有機穀物で作った天然酵母は - 100%オーガニックの有機JASを取得したパン用酵母。
ホームベーカリー1斤用使い切りタイプです。
ドライイーストタイプだから使い易く - 素材の風味を引き出させます。
＜風と光＞ 私たちは「食の物語」を紡いでいます 最近ではスーパーに並ぶ食品にも - 「無添加」「無着色」「有機栽培」「特別栽培」「塩分控えめ」といった表示をごく普通に見かけるようになりました。
私たちは - 「環境や地域に関わりながら食品をつくる人々」という食の物語を作る一員にもなっていきたいと考え................._

白神こだま酵母ドライ は - ふんわりやわらか無添加の素材本来の味を引き出すパンがご自宅で作れます。
一切の添加物を加えない - 自然のままの野生酵母です。
真空パックされた10gの小袋が5包入です。
乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。
8000年前から続くブナの原生林「白神山地」。
このブナの原生林から発見された数百種類の酵母の中でも最も「発酵力が強い」「増殖力旺盛」「香りがよい」ことで製パンに最適とされたのがこの「白神こだま酵母」です。
自然の素材だけで焼き上げる - 風................._

白神こだま酵母ドライ は - ふんわりやわらか無添加の素材本来の味を引き出すパンがご自宅で作れます。
一切の添加物を加えない - 自然のままの野生酵母です。
真空パックされた10gの小袋が5包入です。
乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。
8000年前から続くブナの原生林「白神山地」。
このブナの原生林から発見された数百種類の酵母の中でも最も「発酵力が強い」「増殖力旺盛」「香りがよい」ことで製パンに最適とされたのがこの「白神こだま酵母」です。
自然の素材だけで焼き上げる - 風................._

白神こだま酵母ドライ は - ふんわりやわらか無添加の素材本来の味を引き出すパンがご自宅で作れます。
一切の添加物を加えない - 自然のままの野生酵母です。
真空パックされた10gの小袋が5包入です。
乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。
8000年前から続くブナの原生林「白神山地」。
このブナの原生林から発見された数百種類の酵母の中でも最も「発酵力が強い」「増殖力旺盛」「香りがよい」ことで製パンに最適とされたのがこの「白神こだま酵母」です。
自然の素材だけで焼き上げる - 風................._

白神こだま酵母ドライ は - ふんわりやわらか無添加の素材本来の味を引き出すパンがご自宅で作れます。
一切の添加物を加えない - 自然のままの野生酵母です。
真空パックされた10gの小袋が5包入です。
乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。
8000年前から続くブナの原生林「白神山地」。
このブナの原生林から発見された数百種類の酵母の中でも最も「発酵力が強い」「増殖力旺盛」「香りがよい」ことで製パンに最適とされたのがこの「白神こだま酵母」です。
自然の素材だけで焼き上げる - 風................._

昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野晶によって発見された - 米由来の酵母菌です。
旨み成分の生成力に優れていて - フランスパンやハードパン以外のあらゆるパンに使われます。
名称：パン種 原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹 内容量：500g 賞味期限：商品パッケージに記載 保存方法：冷蔵（0〜10℃） 製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3） 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：367kcal　たんぱく質：13.7g　脂質：1.8g　コレステロール：0mg　炭水化物：75.9g................._

商品特長 安定した発酵力と - 雑味のないすっきりとした味わいで - 今までの天然酵母のイメージ（固い - すっぱい - クセがある）とは違ったふっくらとしたやわらかい - 毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。
100％穀物と水だけで培養し - 添加物等は一切使用していないため安心してご使用いただけます。
【ライトタイプの特長】 塩味だけで - 小麦粉等の風味を充分に引き出し - 外皮をパリッと香ばしく焼き上げるので - フランスパン - カンパーニュ等のハード系にご利用いただくことができます。
酵母の................._

世界自然遺産白神山地からの贈り物 秋田県と青森県にまたがる世界自然遺産「白神山地」から発見された野性酵母です。
種起こし不要。
自然の素材だけで焼き上げる - 風味豊かな白神こだま酵母のパンづくりをお楽しみ下さい。
【使用方法】 粉に対して2％の白神こだま酵母ドライ（粉が300gの場合 - 白神こだま酵母は6g）を - その約3倍（酵母6gの約3倍 - 18〜20g）量のぬるま湯（約30〜35℃）に振り入れて5分程度待つだけです。
その後 - よく混ぜ - 溶け残りをなくして粉や先入れの材料と一緒に混ぜます。
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品　　　　　　名 ≪フェルミパン≫フェルミパンイースト赤　500g 商　品　特　徴 100年にわたりイースト製造の歴史と伝統を誇る - オランダのDSMベーカリーイングリィエンツ社が開発した - ドライイーストです。
フェルミパンは活性が強く安定しているので - 予備発酵は必要ありません。
原　材　料　名 イースト - 乳化剤 内　　容　　量 500g 保　存　方　法 開封前　：　常温（冷暗所にて保管）開封後　：　冷蔵庫（＋5℃）（開封口を密閉し - 湿気を避けて保管） 7大アレルゲン 乳 ※7大アレルゲン：卵 - 乳 - 落花生 - ................._

商品特長 安定した発酵力と - 雑味のないすっきりとした味わいで - 今までの天然酵母のイメージ（固い - すっぱい - クセがある）とは違ったふっくらとしたやわらかい - 毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。
100％穀物と水だけで培養し - 添加物等は一切使用していないため安心してご使用いただけます。
【ストロングタイプの特長】 発酵の味わいが深く - ソフトなパンに焼き上がります。
また - 酵素が多いので - パンの老化を遅らせることができます。
くせが無く - フィリングの味を損ねることが................._

ホシノ天然酵母パン種と同じ米由来の酵母を使用していますが - 麹菌が別種のものを使用しています。
焼成後の焼き色が付き過ぎず - 皮がパリっとした状態が長時間続きます。
味もフランスパンらしくあっさりした味に仕上がります。
名称：パン種 原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹 内容量：500g 賞味期限：商品パッケージに記載 保存方法：冷蔵（0〜10℃） 製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3） 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：377kcal　たんぱく質：13.8g................._

創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は - 世界最大のイーストメーカーとして知られており - パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。
フランスパンやハードパンなど - 長時間発酵のリーンなパンに最適なドライイーストです。
フランス国内で作られているフランスパンはこの菌株と同じイーストで作られています。
※糖分の少ない生地（粉に対して0〜12％の糖配合）での使用に適しています。
※粉に対し0.5〜1％を目安にお使いください。
※予備発酵が必要で................._

神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。
丹沢酵母は従来のパン種に比べて - 発酵力が強く - 製パン性の良い酵母。
深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。
1 - 発酵力が強い従来の酵母に比較して - 1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。
従って - 1次発酵の時間を短くとるか - それが出来なけば - 1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる（20℃であったら - 18℃に下げる）か捏上_..............

神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。
丹沢酵母は従来のパン種に比べて - 発酵力が強く - 製パン性の良い酵母。
深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。
1 - 発酵力が強い従来の酵母に比較して - 1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。
従って - 1次発酵の時間を短くとるか - それが出来なけば - 1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる（20℃であったら - 18℃に下げる）か捏上_..............

昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野晶によって発見された - 米由来の酵母菌です。
旨み成分の生成力に優れていて - フランスパンやハードパン以外のあらゆるパンに使われます。
名称：パン種 原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹 内容量：50g×5袋 賞味期限：商品パッケージに記載 保存方法：冷蔵（0〜10℃） 製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3） 栄養成分表示（50g当たり） エネルギー：184kcal　たんぱく質：6.9g　脂質：0.9g　コレステロール：0mg　炭水化物：38.................._

原材料の吟味を重ね - 小麦粉と国内産の低農薬米を厳選。
不純物を除去し - ミネラル分だけを残したまろやかな水を使用。
クセのない軽やかな風味 - 飽きのこない素直な旨みと共に - 現代が求めている食品の安全さにこだわりました。
100％穀物と水だけで培養し - 添加物等は一切使用していません。
また - 化学培養された - いわゆるイースト菌やぶどう等々の果物を使用した酵母に比べ小麦粉以外の異臭がしないのが特徴です。
ストロングタイプの特徴は - 発酵の味わいが深く - パンもソフトに焼きあがりま_..............

商品特長 創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は - 世界最大のイーストメーカーとして知られており - パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。
【生地タイプ：リーン（低糖生地用）】 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する - 安定性抜群のインスタントドライイーストです。
イースト臭がなく - 発酵の香りを充分に活かすことができます。
冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
※フランスパンや食パン - クロワッサンなど - 糖分の少ない................._

創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は - 世界最大のイーストメーカーとして知られており - パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。
【生地タイプ：リッチ（多糖生地用）】生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する - 安定性抜群のインスタントドライイーストです。
イースト臭がなく - 発酵の香りを充分に活かすことができます。
冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
※ブリオッシュやデニッシュなど - 糖分の多い生地（粉に対して12％以上の_..............

JANコード:4902170130333 原材料 イースト/乳化剤 - ビタミンC 栄養成分 (1袋(3g)あたり)エネルギー11.7kcal - たんぱく質1.3g - 脂質0.2g - 炭水化物1.3g - 食塩相当量0.006g 内容 カテゴリ:一般食品 - パン材料 - ホームベーカリー 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 ドライイースト 保存方法 直射日光 - 高温・多湿の場所を避けて保存してください。
備考 販売者:日本製粉株式会社東京都千代田区麹町4-8 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑_..............

イーストも化学合成物質も一切使用していない天然酵母を - そのまま粉末状のパン種にしました。
小袋入りで大変便利です。
日本の伝統的な発酵文化の味わいを継承しています。
小麦粉と塩 - 水 - そしてホシノ天然酵母パン種を使い - 時間をかけてじっくり発酵させてつくると美味しいパンが出来上がります。
ひと手間かけて作ったパンで最高に贅沢なひと時をお楽しみください。
テーブルロールや総菜パン - 食パン - カンパーニュ - バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。

イーストといってもパンに使われるイーストではありません。
これは黄色のパウダー状のもので - サラダに振りかけたり - スープに入れたりとそのまま召し上がりいただくものになります。
このイーストにはベジタリアンの方が不足しがちなビタミンb類が大変豊富です。
少々の塩気があり - イーストの香りがやや感じられるクセのない味ですので - 普段の料理にそのまま足してお使いいただけます。
オーガニック認定※こちらの商品は - 賞味期限を優先いたしますため大量に在庫しておりません。
お取り寄せとなる場................._

「地元で食するパンは地元産の素材で作れないか」という帯広畜産大学と北海道農業研究センターの取り組みにより - 北海道十勝地方を中心として採取された花や果実から分離された酵母菌より - パン生地発酵性の高い菌を探し出す取り組みを行いました。
数十種類の分離株の中 - エゾヤマザクラのサクランボを分離源とする菌株は無糖生地の発酵力のみならず - 自然界から分離された菌株には珍しく高糖生地での発酵力にも優れ - 焼き上がったパンは穏やかな香味を有しておりました。
私たちはこの酵母菌に「とかち野酵母」という名前_..............

顆粒状のインスタント・ドライイーストです。
フランスパンや食パンなど - 糖分の少ない生地に特におすすめです。
手ごねでも - ホームベーカリーにもお使いいただけます。
ご自宅で手作りパンをお楽しみください♪商品名酵母 インスタント・ドライイースト フェルミパンRED 500g　名称インスタントドライイースト内容量500g原材料名 パン酵母/乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限パッケージに記載原産国名フランスメーカー・輸入・販売日仏商事株式会................._

イーストといってもパンに使われるイーストではありません。
これは黄色のパウダー状のもので - サラダに振りかけたり - スープに入れたりとそのまま召し上がりいただくものになります。
このイーストにはベジタリアンの方が不足しがちなビタミンb類が大変豊富です。
少々の塩気があり - イーストの香りがやや感じられるクセのない味ですので - 普段の料理にそのまま足してお使いいただけます。
オーガニック認定※こちらの商品は - 賞味期限を優先いたしますため大量に在庫しておりません。
お取り寄せとなる場................._

イーストも化学合成物質も一切使用していない天然酵母を - そのまま粉末状のパン種にしました。
小袋入りで大変便利です。
日本の伝統的な発酵文化の味わいを継承しています。
小麦粉と塩 - 水 - そしてホシノ天然酵母パン種を使い - 時間をかけてじっくり発酵させてつくると美味しいパンが出来上がります。
ひと手間かけて作ったパンで最高に贅沢なひと時をお楽しみください。
テーブルロールや総菜パン - 食パン - カンパーニュ - バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。

JANコード:4901325135216 原材料 ドライイースト/乳化剤 - ビタミンC 栄養成分 (1袋(3g)あたり)エネルギー12kcal - たんぱく質1.4g - 脂質0.2g - 炭水化物1.2g - 食塩相当量0g 内容 カテゴリ:一般食品 - パン材料 - ホームベーカリーサイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 ドライイースト 保存方法 直射日光 - 高温多湿の場所を避けて保存してください。
備考 販売者:共立食品株式会社東京都台東区東上野1-18-9 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年_..............

JANコード:4902170130333 原材料 イースト/乳化剤 - ビタミンC 栄養成分 (1袋(3g)あたり)エネルギー11.7kcal - たんぱく質1.3g - 脂質0.2g - 炭水化物1.3g - 食塩相当量0.006g 内容 カテゴリ:一般食品 - パン材料 - ホームベーカリー 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 ドライイースト 保存方法 直射日光 - 高温・多湿の場所を避けて保存してください。
備考 販売者:日本製粉株式会社東京都千代田区麹町4-8 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑_..............

JANコード:4901325137128 原材料 ドライイースト/乳化剤 - ビタミンC 栄養成分 (1袋(55g)あたり)エネルギー215kcal - たんぱく質24.9g - 脂質3.2g - 炭水化物21.7g - 食塩相当量0.1g 内容 カテゴリ:一般食品 - パン材料 - ホームベーカリー 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 ドライイースト 保存方法 直射日光 - 高温多湿の場所を避けて保存してください。
備考 販売者:共立食品株式会社東京都台東区東上野1-18-9 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の_..............

JANコード:4901325135216 原材料 ドライイースト/乳化剤 - ビタミンC 栄養成分 (1袋(3g)あたり)エネルギー12kcal - たんぱく質1.4g - 脂質0.2g - 炭水化物1.2g - 食塩相当量0g 内容 カテゴリ:一般食品 - パン材料 - ホームベーカリーサイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 ドライイースト 保存方法 直射日光 - 高温多湿の場所を避けて保存してください。
備考 販売者:共立食品株式会社東京都台東区東上野1-18-9 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年_..............

JANコード:4901325137128 原材料 ドライイースト/乳化剤 - ビタミンC 栄養成分 (1袋(55g)あたり)エネルギー215kcal - たんぱく質24.9g - 脂質3.2g - 炭水化物21.7g - 食塩相当量0.1g 内容 カテゴリ:一般食品 - パン材料 - ホームベーカリー 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 ドライイースト 保存方法 直射日光 - 高温多湿の場所を避けて保存してください。
備考 販売者:共立食品株式会社東京都台東区東上野1-18-9 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の_..............

JANコード:4901325137128 原材料 ドライイースト/乳化剤 - ビタミンC 栄養成分 (1袋(55g)あたり)エネルギー215kcal - たんぱく質24.9g - 脂質3.2g - 炭水化物21.7g - 食塩相当量0.1g 内容 カテゴリ:一般食品 - パン材料 - ホームベーカリー 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 ドライイースト 保存方法 直射日光 - 高温多湿の場所を避けて保存してください。
備考 販売者:共立食品株式会社東京都台東区東上野1-18-9 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の_..............