本醸造・超特選醤油 古来、中国より仏教の伝来とともに生活文化の一つとして、調味料等の製法に関連する醗酵技術が伝わって参りました。
その中に現在のみそ・酒・醤油なども含まれ、古くは醤油の祖先とも云われる野菜の漬け汁「草醤（くさびしお）」、肉の漬け汁「肉醤（ししびしお）」、魚の漬け汁「魚醤（うおびしお）」など、漬物汁の醗酵したうま味を調理に利用して居りましたが、奈良時代に唐僧・鑑真らによって普及した仏教は肉食を禁じていたので、大豆をはじめ穀物を主な原料にした「穀醤（こくびしお）」が主流になり時間（とき）が流れて室町時代には日本独自の醤油へと移り変わって行きました。
本品は、こいくち生揚に麹を仕込んでじっくりと発酵・熟成させたさいしこみ醤油です。
原料の大豆・小麦を通常のこいくち醤油より多く使用しているので、大変美味しい醤油に仕上がっております。
醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、400年の伝統を誇る小豆島で、丸大豆、小麦、天日塩を原料に仕込んだ生絞りの醤油に更に麹（大豆・小麦）を加えて仕込み、2度熟成させた超特級のさいしこみ醤油です。
原料の大豆・小麦を通常のこいくち醤油より多く使用しているので、大変美味しい醤油に仕上がっております。
時間をかけて発酵・熟成した穀醤（こくびしお）は丸島醤油の濃口醤油と比べ、旨味成分が多く含まれ、少しとろみがあり、塩分はやや低くなっております。
油分と相性が良く、生魚やお肉にも良く合いますので、お刺身やステーキのつけ醤油としておススメいたします。
【超特選とは？】 一般的なこいくちしょうゆ（JAS特級）と比較して、うま味成分の指標である全窒素分が1.2倍以上と、うま味成分の高い本醸造しょうゆです。
●高濃度になっていますので、普通より控えめにお使いください。
開栓後要冷蔵 【商品説明】 名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名 大豆（アメリカ産又はカナダ産）、小麦、食塩 ※大豆の産地は製造の年の3年前から2年間の使用実績順 内容量 900ml 賞味期間 2年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 丸島醤油株式会社 香川県小豆郡小豆島町神懸通甲881番地 TEL：0879-82-2101 アレルギー物質（28品目） 小麦、大豆 栄養成分表示15mlあたり エネルギー 18kcal たんぱく質 1.8g 脂質 0g 炭水化物 2.1g 食塩相当量 2.5g

　 天然醸造の醤油を もう一度仕込み直した贅沢なお醤油 つけ醤油、かけ醤油、刺身醤油などに！ 生搾（きしぼり）再仕込醤油は、一度天然醸造された醤油に、もう一度大豆・小麦を加え、仕込み直したお醤油です。
温和な気候と風土に恵まれた、美しい小豆島でじっくり時間をかけて醸造された醤油は独特のいい香り、艶やかな色、深みのあるまろやかな味が特徴です。
つけ、かけ、さしみ醤油等にぜひご活用ください。
手土産にも使える化粧袋入りで、贈り物にも喜ばれる逸品です。
※さしみ醤油に！ ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（輸入）、小麦、食塩 ■内容量 720ml × 2本 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 大さじ1杯（15mlあたり） 　　熱量：18kcal、たんぱく質：1.9g、脂質：0.0g、炭水化物：2.1g、食塩相当量：2.3g 　 ■保存方法 直射日光を避け、常温保存 ■使用上のご注意 ・遺伝子組換え原材料の混入を防ぐために、分別管理された大豆原料を使用しています。
・開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
・中身はガラスビンです。
取り扱いには充分にご注意ください。
■製造者 タケサン株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの再仕込みしょうゆはこちらから ▶ タケサンのその他の商品はこちらから

　 濃厚で甘口の丸大豆再仕込醤油 川中醤油謹製 安芸の国 廣島 川中醤油 明治三十九年創業 令和5年度 全国醤油品評会 農林水産省大臣官房長官賞 本品は、再仕込醤油です。
再仕込醤油とは、塩水の代わりに濃口醤油で仕込んだとても贅沢な醤油です。
まろやかで深い香りと濃厚なうま味をおたのしみください。
〈ご使用方法〉 さしみ・すし用に最適です。
新鮮な醤油の味・色・香りを保つ密封ボトル ※キャップを回さないでください。
・新鮮な醤油の味・色・香りを保つ密封ボトル ・ワンプッシュで欲しい分だけ 名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名 大豆（アメリカ）、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ビタミンB1 内容量 200ml × 4本 賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 直射日光・高温をさけ保存 栄養成分表示大さじ1杯（15ml）当り 熱量：23kcal、たんぱく質：1.9g、脂質：0g、炭水化物：3.9g、食塩相当量：2.0g 使用上のご注意 ・開栓後も常温保存（25℃以下） ・容器を押しながら開けると、中身が飛び出ることがあります。
・ご使用後は、キャップを閉めて、保管してください。
・容器は高温で変形することがあります。
・キャップを回さないでください。
製造者 川中醤油株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 川中醤油のその他の商品はこちらから

　 天然醸造の醤油を もう一度仕込み直した贅沢なお醤油 つけ醤油、かけ醤油、刺身醤油などに！ 生搾（きしぼり）再仕込醤油は、一度天然醸造された醤油に、もう一度大豆・小麦を加え、仕込み直したお醤油です。
温和な気候と風土に恵まれた、美しい小豆島でじっくり時間をかけて醸造された醤油は独特のいい香り、艶やかな色、深みのあるまろやかな味が特徴です。
つけ、かけ、さしみ醤油等にぜひご活用ください。
手土産にも使える化粧袋入りで、贈り物にも喜ばれる逸品です。
※さしみ醤油に！ ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（輸入）、小麦、食塩 ■内容量 720ml ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 大さじ1杯（15mlあたり） 　　熱量：18kcal、たんぱく質：1.9g、脂質：0.0g、炭水化物：2.1g、食塩相当量：2.3g 　 ■保存方法 直射日光を避け、常温保存 ■使用上のご注意 ・遺伝子組換え原材料の混入を防ぐために、分別管理された大豆原料を使用しています。
・開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
・中身はガラスビンです。
取り扱いには充分にご注意ください。
■製造者 タケサン株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの再仕込みしょうゆはこちらから ▶ タケサンのその他の商品はこちらから

　 4段仕込で食べる前に香りも楽しめるお醤油です 甘露醤油とは、お醤油を2度醸造するような製法をとる「再仕込み」醤油の別名です。
大久保醸造店の甘露醤油は、生（なま）醤油に麹を加え、さらに醤油麹、小麦麹、米糀で追麹してつくる4段仕込みです。
濃厚でありながら香りが抜群に引き立っています。
マグロなどの赤身のお刺身に、またアジフライかけたり、いくらの醤油漬け等にしてお召し上がりください。
※いくら醤油漬けやお刺身に！ 創業明治38年の老舗の醸造元 大久保醸造は創業明治38年。
小規模だからこその質の追求を行い、手作業にこだわっています。
そして何より徹底的に自然を利用し微生物の環境に配慮しています。
大豆を蒸す時に使用される水はアルカリイオン水、床などの正常にはオゾン水が使われます。
木桶には漆が塗られ、桶の内側に住み着く微生物を大切にし、それ以外の場所は環境をキレイにする事がキレイな味へと繋がるとの考えから徹底的に清潔を保っています。
商品を保管する地下に冷房装置なしでも肌寒い空間となっており、屋根にはソーラーパネルを置き電力を補っています。
自然の力を最大限に利用した大久保醸造の「ありのまま」の醤油をぜひご賞味ください。
■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 生しょうゆ（国内製造）、小麦、大豆、食塩、米 ■内容量 720ml ■賞味期限 製造日から2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 未開封時は、直射日光を避けて保存してください。
※開封後はカビが発生しないように留意して保存してください。
　 　　■栄養成分表示 （15ml大さじ1杯あたり） 　　熱量：22kcal、たんぱく質：1.8g、脂質：0.0g、炭水化物：3.6g、食塩相当量：2.7g 　 ■製造者 株式会社　大久保醸造店 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメのお醤油はこちらから ▶ 大久保醸造店のその他の商品はこちらから

1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。
じっくり熟成させた旨味とコク。
さしみ醤油としてもピッタリ！ 三年の時をかけてじっくり熟成させました。
醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。
自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。
さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。
蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。
江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年（1753）創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。
かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。
2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。
昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。
「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。
生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。
■名称 さいしこみしょうゆ （本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦（国産）、食塩 ■内容量 900ml × 2本 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
※開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存してください。
■栄養成分表示（100mlあたり） 熱量：93kcal、たんぱく質：12.6g、脂質：0.0g、炭水化物：18.8g、食塩相当量：15.0g ■賞味期限 製造から2年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 株式会社かめびし

　 4段仕込で食べる前に香りも楽しめるお醤油です 甘露醤油とは、お醤油を2度醸造するような製法をとる「再仕込み」醤油の別名です。
大久保醸造店の甘露醤油は、生（なま）醤油に麹を加え、さらに醤油麹、小麦麹、米糀で追麹してつくる4段仕込みです。
濃厚でありながら香りが抜群に引き立っています。
マグロなどの赤身のお刺身に、またアジフライかけたり、いくらの醤油漬け等にしてお召し上がりください。
※いくら醤油漬けやお刺身に！ 創業明治38年の老舗の醸造元 大久保醸造は創業明治38年。
小規模だからこその質の追求を行い、手作業にこだわっています。
そして何より徹底的に自然を利用し微生物の環境に配慮しています。
大豆を蒸す時に使用される水はアルカリイオン水、床などの正常にはオゾン水が使われます。
木桶には漆が塗られ、桶の内側に住み着く微生物を大切にし、それ以外の場所は環境をキレイにする事がキレイな味へと繋がるとの考えから徹底的に清潔を保っています。
商品を保管する地下に冷房装置なしでも肌寒い空間となっており、屋根にはソーラーパネルを置き電力を補っています。
自然の力を最大限に利用した大久保醸造の「ありのまま」の醤油をぜひご賞味ください。
■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 生しょうゆ（国内製造）、小麦、大豆、食塩、米 ■内容量 720ml × 2本 ■賞味期限 製造日から2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 未開封時は、直射日光を避けて保存してください。
※開封後はカビが発生しないように留意して保存してください。
　 　　■栄養成分表示 （15ml大さじ1杯あたり） 　　熱量：22kcal、たんぱく質：1.8g、脂質：0.0g、炭水化物：3.6g、食塩相当量：2.7g 　 ■製造者 株式会社　大久保醸造店 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメのお醤油はこちらから ▶ 大久保醸造店のその他の商品はこちらから

　 濃厚で甘口の丸大豆再仕込醤油 川中醤油謹製 安芸の国 廣島 川中醤油 明治三十九年創業 令和5年度 全国醤油品評会 農林水産省大臣官房長官賞 本品は、再仕込醤油です。
再仕込醤油とは、塩水の代わりに濃口醤油で仕込んだとても贅沢な醤油です。
まろやかで深い香りと濃厚なうま味をおたのしみください。
〈ご使用方法〉 さしみ・すし用に最適です。
新鮮な醤油の味・色・香りを保つ密封ボトル ※キャップを回さないでください。
・新鮮な醤油の味・色・香りを保つ密封ボトル ・ワンプッシュで欲しい分だけ 名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名 大豆（アメリカ）、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ビタミンB1 内容量 200ml × 2本 賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 直射日光・高温をさけ保存 栄養成分表示大さじ1杯（15ml）当り 熱量：23kcal、たんぱく質：1.9g、脂質：0g、炭水化物：3.9g、食塩相当量：2.0g 使用上のご注意 ・開栓後も常温保存（25℃以下） ・容器を押しながら開けると、中身が飛び出ることがあります。
・ご使用後は、キャップを閉めて、保管してください。
・容器は高温で変形することがあります。
・キャップを回さないでください。
製造者 川中醤油株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 川中醤油のその他の商品はこちらから

1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。
じっくり熟成させた旨味とコク。
さしみ醤油としてもピッタリ！ 三年の時をかけてじっくり熟成させました。
醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。
自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。
さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。
蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。
江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年（1753）創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。
かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。
2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。
昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。
「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。
生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。
■名称 さいしこみしょうゆ （本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦（国産）、食塩 ■内容量 500ml × 3本 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
※開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存してください。
■栄養成分表示（100mlあたり） 熱量：93kcal、たんぱく質：12.6g、脂質：0.0g、炭水化物：18.8g、食塩相当量：15.0g ■賞味期限 製造から2年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 株式会社かめびし

1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。
じっくり熟成させた旨味とコク。
さしみ醤油としてもピッタリ！ 三年の時をかけてじっくり熟成させました。
醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。
自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。
さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。
蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。
江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年（1753）創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。
かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。
2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。
昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。
「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。
生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。
■名称 さいしこみしょうゆ （本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦（国産）、食塩 ■内容量 900ml ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
※開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存してください。
■栄養成分表示（100mlあたり） 熱量：93kcal、たんぱく質：12.6g、脂質：0.0g、炭水化物：18.8g、食塩相当量：15.0g ■賞味期限 製造から2年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 株式会社かめびし

　 大正二年創業 北九州市八幡 ゴトーしょうゆ粋（イキ） 福岡県産丸大豆 二段熟成 さしみしょうゆ 二度にわたってじっくりと熟成『甘露（かんろ）しょうゆ』とも呼ばれる濃厚な旨みと甘み。
(1)濃厚な二段熟成醤油 二段熟成(再仕込み)醤油とは、できた麹に対して濃口醤油などの一般的な醤油は食塩水で仕込むのに対して、食塩水の代わりに生しょうゆ(火入れをしていないしぼりたての醤油)で仕込み発酵熟成させたものです。
『甘露醤油』とも呼ばれており濃厚で旨みと甘みが際立つしょうゆです。
(2)お刺身専用 福岡県産の厳選された大豆と小麦で仕込み二度にわたってじっくりと発酵熟成されたしょうゆは素材本来の旨みがとても強く、赤身魚をはじめとする海の幸の味を引き立てます。
また煮物の隠し味として少量加えていただくとコクが出ます。
名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名 大豆（福岡県産）、小麦（福岡県産）、食塩、氷糖蜜、水飴、本みりん 内容量 500ml × 3本 賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 直射日光を避け常温にて保存。
栄養成分表示（100ml当たり） 熱量：182kcal、たんぱく質：8.6g、脂質：0.0g、炭水化物：36.8g、食塩相当量：12.3g 使用上のご注意 開栓後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
製造者 株式会社ごとう醤油 この商品のお買い得なセットはこちらから ごとう醤油のその他の商品はこちらから

　 超特選 有機丸大豆使用 二段熟成醤油 むらさき極 創業嘉永七年 ちば醤油謹製 当再仕込みしょうゆ"むらさき極"は甘露しょうゆとも言われ一度仕込んで出来上がった生醤油に再度麹を仕込むという手法で醸造され、つけ醤油、かけ醤油として最高の品で味は濃厚です。
原料の大豆はJAS認証有機大豆を使用しています。
かけ醤油・つけ醤油に最適です。
※画像はイメージです ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 有機大豆（アメリカ産）、小麦、食塩 ■内容量 200ミリリットル × 3本 ■賞味期限 製造日より720日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示100ml当たり 熱量：130kcal、たんぱく質：14.3g、脂質：0.0g、炭水化物：18.2g、食塩相当量：15.0g ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫に保存してください。
■製造者 ちば醤油株式会社 ■関連キーワード 超特選 有機丸大豆使用 さいしこみしょうゆ 再仕込みしょうゆ 再仕込み醤油 本醸造 しょうゆ しょう油 甘露しょうゆ 麹 贅沢 醸造 濃厚 逸品 かけ醤油 つけ?油 ちば醤油謹製 卓上 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから ちば醤油のその他の商品はこちらから

醤油発祥地と言われる紀州湯浅で、 江戸時代から八代続く老舗・小原久吉商店の風味豊かな二度仕込醤油。
熟成させたもろみを搾った生揚醤油に、もう一度麹をあわせて熟成させた、二度仕込み醤油（再仕込み醤油）です。
二度仕込により醸し出されるまろやかで豊かな風味と深みのあるコクが素材のおいしさを引き立てます。
お刺身・お寿司をはじめ、つけ・かけ醤油として、また煮物や炒め物、お肉料理など幅広くお使いいただけます。
すき焼きにもお肉の味を引き立てる美味しさです。
■名称 さいしこみしょうゆ （本醸造） ■内容量 900ml × 2本 ■原材料名 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、アルコール ■保存方法 冷暗所にて保存してください。
開栓後は必ず冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
■賞味期限 製造より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 株式会社小原久吉商店 小原久吉商店 やまじ 湯浅醤油商品ラインナップはこちら

醤油発祥地と言われる紀州湯浅で、 江戸時代から八代続く老舗・小原久吉商店の風味豊かな二度仕込醤油。
熟成させたもろみを搾った生揚醤油に、もう一度麹をあわせて熟成させた、二度仕込み醤油（再仕込み醤油）です。
二度仕込により醸し出されるまろやかで豊かな風味と深みのあるコクが素材のおいしさを引き立てます。
お刺身・お寿司をはじめ、つけ・かけ醤油として、また煮物や炒め物、お肉料理など幅広くお使いいただけます。
すき焼きにもお肉の味を引き立てる美味しさです。
■名称 さいしこみしょうゆ （本醸造） ■内容量 1.8リットル （1,800ml） ■原材料名 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、アルコール ■保存方法 冷暗所にて保存してください。
開栓後は必ず冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
■賞味期限 製造より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 株式会社小原久吉商店 小原久吉商店 やまじ 湯浅醤油商品ラインナップはこちら

醤油発祥地と言われる紀州湯浅で、 江戸時代から八代続く老舗・小原久吉商店の風味豊かな二度仕込醤油。
熟成させたもろみを搾った生揚醤油に、もう一度麹をあわせて熟成させた、二度仕込み醤油（再仕込み醤油）です。
二度仕込により醸し出されるまろやかで豊かな風味と深みのあるコクが素材のおいしさを引き立てます。
お刺身・お寿司をはじめ、つけ・かけ醤油として、また煮物や炒め物、お肉料理など幅広くお使いいただけます。
すき焼きにもお肉の味を引き立てる美味しさです。
■名称 さいしこみしょうゆ （本醸造） ■内容量 900ml ■原材料名 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、アルコール ■保存方法 冷暗所にて保存してください。
開栓後は必ず冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
■賞味期限 製造より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 株式会社小原久吉商店 小原久吉商店 やまじ 湯浅醤油商品ラインナップはこちら

甘口で濃厚なうま味の刺身を食べる為に造った醤油 再仕込み醤油（※）を使用し、香りと旨味がお刺身にぴったりです。
煮物や照り焼きなどに隠し味として入れるとコクがでます。
※醤油を2度製造するような製法のためこのように呼ばれています。
甘露醤油と呼ばれることもあります。
さしみ・すし用に最適です。
焼肉やステーキ・チャーハンなどの仕上げにもおすすめです。
画像はイメージです   川中醤油について 創業以来、三代・100年にわたり、古来より伝わる醤油の伝統的製法を受け継いできた川中醤油。
広島の風土に生まれ、伝承の技で育んできた醤油は、理想の味を追い求めてきた川中醤油の想いの結晶と言えます。
  ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖/アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ビタミンB1 ■保存方法 直射日光、高温を避け常温で保存してください。
■内容量 500ml × 3本 ■栄養成分表示 （15ml当り） 熱量：23kcal、たんぱく質：1.9g、脂質：0g、炭水化物：3.9g、食塩相当量：2.0g ■製造者 川中醤油株式会社 セット品、川中醤油のその他の商品はこちらから

1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。
じっくり熟成させた旨味とコク。
さしみ醤油としてもピッタリ！ 三年の時をかけてじっくり熟成させました。
醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。
自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。
さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。
蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。
江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年（1753）創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。
かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。
2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。
昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。
「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。
生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。
■名称 さいしこみしょうゆ （本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦（国産）、食塩 ■内容量 500ml ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
※開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存してください。
■栄養成分表示（100mlあたり） 熱量：93kcal、たんぱく質：12.6g、脂質：0.0g、炭水化物：18.8g、食塩相当量：15.0g ■賞味期限 製造から2年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 株式会社かめびし

　 超特選 特製醤油本醸造マルシマ「刺身醤油」 さしみ、かけ、タレ用に最適！ 本品は、じっくりと醸造した三十石杉桶仕込みの生揚げに、もう一度麹を仕込んで再度熟成させた二度仕込み（通称さいしこみ法）の特濃しょうゆで、さしみ、かけ、タレ用に最適です。
醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、醤油醸造400年の歴史ある小豆島にて、伝承された技術で丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させた醤油をぜひ一度ご賞味ください。
※お刺身のつけ醤油に！ ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料 大豆、小麦、食塩 ■内容量 1.8L ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 大さじ1杯（15ml）当たり 　　エネルギー：18kcal、たんぱく質：1.8g、炭水化物：2.1g、脂質：0g、食塩相当量：2.5g 　 ■保存方法 直射日光を避けて、常温で保存してください ■使用上のご注意 ・開栓後要冷蔵 ・本体は「ガラスびん」です。
・大豆は分別生産流通管理済み。
・お願い　ビンの取扱いは、やさしく、ていねいに。
■製造者 丸島醤油株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメのお醤油はこちらから ▶ 丸島醤油のその他の商品はこちらから

明治15年に佐賀県唐津市で醤油の醸造業を創業した老舗・宮島醤油の「さしみ醤油」。
仕込みの工程を2度くり返すことで、甘み・旨みが多くなり、さしみ本来の味を引き立てます。
■名称 さいしこみしょうゆ （本醸造） ■原材料名 小麦、脱脂加工大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、糖類（砂糖、水飴）／カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草） ■内容量 1リットル （1000ml）× 3本 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫に保存して、お早めにご使用ください。
■賞味期限 製造日より18ヶ月 （実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
） ■製造者 宮島醤油株式会社 創業 明治15年。
＜宮島醤油＞ 商品ラインナップはこちら

　 再仕込み製法で造った正田の二段熟成特選丸大豆醤油 つけ、かけ醤油として特にオススメです！ 正田の『二段熟成』は、ひときわ味わい豊かな醤油を生む再仕込み製法で造った、こだわりの丸大豆醤油です。
厳選した丸大豆と小麦から造った醤油麹を丸大豆生醤油で仕込み、じっくり熟成させて仕上げました。
他の醤油とはひと味違う、奥の深い繊細な味わいと上品な香り、美しい色が特長です。
いろいろな料理にご使用いただけますが、つけ、かけ醤油として特にお薦めいたします。
※冷奴とどうぞ！ ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩／アルコール ■内容量 900ml × 2本 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 大さじ1杯（15mlあたり） 　　熱量：14kcal、たんぱく質：1.6g、脂質：0g、炭水化物：2.0g（糖質：1.9g、食物繊維：0.1g）、食塩相当量：2.4g 　 ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後の取扱い：開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。
■使用上のご注意 ・びんはワレモノです。
取り扱い中にヒビが入ることがありますので、特に開栓にはご注意ください。
・本体は「ガラスびん」です。
■ご使用後の分別方法 1.上キャップのつけ根を持ってねじらないようにまっすぐ下側に引き破ります。
2.キャップ側面の剥離線に沿って横方向に止まるまで引き裂いて下さい。
3.上に引き抜いて下さい。
■製造者 正田醤油株式会社 ■製造所 正田醤油株式会社　館林東工場 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの再仕込みしょうゆはこちらから ▶ 正田醤油のその他の商品はこちらから

　 本醸造再仕込み - 「出雲むらさき」 大豆と小麦の糀を塩水で仕込み、季節をめぐると、天然醸造の井上濃口醤油ができます。
そこで再び、この醤油を仕込水にして糀（大豆・小麦）を仕込みます。
熟成を重ねたもろみを絞って出来るのが、再仕込醤油「出雲むらさき」です。
通常の濃口醤油の2倍の成分を含み、塩味を感じさせない深みのある味わいと粘り・甘味。
かけ醤油として最適です。
慶応3年創業以来の蔵つき酵母 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。
この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。
今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。
おすすめのお召し上がり方 旨味の凝縮されたプレミアムなお醤油。
お刺身などかけ醤油として、お使いください。
さっとつけるだけで、素材の旨味を引き立てます。
和洋を問わず、お肉などにもお使いいただけます。
熱々のお肉にひとかけするだけで、旨味の相乗効果が生まれます。
■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦、食塩 ■内容量 150ml × 6本 ■栄養成分表示（100ml当たり） 熱量：115kcal、たんぱく質：15.0g、脂質：0.0g、炭水化物：14.1g、食塩相当量：13.7g ■保存方法 ・高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
・開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください。
■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■ご注意 ・国産原料（大豆、小麦）を使用しています。
・天然醸造の為、産膜酵母が発生することがあります。
■製造者 有限会社井上醤油店 ■関連キーワード 天然醸造 再仕込しょうゆ 二度仕込み さいしこみ 再仕込み 醤油 しょうゆ 島根 国産大豆 調味料 日本食 さしみ 刺身 かけ醤油 お肉 肉料理 この商品のお買い得なセットはこちらから 井上醤油店のその他の商品はこちらから

　 再仕込み製法で造った正田の二段熟成特選丸大豆醤油 つけ、かけ醤油として特にオススメです！ 正田の『二段熟成』は、ひときわ味わい豊かな醤油を生む再仕込み製法で造った、こだわりの丸大豆醤油です。
厳選した丸大豆と小麦から造った醤油麹を丸大豆生醤油で仕込み、じっくり熟成させて仕上げました。
他の醤油とはひと味違う、奥の深い繊細な味わいと上品な香り、美しい色が特長です。
いろいろな料理にご使用いただけますが、つけ、かけ醤油として特にお薦めいたします。
※冷奴とどうぞ！ ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩／アルコール ■内容量 900ml ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 大さじ1杯（15mlあたり） 　　熱量：14kcal、たんぱく質：1.6g、脂質：0g、炭水化物：2.0g（糖質：1.9g、食物繊維：0.1g）、食塩相当量：2.4g 　 ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後の取扱い：開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。
■使用上のご注意 ・びんはワレモノです。
取り扱い中にヒビが入ることがありますので、特に開栓にはご注意ください。
・本体は「ガラスびん」です。
■ご使用後の分別方法 1.上キャップのつけ根を持ってねじらないようにまっすぐ下側に引き破ります。
2.キャップ側面の剥離線に沿って横方向に止まるまで引き裂いて下さい。
3.上に引き抜いて下さい。
■製造者 正田醤油株式会社 ■製造所 正田醤油株式会社　館林東工場 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの再仕込みしょうゆはこちらから ▶ 正田醤油のその他の商品はこちらから

　 本醸造再仕込み - 「出雲むらさき」 大豆と小麦の糀を塩水で仕込み、季節をめぐると、天然醸造の井上濃口醤油ができます。
そこで再び、この醤油を仕込水にして糀（大豆・小麦）を仕込みます。
熟成を重ねたもろみを絞って出来るのが、再仕込醤油「出雲むらさき」です。
通常の濃口醤油の2倍の成分を含み、塩味を感じさせない深みのある味わいと粘り・甘味。
かけ醤油として最適です。
慶応3年創業以来の蔵つき酵母 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。
この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。
今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。
おすすめのお召し上がり方 旨味の凝縮されたプレミアムなお醤油。
お刺身などかけ醤油として、お使いください。
さっとつけるだけで、素材の旨味を引き立てます。
和洋を問わず、お肉などにもお使いいただけます。
熱々のお肉にひとかけするだけで、旨味の相乗効果が生まれます。
■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦、食塩 ■内容量 150ml × 3本 ■栄養成分表示（100ml当たり） 熱量：115kcal、たんぱく質：15.0g、脂質：0.0g、炭水化物：14.1g、食塩相当量：13.7g ■保存方法 ・高温多湿、直射日光を避けて常温で保存してください。
・開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください。
■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■ご注意 ・国産原料（大豆、小麦）を使用しています。
・天然醸造の為、産膜酵母が発生することがあります。
■製造者 有限会社井上醤油店 ■関連キーワード 天然醸造 再仕込しょうゆ 二度仕込み さいしこみ 再仕込み 醤油 しょうゆ 島根 国産大豆 調味料 日本食 さしみ 刺身 かけ醤油 お肉 肉料理 この商品のお買い得なセットはこちらから 井上醤油店のその他の商品はこちらから

本醸造再仕込み - 「出雲むらさき」 大豆と小麦の糀を塩水で仕込み、季節をめぐると、天然醸造の井上濃口醤油ができます。
そこで再び、この醤油を仕込水にして糀（大豆・小麦）を仕込みます。
熟成を重ねたもろみを絞って出来るのが、再仕込醤油「出雲むらさき」です。
通常の濃口醤油の2倍の成分を含み、塩味を感じさせない深みのある味わいと粘り・甘味。
かけ醤油として最適です。
慶応3年創業以来の蔵つき酵母 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。
この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。
今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。
おすすめのお召し上がり方 旨味の凝縮されたプレミアムなお醤油。
お刺身などかけ醤油として、お使いください。
さっとつけるだけで、素材の旨味を引き立てます。
和洋を問わず、お肉などにもお使いいただけます。
熱々のお肉にひとかけするだけで、旨味の相乗効果が生まれます。
■名称 さい仕込みしょうゆ （本醸造） ■内容量 720ml ■原材料名 国産丸大豆・国産小麦・食塩 ■保存方法 直射日光を避けてなるべく涼しい場所に保存してください。
開栓後は冷蔵庫に保管し、できるだけお早めにご使用ください。
■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 有限会社井上醤油店 「井上 古式じょうゆ」 ほか 井上醤油店の商品ラインナップはこちらからどうぞ

　 かけ醤油、ステーキに！小豆島の天然醸造醤油 国産丸大豆、国産小麦を使用、無添加 本品、丸大豆再仕込醤油、豆しょうは、温暖な気候にめぐまれた瀬戸内海、小豆島で昔ながらの製法で作られた純正醤油に大豆、小麦の麹を入れ再び杉の大樽にて"もろみ"を造り、さらに二年有余にわたり発酵熟成させて造りあげた天然醸造醤油です。
もちろん、合成の保存料、添加物は一切使用しておりませんので開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
かけ醤油としては勿論、ステーキ等にも最適です。
格別の風味をもつ「ヤマヒサ豆しょう 再仕込醤油」をぜひご賞味ください。
（煮炊きものには、色・成分が濃いため控えめにご使用ください） ※おひたしにも。
丸大豆再仕込醤油、豆しょう ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産［分別生産流通管理済み］）、小麦（国産）、食塩 ■内容量 145ml × 3本 ■賞味期限 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 （100mlあたり） 　　熱量：122kcal、たんぱく質：12.7g、脂質：0.1g、炭水化物：13.3g、食塩相当量：16.4g 　 ■保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けてください ■使用上のご注意 ・本品は、大豆は分別生産流通管理済み。
・純正醤油ですので、開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
■製造者 株式会社 ヤマヒサ ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの再仕込醤油はこちらから ▶ ヤマヒサのその他の商品はこちらから

　 かけ醤油、ステーキに！小豆島の天然醸造醤油 国産丸大豆、国産小麦を使用、無添加 本品、丸大豆再仕込醤油、豆しょうは、温暖な気候にめぐまれた瀬戸内海、小豆島で昔ながらの製法で作られた純正醤油に大豆、小麦の麹を入れ再び杉の大樽にて"もろみ"を造り、さらに二年有余にわたり発酵熟成させて造りあげた天然醸造醤油です。
もちろん、合成の保存料、添加物は一切使用しておりませんので開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
かけ醤油としては勿論、ステーキ等にも最適です。
格別の風味をもつ「ヤマヒサ豆しょう 再仕込醤油」をぜひご賞味ください。
（煮炊きものには控えめにご使用ください） ※ステーキにも！？丸大豆再仕込醤油、豆しょう ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産100%）、小麦（国産100%）、食塩 ■内容量 500ml × 3本 ■賞味期限 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 （100mlあたり） 　　熱量：122kcal、たんぱく質：12.7g、脂質：0.1g、炭水化物：13.3g、食塩相当量：16.4g 　 ■保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けてください ■使用上のご注意 ・本品は、大豆は分別生産流通管理済み。
・純正醤油ですので、開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
■製造者 株式会社 ヤマヒサ ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの再仕込醤油はこちらから ▶ ヤマヒサのその他の商品はこちらから

　 かけ醤油、ステーキに！小豆島の天然醸造醤油 国産丸大豆、国産小麦を使用、無添加 本品、丸大豆再仕込醤油、豆しょうは、温暖な気候にめぐまれた瀬戸内海、小豆島で昔ながらの製法で作られた純正醤油に大豆、小麦の麹を入れ再び杉の大樽にて"もろみ"を造り、さらに二年有余にわたり発酵熟成させて造りあげた天然醸造醤油です。
もちろん、合成の保存料、添加物は一切使用しておりませんので開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
かけ醤油としては勿論、ステーキ等にも最適です。
格別の風味をもつ「ヤマヒサ豆しょう 再仕込醤油」をぜひご賞味ください。
（煮炊きものには控えめにご使用ください） ※ステーキにも！？丸大豆再仕込醤油、豆しょう ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産100%）、小麦（国産100%）、食塩 ■内容量 500ml ■賞味期限 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 （100mlあたり） 　　熱量：122kcal、たんぱく質：12.7g、脂質：0.1g、炭水化物：13.3g、食塩相当量：16.4g 　 ■保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けてください ■使用上のご注意 ・本品は、大豆は分別生産流通管理済み。
・純正醤油ですので、開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
■製造者 株式会社 ヤマヒサ ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの再仕込醤油はこちらから ▶ ヤマヒサのその他の商品はこちらから

　 かけ二段仕込み熟成三年 二年熟成醤油にもう一度麹を入れて造る"再仕込み醤油" 国産の大豆、小麦、食塩を使用した本仕込み二年熟成醤油に、もう一度麹を入れて造る"再仕込み醤油"です。
熟成期間も3年と長く、昔ながらの天然醸造だけがもつ艶やかな光沢・芳潤な香りと味わいを持ちながら、クセのないのが特徴です。
  豆腐、刺し身、漬物、お浸し、など卓上のかけ醤油におススメです。
熟成された醤油の違いをぜひご賞味下さい。
  ■名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 大豆（国産）、小麦、食塩／アルコール ■内容量 500ml ■栄養成分表示大さじ1杯（15ml）当たり 熱量：18kcal、たんぱく質：1.7g、脂質：0g、炭水化物：2.9g、食塩相当量：2.2g ■保存方法 ・直射日光を避け常温で保存 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらず早めに使用してください。
■製造者 岡本醤油醸造場株式会社 ■関連キーワード 味潟に咲く 手造り醤油 手作り醤油 しょうゆ しょう油 さいしこみしょうゆ さいしこみ醤油 さいしこみしょう油 再仕込みしょうゆ 再仕込み醤油 再仕込みしょう油 かけ二段仕込み 昔ながら 天然醸造 本醸造 艶やか 光沢 芳潤 香り 素朴 味わい こだわり ヤマヲ醤油 料理 味付け 香りづけ 風味づけ 下味 隠し味 ベース 調味料  かけ醤油 お刺身 再仕込醤油 濃口醤油 この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの商品はこちらから 岡本醤油醸造場のその他の商品はこちらから

　 木桶仕込 天然醸造「日本一しょうゆ」 二段仕込で通常の倍の原料と歳月が育んだ贅沢な旨みと濃厚な味わい 国産有機再仕込しょうゆ（二段仕込）は原料にこだわり、100％国産の有機大豆と有機小麦を使用しています。
国産の有機丸大豆と小麦を原料に、発酵熟成させ出来上がった一番しぼり生揚げに、再度同じ原料の麹を加え、二年間発酵熟成させた有機再仕込しょうゆです。
塩分濃度は16％前後と塩角（しおかど）のとれたまろやかな旨味が特徴です。
脂ののった刺身や寿司によく合います。
また、煮物の最後に少量加えるとうまみがアップします。
意外な使い方としては、バニラアイスに少量かけて混ぜると、醤油風味のアイスになりとても美味しいです。
通常の倍の原料と歳月が育んだ贅沢な旨みと濃厚な味わいをご堪能ください。
※お刺身に！ 「日本一しょうゆ」の由来 創業者 岡忠兵衛が天秤棒一本で故郷を離れ、いつか"日本一の醤油屋になること"を目指した近江商人の強い志を商標とした「日本一しょうゆ」として皆様のご愛顧賜っております。
■名称 有機さいしこみしょうゆ（本醸造） ■原材料名 有機大豆（国産100％、分別生産流通管理済み）、有機小麦（国産100％）、食塩 ■内容量 500ミリリットル ■賞味期限 製造日より冷暗所2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示（100ml当たり） エネルギー：108kcal、たんぱく質：13.6g、脂質：0.0g、炭水化物：13.3g、食塩相当量：16.2g ■保存方法 ・直射日光を避け常温にて保存 ・開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。
■製造者 株式会社 岡直三郎商店 ■製造所 株式会社 岡直三郎商店（大間々工場） ■関連キーワード 再仕込み醤油 さいしこみしょうゆ 二段仕込み 醤油 しょうゆ 日本一しょうゆ 日本一醤油 有機 JAS オーガニック 木桶仕込 天然醸造 有機大豆 有機小麦 国産大豆 国産小麦 国産100％ 瓶 ビン びん 調味料お刺身 さしみ お寿司 すし 煮物 バニラアイス この商品のお買い得なセットはこちらから 岡直三郎商店のその他の商品はこちらから

あっさりとした、キレのある旨み。
口の中でほんのり香る甘みとコク。
旨み成分の強い大粒の丹波黒豆を使用した、正統派のお醤油です。
あっさり目の味と端麗な色が特徴です。
深いコクとまろやかさを追求した「鶴醤」に対して、「菊醤」は原料にこだわり、あっさりとしたキレのある旨みと、 口の中でほんのり香る甘みとコクを引き出した正統派のお醤油です。
原料には旨み成分が強い大粒の「丹波黒豆」を使用。
小麦はうどんの本場、香川県産の「讃岐の夢2000」を使用しました。
あっさり目の味に加え、高貴な香りと端麗な色も特徴なことから、特に女性に人気が高いお醤油です。
かけ醤油としてはもちろん、野菜の煮物など、色を奇麗に仕上げたいお料理にも最適です。
三十二石大杉樽 ヤマロク醤油のもろみ樽。
三十二石（約6000リットル）の大杉樽を使用しています。
中には150年以上使われている桶樽も。
国内に現在3000〜4000本残っていると言われる大杉樽のうち、 小豆島には1000本以上の樽が残っており、 これだけ醤油蔵が密集している地域は他に類を見ません。
もろみ蔵は100年以上前（明治初期）に建てられ、 国の登録有形文化財（第37-0182〜0184）に指定されています。
木造平屋で床は土間、壁は土壁。
梁や土壁、土間の中には 百種類という酵母菌や乳酸菌たちが暮らしている、まさに「生きてる蔵」です。
製法 　本醸造再仕込み 三十二石大杉樽仕込み 熟成期間1〜3年 　圧搾 自然ろ過のあと、重しをかけてゆっくり搾ります。
■名称 こいくち醤油（天然本醸造） ■内容量 500ml × 6本 ■原材料 黒大豆（醤油に使うのがもったいない位の大粒の丹波黒豆を使用） 小麦　（小豆島の海を隔てた讃岐産の小麦「讃岐の夢2000」を使用） 塩　　（海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」を使用） ■賞味期限 製造日より2年 ■ ヤマロク醤油 天然本醸造醤油 ヤマロク醤油のその他の商品はこちらから

あっさりとした、キレのある旨み。
口の中でほんのり香る甘みとコク。
旨み成分の強い大粒の丹波黒豆を使用した、正統派のお醤油です。
あっさり目の味と端麗な色が特徴です。
深いコクとまろやかさを追求した「鶴醤」に対して、「菊醤」は原料にこだわり、あっさりとしたキレのある旨みと、 口の中でほんのり香る甘みとコクを引き出した正統派のお醤油です。
原料には旨み成分が強い大粒の「丹波黒豆」を使用。
小麦はうどんの本場、香川県産の「讃岐の夢2000」を使用しました。
あっさり目の味に加え、高貴な香りと端麗な色も特徴なことから、特に女性に人気が高いお醤油です。
かけ醤油としてはもちろん、野菜の煮物など、色を奇麗に仕上げたいお料理にも最適です。
三十二石大杉樽 ヤマロク醤油のもろみ樽。
三十二石（約6000リットル）の大杉樽を使用しています。
中には150年以上使われている桶樽も。
国内に現在3000〜4000本残っていると言われる大杉樽のうち、 小豆島には1000本以上の樽が残っており、 これだけ醤油蔵が密集している地域は他に類を見ません。
もろみ蔵は100年以上前（明治初期）に建てられ、 国の登録有形文化財（第37-0182〜0184）に指定されています。
木造平屋で床は土間、壁は土壁。
梁や土壁、土間の中には 百種類という酵母菌や乳酸菌たちが暮らしている、まさに「生きてる蔵」です。
製法 　本醸造再仕込み 三十二石大杉樽仕込み 熟成期間1〜3年 　圧搾 自然ろ過のあと、重しをかけてゆっくり搾ります。
■名称 こいくち醤油（天然本醸造） ■内容量 500ml × 6本 ■原材料 黒大豆（醤油に使うのがもったいない位の大粒の丹波黒豆を使用） 小麦　（小豆島の海を隔てた讃岐産の小麦「讃岐の夢2000」を使用） 塩　　（海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」を使用） ■賞味期限 製造日より2年 ■ ヤマロク醤油 天然本醸造醤油 ヤマロク醤油のその他の商品はこちらから