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パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 タイプ 白・辛口 産地 スペイン 品種 スペイン／DOP／DO シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で作られるリーズナブルなスペインのスパークリングワイン、カバ。 すっきりとしたドライな味わいで、魚介類との相性抜群です。 カバの産地としては珍しいバレンシア産。ブドウは有機栽培のものを使用しています。
12本まで1個口です。 12本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。 タイプ 辛口 産地 チリ/セントラル・ヴァレー 品種 シラーズ100％ 鮮やかなロゼ色のこのワインは、熟したベリー系フルーツのさわやかなアロマと繊細な泡が特長です。シラー品種100%の辛口で、いちごやフランポワーズなどの赤い果実の香りが溢れるスパークリングワインです。
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。500mlの缶は1ケースまで。500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。 750mlの瓶は12本まで。1.8Lの瓶は6本まで。 ※送料無料商品との同梱は全て不可 【商品説明】 ペネデス地区で収穫される3種類のぶどうから最高品質のもののみを厳選して贅沢に使用。それぞれの品種の持ち味を生かし、心地よいフルーティさとやわらかな酸味が見事に調和しています。平均18ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。 容量：750ml 色：白 味わい：辛口 産地：スペイン 品種：マカベオ40%、チャレッロ30%、パレリャーダ30%
高級なシャンパーニュと同じ製法で手間をかけて造られる、コスパに優れたブリュット・スパークリング・ワイン！！イーストのヒントを伴ったシトラス、洋梨とフローラルなアロマ。繊細な泡が軽快でリフレッシングに発泡して口の中を彩る、スムーズなフィニッシュのスパークリング・ワインです。Brut(ブリュット)は、残糖度12g/L未満のスパークリング・ワインのこと。このスパークリング・ワインには、白ブドウ、黒ブドウの縛りがないので、白ブドウ(シャルドネ51％、フレンチ・コロンバール9％)と、黒ブドウ(ピノノワール40％)がブレンドされています。ブドウは、カリフォルニア州のノース・コーストにある冷涼な栽培地区の葡萄畑から収穫。収穫した葡萄は、各ロットとプレス毎に分けてステンレス・タンクで第一次醗酵をしてベースワインをつくり、ベースワインのアロマ、酸等を基にブレンドをしてキュヴェをつくります。そのキュヴェに糖と酵母を一緒にした液（liquer de tirage）を加えて瓶詰し、シャンパン方式で瓶内二次発酵を行います。醗酵終了後、酵母の澱と共に9ヶ月熟成させた後に動瓶を行なって澱を瓶口に集め、瓶口を凍結させて澱を取り除きます(degorgement)。ワインのバランスをとる為に門出のリキュールを加え(dosage)、コルクを打ち、ワイヤーをかけて瓶熟させます。瓶熟をさせた後、ラベルを貼り、フォイルを被せて出荷しています。アルコール度数13.5％。■ラック・アンド・リドルについてワインメーカーのペニー・ガッド・コスターは、ジョーダンのスパークリングワイン「J」のワインメーカーの職を2007年に辞して、ラック・アンド・リドルのヘッド・ワインメーカーとなり、最新式ワイナリーの設立と設計になくてはならない役割を果たしました。ラック・アンド・リドルは高級スパークリングワインづくりには伝統に基づいた時間と数世紀前にシャンパーニュで開発された大きな労働力を要するシャンパン方式が必要なことを十分に理解していました。伝統に対する深い尊敬の念は、カリフォルニアのベスト・バリュー・スパークリング・ワインをつくり出す最新式の設備とテクノロジーを用いた新しいスパークリングワイナリーの完成によって叶えられました。ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、そしてブリュットの葡萄は、冷涼な気候のノースコーストとソノマ・カウンティの葡萄栽培地域のサステイナブル農法で栽培された葡萄でつくられています。ラック・アンド・リドルはオーガニック認証を受けているワイナリーです。原語表記：Rack & Riddle Brut[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： シャルドネ51％、ピノノワール40％、フレンチコロンバール9％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワインWine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：92点
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 タイプ ロゼ・辛口 産地 スペイン 度数 11.5度 12本まで1個口です。 12本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。 フレシネならではの細やかに立ち上る泡と共に、桃や洋ナシのような果物の香り、トロピカルフルーツのような甘やかな味わいが感じられます。カヴァの主要品種(マカベオ・チャレロ・パレリャーダ)にシャルドネを加える事で、よりフルーティーで爽やかな味わいがロックスタイルと良く合います。
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 タイプ 白・辛口 品種 モプロセッコ 産地 イタリア・ヴェネト州 12本まで1個口です。 12本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。 ヴェネト州特産のプロセッコで造ったスプマンテ。華やかな香りが特徴のブリュット（辛口）タイプ。
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 12本まで1個口です。 12本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。 名醸造家ジョセップ・ヴァイスへのオマージュとして造る、究極の一本。 ぶどうの出来の良い年にのみ生産される48ヶ月間じっくりと熟成を行う最高級品です。 色：白 味わい：辛口 産地：スペイン 品種：シャルドネ35%、チャレッロ30%、マカベオ20%、パレリャーダ15%
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 タイプ ロゼ・辛口 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 産地 オーストラリア 12本まで1個口です。 12本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。 ドンペリでおなじみのモエ・シャンドン社が造る高品質なスパークリングワインです。本家のシャンパンに引けを取らない味わいです。 苺やラズベリーのフレッシュな果実味と長い熟成期間に由来するクリーミーで複雑な味わいのバランスが心地よいスパークリン・グワインです。アペリティフとしても最適ですが、洋食、和食、中華、エスニックなど幅広いお料理とマッチングが楽しめます。
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。500mlの缶は1ケースまで。500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。 750mlの瓶は12本まで。1.8Lの瓶は6本まで。 ※送料無料商品との同梱は全て不可 【商品説明】 モスカート ビアンコ種100%でつくられるアスティは、フルーティで爽やかな味わいと豊かな香りを感じさせます。世界No.1の販売量を誇るアスティスプマンテです。 容量：375ml 色：白 味わい：やや甘口 産地：イタリア
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 容量：750ml 度数：8％ 原産国：イタリア 【商品説明】 辛口スパークリングワインのマルティーニ プロセッコと甘口ヴェルモットのマルティーニ ビアンコでつくるレシピを再現した、ハーブと柑橘類が爽やかでフルーティな味わい。氷を入れたグラスに注ぐだけでお楽しみいただける、本格的なイタリアンカクテル。
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】マルティーニは世界No．1イタリアンスパークリングワイン。 高品質なブドウを用いたフレッシュでフルーティな辛口タイプのブリュット マルティーニブリュット アルコール分：11.5% 味わい：辛口 輸入者：バカルディジャパン
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 Brutは、とても魅力的で性欲をそそるような香りです。アーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮の香りとともに、ほのかにリコリスの香りが感じられるでしょう。舌ざわりが良く、ゆっくりとシャンパンの泡が舌に溶け込んでいくようです。とてもクリーミーでなめらかですが、力強く個性的です。フレッシュさもある、贅沢でエレガントな一品です。 原産国：フランス 品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール アルコール度数：12.5% 海外セレブ キャバ嬢の間でも愛飲、話題になっている人気のシャンパンです。「ANGEL CHAMPAGNE」という名前の由来は、「完全なる美」を探求するという意味を込め付けられました。 「ANGEL CHAMPAGNE」は数十年という歴史はありますが、最も新しいシャンパンの中の一つでもあります。 名高いオノロジストと経験豊富な醸造責任者の監視の下造られた類のない味わいは、まさに最高級品です。 「ANGEL CHAMPAGNE」は、最も革新的で独創的ブランドだと評価されています。 視覚的にも味覚的にも、ダイレクトに伝わる最高級品の味わいとスタイルに魅了されることでしょう。 通常シャンパンによく使われる葡萄は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類です。 ANGEL CHAMPAGNEの場合は、それらの葡萄を数世紀前に作られたアッセンブラージュでブレンドすることで、独特な風味を造り出します。 シャルドネという葡萄は白く万能な葡萄で、柔らかくとてもフルーティーであることで知られています。シャルドネの爽やかな酸味がANGEL CHAMAPAGNEの一つの特徴として挙げられます。 この素晴らしい葡萄は、ローマ人によりフランスの東北部で栽培され、全世界に瞬く間に広がりました。現在では、世界でも有名なワインやスパークリングワインに使用されています。 ピノ・ノワールは世界で最も優れた赤い葡萄として知られており、シルクのようにとても滑らかでラズベリーやストロベリーを連想させるフルーティーな香りが特徴です。 この葡萄は、ANGEL CHAMPAGNEに深みとコクを与えてくれます。ピノ・ノワールはほぼ間違いなく最もカリスマ性のある葡萄と言えるでしょう。 ピノ・ムニエも赤い葡萄で、ピノ・ノワールと同じ科に属しています。 ピノ・ムニエは、ANGEL CHAMPAGNEの独特な香りを作り出します。 ムニエという名前は「Meunier=製粉業者」から来ており、葉っぱの裏面に小麦粉のような粉末があったことが特徴で付けられたそうです。 シャンパンは、デリケートに扱っていただく必要があります。 直射日光にあたらない冷えた場所で保管して下さい。また、一定した温度で保管するようにして下さい。 4℃から15℃の間が一番良いと言えます。ボトルは水平に保管し、コルクは濡れているようにして下さい。そうすることで、空気をボトルに入れることなく、ボトルの中のガスを保つことが出来ます。 上記の手順を守っていただくことで、ANGEL CHAMPAGNEの味わいと風味は保てます。 ANGEL CHAMPAGNEを最高に楽しむためには、大きいワイングラスで飲むことをおすすめします。 シャンパンはワインなので、大きいグラスで飲むことで、シャンパンの、あらゆる魅力を引き出してくれます。また、ビンテージのシャンパンを静かに注いでみることもおすすめします。静かに注がれたワインは、まさに絶品です。 最終的にシャンパンはワインです。ワインに泡の形をしたマジックが掛かっているのです。 英ソムリエ・ワイン・アワード2019でゴールドメダル獲得！！世界のソムリエに認められた最高品質の「ANGEL CHAMPAGNE」をぜひこの機会にご体験ください。 先般英国で開催された名誉あるワインコンクール「ソムリエ・ワイン・アワード2019」にて、 「ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT」 「ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT ROSE」 「ANGEL CHAMPAGNE Vintage 2004」 の3種類がゴールドメダルを獲得致しました。 Brutは、とても魅力的で性欲をそそるような香りです。アーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮の香りとともに、ほのかにリコリスの香りが感じられるでしょう。舌ざわりが良く、ゆっくりとシャンパンの泡が舌に溶け込んでいくようです。とてもクリーミーでなめらかですが、力強く個性的です。フレッシュさもある、贅沢でエレガントな一品です。 Roseは、誘うようなストロベリーとカスタードのような甘い香りが、「ベル・エポック=良き時代」を連想させます。魅力的で贅沢な感覚を体感できるでしょう。甘くて新鮮なレッドベリーの風味が口いっぱいに広がり、バランスが良くなめらかです。そしてイチゴの風味が後を引くように残ります。 グラスに注がれたRoseはとてもかわいく、美しさがあります。 ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT HALO（ヘイロー）ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT BLACKのラベルが光る「HALO」が、5色展開で発売。 パーティーシーズンには欠かせないアイテムとして、皆様のニーズにお応えできる商品です。 もちろんすべてのボトルを専用箱に入れてお届けいたします。 エンジェルシャンパンのヴィンテージ2004は、とても複雑な香りで、新鮮なバター、アーモンドの花、炙ったアーモンド、乾燥したアプリコットなどの香味が楽しめると同時に、とても豊かで贅沢な味わいが口の中で広がります。 それはシルクのように滑らかで、洗練された品のある味わいです。最上級品にと仕上がったヴィンテージ2004は、とてもバランスが良く、高級で贅沢な味わいの組み合わせが体感できるでしょう。 【エンジェルワインLINE UPはclick!】
■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT BLACKのラベルが光る「HALO」が、5色展開で発売。 パーティーシーズンには欠かせないアイテムとして、皆様のニーズにお応えできる商品です。 もちろんすべてのボトルを専用箱に入れてお届けいたします。 Brutは、とても魅力的で性欲をそそるような香りです。アーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮の香りとともに、ほのかにリコリスの香りが感じられるでしょう。舌ざわりが良く、ゆっくりとシャンパンの泡が舌に溶け込んでいくようです。とてもクリーミーでなめらかですが、力強く個性的です。フレッシュさもある、贅沢でエレガントな一品です。 原産国：フランス 品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール アルコール度数：12.5% 海外セレブ キャバ嬢の間でも愛飲、話題になっている人気のシャンパンです。「ANGEL CHAMPAGNE」という名前の由来は、「完全なる美」を探求するという意味を込め付けられました。 「ANGEL CHAMPAGNE」は数十年という歴史はありますが、最も新しいシャンパンの中の一つでもあります。 名高いオノロジストと経験豊富な醸造責任者の監視の下造られた類のない味わいは、まさに最高級品です。 「ANGEL CHAMPAGNE」は、最も革新的で独創的ブランドだと評価されています。 視覚的にも味覚的にも、ダイレクトに伝わる最高級品の味わいとスタイルに魅了されることでしょう。 通常シャンパンによく使われる葡萄は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類です。 ANGEL CHAMPAGNEの場合は、それらの葡萄を数世紀前に作られたアッセンブラージュでブレンドすることで、独特な風味を造り出します。 シャルドネという葡萄は白く万能な葡萄で、柔らかくとてもフルーティーであることで知られています。シャルドネの爽やかな酸味がANGEL CHAMAPAGNEの一つの特徴として挙げられます。 この素晴らしい葡萄は、ローマ人によりフランスの東北部で栽培され、全世界に瞬く間に広がりました。現在では、世界でも有名なワインやスパークリングワインに使用されています。 ピノ・ノワールは世界で最も優れた赤い葡萄として知られており、シルクのようにとても滑らかでラズベリーやストロベリーを連想させるフルーティーな香りが特徴です。 この葡萄は、ANGEL CHAMPAGNEに深みとコクを与えてくれます。ピノ・ノワールはほぼ間違いなく最もカリスマ性のある葡萄と言えるでしょう。 ピノ・ムニエも赤い葡萄で、ピノ・ノワールと同じ科に属しています。 ピノ・ムニエは、ANGEL CHAMPAGNEの独特な香りを作り出します。 ムニエという名前は「Meunier=製粉業者」から来ており、葉っぱの裏面に小麦粉のような粉末があったことが特徴で付けられたそうです。 シャンパンは、デリケートに扱っていただく必要があります。 直射日光にあたらない冷えた場所で保管して下さい。また、一定した温度で保管するようにして下さい。 4℃から15℃の間が一番良いと言えます。ボトルは水平に保管し、コルクは濡れているようにして下さい。そうすることで、空気をボトルに入れることなく、ボトルの中のガスを保つことが出来ます。 上記の手順を守っていただくことで、ANGEL CHAMPAGNEの味わいと風味は保てます。 ANGEL CHAMPAGNEを最高に楽しむためには、大きいワイングラスで飲むことをおすすめします。 シャンパンはワインなので、大きいグラスで飲むことで、シャンパンの、あらゆる魅力を引き出してくれます。また、ビンテージのシャンパンを静かに注いでみることもおすすめします。静かに注がれたワインは、まさに絶品です。 最終的にシャンパンはワインです。ワインに泡の形をしたマジックが掛かっているのです。 英ソムリエ・ワイン・アワード2019でゴールドメダル獲得！！世界のソムリエに認められた最高品質の「ANGEL CHAMPAGNE」をぜひこの機会にご体験ください。 先般英国で開催された名誉あるワインコンクール「ソムリエ・ワイン・アワード2019」にて、 「ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT」 「ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT ROSE」 「ANGEL CHAMPAGNE Vintage 2004」 の3種類がゴールドメダルを獲得致しました。 Brutは、とても魅力的で性欲をそそるような香りです。アーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮の香りとともに、ほのかにリコリスの香りが感じられるでしょう。舌ざわりが良く、ゆっくりとシャンパンの泡が舌に溶け込んでいくようです。とてもクリーミーでなめらかですが、力強く個性的です。フレッシュさもある、贅沢でエレガントな一品です。 Roseは、誘うようなストロベリーとカスタードのような甘い香りが、「ベル・エポック=良き時代」を連想させます。魅力的で贅沢な感覚を体感できるでしょう。甘くて新鮮なレッドベリーの風味が口いっぱいに広がり、バランスが良くなめらかです。そしてイチゴの風味が後を引くように残ります。 グラスに注がれたRoseはとてもかわいく、美しさがあります。 ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT HALO（ヘイロー）ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT BLACKのラベルが光る「HALO」が、5色展開で発売。 パーティーシーズンには欠かせないアイテムとして、皆様のニーズにお応えできる商品です。 もちろんすべてのボトルを専用箱に入れてお届けいたします。 エンジェルシャンパンのヴィンテージ2004は、とても複雑な香りで、新鮮なバター、アーモンドの花、炙ったアーモンド、乾燥したアプリコットなどの香味が楽しめると同時に、とても豊かで贅沢な味わいが口の中で広がります。 それはシルクのように滑らかで、洗練された品のある味わいです。最上級品にと仕上がったヴィンテージ2004は、とてもバランスが良く、高級で贅沢な味わいの組み合わせが体感できるでしょう。 【エンジェルワインLINE UPはclick!】
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 ■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【商品説明】 Roseは、誘うようなストロベリーとカスタードのような甘い香りが、「ベル・エポック=良き時代」を連想させます。魅力的で贅沢な感覚を体感できるでしょう。甘くて新鮮なレッドベリーの風味が口いっぱいに広がり、バランスが良くなめらかです。そしてイチゴの風味が後を引くように残ります。 グラスに注がれたRoseはとてもかわいく、美しさがあります。 原産国：フランス 品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール アルコール度数：12.5% 海外セレブ キャバ嬢の間でも愛飲、話題になっている人気のシャンパンです。「ANGEL CHAMPAGNE」という名前の由来は、「完全なる美」を探求するという意味を込め付けられました。 「ANGEL CHAMPAGNE」は数十年という歴史はありますが、最も新しいシャンパンの中の一つでもあります。 名高いオノロジストと経験豊富な醸造責任者の監視の下造られた類のない味わいは、まさに最高級品です。 「ANGEL CHAMPAGNE」は、最も革新的で独創的ブランドだと評価されています。 視覚的にも味覚的にも、ダイレクトに伝わる最高級品の味わいとスタイルに魅了されることでしょう。 通常シャンパンによく使われる葡萄は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類です。 ANGEL CHAMPAGNEの場合は、それらの葡萄を数世紀前に作られたアッセンブラージュでブレンドすることで、独特な風味を造り出します。 シャルドネという葡萄は白く万能な葡萄で、柔らかくとてもフルーティーであることで知られています。シャルドネの爽やかな酸味がANGEL CHAMAPAGNEの一つの特徴として挙げられます。 この素晴らしい葡萄は、ローマ人によりフランスの東北部で栽培され、全世界に瞬く間に広がりました。現在では、世界でも有名なワインやスパークリングワインに使用されています。 ピノ・ノワールは世界で最も優れた赤い葡萄として知られており、シルクのようにとても滑らかでラズベリーやストロベリーを連想させるフルーティーな香りが特徴です。 この葡萄は、ANGEL CHAMPAGNEに深みとコクを与えてくれます。ピノ・ノワールはほぼ間違いなく最もカリスマ性のある葡萄と言えるでしょう。 ピノ・ムニエも赤い葡萄で、ピノ・ノワールと同じ科に属しています。 ピノ・ムニエは、ANGEL CHAMPAGNEの独特な香りを作り出します。 ムニエという名前は「Meunier=製粉業者」から来ており、葉っぱの裏面に小麦粉のような粉末があったことが特徴で付けられたそうです。 シャンパンは、デリケートに扱っていただく必要があります。 直射日光にあたらない冷えた場所で保管して下さい。また、一定した温度で保管するようにして下さい。 4℃から15℃の間が一番良いと言えます。ボトルは水平に保管し、コルクは濡れているようにして下さい。そうすることで、空気をボトルに入れることなく、ボトルの中のガスを保つことが出来ます。 上記の手順を守っていただくことで、ANGEL CHAMPAGNEの味わいと風味は保てます。 ANGEL CHAMPAGNEを最高に楽しむためには、大きいワイングラスで飲むことをおすすめします。 シャンパンはワインなので、大きいグラスで飲むことで、シャンパンの、あらゆる魅力を引き出してくれます。また、ビンテージのシャンパンを静かに注いでみることもおすすめします。静かに注がれたワインは、まさに絶品です。 最終的にシャンパンはワインです。ワインに泡の形をしたマジックが掛かっているのです。 英ソムリエ・ワイン・アワード2019でゴールドメダル獲得！！世界のソムリエに認められた最高品質の「ANGEL CHAMPAGNE」をぜひこの機会にご体験ください。 先般英国で開催された名誉あるワインコンクール「ソムリエ・ワイン・アワード2019」にて、 「ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT」 「ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT ROSE」 「ANGEL CHAMPAGNE Vintage 2004」 の3種類がゴールドメダルを獲得致しました。 Brutは、とても魅力的で性欲をそそるような香りです。アーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮の香りとともに、ほのかにリコリスの香りが感じられるでしょう。舌ざわりが良く、ゆっくりとシャンパンの泡が舌に溶け込んでいくようです。とてもクリーミーでなめらかですが、力強く個性的です。フレッシュさもある、贅沢でエレガントな一品です。 Roseは、誘うようなストロベリーとカスタードのような甘い香りが、「ベル・エポック=良き時代」を連想させます。魅力的で贅沢な感覚を体感できるでしょう。甘くて新鮮なレッドベリーの風味が口いっぱいに広がり、バランスが良くなめらかです。そしてイチゴの風味が後を引くように残ります。 グラスに注がれたRoseはとてもかわいく、美しさがあります。 ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT HALO（ヘイロー）ANGEL CHAMPAGNE NV BRUT BLACKのラベルが光る「HALO」が、5色展開で発売。 パーティーシーズンには欠かせないアイテムとして、皆様のニーズにお応えできる商品です。 もちろんすべてのボトルを専用箱に入れてお届けいたします。 エンジェルシャンパンのヴィンテージ2004は、とても複雑な香りで、新鮮なバター、アーモンドの花、炙ったアーモンド、乾燥したアプリコットなどの香味が楽しめると同時に、とても豊かで贅沢な味わいが口の中で広がります。 それはシルクのように滑らかで、洗練された品のある味わいです。最上級品にと仕上がったヴィンテージ2004は、とてもバランスが良く、高級で贅沢な味わいの組み合わせが体感できるでしょう。 【エンジェルワインLINE UPはclick!】
淡いライム色で、シャーベット、レモン、ライム、ジャスミンのアロマが放た、ブリオッシュような香ばしさとともに、新鮮なレモンとライムの酸が口内をフレッシュに満たす。シャルマー方式（タンク内2次発酵）で造られ、タンク内で澱とともに4ヶ月間熟成。Pizzini Glera (Crown Cap) [NV]Vineyard Locations: オーストラリア/ヴィクトリア/キングヴァレーVarieties: グレラ100％Bottle Size: 750mlCategory: 泡/白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト: -点スペクテイター: -点 Awards: -
赤系果実のほのかな香りが、熟した柑橘類、黄色いリンゴ、そして白い花の香りと良く溶け合っています。泡は繊細で、すっきりとした後味ですが、力強さと凝縮感と複雑味を兼ね備えた素晴らしいスパークリング・ワインです。残糖13.0g/L。アルコール度数12.0％。土着酵母のみを使用して一次発酵に6か月間以上の時間をかけた、伝統製法で造るスパークリング・ワイン。43か月間のシュールリー熟成ののち、2019年3月にデコルジュマンしています。■ハーマン・J・ウィーマーについてニューヨーク/フィンガーレイクスのセネカ湖左岸に位置し、ドイツのモーゼル地方で300年以上ワインを造り続けてきた家系出身のハーマン・J・ウィーマーによって1979年に設立された、NY州を代表するワイナリーです。農薬なども一切使わないブドウ栽培とドイツの伝統的なワイン醸造を行っています。米国ワイン＆スピリッツ誌で数年連続で世界のトップ100ワイナリーに選ばれるなど、全米トップのリースリングを生み出すワイナリーとして高い評価を受けています。原語表記：Hermann J.Wiemer Cuvee Brut Sparkling[2014]ワイン生産地： アメリカ/ニューヨーク/フィンガーレイクス品種： シャルドネ63％、ピノノワール37％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：92点
開墾から約150年続く歴史的な畑ザ・ベッドロック・ヴィンヤードの古木ジンファンデルから造られる希少なスパークリング・ワインです！！ジンファンデルかと疑うほどクリアーな色合い。白胡椒のようなスパイシーなニュアンス、果実味には白桃、マンゴー、パンのイーストの香りが広がります。ジンファンデルの個性を探すのが楽しいスパークリング・ワインです。ザ・ベッドロック・ヴィンヤードは、62haのソノマ/ソノマ・ヴァレーの中心にある、1854年に、南北戦争のシャーマン軍司令官とフッカー少将が所有し、開墾・葡萄が植樹され、現在まで続く歴史的な畑(開墾より約150年が経過)です。ピーターソン家が2005年に取得した大切な自社畑です。ジンファンデル、カリニャン、マタロなど27品種が、岩がばらまかれた様に混じる赤土の火山性堆積粘土質土壌に混植されていますが、このスパークリングの為に古木のジンファンデルを選択しています。ジンファンデルは、濃厚な果実味の赤ワインとして認識されているが、ベッドロック・ヴィンヤードの特別に選抜された古木のジンファンデルは、低糖度で複雑な奥行きのある味わいと、強い自然な酸味の両方を兼ね備えており、収穫のタイミングを見計らい(早摘みするのではなく）、味わいと酸のバランスを見て最適な葡萄を、このスパークリン・ワイン用に収穫しています。葡萄を足で踏んで潰した後、皮種と共に 2 時間浸潤することにより、味わいの個性が引き出されてます。優しくプレスし、天然酵母のみで醗酵、数年使いのフレンチオーク樽で約1年半熟成し、2020年2月に瓶詰し、瓶内2次醗酵を行い澱と共に約2年半瓶熟しています。2022年7月にディゴルジュマンを行い、ドサージュは 4g/L以下。2022年秋リリースしました。■アンダー ザ ワイヤーについてアンダー ザ ワイヤーは、ベッドロックのオーナー・ワインメーカーのモーガン・トゥワイン・ピーターソン(マスタ・オブ・ワイン)と、共同オーナーのクリス・コトレルが造るブランド「アンダー・ザ・ワイヤー」はこだわりの少量生産のカリフォルニア・ファイン・スパークリング・ワインです。レコルタン・マニュピュランのシャンパーニュ(自社畑・自社醸造)の中でも、特別な生産者が、特別な区画から造る、メゾン物でないシャンパーニュの素晴らしさに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したファイン・スパークリング・ワインを造ろうと始めたプロジェクトです。原語表記：Under The Wire Old Vine Zinfandel Sparkling Wine Bedrock Vineyard[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマヴァレー品種： ジンファンデル100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
ミラベルは、シュラムスバーグ入門となるスパークリング・ワインです！！このミラベル ブリュット・ロゼは、カリフォルニアのワイン産地の中でも冷涼なソノマ、ナパ、メンドシーノ、マリンから収穫されたシャルドネとピノ・ノワールで造られます。このブリュット・ロゼは、ストロベリー、ラズベリー、キンカン、ルバーブなどの豊かなアロマが特徴です。アプリコット、レッドプラム、ショートブレッド、シナモンのノートが、赤いリンゴとスイカのはじけるようなフレーバーと繊細に調和しています。口に含むとジューシーで、鮮やかな酸が長く続くフィニッシュへと導きます。そのまま飲んでも美味しいですが、サーモンのグリルや、フライドチキン、バーベキューポーク、カプレーゼ・サラダ、ポキ、ハワイアンスタイルのピザや、シンプルなパスタとの相性が素晴らしいでしょう。■シュラムスバーグについてシュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ・ ヴァレーの山腹にヤコブ ・ シュラム氏によって設立されました。1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ・ ワインの造り手として地位を確立してきました。シャルドネから造られるブラン・ド・ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング・ワインを造り続けています。原語表記：Schramsberg Mirabelle Brut Rose California[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： ピノノワール58％、シャルドネ42％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
ミラベルは、シュラムスバーグ入門となるスパークリング・ワインです！！このミラベル ブリュットは、カリフォルニアのワイン産地の中でも冷涼なソノマ、ナパ、メンドシーノ、マリンから収穫されたシャルドネとピノ・ノワールで造られます。このミラベル ブリュットは、リンゴ、洋ナシ、アプリコット、メロンの豊かなアロマに、オレンジの皮、ジンジャー、キャラメリゼしたパイナップル、シナモン・スパイス、バニラのヒントが重なり、香りに魅了されます。ライム、レモン、タンジェリンのさわやかな味わいに、ピーチや洋ナシの果実香が混ざり合い、最後は焼きリンゴ、クレームブリュレ、ショートブレッドクッキーのニュアンスで締めくくられます。辛口のアペリティフとして美味しく飲め、殻付き牡蠣、寿司、クリームベースのパスタ、フルーツ、ナッツ、チーズなど幅広い料理とよく合います。■シュラムスバーグについてシュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ・ ヴァレーの山腹にヤコブ ・ シュラム氏によって設立されました。1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ・ ワインの造り手として地位を確立してきました。シャルドネから造られるブラン・ド・ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング・ワインを造り続けています。原語表記：Schramsberg Mirabelle Brut North California[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： シャルドネ68％、ピノノワール32％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
このジェイ・シュラム・ブランは、シュラムスバーグの最高峰スパークリング・ワインです。2012年までジェイシュラムとしてリリースされていましたが、2013年からシャルドネを主体にしたジェイ・シュラム・ブランと改名されました。1965年の創業以来、シュラムスバーグはスパークリングワインに最高のエレガンスと個性を求めてきました。ジェイ.シュラム ブランは、シュラムスバーグの哲学である、努力を惜しまず、手入れを怠らないワインを造ることを体現しています。2013年のジェイ・シュラム ブランは、焼き桃、キャラメルリンゴ、マジパン、ブリオッシュの魅力的なアロマで始まり、バニラカスタードと明るいレモンカードのニュアンスでフィニッシュします。エレガントな味わいは、トロピカルフルーツやシトラスフルーツ、スポンジケーキやグラハムクラッカーのクリーミーなノートが重なり、シームレスで凝縮したフレーバーが広がります。長い余韻は、豊かで生き生きとした酸味に支えられています。アペリティフとして楽しむこともできますし、新鮮な貝類、キャビアトースト、スモークサーモン、チーズ、魚介類やロブスター、セラーノハムとポルチーニのリゾットなどと一緒に楽しむことができます。2013年のジェイ・シュラム ブランに使われるブドウの産地は、カリフォルニアのノースコースト(ナパ53％、ソノマ34％、マリン13％)です。樽(21％)とステンレス・タンク(79％)を使って発酵し、2014年から瓶内二次発酵。8年熟成後、2022年にディスゴージメントし瓶詰めしています。アルコール度数12.4％■シュラムスバーグについてシュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ・ ヴァレーの山腹にヤコブ ・ シュラム氏によって設立されました。1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ・ ワインの造り手として地位を確立してきました。シャルドネから造られるブラン・ド・ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング・ワインを造り続けています。原語表記：Schramsberg J. Schram BlancsNorth Coast[2013]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： シャルドネ87％、ピノノワール13％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワイン・エンスージアスト：97点、2022年ワイン・エンスージアストTOP100【第5位】
若々しいメロン、イチジクの葉、バジル、スパイスの香りがあります。しっかりしつつもキメ細かい泡があり、味わいにはしっかりとした酸も感じます。フィニッシュには塩味とミネラル感も感じられる、素晴らしく洗練されたペティヤン・ナチュレルです。このヴァルディギエ（別名ナパ・ガメイ）は、ナパヴァレーAVA内のウドゥンヴァレーにあるランチョ・チミレス・ヴィンヤード（テリー・ウィルソン氏所有）のブドウです。ヴァカ山脈に囲まれている場所のため、ナパ・ヴァレーのなかでは冷涼な産地です。樹齢は40年以上で、シルトロームの土壌を耕起をせず天然のカバークロップをそのままにしている畑で、2018年からオーガニックに転換を始めています。2020年は、COVID-19と森林火災が原因で大変厳しいヴィンテージでした。ランチョ・チミレスも例外ではなく、火が畑の間近まで迫ってくるほどでした。このワインは、例年ロゼに造っていましたが、果皮についた煙の汚染を回避するため、収穫後、すぐに細心の注意を払いながら圧搾し、一番搾り果汁のみを使用しています。ステンレスタンクで、野生酵母のみで発酵。灰やほこりなどを取り除くため、さらに数か月静置させてから瓶詰めをしました。なので、このヴィンテージはロゼではなく、色の付いていない真のブラン・ド・ノワールに仕上がりました。■クルーズ・ワイン・カンパニーについて「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。この2つのブランドのオーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズ氏は、2013年にクルーズ・ワイン・カンパニーとウルトラマリンを設立しました。そして、そのわずか3年後に、サンフランシスコ・クロニクル紙でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。クルーズ・ワイン・カンパニーでは、カリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、ウルトラマリンではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミやSNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。原語表記：Cruse Wine Company Sparkling Valdiguie Rancho Chimilles Petillant Naturel Napa Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： ヴァルディギエ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
このオーストリア品種サン・ローランは、カーネロスのDale Ricci氏によって栽培されています。冷涼なサンパブロ湾は、熟成を遅らせ、この品種のフレッシュさを保っています。サンローラン・リッチ・ペティヤン・ナチュレル2021年は、果実味に満ちた、のんびり飲める幸せなロゼです。スイカ・ジュースとオレンジが主なノートで、ほのかなフレッシュな刈ったばかりの草とイチゴのタルトが、活気とクリーンな味わいに加わっています。バーベキュー、ピクニックや日曜日の午後のひとときに最適です。■クルーズ・ワイン・カンパニーについて「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。この2つのブランドのオーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズ氏は、2013年にクルーズ・ワイン・カンパニーとウルトラマリンを設立しました。そして、そのわずか3年後に、サンフランシスコ・クロニクル紙でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。クルーズ・ワイン・カンパニーでは、カリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、ウルトラマリンではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミやSNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。原語表記：Cruse Wine Company Sparkling St. Laurent Ricci Petillant Naturel Carneros[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/カーネロス品種： サンローラン100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)で造られる本格派ニュージーランド・スパークリングワイン！！爽やかで繊細なグリーンアップル、白桃そしてシトラスの香りがあります。とても素晴らしいクリーミーな口当たりで、後味がすっきりしています。魚介のマリネなどと相性が良いです。瓶内二次発酵。18か月間熟成しています。残糖 5g/l。アルコール度数13.0％。■ペレグリンについてペレグリン・ワイナリーは、ニュージーランド南島の中でも南部に位置するセントラルオタゴ地方のプレミアムワイナリー。優れたピノノワールを中心にピノ・グリ、リースリングなどの栽培にも力を入れています。ペレグリンで使用するブドウは、比較的標高の高いセントラルオタゴ(海抜200〜400メートル)の複数の地区のものを使用しています。それぞれに異なった標高の土地で収穫されたブドウを組み合わせることで、良質なワインを造り出しています。原語表記：Peregrine Methode Traditionelle Central Otago[NV]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： ピノノワール58％、シャルドネ42％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称ジャイアンス AOC ソーミュール ブリュット 750ml内容量750ml保存方法常温原産国フランス商品説明アルコール度数 12.0%Jaillance AOC Saumur Brut 薄い黄金色に緑色のニュアンスを持つ洗練された泡。白い花や果実、トーストしたブリオッシュのアロマ。いきいきとした泡と濃厚ながらもキレのあるいきいきとした果実味を愉しめる、フランス産辛口スパークリングワインです。【X】
※ワインに、濁りや沈殿物がございますが、品質に問題はございません。ピノノワール80％、ピノグリ20％の混植ブロック「ザ・クリフス」の葡萄を使用。手詰み収穫後に除梗して、数時間のスキンコンタクト後にプレス。発酵している最中に瓶詰めして、その後、瓶内にて一次発酵を進行させたペット・ナット・スタイルです。発酵中のワインを直接瓶詰めしたことで、野イチゴのようなフルーツ感を感じながら、口の中に酵母由来のクリーミー感が広がります。濁りが沈んでおりますが、そのまま静かにグラスに注げばクリーンな果実感が際立ち、濁りを混ぜて飲めば、より一層のクリーミーさを楽しむことができます。原語表記：Green Songs Pet Nat The Cliffs[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/ワイララパ/グラッドストーン品種： ピノノワール、ピノグリ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 泡甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
カリフォルニアで、日本人醸造家・私市友宏とレベッカ夫婦が手掛ける、伝統的な方法で造ったシャルドネ100％の少量生産スパークリングワインです。私市夫婦もお気に入りのスパークリングワインで、生産量は、わずか50ケースのみの超限定品です！！■ワインメーカーのコメントとてもクリスピーでドライ、口の中をすっきりと綺麗にしてくれるようなブラン・ド・ブランです。このスパークリングの特徴を強く形作っているのは、アンダーソン・ヴァレーやロシアン・リヴァ・ヴァレー地区の素晴らしい深みのある上質なシャルドネです。年間通して冷涼なノースコースト地区のシャルドネは、綺麗な自然の酸と輝きのあるフルーツの味わいがあり、ドサージュの度合いを低くしても大変美しいバランスのとれた仕上がりです。ビーズのように輝く泡がグラスから立ち上がります。グリーンアップルやトロピカルフルーツを思わせるアロマが繊細ではじけるような泡と共に湧き上がります。アジアン・ペア、キンカン、ネクタリンやシトラスの皮を思い起こす味わいが口の中に広がります。美しいミネラル感、はじけるようなキリっとした余韻があり、とても清涼感溢れるスパークリングワインです。様々なお料理との相性を楽しめます。特に殻付きの牡蠣、スモークサーモン、クラブケーキ、熟成したゴーダチーズなどとのマリアージュは素晴らしく、アペリティフとしてもおすすめのスパークリングワインです。■マボロシ（幻）についてマボロシ（幻）は、カリフォリニアで、私市友宏とレベッカ夫婦が運営するワイナリーです。フランスで、畑での仕事を経験した後、カリフォルニアに渡り、友宏さんは、ストーンストリート、ワイナリーのセラー、ワーカーから始め、ミシェル、シュランバージェ、ワイナリーでエノロジストとして長くキャリアを積み、レベッカさんは、サイモン、レヴィ、セラーズにてワインメーカー（醸造責任者）として活躍しました。その後、私市夫婦は、ソノマのロシアン、リヴァ、ヴァレーにピノノワール畑を購入、自分たちの畑から取れたピノノワール造りに力を注いでいます。敷地内の住居に加え、テイスティングルームも完成、2011年にはバイオダイナミックスの認証も取得し、デローチなどの他ワイナリーへもブドウを供給、そのブドウのクオリティの高さは品評会でも評判となっております。また、ブドウを購入し造り始めた「メルロー」「カベルネソーヴィニョン」も、自分たちで、ぶどうから育てていきたいと願っていた二人は、念願の自分たちのヴィンヤードをソノマのセバストポールに購入しました。ピノノワールが植えられた畑と共に夢に向かって着実に一歩一歩前進しています。原語表記：Maboroshi Methode Champenose Blanc de Blancs Sparkling[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2019年10月に長野県東御市で開設されたワイナリー、LES VINS VIVANTS（レヴァン・ヴィヴァン）。 日本のヴァンナチュール造りを目指すレヴァン・ヴィヴァンの荻野夫妻はピノノワール、ガメイ、シュナンブラン他、様々な品種を農薬や化学肥料を使わないぶどう本来の力を引き出したナチュラルな栽培、そしてそのポテンシャルを隠さない醸造でワインやシードルを造っています。 こだわりを貫きつつもご夫婦の人柄が表れているワイン・シードルは身体にじんわり染み込んでいくような柔らかさを持っています。ハイテンションになるというよりも口角が少しだけ上がるようなそっと寄り添う美味しさです。 そんなレヴァンヴィヴァンさんから今回入荷したのは「シードル2023みずいろ」です。 ※レヴァンヴィヴァンさんのシードルは酸化防止剤を使わず野生酵母で醸したナチュラルなシードルです。 みずいろは液体の厚みよりも飲みやすさ、軽さを考えて造っています。みずいろに使うりんごは追熟を考えずフレッシュなままに仕込みますが追熟をさせた事で、出来上がりの感じが変わりました。口に含んだ瞬間はドライフルーツにしたりんごの甘さや香りを感じますが、その後すぐにヨーグルトようなの酸味が全体に広がります。今年は特にとても納得のいく仕上がりになりました。 ＜特徴＞ ・自社畑のサンふじとJAから購入した紅玉、シナノゴールドを破砕して化繊の袋に入れて、空圧式のメンブレンプレス機で強い圧力で一気に搾汁。 ・品種構成はサンふじ（晩生種）が47％と中生種が53％と今年も若干中生種を多く使用。 ・開放型のステンレスタンクにて野生酵母で発酵が始まるのを待つ。デブルバージュは行わず、発酵を促す加温も行わない。 ・今年は5日でアルコール発酵が始まり、仕込み始めてから約2ヶ月後に発酵の終盤で瓶詰め。アンセストラル製法（瓶内1次発酵）で辛口に仕上げる。 ・瓶内で3ヶ月熟成後、澱を取り除くためのデゴルジュマンを行い、甘さの調節も行わない。 ・仕込みから瓶詰まで一切の亜硫酸は添加をしておらず、無濾過、無清澄。 ・今年は例年に比べるとやや残糖があり、みずいろとしてはボリューム感がある。 ・例年よりやや早めのタイミングで瓶詰めしたのでガス圧はやや高めだが、強過ぎず弱過ぎずで丁度良い。 ・今年は紅玉由来のしっかりした酸味が良く出ている酸味が特徴的なシードル。 ※例年みずいろは11月に仕込むのですが、スケジュールの関係で2023年は12月の仕込みになりました。にも関わらず発酵は過去最速の5日目で始まり、中盤までは非常に速いスピードで発酵が進みました。 しかしやはり12月の仕込みということもあり外気温の低下とともに発酵もゆっくりになり、瓶詰めのタイミングまで結局2ヶ月かかりました。 その後も瓶内でゆっくりと発酵が進み例年に比べるとやや残糖があるかたちになりました。リンゴも少し追熟したことでフレッシュさだけではない味わいになりました。これらが全て良い方向に出たので今までにない素晴らしい味わいのシードルになりました。 ※吹きこぼれ防止のため澱を取り除くデゴルジュマンをしていますが、若干の澱があります。ガス圧もそれ程高くないので吹きこぼれる事はほとんどないと思いますが、開栓前には冷蔵庫で十分に冷やして瓶を振らずにゆっくりと開栓して下さい。 品目 ： シードル（果実酒） 品種 ： サンふじ、紅玉、シナノゴールド （自社畑リンゴ、JA購入リンゴ、東御市産） 醸造 ： 野生酵母、アンセストラル製法、亜硫酸無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄、デゴルジュマン済 Alc. ： 7.5％ エキス分 ： 3.93 比重 ： 1.004 pH ： 4.00
アメリカでも高い人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986年にリリースした「J」は、瞬く間に全米で大人気のワインなりました。ジュディが、ワイナリーを立ち上げて20周年を記念し、この「Cuvee 20」をリリースしました。酸のキレと奥深さを併せ持ちます。ソノマの冷涼な区画のシャルドネをさらに増やし、エレガントさを引き出しています。トーストしたアーモンドのニュアンスのあるアロマに始まり、アップル、ドライクランベリー、ジンジャースナップの香りが漂います。繊細な泡のダンスに続いて、レモン・メレンゲ・パイの香りと共にソフトな口当たりが広がり、クリーミーさの後に、生き生きとしたフィニッシュが続きます。原語表記：J Cuvee 20 Brut[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァヴァレー品種： シャルドネ54％、ピノノワール43％、ピノムニエ3％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：91点
ワイン業界において、もっとも名声の高い資格マスター・オブ・ワインを持つ「ティム・ワイルドマン」がオーストラリアで造るペット・ナット！！微発泡ワイン。例年、ネロ・ダヴォラ100％の赤いペット・ナットですが、2020年の南オーストラリア/リヴァーランドにて、ネロ・ダヴォラの収穫期に山火事が発生。豊かに恵まれたシーズンでしたが、残念なことに、一部のネロ・ダヴォラを諦める羽目になったそうです。というわけで、2020年のピギー・ポップには、メインとなる品種は変わりませんが、マクラーレン・ヴエイル産のマタロ、いわゆるムールヴェドルのブレンドとなりました。ピッツァの大親友といえば、ランブルスコという品種が有名ですが、このピギー・ポップにも実に素晴らしい組み合わせです。ザクロやチェリーのジューシーさとリコリスやアニスのスパイシーなアロマは、軽いタンニンと泡との組み合わせも抜群です。余分な油脂を唇や味蕾から拭ってくれるようで、食欲が進みます。原語表記：Tim Wildman Piggy Pop Pet Nat[2020]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル品種： ネロダヴォラ50％、マタロ50％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 赤甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
明るいゴールデンカラーにうっすらシルバーがかった色調が、繊細で生き生きと泡立つワインを際立たせます。新鮮なレモン、ミネラル、蜂蜜のようなアロマにほのかなミカンの香りが加わります。爽やかなレモンのような甘さが、香ばしい酸味とクリーンでピュアな骨格に包み込まれます。アルコール度数12％ドサージュ38g/lフードペアリング：フォアグラ、日本料理、中国料理、タイ料理、フルーツタルト、アフタヌーンティーNyetimber CUVEE CHERIE MULTI VINTAGE[NV]Vineyard Locations: イギリス/イングランド南部Varieties: シャルドネBottle Size: 750mlCategory: 泡/白/やや甘口Wine Score:ワインアドヴォケイト: -点スペクテイター: -点 Awards: ワイン：エンスージアスト：94点