JANコード:4901177055458 原材料 砂糖混合ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、しょうゆ、ゆず果汁、醸造酢、マヨネーズタイプ調味料、米発酵調味料、すりごま、かつおエキス、梅肉、食塩、こんぶエキス、かきエキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、香料、増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出物、(一部に卵・小麦・大豆・ごまを含む) 栄養成分 (大さじ約1杯(約15g)あたり)エネルギー24kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.9g、炭水化物3.0g、食塩相当量0.8g 内容 カテゴリ:一般食品 、調味料、たれサイズ:235?365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 ぽん酢 保存方法 直射日光をさけ、冷暗所保存 備考 製造者:株式会社アサムラサキ岡山県笠岡市茂平989 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちらアサムラサキ ごまだれぽん酢 250g×12本9,223円アサムラサキ ごまだれ 250g×12本入｜ 4,816円アサムラサキ ごまだれ 250g×12本入×｜8,834円徳島産業 たっぷりごまごまポン酢 400mlペ5,244円徳島産業 たっぷりごまごまポン酢 400mlペ9,689円ミツカン 味ぽん 800mlペットボトル×127,655円ミツカン ぽん酢 360ml×12本入｜ 送料4,972円ミツカン 味ぽん 600ml×12本入｜ 送料6,216円ミツカン 味ぽん 500mlペットボトル×125,568円新着商品はこちら2026/4/14和歌山産業 山形銘品 山形のさくらんぼゼリー 4,324円2026/4/14和歌山産業 山形銘品 山形のさくらんぼゼリー 7,849円2026/4/14雪印メグミルク Dole ドール +NUcyベ3,354円ショップトップ > カテゴリトップ > 一般食品 > 調味料類似商品はこちらアサムラサキ ごまだれぽん酢 250g×12本9,223円アサムラサキ ごまだれ 250g×12本入｜ 4,816円アサムラサキ ごまだれ 250g×12本入×｜8,834円新着商品はこちら2026/4/14和歌山産業 山形銘品 山形のさくらんぼゼリー 4,324円2026/4/14和歌山産業 山形銘品 山形のさくらんぼゼリー 7,849円2026/4/14雪印メグミルク Dole ドール +NUcyベ3,354円ショップトップ > カテゴリトップ > 一般食品 > 調味料

JANコード:4901177055458 原材料 砂糖混合ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、しょうゆ、ゆず果汁、醸造酢、マヨネーズタイプ調味料、米発酵調味料、すりごま、かつおエキス、梅肉、食塩、こんぶエキス、かきエキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、香料、増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出物、(一部に卵・小麦・大豆・ごまを含む) 栄養成分 (大さじ約1杯(約15g)あたり)エネルギー24kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.9g、炭水化物3.0g、食塩相当量0.8g 内容 カテゴリ:一般食品 、調味料、たれサイズ:235?365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 ぽん酢 保存方法 直射日光をさけ、冷暗所保存 備考 製造者:株式会社アサムラサキ岡山県笠岡市茂平989 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちらアサムラサキ ごまだれぽん酢 250g×12本5,011円アサムラサキ ごまだれ 250g×12本入×｜8,834円アサムラサキ ごまだれ 250g×12本入｜ 4,816円徳島産業 たっぷりごまごまポン酢 400mlペ9,689円徳島産業 たっぷりごまごまポン酢 400mlペ5,244円ミツカン ぽん酢 360ml×12本入×｜ 送9,145円ミツカン 味ぽん 600ml×12本入×｜ 送11,633円ミツカン 味ぽん 800mlペットボトル×1214,510円ミツカン 味ぽん 500mlペットボトル×1210,337円新着商品はこちら2026/4/14和歌山産業 山形銘品 山形のさくらんぼゼリー 4,324円2026/4/14和歌山産業 山形銘品 山形のさくらんぼゼリー 7,849円2026/4/14雪印メグミルク Dole ドール +NUcyベ3,354円ショップトップ > カテゴリトップ > 一般食品 > 調味料類似商品はこちらアサムラサキ ごまだれぽん酢 250g×12本5,011円アサムラサキ ごまだれ 250g×12本入×｜8,834円アサムラサキ ごまだれ 250g×12本入｜ 4,816円新着商品はこちら2026/4/14和歌山産業 山形銘品 山形のさくらんぼゼリー 4,324円2026/4/14和歌山産業 山形銘品 山形のさくらんぼゼリー 7,849円2026/4/14雪印メグミルク Dole ドール +NUcyベ3,354円ショップトップ > カテゴリトップ > 一般食品 > 調味料

お肉料理に最適 味シリーズ「辛子ポン酢×3本」 キッチン天山 ポン酢に唐辛子味噌等を混ぜ合わせました。
お肉料理に最適です。
◇調理例◇ ・餃子のつけだれに ・湯豆腐のつけだれに ・豚肉の冷しゃぶにかけて ・蒸し鶏にかけて ・鶏てんのつけだれに ■商品名…味シリーズ「辛子ポン酢×3本」 ■内容量…340ml×3 ■原材料…しょうゆ(国内製造)、穀物酢、砂糖、風味調味料、レモン果汁入り飲料、合成清酒、豆板醤、唐辛子、麦焼酎/調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)、酸味料、甘味料(サッカリンNa、甘草、ステビア)、ビタミンB1、ビタミンC、ソルビトール、香料、着色料(紅花黄、ビタミンB2)、酒精、pH調整剤(一部に小麦・大豆・さばを含む) ■賞味期限…1年 ■栄養成分表示(15ml)あたり…熱量 13.2kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0g、炭水化物 2.3g、食塩相当量 1.3g(この表示値は目安です。
) ※化粧箱、ギフト包装、お熨斗等には対応致しかねます。
季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 敬老感謝 敬老 感謝 クリスマス クリスマスプレゼント 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 春夏秋冬 春 夏 秋 冬 シーズン 四季 年末年始 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 日常の贈り物 御見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越し 新居 お宮参り お宮参り御祝い 志 進物 御進物 記念日 アニバーサリー 長寿のお祝い 60歳 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝い 華甲 かこう 敬寿 69歳 70歳 古稀 76歳 77歳 喜寿 79歳 80歳 傘寿 87歳 88歳 米寿 89歳 90歳 卒寿 98歳 99歳 白寿 99歳 100歳 紀寿 百寿 祝い事 合格祝い 進学内祝い 進級内祝い 就学祝い 卒業 卒業式 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学 入学式 入学祝い 入学内祝い　 入園 卒園式 卒園内祝い 入園 入園式 入園内祝い 御入園御祝い 幼稚園 保育園 学校 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 新社会人 昇進 昇進祝い 昇格 昇格祝い 就任 就任式 退職 退職祝い 成人式 御成人御祝い 20歳 はたち ハタチ 成人 結婚 結婚式 結婚祝い 結婚内祝い 御結婚御祝い ご結婚御祝い 御結婚お祝い 金婚式御祝い 銀婚式御祝い 引き出物 引出物 引き菓子 出産 出産祝い 出産御祝 出産御祝い 御出産御祝 出産内祝い　 新築 新築祝い 新築御祝 新築御祝い 新築内祝い 祝御新築　 誕生日 誕生日祝い 誕生日御祝 誕生日御祝い 御誕生日御祝い 祝御誕生日 バースデー バースディ バースデイ バースデー 誕生日プレゼント 七五三 753 七五三御祝い 初節句御祝い 節句 子どもの日 こどもの日 ひなまつり ひな祭り 端午の節句 御祝い お祝い 内祝い 祝福 弔事 御供 御供え物 御供え 粗供養 供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 香典 お香典 法要 仏事　 満中陰志 法事 法事引き出物 法事引出物 新盆 新盆見舞い 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 お参り お墓参り 命日 法人向け 開店 御開店祝い 御開店祝 開店お祝い 開店御祝い 開店祝い 開業 御開業祝い 御開業祝 開業お祝い 開業御祝い 開業祝い 開院 御開院祝い 御開院祝 開院お祝い 開院御祝い 開院祝い 周年 記念 記念品 周年記念 周年祭 記念品贈呈 贈呈 来客 来客向け お茶請け 御茶請け おもてなし 異動 転勤 転職 定年退職 退職 挨拶回り 御餞別 お餞別 贈答品 贈答 粗品 おもたせ 菓子折り てみやげ 手土産 心ばかり 寸志 心遣い 新歓 歓迎 新人 送迎 新年会 忘年会 二次会 景品 イベント フェスティバル フェア フェアー 感謝祭 行事 キャンペーン セレモニー プチギフト 御土産 お土産 おみやげ 土産 帰省土産 帰省 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 花見 桜 ハロウィン 仮装 パーティー ホームパーティー　 スイーツ スィーツ スウィーツ お菓子 おかし 菓子 焼菓子 洋菓子 銘菓 食べ物 食品 ギフト gift プチギフト プチ プレゼント 贈り物 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し 御祝い返し お祝い返し 御見舞い御礼 返礼品 返礼 ここが喜ばれています 個包装 個装 包装 箱入 箱入れ 箱入り 化粧箱入 ギフトボックス 名入れ 小分け ラッピング 熨斗 のし 掛け紙 ギフト包装 慶事用包装 仏事用包装 セット 詰合せ 詰め合わせ 上品 上質 高級 お取り寄せグルメ お取り寄せギフト お取り寄せ 取り寄せ 産地直送 直送 北陸 北陸お取り寄せ 北陸お取り寄せグルメ 北陸グルメ 特産品 ご当地グルメ 通販 ネット ネットショッピング おしゃれ オシャレ 可愛い かわいい おすすめ オススメ インスタ インスタ映え 新食感 食感 人気 老舗 お試し おためし お手頃 簡単 美味しい おいしい こんな想いで送っています ありがとう ありがとうございます ありがとうございました 感謝を込めて おめでとう　 ごめんね 遅れてごめんね おくれてごめんね 今までお世話になりました お世話になりました 今まで いままで お世話 お世話になります これからよろしくお願いします これからよろしく これから よろしく お願いします ほんの気持ちです 願いを込めて 想いを込めて 気持ち 応援しています 応援 エール 頑張って ファイト 健闘を祈る 健闘 祈る 祈願 こんな方に お父さん おとうさん 父 パパ お母さん おかあさん 母 ママ　 両親 家族 お兄ちゃん お兄さん 兄 お姉ちゃん お姉さん 姉 兄弟 姉妹 息子 娘 赤ちゃん ベビー 子供 子ども こども 子供用 子 孫 大人 男の子 男 男子 男性 メンズ 女の子 女 女子 女性 レディース おじいちゃん 祖父 じいじ おばあちゃん 祖母 ばあば 義理 義父 義母 義父母 義家族 義両親 義家族 義兄 義姉 義弟 義祖父 義祖母 義祖父母 親戚 旦那さん 奥さん 夫 妻 嫁 夫婦 彼氏 彼女　 職場 先輩 後輩 同僚 上司 先生 町内会 子供会 敬老会 健康を気遣う方 友達 友だち ともだち 友人 ママ友 女子会 男友達 女友達 妊婦 妊娠 出産 産後 出産後 安心 安全　安心安全 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 運送方法 宅配便 宅配 クール便 冷蔵便 冷凍便 送料無料 送料 無料創業30年 キッチン天山 ※化粧箱、ギフト包装、お熨斗等には対応致しかねます。

お店TOP＞フード＞調味料・油＞ポン酢・果汁＞レモン果汁＞有機レモン果汁ストレート100％ (900ml*6本入)商品区分：有機JAS認定【有機レモン果汁ストレート100％の商品詳細】●スペインで有機栽培された有機レモンを搾ってそのまま瓶に詰めたストレート果汁です。
●濃厚で爽やかな味わいです。
【召し上がり方】炭酸やミネラルウォーターで割ってドリンクやカクテルなどお酒の割材として、しょうゆと合わせて調味料として幅広くお使い頂けます。
【品名・名称】有機レモン果汁(ストレート)【有機レモン果汁ストレート100％の原材料】有機レモン果汁【栄養成分】100gあたり熱量：32kcal、たんぱく質：0.6g、脂質：0.1g、炭水化物：7.4g、食塩相当量：0.0127g、クエン酸：5.24g【保存方法】直射日光を避け、冷暗所に保存。
【注意事項】・本品製造工場では、りんご、オレンジ、もも、バナナを含む商品を製造しています。
【原産国】スペイン【ブランド】かたすみ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】かたすみリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
かたすみ埼玉県川越市脇田本町15-20　モナーク川越403049-293-2322広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：かたすみ/]

お店TOP＞フード＞調味料・油＞ポン酢・果汁＞レモン果汁＞有機レモン果汁ストレート100％ (900ml*6本入)商品区分：有機JAS認定【有機レモン果汁ストレート100％の商品詳細】●スペインで有機栽培された有機レモンを搾ってそのまま瓶に詰めたストレート果汁です。
●濃厚で爽やかな味わいです。
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【注意事項】・本品製造工場では、りんご、オレンジ、もも、バナナを含む商品を製造しています。
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【注意事項】・本品製造工場では、りんご、オレンジ、もも、バナナを含む商品を製造しています。
【原産国】スペイン【ブランド】かたすみ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】かたすみリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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有機本醸造醤油に国産有機ゆず・ゆこう・すだち果汁を贅沢に使った芳醇な味と香りが楽しめる有機JAS認証のぽん酢しょうゆです。
●国産有機ゆず・ゆこう・すだちをふんだんに使用しています。
●醤油は国産有機丸大豆（遺伝子組み換えでない）・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油です。
●醸造酢はアルコール不使用で、国産有機米100%の有機純米酢を使用しています。
●砂糖は使用せず、麦芽水飴（原料の国産ばれいしょは遺伝子組み換えでない）を使用しています。
●食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。
●有機米醗酵調味料は国産有機米・米麹及び水を原料に清酒酵母を使って醗酵させて作った有機純米料理酒（加塩タイプ）を使用しています。
●エキスを使わずに、自社で国産昆布と国産有機乾しいたけからだしをとっています。
●香料、保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）は使用していません。
★「ゆこう」はゆずやすだちに似た徳島南部特産のみかん科の香酸かんきつです。
シリーズ名 有機ぽん酢醤油ブランド名 光食品原産国／製造国 日本総個数3総容量750アレルゲン小麦、大豆原材料有機醤油（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米酢、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機ゆこう、有機すだち、有機米醗酵調味料、こんぶ、有機乾しいたけ賞味期限540日保存方法直射日光を避けて保存してください名称有機ぽん酢しょうゆ製造者光食品株式会社※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l有機ぽん酢l　lポン酢l　l光食品l　lオーガニックl　

自社でとった利尻昆布と枕崎製造かつお節の一番だしを使用しています。
すだち果汁・ゆず果汁のさわやかな風味と一番だしの旨味のバランスがよく、上品な味わいの味付ぽん酢です。
アレルゲン(28品目)：大豆、小麦原材料に由来する成分が浮遊もしくは沈殿したり、色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。
キャップをしっかり閉めて、よく振ってからご使用ください。
シリーズ名 美濃特選味付きぽん酢生産者内堀酒造原産国／製造国 日本総個数6総容量2160アレルギー物質大豆、小麦原材料しょうゆ(大豆・小麦を含む)、醸造酢、かつお昆布だし、砂糖、かんきつ果汁（すだち、ゆず）、食塩保存方法直射日光を避けて保存名称調味酢※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
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　l内堀酒造l　l味付ぽん酢l　l360mll　lポン酢l　l国内産l　

自社でとった利尻昆布と枕崎製造かつお節の一番だしを使用しています。
すだち果汁・ゆず果汁のさわやかな風味と一番だしの旨味のバランスがよく、上品な味わいの味付ぽん酢です。
アレルゲン(28品目)：大豆、小麦原材料に由来する成分が浮遊もしくは沈殿したり、色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。
キャップをしっかり閉めて、よく振ってからご使用ください。
シリーズ名 美濃特選味付きぽん酢生産者内堀酒造原産国／製造国 日本総個数12総容量4320アレルギー物質大豆、小麦原材料しょうゆ(大豆・小麦を含む)、醸造酢、かつお昆布だし、砂糖、かんきつ果汁（すだち、ゆず）、食塩保存方法直射日光を避けて保存名称調味酢※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l内堀酒造l　l味付ぽん酢l　l360mll　lポン酢l　l国内産l　

【商品説明】かんきつ果汁をベースにしたぽん酢と本醸造しょうゆをおいしく調整しました。
ご使用直前に、ゆずをすりおろすか、又はだいだい・すだちなどのしぼり汁を加えますと一層さわやかな風味が引き立ちます。
【仕様】●内容量：1．8L【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】mizkan　みつかん　ミツカン　味ぽん　味ポン　あじぽん　アジポン　1．8L　1．8リットル　1800ml　1800ミリリットル　1本　食材調味料　ちょうみりょう　鍋もの　なべもの　ナベ　おろし焼肉　焼き魚　焼魚　サラダ　餃子　ぎょうざ　ギョウザ　大根おろし　かつおのたたき　鰹のたたき　業務用　食材調味料　調味料　大容量　S41998かんきつ果汁をベースとした味付けぽん酢

よく一緒に購入されている商品きびなごの南蛮漬け×3袋 魚介 冷凍おかず惣菜14,000円上質のおだしをたっぷり使って調製した特選のタレです。
鰹のタタキはもちろん、水炊きや餃子のタレ、サラダや焼肉等和風ドレッシングとしても、幅広くご利用できますよ。
足摺岬にある宿泊施設の調理長から生まれた「ぽん酢」。
是非、お試しください。
商品説明 内容量 こだわりのぽん酢　ほんまろ(500ml）3本 注意 ※賞味期限 製造日より常温で6か月（開封後は、冷蔵庫に保管し、なるべく早くお召し上がりください。
） 【地場産品に該当する理由】 一連の工程において全て、土佐清水市内で製造しています。
（告示第5条第3号に該当） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
類似商品はこちらこだわりぽん酢 ほんまろ調味料 和風ドレッシン17,000円無添加 宗田かつおのうまみぽん酢 2種セットフ8,000円宗田節入り！味を育てるゆずポン酢＆ドレッシング7,000円業務用・お土産用ドレッシング24本セット?どか39,000円ドレッシング セット 選べる 3本 6本 にん6,000円?業務用・お土産用ドレッシング24本セット?どか30,000円業務用・お土産用ドレッシング24本セット?どか39,000円だしが良くでる宗田節 2本セット 簡単オリジナ10,000円高知県土佐清水市 足摺岬 大自然 さかなのまち10,000円新着商品はこちら2026/3/21R9.1月?発送 訳あり はるか3kg みかん13,000円2026/2/27高知 サーフィン スクール 体験券 1名分プロ23,000円2026/2/27高知 サーフィン スクール 体験券 1名分プロ23,000円再販商品はこちら2026/4/14ソフトクリーム凍らしちゃいましたバニラ ミルク7,000円2026/4/14いももち 芋餅 無添加 和菓子 焼き菓子 お餅10,000円?2026/4/14令和7年産 コシヒカリ 精米 選べる内容量 515,000円?2026/04/14 更新 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)ふるさとの海・山・川の元気応援事業 (2)教育環境日本一！事業 (3)土佐清水まるごと元気応援事業 (4)足摺遍路道等保存事業（歴史・文化） (5)市長におまかせ！事業（1〜4以外の事業） 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

上質のおだしをたっぷり使って調製した特選のタレです。
鰹のタタキはもちろん、水炊きや餃子のタレ、サラダや焼肉等和風ドレッシングとしても、幅広くご利用できますよ。
足摺岬にある宿泊施設の調理長から生まれた「ぽん酢」。
是非、お試しください。
商品説明 内容量 こだわりのぽん酢　ほんまろ(500ml）6本 注意 ※賞味期限 製造日より常温で6か月（開封後は、冷蔵庫に保管し、なるべく早くお召し上がりください。
） 【地場産品に該当する理由】 一連の工程において全て、土佐清水市内で製造しています。
（告示第5条第3号に該当） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

お店TOP＞フード＞調味料・油＞ポン酢・果汁＞ポン酢(ぽん酢)＞日の出 糖質オフ・減塩 だしぽんず (360ml×3セット)【日の出 糖質オフ・減塩 だしぽんずの商品詳細】●かつおとあごのだしを効かせた糖質60％オフ*1、食塩量30％オフ*2の健康志向のぽん酢です。
*1一般的なポン酢と比較*2日本食品標準成分表2020年版（八訂）ぽん酢しょうゆ市販品と比較　●酸味を抑えたまろやかな味が、お鍋はもちろん、冷しゃぶ、冷奴などと良く合います。
●いつものメニューを手軽に美味しく糖質・塩分カットできます。
●香料不使用です。
【召し上がり方】サラダ、焼き魚、鍋物、冷しゃぶ、冷奴、餃子等にかけてお召し上がりください。
【品名・名称】ぽん酢しょうゆ【日の出 糖質オフ・減塩 だしぽんずの原材料】しょうゆ(本醸造)(小麦・大豆含む)(国内製造)、かつお節エキス、醸造酢、焼きあごだし、昆布エキス、ゆず果汁、食塩／調味料(アミノ酸)、酸味料、甘味料(ステビア)【栄養成分】大さじ1杯(15ml)あたりエネルギー：5.4kcal、たんぱく質：0.49g、脂質：0g、炭水化物：0.46g(糖質：0.44g、植物繊維：0-0.1g)、食塩相当量：0.78g【アレルギー物質】小麦、大豆【保存方法】開栓前は直射日光を避けて冷暗所で保存してください。
【注意事項】開栓後は冷蔵庫に立てて保管し、お早めにお召し上がりください。
(開栓後冷蔵保管で90日間が品質保持の目安です。
)【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
・単品JAN：4901309209704キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]

お店TOP＞フード＞調味料・油＞ポン酢・果汁＞ポン酢(ぽん酢)＞日の出 糖質オフ・減塩 だしぽんず (360ml×6セット)【日の出 糖質オフ・減塩 だしぽんずの商品詳細】●かつおとあごのだしを効かせた糖質60％オフ*1、食塩量30％オフ*2の健康志向のぽん酢です。
*1一般的なポン酢と比較*2日本食品標準成分表2020年版（八訂）ぽん酢しょうゆ市販品と比較　●酸味を抑えたまろやかな味が、お鍋はもちろん、冷しゃぶ、冷奴などと良く合います。
●いつものメニューを手軽に美味しく糖質・塩分カットできます。
●香料不使用です。
【召し上がり方】サラダ、焼き魚、鍋物、冷しゃぶ、冷奴、餃子等にかけてお召し上がりください。
【品名・名称】ぽん酢しょうゆ【日の出 糖質オフ・減塩 だしぽんずの原材料】しょうゆ(本醸造)(小麦・大豆含む)(国内製造)、かつお節エキス、醸造酢、焼きあごだし、昆布エキス、ゆず果汁、食塩／調味料(アミノ酸)、酸味料、甘味料(ステビア)【栄養成分】大さじ1杯(15ml)あたりエネルギー：5.4kcal、たんぱく質：0.49g、脂質：0g、炭水化物：0.46g(糖質：0.44g、植物繊維：0-0.1g)、食塩相当量：0.78g【アレルギー物質】小麦、大豆【保存方法】開栓前は直射日光を避けて冷暗所で保存してください。
【注意事項】開栓後は冷蔵庫に立てて保管し、お早めにお召し上がりください。
(開栓後冷蔵保管で90日間が品質保持の目安です。
)【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
・単品JAN：4901309209704キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]

有機へべす香汁（ストレート）は宮崎県日向産のへべすをていねいに搾り、便利でつかいやすく、日持ちする瓶詰めにしました。
ストレート果汁100% さわやかな香りとまろやかな酸味が特徴の柑橘です。
本品の浮遊物・沈殿物は果汁の成分で品質に問題はありません。
◆お召し上がり方 ゆず・すだちなどの香酸柑橘果汁と同じようにお使いください。
フライ・鍋ものなどと相性バツグンです。
ドリンク類にも使えます。
(炭酸水、焼酎やハイボール) ＜純正食品マルシマについて＞ コンセプトは「まじめにおいしい」 私たちマルシマは長年にわたる醤油造りで学んだことを多くの製品造りにも活かしています。
それは、自然の恵みをなるべく脚色することなく謙虚な気持ちで使わせていただくこと… まじめにおいしくの気持ちこそが私たちマルシマの基本姿勢なのです。
毎日の食の基本、「信頼」で「おいしい」をひたすら追求し、見た目や流行にとらわれない日本の食卓をこれからも皆様にご提供してまいります。
■商品名：へべす 果汁 ドリンク 有機へべす香汁 ストレート マルシマ オーガニック 国産 ヘベス 宮崎 日向 柑橘 ハイボール 焼酎 送料無料 ■内容量：100ml×5本セット ■原材料名：有機へべす(宮崎県産) ■栄養成分表示：100gあたり エネルギー：35kcal タンパク質：0.5g 脂 質：0g 炭水化物 ：8.3g 食塩相当量：0g ※この表示値は目安です。
■メーカー或いは販売者：純正食品マルシマ ■賞味期限：製造日より6ヵ月 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

有機へべす香汁（ストレート）は宮崎県日向産のへべすをていねいに搾り、便利でつかいやすく、日持ちする瓶詰めにしました。
ストレート果汁100% さわやかな香りとまろやかな酸味が特徴の柑橘です。
本品の浮遊物・沈殿物は果汁の成分で品質に問題はありません。
◆お召し上がり方 ゆず・すだちなどの香酸柑橘果汁と同じようにお使いください。
フライ・鍋ものなどと相性バツグンです。
ドリンク類にも使えます。
(炭酸水、焼酎やハイボール) ＜純正食品マルシマについて＞ コンセプトは「まじめにおいしい」 私たちマルシマは長年にわたる醤油造りで学んだことを多くの製品造りにも活かしています。
それは、自然の恵みをなるべく脚色することなく謙虚な気持ちで使わせていただくこと… まじめにおいしくの気持ちこそが私たちマルシマの基本姿勢なのです。
毎日の食の基本、「信頼」で「おいしい」をひたすら追求し、見た目や流行にとらわれない日本の食卓をこれからも皆様にご提供してまいります。
■商品名：へべす 果汁 ドリンク 有機へべす香汁 ストレート マルシマ オーガニック 国産 ヘベス 宮崎 日向 柑橘 ハイボール 焼酎 送料無料 ■内容量：100ml×3本セット ■原材料名：有機へべす(宮崎県産) ■栄養成分表示：100gあたり エネルギー：35kcal タンパク質：0.5g 脂 質：0g 炭水化物 ：8.3g 食塩相当量：0g ※この表示値は目安です。
■メーカー或いは販売者：純正食品マルシマ ■賞味期限：製造日より6ヵ月 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
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正金 ゆず生ぽん酢 正金醤油は、高知県産のゆずを使用！高知県安芸の北岡農園で育ったゆずと、国内産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油が出会いました。
＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。
その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。
品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。
一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。
蓋をすることなく開放型。
さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。
正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。
8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。
最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。
濃口醤油で1?2年半。
再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。
例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。
さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。
なお、正金醤油での「攪拌」は4月?7月に20回程度。
その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。
屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。
ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。
イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。
■商品名：ぽん酢 ゆず 無砂糖 正金 ゆず生ぽん酢 360ml 正金醤油 国産 高知 丸大豆 ■内容量：360ml×12 ■原材料名：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、りんご酢、ゆず果汁、すだち果汁、砂糖、鰹節、煮干し、昆布、食塩 ■お召し上がり方： 1.鍋物に…水炊き、ちり鍋 2.お豆腐に…湯どうふ、冷奴 3.お肉に…焼き肉、しゃぶしゃぶ 4.野菜に…生野菜、酢の物 5.焼き物に…鉄板焼、ぎょうざ 6.お魚に…焼き魚、からあげ ■メーカー或いは販売者：正金醤油株式会社 ■賞味期限：製造日より6ヶ月 ■保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。
■ご使用上の注意：原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
■製造国：日本製 ■栄養成分：[栄養成分] 100ml中 エネルギー64kcal たんぱく質5.0g 脂質0.0g 炭水化物11.1g 食塩相当量9.1g【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
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正金 ゆず生ぽん酢 正金醤油は、高知県産のゆずを使用！高知県安芸の北岡農園で育ったゆずと、国内産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油が出会いました。
＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。
その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。
品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。
一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。
蓋をすることなく開放型。
さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。
正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。
8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。
最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。
濃口醤油で1?2年半。
再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。
例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。
さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。
なお、正金醤油での「攪拌」は4月?7月に20回程度。
その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。
屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。
ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。
イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。
■商品名：ぽん酢 ゆず 無砂糖 正金 ゆず生ぽん酢 360ml 正金醤油 国産 高知 丸大豆 ■内容量：360ml×6 ■原材料名：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、りんご酢、ゆず果汁、すだち果汁、砂糖、鰹節、煮干し、昆布、食塩 ■お召し上がり方： 1.鍋物に…水炊き、ちり鍋 2.お豆腐に…湯どうふ、冷奴 3.お肉に…焼き肉、しゃぶしゃぶ 4.野菜に…生野菜、酢の物 5.焼き物に…鉄板焼、ぎょうざ 6.お魚に…焼き魚、からあげ ■メーカー或いは販売者：正金醤油株式会社 ■賞味期限：製造日より6ヶ月 ■保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。
■ご使用上の注意：原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
■製造国：日本製 ■栄養成分：[栄養成分] 100ml中 エネルギー64kcal たんぱく質5.0g 脂質0.0g 炭水化物11.1g 食塩相当量9.1g【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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正金 ゆず生ぽん酢 正金醤油は、高知県産のゆずを使用！高知県安芸の北岡農園で育ったゆずと、国内産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油が出会いました。
＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。
その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。
品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。
一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。
蓋をすることなく開放型。
さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。
正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。
8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。
最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。
濃口醤油で1?2年半。
再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。
例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。
さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。
なお、正金醤油での「攪拌」は4月?7月に20回程度。
その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。
屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。
ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。
イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。
■商品名：ぽん酢 ゆず 無砂糖 正金 ゆず生ぽん酢 360ml 正金醤油 国産 高知 丸大豆 ■内容量：360ml×3 ■原材料名：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、りんご酢、ゆず果汁、すだち果汁、砂糖、鰹節、煮干し、昆布、食塩 ■お召し上がり方： 1.鍋物に…水炊き、ちり鍋 2.お豆腐に…湯どうふ、冷奴 3.お肉に…焼き肉、しゃぶしゃぶ 4.野菜に…生野菜、酢の物 5.焼き物に…鉄板焼、ぎょうざ 6.お魚に…焼き魚、からあげ ■メーカー或いは販売者：正金醤油株式会社 ■賞味期限：製造日より6ヶ月 ■保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。
■ご使用上の注意：原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
■製造国：日本製 ■栄養成分：[栄養成分] 100ml中 エネルギー64kcal たんぱく質5.0g 脂質0.0g 炭水化物11.1g 食塩相当量9.1g【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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正金 ゆず生ぽん酢 正金醤油は、高知県産のゆずを使用！高知県安芸の北岡農園で育ったゆずと、国内産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油が出会いました。
＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。
その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。
品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。
一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。
蓋をすることなく開放型。
さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。
正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。
8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。
最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。
濃口醤油で1?2年半。
再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。
例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。
さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。
なお、正金醤油での「攪拌」は4月?7月に20回程度。
その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。
屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。
ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。
イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。
■商品名：ぽん酢 ゆず 無砂糖 正金 ゆず生ぽん酢 360ml 正金醤油 国産 高知 丸大豆 ■内容量：360ml ■原材料名：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、りんご酢、ゆず果汁、すだち果汁、砂糖、鰹節、煮干し、昆布、食塩 ■お召し上がり方： 1.鍋物に…水炊き、ちり鍋 2.お豆腐に…湯どうふ、冷奴 3.お肉に…焼き肉、しゃぶしゃぶ 4.野菜に…生野菜、酢の物 5.焼き物に…鉄板焼、ぎょうざ 6.お魚に…焼き魚、からあげ ■メーカー或いは販売者：正金醤油株式会社 ■賞味期限：製造日より6ヶ月 ■保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。
■ご使用上の注意：原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
■製造国：日本製 ■栄養成分：[栄養成分] 100ml中 エネルギー64kcal たんぱく質5.0g 脂質0.0g 炭水化物11.1g 食塩相当量9.1g【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

有機へべす香汁（ストレート）は宮崎県日向産のへべすをていねいに搾り、便利でつかいやすく、日持ちする瓶詰めにしました。
ストレート果汁100% さわやかな香りとまろやかな酸味が特徴の柑橘です。
本品の浮遊物・沈殿物は果汁の成分で品質に問題はありません。
◆お召し上がり方 ゆず・すだちなどの香酸柑橘果汁と同じようにお使いください。
フライ・鍋ものなどと相性バツグンです。
ドリンク類にも使えます。
(炭酸水、焼酎やハイボール) ＜純正食品マルシマについて＞ コンセプトは「まじめにおいしい」 私たちマルシマは長年にわたる醤油造りで学んだことを多くの製品造りにも活かしています。
それは、自然の恵みをなるべく脚色することなく謙虚な気持ちで使わせていただくこと… まじめにおいしくの気持ちこそが私たちマルシマの基本姿勢なのです。
毎日の食の基本、「信頼」で「おいしい」をひたすら追求し、見た目や流行にとらわれない日本の食卓をこれからも皆様にご提供してまいります。
■商品名：へべす 果汁 ドリンク 有機へべす香汁 ストレート マルシマ オーガニック 国産 ヘベス 宮崎 日向 柑橘 ハイボール 焼酎 送料無料 ■内容量：100ml×5本セット ■原材料名：有機へべす(宮崎県産) ■栄養成分表示：100gあたり エネルギー：35kcal タンパク質：0.5g 脂 質：0g 炭水化物 ：8.3g 食塩相当量：0g ※この表示値は目安です。
■メーカー或いは販売者：純正食品マルシマ ■賞味期限：製造日より6ヵ月 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。
※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。
※メール便配送に関する一切の補償。
ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。
※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。
常温保存商品のクール便配送は承ることができません。
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。

有機へべす香汁（ストレート）は宮崎県日向産のへべすをていねいに搾り、便利でつかいやすく、日持ちする瓶詰めにしました。
ストレート果汁100% さわやかな香りとまろやかな酸味が特徴の柑橘です。
本品の浮遊物・沈殿物は果汁の成分で品質に問題はありません。
◆お召し上がり方 ゆず・すだちなどの香酸柑橘果汁と同じようにお使いください。
フライ・鍋ものなどと相性バツグンです。
ドリンク類にも使えます。
(炭酸水、焼酎やハイボール) ＜純正食品マルシマについて＞ コンセプトは「まじめにおいしい」 私たちマルシマは長年にわたる醤油造りで学んだことを多くの製品造りにも活かしています。
それは、自然の恵みをなるべく脚色することなく謙虚な気持ちで使わせていただくこと… まじめにおいしくの気持ちこそが私たちマルシマの基本姿勢なのです。
毎日の食の基本、「信頼」で「おいしい」をひたすら追求し、見た目や流行にとらわれない日本の食卓をこれからも皆様にご提供してまいります。
■商品名：へべす 果汁 ドリンク 有機へべす香汁 ストレート マルシマ オーガニック 国産 ヘベス 宮崎 日向 柑橘 ハイボール 焼酎 送料無料 ■内容量：100ml×3本セット ■原材料名：有機へべす(宮崎県産) ■栄養成分表示：100gあたり エネルギー：35kcal タンパク質：0.5g 脂 質：0g 炭水化物 ：8.3g 食塩相当量：0g ※この表示値は目安です。
■メーカー或いは販売者：純正食品マルシマ ■賞味期限：製造日より6ヵ月 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。
※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。
※メール便配送に関する一切の補償。
ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。
※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。
常温保存商品のクール便配送は承ることができません。
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。

有機へべす香汁（ストレート）は宮崎県日向産のへべすをていねいに搾り、便利でつかいやすく、日持ちする瓶詰めにしました。
ストレート果汁100% さわやかな香りとまろやかな酸味が特徴の柑橘です。
本品の浮遊物・沈殿物は果汁の成分で品質に問題はありません。
◆お召し上がり方 ゆず・すだちなどの香酸柑橘果汁と同じようにお使いください。
フライ・鍋ものなどと相性バツグンです。
ドリンク類にも使えます。
(炭酸水、焼酎やハイボール) ＜純正食品マルシマについて＞ コンセプトは「まじめにおいしい」 私たちマルシマは長年にわたる醤油造りで学んだことを多くの製品造りにも活かしています。
それは、自然の恵みをなるべく脚色することなく謙虚な気持ちで使わせていただくこと… まじめにおいしくの気持ちこそが私たちマルシマの基本姿勢なのです。
毎日の食の基本、「信頼」で「おいしい」をひたすら追求し、見た目や流行にとらわれない日本の食卓をこれからも皆様にご提供してまいります。
■商品名：へべす 果汁 ドリンク 有機へべす香汁 ストレート マルシマ オーガニック 国産 ヘベス 宮崎 日向 柑橘 ハイボール 焼酎 送料無料 ■内容量：100ml×2本セット ■原材料名：有機へべす(宮崎県産) ■栄養成分表示：100gあたり エネルギー：35kcal タンパク質：0.5g 脂 質：0g 炭水化物 ：8.3g 食塩相当量：0g ※この表示値は目安です。
■メーカー或いは販売者：純正食品マルシマ ■賞味期限：製造日より6ヵ月 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。
※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。
※メール便配送に関する一切の補償。
ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。
※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。
常温保存商品のクール便配送は承ることができません。
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。

逗子小坪産 あかもくぽん酢は、海藻「あかもく」と、北海道産の良質な「がごめ昆布」「真昆布」の旨みが凝縮したぽん酢です。
こだわりの素材が醸し出す深い味わいと磯の香りが楽しめます。
おひたし、冷奴、焼き魚のかけだれや、鍋物やしゃぶしゃぶのつけだれ、和風サラダのドレッシングなどにお使いください。
※まれに沈殿物がありますが、海藻ですので、そのままお使いいただけます。
■内容量：120ml×3本 ■原材料：柿酢、海藻（あかもく、がごめ昆布、真昆布、利尻昆布）、醤油（本醸造）（大豆、小麦を含む）、砂糖（粗糖）（種子島）、鰹節、煮干し、酒、醗酵調味料、食塩（天日塩） ■製造国：日本 ■賞味期限：製造日より未開封1年 ■保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて、開封後は冷蔵庫に保存してください。
■メーカー或いは販売者：TAC21 ■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

逗子小坪産 あかもくぽん酢は、海藻「あかもく」と、北海道産の良質な「がごめ昆布」「真昆布」の旨みが凝縮したぽん酢です。
こだわりの素材が醸し出す深い味わいと磯の香りが楽しめます。
おひたし、冷奴、焼き魚のかけだれや、鍋物やしゃぶしゃぶのつけだれ、和風サラダのドレッシングなどにお使いください。
※まれに沈殿物がありますが、海藻ですので、そのままお使いいただけます。
■内容量：120ml×6本 ■原材料：柿酢、海藻（あかもく、がごめ昆布、真昆布、利尻昆布）、醤油（本醸造）（大豆、小麦を含む）、砂糖（粗糖）（種子島）、鰹節、煮干し、酒、醗酵調味料、食塩（天日塩） ■製造国：日本 ■賞味期限：製造日より未開封1年 ■保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて、開封後は冷蔵庫に保存してください。
■メーカー或いは販売者：TAC21 ■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
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※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

逗子小坪産 あかもくぽん酢は、海藻「あかもく」と、北海道産の良質な「がごめ昆布」「真昆布」の旨みが凝縮したぽん酢です。
こだわりの素材が醸し出す深い味わいと磯の香りが楽しめます。
おひたし、冷奴、焼き魚のかけだれや、鍋物やしゃぶしゃぶのつけだれ、和風サラダのドレッシングなどにお使いください。
※まれに沈殿物がありますが、海藻ですので、そのままお使いいただけます。
■内容量：120ml×2本 ■原材料：柿酢、海藻（あかもく、がごめ昆布、真昆布、利尻昆布）、醤油（本醸造）（大豆、小麦を含む）、砂糖（粗糖）（種子島）、鰹節、煮干し、酒、醗酵調味料、食塩（天日塩） ■製造国：日本 ■賞味期限：製造日より未開封1年 ■保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて、開封後は冷蔵庫に保存してください。
■メーカー或いは販売者：TAC21 ■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

逗子小坪産 あかもくぽん酢は、海藻「あかもく」と、北海道産の良質な「がごめ昆布」「真昆布」の旨みが凝縮したぽん酢です。
こだわりの素材が醸し出す深い味わいと磯の香りが楽しめます。
おひたし、冷奴、焼き魚のかけだれや、鍋物やしゃぶしゃぶのつけだれ、和風サラダのドレッシングなどにお使いください。
※まれに沈殿物がありますが、海藻ですので、そのままお使いいただけます。
■内容量：120ml ■原材料：柿酢、海藻（あかもく、がごめ昆布、真昆布、利尻昆布）、醤油（本醸造）（大豆、小麦を含む）、砂糖（粗糖）（種子島）、鰹節、煮干し、酒、醗酵調味料、食塩（天日塩） ■製造国：日本 ■賞味期限：製造日より未開封1年 ■保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて、開封後は冷蔵庫に保存してください。
■メーカー或いは販売者：TAC21 ■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
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厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
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正金 ゆず生ぽん酢 正金醤油は、高知県産のゆずを使用！高知県安芸の北岡農園で育ったゆずと、国内産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油が出会いました。
＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。
その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。
品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。
一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。
蓋をすることなく開放型。
さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。
正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。
8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。
最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。
濃口醤油で1?2年半。
再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。
例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。
さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。
なお、正金醤油での「攪拌」は4月?7月に20回程度。
その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。
屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。
ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。
イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。
■商品名：ぽん酢 ゆず 無砂糖 正金 ゆず生ぽん酢 360ml 正金醤油 国産 高知 丸大豆 ■内容量：360ml×12 ■原材料名：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、りんご酢、ゆず果汁、すだち果汁、砂糖、鰹節、煮干し、昆布、食塩 ■お召し上がり方： 1.鍋物に…水炊き、ちり鍋 2.お豆腐に…湯どうふ、冷奴 3.お肉に…焼き肉、しゃぶしゃぶ 4.野菜に…生野菜、酢の物 5.焼き物に…鉄板焼、ぎょうざ 6.お魚に…焼き魚、からあげ ■メーカー或いは販売者：正金醤油株式会社 ■賞味期限：製造日より6ヶ月 ■保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。
■ご使用上の注意：原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
■製造国：日本製 ■栄養成分：[栄養成分] 100ml中 エネルギー64kcal たんぱく質5.0g 脂質0.0g 炭水化物11.1g 食塩相当量9.1g【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。
※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。
※メール便配送に関する一切の補償。
ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。
※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。
常温保存商品のクール便配送は承ることができません。
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。

正金 ゆず生ぽん酢 正金醤油は、高知県産のゆずを使用！高知県安芸の北岡農園で育ったゆずと、国内産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油が出会いました。
＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。
その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。
品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。
一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。
蓋をすることなく開放型。
さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。
正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。
8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。
最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。
濃口醤油で1?2年半。
再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。
例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。
さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。
なお、正金醤油での「攪拌」は4月?7月に20回程度。
その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。
屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。
ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。
イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。
■商品名：ぽん酢 ゆず 無砂糖 正金 ゆず生ぽん酢 360ml 正金醤油 国産 高知 丸大豆 ■内容量：360ml×6 ■原材料名：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、りんご酢、ゆず果汁、すだち果汁、砂糖、鰹節、煮干し、昆布、食塩 ■お召し上がり方： 1.鍋物に…水炊き、ちり鍋 2.お豆腐に…湯どうふ、冷奴 3.お肉に…焼き肉、しゃぶしゃぶ 4.野菜に…生野菜、酢の物 5.焼き物に…鉄板焼、ぎょうざ 6.お魚に…焼き魚、からあげ ■メーカー或いは販売者：正金醤油株式会社 ■賞味期限：製造日より6ヶ月 ■保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。
■ご使用上の注意：原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
■製造国：日本製 ■栄養成分：[栄養成分] 100ml中 エネルギー64kcal たんぱく質5.0g 脂質0.0g 炭水化物11.1g 食塩相当量9.1g【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。
※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。
※メール便配送に関する一切の補償。
ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。
※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。
常温保存商品のクール便配送は承ることができません。
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
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正金 ゆず生ぽん酢 正金醤油は、高知県産のゆずを使用！高知県安芸の北岡農園で育ったゆずと、国内産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油が出会いました。
＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。
その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。
品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。
一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。
蓋をすることなく開放型。
さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。
正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。
8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。
最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。
濃口醤油で1?2年半。
再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。
例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。
さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。
なお、正金醤油での「攪拌」は4月?7月に20回程度。
その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。
屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。
ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。
イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。
■商品名：ぽん酢 ゆず 無砂糖 正金 ゆず生ぽん酢 360ml 正金醤油 国産 高知 丸大豆 ■内容量：360ml ■原材料名：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、りんご酢、ゆず果汁、すだち果汁、砂糖、鰹節、煮干し、昆布、食塩 ■お召し上がり方： 1.鍋物に…水炊き、ちり鍋 2.お豆腐に…湯どうふ、冷奴 3.お肉に…焼き肉、しゃぶしゃぶ 4.野菜に…生野菜、酢の物 5.焼き物に…鉄板焼、ぎょうざ 6.お魚に…焼き魚、からあげ ■メーカー或いは販売者：正金醤油株式会社 ■賞味期限：製造日より6ヶ月 ■保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。
■ご使用上の注意：原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
■製造国：日本製 ■栄養成分：[栄養成分] 100ml中 エネルギー64kcal たんぱく質5.0g 脂質0.0g 炭水化物11.1g 食塩相当量9.1g【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。
※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。
※メール便配送に関する一切の補償。
ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。
※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。
常温保存商品のクール便配送は承ることができません。
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。

正金 ゆず生ぽん酢 正金醤油は、高知県産のゆずを使用！高知県安芸の北岡農園で育ったゆずと、国内産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油が出会いました。
＜正金醤油について＞ 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。
その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。
品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。
一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。
蓋をすることなく開放型。
さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。
正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。
8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。
最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。
濃口醤油で1?2年半。
再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。
例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので、分離が極端になる前に人が攪拌して均一に近い状態にさせることが必要。
さらに、桶の側面や蔵の床面、壁面の汚れは好ましくない香りが強く、それがもろみに移っていくため、桶や蔵は常にきれいに保つ必要もあります。
なお、正金醤油での「攪拌」は4月?7月に20回程度。
その間、もろみは分離したり均一に近い状態になったり、表面が乾燥したりと常に変化し続けます。
屋外大型タンク仕込みでは常に均一な状態であるのと違い、木桶仕込みは複雑な状態が続くからこそ、複雑で深い風味の醤油になると私は考えています。
ゆえに多様性を重じ、攪拌する際も、どのタイミングで攪拌するのか、攪拌でどのように均一にするのか、その後の分離はどうなるのか。
イメージをしっかり持って管理することで、目標とする醤油に近づけています。
■商品名：ぽん酢 ゆず 無砂糖 正金 ゆず生ぽん酢 360ml 正金醤油 国産 高知 丸大豆 ■内容量：360ml ■原材料名：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、りんご酢、ゆず果汁、すだち果汁、砂糖、鰹節、煮干し、昆布、食塩 ■お召し上がり方： 1.鍋物に…水炊き、ちり鍋 2.お豆腐に…湯どうふ、冷奴 3.お肉に…焼き肉、しゃぶしゃぶ 4.野菜に…生野菜、酢の物 5.焼き物に…鉄板焼、ぎょうざ 6.お魚に…焼き魚、からあげ ■メーカー或いは販売者：正金醤油株式会社 ■賞味期限：製造日より6ヶ月 ■保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。
■ご使用上の注意：原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
■製造国：日本製 ■栄養成分：[栄養成分] 100ml中 エネルギー64kcal たんぱく質5.0g 脂質0.0g 炭水化物11.1g 食塩相当量9.1g【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。
※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。
※メール便配送に関する一切の補償。
ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。
※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。
常温保存商品のクール便配送は承ることができません。
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。