著者：荒木一視, 林紀代美出版社：昭和堂サイズ：単行本ISBN-10：4812218098ISBN-13：9784812218099■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：荒木一視, 林紀代美出版社：昭和堂サイズ：単行本ISBN-10：4812218098ISBN-13：9784812218099■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ピーター ファーブ, 石 弘之, 見角 鋭二出版社：蒼樹書房サイズ：ペーパーバックISBN-10：478911015XISBN-13：9784789110150■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 岡本よりたか 出版社名 笑がお書房 発売日 2021年9月28日 ISBN 9784802132862

農文協 農山漁村文化協会【myroom】【pet】 ワギュウノカイカタコツトウラワザ ノウブンキョウ 発行年月：2017年08月25日 予約締切日：2017年08月24日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784540171574 1　わが家でできる牛のケガ・病気の治療／2　牛飼い便利グッズ／3　子牛を元気に育てる／4　母牛を大事に飼って一年一産／5　飼料イネ、飼料米を使いこなす／6　ためしてみる？牛飼いおもしろ話 子牛の皮膚病が酢と油で治せる、誰でも簡単につくれる子牛用頭絡、30年連続一年一産の母ちゃん牛飼いの技、肥育で伸びる子牛の姿、育て方など、全国の農家から教わった和牛の飼い方の工夫やワザを結集！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

大石 和男 人文書院ユタカサノノウホンシュギ オオイシカズオ 発行年月：2023年03月20日 予約締切日：2023年02月03日 ページ数：360p サイズ：単行本 ISBN：9784409031216 大石和男（オオイシカズオ） 1970年生まれ、広島県出身。
京都大学大学院農学研究科博士後期課程指定認定、博士（農学・京都大学）。
京都大学大学院農学研究科教員を経て、文化庁文化財調査官（食文化部門）。
専門は農学原論・農業思想（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　農本主義概念のパラダイム転換／1章　農本主義概念の射程／2章　農本思想の戦後史／3章　藤本敏夫の「自給」思想／4章　「自給」にみる理念と実践の相克ー「たまごの会」を中心として／5章　「ネットワーク」に惹かれた農村女性／6章　理念像としての「百姓」／7章　宇根豊による「減農薬」から「農本主義」への思想展開／終章　成熟社会における農へのまなざし 戦前のファシズム思想の温床とみなされてきた「農本主義」をみなおし、戦後の農業の思想と実践を丹念に追いながら、新たに位置づける試み。
ジェンダー思想、市民運動など多様な農業の姿と思想を明らかにする。
第3回〓島國男自遊賞受賞作。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

マクロ・ミクロ経済学とその応用 有斐閣ブックス　382 山口 三十四 衣笠 智子 有斐閣アタラシイノウギョウケイザイロン　シンパン ヤマグチ　ミトシ キヌガサ　トモコ 発行年月：2020年09月23日 予約締切日：2020年08月10日 ページ数：220p サイズ：全集・双書 ISBN：9784641184503 山口三十四（ヤマグチミトシ） 神戸大学名誉教授、博士（経済学）、ミネソタ大学Ph．D．。
1943年京都府に生まれる。
1967年京都大学農林経済学科卒業。
1969年同修士課程修了。
1973年神戸大学経済学部講師。
1975年同助教授。
1985年同教授。
おもな著作：『日本経済の成長会計分析ー人口・農業・経済発展』有斐閣、1983年（日経・経済図書文化賞受賞）。
『産業構造の変化と農業ー人口と農業と経済発展』有斐閣、1994年（日本農業経済学会学会賞受賞）。
『人口成長と経済発展ー少子高齢化と人口爆発の共存』有斐閣、2001年（日本人口学会学会賞受賞） 衣笠智子（キヌガサトモコ） 神戸大学大学院経済学研究科教授、ハワイ大学Ph．D．。
1975年兵庫県に生まれる。
1998年神戸大学経済学部卒業。
2000年神戸大学大学院経済学研究科博士課程前期課程修了。
2000年神戸大学大学院経済学研究科助手。
2004年同講師。
2006年同助教授。
同准教授を経て2016年同教授 中川雅嗣（ナカガワマサツグ） 帝塚山大学経済経営学部准教授、神戸大学博士（経済学）。
1965年滋賀県に生まれる。
1992年立命館大学法学部卒業。
2007年神戸大学大学院経済学研究科博士課程後期課程修了。
2019年帝塚山大学経済経営学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　国際化時代の食料と農業（国際化時代の食料と農業／世界農業の不均衡発展／農産物と米の自由化）／第2部　日本農業と食料経済学（農業の特殊性と日本農業／日本の農産物の生産と消費／日本の農家経済と生産要素）／第3部　日本農政の課題と展開方向（財政金融構造の変化と農業／農業政策の課題と展開方向／TPPの変遷と種子法廃止） 牛肉・オレンジに始まった農産物の輸入自由化、円高と日本農業など国際化する食料問題や日本農業の現実を解説したうえで、経済学を用いて説明する。
政策の章を新しくし、初学者でも学べるよう付録のマクロ・ミクロ経済学の基礎と分析を充実させた新版。
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「食」の図書館 マーサ・ジェイ 服部千佳子 原書房タマネギトニンニクノレキシ マーサジェイ ハットリチカコ 発行年月：2017年04月24日 予約締切日：2017年04月20日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562054008 ジェイ，マーサ（Jay,Martha） ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動している 服部千佳子（ハットリチカコ） 同志社大学文学部卒。
翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　欠かせない名脇役／第1章　古代のアリウム属／第2章　中世のタマネギ／第3章　旅、交易、民間伝承／第4章　タマネギの改良／第5章　現代のアリウム属 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。
古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。
暮らし、交易、戦争、医療、魔術…意外な逸話を満載。
レシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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花と木の図書館 ヴィクトリア・ディッケンソン 富原 まさ江 原書房ベリーノブンカシ ヴィクトリアディッケンソン トミハラマサエ 発行年月：2022年02月02日 予約締切日：2021年12月10日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784562059577 ディッケンソン，ヴィクトリア（Dickenson,Victoria） 博物館や美術館勤務を経て、現在は歴史家、キュレーター、フリーのコンサルタントとして活躍 富原まさ江（トミハラマサエ） 出版翻訳者。
『目覚めの季節〜エイミーとイザベル』（DHC）でデビュー。
小説・エッセイ・映画・音楽関連など幅広いジャンルの翻訳を手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　地上に現れた最初の果実／第1章　真のベリーと偽のベリー／第2章　ベリーの文化／第3章　暮らしのなかのベリー／第4章　交配の歴史／第5章　ベリーの保存食／第6章　世界のベリー事情 森や野原、小道や生垣にひっそりとなり、『森の生活』のソローが「神々の食べ物」と呼んだベリー。
さまざまな種類の特徴から、採集と利用、栽培、伝承や芸術、健康効果まで、ベリーの魅力を探訪する。
カラー図版約100点。
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菅原清暁 民事法研究会ノウギョウ ホウム ノ スベテ スガワラ,キヨアキ 発行年月：2021年04月 予約締切日：2021年04月14日 ページ数：314p サイズ：単行本 ISBN：9784865564372 菅原清暁（スガワラキヨアキ） 弁護士。
所属：松田綜合法律事務所パートナー弁護士。
農業関連法務チームリーダー。
2013年〜2014年プライスウォーターハウスクーパース株式会社（現PwCコンサルティング合同会社）法務部出向。
2017年〜2018年全国農業協同組合連合会法務・リスク管理統括部出向。
2018年〜現在、全国農業協同組合連合会顧問弁護士。
農業・食品関連企業に限らず、東証一部上場会社を含む多くの企業に法務アドバイスをするとともに企業の監査役として社内の視点から企業法務に取り組む。
全国共済農業協同組合連合会、各農協の職員・組合員向けセミナー等の講師を多数担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 農業ビジネス法務の概要／農地にかかわる法務／農業経営上のトラブルにかかわる法務／農産品の販売にかかわる法務／農業における安全管理／農薬にかかわる法務／農業における労務管理／農業における外国人の雇用と労務管理／生産管理にかかわる法務／知的財産の保護にかかわる法務／農業法人の設立にかかわる法務／農業における事業承継／農業協同組合の法務 農業における法務を大局的に鳥瞰し網羅的に理解して、農地・農薬・悪臭・廃棄物・表示規制から生産・安全・労務・知財管理、法人設立・事業承継など多岐にわたる分野の適法で万全なリスクマネジメントを実現する！法律実務家・農業関連事業者・組合関係者の必携書！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

最後の朝鮮総督・阿部信行と上奏文 樋口雄一 社会評論社センジマツチョウセンノノウセイテンカン ヒグチユウイチ 発行年月：2024年03月05日 予約締切日：2024年02月09日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784784512188 樋口雄一（ヒグチユウイチ） 1940年生まれ。
元・高麗博物館館長。
中央大学政策文化総合研究所客員研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編　植民地末期1年間の朝鮮農政（阿部信行の天皇への上奏文と農政転換／朝鮮人対応の変更方針／阿部総督の上奏文／日本本省の100万人労働動員要求／上奏文と徴兵／戦時交通・運輸の実態）／第2編　植民地における日本人と朝鮮人の乖離（植民地末期の朝鮮社会と日本社会の乖離／朝鮮解放前1年の日本人と朝鮮人の乖離／新興所得層の出現／戦時下朝鮮農民の離村） 日本の朝鮮植民地支配は36年間にわたっていたが、最後の1年間の朝鮮総督は阿部信行だった。
この1年間の朝鮮農政の実態と戦時下の朝鮮農民の生活を公文書の記録と新聞報道を中心に検証する。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

イカロスMOOK　農Bizムック 東愛理 イカロス出版コクサン アボカド サイバイ ニュウモン ヒガシ,アイリ 発行年月：2021年09月28日 予約締切日：2021年09月26日 ページ数：135p サイズ：ムックその他 ISBN：9784802210690 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

幸せを引き寄せる 竹田　久美子 BABジャパンアカゲノアントハーブノアルクラシ タケダ　クミコ 発行年月：2018年02月07日 予約締切日：2018年02月03日 ページ数：161p サイズ：単行本 ISBN：9784814201129 竹田久美子（タケダクミコ） アロマセラピスト、イラストレーター。
シーズ・インターナショナルカレッジにて、アロマセラピストの資格取得後、表参道などのサロンに勤務。
「手描きイラスト　エンジェルキッズ」として、似顔絵や天使、妖精、ハーブのイラストを手掛けている。
JMAアソシエイツ・認定フラワーセラピーヒーラー認定（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　プランターで蘇るアンの世界（日本と似ているプリンス・エドワード島の気候／プランターでも作れる！アンの庭　ほか）／02　アンの愛した植物（スイセン／スズラン　ほか）／03　ダイアナの庭も魅力的（「腹心の友」としての誓いを立てたバリー家の庭／シャクヤク　ほか）／04　スーパーで見かけるアンの果物（リンゴ／サクランボ　ほか）／05　森で出会えるアンの植物（カエデ／モミ　ほか） プランターからはじめる！！まるで、アンの絵本を読んでいるような感覚で、ガーデニングが楽しめます。
アンが“ボニー”と名付けた「ゼラニウム」、ダイアナにふるまうはずだった「ラズベリー」、誘惑の「りんご」はギルバートからアンへの愛情表現…etc．各場面と共にご紹介！！オールカラーで美しい世界観を再現！！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

米国に有機食品流通をつくりだす 畢　滔滔 白桃書房ヒッピートヨバレタワカモノタチガオコシタソーシャルイノベーション ビイ　タオタオ 発行年月：2020年12月04日 予約締切日：2020年11月05日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784561662334 畢滔滔（ビイタオタオ） 中国北京市生まれ。
2000年、一橋大学大学院商学研究科博士後期課程修了。
博士（商学）。
東京理科大学諏訪短期大学（現・諏訪東京理科大学）、敬愛大学経済学部を経て、立正大学経営学部教授。
2008年度カリフォルニア大学バークレー校都市地域開発研究所（IURD，UC　Berkeley）客員研究員（Visiting　Scholar）。
2017年度ポートランド州立大学ハットフィールド行政大学院（Mark　O．Hatfield　School　of　Government，PSU）客員研究員（Visiting　Scholar）。
主要著作は『チャイナタウン，ゲイバー，レザーサブカルチャー，ビート，そして街は観光の聖地となった：「本物」が息づくサンフランシスコ近隣地区』（白桃書房，2015年，日本商業学会・学会賞（奨励賞）受賞），「広域型商店街における大型店舗と中小小売商の共存共栄：『アメ横』商店街の事例研究」『流通研究』第5巻第1号（2002年，日本商業学会・学会賞（優秀論文賞）受賞）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） カウンターカルチャーが起こした破壊的イノベーション／第1部　カウンターカルチャーと米国の有機食品（有機農業の誕生を取り巻く環境ー第二次世界大戦後から1970年までの食品供給システム／バック・ツー・ザ・ランド・ムーブメントと有機農業の発展／ヒッピーフードとカリフォルニアキュイジーヌー有機農産物発展初期の消費者と伝道者達）／第2部　事例研究（有機農産物卸売業ーOGC社の事例／有機食品スーパーの発展ーM＆Aを繰り返したホールフーズマーケットと地域に根差すニューシーズンズマーケット／フードコンスピラシーから有機食品生協へーピープルフードコープの事例／オレゴン州のファーマーズマーケットーコーバリス・ファーマーズマーケットの事例）／米国における有機農産物流通チャネルの発展ー成功をおさめた要因と日本へのインプリケーション 「有機食品」に込められたものは、環境問題を含めた地球に生きる人としての“在り方”。
その“在り方”を貫くべく、若者たちは必要なものは協力し合い、創り上げていった。
緩やかな、しかし確信に満ちた実践は、いつしか社会システムを変えていく。
本書は、魅力的なこの社会変革の道程を真摯な筆致で描き出している。
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育てて守る在来種・固定種の種 西川芳昭 創森社タネ カラ タネ エ ツナグ ニシカワ,ヨシアキ 発行年月：2013年11月 ページ数：251p サイズ：単行本 ISBN：9784883402847 西川芳昭（ニシカワヨシアキ） 龍谷大学経済学部教授（農業・資源経済学）。
1960年、奈良県のレンゲ・タマネギの種屋に生まれる。
京都大学農学部農林生物学科卒業（実験遺伝学）。
連合王国バーミンガム大学大学院植物遺伝資源コースおよび開発行政専攻修了。
国際協力事業団（現、国際協力機構）、農水省、名古屋大学大学院国際開発研究科教授等を経て現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　作物の多様な品種の種・種子をそれぞれの地域で守る意味／第2章　内外のジーンバンクにおける有用な遺伝資源の保存／第3章　在来種・固定種の種を見直し受け継いでいくために／第4章　在来種・固定種の種を守るための多様な地域的展開／第5章　遺伝子組み換え作物と種子消毒・輸入種子の脅威／第6章　在来種・固定種の種を「育てて守る」ということ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

地方創生としての農政のしくみと未来 新井毅 築地書館カセゲルノウギョウケイエイノススメ アライツヨシ 発行年月：2021年08月27日 予約締切日：2021年07月05日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784806716235 新井毅（アライツヨシ） 1963年埼玉県所沢市生まれ。
東京大学法学部卒業後、1985年農林水産省入省。
群馬県農業経済課長、林野庁管理課長、農林水産省大臣官房広報室長・大臣補佐官・バイオマス室長・文書課長・総務課長、内閣官房まち・ひと・しごと創生本部事務局次長兼内閣府地方創生推進事務局次長、農林水産省農村政策部長、近畿農政局長等を経て、2018年から株式会社日本政策金融公庫代表取締役専務農林水産事業本部長。
地方創生に、まち・ひと・しごと創生本部設置準備室の段階から参画し、創生法の制定、第一期まち・ひと・しごと創生総合戦略の策定、地方創生交付金の創設などに携わり、その後も、農業の持続的な発展に向けて、「地方創生としての農政」の企画、現場の取組みの支援を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　地方創生としての農政改革（国の政策全体における農政の位置／地方創生の考え方　ほか）／第2章　ホワイト化視点からみた現在の農業の実態（農業を担っている経営体の実態／若者の農業への就業の実態　ほか）／第3章　ホワイト化のための農業現場の具体の取組み（付加価値の向上のための取組み／コスト削減のための取組み　ほか）／第4章　農業のホワイト化のための日本政策金融公庫の取組み（日本政策金融公庫農林水産事業について／農業のホワイト化のための公庫の取組み　ほか）／第5章　持続的に発展する農業の未来ーホワイト化から「風の谷」へ（農業の持続的発展のために／持続的に発展する農業の未来） “そこそこ以上の収入”“適正な労働・生活環境”“食べる人に喜んでもらう仕事のやりがい”長年にわたり農政当局の立場から農業経営者と関わってきた著者が、持続可能な農業のあり方を、データと実例を用いて冷静に前向きに描く。
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養分吸収の特徴から施肥の実際まで 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ヤサイ ノ セヒ ト サイバイ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2006年03月 ページ数：198p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540052194 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

シリーズ《食品の科学》 石谷孝佑 大坪研一 朝倉書店BKSCPN_【高額商品】 コメ ノ カガク イシタニ,タカスケ オオツボ,ケンイチ 発行年月：1995年09月 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784254430394 1　イネと米／2　米の品質／3　米の生産、流通、消費と品質／4　米飯の食味／5　米の加工・利用総論／6　米の加工・利用各論／7　世界の米 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

加来久敏 養賢堂ショクブツ ビョウゲン サイキンガク カク,ヒサトシ 発行年月：2016年10月 ページ数：279p サイズ：単行本 ISBN：9784842505534 植物病原としての細菌／植物細菌病研究の歴史／植物病原細菌の構造と機能／植物病原細菌のゲノム／植物病原細菌の分類／植物病原細菌の感染と病原性発現機構／植物の病原細菌に対する抵抗性と防御機構／植物ー病原細菌の相互作用の分子生物学／植物病原細菌の生態／植物細菌病の診断と同定／植物最近病の防除／植物病原細菌の保存と利用／各論 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

安心・安全な食料を小規模で生産する人たち 論創ノンフィクション　24 望月健 論創社ユタカナクラシト チイサナノウギョウ モチヅキケン 発行年月：2022年07月01日 予約締切日：2022年05月18日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784846021214 望月健（モチズキケン） 1965年生まれ。
1989年、日本電波ニュース社入社。
ハノイ支局長、カンボジア支局長を歴任。
1999年、報道番組制作会社ジン・ネット入社。
テレビ朝日「サンデープロジェクト」、テレビ東京「ガイアの夜明け」などを制作。
2010年よりフリーランスとなり、主にNHKの「クローズアップ現代」のディレクターとして、医療・介護分の「認知症ケア・ユマニチュード」や「身体拘束」、企業や働き方を問う「郵便局」「コンビニ」、そして「小さな農業」「林業」など、本格的な超高齢社会を迎える国の在り方をテーマに取材を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　“小さな農業”の持つスモールメリット／第2章　岐路に立つ日本農業／第3章　都市で広がる“小さな農業”の可能性／第4章　“小さな農業”が地域を変える／第5章　災害の頻発で注目される“小さな林業”／第6章　世界に広がる家族農業 「農業は楽しい！」家族で農業を営む人たちの誰もがそう言った。
持続可能な地球の食料生産システムを支えるものとして、小規模で環境への負荷が少ない家族農業が注目されている。
効率だけでは語れない、本当に大切なものとは何か。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 飯沼二郎 出版社名 海風社（大阪） 発売日 1993年06月 ISBN 9784876162291

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著者：いも類振興会出版社：いも類振興会サイズ：大型本ISBN-10：4881371509ISBN-13：9784881371503■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：いも類振興会出版社：いも類振興会サイズ：大型本ISBN-10：4881371509ISBN-13：9784881371503■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：いも類振興会出版社：いも類振興会サイズ：大型本ISBN-10：4881371509ISBN-13：9784881371503■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：野別 忠孝出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540810642ISBN-13：9784540810640■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■1冊から送料無料です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

末松広行 扶桑社ニホンノショクリョウアンゼンホショウ スエマツヒロユキ 発行年月：2023年04月26日 予約締切日：2023年03月15日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784594093143 末松広行（スエマツヒロユキ） 東京農業大学総合研究所特命教授、東京大学未来ビジョン研究センター客員教授。
埼玉県出身。
東京大学法学部卒。
農林水産省入省後、地方行政（長崎県諫早市）、米問題、食品リサイクルなどを担当する。
総理大臣官邸内閣参事官、農林水産省環境政策課長、食料安全保障課長、関東農政局長、農村振興局長などを歴任。
2016年、経済産業省産業技術環境局長。
2018年、農林水産事務次官。
2020年8月に退官（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　世界の食料事情に忍び寄る危機（食料と食糧、食料安全保障とFOOD　SECURUTY／ウクライナ情勢が世界の小麦需給に与えた影響　ほか）／第2章　日本の食に起きていること（食料を自給できない国は…／食料自給率の意味　ほか）／第3章　食料安全保障の実現に向けて（食料安全保障のための三つの柱／新規就農者が増える仕組みづくり　ほか）／第4章　稲作と水田という日本の強みを活かすためには（食糧管理制度と減反／自主流通の導入から現在の米政策へ　ほか）／第5章　食料安全保障を高め、地球環境を守り、地域経済を回すために（国産野菜へ切り替える外食チェーンと食品メーカー／出生率が二・〇を超える野菜産地　ほか） 日本の食料の現状を正しく理解し、食料安全保障を実現するには何が必要なのか。
食料をめぐる世界と日本の状況はどうなっているのか。
日本の食料に迫っている危機の実像は。
食料安全保障を考えるうえでの基本とは。
日本の米と水田のポテンシャル、農業に起こりつつある新たな動きとは…そのすべてを現場で奮闘してきた元事務次官がここに明かす！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

末松広行 扶桑社ニホンノショクリョウアンゼンホショウ スエマツヒロユキ 発行年月：2023年04月26日 予約締切日：2023年03月15日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784594093143 末松広行（スエマツヒロユキ） 東京農業大学総合研究所特命教授、東京大学未来ビジョン研究センター客員教授。
埼玉県出身。
東京大学法学部卒。
農林水産省入省後、地方行政（長崎県諫早市）、米問題、食品リサイクルなどを担当する。
総理大臣官邸内閣参事官、農林水産省環境政策課長、食料安全保障課長、関東農政局長、農村振興局長などを歴任。
2016年、経済産業省産業技術環境局長。
2018年、農林水産事務次官。
2020年8月に退官（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　世界の食料事情に忍び寄る危機（食料と食糧、食料安全保障とFOOD　SECURUTY／ウクライナ情勢が世界の小麦需給に与えた影響　ほか）／第2章　日本の食に起きていること（食料を自給できない国は…／食料自給率の意味　ほか）／第3章　食料安全保障の実現に向けて（食料安全保障のための三つの柱／新規就農者が増える仕組みづくり　ほか）／第4章　稲作と水田という日本の強みを活かすためには（食糧管理制度と減反／自主流通の導入から現在の米政策へ　ほか）／第5章　食料安全保障を高め、地球環境を守り、地域経済を回すために（国産野菜へ切り替える外食チェーンと食品メーカー／出生率が二・〇を超える野菜産地　ほか） 日本の食料の現状を正しく理解し、食料安全保障を実現するには何が必要なのか。
食料をめぐる世界と日本の状況はどうなっているのか。
日本の食料に迫っている危機の実像は。
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日本の米と水田のポテンシャル、農業に起こりつつある新たな動きとは…そのすべてを現場で奮闘してきた元事務次官がここに明かす！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業