Rosato Feudo Arancioフェウド アランチョ （詳細はこちら）ネロダーヴォラで造るロゼワイン。
輝くようなロゼ色。
ラズベリー、ブラックベリー、赤い花などの香りが広がります。
フレッシュでスムーズな口当たりはとても親しみやすい味わいです。
チャーミングなベリー系の果実味が魅力のフレッシュなワインです。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ワイン王国』最高評価5つ星超特選ベストワインロゼ！フレッシュな果実味と食事を誘う仄かな苦味ロザート フェウド アランチョRosato Feudo Arancio商品情報『ワイン王国』 1000円台で見つけたロゼワインで最高5つ星評価特選ベストバイワイン！フェウド アランチョのロザート2015年が『ワイン王国』98号「1000円台で見つけたロゼワイン特集」で見事最高5つ星評価＆特選ベストバイワインに選ばれています！本誌では日本を代表するソムリエ、ソムリエール4名による銘柄を隠して試飲する「ブラインドテイスティング」によるもの。
全89本のロゼの中から最高5つ星評価は僅か9本のみ。
しかもイタリアで唯一選出された5つ星のロゼです！フレッシュな果実味がしっかりと表れ酸味と甘味のバランスが良く飲みやすい誌面では、「余韻のほのかな苦味が食事を誘うと絶賛。
コストパフォーマンスが高く、アメリカで最も売れているシチリアワイン。
このロゼはフレッシュな果実味がしっかりと表れ、余韻まで長く続く。
酸味と甘味のバランスが良く、飲みやすい。
最後に苦味やぺトロール香が立ち昇り、複雑な印象。
ベストマリアージュはトンカツ、肉じゃが、エビチリ、サケの塩焼き等」と味わいのバランスの良さと食事と幅広く楽しめる使い勝手の良さが評価されています！新進気鋭のシチリアの造り手フェウド アランチョ「最高のコストパフォーマンスワインの提供」と「料理と相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトでワイン造りを行う新進気鋭のシチリアの造り手フェウド アランチョ。
単一品種の個性を最大限に引き出し、味わいのバランスのとれたコストパフォーマンス抜群のワインで急成長を続けている人気ワイナリーです。
輝きのあるピンク色。
ラズベリー、ブラックベリー、赤い花などの爽やかな香り。
フレッシュでスムーズな口当たり、とても親しみやすい味わいです。
チャーミングなベリー系の果実味が一番の魅力です。
【受賞歴】ワイン王国98号で1000円台で見つけたロゼワインで最高5つ星評価特選ベストバイワイン獲得(2015)アメリカのワイン雑誌『ワイン・エンスージアスト』主催の「Wine Star Awards 2009」にてヨーロピアン ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞！フェウド アランチョ Feudo Arancioシチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワインを造るためにシチリアはアランチョ湖を望む高台に位置するフェウドアランチョは、約1000haという広大な2つのエステイトからなる、2001年設立のワイナリーです。
前身のワイナリーは1904年から在りましたが、「シチリアの恵まれたテロワールから生まれた、単一品種からなるリッチで上品なワイン」を造るべく、新しいプロジェクトの元に生まれ変わりました。
シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1白ワインは「繊細な個性」を、赤ワインは「濃厚でエレガント」というコンセプトを大切にしています。
ただ単に濃いだけのワインではなく、食事とともにあるワインを目指すフェウドアランチョのワインはアメリカで高い人気を博しており、シチリアワインブランドでアメリカ市場ナンバー1の人気を誇っています。
年間日照量およそ2500時間シチリアは、地形、気候や日照量など、ブドウ栽培の適地といわれています。
そのシチリアの中でもさらなる適地を求めてフェウドアランチョは場所を選択し、ブドウ栽培を自社で管理することで自分たちが求めるブドウの品質を出すことに成功しています。
1年の半分以上が晴れという(年間日照量およそ2500時間！)収穫から醸造まで区画ごとに管理フェウドアランチョは、一つ一つの区画をまるで単一畑のように扱っています。
たとえば、シャルドネの畑では気候や土壌によって明確に区画を管理しています。
結果収穫から醸造まで区画ごとに管理することができ、ブドウの成熟状況に合わせてワイン造りが進められています。
しかし一方でこのような管理は非常に手間がかかります。
フェウドアランチョの安定した品質はこのような生産者の地道な努力によるものです。
「ワインは自然の産物である」フェウドアランチョは「ワインは自然を犠牲にして利益をついきゅうするものではない」と考えています。
自然との共存を目指して、EMAS（Eco Management Audet Scheme : 欧州連合の管理制度）という環境管理制度を導入し、認証を取得。
加えて醸造面でも5人のワインメーカーから成るチームとHACCPやBRCで万全の品質管理体制を徹底しています。
フェウドアランチョの名前の由来ワイナリー名のFeudo（フェウド）は「領地、所有地」を、Arancio（アランチョ）はサンブーカにある「アランチョ湖」に由来します。
またアランチョはシチリア特産の「オレンジ」の意味もあります。
歴史を象徴するアラビア文様のラベルデザイン地中海最大の島であるシチリア島は、地中海の交易において重要な拠点であったため、歴史的にギリシャやアラブを代表とする多様な国々の支配を受けてきました。
フェウドアランチョのラベルの文様はアラビア合計品などに見られる模様をデザインしたもので、デザインのもとになっているのは約1300年前ラグーザ地区がアラブ勢力に支配された時代の陶器の絵柄です。
シチリアの歴史的な背景を象徴しているアラビア工芸品の模様をデザインしたラベルも印象的です。
●フェウド アランチョの突撃インタビュー(2018年10月18日)　次世代シチリア！全て自社畑にこだわる大規模ワイナリー「フェウド アランチョ」突撃インタビューはこちら＞＞

Le Sabbie Dell’etna Rosato Firriatoフィッリアート （詳細はこちら）世界各国で高い評価を受けている、現代のシチリアを代表する造り手フィッリアートが仕立てた「レ サッビエ デル エトナ」です。
ネレッロ マスカレーゼ100%を発酵させ、3ヶ月間シュールリーを行っています。
美しく輝くサーモンピンク色。
フレッシュな赤系果実を思わせる香り。
活き活きとした酸味とミネラルを感じる。
スグリ、ラズベリー、ザクロやピンクグレープフルーツの果実味が広がる、ほんのりとしたタンニンが心地よいロゼワイン。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ現代シチリア「フィッリアート」がエトナ北部のコントラーダで造るロゼ「レ サッビエ」ネレッロ マスカレーゼ100％で引き出すフレッシュな酸とミネラル感レ サッビエ デル エトナ ロザート フィッリアートLe Sabbie Dell’etna Rosato Firriato商品情報高品質かつコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す現代シチリアの代表格「フィッリアート」。
エトナ北部のコントラーダにあるネレッロ マスカレーゼのみで造るロゼワイン「レ サッビエ」です。
フレッシュな赤系果実を思わせる香り。
フルーツの果実味が広がる、活き活きとした酸味とミネラル、ほんのりとしたタンニンが心地よい味わいです。
エトナ北部のコントラーダのブドウを混ぜて造るクラシカルなロゼ2023年5月に2代目フェデリコ氏にお話を聞きました。
「ネレッロ マスカレーゼ100％で造るロゼワインです。
エトナ北部に所有する様々なコントラーダのブドウを使って造るクラシカルな1本です。
香りだけでもフレッシュさが伝わってきますね。
フランボワーズやザクロ、リコリスのニュアンスがあります。
口に含むとフレッシュ感を存分に感じていただけると思います。
ヴェルヴェットのように柔らかいタンニンがあり、余韻に旨みが感じられます。
ミネラルもありますね。
温度の変化によって様々な料理を楽しむことができます。
温度が低い時は魚料理、温度が高い時は白身肉でもいいですね」3ヶ月間オリの上で貯蔵するシュールリー製法を実施ブドウはオーガニック農法で育てた、ネレッロマスカレーゼ100%を使用。
収獲したブドウを発酵させて、その後ステンレスタンクにて3ヶ月間、オリの上に貯蔵させるシュールリー製法を行っています。
ボトリング後、3ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
ほんのりとしたタンニンが心地よいロゼワイン美しく輝くサーモンピンク色。
フレッシュな赤系果実を思わせる香り。
活き活きとした酸味とミネラルを感じる。
スグリ、ラズベリー、ザクロやピンクグレープフルーツの果実味が広がる、ほんのりとしたタンニンが心地よいロゼワイン。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2018)『ルカマローニ』で年間最優秀生産者に選出！シチリアを代表する注目の造り手！フィッリアート Firriatoシチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。
最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。
『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。
白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。
●フィッリアートの突撃インタビュー(2023年5月23日)　合計470ヘクタールもの畑でシチリア大陸の多様性を最大限に表現！「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞●フィッリアートの突撃インタビュー(2018年10月5日)　『ガンベロロッソ』最高賞を連発する驚異の実力派！「高品質＆コスパ」新たなシチリアワイン像を産み出した「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞

Pietradolce Etna Rosato Pietradolceピエトラドルチェ （詳細はこちら）エトナ山北側で収穫されたブドウを使用し軽快でフレッシュな味わいに仕立てたロゼワイン。
外観は薄いピンクの色調で、レモンや桃の瑞々しいアロマが特徴。
口に含むとクリーミーで、ラズベリーやオレンジのような風味が広がります。
生き生きとした酸があり、余韻にかけてフレッシュな味わいが持続。
軽快ながらもエネルギッシュで、しっかりとした酸を堪能できるスタイルです。
フードフレンドリーな仕上がりとなっており、冷蔵庫で軽く冷やして、ピザ、生ハムを始め幅広いお料理とお楽しみください。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社新星「ピエトラドルチェ」がネレッロマスカレーゼ100％で造るエトナ ロザート！口中に広がるフルーツの風味と生き生きとした酸エトナ ロザート ピエトラドルチェPietradolce Etna Rosato Pietradolce商品情報初登場から絶賛されるエトナの新星「ピエトラドルチェ」のエトナ ロザート2005年に設立し初ヴィンテージから評価誌で最高評価を受けるエトナの新星「ピエトラドルチェ」のエトナ ロザートです。
若樹のネレッロ マスカレーゼ100％で造られ、レモンや桃の香りが溢れるフレッシュな味わい。
2022年は『ワインエンスージアスト』で91点を獲得しています。
世界中から高評価！　各評価誌でワイナリーTOP100、イタリアワインTOP100に選出！ピエトラドルチェは『ガンベロロッソ』など国内の評価誌だけでなく、国外からも高い評価を得ています。
アメリカのワイン専門誌『ワイン＆スピリッツ』では「ワイナリーTOP100 2023」に、世界的ワイン評価誌『ジェームズサックリング』では「イタリアワインTOP100」に選出されています！果実とミネラリーな香りが漂う生き生きとした味わいレモンや桃、ミネラル感溢れる香り。
クリーミーな口当たりで、ラズベリーやオレンジの風味と生き生きとした酸が口中に広がります。
あらゆる料理に合わせられる汎用性のあるロゼワインです。
エトナ山北側ソリッキアータにある標高約700メートルの畑。
平均樹齢20年のネレッロ マスカレーゼを使用しています。
手摘みで収穫後ステンレスタンクにて14日間マセラシオンを行い、そのままステンレスタンクで約5ヶ月間の熟成。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2022)生産者情報ピエトラドルチェ Pietradolceファーストヴィンテージから最高評価を獲得するエトナの新星エトナ北部に広がるモンテ ドルチェ（ドルチェ山）の麓に設立されたのがピエトラドルチェです。
創業者のミケーレ ファロ氏はシチリアで家族が経営する種苗会社の生産マネージャーで、エトナでのワイン造りに強い関心を抱き、2005年に古い畑を購入。
2016年には、エトナからインスピレーションを受けて造られた溶岩石とガラスが特徴的な、ルーフトップガーデンも備えたワイナリーを新設しました。
「土地、環境、そしてエトナの伝統への敬意」をワイナリーの哲学に掲げ、エトナ山特有のテロワールを表現したワインメイキングを実施。
ワイナリーのロゴには火山と土壌、地形の関係性を象徴した三角形が使用され、ミドルレンジ以上のワインのラベルには、ピエトラドルチェのエレガントでエネルギッシュなイメージから、女性と火山を用いた印象的なデザインが施されています。
エトナの魅力を最大限に表現したピエトラドルチェのワインは当初から存在感を放っており、イタリアのワインガイドである『ガンベロロッソ』が年に一度発行するヴィニ ディ イタリアでは、ファーストヴィンテージであるアルキネーリ エトナ ロッソ 2007年が最高評価トレビッキエリを見事獲得し、鮮烈なデビューを果たしました。
テロワールを巧みに表現した、エレガントなスタイル樽の香りでブドウ本来の風味を損なわないよう、新樽比率10％以下に留めた700Lの大樽を使用するなど最後まで注意して、ワインは繊細に造られます。
このような様々な手法やアプローチで造られる彼らのワインは、ブドウ本来の美味しさを感じさせるようなエレガントなスタイル。
上級キュヴェは各コントラーダにより異なる力強さやテクスチャー、バランスといった要素が多様性に富み、複雑なテロワールの魅力を感じさせます。

Vulk Etna Rosato Nicosiaニコシア （詳細はこちら）光沢のある淡いピンク色の外観。
野苺やカシス、ピンクグレープフルーツなどの果実香にローズヒップ、ピンクペッパーなどのニュアンスも。
香りで感じた果実や綺麗なミネラルがバランスよく、余韻まで長く感じられます。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Etna Rosato Tornatoreトルナトーレ （詳細はこちら）エトナ北斜面の畑に育つネレッロマスカレーゼ100％で造るロゼワイン。
プラムや花の香りが広がる、フルーティーな口当たり。
ミネラルと心地よい酸味も感じるエレガントな味わいです。
3ヶ月間シュールリー。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社今、注目の産地エトナで彗星のごとく現れ、『ガンベロロッソ2018』初登場から5年連続最高賞獲得の注目ワイナリー「トルナトーレ」心地よいミネラルと酸味のフルーティーな口当たり！ネレッロ マスカレーゼ100％エトナロザートエトナ ロザート トルナトーレEtna Rosato Tornatore商品情報1865年からブドウの生産を行い、近年大注目を浴びる新星「トルナトーレ」！ネレッロ マスカレーゼ100％で造る、フルーティーな口当たりでミネラルと心地よい酸味のピンクがかったエレガントなロゼワインです。
2014ヴィンテージの初リリースから5年連続『ガンベロロッソ』トレビッキエリを受賞する超新星「トルナトーレ」トルナトーレ家は、1865年からワイン造りに携わる老舗ワイナリーです。
と同時に、現オーナーのフランチェスコ氏が初めて瓶詰めをし、2014ヴィンテージの初リリースから5年連続『ガンベロロッソ』トレビッキエリを受賞する今大注目の造り手でもあります。
フランチェスコ氏は、通信事業会社を起ち上げて成功を収めた資本家で、曾祖父が買ったエトナの農園の周りにブドウ畑を買い足し続けてきました。
その結果、DOCエトナで最も広い畑を所有するまでにいたりました。
いつの日か、自身のワインを造りたいという思いを抱き始め、長年の友人であるシチリアワインの先駆者「ディエゴ プラネタ」に相談します。
そこで紹介されたのが「ドンナフガータ」の醸造責任者を務めたヴィンチェンツォ バンビナ氏でした。
シチリアワインの大御所ヴィンチェンツォ氏はコンサルタント業から引退していましたが、フランチェスコ氏の情熱に押されてトルナトーレの醸造責任者として参画し、早速世界から評価されるワインをリリースしています。
フルーティーな口当たりエトナ山の北側の斜面にある火山性土壌の畑。
除梗した後低温発酵。
15〜16℃発酵。
その後シュール リー(澱と共に)3か月間ステンレスタンクにて熟成させます。
プラムや花、赤い果実、チェリー、イチゴにスパイスが混ざるデリケートな香り。
フルーティーな口当たりでミネラルと心地よい酸味。
引き締まった凛とした味わいのエレガントなロゼ。
焼き鳥、串揚げなどとの相性抜群です。
生産者情報トルナトーレ Tornatoreトルナトーレは1865年からブドウの生産を行って来た老舗ワイナリーです。
現オーナーの曽祖父が1910年にエトナ山の標高1000mの北側斜面、カスティリオーネ シチリアに2haの畑を購入したことでトルナトーレのエトナでの歴史が始まりました。
本格的に瓶詰めを始めたのは現オーナーのフランチェスコ トルナトーレ氏の代になってから。
フランチェスコ氏は通信事業の会社を興し、大成功を収めた実業家。
ミラノや中国にも支店を持ち、世界を飛び回っていましたが、故郷エトナへの思いが強く、曽祖父が購入したエトナの農園の周りにブドウ畑を買い増し続け、いつしかDOCエトナでもっとも広い畑を所有するまでになりました。
自らワインを造りたいという想いを実現するために長年の友人でプラネタのオーナーであるディエゴ氏に相談。
そして紹介されたのがドンナフガータの元醸造責任者でシチリアワインルネサンスの一翼を担った醸造家ヴィンチェンツォ バンビニ氏でした。
彼を説得してトルナトーレに招き入れたことで、トルナトーレのワイナリーとしての再出発が始まりました。
醸造設備への投資、そしてヴィンチェンツォ氏の的確なアドバイスのおかげで、初ヴィンテージ2014年からすぐに注目を集めます。
『ガンベロロッソ』2018年版に初登場でいきなり「エトナロッソ」2015年が最高賞トレビッキエリを受賞。
その後も、毎年最高賞を獲得し続け、その名声が高まっていきます。
しかも、赤も白も最高賞を受賞し、バランスよく評価されています。
エトナ北部は優れた赤ワインの産地として知られているため、当初はほとんどが黒ブドウ（ネレッロマスカレーゼとネレッロカップッチョ）が植えられていましたが、新しく植樹する畑には白ブドウを植えるようにというヴィンチェンツォ氏の助言もあり、現在、トルナトーレの70ヘクタールの畑のうち20ヘクタールが白ブドウ。
ヴィンチェンツォ氏の先見の明もあり、トルナトーレは白ワインに対しても高い評価を受けています。

Corvo Rosa Duca di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）桜色の綺麗なピンク色。
スミレなどの花の香り、華やかで甘やかな味わいが口の中を優しく広がります。
上品な酸と甘みのエレガントなロゼワインです。
750mlネロ ダーヴォラ、ネレッロ マスカレーゼ、フラッパートイタリア・シチリアシチリアIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社名門ドゥーカ ディ サラパルータによるシチリア初の瓶詰めワイン「コルヴォ」のロゼ！フローラルなアロマ、優しく甘やかなエレガントな味わい！安定した品質と優れたコストパフォーマンスで長年愛され続ける最強デイリーコルヴォ ロゼ ドゥーカ ディ サラパルータCorvo Rosa Duca di Salaparuta商品情報世界で最も有名なシチリアワイン「コルヴォ」シリーズのロゼ200年の歴史を持つ歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが創業からずっと造り続けている「コルヴォ」シリーズのロゼです。
愛され続ける秘密は安定した高い品質と素晴らしいコストパフォーマンス。
フローラルなアロマと優しい味わいの、エレガントな美味しさを楽しめます。
1824年、シチリア初の瓶詰めワインとして誕生した「コルヴォ」2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「コルヴォはシチリアで初めてボトル詰めしたワインになります。
1824年から造っていて、来年200周年になります。
コルヴォはシチリアすべてを代表するワインとして位置付けています。
なのでシチリア全土のブドウを使っています。
シチリアのワインの顔でもあるし、映画ゴッドファーザーにも登場しています。
ネロ ダーヴォラ、ネレッロ マスカレーゼ、フラッパートで造っています。
ソフトプレスで果皮との接触は短くしてこの色合いを出しています。
果実味よりはフローラルなアロマが特徴ですね。
酸はやや控えめ。
食前酒にもいいですし、白身肉にも合います。
食事を通して楽しんで頂けると思います。
」毎日の食卓にも気軽に合わせられる最強のデイリー桜色の綺麗なピンク色。
スミレなどの花の香り、華やかで甘やかな味わいが口の中を優しく広がります。
上品な酸と甘みのエレガントなロゼワインです。
シチリア神話から生まれたブランド「コルヴォ」コルヴォラインはその昔、ブドウ畑にやってきた一羽のカラスが毎日うるさく鳴いて人々が困っていた時、動物と話ができる修道僧が静かにしてくれるよう頼んだところ、コルヴォ（カラス）の名前を忘れず大切にするなら二度と邪魔をしないと約束してくれたというシチリアの神話から生まれたブランドです。
ドゥーカディサラパルータのジュゼペ アッリアータ卿は自らの土地「コルヴォ」の畑のブドウから、世界各国から訪れるゲストをもてなすために特別なワインを造ろうと思い立ったのがワイナリーの始まりとなり、こうして造られたのがコルヴォシリーズです。
現在のコルヴォラインは土着品種それぞれの特徴が最大限に表現され、シチリアワインの個性や心地よさをストレートに感じさせるデイリーワインとして幅広く支持されています。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日)　200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)　「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日)　ドゥーカ ディ サラパルータ社　来社はこちら＞＞

Etna Rosato Tenuta Delle Terre Nereテヌータ デッレ テッレ ネーレ （詳細はこちら）樹齢60〜80年の土着品種ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョ使った豊かな味わいのロゼです。
エトナのテロワールが反映された豊かなミネラルと長く続く余韻が印象的で、風味も実に豊かです。
大桃やラズベリーのフルーティーな印象とリッチで濃い味わい。
心地良い余韻が持続します。
畑はエトナ山の北斜面の標高650〜900m。
ミネラル豊富な火山灰土壌です。
木樽熟成5ヶ月さらに瓶内2ヶ月。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー豊かなミネラルと長く続く余韻！エトナの名を知らしめたテッレネーレがネレッロ マスカレーゼ＆ネレッロ カップッチョで造るリッチな味わいのロゼエトナ ロザート テヌータ デッレ テッレ ネーレEtna Rosato Tenuta Delle Terre Nere商品情報エトナのテロワールが反映された豊かなミネラルと長く続く余韻のロゼ「バローロボーイズ」で一世を風靡したマルク デ グラツィア氏が、シチリア・エトナ山で自ら経営するワイナリー「テヌータ デッレ テッレ ネーレ」の「エトナ ロザート」です。
土着品種ネレッロ マスカレーゼ主体に極少量のネレッロ カップッチョをブレンド。
エトナのテロワールが反映された豊かなミネラルと長く続く余韻が印象的で、風味も実に豊かです。
前2022ヴィンテージは、『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています。
「ロゼは調和、均衡を造りだすのが難しいワイン」2018年1月、テヌータ デッレ テッレ ネーレ社のマルク デ グラツィア氏にお話を聞きました。
「ロゼは調和、均衡を造りだすのが難しいワインだと言えます。
白、赤ワインの調和は分かりやすいからです。
ロゼには赤ワインの持つ柔らかさ、ビロードのタッチが必要。
また、白ワインの持つブドウ本来のフレッシュな味わいの均衡を保つ必要があると考えています。
そうすることでより本格的で複雑な味わいのロゼが産まれます。
主に使用するネレッロマスカレーゼは優れた品種でロゼワインとしては余韻も長い味わいとなっています。
ロゼワインにおける哲学者「プラトン」的完璧な調和とは？と自問して造りだしたワインです」と話してくれました。
繊細なタッチで奥深く飲み手の感性を擽るロゼスッキリとしたミネラルと酸に支えられた豊かな果実感があります。
赤い小さな果実、バラの洗練された香り。
派手ではありませんが、実に繊細なタッチで奥深い味わい。
飲み手の舌、感性を擽るロゼ。
ネレッロマスカレーゼ主体で極少量のネレッロカプッチョをブレンド。
両品種共に1927、1947年に植樹したもの（5年の若木も含まれる）。
エトナ北側斜面、標高650〜900メートルに位置する火山灰土壌の畑。
ステンレスタンクで一晩マセラシオン。
低温アルコール醗酵。
ステンレスタンクで翌春まで6カ月間熟成して瓶詰め。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2022)、ジェームズサックリングで92点(2021)、ワインアドヴォケイトで92点(2021)生産者情報テヌータ デッレ テッレ ネーレ Tenuta Delle Terre Nereバローロ改革で名高いマルコ・デ・グラツィア、セバスティアン・デ・グラツィアの両氏が惚れ込んで自ら購入した畑。
屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、このカターニャ県に属するエトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。
フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹を見つけることの出来る唯一の土地でもありました。
TERRE NERE（テッレ ネーレ）とは『黒い土壌』という意味であり、岩石のごろごろした火山灰土壌で黒いことから命名されました。
エトナ山の50万年以上に渡る噴火活動の結果、非常に多様で特殊な土壌を得たこの一帯は、ブルゴーニュ地方のそれに良く似て、畑による特徴の違いが顕著であり、それぞれの『クリュ』を語ることが出来ます。
パワフルで筋肉質のワインが多い他地域のシチリアワインと比較してもエトナ周辺は素晴らしいフィネスを持ったワインを産出できるのです。
2000年以上もの歴史を持つ重要なワイン生産地エトナ。
デ・グラツィア兄弟は そのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを目指しています。
●テヌータ デッレ テッレ ネーレの突撃インタビュー(2018年1月29日)　「バローロボーイズ」を世に知らしめたマルクデグラツィアが造る優美で偉大なエトナ「テヌータデッレテッレネーレ」突撃インタビューはこちら＞＞

Sallier De La Tour Madamerose Tasca d'Almeritaタスカ ダルメリータ （詳細はこちら）シラーの優れたポテンシャルを示すために生まれたロゼ。
新鮮な赤い果実とスパイスの妙なる香り、野性味のある果実味、塩味とうまみ、フレッシュな酸味によりシラー独特の複雑な味わいを醸し出しています。
750mlシラーイタリア・シチリアシチリアDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンシチリアの名門タスカ ダルメリータが所有するテヌータ「サリエ デ ラ トゥール」のロゼ！赤い果実とスパイス香るシラー独特の複雑な味わいサリエ デ ラ トゥール マダーマロゼ タスカ ダルメリータSallier De La Tour Madamerose Tasca d'Almerita商品情報サリエ デ ラ トゥールのエステートのブドウ畑から着想を得て、栽培されるシラーの優れたポテンシャルを示すために生まれたロゼ。
新鮮な赤い果実とスパイスの妙なる香り。
野性味のある果実味、塩味とうまみ、フレッシュな酸味により、シラー独特の複雑な味わいをかもし出しています。
生産者情報タスカ ダルメリータ Tasca d'Almeritaシチリアで誰よりも早くワイナリー経営をスタートさせ、初めて国際品種を用いて高品質ワインを生産1830年、2人のタスカ兄弟がシチリア島の中心部に1200ヘクタールに及ぶ「テヌータ レガレアーリ」を取得したことで、名門生産者タスカ ダルメリータの歴史が始まります。
これはシチリアで最も早いワイナリー経営だったと言われています。
1901年にはカタラットやインツォーリアなどをブレンドした「カマストラ」が誕生し、ピストーネ賞を受賞するなど、その後イタリアやフランスで数々の賞を獲得します。
1854年にイタリアの農業年鑑のモデルとなった最も古い農業工房の一つとして知られています。
現在のラインナップにつながるワインを次々とリリース1959年、現当主の祖父である6代目ジュゼッペ タスカ氏は、サンルチオの丘にネロダーヴォラとペリコーネを植えました。
これがきっかけで、現在のタスカ ダルメリータが誇る偉大なワイン「ロッソ デル コンテ」の生産が始まります。
「ロッソ デル コンテ」は、そのジュゼッペ伯爵の熱望によって造られたシチリア島初の単一畑ワインです。
そして、1960年には3種の土着品種をブレンドしたフラッグシップワイン、今や60回以上のヴィンテージを迎える「レガレアーリ ビアンコ」、1970年には「レガレアーリ リゼルヴァ デル コンテ」が続々とデビューを果たします。
1979年から1988年にかけて、7代目ルチオ伯爵は自身のテヌータにシチリアで初めて国際的なブドウ品種、カベルネ ソーヴィニヨン、ピノノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨン ブランを（6代目に内緒で）持ち込み、当時シチリア島で珍しかった多種多彩なワインを生産するようになります。
タスカ ダルメリータは、現在シチリア島に、本拠地を中心とした5つのテヌータ運営に携わっています。
シチリア島中心部で高級ワインを輩出する本拠地レガレアーリ、東海岸沿いで主にネレッロ マスカレーゼを栽培するタスカンテ、シチリア北部サリーナ島でマルヴァジアを生産するカポファーロ、島西部で土着品種インツォーリアから国際品種シラーまで幅広く生産するサリエルデラトゥール、シチリア島最西端マルサラ沖合いに浮かぶモツィア島に位置するウィテカー。
各地でそれぞれの品種に最適な栽培を行って個々のアイデンティティを表現しています。
現当主アルベルト氏が主導。
イタリア環境省公認、持続可能性プログラム「SOStain」タスカ ダルメリータはサステナビリティなどの社会問題に積極的に取り組み、シチリアに新しい風を吹き込む造り手です。
「SOStain」は、イタリア環境省から公認されたシチリアのブドウ栽培における持続可能性プログラムです。
2009年にアルベルト氏の意向によってシチリアの10軒のワイナリーからなるプログラムとして誕生し、独立した第三者機関（DNV GL）の認証を受けています。
妥協できない厳格な条件を遵守した生産者にのみ付与される「SOStain」「SOStain」は具体的で測定可能かつ検証可能な指標に基づき、ボトルの重量を制限したり、シチリア人の雇用を最優先するなど厳しい基準が設けられています。
数値は毎年変化し、そのシビアな数値をクリアして認証を受けることで、ワイナリーとしての透明性が確保され、妥協しないワイン生産者としての評価を得ることができます。
●タスカ ダルメリータの突撃インタビュー(2021年5月26日)　1830年創業、シチリアに初めて国際品種を持ち込んだ革命的ワイナリー！イタリア環境省公認プログラム「SOStain」の旗振り役としてシチリア変革を率いてきた「タスカ ダルメリータ」突撃インタビューはこちら＞＞

Etna Rosato Girolamo Russoジローラモ ルッソ （詳細はこちら）エトナで最高の区画を多く所有するジローラモ ルッソの「エトナ ロザート」です。
8ヘクタールある色々な畑からセレクションしたネレッロ マスカレーゼを100％使用。
野性酵母で発酵して、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
ノンフィルターでボトリングしています。
チェリー、ストロベリー、ラズベリーなどの新鮮な果実の香り。
ネレッロ マスカレーゼ特有のはっきりとした酸味とフレッシュな柑橘系を感じる、まろやかなロゼワインです！2021年は『ワインアドヴォケイト』で93点、『ファルスタッフ』で92点、『アントニオ ガッローニ』で92点を獲得しています！750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOCロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社チェリー、ストロベリーの新鮮な果実の香り！エトナで最高の区画を所有するジローラモ ルッソの爽やかな柑橘系を感じる、まろやかな味わいのロゼワイン！エトナ ロザート ジローラモ ルッソEtna Rosato Girolamo Russo商品情報エトナで最高の区画を多く所有するジローラモ ルッソの「エトナ ロザート」です。
8ヘクタールある色々な畑からセレクションしたネレッロ マスカレーゼを100％使用。
野性酵母で発酵して、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
ノンフィルターでボトリングしています。
チェリー、ストロベリー、ラズベリーなどの新鮮な果実の香り。
ネレッロ マスカレーゼ特有のはっきりとした酸味とフレッシュな柑橘系を感じる、まろやかなロゼワインです！約5時間マセラシオンの後、野性酵母のみで発酵畑は標高680-720mのエトナ山の北斜面にある、火山性土壌、砂質のミネラル豊富な土壌。
8ヘクタールある色々な畑のネレッロ マスカレーゼを100％使用。
10月初旬の数日間で収獲。
ブドウを約5時間マセラシオンして、野性酵母のみで15度をキープして発酵。
マロラクティック発酵はしていません。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
ノンフィルターでボトリング。
ネレッロ マスカレーゼで白ワインを造るようなイメージで造られています。
爽やかな柑橘系を感じるまろやかなロゼワインパウダーピンクの色調。
チェリー、ストロベリー、ラズベリーの典型的な香りに、ホワイトペッパーのスパイシーな香り。
ネレッロ マスカレーゼ特有のはっきりとした酸味とフレッシュな柑橘系の果実味。
香ばしく、味わいに持続性がある、まろやかなロゼワインです！ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』93点（2021ヴィンテージ）「ジローラモ ルッソのエトナ ロザート2021は、ラズベリーのハイライトを伴う輝くピンク色で幕を開ける。
口当たりはロゼとしては想像以上に濃厚で重厚。
新鮮なベリー系果実、ホワイトチェリー、ジョーダン アーモンド（砂糖で覆われたアーモンドでイタリア語で "紙吹雪"）の噛みごたえと歯ごたえがある。
シチリアの結婚式でいただくような。
これは信じられないほどの価値だ。
飲み頃2023-2025年（2023年7月）」【受賞歴】2022ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで92点、ジェームズサックリングで92点、アントニオ ガッローニで91点生産者情報ジローラモ ルッソ Girolamo Russoエトナで最も注目されている若手醸造家「ジローラモルッソ」ベナンティによって高品質ワインの産地に生まれ変わったエトナ。
今では多くの造り手が進出し、エトナの価値は一気に向上しました。
「グラーチ」「マルクデグラツィア」と人気の造り手も多いですが、今一番人気でワインが全く手に入らないのが「ジローラモ ルッソ」です。
ジャンシンスロビンソンやワインアドヴォケイトが絶賛した事で2015年は世界的に人気になり、リリースと同時にワインは完売する程、エトナで最も注目を集めている若手醸造家の一人です。
代々パッソピッシャーロ地区ででブドウ栽培農家の息子当主のジュゼッペ ルッソはパッソピッシャーロ地区で代々ブドウ栽培を行ってきた栽培農家の息子でこの地域の地主でもあります。
「エトナが注目されて有能な造り手達が移住し、ワイン造りを始めた。
この土地で産まれた自分こそエトナワインを造るべきなのではと考えました」と語ります。
2003年26ヘクタールの土地を父親から相続。
15ヘクタールのブドウ畑はエトナ北部斜面の標高650〜800メートルに位置しています。
ブドウ栽培農家だったので良い区画を元々所有しているのが彼の有利な点で、自分一人で管理できる畑を残し、その他の畑は「パッソピッシャーロ」、「フランクコーネリッセン」等優れた造り手に貸しています。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る「黒色火山岩土壌」彼の畑には過去の噴火で流れ出た溶岩の塊が残されている。
土壌はこの火山岩が時間をかけて風化し、細かい砂になったものが粘土と混ざった黒色火山岩土壌です。
「火山岩は水はけが良く、PHが低い。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る。
マンガンや鉄が多いのもエトナの大きな特徴」と語るジローラモ氏。
シチリアならではの強烈な陽光は北側斜面の為に適度に制限され、過熟を防ぎ、南側斜面より収穫は2週間程度遅いです。
「シチリアは暑いが、エトナの北側斜面のよるは寒い。
日中40度を超しても夜間には10度以下にまで冷やされる。
この温度差がブドウに適度なストレスを与えています」ブドウは生き抜く為に糖分を蓄え、病気や外敵から守る為にタンニンや酸を蓄える。
人間と同じで少し苦労をしたブドウは強く育つ。
ブドウ樹はストレスを受けて丈夫になっていく。
人間が守れば守るほどブドウは弱くなっていく。
「ワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要」樹齢は50〜100年。
フィロキセラ以前の樹も多く残っている。
収量は1ヘクタールあたり35キンタルと通常の造り手の半分以下に保ち、凝縮度の高い小粒のブドウから造られる彼のワインは圧倒的な濃厚さを持っていいて、若いうちは理解しにくいワイン。
時間と共にエトナ特有のミネラルや、真っすぐなストラクチャーが出てきます。
ジュゼッペ ルッソは2003年にワイン造りを始めるまで大学の数学教師をしながらピアノ奏者として活躍していました。
「友人のフランクコーネリッセンに栽培とワイン造りを教わった。
自宅のガレージから始まったワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要だと思った」と語ります。
醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出す醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出すというフランクコーネリッセンの考え方に共感し、畑での栽培方法も変更していく。
有機栽培は勿論だが、ブドウ樹に耐性を備えさせていくことが重要。
薬剤を一切入れずに畑を造り上げていった。
「ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」 ジュゼッペは数学教師でありながらピアノ奏者であったように、化学的研究の理想を追求しながらも、アーティストのように感覚も大切にしている。
「エトナで産まれ育ったが、ワイン造りの経験で、もっとエトナを理解するべきだと感じている。
ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」

Etna Rosato Valle Galfina Scilioシリオ （詳細はこちら）ほのかな果実味と、しっかりとした骨格を持つ辛口ロゼワイン。
ステンレスタンクで醗酵、熟成。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロエトナ ロザート ヴァッレガルフィナ シリオEtna Rosato Valle Galfina Scilioエトナの特徴的な火山灰が産み出す最高の土壌から、自然体のワインを醸造シリオ Scilio現在、世界から注目を浴び、シチリア最高のワイン産地として各国からの投資も盛んなエトナDOC地域。
シリオ・ファミリーは代々エトナ山北東部のヴァッレ・ガルフィナで葡萄栽培を営んできました。
ワインは1815年から造っており、現オーナーのサルヴァトーレ氏は6代目。
一時期はエンジニアとして家業を離れたものの、代々受け継がれてきた最高のコンディションの揃った畑での葡萄栽培に注力することを決心しました。
25ha所有する畑は平均標高は650m以上。
エトナ山の特徴的な火山灰が産み出す最高の土壌、そして自然が育んだ最高の畑には手を加えすぎず、ブームに流されることなく自らの手で、自然体のワインを造り上げています。

Etna Rosato Graciグラーチ （詳細はこちら）エトナ山の北斜面、標高600メートルに位置する畑のネレッロマスカレーゼ100％から造られるロゼワイン。
セメントタンク醸造。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOCロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社今注目のエトナ北斜面パッソピッシャーロ地区、標高700mコントラーダ「アルクリア」エトナ伝統品種ネレッロ マスカレーゼ100％で造るフレッシュで繊細な辛口ロザートエトナ ロザート グラーチEtna Rosato Graci商品情報エトナ北斜面、パッソピッシャーロ地区「グラーチ」のオーナー、アルベルト グラーチは古典的バローロの愛好家で、ジャコモ コンテルノやバルトロ マスカレッロ、ジュゼッペ マスカレッロなど規律の中に偉大なる厳格さを感じる、そんなワインを生み出すためにエトナのネレッロ マスカレーゼの潜在能力に注目。
エトナ北斜面パッソピッシャーロ地区に20haの畑とカンティーナを購入しました。
標高600mを超す北斜面コントラーダ「アルクリア」総面積18haの「アルクリア」は15.5haがネレッロ マスカレーゼ、1.5haがカリカンテ、1haにカタラットが植えられています。
黒色火山岩が風化した土壌でミネラルが強く、水はけが特に良い区画です。
早めに収穫し、酸度とフレッシュさを残しています。
標高が高いので葡萄がゆっくりと熟すので早いと言っても10月末の収穫です。
伝統的な産地の中では最も遅い収穫です。
赤ワイン特有の際立ったミネラルと酸味、繊細な辛口ロザートフレッシュな赤い果実の風味の中に硬質なミネラルを感じます。
伝統品種ネレッロ マスカレーゼ特有のシャープながら厚みがあり丸みを帯びた酸味にアルコールが見事に溶け込み熱さを感じさせません。
味わいも香りも非常に繊細な辛口ですが旨味もしっかりあり余韻にも赤い果実のニュアンスを感じます。
口の中でゆっくりと温度を上げていくとさらに豊かな風味が広がります。
エトナ伝統品種ネレッロ マスカレーゼ100％で造る繊細で辛口ロザートです。
生産者情報グラーチ Graci最も注目を集める産地「エトナ」で土着品種に拘るローマで経済学を専攻し、ミラノで金融関係の仕事に就いていたというアルベルト グラーチは元々、古典派の偉大なバローロを好むワイン愛好家でもありました。
そんな偉大なバローロに匹敵するようなワインを生み出す為に、グラーチ氏は、シチリアのエトナ、そしてネレッロ マスカレーゼというブドウの潜在能力に注目します。
エトナ火山の北側斜面、今イタリアで最も注目を集めている産地のひとつ、パッソピッシャーロ地区に20ヘクタールの畑とカンティーナを購入しワイン造りをスタートさせました。
葡萄にとって非常に厳しい環境で、農薬を全くと言って必要としない土壌エトナは、シチリアにありながら冬はスキー場になるほどの気候。
グラーチが2004年に購入した所有畑は標高600mの畑アルクリアと、標高1000mを越える畑バルバベッキの2つです。
「何でこの畑を購入したかって？以前の所有者がケチだったからだよ。
ケチ過ぎて農薬なんて撒いたことないんだ。
ここしかないと思ったよ」とグラーチは語ります。
ブドウは土着品種であるネレッロ マスカレーゼを中心にカリカンテとカタラットを少量づつ栽培しています。
エトナの北側斜面は南側より極端に昼夜の寒暖差が大きく、標高600m 以上の彼の畑は葡萄にとって非常に厳しい環境で、農薬を全くと言って必要としない土壌であるということです。
樹齢100年を超える貴重なプレ フィロキセラの樹の存在驚くべきことに1000mを越すバルバベッキの畑はその標高の高さと冷涼な気候により、害虫が少なく病気もほとんど存在しないそうです。
更には乾いた空気が絶えず動いている為、カビの繁殖も少なく、ボルドー液でさえほとんど使うことが無いほど。
19世紀後半ヨーロッパに蔓延した害虫フィロキセラさえも活動できず、樹齢100年を超えるプレ フィロキセラのネレッロ マスカレーゼが今でも活躍しています。
エトナの自然を切り取り、その地の伝統に則ってワインを造り続け、エトナが持つ高いポテンシャル十二分に引き出しています。
彼のワイン造りにおける哲学は一点のみで「エトナという土地が持つ個性や伝統を如何に表現するか」なのだという。
やるべきことが決まっていて、自らが愛するワイン、偉大なワイン、目標とすべきワインが明確に彼の意識の中にはあります。
「バローロのようにありたい」グラーチは「心から愛するワインはバローロだ。
ジャコモ コンテルノやバルトロ マスカレッロ、ジュゼッペ マスカレッロのバローロは規律の中に偉大な厳格さを感じさせる。
時間とともに変化していく妖艶さ、純粋さ。
決して飲み疲れすることなく、野蛮さもない」とワイン造りに対する姿勢がブレることはありません。
醸造はオークの開放発酵桶で発酵（ベースのエトナロッソのみステンレスタンクで発酵）、伝統的な大樽を使用して熟成させます。
全てのワインは自然酵母による発酵で、亜硫酸も最小限に抑えています。
長期間のマセラシオンと大樽での熟成、無濾過でのボトリングする様はまさに、古典派のバローロの手法そのものです。
葡萄果実そのものを表現するかのようなワイン造りで出来上がったワインは今までのシチリアワインのイメージとは全く異なり、バローロやバルバレスコ、またはブルゴーニュにも相い通じるスタイルを感じさせます。
綺麗な酸とミネラルに富んだ整然とした印象に、飲むと膨らみのある長い余韻は強さではなく、圧倒的なエレガンスを纏っている美しきワインです。
ロマネコンティ共同経営者のヴィレーヌ氏らも称賛DRCのヴィレーヌ氏もグラーチを称賛していて、自らグラーチのカンティーナまで訪問しています。
評論家ジャンシス・ロビンソン女史もグラーチを称賛し『グラーチは若い造り手だが注目に値する。
彼のワインはバローロ、バルバレスコ、もしくはブルゴーニュのようだ』と語っています。

Alta Mora Etna Rosato Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）エトナの赤の伝統品種ネレッロマスカレーゼだけで造られるロゼ。
熟したイチゴのような愛らしい香りながら気品ある酸味と優しく抽出されたタンニンとのバランスが印象的な辛口ロザートです。
750mlネレッロ マスカレーゼ、他イタリア・シチリアエトナロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナークズマーノが高品質コントラーダ「グアルディオラ」100％で造るロゼ「アルタモーラ」！フレッシュな赤系果実とミネラル感が際立つ余韻アルタ モーラ エトナ ロザート クズマーノAlta Mora Etna Rosato Cusumano商品情報シチリア屈指のクズマーノがエトナの高品質コントラーダ「グアルディオラ」のネレッロ マスカレーゼ100％で造るロゼワイン「アルタ モーラ エトナ ロザート」です。
熟したイチゴのような愛らしい香りながら、気品ある酸味と優しく抽出されたタンニンとのバランスが印象的な味わいです。
高品質コントラーダ「グアルディオラ」の若いネレッロ マスカレーゼ100％で造るロゼ2023年6月に当主ディエゴ氏にお話を聞きました。
「ネレッロ マスカレーゼ100％で造るロゼワインです。
ロゼらしいロゼだと思います。
5000本しか生産していません。
2013年に購入した時に植樹したグアルディオラの若いブドウをメインに使用しています。
赤ワイン用のブドウより1週間早い10月8日頃に収穫を行います。
ブドウをプレスして出た果汁だけを発酵させて造っています。
収穫翌年に瓶詰めを行います」岩の隙間を這うように根を張るネレッロ マスカレーゼエトナのネレッロ マスカレーゼは火山岩土壌に植えられています。
火山岩の隙間を這うように食いつき、下へ下へと根っこを伸ばして行きます。
この火山岩の土地に地面に棒を突き刺して貫通した所、岩の割れ目のある所に葡萄を植えます。
葡萄はそこからさらに下に根を伸ばすのです。
凄い生命力です。
※コントラーダとは、エトナ北部の非常に細かく分けられている区画のこと。
詳しくは、クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)をご覧ください。
生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

Ramusa Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）ラズベリーや木苺の溌剌としたチャーミングな果実の香りがグラスから立ち上り、シチリアワインらしい香りの豊かさがあります。
飲むと爽やかな酸味と果実の滑らかさがあり、ジューシーでとてもスムーズな飲み口が魅力的です。
収穫したピノネロを除梗後、24時間のコールドマセラシオン。
その後、果汁のみを発酵、シュールリーで6ヶ月熟成。
750mlピノ ネロイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーシチリアの人気生産者クズマーノがピノネロ100%で造る華やかなロゼ「ラムーザ」標高700mのフィクッツァ農園が生むフレッシュで芳しいアロマラムーザ クズマーノRamusa Cusumano商品情報シチリア大人気生産者「クズマーノ」が造るピノネロ100%ロゼワインシチリアの大人気生産者「クズマーノ」が造るピノネロ100%の爽快さと豊かな味わいがリーズナブルに楽しめる使い勝手の良い魅力的なロゼワインです。
フレッシュで芳しい香りが広がる、エレガントなワインです。
シチリア北西部、標高700mの高地に位置するフィクッツァ農園まるでトレンティーノアルトアディジェのような風景に南特有の強烈な太陽が照りつけるエリア「ラムーザ」とは畑のあるシチリア北西部パレルモ内陸部のフィクッツァ農園にある泉の名前からとられています。
畑はフィクッツァに2000年に植樹したピノノワール。
2012年からは赤ワインからロゼワイン造りに変更し、「フィクッツァ」のフレッシュさを表現した爽快な味わいがあり、特に春から初夏に向けて最適なワインです。
ラズベリーや木苺のハツラツとしたチャーミングな果実の香りとジューシーでとてもスムーズな飲み口ラズベリーや木苺の溌剌としたチャーミングな果実の香りがグラスから立ち上り、シチリアワインらしい香りの豊かさがあります。
飲むと爽やかな酸味と果実の滑らかさがあり、ジューシーでとてもスムーズな飲み口が魅力的です。
合わせる料理は幅広く、中華からイタリアンまで楽しめる万能型です。
すっきりとした酸味と滑らかな果実の味わいは、シーフード料理全般と相性が良いです。
トマトを使った料理や、酢豚等の中華、パエリア等との相性の良さも感じます。
生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

Roceno Rosato Di Nerello Mascalese Terre Siciliane I.g.p. Cantine Europaカンティーネ エウロパ （詳細はこちら）シチリアを代表する地品種、ネレッロ・マスカレーゼから造られる香り豊かなロゼワイン。
グラスからあふれんばかりのフローラルなアロマに魅了されます。
フレッシュな酸が果実味とのバランスがよく、熟した赤果実にスパイスの香りのある、飲みごたえのある味わいです。
食事とのマッチングも優れていて、魚介からお肉料理まで、普段の食事にも幅広く合わせられます。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『リアルワインガイド』旨安大賞受賞多数!シチリアの優良ワイナリー「カンティーネ エウロパ」のネレッロ マスカレーゼのロゼロチェーノ ネレッロ マスカレーゼ ロザート カンティーネ エウロパRoceno Rosato Di Nerello Mascalese Terre Siciliane I.g.p. Cantine Europa商品情報『リアルワインガイド』旨安大賞受賞を何度も受賞する、シチリアの優良ワイナリー「カンティーネ エウロパ」のネレッロ マスカレーゼのロゼワインです。
ネレッロ マスカレーゼはシチリアの土着品種の中で最も気品のあるワインを生み出す高級品種です。
グラスからあふれんばかりのフローラルなアロマに魅了されます。
フレッシュな酸が果実味とのバランスを整えていて、この価格ではありえない品質の高さは驚異的です。
ロゼワインは食事とのマッチングも優れていて、魚介からお肉料理まで、普段の食事にも幅広く合わせられます。
生産者情報カンティーネ エウロパ Cantine Europa2000件以上の農家を束ねるシチリア州の中でも最大規模の生産者カンティーネ エウロバはシチリア島の西部、マルサラの近くにで1962年に設立し、シチリア西部の2,000件を超える農家を束ねる協同組合で、シチリア州の中でも最大規模の生産者の1つとされています。
カンティーネ エウロパのコンセプトは最高品質のブドウを造ること。
徹底した品質管理、最新の醸造施設、土壌や栽培、そして研究を重ねることで高品質、かつシチリアのブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインを造っています。
ワイナリーではソーラーパネルを醸造所の屋根全体に設置するなど、環境に配慮したワイン造りにも意欲的に取り組んでいます。
高品質なワイン造りが世界中で認められてきており、各国のニーズに対応すべく現在はシチリア東部、カターニャのヴァルヴェルデ(Valverde)にも施設を構えています。
カンティーネ エウロパが認めた高品質の証、「シビリアーナ」マークカンティーネ エウロパでは2,000件を超える農家を束ねており様々なワインを造っていますが、中でも特に高品質なラインナップのワインは「シビリアーナ」のマークがワインに付与されます。
このマークを付与されるワインには条件があり、ワインの原料となるブドウは栽培農家の徹底した畑の管理によって育てられていることが義務付けられています。
このマークが付与されているワインにはシチリアの豊かな自然やブドウのキャラクターが映し出されています。
ワイン造りへの探求心は止まらないカンティーネ エウロパでは、大学の研究機関と協力し、栽培や醸造技術の向上を目指しています。
白ブドウのクリオ マセラシオン（低温での醸し）の研究や黒ブドウの色素の抽出方法など、よりブドウの個性にあった醸造方法を見つけるため、日々研究を重ねています。
ブドウ栽培農家への指導、人材育成に積極的に取り組み、醸造では最新のテクノロジーを備え各ブドウのキャラクターを最大限に生かしたワインを造ることができます。
広大な畑は実に3600ha以上カンティーネ エウロパの畑はトータルで、実に3600ヘクタール以上にも渡ります。
畑は大部分が平地で、内陸部に行くにつれて丘陵地が現れます。
土壌は多くが肥沃な粘土質土壌になります。
乾燥した地域ですが、その土壌に適したブドウ品種を選択し適切な栽培方法を選ぶことによって、高品質で果実味がしっかりしたブドウの個性を表現したワインを造ることができます。
美しい海に囲まれたシチリア島シチリア島の西部にある地中海に面した沿岸都市のあるトラパニ県を中心に広がっています。
典型的な地中海性気候で4月-5月中旬にかけて日差しが強くなり7-9月は湿度が低く、乾燥した過ごしやすい気候が続きます。
美しい海を一望できることからバカンスに訪れる人も多い地域です。

Bellifolli Rosato di Frappato Valle dell’Acateヴァッレ デッラカーテ （詳細はこちら）シチリアの「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手"ヴァッレ デラカーテ"。
同社から新しく発売した、高い品質と豊かな風味を併せ持つ、フレッシュで輝きのあるワインシリーズ"ベリフォリ"の「ロザート ディ フラッパート」です！ほんのりとした甘みとジューシー感が広がる、エレガントでフレッシュな味わい。
シチリアの固有品種フラッパートでは珍しいロゼワインです！750mlフラッパートイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田フレッシュでほんのりとした甘みとジューシー感！ヴァッレデラカーテが"シチリアの今を感じて欲しい"と新発売！固有品種フラッパートでは珍しいロゼワインベリフォイ ロザート ディ フラッパート ヴァッレ デッラカーテBellifolli Rosato di Frappato Valle dell’Acate商品情報シチリアの「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手"ヴァッレ デラカーテ"。
同社から新しく発売した、高い品質と豊かな風味を併せ持つ、フレッシュなワインシリーズ"ベリフォリ"の「ロザート ディ フラッパート」です！ほんのりとした甘みとジューシー感が広がる、エレガントでフレッシュな味わい。
シチリアの固有品種フラッパートでは珍しいロゼワインです！「シチリアの今を感じて欲しい」新シリーズワイン"ベリフォリ"6代目当主ガエタナは「イタリア女性醸造家の会」会員でチェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性。
新シリーズ"ベリフォリ"は、ガエタナがシチリアが有する様々な文化や伝統、優雅で美しい街並みや建造物、またそのような風景を煌々と照らす色褪せぬ太陽の光など「シチリアの今を感じて欲しい」という想いで造られたワインです。
エチケットは、シチリアで18世紀に発展した後期バロック建築の特徴的なバルコニー装飾の仮面をイメージしたものです。
「ベルフォリシリーズは、多くの人にワインを気軽に楽しんでもらいたい」というガエタナのメッセージが込められています。
ビオロジック栽培で育てたフラッパート100％使用畑はシチリア東部アカーテ地区、ソッターナにあるシリカに富む中質の黒粘土土壌。
ブドウの樹はスパリエッラ仕立てとコルドンスペロナート仕立て。
栽植密度はヘクタールあたり5,000本。
ビオロジック栽培で育てたフラッパートを8月末-9月初旬に収穫。
ステンレスタンクにて発酵して4ヶ月熟成。
ボトリング後に2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
ほんのりとした甘みとジューシー感 ソフトで輝きのあるコーラルレッドの色調。
バラやザクロ、小さな赤い果実の豊かなアロマ。
木苺のようなほんのりとした甘みとジューシー感が漂います。
後半から口の中で広がるフルーティーな果実味がとても爽やかで印象的。
ミネラル感のあるエレガントでフレッシュなロゼワインです。
アペリティフにはもちろん、シーフード料理や繊細な味付けの料理、甲殻類、フレッシュチーズなどと良く合います。
生産者情報ヴァッレ デッラカーテ Valle dell’Acateシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロディヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエターナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
イタリア農林省によるサスティナブル認証を取得し、現在ビオへ転換中。
地元シチリアはもちろん、イタリア国内での評価も急上昇中。
今後に期待のかかる、目の離せないワイナリーです。
近年注目を集めるエレガントシチリアワインがシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」と、土着品種フラッパート。
人気の高まりとともに大手ワイナリーが参入し始めていますが、ヴァッレ デラカーテは昔からここでフラッパートを造り続けています。
すべての所有畑は「クラシコ」と名乗ることができるエリアの中にあります。
畑は7つのタイプの土壌に分類され、それぞれのテロワールに適したブドウ品種を栽培しています。
●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2018年7月17日)　エレガントで優美な土着品種「フラッパート」！濃厚なシチリアワインのイメージを変えた6代目女性オーナーで注目を集める「ヴァッレ デッラカーテ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2016年6月6日)　シチリア初のDOCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デッラカーテはこちら＞＞

Rose Alessandro Violaアレッサンドロ ヴィオラ （詳細はこちら）溢れるベリーとミネラル、軽やかさと充実感を両立したロザート750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー自然な旨味とミネラルが溶け合うネロダーヴォラ100％ロゼ化学薬品、添加物を完全排除したワイン醸造を追求する「アレッサンドロ ヴィオラ」ロゼ アレッサンドロ ヴィオラRose Alessandro Viola商品情報フレッシュな果実味と酸、自然な旨味とミネラルが溶け合うネロダーヴォラ100％ロゼ化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を追求する「アレッサンドロ ヴィオラ」のネロダーヴォラ100％ロゼです。
イチゴやラズベリーの爽やかな香りに溶け込む心地よいミネラル感。
フレッシュな果実味と酸、自然な旨味とミネラルが溶け合う味わいです。
標高220メートル、粘土質主体の土壌の畑。
9月末に収穫を行い、ステンレスタンクで自然酵母発酵と熟成を行います。
ワイナリーで唯一のネロ ダーヴォラ100％のワインです。
生産者情報アレッサンドロ ヴィオラ Alessandro Violaシチリアの海を愛し、ブドウ畑に熱い情熱を秘めた造り手アレッサンドロは元々トラーパニ県アルカモのブドウ農家で生まれ育ちました。
家族の作るブドウは大きな組合に売りブドウを提供するだけで元詰めをしていませんでしたが、彼は3歳の頃から畑での仕事を手伝っており、幼い頃から自身のワインを作る夢を持っていました。
ワイン醸造学を学ぶ為、醸造学校へも通いました。
ですが醸造学校では現在彼が行っている自然なワインを作る方法は教えられませんでした。
学校での教えとは反面的に、ブドウの中には優れたワインを作る為に必要なものが全て備わっている事に気付きます。
逆に介入をできる限り排除した造りを追い求めていきたい、という欲求を強くするのです。
化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化卒業後はピエモンテの大手ワイナリー、ジョージアの”Badagoni”、エトナの”Patria”で現場経験を積んでいきます。
ジョージアでは長期マセラシオンした白ワインと初めて出会いました。
その手法は現在の彼の白ワインにも採用されています。
ですが、彼の働いていた造り手のワインには多量のSo2が添加されていた為、飲み続けるうちに身体が受け付けなくなっていったそうです。
その出来事が彼のSo2を制限したワイン造りの考えをより強くさせます。
エトナのワイナリーでは品質の研究職員として勤めていましたが、大規模の生産者だった為結局は自身の考えるようなワイン造りは実現できず、そのワイナリーも離れる事になりました。
程なくしてアルカモへ帰郷しサーフィンを通じて友人となった”ガエターノ”とUva tantumを立ち上げる事になります。
Uva tantumでは自身の考えであった化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化する第一歩を踏む事ができ、シチリアの自然派ワインの新たな可能性を打ち出しました。
Uva tantumで初めてシチリアの大地でワイン造りを開始したアレッサンドロ ヴィオラはさらに自身のワイン造りを追求する為に、新たに自身の畑と名前を使ってワイナリーを立ち上げます。
目指すは繊細でしなやかな味わいのワインアレッサンドロの畑はUva tantumの畑とは少し離れたアルカモにあり、標高200メートルの丘にある「ピエトロ リノーサ」と標高400メートルの「ファストゥケラ」にそれぞれ畑を持ちます。
どちらの畑も付近で他の農業が行われていない為、農薬に害されていない昔から自然栽培で守られてきた畑です。
ピエトロ リノーサは親から受け継いだ畑でグリッロとネレッロマスカレーゼを、ファストゥケラは友人から譲り受けた畑でネロダーヴォラとカタラットが植えられています。
彼の造るワインは全体的にシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。
ある程度の標高の高さによる寒暖の差も要因ではありますが、彼の目指す繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウを収穫する出来る事が一番大切な事だと彼は言い切ります。
収穫の1週間程からはブドウのチェックを毎日行い、そのブドウは10kgは食べると言います。
自身で味わいをチェックし、醸造後のワインと合致した時が彼の中での”ブドウの完熟”だと語りました。
彼のワインのエチケットのデザインはUva tantum時代からパートナーのルチアが描いています。
彼女は様々な部分でアレッサンドロを全力でサポートをしています。
その安心感からアレッサンドロは良いワインを生み出せているのだと思います。
彼ら同士の愛情、そして故郷、畑、ブドウに対する愛情がワインに込められています。
アレッサンドロの現在のラインナップは、彼らの愛犬”フフ”が描かれているネロダーヴォラ主体の”ノート・ディ・ロッソ”、グリッロをマセラシオンしてそのポテンシャルを存分に引き出すことに成功した素晴らしい白ワイン”シンフォニア・ディ・グリッロ”。
カタラット100％をメトドクラシコで造る野性的で力強いスプマンテ”パス・ドゼ”、最後にネレッロマスカレーゼ100％で造られ、ブドウのエキスと旨味を最大限に引き出した上級の赤ワイン”シンフォニア・ディ・ロッソ”の計5種類があります。
どれも彼の考えがはっきりと伝わる素晴らしいワイン達です。

Aragosta Rose Santa Maria La Palmaサンタ マリア ラ パルマ （詳細はこちら）輝きのある鮮やかなピンク色。
ほのかにバラや野生のベリー系が香るフレッシュですっきりした上品なアロマ。
口当たりはドライで風味がよく特徴的な軽い飲み口に果実味が程よく調和した活き活きとした味わい。
フレッシュさを失わないように冷やして若いうちに飲むのがおすすめです。
750mlカンノナウ、カニュラーリ、モニカ、カリニャーノイタリア・サルデーニャDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーサルデーニャのロングセラー「アラゴスタ」のロゼ！バラやベリー系果実の上品なアロマ、フレッシュでイキイキとした軽快な味わいが魚介類と相性抜群！アラゴスタ ロゼ サンタ マリア ラ パルマAragosta Rose Santa Maria La Palma商品情報サルデーニャ名物の伊勢エビラベルでおなじみのロングセラー「アラゴスタ」のロゼ！エビのエチケット通り、魚介類との相性が抜群なワインです。
サルデーニャの土着品種カンノナウ主体で造る辛口。
ほのかにバラやベリーが香るフレッシュですっきりした上品なアロマがあります。
ドライで軽い飲み口に果実味が程よく調和したフレッシュでイキイキとした味わい。
8-10度ぐらいに冷やして飲むのがおすすめです。
生産者情報サンタ マリア ラ パルマ Santa Maria La Palmaサンタ マリア ラ パルマはサルデーニャ島の北西部、アルゲロにある生産者協同組合。
1959年に設立され、現在は326の生産者で構成され、700haの畑を所有しています。
第2次世界大戦後、アルゲロの土地に適した農業の可能性を探るためいくつかの農家たちが実験と研究を進めます。
その結果素晴しい品質のブドウが造られる土地であることがすぐにわかり、協同組合の設立につながりました。
サルデーニャの代名詞ともいえるカンノナウやヴェルメンティーノ、モニカ、などの土着品種に加え、シャルドネ、サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルローなども栽培。
造られるワインは地元はもちろんのこと、世界中へ輸出され、支持されています。

Le Mongolfiere A San Bruno Rosato Fattoria La Rivoltaファットリア ラ リヴォルタ （詳細はこちら）ワインの名前の「モンゴフィオーレ」は「気球」。
1995年10月6日聖ブルーノの祝祭日、アリアニコの最初の収穫を終えた畑の近くに2つの気球が降り立ちました。
それを記念して造られたワイン。
オレンジがかったバラ色のしっかりとした色合いのロゼ。
アリアニコ種由来のラスベリーを思わせる果実味と、シャープな酸、タンニン分が僅かに口の中に感じられます。
まろやかでフルーティー。
しっかりとした骨格のある味わいで余韻には塩味のある旨みが続きます。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャアリアニコ デル タブルノDOCGロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャープな酸としっかりとした構成！リヴォルタがアリアニコで造るDOCGロゼ「レ モンゴルフィエレ ア サン ブルーノ アリアニコ デル タブルノ ロザート」2021年レ モンゴルフィエレ ア サン ブルーノ ロザート ファットリア ラ リヴォルタLe Mongolfiere A San Bruno Rosato Fattoria La Rivolta商品情報カンパーニャの固有品種にこだわり、ビオロジック農法でワイン造りを行っている造り手ファットリア ラ リヴォルタがアリアニコ種100%で造る、シャープな酸としっかりとした構成というアリアニコの特徴がよく表れたフルーティーな辛口ロゼワインです。
様々な料理と合わせやすい万能なロゼワインアリアニコ種由来のラスベリーを思わせる果実味と、シャープな酸、わずかなタンニン分が口の中に感じられ構成のある味わいです。
前菜から主菜の肉料理まで、幅広いお料理と合わせて楽しめます。
デザイン性あふれる気球のラベルワインの名前の「モンゴルフィエレ」は「気球」。
1995年10月6日聖ブルーノの祝祭日、アリアニコの最初の収穫を終えた畑の近くに2つの気球が降り立ちました。
それを記念して造られたワインです。
このワインのラベルは、2015年にナポリの大学と共同で、ラベルを公募するデザインコンテストが実施された際に選ばれたもので、選ばれた学生には奨学金が給付されました。
生産者情報ファットリア ラ リヴォルタ Fattoria La Rivolta「リヴォルタ」とはイタリア語で「改革」の意味で、中世に農民が農地改革を訴え、大地主と戦い勝利したという醸造所のある地域の歴史に由来します。
リヴォルタは19世紀初頭から現在までコトロネーオ家が所有し、農家としてブドウなどの栽培を行っていました。
現在の当主パオロ コトロネーオ氏が1997年にワイナリーとしてワイン造りを開始。
カンパーニャの土着品種と有機栽培にこだわりを持ったワイン造りを行っています。
ブドウ畑はなだらかな日当たりの良い丘陵にあり、標高250〜500メートル、石灰質と粘土土壌で構成される土壌です。
冬は厳しく夏は温暖で、1年通じて常に北風が吹き抜けるため、昼夜の寒暖差があります。
これにより凝縮感がありアロマ豊かなブドウが栽培できる理想的なミクロクリマを生んでいます。
現在の当主になってから、所有している約25haの半分を植え替え、すべてカンパーニャ土着品種に変えました。
すべての畑でビオロジック農法を実践し、2001年ICEAの認証を受けています。
2009年からヴィンチェンツォ メルクリオ氏をエノロゴとして迎えます。
単一品種の白ワインはステンレスタンクで醸造、赤ワインも木樽の使用を極力避けています。
これは、土着品種の個性をそのまま生かすため、自身の土地の特徴を最大限に反映させるためのものです。
これにより、土着品種のそれぞれの特徴がワインに映し出され、この土地にしかない味わいが表現されています。
「ガストロノミア」にも注力している造り手で、あらゆる食事に合わせられるワインの生産を行っています。
●ファットリア ラ リヴォルタの突撃インタビュー(2021年7月27日)　自社畑・土着品種・有機栽培で「ここにしかない」テロワールを鏡のように映し出す造り手！地元カンパーニャ愛が詰まった唯一無二のワインを生産する「ファットリア ラ リヴォルタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Costa D'amalfi Tramonti Rosato San Francescoサン フランチェスコ （詳細はこちら）ピエディロッソとティントーレは樹齢80〜100年程度。
ステンレスタンクのみで発酵・熟成。
750mlピエディロッソプレフィロキセラ、ティントーレプレフィロキセラ、アリアーニコイタリア・カンパーニャコスタ ダマルフィDOCロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Irpinia Rosato Salvatore Molettieriサルヴァトーレ モレッティエーリ （詳細はこちら）モンテマラーノにある海抜400-450mの南東向きの畑で、砂利の混じった石灰質土壌。
樹齢は5-10年。
収穫は手摘み。
温度管理されたタンクで発酵させ、スティールタンクで4ヶ月間熟成させる。
その後、2ヶ月の瓶熟成を行う。
チェリーや赤系果実、花のような香り。
口に含むととてもフレッシュで、赤い果実の味わいが広がる。
食前酒やコース料理の最初の一杯として最適であるが、どんな料理にも合うワイン。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャイルピニアDOCロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田イルピニア ロザート サルヴァトーレ モレッティエーリIrpinia Rosato Salvatore Molettieri生産者情報サルヴァトーレ モレッティエーリ Salvatore Molettieri4世代にわたりブドウ栽培農家を続けるモレッティエーリ家。
1983年にワイナリーを創業するまではブドウは別のワイナリーに売っていましたが、サルヴァトーレは自身の名前でワインを造ることを決意。
量り売りから始め、地元モンテマラーノのイベントで1985、1986、1987、1988年のワインが高く評価されたことでボトリングを開始。
1988年のタウラージリゼルヴァがリリースされることになります。
畑は当初2ヘクタールだけでしたが、少しずつ買い足していき、現在は7ヘクタールを所有しています。
モレッティエーリが所有するモンテマラーノの畑は標高550mの高地にあり、タウラージの中でも最高とされるクリュの一つです。
ここでブドウが完熟するのは11月の第一週で、このためワインに、力強い威厳と濃密で深い味わいが形成されます。
初ボトリングされた1988年物の利益は全て創生途上にあったブドウの植え替えを行い、以降のヴィンテージの為に樽を購入する為、1989-1991年まで全量のブドウを売却してしまうほど、品質に対しての並々ならぬ拘りをもって造られるモレッティエーリのタウラージはまさに古典的アリアニコの偉大な特性を見事に表現しています。
「チンクエ クエルチェ」のブドウ畑は、2012年にDOCGの収穫年数20年に達します。
ブドウ栽培は、除草剤や殺虫剤などは一切使わず、オーガニック農法を採用。
2012年ヴィンテージから“オーガニックワイン”とエチケットに記載できるようになっています。

Pink Freud Canliberoカンリーベロ （詳細はこちら）標高477m、白亜質、粘土質土壌、樹齢50年の古木のアリアニコを使用しています。
10月中旬に手摘みで収穫。
除梗してプレス。
マセラシオンはしていません。
ステンレスタンクとイルピニア産栗樽で計10ヶ月間熟成。
移し替え2回。
So2無添加。
無清澄で瓶詰めしています。
ナチュラルで爽やかな飲み心地と旨味炸裂なロザートです。
シロップに漬け込んだサクランボのようなフレッシュで甘い香りがたっぷりと充満。
ほんのりと栗の樽のまろやかな香りがあります。
充実した酸味のほんのわずかな甘みが溶け込みじんわりと優しいタンニンと自然な旨味が広がります。
果実の充実感を持ちながら重さをほとんど感じさせない最高の飲み心地。
ワイン名は、ロック好きのエンニオの発案でイギリスのプログレッシヴロックバンドから付けられました。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャカンパーニャIGTロゼビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー酸化防止剤無添加！カンパーニャの自然派「カンリーベロ」が造るアリアニコ100％ロゼ「ピンク フロイド」ナチュラルで爽やかな飲み心地と溢れる旨味ピンク フロイド カンリーベロPink Freud Canlibero商品情報ナチュラルで爽やかな飲み心地と旨味溢れるアリアニコ100％ロゼ「ピンク フロイド」カンパーニャで無農薬栽培を行い無添加ワインを造る「カンリーベロ」のアリアニコ100％ロゼ「ピンク フロイド」です。
シロップに漬け込んだサクランボのようなフレッシュで甘い香り。
酸味と甘みが溶けあい、じんわりと優しいタンニンと自然の旨味が広がります。
重さを感じさせない最高の飲み心地が特徴です。
畑は標高477メートル、白亜質、粘土質土壌。
樹齢50年の古樹のアリアニコを使用しています。
10月中旬に手摘みで収穫。
マセラシオンを行わず、ステンレスタンクとイルピニア産栗樽で合計10ヶ月間熟成。
SO2無添加。
無清澄。
ノンフィルター。
温度管理は行いません。
生産者情報カンリーベロ Canlibero鮮烈な個性を放つインパクト抜群な無添加ワインカンパーニャ州ベネヴェント県のブドウ農家出身のエンニオ ロマーノは、グラフィックデザインを仕事としていました。
ワインとは違うビジネスをしていましたが、ナチュラルなワインに出会い、そのおいしさに引き込まれていき、2011年に奥さんのメナと共に自身の故郷の畑でワイン造りを行う事になります。
「ブドウの特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先」ベネヴェント県のトッレクーゾという標高430メートルにある小さな村に僅か2ヘクタールのブドウ畑とセラーを所有しています。
村の中のトッルンピーゾと呼ばれる場所に樹齢50年の樹が植えられた畑があり、石灰質を多く含む粘土質土壌で構成されています。
栽培品種はアリアニコ、ファランギーナ、フィアーノ、トレッビアーノがあり、それぞれ違った個性を持つワインを醸造しています。
彼らのワイン造りの考えは、地域とそのブドウ畑の特性を発見し、その特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先させる事です。
畑での仕事は無農薬栽培で行われ、緑肥等を使用し、徐々にビオディナミに変換しています。
醸造工程では野生酵母による自然な発酵を行い、その年の恵みとブドウ自身のポテンシャルにのみ頼ると言います。
醸造中に一切のSo2の添加、フィルタリング、清澄作業、温度管理も行わずにまさにブドウのみでワインを造り上げています。
最初にボトル詰めされたヴィンテージは2012ながら、彼の現在のワインからはすでに「自然にやりきった」ワイン特有の推進力と清々しい雰囲気をはっきりと感じます。
ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬がモデルトレッビアーノとフィアーノから造られるフォル ヴィットリオは、開放槽で8日間マセラシオンを行い、その後栗のトノーで熟成させた高密度で骨格のある白ワインです。
アリアニコ100％で醸されるトッルンピーゾはブドウの旨味エキスをダイレクトに感じさせます。
カンリ−ベロのすごいところは、まだワイナリーができて間もなく、エノロゴの介入もない中で一切の迷いもなくこのようなワイン造りをしている事です。
毎年収穫や醸造中などに変化を感じており、これから年を追うごとにまだまだ良いワインが生まれるとエンニオは確信しているようです。
これからがとても楽しみですし、その伸びしろは図りしれません。
無名生産者とは思えない個性とインパクトのある味わいに必ず驚いて頂けると思います。
ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬をモデルにされています。
大切にしていた犬を思う気持ちから大犬座と共にラベルを捧げたそうです。

Depie Rose Campi Flegrei Cantine Farroカンティーネ ファッロ （詳細はこちら）カンパーニャ州のカンピ フレグレイDOCで最大のワイナリー"カンティーネ ファッロ"の「デピエ ロゼ 」です。
ブドウはピエディロッソ100%を使用。
プロフィロキセラのお土地柄で接木はしていません。
ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
桃やチェリー、バラのキレイなアロマ。
フレッシュで柔らかくバランスが取れた味わいの辛口ロゼワインです！750mlピエディロッソイタリア・カンパーニャカンピ フレグレイDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロ桃やチェリー、バラのキレイなアロマ！カンピ フレグレイ地区のファッロが接木無しのピエディロッソで造る、柔らかでフレッシュな辛口ロゼ「デピエ」デピエ ロゼ カンピ フレグレイ カンティーネ ファッロDepie Rose Campi Flegrei Cantine Farro商品情報カンパーニャ州のカンピ フレグレイDOCで最大のワイナリー"カンティーネ ファッロ"の「デピエ ロゼ 」です。
ブドウはピエディロッソ100%を使用。
プロフィロキセラの土地柄で接木はしていません。
ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
桃やチェリー、バラのキレイなアロマ。
フレッシュで柔らかくバランスが取れた味わいの辛口ロゼワインです！プロフィロキセラで接木が必要無い土地柄ビオロジック栽培で育てられたピエディロッソ100%畑は火山灰による硫黄分の多い砂質土壌。
活火山の影響で土の温度が高いために、プロフィロキセラで接木が必要無い土地柄です。
ブドウはピエディロッソ100%を使用。
10月の後半に箱に詰めながら手摘みで収穫。
ブドウはソフトプレスされ、スキンコンタクトは行っていません。
温度管理されたステンレスタンクで発酵と熟成。
ボトリング後に最低2ヶ月の瓶熟成を行って出荷しています。
フレッシュで柔らかく、バランスが取れた味わいクリアで安定したロゼ色。
桃、チェリー、バラのアロマ。
フレッシュで柔らかく、バランスが取れた味わい。
アペリティフに最適で、シーフード、アンチョビの料理、フリッターと良く合います！生産者情報カンティーネ ファッロ Cantine Farroカンパーニャ州のカンピ・フレグレイDOCはナポリの西、イスキア島を臨むバーコリを中心とした7つの町で形成されます。
数万年前の噴火によって造られたカルデラ盆地に町が形成され、葡萄もこのカルデラの内側の畑で栽培されます。
歴史のあるカンピ・フレグレイの葡萄は、1800年代にヨーロッパを襲ったフィロキセラからも身を守る事ができました。
火山灰による硫黄分の多い砂質土壌、そして活火山の影響で土の温度が高い為にフィロキセラが死んでしまうのです。
カンティーネ・ファッロのオーナー、ミケーレ氏は3代目。
カンティーナとしては、1926年に祖父のアンティモ氏が創業。
畑は自社畑と契約農家と合わせて約50ha。
カンピ・フレグレイDOCでは最大規模のワイナリーです。
栽培する葡萄品種はファランギーナとピエディロッソ（ペレ・パルンモ）の2種類。
ファッロの畑ではビオ・ロジックが実践され、平均樹齢は20年。
中には100年を越える古木もあります。
全ての樹はアメリカ台木を使わない、まさにプロフィロキセラで、接木をしていません。
まだまだ日本ではメジャーではないこのエリアですが、ギリシャから葡萄が伝わり、そして火を噴く山々が害虫から葡萄を守り、現代まで紀元前の歴史を残している数少ない産地です。

Tu Vino Rosato Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）カンティーナ ジャルディーノのNA TU REシリーズ！ヴィーノビアンコ＆ロザート＆ロッソが造られています。
白をNA、ロゼをTU、赤をREと名付け、3つ合わせるとNATUR（ネイチャー）と読めます。
トゥ ヴィーノ ロザートは有機栽培で育てられたアリアニコ主体で造るロゼワイン。
セメントタンクで発酵＆熟成させています。
酸化防止剤は無添加です。
ラズベリーやブラックチェリー、スパイシーな香りも。
表情豊かな質感と美しい酸をまとった爽快感溢れるロゼワインです。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャVINOロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ表情豊かな質感と美しい酸を備えた爽快感漂うロゼ！カンパーニャの自然派ジャルディーノが有機栽培のアリアニコをメインに醸造！「トゥ ヴィーノ ロザート」トゥ ヴィーノ ロザート カンティーナ ジャルディーノTu Vino Rosato Cantina Giardino商品情報カンティーナ ジャルディーノはエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して2003年からワイン生産を開始。
白ワインにも皮ごとの発酵を行い、キュベによっては酸化防止剤も完全無添加でボトリング、そしてアンフォラ（テラコッタの壺）での醸造も実施しています。
蜜蝋で封をして6ヶ月放置、圧搾し、大瓶でしばらく寝かせてからボトリングする手法を採用しています。
カンティーナ ジャルディーノのNA TU REシリーズ！ヴィーノビアンコ＆ロザート＆ロッソが造られています。
白をNA、ロゼをTU、赤をREと名付け、3つ合わせるとNATUR（ネイチャー）と読めます。
トゥ ヴィーノ ロザートは有機栽培で育てられたアリアニコ主体で造るロゼワイン。
セメントタンクで発酵＆熟成させています。
酸化防止剤は無添加です。
ラズベリーやブラックチェリー、スパイシーな香りも。
表情豊かな質感と美しい酸をまとった爽快感溢れるロゼワインです。
生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。

Rosa Salae Antonio Caggianoアントニオ カッジャーノ （詳細はこちら）明るく淡いピンク色。
フレッシュなチェリーやカラント、ザクロなどの果実味溢れる香りに、イヌバラなどの花のニュアンスを感じる。
生き生きとしたフレッシュさと繊細な風味が印象的なロゼワイン。
アペリティーヴォ、トマトを使ったプリモピアット、魚介のスープ、ピッツアと好相性。
750mlアリアーニコ ディ タウラージイタリア・カンパーニャカンパーニャIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易タウラージの名手アントニオカッジャーノがアリアニコで造るロゼ「ローザ サラエ」イキイキとした酸と綺麗なミネラルが際立つ飲み心地の良さローザ サラエ アントニオ カッジャーノRosa Salae Antonio Caggiano商品情報偉大な醸造家ルイジ モイオ氏とともにアリアニコの新しい姿を引き出し、南イタリアの新時代を築いたアントニオ カッジャーノのロゼワイン「ローザ サラエ」です。
フレッシュなチェリーやカラント、ザクロなどの果実味あふれる香りに野ばらのニュアンスも感じられます。
飲むと生き生きとした酸と綺麗なミネラルがフレッシュな果実味と調和する心地よい味わいです。
食前酒として、またトマトのパスタや魚介料理、ピッツァなど様々な料理と一緒にお楽しみください。
タウラージと同じ畑のアリアニコをソフトプレスタウラージDOCGのエリアの標高350mの畑のアリアニコを10月上旬に収穫。
タウラージ用のアリアニコよりも早めに収穫することで、最高の酸を得ることができます。
やわらかくソフトプレスすることで得られる果汁は重量の約半分になります。
醸造はステンレスタンクのみで、低温で発酵後、しばらく寝かせたのち、ボトリング。
2022年3月にオーナーのジュゼッペ氏にお話を聞きました。
「タウラージ村のアリアニコ100％で造っています。
少しソフトプレスしただけで、淡いピンク色が抽出されます。
イタリアでは、ロゼワインは女性に愛されていて、最近イタリアでロゼは夏の料理に合うようなものが増えてきています。
赤ワイン用のアリアニコより3週間早く収穫し、糖度が上がりきらない状態で造ります。
そのため、多く酸が残って非常にフレッシュで飲みやすいロゼが出来上がります。
赤の代わりではなく、白の代わりに飲んでほしいロゼですね。
」生産者情報アントニオ カッジャーノ Antonio Caggianoワイナリーの創設者であるアントニオ カッジャーノは、北極からアフリカの砂漠、アメリカから南アメリカまで、世界中を飛び回るフォトグラファーでしたが、次第に家族が所有していたサラエ ドミニの歴史あるブドウ畑へ心を惹かれていきます。
1990年、アントニオは彼の愛するタウラージの歴史と伝統を再構築し、拡げていきたいという想いに突き動かされ、ワイナリーを創設することを決心しました。
かつてフェウディ ディ サン グレゴリオも手がけた、アリアニコのスペシャリストとして名高いルイジ モイオ教授を醸造コンサルタントとして迎え、彼の貴重なアドバイスに基づき、品質向上を目的としたブドウ栽培に着手、アリアニコの再評価に情熱を注ぎます。
アントニオ カッジャーノのワイナリーは、3つのDOCGを抱える、カンパーニャ州の内陸部に広がる歴史あるワインの銘醸地、イルピニアの丘陵地帯に位置します。
所有する26haのブドウ畑のうち、コントラーダ サーラの風通しの良い海抜350〜450mの23haの南西向きの畑ではアリアニコ、ラピオの3haの南西向きの畑ではフィアーノが栽培されています。
いずれも粘土石灰質の土壌で、きれいな酸とミネラルの特徴をブドウに与えます。
グレコはトゥーフォの、ファランギーナはベネヴェントの、それぞれアントニオが栽培管理を行う契約農家から仕入れています。
ワイン造りへのこだわりはブドウ栽培だけではなく、醸造過程にも表れています。
建築家でもあるアントニオが天然の岩を掘り拡げて作った地下の洞窟型セラーでは、天然の岩場から染み出る湧水がワインの醸造に必要な湿度を生み出し、自然環境を利用しながらも最新のテクノロジーで温度管理が行われています。
また通常規定の瓶熟より長く熟成させるという点も特徴的です。
ワイナリーには、農村文化を伝えるミュージアムを作りたいというアントニオの遊び心から、至る所にワイン造りのための器具や用具、アントニオや彼の友人のアート作品が飾られています。
アリアニコにこだわり、ワイン業界から失われてしまった伝統的なタウラージを復活させた火付け役として、ワイナリーとしては比較的若い歴史にも関わらず数々のアワードを受賞し、今ではイルピニアの代表的なワイナリーのひとつとして周知されています。
現在は、アントニオからイルピニアワイン造りの情熱を引き継いだ息子のジュゼッペ（相性ピノ）が、きめ細やかな畑仕事から、情熱的で的確な醸造方法までを父から学びながら、イルピニアワインの偉大な表現者としての、高品質で特徴的なスタイルのワイン造りに貢献しています。
●アントニオ カッジャーノの突撃インタビュー(2022年3月25日)　愛する地元タウラージの品質向上に大きく貢献した創設者アントニオ氏！偉大な醸造家ルイジ モイオ氏とともに新時代を築いた南イタリアの代表格！タウラージ村の7つの区画で高品質アリアニコを造り分ける「アントニオ カッジャーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Dolce Dorme Rose Tenute Ferrocintoテヌテ フェッロチント （詳細はこちら）ステンレスタンクで醗酵・熟成。
アリアニコから造る辛口のロゼ。
お料理の邪魔をしないキレを持ち合わせます。
750mlアリアーニコイタリア・カラブリアカラブリアIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロドルチェ ドルメ ロゼ テヌテ フェッロチントDolce Dorme Rose Tenute Ferrocinto生産者情報テヌテ フェッロチント Tenute Ferrocintoカラブリア州とバジリカータ州にまたがるポッリーノ山脈の麓、コセンツァ地方カストロヴィッラリ。
酪農や果物の栽培を行うカンポヴェルデ社が手がけるワイナリーが、テヌテ・フェッロチントです。
葡萄栽培の歴史は古く、現在の土地の所有者が別荘をこの地に構えた1800年代に既に葡萄畑があったようです。
2007年に現オーナーのノラ家を中心にワイナリーを設立、醸造家にマルコ＝モンキエロをコンサルタントとして迎えワイン造りを開始しました。
2011年には太古から伝えられた地品種マリオッコを使ったDOPテッレ・ディ・コセンツァが誕生。
フェッロチントはそのサブゾーン・POLLINOを代表するワイナリーとして様々なワイン造りにチャレンジしています。

Mani Contadine Tenuta Del Conteテヌータ デル コンテ （詳細はこちら）琥珀色、蜜柑や黒糖香りが魅惑的なエキス感たっぷりのチロ・ロザートです。
テヌータ・デル・コンテのワインを飲んだ人々が口をそろえて特に褒め称えるのがこのロザートです。
10月初旬に手摘みで収穫した葡萄を果皮を外して果汁のみをステンレスタンク内で自然酵母による発酵。
清澄作業は行わずに澱と共にステンレスタンクで6ヶ月間熟成。
So2極少量の添加に抑えられています。
琥珀色の輝きのある濃い外観。
マセラシオン無しなのにロゼとは思えない極上の充実感があります。
750mlガリオッポイタリア・カラブリアカラブリアロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー琥珀色の輝きを放つ魅惑的なロゼワイン！有機農法の地場品種ガリオッポで造られたドライな果実味と芳醇な旨味「マーニ コンタディーネ」マーニ コンタディーネ テヌータ デル コンテMani Contadine Tenuta Del Conte商品情報カラブリア州のチロ マリーナに拠点を置くワイナリー、テヌータ デル コンテ。
15ヘクタールの畑は2010年から環境バランスを保つために不可欠な有機農法でブドウを育てています。
醸造も自然発酵を実施。
このワインはカラブリアの土着品種、ガリオッポ100％で造られたロゼワイン。
テヌータ デル コンテのワインを飲んだ人々が口をそろえて特に褒め称えられる1本です。
ギュッとドライな果実味でロゼらしからぬ充実感と芳醇な旨味が広がります！10月初旬に手摘みで収穫した葡萄を果皮を外して果汁のみをステンレスタンク内で自然酵母による発酵。
清澄作業は行わずに澱と共にステンレスタンクで6ヶ月熟成。
So2は極少量の添加に抑えられています。
マセラシオン無しなのにロゼとは思えない極上の充実感があります。
琥珀色の輝きのある濃い外観。
ブランデー、ビターオレンジ、イチジク、サフラン、ほんのりカラメル感があり他にない魅惑的な香り。
引き締まった酸味と細かいタンニンがあるギュッとドライな果実味。
ドライだけど軽々しさは皆無でロゼらしからぬ充実感と芳醇な旨味。
ガリオッポの一つの表現として卓越した美味しさを持つワインです。
チロに革命をもたらすカラブリアの新星テヌータ デル コンテ Tenuta Del Conteイタリア本土最南端、豊かな自然とトウガラシに恵まれた未知の魅力を持つカラブリア州。
その中のクロトーネ県チロ マリーナにテヌータ デル コンテはワイナリーと畑を構えます。
イオニア海沿いにあるこの地は、紀元前7-6世紀に ギリシャの植民地として歴史が始まりました。
重機を使用しない為、伝統的なアルベレッロ仕立てで葡萄は栽培が継続されており、イオニア海からの海風、恵まれた日照量と温暖な気候により優れた葡萄が育ちます。
先代フランチェスコ パリッラが1960年に設立した家族経営のこのワイナリーは、現在娘のマリアンジェラが中心になってワインを醸造しています。
法学部を卒業した彼女ですが、長い歴史の中でたくさんの侵略に晒されてきた問題多き この土地において、ワインや葡萄が与える感動に魅せられました。
ワイン造りは自然であった大地を蘇らせる可能性を秘めていると考えるようになりました。
彼女は何世紀も前に植樹した人々の歴史をも背負い、ワインを造ることに情熱を見出し、ナチュラルワインの醸造を学び、サロンなどにも精力的に参加をしていきました。
彼女のナチュラルなワイン造りに大きな影響を与えたのが同じカラブリアの特別な生産者ア ヴィータのフランチェ スコ デ フランコとの出会いです。
フランチェスコは非常に誠実で暖かい人物で、マリアンジェラに醸造に関しての 助言を与え、彼女がワインの道に進む船出を手助けしてくれました。
友人としても非常に良い関係を築いており、少数 の同じ志を持つカラブリアの生産者達と共に"Ciro'Revolution"というグループを形成しています。
伝統、歴史、環境、 健康で健全なワイン作りなどに敬意を示した団体です。
フランチェスコは彼女にとって、そしてチロワイン界にとっても非常に大きな、大切な存在となっています。
父フランチェスコと兄弟のジュゼッぺが担当する畑はビオロジック農法で 栽培されており、クラシックなアルベレッロ仕立てです。
イオニア海に面した畑は恵まれた天候と太陽のおかげで銅と硫黄の使用も最低限に抑えることができます。
素晴らしく美しい風景は訪問する人々を魅了してくれ「その美しさと素晴らしさはワインを注いだグラスからも感じる事ができる」とマリアンジェラは言います。
栽培品種はこの土地の重要な品種であるガリオッポとグレコ ビアンコの2種類を栽培。
ガリオッポはロッソとロザートを醸造、グレコは短期間の マセラシオンを行いその特徴を引き出したエリア内でも異彩を放つワインです。
マリアンジェラが行う醸造は自然酵母で発酵するナチュラルなアプローチ。
しかし彼女たちのワインはとても安定感がありネガティブな要素は見当たりません。
大昔、移民としてこの地に立った先祖たちの中で、大地を耕し、葡萄の収穫の中心にいたのは常に女性たちだったそうです。
カラブリアの歴史は強くたくましい女性の歴史でもありました。
マリアンジェラはその系譜をしっかりと受け継ぎ、ワイン醸造という新たな可能性を示しています。
土地への尊敬と愛情、それらの強い思いが詰まったワインはこれからも多くの人々の心に感動を与えていきます。

Grayasusi Etichetta Bianca Ceraudoチェラウド （詳細はこちら）カラブリアで有機栽培を始めた先駆者として名高い「チェラウド」がスパイシーで味わい豊かな土着品種ガリオッポ100％で造る「グライヤスジ」です！明るく鮮やかなチェリーピンクの外観。
熟した赤系果実の芳醇な香りで、綺麗な酸とミネラルが、華やかな果実味と共に広がるロゼワインです！750mlガリオッポイタリア・カラブリアヴァル ディ ネートI.G.T.ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ熟した赤系果実の芳醇な香り！カラブリア有機栽培の先駆者「チェラウド」が土着品種ガリオッポで造る、綺麗な酸と華やかな果実味を備えたロゼ「グライヤスジ エチケッタ ビアンカ」！グライヤスジ エチケッタ ビアンカ チェラウドGrayasusi Etichetta Bianca Ceraudo商品情報カラブリアで有機栽培を始めた先駆者として名高い「チェラウド」がスパイシーで味わい豊かな土着品種ガリオッポ100％で造る「グライヤスジ」です！明るく鮮やかなチェリーピンクの外観。
熟した赤系果実の芳醇な香りで、綺麗な酸とミネラルが、華やかな果実味と共に広がるロゼワインです！1000年以上もの歴史を持つカラブリア州で一番重要な土着品種「ガリオッポ」ガリオッポはカラブリア州で一番重要な土着品種で1000年以上もの歴史を持つ古代品種で特徴的な酸とタンニンがあり、複雑な味わいが特徴で、最上クラスになると10年の熟成にも耐える酒質を持ち、浅い色調ながら豊かなタンニンと酸が溶け合う厳格かつ優美な味わいがあり、「南のバローロ」とも称される厳格さと熟成能力を持ち合わせています。
綺麗な酸とミネラルが、華やかな果実味収獲したブドウを12時間のスキンコンタクト後、ソフトプレスにて圧搾。
温度管理されたステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。
同容器内で熟成しています。
明るく鮮やかなチェリーピンクの外観。
野苺やチェリー、ブラックカラントなど熟した赤系果実の芳醇な香り。
シクラメンやラベンダー、ローズヒップなどのフローラルな香りも。
綺麗な酸とミネラルが、華やかな果実味と共にバランスよく口中にひろがります。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2022)生産者情報チェラウド Ceraudo1990年設立。
カラブリアで有機栽培を始めた先駆者「チェラウド」オーナーのロベルト チェラウド氏は1981年に畑を購入し1990年にワイナリーを設立、1992年にワインの生産を始めました。
スタート当初からAIAB/ICEAの規定に従い有機栽培を行い、クオリティの高いオリーブオイルとワインを生産しております。
チェラウドがカラブリア州で有機栽培を始めた先駆者であり、現在カラブリア州で最も有名な有機栽培の生産者と言っても過言ではありません。
オーナーのロベルト チェラウドは質の高い葡萄が収穫できる素晴らしい気候条件について以下のように語ります。
チェラウドの素晴らしいブドウを産み出すテロワール『チェラウドの特徴は海が近い事です。
朝窓を開けると吹き込む風の中には「海の香り」が感じられ、夏の静かな夜には波の音が聞こえてきます。
ブドウやオリーブは、強い日差しの恵みを受けながら育ちますが、夜になると海からの風が畑の温度を下げる事でゆっくりとブドウが完熟に向かいます。
この場所は忙しい現代社会から遠くかけ離れた素晴らしい環境です。
ここで時間や有機農法の規則を正しく守りながら生活する事で、ブドウは毎年安定した品質で育っていきます。
私たちのワインがリズムの崩れた生活の中で暮らす、皆様の癒しになってくれる事を願っております』アヴィニョネージで50＆50を手掛けた実力派エノロゴファブリツィオ チフォリ氏エノロゴにはウンブリアの生産者ポッジョ ベルタイオのファブリツィオ チフォリ氏を採用しています。
ファブリツィオ チフォリ氏はかつてトスカーナのアヴィニョネージで50＆50を手掛け、実家のポッジョ ベルタイオでもトップキュヴェ“クロヴェッロ”初ヴィンテージである2000年がヴェロネッリ2003年度版にて年間のイタリアワインBest25に相当するIl Sole(イル・ソーレ)を獲得する等、輝かしい実績の持つ実力派のエノロゴです。
『ガンベロロッソ』連続トレビッキエリ！希少土着品種で造る白「グリサラ」希少な土着品種ペコレッロ100％で造る白「グリサラ」は『ガンベロロッソ』で連続して最高賞獲得している南部イタリアを代表する素晴らしいレベルにあるワインです。
ペコレッロは19世紀頃カラブリア各地で栽培されておりましたが、現在はコゼンツァ周辺で確認されるのみの非常に珍しい希少品種です。
カラブリアの有名ワイナリーであるリブランディも現在自社で栽培研究を行っております。
非常に繊細で複雑な香味が特徴です。
各ワインガイド評価文抜粋「個性的かつテロワールをよく表している」ガンベロロッソ誌チェラウドは農業家が実現した夢である。
土着品種やビオロジックに注力し、全ての畑でビオロジック栽培が行われています。
ワインは個性的かつテロワールをよく表している。
「品質が驚くほど安定したカラブリア州のビオワイナリーの代表」ビベンダ誌この素敵な家族経営のワイナリーは、品質がおどろくほど安定している。
景色も美しい。
庭は地中海を見渡し、古いオリーブの樹や柑橘類の樹に囲まれ、その中心に1600年代の建物があり、現在アグリツーリズとして使われている。
チェラウドは1992年よりビオロジックを始め、現在はカラブリア州のビオワイナリーの代表となっている。
「農業に熱心な紳士、ロベルト チェラウド」エスプレッソ誌農業に熱心な紳士、ロベルト チェラウドは、ガリオッポやマリオッコの他、絶滅しかけていたペコレッロを栽培している。
全てビオロジックで、60ヘクタールの畑が広がり、オリーブや柑橘類の栽培、アグリツーリズモやレストランも経営している。

Grayasusi Etichetta Nera Ceraudoチェラウド （詳細はこちら）葡萄はソフトプレスにて圧搾を行い、2℃までマストを冷し、新フレンチバリックにて野生酵母のみで20日間醗酵を行います。
醗酵後5ヶ月間毎朝一回バトナージュを行いその後マロラクティック醗酵、熟成も同バリックにて行います。
新フレンチバリック5ヶ月熟成後、瓶熟3ヶ月。
パイナップルなどのトロピカルフルーツや、いちじく、柘榴など甘い果実の香り。
口中ではガリオッポらしいスパイシーなニュアンスや、綺麗な酸とミネラル、優しい葡萄の旨味が感じられます。
750mlガリオッポイタリア・カラブリアヴァル ディ ネートIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ルカマローニ』でカラブリア最高得点を叩き出したロゼ！ガリオッポ100％で造る複雑かつ存在感のある味わい！お肉料理にも合う「グライヤスジ」グライヤスジ エチケッタ ネーラ チェラウドGrayasusi Etichetta Nera Ceraudo商品情報『ルカ マローニ』2007でカラブリア州最高96点を叩き出した偉大なロゼ『ルカ マローニ』2007でカラブリア州最高得点の96点を叩き出した偉大なロゼ「グライヤスジ」はカラブリアで有機栽培を始めた先駆者として名高い「チェラウド」がスパイシーで味わい豊かな土着品種ガリオッポ100％で造っていて、ロゼとしては群を抜く高評価で知られるハイレベルな味わいがあります！過去に試飲したロゼワインの中でもNo.1である土着品種ガリオッポをバリック醗酵＆熟成土着品種ガリオッポ100％で造られます。
収穫したブドウはソフトプレスにて圧搾を行い、2度までモスト（果汁）を冷やし、新樽のフレンチバリックにて野生酵母のみで20日間醗酵を行います。
醗酵後5ヶ月間毎朝一回バトナージュを行いその後マロラクティック醗酵、熟成も同バリックにて行います。
新フレンチバリック5ヶ月熟成後、瓶熟3ヶ月後にリリースします。
飲むとガリオッポらしいスパイシーなニュアンスがあり、まるで赤ワインのようなしっかりとした存在感を放っています。
お肉料理にもあわせられるロゼ綺麗な酸とミネラルがボディを美しく締めていて力強くも芯に感じるブドウの豊かな旨味が感じられます。
あまり冷やし過ぎずに、赤ワインと同じくらいグラスで楽しむと香り、味わいがより楽しめます。
現時点でも楽しめますが、熟成させても非常に面白いと思います。
赤ワインが持つ力強さ、白ワインが持つ繊細さが共存する唯一無二の個性を備えた素晴らしいロゼだと思います。
イタリア料理は勿論、タンニンもしっかりとあるのでラム肉等お肉料理にも合わせられます。
【受賞歴】ルカ マローニで97点(2022)生産者情報チェラウド Ceraudo1990年設立。
カラブリアで有機栽培を始めた先駆者「チェラウド」オーナーのロベルト チェラウド氏は1981年に畑を購入し1990年にワイナリーを設立、1992年にワインの生産を始めました。
スタート当初からAIAB/ICEAの規定に従い有機栽培を行い、クオリティの高いオリーブオイルとワインを生産しております。
チェラウドがカラブリア州で有機栽培を始めた先駆者であり、現在カラブリア州で最も有名な有機栽培の生産者と言っても過言ではありません。
オーナーのロベルト チェラウドは質の高い葡萄が収穫できる素晴らしい気候条件について以下のように語ります。
チェラウドの素晴らしいブドウを産み出すテロワール『チェラウドの特徴は海が近い事です。
朝窓を開けると吹き込む風の中には「海の香り」が感じられ、夏の静かな夜には波の音が聞こえてきます。
ブドウやオリーブは、強い日差しの恵みを受けながら育ちますが、夜になると海からの風が畑の温度を下げる事でゆっくりとブドウが完熟に向かいます。
この場所は忙しい現代社会から遠くかけ離れた素晴らしい環境です。
ここで時間や有機農法の規則を正しく守りながら生活する事で、ブドウは毎年安定した品質で育っていきます。
私たちのワインがリズムの崩れた生活の中で暮らす、皆様の癒しになってくれる事を願っております』アヴィニョネージで50＆50を手掛けた実力派エノロゴファブリツィオ チフォリ氏エノロゴにはウンブリアの生産者ポッジョ ベルタイオのファブリツィオ チフォリ氏を採用しています。
ファブリツィオ チフォリ氏はかつてトスカーナのアヴィニョネージで50＆50を手掛け、実家のポッジョ ベルタイオでもトップキュヴェ“クロヴェッロ”初ヴィンテージである2000年がヴェロネッリ2003年度版にて年間のイタリアワインBest25に相当するIl Sole(イル・ソーレ)を獲得する等、輝かしい実績の持つ実力派のエノロゴです。
『ガンベロロッソ』連続トレビッキエリ！希少土着品種で造る白「グリサラ」希少な土着品種ペコレッロ100％で造る白「グリサラ」は『ガンベロロッソ』で連続して最高賞獲得している南部イタリアを代表する素晴らしいレベルにあるワインです。
ペコレッロは19世紀頃カラブリア各地で栽培されておりましたが、現在はコゼンツァ周辺で確認されるのみの非常に珍しい希少品種です。
カラブリアの有名ワイナリーであるリブランディも現在自社で栽培研究を行っております。
非常に繊細で複雑な香味が特徴です。
各ワインガイド評価文抜粋「個性的かつテロワールをよく表している」ガンベロロッソ誌チェラウドは農業家が実現した夢である。
土着品種やビオロジックに注力し、全ての畑でビオロジック栽培が行われています。
ワインは個性的かつテロワールをよく表している。
「品質が驚くほど安定したカラブリア州のビオワイナリーの代表」ビベンダ誌この素敵な家族経営のワイナリーは、品質がおどろくほど安定している。
景色も美しい。
庭は地中海を見渡し、古いオリーブの樹や柑橘類の樹に囲まれ、その中心に1600年代の建物があり、現在アグリツーリズとして使われている。
チェラウドは1992年よりビオロジックを始め、現在はカラブリア州のビオワイナリーの代表となっている。
「農業に熱心な紳士、ロベルト チェラウド」エスプレッソ誌農業に熱心な紳士、ロベルト チェラウドは、ガリオッポやマリオッコの他、絶滅しかけていたペコレッロを栽培している。
全てビオロジックで、60ヘクタールの畑が広がり、オリーブや柑橘類の栽培、アグリツーリズモやレストランも経営している。

Calabria Rosato Il Marinetto Sergio Arcuriセルジオ アルクリ （詳細はこちら）フレッシュでスパイシーな飲み口良く冷やして、魚介類、野菜料理などと合わせて飲みたい。
750mlガリオッポイタリア・カラブリア・チロロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

除梗破砕したぶどうを48時間低温浸漬した後、液抜き・プレスした果汁を低温発酵させました。
幅広くお料理に合わせることができる淡いサーモンピンクの辛口ロゼワインです。
英字表記Fermier Rose Pinot Noir & Pinot Gris生産者フェルミエ ホンダヴィンヤーズ生産国日本地域1新潟県タイプ・味わいロゼ/辛口葡萄品種ピノ ノワール、ピノ グリ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。

除梗破砕したぶどうを48時間低温浸漬した後、液抜き・プレスした果汁を低温発酵させました。
幅広くお料理に合わせることができる淡いサーモンピンクの辛口ロゼワインです。
英字表記Fermier Rose Pinot Noir & Pinot Gris生産者フェルミエ ホンダヴィンヤーズ生産国日本地域1新潟県タイプ・味わいロゼ/辛口葡萄品種ピノ ノワール、ピノ グリ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
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