1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃旬￥申鐃緒申鐃緒・鐃緒申鐃淳ッワ申 > 鐃初イ鐃春ワ申鐃緒申鐃緒申鐃緒申

※画像はイメージです。
パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。
※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。
デルモンテ野菜ジュース 800ml ●厳選した完熟トマトと21種類の野菜をブレンド。
 【仕様】メーカー名：デルモンテ

デルモンテ野菜ジュース 800ml 15本【セット販売】
3,531 円

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デルモンテ食塩無添加野菜ジュース 800ml ●厳選した完熟トマトと21種類の野菜をブレンド食塩無添加です。
 【仕様】メーカー名：デルモンテ

デルモンテ食塩無添加野菜ジュース 800ml 15本【セット販売】
3,531 円

柴田書店柴田書店レストランノタメノノンアルドリンクズカンシバタショテン発行年月：2024年06月04日予約締切日：2024年04月15日ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784388063772 本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

レストランのためのノンアルドリンク図鑑 [ 柴田書店 ]
2,860 円

Barでたしなむ家で楽しむ渡辺一也ナツメ社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】【myroom】【jitsuyo】【myroom】【Xmas】カクテルカンゼンバイブルワタナベ,カズヤ発行年月：2012年10月ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784816353116 渡邉一也（ワタナベカズヤ） H．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長。
京王プラザホテル料飲部副部長を務める。
1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。
2005年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。
2006年にH．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。
2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　カクテルを知ろうーカクテルの基本（カクテルとは？ーカクテルの定義とその歴史／カクテルの分類ー時間や温度、TPOで分けられる　ほか）／第2章　カクテルを選ぼうーバーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方ースマートに楽しみたい／スタイルとカクテル名ーカクテル選びに役立つ　ほか）／第3章　カクテルを作ろうー家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式ー2つのルールをおさえれば簡単！／3＋1本で作るカクテル50ーベース3本、リキュール1本で50種　ほか）／第4章　カクテルを楽しもうーベース別カクテルレシピ（ジン・ベース／ウオッカ・ベース　ほか）定番カクテルの知識、Barでの作法から作り方まで、カクテルの基本がわかる入門書の決定版。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

カクテル完全バイブル Barでたしなむ家で楽しむ [ 渡辺一也 ]
1,540 円

ものと人間の文化史竹内淳子法政大学出版局アイタケウチ,ジュンコ発行年月：1999年10月ページ数：398p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588206528 幻のインド藍を訪ねてー沖縄県竹富町／石垣島を北限とするインド藍／ふたたび琉球泥藍を訪ねる／藍の生葉で染める藍の色ー宮崎県綾町／藍色表現を自在にして藍を染めるー八潮市／地白に清明な藍を織るー新潟県塩沢町／藍染の美を支えた晒業ー草加市／長板中形から注染、そしてニット染色ー草加市／江戸の手拭染ー東京都台東区／究極の藍色を織るー久留米絣〔ほか〕沖縄から青森まで、藍の里をめぐる紀行の続編。
日本の風土に生まれ、暮らしの伝統に育てられた藍が、今なお暮らしの中で生き生きと活躍しているさまを、手わざに生きる人々との出会いと交流を通じて描き、藍の隠された魅力をさぐる。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

藍（2）（ものと人間の文化史） [ 竹内淳子 ]
3,520 円

ものと人間の文化史竹内淳子法政大学出版局BKSCPN_【高額商品】ベニバナタケウチ,ジュンコ発行年月：2004年07月ページ数：338p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588212116 竹内淳子（タケウチジュンコ）東京に生まれる。
大妻女子専門学校（現・大妻女子大学）卒業。
同校助手となり、岩松マス先生（被服学）、瀬川清子先生（民俗学）に師事。
日本民俗学会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）芭蕉は『奥の細道』のどこで紅花を見たのか／紅花のルーツを辿る／古代の紅花栽培地と『延喜式』に見る染色技法／真夏に紅花を摘み、厳寒に染める紅／絵絣に紅の色が映えて／休業宣言した紅花紬／十二単の紅袴／たった一軒で、烏梅の里を守る／武州紅花の足跡を辿って／琉球紅型に臙脂が使われていた頃〔ほか〕栽培から加工、流通、利用までの実際を現地に探訪し、紅花とかかわってきた人人からの聞き書きを集成、藍と並ぶ代表的染料植物として、また、顔料、薬用、食用等にも幅広く利用された紅花の魅力を語り、忘れられた「紅花文化」を探る。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

紅花（ものと人間の文化史） [ 竹内淳子 ]
3,740 円

基礎の知識からテイスティング、もっとも重要な香り、味わい、特性までーイラストだからひと目でわかるマデリーン・パケットジャスティン・ハマック日本文芸社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】ザワインワインヲアイスルヒトノスタンダードアンドテイスティングガイドマデリーンバケットジャスティンハマック発行年月：2016年08月08日ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784537214192 パケット，マデリン（Puckette,Madeline）アメリカの国際的ソムリエ教育機関「コート・オブ・マスター・ソムリエ」の資格をもつソムリエ。
前職のデザイン業界でのキャリアを生かしてwinefolly．comのコンテンツ作成に取り組むほか、ワイン解説書『Wines　of　France』や『the　Court　of　Master　Sommeliers』、ワインに関するプロの国際団体「ギルド・オブ・ソムリエ」などにも携わる。
2013年、Wine　Folly（ウェブサイト）はインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）のワイン／スピリッツ部門ブロガー賞を受賞ハマック，ジャスティン（Hammack,Justin） Wine　Follyの共同設立者。
ウェブサイトのビジネス戦略、インターネット技術、情報モデリングを担当する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）そもそもワインとは？（ワインの基本／テイスティング／ワインの扱い方　ほか）／ワインの9つの種類を知る（スパークリングワイン／ライトボディの白ワイン／フルボディの白ワイン　ほか）／ワインの産地を知る（世界のワイン産地／アメリカ／アルゼンチン　ほか） 2013年のインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）でワイン／スピリッツ部門のブロガー賞を受賞したWINEFOLLY．COMは、ワインを学ぶうえで欠かせない情報が満載されたアメリカのウェブサイト。
初心者だけでなく、プロにも注目されるこのサイトが待望の本になりました。
ワインの基礎知識からテイスティングの方法、品質や気候、収穫年や産地によるワインの香り、味わい、特性の違いがひと目でわかる、カラフルなヴィジュアルブックです。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ワイン美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド基礎の知識からテイスティング、もっとも重要な香り、味わい、特性までーイラストだからひと目でわかる [ マデリーン・パケット ]
1,980 円

山岸秀彰いなほ書房オイシイコーヒーヲノムタメニサイバイヘンヤマギシヒデアキ発行年月：2023年02月16日ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：9784434317125 山岸秀彰（ヤマギシヒデアキ） 1962年生まれ。
農林中央金庫を経て、米資産運用会社Merrill　Lynch　Investment　Managersにてマネージング・ダイレクター。
2006年にリタイア後、ハワイ島コナにて山岸コーヒー農園の農園主、兼ピッカー。
早稲田大学政治経済学部卒。
イェール大学経営学修士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　「コーヒー農家」になって思うこと／第2章　コーヒー栽培の条件／第3章　土壌／第4章　精製と選別／第5章　病害虫／第6章　ピッカーとはどんな人たち／第7章　ピッカーと農園主の利益相反／第8章　美味しいコーヒーとは／第9章　スペシャルティーコーヒーの評価基準／第10章　ピッカーの付加価値本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

美味しいコーヒーを飲むためにー栽培編ー [ 山岸秀彰 ]
1,430 円

地域資源を活かす　生活工芸双書吉原　均山崎和樹農山漁村文化協会アイヨシワラヒトシヤマザキカズキ発行年月：2019年08月09日予約締切日：2019年05月17日ページ数：136p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540172151 1章　植物としての特徴（藍色を生み出す植物／品種改良のあゆみ）／2章　利用の歴史（植物を染料にするー染色の原理と発祥／伝統的な藍の利用ー阿波藍の製造（藍師・栽培・染料づくり）とその染料液の作成／阿波藍の歴史ー『藍作始終略書』によりながら）／3章　栽培と利用（アイを栽培するー徳島県での場合／藍染めの染色方法ー原理とつくり方、留意点／型染め／重ね染め／阿波藍　伝統的な製法の実際）／4章　新世代の藍利用（徳島県・城西高校発！次代へつなぐJAPAN　BLUE！ー高校生による「阿波藍」の伝統継承と6次産業化／阿波藍を引き継ぐー畑で藍を育て色をつくる株式会社BUAISOU／藍の可能性を拓くーこれからの藍利用）藍をはじめ、植物由来の自然の色をふだん使いに。
明治初年に日本にやってきた外国人の目には、日本の町にあふれていた藍染めの青が強い印象をあたえたようで、それが「ジャパンブルー」という言葉のもとといわれています。
本書は、タデアイ、リュウキュウアイ、インドアイ、ウォードなど含藍植物の特性、タデアイ品種の開発、タデアイの栽培法のほか、〓（すくも）の産地として知られる阿波徳島の藍栽培の歴史、藍師のなりわい、型染めや重ね染めの技法にふれ、若い世代の新たな藍染めの展開をまとめています。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

藍（あい）（地域資源を活かす　生活工芸双書） [ 吉原　均 ]
3,300 円

関口一郎・珈琲対談 B6判 124ページ渡辺徳仁（編集）「カフェ・ド・ランブル」創始者の関口一郎氏が、「珈琲と文化」と「おいしい珈琲の淹れ方」について、対談で語る。
目次はじめに（抜粋）昭和五十年代、パイプがブームとなり、パイプクラブ「喫の会」が結成された、ルーツは牧恒夫氏をリーダーとする山岳会（雪苞沓山の会）。
パイプクラブから趣味と文化を楽しむグループに変身し、各自の興味の分野を発表する場として同人誌「喫」を発刊。
サブタイトルは「味と香りの本」。
創刊号は昭和五十八年九月。
内容は珈琲、茶の湯、紅茶、酒、タバコ、お香、旅、家具、登山など。
その中で、銀座「カフェ・ド・ランブル」経営の関口一郎氏は「珈琲百話」と題する文を寄せられていた。
昭和六十二年に「喫十二号」を発刊後、十三号で関口一郎特集を組もうということで、この対談を収録したが、諸般の事情により「喫」は十二号で廃刊となり、対談も活字となることはなかった。
それから約二十年の歳月が流れた頃、テープ起こしをした原稿の写しが発見された・・・。
第一部・珈琲と文化第二部・おいしい珈琲の淹れ方座談会出席者のプロフィール（抜粋）関口一郎銀座「カフェ・ド・ランブル」創始者（故人）岡部一彦画家、登山家（故人）牧　恒夫彫刻家、登山家、喫の会代表、茶人（故人）須田各哉登山家、オルタナティブスクール参与、美学美術研修所主宰渡辺徳仁紅茶卸業、山岳写真家、山岳図書ライター、クッキー工房経営関口一郎（せきぐち・いちろう）略歴（抜粋） 1914年（大正3年）、東京浅草に生まれる。
学生時代より、コーヒーに親しむ。
1948年（昭和23年）、銀座に「アルカロイド飲料研究所」という便宜上の名のもと、現在の「カフェ・ド・ランブル」のもとを開設。
コーヒーだけの店、そして日本の自家焙煎珈琲店の草分けとなる。
2018年3月17日、103歳で死去。
商品詳細関口一郎・珈琲対談 2024年4月20日第1刷 B6判 124ページ編　者：渡辺徳仁発行者：星田宏司発行所：いなほ書房発売所：星雲社【嬉しいポイント】文字が大きいので老眼鏡いらずで読めるので、珈琲通のお父さんへのプレゼントにも最適です。
「カフェ・ド・ランブル」創始者の関口一郎氏が、「珈琲と文化」と「おいしい珈琲の淹れ方」について、対談で語る。
2024年4月20日第1刷 B6判 124ページ

カフェ・ド・ランブル創始関口一郎・珈琲対談いなほ書房単行本送料無料
2,750 円

大野尚人柴田書店レモンサワートサカバノツマミオオノヒサト発行年月：2018年08月08日予約締切日：2018年07月10日ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784388062904 大野尚人（オオノヒサト） 1980年千葉県生まれ。
大学卒業後、会社員として1年間働くも酒場好きがこうじて飲食の道に進むことを決意。
エコール辻東京に1年間通ったのち、東京・銀座の「銀座KAN」に4年間、同・市ヶ谷の「煮込　肴　あて」に3年間勤務。
2013年11月に同・門前仲町に「酒亭　沿露目」を開業して独立し、16年11月に同じく門前仲町にレモンサワーを売りにした「酒肆　一村」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）レモンサワー生活、はじめませんか？ーはじめに／一村流　おいしいレモンサワー講座／特製レモンサワーのつくり方／5種のレモンサワーに合うとっておきの20品／自宅でつくれる乙なバリエーションサワー／レモンサワーがゴクゴクすすむ素材別おつまみ手軽につくれるアイデアつまみ102品＆特製レモンサワー5種のレシピを掲載！本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

レモンサワーと酒場のつまみ [ 大野尚人 ]
1,650 円

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お手数ですが別々にご購入ください。
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[セット内容]：■ゴールドブレンド×2・ゴールドブレンドコク深め・ゴールドブレンド香り華やぐ・香味焙煎ひとときの贅沢各65g、エクセラ80g×2[商品サイズ]：■144×284×130mm[重量]：■2148g[配達区分]：■常温[賞味期間]：■製造後720日[包装形態]：■簡易包装[希望着日]：■可[受付終了日]：■2024/07/29（月）[お届け開始日]：■2024/06/15（土）[お届け終了日]：■2024/08/10（土）

【N50-E】【お中元】ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒーギフト-承り締切：2024年7月29日
5,400 円

ワインによく合う！かんたんイタリアンレシピ加藤政行（料理家）カンゼンイタリアンラ・ベットラワインソムリエコンビニ簡単料理チーズマスカルポーネピザピッツァオツマミワインノートカトウ,マサユキ発行年月：2012年12月予約締切日：2012年12月19日ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784862551634 加藤政行（カトウマサユキ） 1965年、埼玉県生まれ。
2002年3月、落合務シェフの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」唯一の暖簾わけを受け、「ラ・ベットラペルトゥッティ」の総料理長となる。
2011年、独立して外苑前にイタリアンレストラン「セントベーネ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　はじめてのおうちワイン（ワインってどんなお酒なの？／いろいろあるワインの種類　ほか）／2　5分でできる！かんたんおつまみ（かんたんおつまみとワイン）／3　ワインのおともに作りたいおつまみ（チーズとワイン／野菜料理とワイン／魚料理とワイン／肉料理とワイン／パスタとワイン）／4　おうちでワインパーティーをしよう！（誰でも気軽に開ける！おうちワインパーティー／バーニャカウダ　ほか）／5　今さら聞けないワインのギモン（おいしいワインの見分け方って？／780円と2980円の違いって？ワインは冷やして飲んだほうがおいしい？　ほか）『予約のとれない料理教室』で大人気の加藤シェフがワインにピッタリな極上おつまみを67品集めました。
5分でできるかんたんおつまみ、ワインに合うチーズのおつまみ、野菜・魚・肉を使ったおつまみ、パスタ、パーティーメニューなど、おうち飲みにピッタリなイタリアンレシピが盛りだくさん。
ワインの基礎知識からパーティのおもてなし指南まで、楽しく飲むためのコツがつまったおつまみとワインの便利帖。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理料理イタリア料理美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ワイン美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

おつまみワインノートワインによく合う！かんたんイタリアンレシピ [ 加藤政行（料理家） ]
1,430 円

カラダにうれしい7種の素材の水分補給飲料。
水分補給・ミネラル。
食塩相当量0．1g／100ml（厚生労働省推奨値換算）●グリーンダカラ600ml×24

GREEN　DA・KA・RA　600ml（24本）
3,888 円

tsunekawa ワニブックスソライロノキッサテンレシピツネカワ発行年月：2021年08月11日予約締切日：2021年07月07日ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784847070921 tsunekawa（TSUNEKAWA）日々クリームソーダを作り、探究し続けるクリームソーダ職人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　am06：00～am00：00／2　海と空／3　きらめく／4　花／5　フルーツ／6　特別な日空色をはじめ、海や花のモチーフ、特別な日のためのレシピ…おうちで作れる夢のようなクリームソーダ＆デザート37品。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

空色の喫茶店Recipe [ tsunekawa ]
1,320 円

谷宣英ナツメ社サイシンバンワインテイスティングバイブルタニノブヒデ発行年月：2022年07月19日予約締切日：2022年04月28日ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784816372377 付属資料：別冊1 谷宣英（タニノブヒデ） 1972年生まれ。
ホテルニューオータニエグゼクティブシェフソムリエ。
2010年第13回世界最優秀ソムリエコンクール日本代表。
2011年第6回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。
2014年東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。
2016年卓越した技能者（現代の名工）として表彰を受ける。
2020年黄綬褒章受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　テイスティング術を身に付けるー技術の基本（外観を見る／香りをとる／味わいをとらえる／特徴を判断する）／第2章　判断基準の幅を広げるーワインの基礎知識（ブドウ品種の特徴を知る／産地の特徴を知る／造りによる特徴を知る／熟成による特徴を知る）／第3章　コメントの表現力を高めるーテイスティングの実践全日本最優秀ソムリエ世界最優秀ソムリエコンクール日本代表による決定版！外観・香り・味わいからワインのすべてを解き明かし、ワインコメント力を磨き上げる一冊。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ワイン美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

最新版　ワインテイスティングバイブル [ 谷宣英 ]
3,300 円

弘兼憲史幻冬舎チシキゼロカラノワインニュウモンヒロカネ,ケンシ発行年月：2000年11月ページ数：193p サイズ：単行本 ISBN：9784344900059 本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ワイン美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

（知識ゼロからの）ワイン入門 [ 弘兼憲史 ]
1,320 円

和多田喜二見書房シンソウカイテイバン　ニホンチャソムリエワタダキノキョウカラオチャヲオイシクタノシムホンワタダヨシ発行年月：2020年04月27日予約締切日：2020年02月19日ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784576200651 和多田喜（ワタダヨシ） 2005年「日本茶インストラクター」の資格を取得。
お茶をおいしく飲むことにこだわった日本茶カフェ「表参道　茶茶の間」をオープンし、自ら店頭に立ちお茶を淹れながら日本茶ソムリエとして運営にあたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　煎茶の茶葉で多彩な淹れ方を楽しみましょう（お茶をおいしく淹れるための基礎知識／一杯茶の淹れ方　ほか）／第2章　お茶がもっと好きになる、茶葉のはなし（こうして茶葉はできあがります／茶葉はこうして仕上げられる　ほか）／第3章　いろいろな茶葉でおいしく淹れてみましょう（玉露／深蒸し茶　ほか）／第4章　知っておきたい、大切な水と道具のこと（おいしい水のはなし／おいしい水のつくり方とお湯の沸かし方　ほか）／第5章　もっと知りたいお茶の深～いはなし（お茶を楽しみつくす8つの方法／日本茶とお菓子のいい関係　ほか）知って淹れると日本茶はもっとおいしい。
茶葉ひとつで無限に広がる日本茶の世界。
ふだん何気なく飲んでいるお茶がもっとおいしくなる秘訣、たっぷり伝授します！本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

新装改訂版　日本茶ソムリエ和多田喜の今日からお茶をおいしく楽しむ本 [ 和多田喜 ]
1,540 円

鈴木　隆行成美堂出版オイシイカクテルノズカンスズキ　タカユキ発行年月：2022年04月30日予約締切日：2021年11月11日ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784415330617 第1章　おいしいカクテルのために知っておきたい基礎知識（「カクテル」誕生秘話／カクテルを選ぶ3つの基準／カクテルの主役「お酒」／そのほかの材料／押さえておきたい！カクテルづくりに役立つ用語）／第2章　おいしいカクテルづくりの秘訣（カクテルはこうやってできている！／カクテルづくりで知っておきたい黄金比率／シェーカーの種類について知ろう！／おいしさを決めるのは甘味と酸味／おいしいカクテルづくりの5カ条　ほか）カクテルの基本からおいしくつくるポイント、人気・定番レシピまでしっかり解説。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

おいしいカクテルの図鑑 [ 鈴木　隆行 ]
1,540 円

旭屋出版プラントベースミルクメニューブック発行年月：2022年07月25日予約締切日：2022年06月09日ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784751114735 1　プラントベースミルクの知識＆ミルクビバレッジ活用のコツ（プラントベースミルクとは／カフェにおける主要プラントベースミルク3種　ほか）／2　人気カフェのプラントベースミルクと魅力のドリンクメニュー（PATHFINDER　XNOBU／Ron　Herman　cafe　SENDAGAYA　ほか）／3　プラントベースミルクを使った、評判スイーツ（アップルシナモンクレープ／オーツプリン　ほか）／4　知っておきたい注目のプラントベースミルク（オーツミルク／アーモンドミルク　ほか）本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

プラントベースミルク　メニューBOOK
2,750 円

庄野雄治 mille booksユウゴウシナイブレンドショウノユウジ発行年月：2022年09月29日予約締切日：2022年07月29日サイズ：単行本 ISBN：9784910215105 庄野雄治（ショウノユウジ）コーヒーロースター。
1969年徳島県生まれ。
大学卒業後、旅行会社に勤務。
2004年に焙煎機を購入しコーヒーの焙煎を始める。
2006年徳島市内に「アアルトコーヒー」を、2014年同じく徳島市内に「14g」を開店。
主な著書に『誰もいない場所を探している』『たぶん彼女は豆を挽く』『徳島のほんと』（福岡晃子との共著）『コーヒーの絵本』（平澤まりことの共著）、編書『コーヒーと短編』『コーヒーと随筆』『コーヒーと短編』、短編小説集『たとえ、ずっと、平行だとしても』がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）コーヒーのすべて／あるもの、ないもの／融合しないブレンド／損とか得とか／本当にそうなのだろうか／ネジを外す／自問自答／終わりから考える／不便なコーヒー屋／真夏のクリスマスブレンド／情報の外へ／もしラーメン屋をするならば／期待はしない、だけど信用はする／玉子焼きとゆでたまご／村上春樹訳レイモンド・カーヴァー／母の事／犬との暮らし／家族アルバム／整えられた場所からこぼれ落ちるもののこそ／カレーとライス／モナカアイス／世界を変えることなんてできない／掌編小説　マンデリン「ここには融合はないけれど、分断もない」ブレンドコーヒーという小さな世界を変えるために綴った23の物語。
言葉のあるコーヒーロースター、アアルトコーヒー・庄野雄治。
ロングセラー『誰もいない場所を探している』から7年、待望の書き下ろし随筆集が完成。
妻子がありながら36歳で会社を辞めてコーヒーロースターになった凡人が、焙煎しながら真剣に考えたこと。
混沌とした現代を楽しく豊かに生きるためのあれこれを、愛のあるあたたかな筆致で綴りました。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

融合しないブレンド [ 庄野雄治 ]
1,100 円

紫草から貝紫までものと人間の文化史竹内淳子法政大学出版局BKSCPN_【高額商品】ムラサキタケウチ,ジュンコ発行年月：2009年10月ページ数：316p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588214813 竹内淳子（タケウチジュンコ）東京に生まれる。
現・大妻女子大学卒業。
同校助手となり、岩根マス先生（被服学）、瀬川清子先生（民俗学）に師事。
民俗学者（日本民俗学会会員。
「ものと人間の文化を研究する会」主宰）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）紫草を栽培し、雪中に染める／江戸末期から眠っていた紫根染の復元／柿生の里の草木染工房／岩泉の南部紫根染は先染の縞織り／消えてしまった鹿角花輪の紫根染／武蔵野に幻の紫草をたずねて／紫草は「絶滅危惧種」指定／薬草園の紫草栽培／武蔵丘陵自然公園の紫草／たった一人で紫草を栽培し続ける人／華岡青洲創出の紫雲膏と薬玉／助六の伊達鉢巻／人の心を捉える天然染料／合成染料の透明な美しさ／「紫」ゆかりの物語／王朝文化の紫の雅び／『枕草子』に見る色彩の世界／紫綬褒章の源をたずねて／貝紫染と海女の暮らし／吉野ヶ里遺跡の貝紫染紫根染の技法を受け継ぐ人々や復元に力をつくす人々を各地にたずね、貝紫染の起源を求めて吉野ヶ里に至るとともに、紫をめぐる物語やエピソードに及ぶ。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

紫紫草から貝紫まで（ものと人間の文化史） [ 竹内淳子 ]
3,300 円

農文協農山漁村文化協会ノウカガオシエルドリンクジューススムージーノウブンキョウ発行年月：2018年03月01日予約締切日：2018年02月22日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540171987 第1章　からだにいい健康ドリンクあれこれ（肝硬変症も治した青汁に乾杯！／おいしく免疫力を高めるジュースレシピ　青汁・野菜／ニンジン／フルーツ　ほか）／第2章　ラクに、おいしく搾り方指南（搾りにくいドクダミ汁上手な搾り方Q＆A／手搾りとハンドブレンダーで後片付け不要　うまかジュースで風邪知らず　ほか）／第3章　うわさのしゅわしゅわ発酵・酵素ジュース（一〇〇種の野草の酵素ジュース／もち米でつくる甘こうじ　甘酒で疲れを取り、スムージーにはまる　ほか）／第4章　素材のうまさに自信あり　農家の自慢ジュース（センイ入り、とろっとした雪下ニンジンジュースが人気／農家のジュースが大人気　うちらのメロン、トマト飲んでや！食べてや！　ほか）野菜、くだもの、野の草など、素材147種。
身近な素材でつくるドリンク・ジュース・スムージー。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

農家が教える　ドリンク・ジュース・スムージー [ 農文協 ]
1,980 円

マリアージュで楽しむ純米無濾過生原酒16本杉田衛保花伝社共栄書房キュウキョクノニホンシュスギタ,モリヤス発行年月：2016年05月ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：9784763407788 杉田衛保（スギタモリヤス）真菜板店主。
1942年愛知県名古屋市生まれ。
日本酒居酒屋の店主として、35年以上日本酒にかかわりつづける。
1982年に開店した東京・池袋の味里は地酒居酒屋のさきがけとなる。
1998年に東京・高田馬場に純米無濾過生原酒と料理とのマリアージュにこだわった日本酒居酒屋、真菜板を開店。
以後、さまざまなメディアで取りあげられる有名店となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　酒造りの神髄ー純米無濾過生原酒／第2章　日本酒の不思議／第3章　日本酒の燗と熟成の世界／第4章　日本酒と料理のマリアージュ／第5章　純米無濾過生原酒の美味しい蔵／第6章　日本酒とともに歩んだ人生／第7章　日本酒の未来純米大吟醸、無濾過生原酒…いくつもの日本酒ブームを仕掛けた名物居酒屋店主“杉田衛保”が語る“日本酒の今”。
手ごろな価格でも飲める究極の16蔵。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

究極の日本酒マリアージュで楽しむ純米無濾過生原酒16本 [ 杉田衛保 ]
1,650 円

旭屋出版コーヒーチュウシュツニンキテンノサイシンメソッド発行年月：2021年12月21日予約締切日：2021年09月01日ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784751114520 人気カフェ・ロースタリーのコーヒー抽出の考え方・そのメソッド／愛知・名古屋　TRUNK　COFFEEートランクコーヒー／京都・烏丸　Okaffe　kyotoーオカフェキョウト／千葉・船橋　Philocoffeaーフィロコフィア／福岡・福岡　SHIROUZU　COFFEEーシロウズコーヒー／東京・墨田区　UNLIMITED　COFFEE　BAR　TOKYOーアンリミテッドコーヒーバートウキョウ／愛知・名古屋　Q．O．L．COFFEEーキューオーエルコーヒー／東京・富ヶ谷　THE　COFFEESHOPーザコーヒーショップ／愛知・名古屋　manabuーcoffeeーマナブコーヒー／東京・銀座　GINZA　BAR　DELSOLE　2Dueーバール・デルソーレ〔ほか〕本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

コーヒー抽出　人気店の最新メソッド
3,300 円

旭屋出版シンバンニンキテンノコーヒーバイセン発行年月：2023年08月29日予約締切日：2023年07月07日ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784751115039 『堀口珈琲』のスペシャルティコーヒーの焙煎＆商品化考え方と技術（『堀口珈琲』が考える「焙煎」への姿勢／『堀口珈琲』の、生豆時点での個性の見極め方／生豆のグレーディング／生豆物理特性：大きさと硬さ／『堀口珈琲』が進める、焙煎＆製品化のための環境　ほか）／自家焙煎カフェ・コーヒー店　注目ロースターの焙煎技術と考え方（ダブルトール（東京・渋谷区）／珈専舎　たんぽぽ（兵庫・神戸市）／豆香洞コーヒー　（福岡・大野城市）／いわい珈琲（北海道・札幌市）／大和屋／シーアンドシー（群馬・高崎市）　ほか）本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

[新版] 人気店のコーヒー焙煎
4,180 円

「コーヒー文化」私論中根光敏洛北出版コーヒーノミナカネ,ミツトシ発行年月：2014年09月19日ページ数：382p サイズ：単行本 ISBN：9784903127217 中根光敏（ナカネミツトシ） 1961年生。
関西大学大学院社会学研究科博士後期課程単位取得退学、関西大学経済・政治研究所委託研究員、日本学術振興会特別研究員を経て、広島修道大学人文学部教員。
専門は社会学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　喫茶店遍歴／第2章　モンクでの珈琲修行／第3章　日本における珈琲通の誕生／第4章　美味しい珈琲とは？／第5章　スペクタクル化するコーヒー／第6章　極私的珈琲行脚／第7章　夢の途中で美味しい珈琲を探し求め、全国の珈琲店をめぐり歩く。
やがて、職人が淹れる作品のような珈琲を、いつか自分の手でも、と思いつめ、店で修業するにいたる。
やがて、市販の豆では飽き足らず、生豆を仕入れて自家焙煎を始める。
やがて、コーヒー農園に渡航しさえする。
やがてとやがての間で、次々と浮かぶ謎ー「美味しいとは？」「一杯の価格の基準は？」「喫茶店の始まりは？」…。
珈琲に、うきみをやつした実体験をもとに、「コーヒー文化」の妙味を、洒脱に紹介する。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

珈琲飲み「コーヒー文化」私論 [ 中根光敏 ]
2,640 円

岩崎泰三マイナビ出版ハジメテノオウチカフェニュウモン　ジタクデタノシムコダワリコーヒーイワサキ　タイゾウ発行年月：2021年10月27日予約締切日：2021年09月11日ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784839977573 岩崎泰三（イワサキタイゾウ）東京都練馬区出身／国立音楽大学器楽学科卒／CQI認定Qグレーダー。
音楽的感性に基づいた鋭敏な五感を生かし、一杯の特別な珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。
かつて幻の名店と呼ばれ全国の珈琲通から絶大な支持を得た東京・銀座の珈琲専門店『銀六珈琲　時‥』店主として、雑誌・メディア取材多数。
現在、国際珈琲鑑定士／オールラウンドバリスタとして、生豆買付から焙煎・ブレンド・抽出・店舗プロデュース・セミナー開催・人材育成まで、全国各地で精力的に活動。
また、東南アジアを始め、中南米、アフリカでの希少珈琲視察調査、北欧や韓国でのパフォーマンスなど海外公演も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）泰三流これだけ守れば大丈夫　ハッピーな珈琲ライフのススメ！／1　ちょっとこだわりたいあなたへ　泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント／2　もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン／3　道具の選び方／4　豆の選び方／5　コーヒーを学ぶ／6　泰三流コーヒーマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピコーヒーをもっと自由に楽しむための具体的指南が満載！国際スペシャルティコーヒー鑑定士、オールラウンドバリスタがやさしく、くわしくコーヒーのすべてを教えます！本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

はじめてのおうちカフェ入門　自宅で楽しむこだわりコーヒー [ 岩崎泰三 ]
1,694 円

岡本啓パレードワコウチャペアリングオカモトヒロシ発行年月：2023年11月10日予約締切日：2023年10月12日ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784434323904 第1章　和紅茶とペアリングーペアリングと美味しさの話／第2章　テクスチャマッピングとその考え方ー食べ物と飲み物の近い、近くない、とは何か？／第3章　ペアリングの考え方とテクニック／第4章　和紅茶の世界／第5章　実践編／第6章　和紅茶のペアリングが楽しめるお店紹介和紅茶の専門家が20年追い求めてきた、ペアリングの考え方を紹介。
本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

和紅茶ペアリング [ 岡本啓 ]
1,980 円

上田和男東京書籍カクテルテチョウウエダ,カズオ発行年月：2010年04月ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784487804009 上田和男（ウエダカズオ） 1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。
1966年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。
1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。
バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。
1995年、株式会社資生堂パーラー取締役兼チーフバーテンダーに就任。
長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座TENDER」を開業。
現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーを振る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）ウイスキーベース／ブランデーベース／ジンベース／ウォッカベース／ラムベース／テキーラベース／リキュールベース／ワイン・シャンパン・ビールベース／ノンアルコール本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒ソフトドリンク

カクテル手帳 [ 上田和男 ]
1,540 円