなパンチングダウンを行いながら 3 日間の果皮浸漬。その後、圧搾して果皮と果汁を分離し、グラスファイバーの発酵層で温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。 その後、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限の SO2 を添加する。 2021 ヴィンテージは 9 月 16 日に収穫。総生産量 2,200 本。アルコール度数は 12.5 度。 2022 年 10 月時点の SO2 トータルは 2mg/l。 味わい:濃いサーモンピンクの綺麗な色合い。バラやシャクヤク、サクランボ、ローズピップなどの心地良い香り。柔らかくフレッシュで瑞々しい口中はエレガントで、赤スグリのニュアンスが感じられる。フィニッシュにはイチジクのノートと共に旨味が広がる。 〜シモ−ネ・アンブロジーニ自身によるコメント〜 『このワインとエチケットデザインを表す言葉は「信じて、夢見ること。」です。 オザイとは「勇気。思い切ってすること。」という意味です。このロゼワインは、バランスとの境界でエレガントさを獲得しました。私たちは既成概念を一度忘れなければなりません。勇気、思い切ってすること、果敢に挑戦することによって新しいものが生まれるのです。』 INFORMATION NameOsai Indomiti ブドウ品種タイ・ロッソ（フリウラーノ・ロッソ）100% 生産者名インドミティ 産地イタリア／ヴェネト RegionItaly／Veneto 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
「Let's ロゼパン、しよっ！」「ロゼパンって、なに！？」そう思った皆さま、ご安心ください。病みつきになること間違いなしの〈美味し〜いご提案〉です♪正式には、ロゼ・パンプルムース（＝グレープフルーツ）という名なのですが、フルーティーなロゼワインと、グレープフルーツジュースの爽やかさが一体となった、フランスでも一大ブームを巻き起こしたワインカクテル！実際に、こちらのボルドーロゼを使って社内みんなで作ってみたところ…「美味しい…美味しい…」「こんなに簡単に作れるなんて〜♪」「これ、グビグビいっちゃう危ないやつ。」と、女性はもとより、普段カクテルを飲まない男性スタッフからも大好評！＼作り方は超簡単！／グラスに氷を入れ、ロゼワインとピンクグレープフルーツジュースを1：1で注ぐお好みでシロップで甘さを調節オレンジやグレープフルーツで彩りをプラス！今までロゼパンを知らなかったことを悔しく思うほど美味しいですよ♪本当にあっという間に作れるので、ぜひ一度お試しください！！ INFORMATION NameSun Set Bordeaux Ros ブドウ品種メルロー90％／カベルネ・ソーヴィニヨン10％ 生産者名ヴィニュロン デ コトー ド リル 産地フランス／ボルドー RegionFrance／Bordeaux 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
■輸入元資料より抜粋■タナ 100%のロゼのキュヴェ アペラシオン:ヴァン・ド・フランス 品種:タナ 100%（2022 ヴィンテージ） 醸造について:コートに位置する日当たりの良い真南向き斜面の粘土石灰質土壌の若木の区画のブドウを手摘みで収穫。ダイレクトプレスでソフトに圧搾した後、低温でデブルバージュ。内部コーティングしていないセメントタンクで野生酵母のみで発酵。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。その後、引き続きセメントタンクでシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。熟成の最初の 1 か月はバトナージュを実施。 無清澄・無濾過、SO2 も無添加で瓶詰め。 現行ロットは 2022 年の収穫ブドウ 100%。収穫日 9/20。総生産量 2,000 本。アルコール度数は 12.5 度。 2023 年 7 月時点の SO2 トータルは 6mg/l 以下の検出限界値。 『La Baie ラ・ベ』とはフランス語で、『ブドウの果実』や、港や海の『湾』を意味する言葉です。セバスチャンはナチュラルワイン造りと同じ自由な感性でワインを命名しています。このキュヴェは、海に行った時に日常の束縛から解放された気持ちを INFORMATION NameLa Baie Sebastien Fezas ブドウ品種コロンバール70%、ユニ・ブラン30%（2021ヴィンテージ） 生産者名セバスチャン フェザス 産地フランス／南西フランス／ガスコーニュ RegionFrance／Southwest France／Gascogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
日本初上陸！師匠はコーネリッセン！！ ■輸入元資料より抜粋■●WA / マーガレット・リヴァー ●ALC：12.4% ●クロージャー：コルク(DIAM) ●品種：ソーヴィニヨン・ブラン 84%、シラーズ 16% ●SB とシラーズを混醸させて造るロゼ。それぞれ別日に収穫されたブドウは手足によって潰し、自然醗酵。醗酵の途中でブレンドすることで混醸となる。バスケットプレスされ、ステンレスタンクにて約 5 ヵ月間熟成。無添加のままボトリングされ、その後瓶熟成へ。一切の添加物は不使用。 INFORMATION NameWhite Red Sam Vinciullo ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン／シラーズ 生産者名サム ヴィンチューロ 産地オーストラリア／マーガレット・リヴァー RegionAustralia／Margaret River 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
ワイン名Prope Cerasuolo dAbruzzo / Velenosiワイン種別ロゼブドウ品種モンテプルチアーノ生産者ヴェレノージ生産地などイタリア アブルッツォ原産地呼称DOCチェラズオーロ・ダブルッツォその他備考
名称：果実酒 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。開封後は冷蔵庫に入れてください。 販売者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー 〒326-0061 栃木県足利市田島町611
タナはフランス南西部原産の黒葡萄で、赤ワインの渋味の元にもなる｢タンニン｣が語源と言われ、現地では渋味が強く、色の濃いしっかりした赤ワインがつくられています。私たちは海外のワイン産地を訪れる旅の途中で、このタナ種に巡り会いました。今、このタナ種の葡萄は、日本でも突出した色の濃さとタンニンを持つ葡萄に育っています。そんな葡萄でロゼワイン!? 不思議に思う方もいらっしゃるでしょう。実はタナは、渋味や色の濃さだけでなく、のびやかで芯のある酸味やボディを持ち、特に高山村の佐藤さんが育てるタナには、土地の特徴である鉱物のような味わいが感じられます。そこで最初赤ワインを造って、次に2016年は白ワインとしての鉱物的な魅力を生かし｢ブラン・ド・タナ｣を造ってみました。その結果、この葡萄の赤ワインと白ワインの両方の魅力を実感することができました。それならばロゼは？ ということで2017年からは「タナロゼ｣を造り、この3つの秋の試作を経て私たちは日本のタナからつくるワインのひとつの答えを掴んだような気がしています。 2020年秋、醸造場ではタナの果皮の色や成分が果汁に移るようMC（マセラシオンカルボニック）を行った後、野生酵母や野生乳酸菌で醗酵させました。渋味がやわらかく豊かな酸とボディを持ち、赤い果実の香るチャーミングなロゼワインになりました。日本生まれのタナ種の日本のロゼワインです。 ■テクニカル・データ 品種：タナ 100％ 畑：長野県高山村 佐藤農園 山形県上山 南果連 収穫：2020/10/10, 12 収穫時の糖度 22.3 Brix (佐藤農園) 収穫方法：手摘み 醗酵：2つの方法で仕込んだ。1つ目はフリーランの果汁のみをステンレスタンクに入れ野生酵母で醗酵させた。2つ目は房全体をタンクに入れ、MC（マセラシオンカルボニック）を約1週間行った後プレスし、野生酵母にて醗酵させた。その後ブレンドし、木樽で野生乳酸菌によるMLF（マロラクティック醗酵）を続ける。 熟成：木樽で約5カ月熟成。 瓶詰：澱引き後、清澄せず無濾過でビン詰。 ビン詰日：2021/04/07 本数：2,403本（750ml） アルコール：12.4% 酸度：4.9g/L. 残糖：1.5g/L. ■このワインについて テイスティング・コメント：色合いは赤みがかったラズベリーレッド。イチゴやラズベリーの果実に、バラやスミレ、石灰、ヨーグルトの香りを感じる。口当たりはドライで酸が全体を引き締め、タナ由来の渋みやミネラル感が余韻を長くしている。 料理との相性：ザワークラウト、セミドライトマトのオイル漬け、ピータン、生春巻き、ブイヤベース、サバの西京焼き、天然ブリの燻製、餃子、イカの一夜干し、牡蠣フライのタルタルソース、酢豚、イチジクのコンポート、マドレーヌ 飲み頃：2022年?2024年は、フレッシュな香りのある味わいが続く。 2025年からは、タンニンがなじみ一体感と香ばしい余韻がでてくるだろう。
｢北ののぼ｣は、北海道余市の木村農園の葡萄から造られた、伝統的なビン内二次醗酵方式のワインです。2015年は木村農園のきりりとしたおいしい酸を持つピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエを最適なタイミングで収穫。岩見沢の醸造場10Rで、房のままていねいに搾って、純粋なフリーランの果汁だけを取り出し、自然の持ち味を活かすため、野生酵母で一次醗酵させました。 翌2016年の春、足利のココ・ファーム・ワイナリーにワインを運び、ワインに蔗糖と酵母を加え、すばやくビン詰し王冠で打栓。このティラージュビン詰(Tirage)後、ワインを暗く涼しい静かなセラーに寝かせました。一本一本のビンのなかでワインは二番目の醗酵を行いながら複雑さを増し、酵母が働いてデリケートで細かな泡を生み出します。そしてこのビン内二次醗酵後も、さらに香りの複雑さと口当たりの厚みを引き出すため、52カ月以上ビン内でワインを酵母の澱と接触させました。ワインがビン内熟成で最高の状態になった2020年冬より、こころみ学園の園生たちが、毎朝毎晩ビンを45度ずつ回してルミアージュ(Remuage)を行い、澱をビンの口に集めました。その後、ビン口の澱を冷却機で凍らせ、王冠と同時に澱を取り除き(デゴルジュマン：Degorgement)、同質のワインを補って糖分を加えないナチュール(Nature)の状態でコルク打栓し、ミュズレとワイヤーをかけました。 この“北ののぼ”の特徴は、のびやかな酸、上品なコクにあります。造る工程のほとんど全てが手作業で造られたこのスパークリング・ワイン、お楽しみいただければ幸いです。 ■テクニカル・データ 品種：ピノ・ノワール 75% シャルドネ 21% ピノ・ムニエ 4% 畑：北海道余市町登 木村農園 収穫：2015/9/28、29、30 10/01、04、12、28、29、30、31（ピノ・ノワール） 2015/10/04、05、07（シャルドネ） 2015/10/04（ピノ・ムニエ） 収穫方法：手摘み 醗酵：房のままプレス。 フリーラン果汁の澱を軽く沈めた後、野生酵母にてステンレスタンクで醗酵。 熟成：選抜酵母でのビン内二次醗酵を経て、さらに52カ月以上酵母の澱と接触させながら熟成。 瓶詰：ビン詰日: 2016/08/11(ティラージュ) 2021/01/28(デゴルジュマン) アルコール：11.5% 酸度：8.1 g/L 残糖：0.7g/L ■このワインについて テイスティング・コメント：グレープフルーツや洋梨の果実の香りに、ヨーグルトや、はちみつ、火打石などの香りが折り重なって感じる。味わいはキレのある酸がまるみのあるボディを包み、余韻に香ばしさや軽やかな渋みが続いていく。 料理との相性：生牡蠣（レモンで）、あん肝、鶏皮ポン酢、クロックムッシュ、豚リエットのタルティーヌ、シャウルスなどの白カビチーズ、クリームチーズにりんごや梨とハチミツを添えて、紅茶のシフォンケーキ 飲み頃：2021?2024年はフレッシュな溌剌とした味わい。冷蔵庫や氷水でよく冷やしてきめ細やかな泡を楽しんで。 2025年?は熟成により一体感が増して香ばしさや熟成感も出てくるだろう。
産地：栃木県 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。開封後は冷蔵庫に入れてください。 製造者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー 〒326-0061 栃木県足利市田島町611 品種：マスカット・ベイリーA 54%、カベルネ・ソーヴィニョン 10%、ブラック・クィーン 7% メルロ 6% デラウエア 4%、バルベーラ4％、甲州 4%、ベイリーアリカントA 3%、タナ3%、その他5% アルコール：11.7% 足利に生まれ生きた、相田みつを氏の書が、今、こころみ学園の美味しいワインになりました。飲みやすく、どんなお料理にも合う、ココ・ファームならではの逸品です。 お花見に、新しい門出をする方への贈り物に、最適です。
名称：果実酒 保存方法：直射日光・高温多湿の所をさけて保存してください。開封後は冷蔵庫に入れてください。 販売者：(有)ココ・ファーム・ワイナリー 〒326-0061 栃木県足利市田島町611 気軽に楽しめるハーフサイズをご用意しました。 ココのロゼワイン、こころぜ。葡萄を守る葡萄畑のバラのような美しい薔薇色。ラズベリーや野イチゴを感じさせる甘味と酸味の心地よいバランス。どなたにも飲みやすいチャーミングなロゼです。 中華料理や香辛料をきかせたアジアのエスニック料理ともぜひお試しになってみてください。
商品情報内容量750mL原材料ぶどう保存方法要冷蔵18℃以下原産国名オーストリア名称ぶどう酒（醸造酒）アルコール度数12.0度輸入者アズマコーポレーションミュラー グロースマン ロゼ ツヴァイゲルト 2021Weingut Muller Grossmann Rose Zweigelt 心地良い飲み口が特徴の辛口ロゼワイン オーストリアDAC クレムスタールライムストーンの土壌の畑で栽培され、手摘みによって丁寧に収穫されたツヴァイゲルト。発酵にはステンレスタンクを使用しています。〜テイスティングコメント〜フレッシュにはじける果実味、酸とミネラルもバランスがよく、熟したイチゴの香りがとてもフルーティーなロゼ。品種：ツヴァイゲルト100% 8