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1000円〜
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美容・健康
商品詳細 内容量 1尾180g前後です。 下処理前の目方(漁獲により多少前後します事ご了承下さい) 消費期限 唐揚げ用となります。消費期限は、発送日を含む3日 生ものですので、商品の到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法 要冷蔵 調理例 ■お刺身・から揚げ・吸物・味噌汁・焼物 など 同梱可能温度帯 ご注意 北海道、沖縄、一部離島は送料が1,100円となりますのでご了承下さい。
商品詳細 内容量 1尾300g前後を2尾です。 (漁獲により多少目方は前後します事ご了承下さい) 消費期限 お造りなど生食は発送日を含む3日、その後は加熱してお召し上がりください。 生ものですので、商品の到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法 要冷蔵 調理例 ■お刺身・から揚げ・吸物・味噌汁・焼物 など ・薄づくりの場合は短冊を薄切りにしてぽん酢で (肝・胃袋は湯と通ししてからポン酢で) 大きめのものは3枚オロシで揚げてください 同梱可能温度帯 ご注意 北海道、沖縄、一部離島は送料が1,100円となりますのでご了承下さい。
商品詳細 内容量 1尾300g前後です。 (漁獲により多少前後します事ご了承下さい) 消費期限 お造りなど生食は発送日を含む3日、その後は加熱してお召し上がりください。 生ものですので、商品の到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法 要冷蔵 調理例 ■お刺身・から揚げ・吸物・味噌汁・焼物 など ・薄づくりの場合は短冊を薄切りにしてぽん酢で (肝・胃袋は湯と通ししてからポン酢で) 大きめのものは3枚オロシで揚げてください 同梱可能温度帯 ご注意 北海道、沖縄、一部離島は送料が1,100円となりますのでご了承下さい。
商品説明名称・産地オコゼ(活じめ)【淡路産】 補足説明淡路島沖で漁獲される天然のオコゼです 秋〜春かけてにおいしい魚です特に身質は魚の中でも繊細で、薄づくりをはじめ、から揚げや汁物・魚ちりにおすすめの高級魚です ご希望日に合わせて当店発送日当日に活じめしたのち、ご希望の下処理をして冷蔵便で配送いたします 漁獲量が他の魚に比べて極端に少ない希少種です。漁・天候の状況によりご指定日にお届けできない場合がございます 入荷が無かった場合は発送を延期または、近いサイズに変更して発送対応しています。 変更があった場合や入荷の無かった場合は当店発送時にメールにてお知らせしています。量目300g前後のサイズを1尾から揚げで2.5人前程度お吸い物で4人前程度薄づくりで2人前 保存方法消費期限要冷蔵 10℃以下 生食は到着中 / 加熱調理はその翌日まで北海道・沖縄・青森・秋田へのお届けは 2日配送となりますので加熱用としてください※消費期限はパッケージに記載 生ものですので到着後出来るだけすみやかにお召上がりください配送業者送料についてヤマト運輸クール冷蔵便利用配送地域別送料がかかります送料無料商品と同時購入または 合計金額が1万円以上となる場合には送料が無料です
商品説明名称・産地オコゼ(活じめ)【淡路産】 量目150g前後のサイズを1尾から揚げで1人前程度 お吸い物で2人前程度※こちらはから揚げにおすすめのサイズです補足説明淡路島沖で漁獲される天然のオコゼです秋〜春かけてにおいしい魚です 特に身質は魚の中でも繊細で、薄づくりをはじめ、から揚げや汁物・魚ちりにおすすめの高級魚です ご希望日に合わせて当店発送日当日に活じめしたのち、ご希望の下処理をして冷蔵便で配送いたします 漁獲量が他の魚に比べて極端に少ない希少種です。漁・天候の状況によりご指定日にお届けできない場合がございます 入荷が無かった場合は発送を延期または、近いサイズに変更して発送対応しています。 変更があった場合や入荷の無かった場合は当店発送時にメールにてお知らせしています。保存方法消費期限要冷蔵 10℃以下 生食は到着中 / 加熱調理はその翌日まで 北海道・沖縄・青森・秋田へのお届けは2日配送となりますので加熱用としてください※消費期限はパッケージに記載 生ものですので到着後出来るだけすみやかにお召上がりください配送業者送料についてヤマト運輸クール冷蔵便利用配送地域別送料がかかります送料無料商品と同時購入または 合計金額が1万円以上となる場合には送料が無料です
商品説明名称・産地オコゼ(活じめ)【淡路産】 量目200g前後のサイズを1尾から揚げで1.5人前程度 お吸い物で3人前程度薄づくりで1.5人前補足説明淡路島沖で漁獲される天然のオコゼです秋〜春かけてにおいしい魚です 特に身質は魚の中でも繊細で、薄づくりをはじめ、から揚げや汁物・魚ちりにおすすめの高級魚です ご希望日に合わせて当店発送日当日に活じめしたのち、ご希望の下処理をして冷蔵便で配送いたします 漁獲量が他の魚に比べて極端に少ない希少種です。漁・天候の状況によりご指定日にお届けできない場合がございます 入荷が無かった場合は発送を延期または、近いサイズに変更して発送対応しています。 変更があった場合や入荷の無かった場合は当店発送時にメールにてお知らせしています。保存方法消費期限要冷蔵 10℃以下 生食は到着中 / 加熱調理はその翌日まで 北海道・沖縄・青森・秋田へのお届けは2日配送となりますので加熱用としてください※消費期限はパッケージに記載 生ものですので到着後出来るだけすみやかにお召上がりください配送業者送料についてヤマト運輸クール冷蔵便利用配送地域別送料がかかります送料無料商品と同時購入または 合計金額が1万円以上となる場合には送料が無料です
商品説明名称・産地オコゼ(活じめ)【淡路産】 補足説明淡路島沖で漁獲される天然のオコゼです 秋〜春かけてにおいしい魚です特に身質は魚の中でも繊細で、薄づくりをはじめ、から揚げや汁物・魚ちりにおすすめの高級魚です ご希望日に合わせて当店発送日当日に活じめしたのち、ご希望の下処理をして冷蔵便で配送いたします 漁獲量が他の魚に比べて極端に少ない希少種です。漁・天候の状況によりご指定日にお届けできない場合がございます 入荷が無かった場合は発送を延期または、近いサイズに変更して発送対応しています。 変更があった場合や入荷の無かった場合は当店発送時にメールにてお知らせしています。量目250g前後のサイズを1尾から揚げで2人前程度お吸い物で3人前程度薄づくりで2人前 保存方法消費期限要冷蔵 10℃以下 生食は到着中 / 加熱調理はその翌日まで北海道・沖縄・青森・秋田へのお届けは 2日配送となりますので加熱用としてください※消費期限はパッケージに記載 生ものですので到着後出来るだけすみやかにお召上がりください配送業者送料についてヤマト運輸クール冷蔵便利用配送地域別送料がかかります送料無料商品と同時購入または 合計金額が1万円以上となる場合には送料が無料です
【内容(量)】オコゼ1尾 【原材料(産地)】オコゼ(青森、石川、岩手他) 【賞味期限】冷蔵保存で2日間冬のふぐ、夏のオコゼと言われるほど美味しい魚です。見た目は棘だらけの魚ですが、外見とは違って白身で深い味わいがある魚です。お刺身や椀種、唐揚げでも美味しいです。カサゴ類のなかでは最も高価な魚でもあります。背びれに毒があるので、背びれは除去してお届けします。活けで市場に入荷されたおこぜを出荷直前に締めて発送します。鮮魚の下処理を承ります。 鮮魚の下処理(無料) 鮮魚の下処理ができます。(無料)下処理をご希望の場合、下記の2種類から選び、ご注文の際にご指示下さい。1.エラ・内臓・うろこ取り2. 3枚おろし(頭・骨つき)(注)下処理指示のない場合には「マル(下処理なし)」でお届けします。 鮮魚(活魚)の競り場 1.豊洲(旧 築地)市場には活きたままの魚も多数入荷されます。海水温度と塩水濃度を調節した水槽で管理します。水槽では、入荷→競り→出庫→入庫を絶えず繰り返しています。2.水槽の中は細かく区切られていて、それぞれの活けの鮮魚が個別に管理されています。黄色い札は荷受(大卸)の競り番号で、この番号順に競りにかけられます。写真手前はアイナメで、1.9Kgとか2.3Kgの魚体ということです。この情報を元に競り前に下付け(事前の値付け)をします。3.昔の活物の競り場。2つの競り台に2社の荷受が立ち、同時に競りが行われます。活けの鮮魚の場合、1匹ずつ値決めするので時間がかかります。また競りの中でも最も参加者が多いのが特徴です。4.現在の活物の競り場。豊洲(旧 築地)市場を突っ切る新道路工事のため、昔の競り場から場所を変え、新しい場所で競りが行われています。5.活物以外の鮮魚はアーチ状の場所に荷積みされます。通常の鮮魚は、ほぼ荷受との相対取引となります。(直接値段のやりとりをして売買する)アーチ状になっているのは、その昔豊洲(旧 築地)市場に鉄道が入線していた時の名残です。6.鮮魚は長期保存ができませんから、荷受の担当者は入荷した鮮魚を売り切るのに苦労します。荷受と懇意の仲卸や売買参加者に無理強いして、魚を売ることを「おっつけ」といいます。追っつける方も追っつけられる方も商売ですから、お互いの貸し借り(恩)のやりとりで魚を売り切っています。7.写真の箱に入っている魚はメバルです。発泡スチロールに書かれていることは、釣りで水揚げされた(釣りの場合、1匹ずつ釣り上げているので丁寧な扱い=高値)メバルが、3Kg箱の中に10本、11本、12本入っていますという符号です。魚の質とともにこの符号を見て、価格のやり取りをします。
商品説明 標準和名: オニオコゼ (鬼虎魚)地方名: オコゼ、オクシ、オクジ、オコジョ、ヤマノカミなど。産地: 瀬戸内海 播磨灘 (兵庫県姫路市) 水揚量の少ない高級魚。一般的にオコゼと言えば、このオニオコゼのことです。姿は醜いですが、味は絶品。歯ごたえの良い白身で、フグにも匹敵すると言われているほど美味。 ※背ビレのトゲには毒がありますので、切り取ってから出荷いたします。※背ビレ処理無しなどの場合は、メールまたはお電話にてご連絡よろしくお願い致します。 旬 夏。 発送時の状態 活け締め・神経抜き 食べ方 刺身(薄造り)、から揚げ、ちり鍋、椀種など。 賞味期限 生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵庫等(10℃以下)で保存して2,3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。 【検索用キーワード】 鬼オコゼ、鬼おこぜ、おにおこぜ
単価: 1820円/1kg(単価)(税別) 受注最小ロット: 18200円/5×2合(税別) 生(原)産地: ニュージーランド 加工地: 中国 形態: 10kg ※1枚辺り約300〜500g 賞味期限: 約半年(冷凍) 考メニュー: 焼き物など 原材料、食品添加物: 写真2を参照下さい。 ※画像の賞味期限は撮影時のものです。随時新しい商品が入荷しています。 骨抜きしてあります。 加熱して頂ければ様々な料理にご使用で来ます。