産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドゥラモット品種シャルドネ 100%英字Delamotte Brut Blanc de Blancs醸造瓶内2時発酵6年飲み頃温度8℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4573375229568輸入元ラックコーポレーション《サロンの姉妹メゾン》ドゥラモットはまず「サロン」の姉妹メゾンとして知られます。
サロンといえばブラン・ド・ブランの頂点に立つと言っても過言ではないシャンパン。
ブドウの出来が完璧な年にしかつくられないシャルドネ100%のミレジメ・シャンパーニュで、ここ100年でつくられたのは30数ヴィンテージ。
つくられない年の方が多いほどなのです。
ではサロンに使われなかったブドウはどこへ行くのか。
このドゥラモットに使われていると言われています。
サロンが10年前の5倍以上の価格で取引される今、せいぜい数割しか値上がりしていないドゥラモットのお買い得感はますます上がっています。
【パーカーポイント94点】[ワインアドヴォケイト誌2021年9月のレビュー]柑橘類の皮、さわやかな果樹園の果実、焼きたてのパン、湿った石の香りがグラスから広がる。
ミディアムからフルボディーで、彫りが深く、鋭く、芯に素晴らしい深みがあり、キレのある酸と白亜のフィニッシュを持つこのワインは、2008や2012ほど筋肉質ではないが、真の切れと持続性を持ち、実に優雅に熟成するはずだ。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2023-2040年] 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 シャンパン スパークリング寅1北4酉13≪関連カテゴリ≫

産地モルドバ共和国生産者ラダチーニ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Radacini Blanc de Cabernet Sparkling内容量750mlJANコード4840267008595輸入元アグリ大人気カベルネの白にスパークリングワインが登場！ メーカーと2年にわたる共同開発により、黒ブドウであるカベルネ・ソーヴィニヨン100%をつかった白のスパークリングワインが実現しました！ 一番搾りの果汁だけを使用し、シャルマ方式で6か月間の2次発酵。
レモンやグァバ、パッションフルーツの心地よいアロマに、トロピカルフルーツのジューシーな風味とさわやかな余韻が魅力です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者グローヴ・ストリート・ワイナリー品種コロンバール主体英字Grove Street Private Cuvee 飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード839146002544輸入元ワイン トゥ スタイル《口当たりのまろやかさがあまりない！》 グローヴ・ストリートの味わいは、スパークリングワインとしては酸味低め。
辛口の範囲内で甘味はやや強めで、まろやかな口当たりです。
この味わいって案外珍しいんです。
スパークリングワインを飲みたいときは、「乾杯の1杯目として炭酸の刺激で胃腸のエンジンをかけたい」だったり、「シュワシュワしたものを飲んでスッキリしたい」という場合が多いのでは？ その役割もあってか、スパークリングワインは赤ワイン白ワインよりもアルコール度数が少し低く、酸味が高いのが一般的です。
その最たるものがシャンパンです。
中にはその高い酸味を「酸っぱい」と感じる方もいらっしゃるのでは？ 酸っぱいものが苦手な方には、案外このカリフォルニア産スパークリングワインの方が「飲みやすく」感じるかもしれません。
《テイスティングノート》 洋ナシやパイナップルのような熟したフルーツの香り。
ココナッツのような少し甘く滑らかな風味を持ち、炭酸の刺激はあるものの、「スッキリ爽やか」というよりも「まったり親しみやすい」という印象です。
分類記号 :丙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ ニューメキシコ州生産者グリュエ品種シャルドネ 80% 、 ピノ・ノワール 20%英字Domaine St. Vincent Brut Gruet醸造ステンレスタンク,瓶内二次発酵飲み頃温度6〜8℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード0701253005001輸入元布袋ワインズ《生産者について》 フランス・シャンパーニュで300年以上続く老舗生産者のグリュエファミリーが、土壌も気候も異なるニューメキシコの地で立ち上げたワイナリー。
ローラン・グリュエが指揮をとり、シャルドネとピノ・ノワールを標高1300メートルの地でブドウ栽培を行なっています。
現在はランス出身でシャンパーニュのジャニソン・エ・フィスで14年間醸造を務めたシリル氏がワインメーカーとして加わり、20年以上に渡りグリュエのワイン造りに携わっています。
《テイスティングノート》 爽やかさと豊かな果実味がとにかく魅力のワイン！洋梨やリンゴ、グレープフルーツなどのフレッシュな果実味が口中に広がり、心地よい酸味が全体をキュッと引き締め、爽快な気分に包まれます。
シャンパーニュ製法で造られていますが、複雑過ぎずフレッシュな味わいで、お食事も選ばずどのようなシーンにも対応できる万能スパークリングです。
たとえばゆったりとお寿司と一緒に。
スパイシーなお料理を汗だくで食べながらも。
キンキンに冷やしてアウトドアでも◎ スパークリングワインって、一本飲み切らなきゃならない？そんなことはありません。
しっかり栓をすれば翌日でも美味しく楽しめます。
もし泡が弱くなってしまったら、思い切ってカクテルにしてみては。
炭酸水と風味も異なり一気に贅沢カクテルに変身します！■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉13 惰S≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 100%英字Billecart Salmon Le Clos Saint-Hilaire醸造ベースワインは樽発酵・樽熟成、瓶内熟成とセラー熟成をあわせて170か月、ドサージュ1g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350126580輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。
その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。
歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。
大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。
その分ブドウの質の高さを感じます。
印象としては味わいの骨格が大きい。
マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。
しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。
「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。
《このワインについて》 ピノ・ノワールのみでつくられるビルカール・サルモンのトップキュヴェ。
ビルカール・サルモンが単独所有する区画「ル・クロ・サンティレール」の畑は1964年に植樹。
大切にビオディナミで栽培し、今も馬で耕作しているといいます。
ベースワインは樽発酵。
【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年4月のレビュー] 2019年末に1リットルあたり1グラムのドサージュでリリースされるビルカール・サルモンの2005年ブリュット・ル・クロ・サン・ティレールは第8弾である(リリースの順序は1995年、1996年、1998年、1999年、2002年、2003年、2006年、2005年。
マチュー・ローラン＝ビルカールは瓶内熟成に時間をかけるため、このヴィンテージを2006年の後にリリースした)。
マレイユ・シュール・アイにある単一畑のピノ・ノワール100％で、果樹園の果実、ドライフルーツ、ナッツ、ペストリー、スパイスの明るく生き生きとしたフレッシュなノーズを持つ。
味わいは緊張感のある繊細なミディアムボディで、白胡椒とチョークのノートを想起させ、塩味の後味とヴィンテージによる穏やかな苦味がある。
2006年ヴィンテージより少し渋みが強いが、緻密でクリスタルのよう。
[Yohan Castaingによる試飲 飲み頃予想2023-2045年] 分類記号 :丙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ダヴィド・クートラ品種シャルドネ 59%、ピノ・ノワール 26%、ムニエ 15%英字David Coutelas Cuvee Prestige醸造マロラクティック発酵なし。
最低5年の熟成。
デゴルジュマン後は4?6ヶ月間ワインを休息させてから出荷。
ドサージュ7?8g/L。
飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》エペルネの近郊、ヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続く歴史あるシャンパン生産者「ダヴィド・クートラ」。
父のセザール・ユベールは「ジャカール」の創業者でもあるそうです。
目指すところは「昔の本来のシャンパンつくりを取り戻そう」というもの。
エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどと意見交換をしながら、代々受け継がれてきた伝統的な製法でワインづくりを行います。
その特徴は次の3つ。
○ベースワインはすべて木樽で発酵させる○マロラクティック発酵はブロック○瓶内2次発酵後の熟成期間は最低60か月ワインには1番絞りの果汁のみを使い、タイユはモエやポメリーに販売しているそうです。
《このワインについて》ダヴィド・クートラのラインナップで最も人気が高いのが「キュヴェ・プレスティージュ」。
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブレンドでつくられます。
木樽熟成による複雑な風味と旨味がありながら、マロラクティック発酵をしないことによるフレッシュで力強い酸味。
口当たりの厚みというよりはそのフレッシュさが際立っています。
質はかなり高いのですが、酸味は高く少し飲み手を選びそうな雰囲気。
ワイン初心者から玄人までいろいろな人が集まるパーティーよりは、いろいろ飲みなれた人が集う場にこそふさわしいでしょう。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北5 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ダヴィド・クートラ品種シャルドネ 66%、ピノ・ノワール 34%英字David Coutelas Cuvee Cesar醸造マロラクティック発酵なし。
最低5年の熟成。
デ ゴルジュマン後は4?6ヶ月間ワインを休息させてから出荷。
ドサージュ8?9g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》 エペルネの近郊、ヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続く歴史あるシャンパン生産者「ダヴィド・クートラ」。
曽祖父のセザール・ユベールは「ジャカール」の創業者でもあるそうです。
目指すところは「昔の本来のシャンパンつくりを取り戻そう」というもの。
エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどと意見交換をしながら、代々受け継がれてきた伝統的な製法でワインづくりを行います。
その特徴は次の3つ。
○ベースワインはすべて木樽で発酵させる ○マロラクティック発酵はブロック ○瓶内2次発酵後の熟成期間は最低60か月 ワインには1番絞りの果汁のみを使い、タイユはモエやポメリーに販売しているそうです。
《このワインについて》 ダヴィド・クートラの曽祖父に捧げるキュヴェである「セザール・ユベール」。
シャルドネとピノ・ノワールからつくられます。
つくり自体はダヴィド・クートラのスタイルにのっとったもので、下位のワインとそう違いはありません。
しかし味わいは1段階も2段階も豪華。
旨味感がしっかりとあり、飲みごたえがあります。
畑の良さ、2015年ヴィンテージならではのボリューム感ゆえにでしょう。
ワインにさほど詳しくない方へはその味わいのボリューム感で、ワイン通の方にはそのハリのあるミネラル感で訴えてくれるはず。
豪華なエチケットとあわせて、パーティー用途にもピッタリでしょう。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%英字Billecart Salmon Cuvee Louis Salmon飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3113947265627輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。
その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。
歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。
大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。
その分ブドウの質の高さを感じます。
印象としては味わいの骨格が大きい。
マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。
しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。
「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。
【パーカーポイント96点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー] 2020年10月、1リットルあたり7グラムのドサージュでリリースされた2008年ブリュット・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・ルイ・サルモンは、グラスの中で、ドライフラワー、焼きたてのパン、バター、マンダリンオイルと混じり合った、さわやかな黄色いリンゴとストーンフルーツの香りが広がり、素晴らしい出来栄えを見せている。
フルボディで豊満、肉付きがよく、テクスチャーがあり、キビキビとした浸透力のあるワインで、かなりの切れ味と凝縮感を備えている。
クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイイの村から造られ、後者がブレンドの40％を占める。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2022-2042年] 分類記号 :丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ルイ・ピカメロ品種ピノ・ノワール 100%英字Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Terroir de Chazot Extra Brut Louis Picamelot土壌粘土石灰質醸造醗酵:ステンレスタンク 熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間　18カ月おすすめ料理オードブル、魚介類飲み頃温度7℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678438395輸入元モトックス《生産者について》 「愉しい時間を、忘れられない思い出に変える」 1926年設立。
A.O.C.クレマン・ド・ブルゴーニュが1975年に認定される以前から、瓶内二次発酵のスパークリングを生産しており、地域でも屈指の歴史を誇る生産者。
1995年には、日本のトップ・ソムリエ田崎真也氏がワイナリーを訪問したことが、ワイナリーのホームページにも大々的に掲載されています。
近年巨大な岩をくりぬいた最新式のセラーが建設されました。
《ワインについて》 世界遺産に登録申請されている美しい歴史的地区の単一畑「テロワール・ド・シャゾ」から生まれるワイン。
ブドウはすべて手摘みで収穫されます。
厳しい品質管理により、ピカメロらしい洗練されたブラン・ド・ノワールが表現されています。
《テイスティングノート》 決して主張が激しいわけではないが、ずっと語りかけてくれるワイン。
シャンパーニュのような厚みやリッチさがあるが、きれいな酸もありバランスが抜群。
現地の風景が思い浮かぶような優美な1本です。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉18 惰S≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ムニエ 100%英字Billecart Salmon Les Rendez Vous No.3 Meunier醸造2015年をベースに2013年のリザーヴワインを33％。
ステンレスタンク発酵。
瓶内熟成とセラー熟成64か月。
ドサージュ2g/L。
おすすめ料理パテアンクルート飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350120274輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》 基本的にピノ・ノワールとシャルドネからシャンパンをつくってきたビルカール・サルモン。
ただしこだわっているのはブドウ品種ではなく、卓越性の絶え間ない追求でした。
ワインの品質をさらに高めるためのチャレンジとして、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのムニエからつくる挑戦的なキュヴェ。
素晴らしいテロワールへの出会いを祝福する名前としてつけられたのが「ランデブー」です。
ルーヴリニー、フェスティニー、ヴァントゥイユという3つの村からムニエ100%でつくります。
果実の風味を最大限に表現するため、ドサージュは通常よりもさらに低めです。
《テイスティングノート》 穀物や藁のような香ばしさを伴うフローラルな香り。
パイナップルやイエロープラムのような果実味に白コショウのニュアンスも感じます。
洗練された美しい酸味で締めくくられます。
《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。
その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。
歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。
大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。
その分ブドウの質の高さを感じます。
印象としては味わいの骨格が大きい。
マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。
しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。
「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 ≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ生産者グラハムベック品種シャルドネ 51% 、 ピノ・ノワール 49%英字Graham Beck Brutおすすめ料理前菜全般、アペリティフとしても飲み頃温度6℃おすすめグラススパークリンググラス評価ティム・アトキン2020 90点ほか内容量750mlJANコード4997678410377輸入元モトックス「南アフリカに美味しいスパークリングワインなんてあるの？」 そんな疑問を持つ人は、近年急速に減ってきています。
このグラハムベックを知った方を中心にです。
《グラハム ベックについて》 南アフリカでもっとも有名なスパークリングワインの生産者、グラハム ベック。
1991年からの若いワイナリーですが、リリース当初より高い評価を獲得し、既に世界的なワイナリーへと成長しています。
《醸造家について》 シャンパーニュのモエ・エ・シャンドンやマムなどで経験を積んだピーター・フェレイラ氏をワインメーカーとして招聘。
「 ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている」と言われるほどのスパークリング好き。
醸造設備は全てフランスから取り寄せるほどのこだわりを見せ、『パーフェクトな泡』を追求しています。
《ブドウ畑について》 ワイナリーが位置するロバートソンは西ケープ州でも暑い地域です。
スパークリングワインに大切な酸味が失われないよう、グラハム ベックでは1月半ばに収穫を行います。
さらに、ブドウのフレッシュさを損なわないよう収穫から30分以内にプレス。
それができるのは、全て自社畑なので思うようにコントロールできるからです。
《このワインについて》 グラハムベックの名刺代わりといえるスタンダードクラスで、年間およそ60万本がつくられているといいます。
ベースワインはステンレスタンク発酵・熟成で6か月、瓶内2次発酵期間は18か月。
2000円前後のスパークリングとしてはなかなかのスペックです。
《テイスティングノート》 柑橘のアロマにほのかに酵母由来の複雑な香り。
瓶内2次発酵らしいなめらかな泡感が楽しめ、キリっと爽やかな酸味が心地よく全体をまとめます。
「シャンパンみたいか？」と問われれば確実に答えは「否」。
風味は全然違います。
しかしこの価格を考えれば文句など出るはずのない完成度と言えるでしょう。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉13≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 100%英字Billecart Salmon Le Clos Saint-Hilaire飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350115690輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。
その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。
歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。
大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。
その分ブドウの質の高さを感じます。
印象としては味わいの骨格が大きい。
マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。
しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。
「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。
《このワインについて》 ピノ・ノワールのみでつくられるビルカール・サルモンのトップキュヴェ。
ビルカール・サルモンが単独所有する区画「ル・クロ・サンティレール」の畑は1964年に植樹。
大切にビオディナミで栽培し、今も馬で耕作しているといいます。
ベースワインは樽発酵。
【パーカーポイント95+点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー] 2020年11月、1リットル当たり2グラムのドサージュでリリースされたビルカール・サルモンの2006年ブリュット・ル・クロ・サン・ティレールは、グラスの中で洋ナシ、ミラベル・プラム、ドライフルーツ、クルミ、ミツバチの花粉、スパイスのアロマを漂わせている。
フルボディで、層があり、ブドウの風味があり、凝縮した力強い若いワインである。
1964年に植樹された区画から造られ、全てオーク樽で醸造されたこのシャンパーニュは、かなり存在感のある力強いシャンパーニュであるが、コルクの上でもう少し時間をかけて、ワインを解きほぐし、丸みを帯びさせていく必要がある。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2023-2036年] 分類記号 :丙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ アルザス生産者アルベール・マン品種ピノ・ブラン 47% 、 オーセロワ 31% 、 ピノ・ノワール 15% 、 リースリング 7%英字Cremant d’Alsace Extra Brut Albert Mann土壌粘土石灰質、砂利質醸造醗酵:ステンレスタンク 熟成:ステンレスタンク熟成8カ月　デゴルジュマンまでの熟成期間：最低14カ月おすすめ料理カキ、タパス、チーズ、ジャガイモのガレット、シーフードのフリット飲み頃温度8℃おすすめグラス白ワイングラス評価ジェームス・サックリング93点内容量750mlJANコード4997678167639輸入元モトックス《生産者について》 ドメーヌ・アルベール・マンは17世紀に設立されたワイナリーです。
長い歴史を持つワイナリーですが、現在の名声は1970年代にワイナリーを引き継いだ現当主モーリスとジャッキー・バルテルメ兄弟の尽力に他なりません。
クオリティワイン造りへの高い志を共有していた二人は18歳という若い頃からこつこつとお金を貯め、貴重な畑を守り継承すべく、ときに借金をしながらグラン・クリュの優れた畑を少しづつ買い足していきました。
こうした背景から、グラン・クリュの割合が高いのが特徴です。
《ワインについて》 高品質のクレマンを造るための特別な区画から造られる1本。
繊細な泡立ち、シトラスのフレッシュな風味とブリオッシュなどの複雑味が調和し、豊かでエレガントなクレマンに仕上がっています。
《テイスティングノート》 フレッシュなフルーツの香りが特徴的で、ボリューム感がありながら透明感も兼ね備えたバランスの良い味わい。
チーズはもちろん和食や白身魚のフリットや、鮎の塩焼き、ホワイトアスパラとも相性抜群です。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2ヴァイスブルグンダー Weissburgunder ヴァイサー ブルグンダー Weisser Burgunder 惰S≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ生産者グラハム・ベック品種シャルドネ 100%英字Graham Beck Brut Blanc de Blancs醸造ベースワインは50％をオーク樽、50％をステンレスタンクで発酵・熟成、マロラクティック発酵なし。
瓶内熟成48か月以上飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678186647輸入元モトックス《グラハム ベックについて》 南アフリカでもっとも有名なスパークリングワインの生産者、グラハム ベック。
1991年からの若いワイナリーですが、リリース当初より高い評価を獲得し、既に世界的なワイナリーへと成長しています。
ワイナリーのあるロバートソン地区は、それほど冷涼地区ではありません。
しかし南アフリカには珍しい石灰岩土壌があります。
乾燥した気候で基本の日較差はかなり大きいものです。
早摘みすることでスパークリングワインに必要な酸味をしっかり保っています。
《醸造家について》 シャンパーニュのモエ・エ・シャンドンやマムなどで経験を積んだピーター・フェレイラ氏をワインメーカーとして招聘。
「 ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている」と言われるほどのスパークリング好き。
醸造設備は全てフランスから取り寄せるほどのこだわりを見せ、『パーフェクトな泡』を追求しています。
《このワインについて》かつて「NIKKEIプラス1」にてNo.1に選ばれた実績のあり、それ以降人気に火がつきました。
南アフリカのスパークリングワインとして特に人気のある1本でしょう。
5年前と比べるとずいぶん値上がりしてしまい、少し販売の勢いは衰えたものの、「これしかない！」と飲み続けている方もたくさんいます。
スタンダードクラスの3倍以上となる48か月の瓶内熟成。
それが高級スパークリングワインにふさわしい細かな泡感をつくっています。
《テイスティングノート》ライムのような爽やかな香りに、長期熟成に由来するイースト香。
果実味の明るさはヨーロッパ以外の地域であることを感じさせます。
細かなムース状の泡が心地よく、長く上品な余韻に続きます。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 酉13 惰M≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種シャルドネ 100%英字Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350112613輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。
その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。
歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。
大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。
その分ブドウの質の高さを感じます。
印象としては味わいの骨格が大きい。
マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。
しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。
「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。
《このワインについて》 創業者へのオマージュとしてつくられたキュヴェで、コート・デ・ブランのシャルドネとモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール、いずれもグラン・クリュのものを使用します。
瓶内熟成は10年以上。
【パーカーポイント96点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年9月のレビュー] 2007年のブリュット・キュヴェ・ニコラ・フランソワは、甘い果樹園の果実、柑橘類のオイル、澄んだ蜂蜜、白い花、バターのようなお菓子、温かいビスケットの香りがグラスから漂い、引き続き美しい。
ミディアムからフルボディで、肉付きが良く、切れ味があり、キビキビした酸、生き生きとした果実味の核、柔らかくエレガントな輪郭を持ち、長く突き抜けたフィニッシュで締めくくられる。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2021-2041年] 分類記号 :丙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉13≪関連カテゴリ≫

産地オーストラリア生産者タルターニ・ヴィンヤーズ品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノムニエ英字Taltarni T Series Sparkling飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9311924042238輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》タルターニは1969年に設立された、オーストラリア・ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つです。
フランス・ボルドーの有名なワイン商のゴスティエ家直系である、オーナーのジョン・ゴレがフランスワインに匹敵する場所を世界中探し、見つけたのがタルターニです。
ジョン・ゴレはカリフォルニアのクロ・デュ・ヴァルの創立者でもあります。
《このワインについて》シャンパーニュ製法。
70％は現行ヴィンテージ、30％はステンレスタンク又はフレンチオー クの古樽で熟成されたリザーヴワインをブレンド。
明るい果実味が前面に出たワインで、 シトラス、メロン、熟したストロベリーのフレーバーが層を成して現れてきます。
クリーミー な泡立ち、フィニッシュは新鮮で生き生きとしています。
（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉13≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ロンバルディア生産者ベラヴィスタ品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 、 ピノ・ビアンコ 英字Bellavista Franciacorta Grande Cuvee Alma Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード8032685710020輸入元エノテカ《生産者について》 フランチャコルタはイタリアを代表する高級スパークリングワイン。
そのブランドを確立するためにこの産地をけん引してきた生産者がベラヴィスタです。
現在フランチャコルタをつくることのできる畑は2800haあるそうなのですが、なんとその7%にあたる200haはベラヴィスタの自社畑です。
広大な畑を107の区画に分けて綿密に管理することで、高品質なブドウを安定して生産することができます。
《このワインについて》 ベラヴィスタがつくるノン・ヴィンテージ（ヴィンテージをブレンドする）のスタンダードクラス「アルマ」。
口に含んだ時に感じるのが味わいの透明感。
おそらくその理由は果汁を搾るときのゆっくりとしたプレスで、通常1時間で行う圧搾工程に4時間かけるといいます。
スタンダードクラスながら、瓶内2次発酵の期間はなんと4年間以上。
これはヴィンテージ入りのシャンパンにも匹敵しうる長さです。
ゆえに泡感は非常にクリーミーな仕上がり。
それでいて酵母の熟成感があまり感じられないのはフランチャコルタの特徴でしょう。
《テイスティングノート》 洋ナシなどの甘く熟した果実とヴァニラの華やかな香り。
ムースのようになめらかな泡が口いっぱいに広がると、様々なフルーツの風味が飛び出してきます。
決してシャンパンの後追いではない、「イタリア最高峰スパークリング」として楽しみたい1本です。
分類記号: 丙22丁N戊N己N ベラビスタ 楕円形のラベル オレンジ色ミディアムボディ 辛口 寅2酉13≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ビュルロ・ナエ品種ピノ・ノワール 80% 、 シャルドネ 20%英字Burlut Nahe Cuvee Louis Armand飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4560474982470輸入元アグリ《ヴーヴ・クリコにブドウを提供》 ビュルロ・ナエのシャンパンに知名度はありません。
それもそのはず。
ワイナリーの持つ畑のブドウは、大半はヴーヴ・クリコに売却されるからです。
ヴーヴ・クリコといえばあの黄色いエチケットが特徴的な、超有名シャンパン。
しかしどこにでも売っている5000円程度の『イエローラベル』には、おそらくビュルロ・ナエのブドウはほぼ使われていないでしょう。
グラン・クリュの畑のブドウはもっと高価なシャンパン、1万円台後半の『ラ・グランダム』などに使われているはずです。
《生産者について》 ビュルロ・ナエはグラン・クリュのヴェルジィ村に5haの畑を所有しています。
そのうち4ha分のブドウは売却。
一番いいところだけを少量自身のワインとしてリリースしています。
《ワインについて》 ワインの名前『ルイ・アルマン』は、現当主のシィルヴァン氏の祖父の名前。
彼は従軍してドイツ軍に捕虜として囚われていた時期がありました。
その間にデザインしたエチケットのひとつを採用し、この限定キュベをつくりました。
瓶内2次発酵は36か月。
ドサージュ11.60g/Lというのは、最近の流行には従わずやや多めです。
日本への割り当てはわずか96本のみです。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅1酉18 惰K≪関連カテゴリ≫

産地オーストリア生産者ワビサビ品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Wabi-sabi spumy GV 土壌石灰質を中心とする複合土壌醸造100%天然酵母で発酵。
ステンレスタンクで醸造。
ドザージュは4.9g/l。
SO2は最小限。
飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード9120062020455輸入元ヌーヴェルセレクション特にニューヨークをはじめとしてアメリカで大ベストセラーになっている「ワビ・サビ」。
オーストリアのワイン商が主催する自然派ワインの特別プロジェクトで、ビオロジック栽培のブドウから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。
統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開です。
工業的に完全に設計された製品としてではなく、生きている・あるがままの姿こそがワインの品質であると考え、個性と深みのあるワインを造っています。
『スプーミー』はシャルマ方式による白のスパークリングワインです。
スプーミーという単語はスプマンテやスパークリングワインのくだけた言い方で、プロジェクトの運営者フランツ・ホフシュテターの造語。
みんなで気軽に飲んで飲んでほしいとの願いが込められています。
ビオロジック栽培でのグリューナー フェルトリーナー100%はすべて手摘み。
除梗せず、100％天然酵母で発酵。
マスカット系の華やかな香りが好印象。
がっつり自然派ぽさ満載ですがきちんとコントロールされています。
「ワビ・サビ」に名付けた彼らの想いは、余計なものをそぎ落とし物事の本質に迫る自身らの活動を表しているのでしょう。
でも、そんなカタいこと抜きで、味わいは気軽にというコンセプトのように、家飲みにピッタリでとてもなスムースな飲み口です。
今回ペアリングに使用した商品は「無印良品　キーマカレー」で検索！■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ライトボディ やや辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅2酉36≪関連カテゴリ≫　

産地オーストリア ＞ ヴェストシュタイヤーマルク生産者ラングマン品種ブラウアーヴィルトバッハー 100%英字Schilcher Sekt Brut Langmann土壌シュタインツァークナイスとグリマーシーファー醸造シャルマ方式　ドサージュにはブラウアーヴィルトバッハーの濃縮果汁を使用飲み頃温度6〜8℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード9120029006065輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 オーストリアの最南端に位置するヴェストシュタイヤーマルクは地中海性気候の影響を受け温暖で湿度も高い地域です。
世界一酸度が高いロゼワインといわれる「シルヒャー」の産地で、日本の気候とも似たこの地域にぴったりのワインです。
ラングマン醸造所は1700年代から続き、代々、ほとんどがシルヒャー生産者です。
現当主、シュテファン・ラングマンさんは、並々ならぬ郷土愛を持ち、地元が誇る味を世界に発信しています。
《このワインについて》 ラングマン醸造所のフラッグシップであるシルヒャーのスパークリングワインです。
品種特有のフレッシュな果実感と生き生きとした酸を楽しんでもらうために、敢えて瓶内二次発酵ではなく、タンク内二次発酵（シャルマ方式）で醸造しています。
《テイスティングノート》 アセロラやラズベリーのような引き締まった甘酸っぱい果実味と、ほのかなスパイスの要素が心地よく広がります。
残糖は10.8g/lとほのかに優しい果実の甘みを感じつつも、品種特有のキレがメリハリを与えてくれます。
シルヒャーならではの個性のある味わいです。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 惰S≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者サンテロ品種モスカート・ビアンコ 100%英字Tenshi no Asti Half Santero飲み頃温度約6℃ なるべくキンキンに冷やして！おすすめグラススパークリンググラス評価(NV)サクラ・アワード 2019 金賞内容量375mlJANコード4997678507343輸入元モトックス「ワインってなんか苦手。
だってブドウの味しないんだもん！」 お酒をあまり飲まない方を中心に、時折こんな話を聞きます。
確かに大半のワインは、食用ブドウの味のイメージで飲むとギャップを感じます。
何より甘くない！ でも中にはブドウの味そのまんまのイメージのワインもあります。
その代表格が「アスティ」です。
正確にはピエモンテ州の地域の名前なのですが、「Asti」とラベルに表記がある場合はワインのタイプも指定されます。
「モスカート」というマスカット系のブドウを使い、甘口に仕上げた微発泡ワインです。
アスティはワイン初心者を中心に大人気。
ワインショップやお酒の量販店のみならず、スーパーやなんならコンビニですら、何かしらのアスティが置いてあるもの。
だからどこでも手に入るのが魅力です。
その中でも特に人気の銘柄が、この「天使のアスティ」。
デフォルメされた天使のイラストは、アルコール7.5%のやさしく甘い味わいのイメージにピッタリです。
分類記号: 丙33丁N戊N己N ライトボディ 甘口 ≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者サロン（ドゥラモット）品種シャルドネ 100%英字Salon Blanc de Blancs飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元レイフォード［ワインアドヴォケイト誌 2021年4月のレビュー］ 2007 Brut Blanc de Blancs Le Mesnilは非常に良い状態で、グラスの中では、柑橘類の皮、スモーク、さわやかな青りんご、アンジューの洋梨、白い花、そしてほのかにフレッシュなハーブの香りが広がる。
ミディアムからフルボディで、柔らかい歯切れの良さがあり、繊細な骨組みと正確さを持ち、鮮やかな酸味、エレガントで肉付きの良い果実の核、ピンポイントできれいな泡を持つ。
今回レビューしたサロンの他のヴィンテージと同様に、このボトルは2019年1月に出荷された。
［William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2020-2037年］■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北1

産地イタリア ＞ ヴェネト生産者アダミ品種グレラ 100%英字Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry Adami 飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8024948101003輸入元ヴィントナーズ「カルティッツェ」とは最近定められたプロセッコにおける最高のテロワール。
プロセッコはイタリアのヴェネト州でつくられるスパークリングワイン。
グレラという爽やかな白ブドウからつくられ、フレッシュで親しみやすい風味が大人気。
年間5億本もの数が生産され、消費されています。
それだけ広く栽培されているので、品質はピンキリ。
昔ながらのエリアは「コネリアーノ・ヴァルドッビアデネ・プロセッコ」となりより上級。
その中でもカルティッツェの村が最上のテロワールを誇ります。
いわばプロセッコのグラン・クリュ。
泡はきめ細やかで華やかな香りがあり、プロセッコとは思えないほどのボディ感があります。
残糖分：24-26 g/l ワイン・アドヴォケイト＃185掲載　パーカーポイント91点！ 「これは疑う余地のない特別なワインである。
洋なしやリンゴ、オレンジピールやスパイスなど、複雑かつ豊かな香りがグラスから溢れる。
現市場において最高のプロセッコだ！」■■■■■■■■ 分類記号: 丙33丁N戊N己N ミディアムボディ やや辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅2 惰K≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シュナンブラン 、 ミュスカ 英字Stellenrust Chenin Blanc Sparkling Brut飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード6009824740059輸入元マスダ南アフリカの看板白ブドウであるシュナン・ブランに力を入れているステレンラスト。
2012年のロンドンオリンピックに採用されたワイナリーです。
このスパークリングはシャルマ方式でつくられるコストパフォーマンスのいい1本。
リンゴや柑橘などのフレッシュな香りに、フルーティーでとても親しみやすい味わい。
これは、ワインの仕上げにマスカット・オブ・アレキサンドリアを少量ブレンドしているからです。
とっても飲み心地のいいワインです。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング酉20≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジャック・セロス品種シャルドネ 100%英字Jacques Selosse Initial Brut飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ENEOSマテリアルトレーディング【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2019年8月のレビュー] 2018年11月に発売されたアンセロム・セロスのNVブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・イニシャルは、2012年、2011年、2010年のヴィンテージをブレンドし、土壌が粘土質に富み、収量が多いアヴィーズ、クラマン、オジェの低標高の斜面から生み出されたものである。
ドライフルーツ、桃、バニラビーンズ、トーストしたナッツ、蜜蝋のアロマがグラスから漂い、フルボディで層が厚く、テクスチャーがあり、ワインらしい多面的な味わいは、パワーと凝縮感がありながらも、キビキビと正確さを保ち、繊細なワインらしさを感じさせる長い余韻で締めくくられている。
このリリースは、すでに非常に良い結果を出している。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2019 - 2029年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北1　

産地南アフリカ生産者ステラー・ワイナリー品種シュナン・ブラン 100%英字Stellar Organic Sparkling Brutおすすめ料理前菜、牡蠣（カキ）、寿司、天ぷらなど幅広く飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード6009679893252輸入元マスダ《ステラーについて》 ステラー・ワイナリーがあるのは、西ケープ州のヴレーデンダル郊外。
ケープタウンから見て真北にある産地です。
ブドウは自社畑だけではなく、有機栽培を行う契約農家から仕入れています。
特徴的なのはステラー・ワイナリーのみならず契約農園の労働者に至るまで、ステラーの株式を通して売り上げ利益の再配布を行っていること。
『ステラー・エンパワーメント・トラスト』というプロジェクトを通して、労働者がやりがいを持って働ける仕組みづくりに取り組んでいます。
《オーガニックの推進》 2002年のファーストヴィンテージ依頼、「手ごろなオーガニックワインの生産者」として数多くの賞を受賞し、2008年にはイギリスにてオーガニックワインのNo.1ブランドに成長しました。
《労働者環境の改善》 ステラーはオーガニックに加えてフェアトレード認証を両方うけた、世界初のワイナリーです。
労働者の環境改善のため、『ステラー基金』を通して様々なプロジェクトを行っています。
《ワインについて》 グレープフルーツやライムの香り。
フレッシュで爽やか、優しい酸味と柔らかい泡が心地良く親しみやすいスパークリングワインです。
近年流行りの極辛口寄りの味わいではなく、程よく甘味を感じます。
心地良い酸味とスムーズでほんのりナッツやビスケットのような風味も感じる余韻です。
■■■■■■■■ 分類記号: 丙23丁N戊N己N 有機栽培 フェアトレードミディアムボディ 辛口 寅2酉20 惰H≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ヴーヴ・クリコ品種ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネ英字Veuve Clicot Rose Label飲み頃温度8-10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード3049614003417輸入元MHD《生産者について》ヴーヴ・クリコはシャンパンの老舗メーカーのひとつ。
夫を亡くしたマダム・クリコが、1810年に社名を「ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン」に替えて以来、この名前が残っています。
シャンパンの澱（おり）を瓶口に寄せるためのピュピトル（動瓶台）を開発した人物が彼女。
現在、透明なシャンパンが飲めるのは、マダム・クリコのおかげです。
かつてロシア向けの輸出で大成功。
現在では年産900万本の大手メーカーです。
《このシャンパンについて》ヴーヴ・クリコはモエ・エ・シャンドンとならぶ、シャンパンにおける超定番銘柄。
贈り物に人気であるものの一つです。
安くない価格ではあるものの、シャンパンの中では特に高級品というものではありません。
プレゼントで贈る際には、相手が飲んだことがある、もしくは少なくとも見かけたことはあり、価値が伝わると期待できます。
「上等なものをもらった」と確実に感じてもらえます。
一方で物珍しさは全くありませんので、相手が「わたし、ヴーヴ・クリコが大好きなの！」というのでもないかぎり、大喜びさせることは期待できないでしょう。
贈る相手の好みがわからない。
しかもワイン選びに失敗して不興を買うのは絶対に避けたい。
そんなときに攻めではなく守りのチョイスとして、ヴーヴ・クリコのロゼは安心です。
分類記号 :丙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイナール品種シャルドネ 100%英字Ruinart Blanc de Blancs SECOND SKIN COVER飲み頃温度8-10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3185370712009《生産者について》 ルイナールは世界で初めて設立されたシャンパンメゾン。
その歴史は1729年にスタートしたといいます。
父の情熱を受け継いだ繊維商のニコラ・ルイナールは、「泡立つワイン」をわずか6年で事業として成立させてみせました。
1730年には170本の生産から始まったルイナールのシャンパンは、今や世界中の人に楽しまれています。
モエ・エ・シャンドンやヴーヴ・クリコ、クリュッグなどとともに、LVMHグループの傘下です。
《味わいの特徴》 ルイナールを代表するシャンパンが、このノンヴィンテージのブラン・ド・ブラン。
私見ではありますが、「有名だから」や「プレゼントのために」という需要よりも、純粋に味が気に入っているから飲み続けているという方の需要が高いように感じています。
シャルドネ100％なので比較的軽やかなスッキリ系。
しかし他のブラン・ド・ブランと比べて酸が立ちすぎず、ドサージュの甘味も辛口の範囲内で多め。
そして大手メゾンのノンヴィンテージらしく、味わいに安定性があるため『いつ飲んでも美味しい』。
小さな生産者のシャンパンをあたれば、もっと安くて評価が高いものはいくらでも見つかるでしょう。
でもこのシャンパンのソフトなバランス感に近いものは、案外ないはず。
「小難しいのはいらない。
気に入ったものを飲み続ける」という方、予算が許すなら、ルイナールはおすすめです。
分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北6 酉13≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者バロン・ド・ロスチャイルド品種シャルドネ 60% 、 ピノ・ノワール 40%英字Barons de Rothschild Brut醸造瓶内2時発酵4年以上、デゴルジュマン後さらに6か月間セラー熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760183180032輸入元エノテカ《世界的大財閥が手掛ける》 「ロスチャイルド」の名は、ワインだけのものでは決してありません。
一説には世界第2位の資産を保有すると言われるロートシルト家。
〇「シャトー・ムートン・ロートシルト」を擁するバロン・フィリップ・ロスチャイルド 〇「シャトー・ラフィット・ロートシルト」を擁するドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド 〇シャトー・クラークを擁するバロン・エドモン・ド・ロスチャイルド その三社がロスチャイルド家のシンボルとすべくシャンパーニュ地方に進出。
シンボルマーク「5本の矢」が描かれたシャンパンをつくってます。
例えば知人が開業する際のお祝い。
例えばとても大切な取引先への贈り物。
そんな相手の成功や発展、繁栄を願ってのギフトとして、世界的な巨大財閥の成功にあやかってこのシャンパンを贈ってはいかがでしょうか。
《テイスティングノート》 ブレンド比率としてはシャルドネが多く、柑橘やリンゴなどのピュアなアロマが際立ちます。
その奥に白い花やナッツなどの複雑な香り。
瓶内熟成4年以上であることから、酵母の香りも感じます。
洗練された上質な酸味がきめ細やかな泡と共に口全体を刺激。
ロートシルトのロゴに相応しく、気品に満ちたシャンパンです。
分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 シャンパン スパークリング寅1北1酉13≪関連カテゴリ≫　

産地スペイン ＞ ペネデス生産者クネ品種チャレッロ 40%、マカベオ 30%、パレリャーダ 30%英字Cune Cava Brut Metodo Tradicional土壌石灰質ローム土壌醸造ステンレスタンクにて発酵　瓶内二次発酵、12ヵ月熟成おすすめ料理生ハムのサラダ、白身魚のカルパッチョ、エスカベッシュ、鶏胸肉のハム飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード8410591309864輸入元三国ワイン《生産者について》 1879年に創立された際、ワインラベルに社名「CVNE」と印刷する予定が、印刷会社のミスにより「CUNE」と印刷されました。
しかしこの誤りを気に入った創設者のレアル・デ・アスア兄弟は、C.V.N.E.社の最初のブランド「クネ（Cune）」を誕生させました。
「スペイン最高の生産者が造るクラシックリオハ」として、クネ（Cune）はIWSC 2015で「スペイン最高の生産者」に選ばれました。
醸造家のマリア・ラレア氏によって造られ、ワイン・スペクテーター誌が選ぶ世界No1.に輝いたワインの技術が注がれています。
マリア・ラレア氏は2017年にはThe Drink Businessにより「スペインの女性ワインメーカーTop15」にも選出されました。
クネは「THE WORLD’s MOST ADMIRED WINE BRANDS 2021」で8位に選ばれ、世界中で圧倒的な人気を誇っています。
特にクネ クリアンサは、スペイン国内での販売量＆金額No.1を記録し、過去10年で販売数量を70％伸ばすなど、世界中のワイン愛好家に愛されているスペインワインです。
《このワインについて》 このカバの醸造には、「ワイン・スペクテーター誌が選ぶ世界No.1」に輝いたインペリアルで培われた技術や、C.V.N.E. 社傘下の「長期熟成カバのパイオニア」である、ロジャーグラートにおける長年に亘る経験が生かされています。
柑橘系のフレッシュな酸味ときめ細やかな泡が感じられる柔らかい口当たり。
またミディアム程度のボディがありバランスの良さを感じます。
（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カヴァ 惰P≪関連カテゴリ≫

産地スペイン ＞ ペネデス生産者クネ品種チャレッロ 40%、マカベオ 30%、パレリャーダ 30%英字Cune Cava Brut Metodo Tradicional土壌石灰質ローム土壌醸造ステンレスタンクにて発酵　瓶内二次発酵、12ヵ月熟成おすすめ料理生ハムのサラダ、白身魚のカルパッチョ、エスカベッシュ、鶏胸肉のハム飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード8410591309864輸入元三国ワイン《生産者について》 1879年に創立された際、ワインラベルに社名「CVNE」と印刷する予定が、印刷会社のミスにより「CUNE」と印刷されました。
しかしこの誤りを気に入った創設者のレアル・デ・アスア兄弟は、C.V.N.E.社の最初のブランド「クネ（Cune）」を誕生させました。
「スペイン最高の生産者が造るクラシックリオハ」として、クネ（Cune）はIWSC 2015で「スペイン最高の生産者」に選ばれました。
醸造家のマリア・ラレア氏によって造られ、ワイン・スペクテーター誌が選ぶ世界No1.に輝いたワインの技術が注がれています。
マリア・ラレア氏は2017年にはThe Drink Businessにより「スペインの女性ワインメーカーTop15」にも選出されました。
クネは「THE WORLD’s MOST ADMIRED WINE BRANDS 2021」で8位に選ばれ、世界中で圧倒的な人気を誇っています。
特にクネ クリアンサは、スペイン国内での販売量＆金額No.1を記録し、過去10年で販売数量を70％伸ばすなど、世界中のワイン愛好家に愛されているスペインワインです。
《このワインについて》 このカバの醸造には、「ワイン・スペクテーター誌が選ぶ世界No.1」に輝いたインペリアルで培われた技術や、C.V.N.E. 社傘下の「長期熟成カバのパイオニア」である、ロジャーグラートにおける長年に亘る経験が生かされています。
柑橘系のフレッシュな酸味ときめ細やかな泡が感じられる柔らかい口当たり。
またミディアム程度のボディがありバランスの良さを感じます。
（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カヴァ 惰P≪関連カテゴリ≫