ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜アーティスト／キャスト＞林茂(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2712326Hayashi Shigeru / Cho / GRAPPA BOOKメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/01JAN：9784905277323GRAPPA BOOK[本/雑誌] / 林茂/著2022/01発売

南雲主于三／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2019年07月サイズ293P 23cmISBNコード9784388063062生活 酒・ドリンク 洋酒商品説明ザ・ミクソロジー カクテル創作のメソッドとテクニックザ ミクソロジ- カクテル ソウサク ノ メソツド ト テクニツク※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2019/07/23

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞至極のレシピとおすすめボトル126本を掲載。
＜収録内容＞日本ではいつ頃から飲まれているかおいしいハイボールのつくり方ウイスキーとは?ハイボールに向くウイスキー向かないウイスキーハイボールにお薦めの銘柄リスト エリア別・厳選126本ソーダでハイボールの美味しさが決まるグラス選びも愉しみのひとつバーテンダーが作る至極のハイボール&フードペアリングハイボール以外のウイスキーの愉しみ方プロフェッショナルが薦めるウイスキー＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2638912Ishi Ka Wa Asako / Kanshu Cho / Whisky High-ball Taizenメディア：本/雑誌重量：517g発売日：2021/07JAN：9784883938940ウイスキーハイボール大全[本/雑誌] / いしかわあさこ/監修・著2021/07発売

◆◆◆書き込みがあります。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 宮嶋勲 出版社名 ワイン王国 発売日 2019年07月13日 ISBN 9784880734347

100％ムックシリーズ本[ムック]詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名晋遊舎出版年月2024年02月サイズ113P 29cmISBNコード9784801822498生活 酒・ドリンク コーヒー商品説明最高のバリスタが教える自宅で淹れる珈琲for Beginnersサイコウ ノ バリスタ ガ オシエル ジブン デ イレル コ-ヒ- フオ- ビギナ-ズ サイコウ／ノ／バリスタ／ガ／オシエル／ジブン／デ／イレル／コ-ヒ-／FOR BEGINNERS ヒヤクパ-セント ムツク シリ-ズ 100％／ムツク...※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2024/02/19

■ISBN:9784047314931★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルたった一杯で、幸せになる珈琲　10時間でマスター!猿田彦珈琲の家コーヒー入門　大塚朝之/著ふりがなたつたいつぱいでしあわせになるこ−ひ−たつた/1ぱい/で/しあわせ/に/なる/こ−ひ−じゆうじかんでますた−さるたひここ−ひ−のいえこ−ひ−にゆうもん10じかん/で/ますた−/さるたひこ/こ−ひ−/の/いえこ−ひ−/にゆうも発売日201612出版社KADOKAWAISBN9784047314931大きさ119P　26cm著者名大塚朝之/著

■ISBN/JAN：9784794203434★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名いい酒の、いい飲り方　最新舶来酒案内　森下賢一/著フリガナイイ　サケ　ノ　イイ　ヤリカタ　サイシン　ハクライシユ　アンナイ著者名森下賢一/著出版年月198906出版社草思社大きさ221P　20cm

ステーファノフランカヴィッラ【編】，内藤和雄【監修】販売会社/発売会社：ネコパブリッシング/ネコパブリッシング発売年月日：2007/05/01JAN：9784777051885

畠山 大輝 エクスナレッジシコウノコーヒーノイレカタ ハタケヤマダイキ 発行年月：2023年09月27日 予約締切日：2023年08月03日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784767831930 畠山大輝（ハタケヤマダイキ） ハンドドリップ＆ブリュワーズカップチャンピオン。
コーヒー焙煎士、コーヒー抽出士、Bespoke　Coffee　Roastersオーナー。
人材派遣会社での過酷な労働を経験したのちニートに。
両親の影響でコーヒーを淹れて飲むようになり、2014年より焙煎所にアルバイトとして勤務。
靴磨きなどの仕事もしながら焙煎機の購入資金を貯める。
2017年、焙煎機を購入し、焙煎検証を始める。
同年、アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント・SCAJ2017においてJBrC（ジャパンブリュワーズカップ）3位、JCTC（ジャパンカップティスターズチャンピオンシップ）2位、JHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシッブ）8位に入賞。
2023年には地元・埼玉県春日部市のとなりの宮代町に焙煎所「Bespoke　Coffee　Roasters」を開業。
企業や団体に属さない孤高のチャンピオンとしてさらなる飛躍が期待される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　チャンピオンの基本レシピ／2　さらにおいしい調整テクニック／3　プロのテイスティング術／4　深みにハマるブレンドの魔法／5　焙煎を知れば、コーヒーはもっとおいしい／6　抽出器具別おすすめレシピ ハンドドリップ＆ブリュワーズカップ史上初・2冠王者が教える自宅でうまいコーヒーを極める方法。
これが世界最先端。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

パイインターナショナル 清酒 192P　24cm ニホンシユ　ワ　オイシイ　イラスト　デ　ヨム　ニホンシユ　ノ　スベテ　ザ　ワ−ルド　オブ　サケ　WORLD　OF　SAKE ワダヨシ　アサイ，ナオコ

著者デイヴ・ブルーム(著) 橋口孝司(日本語版監修) 村松静枝(訳)出版社ガイアブックス発売日2017年08月ISBN9784882829898ページ数335Pキーワードせかいのういすきーずかん セカイノウイスキーズカン ぶる−む でいヴ BROOM ブル−ム デイヴ BROOM9784882829898内容紹介新たに生まれ、成功を納めた蒸溜所の物語も、新しいウイスキーの世界も全て、あなたが手に取った一冊のなかにある！世界各地にある200カ所以上の蒸溜所を探求した記録と750種以上のテイスティングノート、彼が編み出した5つのフレーバーキャンプを紹介した決定版。
通の飲み手でも初心者でも、ウイスキーを愛するあらゆる人が理解しておくべきウイスキーの世界の全てが網羅された本は、この『世界のウイスキー図鑑』をおいてほかにはない。
本書は美しい写真や図解が豊富に掲載されているほか、28の詳細な地図が登場し、ウイスキーの歴史と製造工程、数々の蒸溜所、そして世界各地のウイスキーについて、深く総合的に学ぶ旅へと、読者を誘う。
本書では、多くの期待すべき新設蒸溜所を紹介している。
とりわけドイツからスウェーデン、そして南アメリカまで、あらゆるところで急増中のクラフト蒸溜所と新たなウイスキーの開拓者たちにも着目している。
スコットランドの全ての蒸溜所について詳述しているほか、アイルランドと日本、アメリカ、カナダ、さらに世界各地の蒸溜所も、分け隔てなく細やかに、かつ幅広くカバーしている。
主要なウイスキー生産国と地域を地図で示すいっぽう、シングルモルトは「アバフェルディ」から「山崎」まで、ブレンデッドウイスキーならば「ジョニー・ウォーカー」から「響」まで、すばらしい銘柄を選出、そしてバッファロー・トレースからワイルド・ターキーまで、最高のバーボンとライウイスキーをよりすぐり、さらに、増加の一途をたどる新たなクラフト蒸溜所から生まれた多くの革新的なウイスキーを選び出して、テイスティングを実施。
そして750を超える詳細なテイスティングノートをまとめている。
卓越した知識と魅力的な筆致によって生み出されるデイヴ・ブルームの世界観は、一度はまると抜け出せないこと間違いなし！ウイスキーの歴史的背景や伝統、蒸留所に関わる人々の想いなど、あらゆる方向から奥深く丁寧に記されていて、ウイスキー好きには無くてはならない待望の一冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 ウイスキーとは何か/2章 スコットランド/3章 アイルランド/4章 日本/5章 アメリカ/6章 カナダ/7章 その他の生産国

■ISBN:9784880735085★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルブルゴーニュ　コート・ドールへようこそ!　知的ワインガイドブック　奥山久美子/著ふりがなぶるご−にゆこ−とど−るえようこそぶるご−にゆこ−とど−るのにじゆうろくそんちてきわいんがいどぶつく発売日202401出版社ワイン王国ISBN9784880735085大きさ175P　21cm著者名奥山久美子/著

主婦と生活社 清酒　酒場／東京都 147P　21cm ニホンシユ　ニ　コイシテ チバ，マリエ　メジロ，ハナコ

【偶数冊ご購入で書籍送料無料】 【商品概要】 【特集】 ●3,000円以下の本当においしいワイン 　　2009年　旨安ワイン大特集2 【テイスティングレヴュー】 ●'07ブルゴーニュ ●'06ボルドー ●日本のワイン ●ヴァン・ナチュール ●番外編

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞今すぐ飲みたくなるお茶、100種類集めました。
日本茶・紅茶・中国茶・ハーブティー・穀物茶・タピオカミルクティーetc.自分に合ったお茶選びができれば、お茶の時間がもっと楽しくなる。
＜収録内容＞1 親しみを感じる定番のお茶(やっぱり知りたい煎茶のはなし玉露のうま味成分は煎茶の4倍? ほか)2 リラックスしたいときのお茶(リラックス効果抜群の癒やしのラベンダーティー就寝前に飲みたいリンデンティー ほか)3 香りや見た目を楽しむお茶(渋味の少ない香り豊かな中国緑茶チャノキの新芽を使った軽く爽やかな白茶 ほか)4 からだの不調を整えてくれるお茶(セージティーがあれば風邪知らず?免疫力を高める働きに優れたエキナセアティー ほか)5 その土地ならではの少し珍しいお茶(社会現象を経て定番になったタピオカミルクティーインド生まれのスパイシーなマサラチャイ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2882200Ocha to Kurashi Kenkyu Kai / Hen / Kurashi Wo Yutaka Ni Irodoru 100 Shurui No Ochaメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/07JAN：9784426128777暮らしを豊かに彩る100種類のお茶[本/雑誌] / お茶と暮らし研究会/編2023/07発売

■タイトルヨミ：トニカクオイシイコヒガノミタイナカガワワニコヒトマカナイコヒ■著者：中川ワニ／著 中川京子／著■著者ヨミ：ナカガワワニナカガワキヨウコ■出版社：主婦と生活社 コーヒー■ジャンル：生活 酒・ドリンク コーヒー■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2015/12/1→中古はこちらタイトル【新品】【本】とにかく、おいしい珈琲が飲みたい　中川ワニ珈琲とまかない珈琲　中川ワニ/著　中川京子/著フリガナトニカク　オイシイ　コ−ヒ−　ガ　ノミタイ　ナカガワ　ワニ　コ−ヒ−　ト　マカナイ　コ−ヒ−発売日201512出版社主婦と生活社ISBN9784391147988大きさ127P　21cm著者名中川ワニ/著　中川京子/著

著者酒とつまみ社(編)出版社ポリスター・ソングス発売日2015年09月ISBN9784865380392ページ数47Pキーワードごうがいさけとつまみしーでいーすぺしやるすいきやく ゴウガイサケトツマミシーデイースペシヤルスイキヤク さけ／と／つまみしや サケ／ト／ツマミシヤ9784865380392

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞居酒屋で!酒屋で!家飲みで!知識ゼロでも「意中の酒」に出会えます。
日本酒居酒屋の「酒ソムリエ」が教える、自分好みの酒の選び方。
＜収録内容＞第1章 自分が好きな日本酒を知ろう(日本酒の4つの主要キャラ主要キャラ1 薫酒 ほか)第2章 日本酒をおいしく飲むために(飲みたいお酒を伝えるには?店探しは目的を明確に ほか)第3章 もっと日本酒を楽しもう(日本酒の温度帯燗酒の味わいの変化 ほか)第4章 さらに日本酒を知るために(純米や本醸造は「特別」なお酒?米を削るとお酒はどうなる? ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2149780Ishida Yoji / Cho / Chotto Shiruto Motto Suki Ni Naru Nihonshu Chonyumon Nomitai Sake No Mitsuke Kataメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2017/10JAN：9784861133299ちょっと知ると、もっと好きになる日本酒超入門 呑みたい酒の見つけ方[本/雑誌] / 石田洋司/著2017/10発売

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞【大好評の一冊が超進化】＜br /＞ 前作『The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド』は＜br /＞ アメリカで絶大な人気となり、本場フランス、イタリアをはじめ＜br /＞ 19か国で刊行され、日本でももちろん大好評となった一冊。
＜br /＞ 国際的ソムリエ団体やワイン醸造学教授といったプロも認めるワインガイドが＜br /＞ このたび最新の情報を携え、大幅増ページになって登場です。
＜/p＞ ＜p＞【どこが「マグナム」? どうして「バイブル」？】＜br /＞ これまでプロの世界で共有されてきた知識を、イラストをつかって＜br /＞ 視覚的にわかりやすく提案。
＜br /＞ どんな品種がどんなワインになる？＜br /＞ 料理とのマリアージュは？＜br /＞ 産地によるアロマの違いは？＜br /＞ このワインを飲んだら次に試すべきワインは？＜br /＞ ほかにも様々な情報がひと目でわかる、本当に使えるワイン事典といえるでしょう。
＜/p＞ ＜p＞【テイスティングガイドでワインを攻略】＜br /＞ 100以上の品種、ワインのテイスティングマップを掲載。
＜br /＞ 目で見てわかるから、テイスティングの腕をみがくのにもぴったり。
＜br /＞ 高いからおいしい、年月を経ているからおいしい、有名な産地だからおいしい。
＜br /＞ でもそれだけじゃない、自分の舌で価値があると感じた＜br /＞ 自分だけのワインを探してみては。
＜/p＞ ＜p＞【さらなる「お気に入り」を求めて冒険の旅へ】＜br /＞ 主要産地のボリュームアップに加え、今注目の生産地を新たに紹介。
＜br /＞ 101種のラベリング、格付をわかりやすく図解して、さらに実用性を強化。
＜br /＞ 価格や使用しているブドウの種類など様々な観点から＜br /＞ 世界中のおすすめワインも見つけられます。
＜br /＞ 「安いから味が劣る」などという偏見を吹き飛ばす＜br /＞ 新しくておいしいワインが見つかるかもしれません。
＜/p＞ ＜p＞＜著 者＞＜br /＞ マデリン・パケット／スターソムリエ役員会議認定マスター・ソムリエ。
2011年、パートナーであるジャスティン・ハマックとウェブサイト「winefolly.com」を立ち上げる。
世界のワインブログでもっとも有名なサイトとなり、2015年には『Wine Folly: The Essential Guide to Wine（邦題：The WINE ワインを愛する人のスタンダード&テイスティングガイド）』を出版。
アマゾン2015年「トップ・クックブック」に選ばれる。
＜/p＞ ＜p＞ジャスティン・ハマック／winefolly.comの共同設立者。
サイトのコンセプト展開、ツール開発、ブランディング担当。
マデリン・パケットとともに、『Wines of France』のようなワインのプロのためのツールも開発。
＜/p＞ ＜p＞＜監修者＞＜br /＞ 赤星ゆかり／日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ。
AISイタリアプロフェッショナル・ソムリエ。
SAKE DIPLOMA。
ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師。
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■ISBN/JAN:9784391144116★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になります商品情報商品名コーヒーを楽しむ。
　ペーパードリップで淹れるおいしいコーヒー　堀内隆志/著フリガナコ−ヒ−　オ　タノシム　ペ−パ−　ドリツプ　デ　イレル　オイシイ　コ−ヒ−著者名堀内隆志/著出版年月201311出版社主婦と生活社大きさ79P　21cm

著者濱野吉秀(著)出版社旭屋出版発売日2018年09月ISBN9784751113516ページ数240Pキーワードみえてくるにほんわいんのみらいしんせつ ミエテクルニホンワインノミライシンセツ はまの よしひで ハマノ ヨシヒデ9784751113516目次前編 日本ワイン再発見（山葡萄とその系統/山葡萄の品種とその分布/山葡萄栽培とワイン造り/山葡萄の人体への効用/顔の見えるワイン、見えないワイン/ワイン特区と東京五輪/中国の山葡萄ワインの現状/自然派ワインと自然農法/日本ワインの未来）/中編 ワイン造りと葡萄栽培の現場（理想的なワイナリーの代表/山葡萄100％ワイン作出の“匠”たち/山葡萄系交配種ワインの“匠”たち/葡萄栽培の“達人”）/後編 至福のワイン（シルクロードワイン連盟の誕生/吾がワインの世界/ワイン挿話抄（年代順））

著者杉田衛保(著)出版社花伝社発売日2016年05月ISBN9784763407788ページ数164Pキーワードきゆうきよくのにほんしゆまりあーじゆでたのしむじゆ キユウキヨクノニホンシユマリアージユデタノシムジユ すぎた もりやす スギタ モリヤス9784763407788内容紹介純米大吟醸、無濾過生原酒…いくつもの日本酒ブームを仕掛けた名物居酒屋店主“杉田衛保”が語る“日本酒の今”。
手ごろな価格でも飲める究極の16蔵。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 酒造りの神髄?純米無濾過生原酒/第2章 日本酒の不思議/第3章 日本酒の燗と熟成の世界/第4章 日本酒と料理のマリアージュ/第5章 純米無濾過生原酒の美味しい蔵/第6章 日本酒とともに歩んだ人生/第7章 日本酒の未来

マスターイエツネ／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名KADOKAWA出版年月2023年09月サイズ223P 21cmISBNコード9784046060211生活 酒・ドリンク カクテル神カクテル300 基本法則と黄金レシピで「テキトー分量」でも鬼ウマ!カミカクテル サンビヤク カミカクテル／300 キホン ホウソク ト オウゴン レシピ デ テキト- ブンリヨウ デモ オニウマ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2023/09/29

著者森下賢一(著)出版社草思社発売日1989年06月ISBN9784794203434ページ数221Pキーワードいいさけのいいやりかたさいしんはくらいしゆ イイサケノイイヤリカタサイシンハクライシユ もりした けんいち モリシタ ケンイチ9784794203434

●巻頭特集・・・『2021年　旨安ワイン』 　　　　　　　　　　　お待たせしました！ 　　　　　　　　　　　今年も旨安ワインの季節がやってきました。
　　　　　　　　　　　新型コロナがもたらした数少ない良いことのひとつ。
　　　　　　　　　　　それが、ワインのすそ野のが広がりです。
　　　　　　　　　　　ワインショップの皆さんが厳選に厳選を重ねて 　　　　　　　　　　　選んでくれたワインがズラリと揃っています！　　　　　 ●テイスティングレヴュー・・・今号も続きます！2019年ブルゴーニュ（編集部試飲）、ナチュラルワイン、日本のワイン（現地試飲／東日本）・・等々『こんな雑誌があったらいいのに』と常々思っていたと いう編集長のT氏。
いつまでたってもそんな本が出版され ないので、それでは自分がつくろう、ということで始まった 企画だそうです。
現在売られているワインを実際にネットや店頭で購入。
全て ブラインドでテイスティングして点数がつけられています。
ワインファンのための雑誌です。

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 リチャード・テイラー、ジェームズ・ワット 出版社名 ガイアブックス 発売日 2022年02月01日 ISBN 9784866540603

加藤眞三 ビジネス社カンゾウ センモンイ ガ オシエル ビョウキ ニ ナル ノミカタ ナラナイ ノミカタ カトウ,シンゾウ 発行年月：2019年12月 予約締切日：2019年11月12日 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784828421476 加藤眞三（カトウシンゾウ） 1980年、慶應義塾大学医学部卒業。
1985年、同大学大学院医学研究科修了、医学博士。
1985〜88年、米国ニューヨーク市立大学マウントサイナイ医学部研究員。
その後、都立広尾病院内科医長、慶應義塾大学医学部内科専任講師（消化器内科）を経て、慶應義塾大学看護医療学部教授（慢性病態学、終末期病態学担当）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「○○は肝臓にいい」はウソだった！！／第2章　あなたの「酒の常識」は本当に正しい？／第3章　酒を飲むなら知っておきたい肝臓病の基礎知識／第4章　アルコールと生活習慣病の関係／第5章　増えている「お酒好きな女性」の問題／第6章　好きなお酒を、死ぬまで楽しく飲み続けるために／第7章　アルコール依存症にならないために 酒は「百薬の長」と言われますが、飲み過ぎれば「毒」にもなります。
一生健康で、楽しく、酒と付き合うコツを解説します。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

＜p＞＜strong＞お酒のことがわかる、価格もわかる！知るだけでなく、飲んで楽しみたい方のためのお酒の総合情報カタログ！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎…世の中にあまた存在するお酒の数々。
どんな銘柄があるのか、どんな種類があるのか、もっと知りたい！という方にご覧いただきたいカタログです。
＜br /＞ 料飲店向けルートで30年以上酒類通販を営んできた、庄司酒店が編集。
春・夏・秋・冬の年4回発行している季刊誌。
＜br /＞ ●約3,000点のお酒を一挙にご紹介！お酒1本1本にコメントがついています。
＜br /＞ ●お酒の種類ごとのカテゴリ解説を掲載！＜br /＞ ●お酒に関するコラムや、世界でも希少なお酒をあつめた特集ページも！＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【目次】＜/strong＞＜br /＞ ●ギフト特集〜大切な人に贈り物を〜＜br /＞ ●一度は手にしたい珠玉の品々　世界の銘酒コレクション＜br /＞ ●国内蒸溜所特集第1回　山崎蒸溜所＜br /＞ ●Japanese Rare Whisky＜br /＞ ●ボルドー・プリムール・2020年ヴィンテージ予告＜br /＞ ●ボルドー・プリムール・2019＜br /＞ ●世界の貴腐ワインの頂点　シャトー・ディケム＜br /＞ ●好みで選ぶ！日本酒味わいチャート＜br /＞ ●黒糖焼酎　全蔵紹介MAP＜br /＞ ●冬はホットブランデーを楽しむ＜br /＞ ●根強い人気！世界各国のシャルドネ＜br /＞ ●2月2日は、南アフリカワインの日！＜br /＞ ●酒の個性を引き立てる酒器＜/p＞ ＜p＞＜strong＞【著者】＜/strong＞＜br /＞ 株式会社庄司酒店＜br /＞ 1989年より、お酒の情報誌『LIQUORS（リカーズ）』を発行。
全国のバーやレストランなど、30年以上業界のプロ向けに情報を発信し続けてきた。
2003年からは、一般の方々向けの冊子『世界の酒類事典』の発行を開始。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者貝原浩(著) 新屋楽山(著) 笹野好太郎(著)出版社農山漁村文化協会発売日2020年03月ISBN9784540192166ページ数89，86Pキーワードしよこくどぶろくほうてんしよこくどぶろくほうてんせ シヨコクドブロクホウテンシヨコクドブロクホウテンセ かいはら ひろし あたらしや カイハラ ヒロシ アタラシヤ9784540192166内容紹介1989年、1998年刊行の名著を合わせて復活。
全国各地に伝わるドブロクつくりの秘伝を訪ねて3年、その後も国内海外の様々な手づくり酒の取材を加えて、酒を肴に現地の人びととの交流も綴った痛快な図解文集。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次秋田 くされもとを使った伝統的ドブロクづくり/秋田 ドブロクづくりはこうじに始まる/岩手 幻のはなモトでつくってみる/宮城 自家製のこうじをたっぷりつかう/秋田 酒のあわでつくる/山形 新聞紙でろ過させる/岩手 ひえ・あわでつくる/山形 大量に仕込めば押しの強い旨い酒となる/長野 信州信濃の爺ッ様は本格三段仕込みの強い酒/山口 こうじ米だけでつくるお母ちゃん軍団の銘酒谷しぶき〔ほか〕

淡交社 茶道 151P　24cm ニホン　ノ　ビ　チヤ　ノ　ビ キタミ，ソウコウ　ミナモト，タダユキ

淡交社 茶道 151P　24cm ニホン　ノ　ビ　チヤ　ノ　ビ キタミ，ソウコウ　ミナモト，タダユキ