お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞米みそ(米味噌)＞ヤマキ 御用蔵 田舎みそ (1kg)【ヤマキ 御用蔵 田舎みその商品詳細】●懐かしいやさしい味わいの米味噌です。
●甘みもありお野菜たっぷりのお味噌汁にも適しています。
●お好みで玄米味噌や麦味噌、豆味噌と合わせるとお料理が奥行きのある味わいに仕上がります。
●国産特別栽培原料で仕込みました。
●塩分約12.5％※夏期に袋がふくらんだり、白いカビ状のものが表面に出る場合がありますが、これは酵母菌です。
【品名・名称】米みそ【ヤマキ 御用蔵 田舎みその原材料】大豆(国産)、米(国内産)、食塩【栄養成分】(100g当り)熱量：193kcal、たんぱく質：11.2g、脂質：5.6g、炭水化物：27.1g、食塩相当量：11.7g【保存方法】・直射日光を避け冷暗所保存【注意事項】・本品は有益な微生物の酵素・乳酸菌・酵母菌が生きています。
高温多湿の気温になると醗酵して袋が膨張してくる為に、袋の上部に呼吸口が開けてあります。
・袋を横にしないようにご注意下さい。
・品質には影響ございませんので、安心してお召し上がり下さい。
★使用上の注意・開封後は冷蔵(10度以下)で保管して下さい。
【原産国】日本【ブランド】消費者御用蔵【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマキ(ヤマキ醸造グループ)リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
ヤマキ(ヤマキ醸造グループ)埼玉県児玉郡神川村大字下阿久原9550274-52-7000広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：消費者御用蔵/]

当店は様々な用途にお使い頂けるお品ものをご用意しております 季節のイベント 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 ご年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント バレンタインデー バレンタイン バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 端午の節句 こどもの日 敬老の日 父の日 母の日 ライフイベント お祝いごと 合格祝い 成人式 成人祝い 御成人御祝い 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 御入園御祝 お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 御新築祝 新築御祝 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー バースデイ ハーフバースデー ハーフバースディ ハーフバースデイ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 退職祝い お宮参り御祝い 初宮参り御祝い 引越し 引っ越し ご進物 御進物 退院祝い 帰省土産 ご長寿のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 還暦お祝い 還暦御祝い 喜寿祝い 喜寿お祝い 喜寿御祝い 傘寿祝い 傘寿お祝い 傘寿御祝い 古希祝い 古希お祝い 古希御祝い 米寿祝い 米寿お祝い 米寿御祝い 卒寿祝い 卒寿お祝い 卒寿御祝い 白寿祝い 白寿お祝い 白寿御祝い 茶寿祝い 茶寿お祝い 茶寿御祝い 各種お返し 内祝い 内祝 進学内祝い 入学内祝い 入園内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 新築内祝い 快気内祝い お返し おかえし うちいわい 開店内祝い 開業内祝い 就職内祝い 初節句内祝い 七五三内祝い 銀婚内祝い 金婚内祝い 法人様向け 開業祝い 開店祝い 開院祝い 周年祝い 周年記念 ご挨拶 挨拶回り 定年退職 退職 異動 転勤 移動 配置転換 部署異動 転職 手土産 心ばかり 寸志 新歓 新入社員 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 暑気払い 二次会 景品 餞別 御餞別 会社 こんな方へ お父さん お母さん おじいちゃん おばあちゃん ひいおじいちゃん ひいおばあちゃん 兄 弟 姉 妹 子供 息子 娘 孫 祖父 曾祖父 祖母 曾祖母 兄弟 兄妹 兄姉 姉弟 姉妹 弟妹 従兄弟 従兄 従弟 従姉妹 従姉 従妹 はとこ 妻 奥さん 嫁 彼女 旦那 夫 先生 教授 教員 先輩 後輩 同輩 同僚 幼なじみ ご近所さん 講師 師匠 教官 恩師 キャンパー ソロキャンパー 色んなシーンで使えます インドア キッチン 台所 お勝手 食卓 テーブル 調理台 自宅 アパート マンション ウッドデッキ ベランダ バルコニー アウトドア キャンプ ファミリーキャンプ ソロキャンプ ひとりキャンプ 一人キャンプ 独りキャンプ たき火 焚き火 バーベキュー BBQ バーベQ キャンピングカー テント※お味噌汁100杯分が作れます！(お味噌汁1杯分の味噌＝15gとして算出)   ※上記販売実績は当店の「常滑焼陶器製漬物容器で作る無添加味噌手作りセット 壺仕込み 1.5kg」を含みます。
      大豆は、青森県の奨励品種である「おおすず(青森県産)」を使用してします。
「おおすず」は平成10年(1998年)に開発された大豆で、粒がふっくらと大きく甘みのある味が特徴の品種です。
そのため、味噌作りとはとても相性が良く、お味噌屋さんでもよく使われている大豆です。
もちろん、遺伝子組み換え品ではありません。
  米麹は、創業は享保年間(1716年?1736年)で300年の歴史を誇る味噌醸造元「小野口商店(栃木県)」の生麹をお届けします。
この米麹は贅沢にも「コシヒカリ(栃木県産)」を使用しています。
栃木県は水が綺麗なため有数の米どころとして知られ、2019年の大嘗祭の献上米にも選ばれました。
炊きあげるとつやつやと綺麗に輝き、ふっくらと弾力のある粘りと噛むほどに広がる甘みが特徴です。
なので、麹にするとその甘みが麹菌により分解され、味噌にコクと旨味をプラスします。
    塩は"収穫する"塩「オーストラリア産ミネラルハーヴェスト」を採用しました。
オーストラリア政府調査機関CSIROが調査したところによると、500万年前の海水からできたものであることが分かっています。
まろやかな旨味とコクのある湖塩で、こちらも大豆と同じくお味噌屋さんでも使われており、味噌作りには最適な塩をご用意しました。
マイクロプラスチック汚染ゼロであることも検査証明されており、安心してお召し上がり頂けます。
収穫される湖は西オーストラリアの海岸から450kmの奥地にあり、周辺数十キロに民家もありませんので、「自然のままの塩湖」から収穫されます。
そして、収穫した塩を加工するオーストラリアの工場は国際基準「ISO 9001」取得工場という念の入りようで、さらに安全です。
  豆をつぶす時や、塩切り麹と混ぜ合わせる時に使います。
力を入れて使うものだから、極厚にこだわりました。
(厚み0.08mm) コレがあるだけで、ボールやマッシャーなどの道具は使わずに仕込む事ができます。
  せっかく仕込んだお味噌だから、名前も付けて愛着を持って貰えたら嬉しい・・・！ そんな想いで名刺サイズの「MISO CARD」をお付けしています。
仕込んだ日と出来上がりの日も忘れてしまいがちですが、書いておけば忘れない！ そして、もし仕込んだ味噌で何かお困りごとがございましたら、いつでもお電話ください。
あなたの仕込んだお味噌がおいしくなるよう、全力でサポートさせて頂きます。
サポートの有効期限は「食べ終わるまで」です。
  1セットに1枚お入れしますので、味噌作りが初めての方でも安心です！ また、さらに詳しい作り方も当店のHPでご購入者様限定で公開しております。
記載のQRコードを読み込んでご覧いただけます。
大豆を一晩浸けておいたり、炊いたり(煮たり)するときに使います。
大豆を炊くときにしっかりと対流させるために、最低でも4Lが必要となります。
また、作業中の効率も考え大きくても5~6L程度までのお鍋を用意するといいでしょう。
なるべく蓋があるものをご用意ください。
  大豆を一晩水に浸けたあと、炊いた(煮た)あとの水切り/湯切りに使いますので、20?25cmの深ザルをご用意ください。
あまり小さすぎると大豆があふれたりこぼれたりしてしまいます。
また、パンチング(板に穴を開けたタイプ)のざるより、金属線を編んで作られたタイプのザルの方が見ず切れが良いのでオススメです。
  大豆を炊いて(煮て)いるとアクが出てきますので、ご用意ください。
あく取りがない場合はお玉でも代用が可能です。
  上記の他にコンロ(熱源)とラップ30cm、食器用消毒スプレーもご用意ください。
※消毒用スプレーはアルコールでOK！焼酎などでも代用が可能ですが日本酒は糖分があるためNG。
  ご用意いただく道具はたったこれだけ！ マッシャーやミキサーなどは必要ありませんので、簡単に作り始められます。
        この商品は既に当店の「常滑焼陶器製漬物容器で作る無添加味噌手作りセット 壺仕込み 1.5kg」をお買上げ頂いた方のみご注文頂けます。
はじめての方はこちらをお申し込みくださいませ。
↓

当店は様々な用途にお使い頂けるお品ものをご用意しております 季節のイベント 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 ご年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント バレンタインデー バレンタイン バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 端午の節句 こどもの日 敬老の日 父の日 母の日 ライフイベント お祝いごと 合格祝い 成人式 成人祝い 御成人御祝い 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 御入園御祝 お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 御新築祝 新築御祝 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー バースデイ ハーフバースデー ハーフバースディ ハーフバースデイ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 退職祝い お宮参り御祝い 初宮参り御祝い 引越し 引っ越し ご進物 御進物 退院祝い 帰省土産 ご長寿のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 還暦お祝い 還暦御祝い 喜寿祝い 喜寿お祝い 喜寿御祝い 傘寿祝い 傘寿お祝い 傘寿御祝い 古希祝い 古希お祝い 古希御祝い 米寿祝い 米寿お祝い 米寿御祝い 卒寿祝い 卒寿お祝い 卒寿御祝い 白寿祝い 白寿お祝い 白寿御祝い 茶寿祝い 茶寿お祝い 茶寿御祝い 各種お返し 内祝い 内祝 進学内祝い 入学内祝い 入園内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 新築内祝い 快気内祝い お返し おかえし うちいわい 開店内祝い 開業内祝い 就職内祝い 初節句内祝い 七五三内祝い 銀婚内祝い 金婚内祝い 法人様向け 開業祝い 開店祝い 開院祝い 周年祝い 周年記念 ご挨拶 挨拶回り 定年退職 退職 異動 転勤 移動 配置転換 部署異動 転職 手土産 心ばかり 寸志 新歓 新入社員 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 暑気払い 二次会 景品 餞別 御餞別 会社 こんな方へ お父さん お母さん おじいちゃん おばあちゃん ひいおじいちゃん ひいおばあちゃん 兄 弟 姉 妹 子供 息子 娘 孫 祖父 曾祖父 祖母 曾祖母 兄弟 兄妹 兄姉 姉弟 姉妹 弟妹 従兄弟 従兄 従弟 従姉妹 従姉 従妹 はとこ 妻 奥さん 嫁 彼女 旦那 夫 先生 教授 教員 先輩 後輩 同輩 同僚 幼なじみ ご近所さん 講師 師匠 教官 恩師 キャンパー ソロキャンパー 色んなシーンで使えます インドア キッチン 台所 お勝手 食卓 テーブル 調理台 自宅 アパート マンション ウッドデッキ ベランダ バルコニー アウトドア キャンプ ファミリーキャンプ ソロキャンプ ひとりキャンプ 一人キャンプ 独りキャンプ たき火 焚き火 バーベキュー BBQ バーベQ キャンピングカー テント※お味噌汁1杯分の味噌＝15gとして算出しています。
      大豆は、青森県の奨励品種である「おおすず(青森県産)」を使用してします。
「おおすず」は平成10年(1998年)に開発された大豆で、粒がふっくらと大きく甘みのある味が特徴の品種です。
そのため、味噌作りとはとても相性が良く、お味噌屋さんでもよく使われている大豆です。
もちろん、遺伝子組み換え品ではありません。
  米麹は、創業は享保年間(1716年?1736年)で300年の歴史を誇る味噌醸造元「小野口商店(栃木県)」の生麹をお届けします。
この米麹は贅沢にも「コシヒカリ(栃木県産)」を使用しています。
栃木県は水が綺麗なため有数の米どころとして知られ、2019年の大嘗祭の献上米にも選ばれました。
炊きあげるとつやつやと綺麗に輝き、ふっくらと弾力のある粘りと噛むほどに広がる甘みが特徴です。
なので、麹にするとその甘みが麹菌により分解され、味噌にコクと旨味をプラスします。
    塩は"収穫する"塩「オーストラリア産ミネラルハーヴェスト」を採用しました。
オーストラリア政府調査機関CSIROが調査したところによると、500万年前の海水からできたものであることが分かっています。
まろやかな旨味とコクのある湖塩で、こちらも大豆と同じくお味噌屋さんでも使われており、味噌作りには最適な塩をご用意しました。
マイクロプラスチック汚染ゼロであることも検査証明されており、安心してお召し上がり頂けます。
収穫される湖は西オーストラリアの海岸から450kmの奥地にあり、周辺数十キロに民家もありませんので、「自然のままの塩湖」から収穫されます。
そして、収穫した塩を加工するオーストラリアの工場は国際基準「ISO 9001」取得工場という念の入りようで、さらに安全です。
  当然、容器にもこだわりました。
釉薬の発色を良くするために使われる、鉛・カドミウムなどの重金属を一切使わず作られた「日本製 常滑焼 山源陶苑 ミニ壷0.8号」を採用し、10ヶ月?1年以上の長期熟成にも耐え、温度変化の影響を受けにくい"昔ながら"の壺をご用意しました。
安心してお使いくださいませ。
  豆をつぶす時や、塩切り麹と混ぜ合わせる時に使います。
力を入れて使うものだから、極厚にこだわりました。
(厚み0.08mm) コレがあるだけで、ボールやマッシャーなどの道具は使わずに仕込む事ができます。
  せっかく仕込んだお味噌だから、名前も付けて愛着を持って貰えたら嬉しい・・・！ そんな想いで名刺サイズの「MISO CARD」をお付けしています。
仕込んだ日と出来上がりの日も忘れてしまいがちですが、書いておけば忘れない！ そして、もし仕込んだ味噌で何かお困りごとがございましたら、いつでもお電話ください。
あなたの仕込んだお味噌がおいしくなるよう、全力でサポートさせて頂きます。
サポートの有効期限は「食べ終わるまで」です。
  1セットに1枚お入れしますので、味噌作りが初めての方でも安心です！ また、さらに詳しい作り方も当店のHPでご購入者様限定で公開しております。
記載のQRコードを読み込んでご覧いただけます。
大豆を一晩浸けておいたり、炊いたり(煮たり)するときに使います。
大豆を炊くときにしっかりと対流させるために、最低でも4Lが必要となります。
また、作業中の効率も考え大きくても5~6L程度までのお鍋を用意するといいでしょう。
なるべく蓋があるものをご用意ください。
  大豆を一晩水に浸けたあと、炊いた(煮た)あとの水切り/湯切りに使いますので、20?25cmの深ザルをご用意ください。
あまり小さすぎると大豆があふれたりこぼれたりしてしまいます。
また、パンチング(板に穴を開けたタイプ)のざるより、金属線を編んで作られたタイプのザルの方が見ず切れが良いのでオススメです。
  大豆を炊いて(煮て)いるとアクが出てきますので、ご用意ください。
あく取りがない場合はお玉でも代用が可能です。
  上記の他にコンロ(熱源)とラップ30cm、食器用消毒スプレーもご用意ください。
※消毒用スプレーはアルコールでOK！焼酎などでも代用が可能ですが日本酒は糖分があるためNG。
  ご用意いただく道具はたったこれだけ！ マッシャーやミキサーなどは必要ありませんので、簡単に作り始められます。
ご要望の多かった中身のみ(壺なし)もご用意しました！ 前回作った時の壺を使って仕込めます。
   

ヤマキウ 秋田味噌なまはげ　ゆらら粒 カップ 750g 《2個セット》小玉醸造【送料無料】※沖縄・離島へお届けの場合後ほど別途送料計上させて頂きます。
ヤマキウ 秋田味噌なまはげ　ゆらら粒 カップ 750g 小玉醸造 人気のなまはげ味噌。
秋田香酵母「ゆらら」と、当蔵独自の乳酸菌を加えて発酵・熟成させています。
みそ汁に使えば具材の美味しさを引き立るのはもちろん、味噌炒め・豚汁に使っても絶妙な味わいです。
粒(つぶ)が残っており、大豆や米の香り・コク・風味をしっかり楽しむ事ができる昔ながらの秋田味噌です。
■社名：小玉醸造株式会社■容量：750g■原材料：大豆（ロシア又は中国又は国産）・米・食塩／酒精■賞味期限：4ヶ月以上■保存方法：常温■発送方法：通常おすすめポイントヤマキウ 特撰秋田味噌 は、赤系辛口みその代表銘柄の一つとされており、一般的な辛口みそに比べて、大豆に対する米麹の使用割合が非常に高いのが特徴であり、甘口の製品です。
色調も濃赤褐色と言うよりは、明るい赤系であり、特に新しい技術で撰択培養した、当社独自の耐塩性酵母と乳酸菌を加えて?酵熟成させた製品です。
おだやかな香りと、塩なれしたやわらかな甘みと旨みの調和した製品ですので、味噌汁はもちろんのこと、各種の味噌料理等にも是非ご愛用ください。
当店では入荷後すぐに冷蔵保管致しておりますが発送は常温便を利用致しております。
夏場の外気が高温の場合お客様からご要望があれば追加送料350円加算させていただき冷蔵発送可能ですのでご利用ください。
5

小玉醸造 ヤマキウ 特撰 秋田味噌(漉) 2kg　《3袋》　【送料無料】※沖縄・離島へお届けの場合後ほど別途送料計上させて頂きます。
小玉醸造 ヤマキウ 特撰 秋田味噌(漉) 2kg 米みそ原材料名大豆（ロシア又は中国又は国産）、米、食塩、酒精内容量2キログラム保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
開封後は風味を保つ為できるだけ冷蔵庫に入れて下さい。
製造者小玉醸造株式会社賞味期限　3か月以上おすすめポイントヤマキウ 特撰秋田味噌 は、赤系辛口みその代表銘柄の一つとされており、一般的な辛口みそに比べて、大豆に対する米麹の使用割合が非常に高いのが特徴であり、甘口の製品です。
色調も濃赤褐色と言うよりは、明るい赤系であり、特に新しい技術で撰択培養した、当社独自の耐塩性酵母と乳酸菌を加えて?酵熟成させた製品です。
おだやかな香りと、塩なれしたやわらかな甘みと旨みの調和した製品ですので、味噌汁はもちろんのこと、各種の味噌料理等にも是非ご愛用ください。
当店では入荷後すぐに冷蔵保管致しておりますが発送は常温便を利用致しております。
夏場の外気が高温の場合お客様からご要望があれば追加送料350円加算させていただき冷蔵発送可能ですのでご利用ください。
5

小玉醸造 ヤマキウ 特撰 秋田味噌(漉) 2kg　【送料無料】※沖縄・離島へお届けの場合後ほど別途送料計上させて頂きます。
小玉醸造 ヤマキウ 特撰 秋田味噌(漉) 2kg　【送料無料】　　　　 米みそ原材料名大豆（ロシア又は中国又は国産）、米、食塩、酒精内容量2キログラム保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
開封後は風味を保つ為できるだけ冷蔵庫に入れて下さい。
製造者小玉醸造株式会社賞味期限　3か月以上おすすめポイントヤマキウ 特撰秋田味噌 は、赤系辛口みその代表銘柄の一つとされており、一般的な辛口みそに比べて、大豆に対する米麹の使用割合が非常に高いのが特徴であり、甘口の製品です。
色調も濃赤褐色と言うよりは、明るい赤系であり、特に新しい技術で撰択培養した、当社独自の耐塩性酵母と乳酸菌を加えて?酵熟成させた製品です。
おだやかな香りと、塩なれしたやわらかな甘みと旨みの調和した製品ですので、味噌汁はもちろんのこと、各種の味噌料理等にも是非ご愛用ください。
当店では入荷後すぐに冷蔵保管致しておりますが発送は常温便を利用致しております。
夏場の外気が高温の場合お客様からご要望があれば追加送料350円加算させていただき冷蔵発送可能ですのでご利用ください。
12

ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ 鮮やかな山吹色の淡色系米こしみそです。
爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
スペック* 総内容量：1000g* 商品サイズ：230×150×30* 原材料：大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精* 生産国：日本* 単品JAN：4902663007500

ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ 現代の名工「遠藤勝之」が長年培った技を駆使して造り上げた味噌です。
国産大豆・国産米・自然塩を使用し、スッキリしたおいしさの中辛口味噌です。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
スペック* 総内容量：500g* 商品サイズ：106×108×84* 成分：国産大豆(遺伝子組換えでない)、国産米、食塩* 生産国：日本* 単品JAN：4901685205529

レターパックプラスで配送 2倍麹　甘口　無農薬玄米麹の米味噌2.6kgセット セット内容 ・無農薬玄米麹1000g(国産) ・大豆500g(九州産ふくゆたか) ・食塩250g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） ・仕込み袋 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
玄米麹の説明 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
レターパックプラスで配送 2倍麹　甘口　無農薬玄米麹の米味噌2.6kgセット セット内容 ・無農薬玄米麹1000g(国産) ・大豆500g(九州産ふくゆたか) ・食塩250g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） ・仕込み袋 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
玄米麹の説明 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。

商品名 山久みそ 吟醸ガセット 1kg　6個 メーカー 小玉醸造株式会社 容量/入数 1kg / 6個 原材料 大豆（国産）、米、食塩/酒精 産地 秋田県 冷蔵区分 常温 アレルギー 大豆、 輸送箱 段ボール 商品説明 原料にリュウホウ等の国産大豆を使用。
米の配合率が高く、厳寒の時期を選んで寒仕込みをし、夏の土用を経て、じっくり一年半以上をかけて天然醸造した完熟の秋田味噌です。
深いコクと風味は、ひと味違います。
ご用途【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝いその他ギフト法人向けプレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代季節のギフトハレの日1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞いよく一緒に購入されている商品山久みそ 吟醸ガセット 1kg 3個 味噌汁 1,948円お歳暮 お酒 味噌 ヤマキウ 元祖秋田味噌 小896円山久 あま塩味噌 ガセット 1kg 味噌汁 み878円類似商品はこちら山久みそ 吟醸ガセット 1kg 3個 味噌汁 1,948円山久 こまち仕込み 秋田みそ 1kg 2個セッ3,582円山久 こまち仕込み カップ 1kg 6個 味噌7,630円山久 こまち仕込み カップ 1kg 味噌汁 み1,822円山久 こまち仕込み カップ 1kg 3個 味噌4,119円山久 蔵匠味噌 ガセット 1kg 6個 味噌汁4,396円山久 あま塩味噌 ガセット 1kg 6個 味噌3,759円山久 蔵匠味噌 ガセット 1kg 味噌汁 みそ976円山久 あま塩味噌 ガセット 1kg 味噌汁 み878円2026/02/24 更新

ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ 現代の名工「遠藤勝之」が長年培った技を駆使して造り上げた味噌です。
国産大豆・国産米・自然塩を使用し、スッキリしたおいしさの中辛口味噌です。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
スペック* 総内容量：500g* 商品サイズ：106×108×84* 成分：国産大豆(遺伝子組換えでない)、国産米、食塩* 生産国：日本* 単品JAN：4901685205529

ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ 鮮やかな山吹色の淡色系米こしみそです。
爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
スペック* 総内容量：1000g* 商品サイズ：230×150×30* 原材料：大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精* 生産国：日本* 単品JAN：4902663007500

商品説明国産大豆。
国産米を使用。
白麹特有の旨味・甘味を醸し出し、加熱をしない中甘口の無添加生みそです。
内容量750g原材料(アレルギー表記含む)大豆（遺伝子組換えでない）、米・食塩 大豆も米も国産原料アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。
保存方法常温で保存賞味期限別途パッケージに記載メーカー名山印醸造（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が6個セットでの販売となります。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

【商品詳細】秋田県産白目大豆と国産コシヒカリ米、八ヶ岳山麓地下深くで研かれた伏流水を使い、信州八ヶ岳醸造蔵で熟成させた、素材、醸造方法、味、コク、香りにこだわった蔵人自慢のお味噌です。
原材料(アレルギー表記含む):大豆（日本）、米（日本）、食塩メーカー名:山高味噌（株）生産国・加工国:日本商品区分:食品保存方法:常温賞味期限:180日※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
内容量:900g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

【商品詳細】米こうじをたっぷり使って造った麹歩合10割（大豆10に対して米10使用）の甘口米こうじみそです。
原材料(アレルギー表記含む):大豆（カナダ又はアメリカ）、米（タイ又はアメリカ又は日本）、食塩/酒精メーカー名:山高味噌（株）生産国・加工国:日本商品区分:食品保存方法:常温賞味期限:180日※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
内容量:850g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

タニタ食堂で使用するみそで、だし無し、無添加の粒みそです。
米は国産米を使用しました。
■内容量：650g×8個■商品区分：加工食品■原材料(アレルギー表記含む)米、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩■保存方法：常温で保存■生産国・加工国：日本■賞味期限：別途パッケージ記載■メーカー名：マルコメ※メーカーの都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

【商品詳細】当社「だし入りみ子ちゃん白に比べ塩分25％カットの減塩味噌です。
味噌本来の旨味と塩味を調整することで、バランスの良い味わいに仕上げました。
原材料(アレルギー表記含む):大豆（アメリカ又はカナダ）、米、食塩、鰹だし、鰹節粉末、たん白加水分解物、煮干し粉末、昆布エキス/酒精、調味料（アミノ酸等）メーカー名:神州一味噌（株）生産国・加工国:日本商品区分:食品保存方法:常温賞味期限:360日※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
内容量:750g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

商品説明厳しい基準を遵守して栽培された有機JAS認証の大豆と、ふっくらとした食感と香りの良さが特長の国産米、海水のミネラル分を含んだ天日塩を使用しました。
当社「無添加円熟こうじみそ」に対して塩分（ナトリウム25％カット）内容量750g原材料(アレルギー表記含む)有機大豆（遺伝子組換えでない）、米（国産）、食塩アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。
賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名ひかり味噌（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が8個セットでの販売となります。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

商品説明鮮やかな山吹色の淡色系米こしみそです。
爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。
内容量1000g原材料(アレルギー表記含む)大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。
賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名ひかり味噌（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が10個セットでの販売となります。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

【商品説明】国産大豆、国産米、平釜塩を原料に発酵熟成させた風味豊かなこだわりの無添加みそ。
コクの豊かさをそのままに、丁寧に熟成させ淡色に仕上げました。
●原材料(アレルギー表記含む)大豆（国産）、米、食塩●賞味期限※仕入れ元の規定により期限の半分を切った商品は出荷致しません。
12ヶ月●メーカー名ハナマルキ（株）●保存方法常温●生産国・加工国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は別途送料を頂きます。

【商品説明】現代の名工「遠藤勝之」が長年培った技を駆使して造り上げた味噌です。
国産大豆・国産米・自然塩を使用し、スッキリしたおいしさの中辛口味噌です。
・原材料(アレルギー表記含む)国産大豆（遺伝子組換えでない）、国産米、食塩・賞味期限※仕入れ元の規定により半分以上期限のある商品のみ出荷致します。
6ヶ月・保存方法別途パッケージに記載・メーカー名仙台味噌醤油（株）・生産国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

【商品説明】玄米こうじを使用。
繊維質・ミネラル等等に多く、栄養価が高く健康に良い。
また、長期熟成させたおいしい玄米みそです。
●原材料大豆、米、食塩●生産国日本●賞味期限180日※仕入れ元の規定により製造から半分以上期限の残った商品のみ出荷致します●保存方法別途パッケージに記載【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

【なめらか】糀美人なめらか口当たり優しく上品な旨みが楽しめる生みそです。
【熟甘】糀美人熟甘深い旨みと甘みが調和した贅沢な生みそです。
※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
●内容量：650g×4個●賞味期限：パッケージに記載●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
●原材料米（国産）、大豆、食塩●成分みそ100g当たりエネルギー：205kcal、たんぱく質：7.9g、脂質：2.8g、炭水化物：36.4g、食塩相当量：11.6g●原産国：日本●アレルギー物質大豆（検索用：味噌 生みそ 国産米 国産大豆 米糀 プラス糀 無添加 マルコメ 上品 調味料 4902713135429 4902713135436）最強翌日配送対象商品に関するご案内 最強翌日配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強翌日配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。
最強翌日配送可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。
下記の場合は最強翌日配送対象外となります。
・15点以上ご購入いただいた場合 ・時間指定がある場合 ・ご注文時備考欄にご記入がある場合 ・決済処理にお時間を頂戴する場合 ・郵便番号や住所に誤りがある場合 ・最強翌日配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合 ・お届け先住所文字数が40文字以上の場合

発酵ぬかどこ1kgの補充用商品です。
※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
●内容量：350g×5個●賞味期限：パッケージに記載●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
●原材料米ぬか（国内製造）、米みそ（大豆を含む）、食塩、米こうじ、砂糖、赤唐辛子、昆布粉末、かつお節粉末／酒精、酸味料、増粘多糖類、炭酸カルシウム●成分ぬかどこ(100g)当たりエネルギー：215kcal、たんぱく質：6.5g、脂質：7.2g、炭水化物：28.1g、食塩相当量：7.1g●原産国：日本●アレルギー物質大豆（検索用：ぬかどこ プラス糀 米糀 補充用 ぬか 1kg 大容量 マルコメ 4549671001450）最強翌日配送対象商品に関するご案内 最強翌日配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強翌日配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。
最強翌日配送可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。
下記の場合は最強翌日配送対象外となります。
・15点以上ご購入いただいた場合 ・時間指定がある場合 ・ご注文時備考欄にご記入がある場合 ・決済処理にお時間を頂戴する場合 ・郵便番号や住所に誤りがある場合 ・最強翌日配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合 ・お届け先住所文字数が40文字以上の場合

【商品特徴】良質の米こうじをたっぷりと使ったこうじ味噌です。
低塩分でじっくりと発酵させ、甘口でうま味の濃い味噌に仕上げました。
商品説明メーカー所在地 原材料 大豆(カナダ)、米、食塩/酒精 サイズ 40×170×120(mm) 原産国 日本 内容量 550g×2 アレルギー表示 大豆 温度帯 常温 メーカー名 日下部味噌醤油醸造株式会社岐阜県高山市上一之町90番地

【商品特徴】当社の最高級の無添加こうじ味噌を焼味噌用に調合した飛騨の郷土料理「朴葉みそ」です。
ご家庭でフライパン、ホットプレートで手軽に調理いただけます。
商品説明メーカー所在地 原材料 米みそ(大豆を含む、国内製造)、還元水飴、鰹節エキス/酒精、調味料(アミノ酸等) サイズ 250×350×20(mm) 原産国 日本 内容量 300g×2 アレルギー表示 大豆 温度帯 常温 メーカー名 日下部味噌醤油醸造株式会社岐阜県高山市上一之町90番地

【商品特徴】通常の朴葉味噌に三年熟成した本みりんと熟成古酒でうま味とコクをプラスし、椎茸・生姜とともに炊き込みました。
本格的な「朴葉味噌」をご家庭でも手軽にお試しいただけます。
商品説明メーカー所在地 原材料 米みそ(国内製造)(大豆を含む)、砂糖、生姜、みりん、酒、椎茸、ごま油 サイズ 250×350×20(mm) 原産国 日本 内容量 200g×2 アレルギー表示 大豆、ごま 温度帯 常温 メーカー名 日下部味噌醤油醸造株式会社岐阜県高山市上一之町90番地

【商品特徴】当社の最高級の無添加こうじ味噌を焼味噌用に調合した飛騨の郷土料理「朴葉みそ」です。
ご家庭でフライパン、ホットプレートで手軽に調理いただけます。
商品説明メーカー所在地 原材料 米みそ(大豆を含む、国内製造)、還元水飴、砂糖、鰹節エキス/酒精、調味料(アミノ酸等) サイズ 235×350×20(mm) 原産国 日本 内容量 240g×2 アレルギー表示 大豆 温度帯 常温 メーカー名 日下部味噌醤油醸造株式会社岐阜県高山市上一之町90番地

【商品特徴】良質の米こうじをたっぷりと使ったこうじ味噌です。
低塩分でじっくりと発酵させ、甘口でうま味の濃い味噌に仕上げました。
商品説明メーカー所在地 原材料 大豆(カナダ)、米、食塩/酒精 サイズ 55×180×130(mm) 原産国 日本 内容量 450g×2 アレルギー表示 大豆 温度帯 常温 メーカー名 日下部味噌醤油醸造株式会社岐阜県高山市上一之町90番地

【商品特徴】良質の米こうじをたっぷりと使ったこうじ味噌です。
低塩分でじっくりと発酵させ、甘口でうま味の濃い味噌に仕上げました。
商品説明メーカー所在地 原材料 大豆(カナダ)、米、食塩/酒精 サイズ 130×260×55(mm) 原産国 日本 内容量 850g×2 アレルギー表示 大豆 温度帯 常温 メーカー名 日下部味噌醤油醸造株式会社岐阜県高山市上一之町90番地

【商品特徴】良質の米こうじをたっぷりと使ったこうじ味噌です。
低塩分でじっくりと発酵させ、甘口でうま味の濃い味噌に仕上げました。
商品説明メーカー所在地 原材料 大豆(カナダ)、米、食塩/酒精 サイズ 130×260×55(mm) 原産国 日本 内容量 850g×2 アレルギー表示 大豆 温度帯 常温 メーカー名 日下部味噌醤油醸造株式会社岐阜県高山市上一之町90番地