山本 -潤黒-　ピュアブラック この商品は平成19年に6代目蔵元の山本が製造責任者として自ら酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸を自身の勉強も兼ねて精米から精米から絞りまでのまでの1連の工程を手がけよう！というコンセプトで立ち上げた純ま吟醸限定のブランドです。
【蔵元コメント】 香りはあえて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸と、日本等のような切れ味をイメージして造りました。
瓶詰め後に1本1本加熱殺菌を行った後は、仕込み水としても使用している白神山系の湧き水で即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しております。
■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 酒こまち 精米歩合 麹：50％、掛：55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 秋田酵母No.12 酸度 - アミノ酸度 -

華やかな香りとバランスの良い味わい、キリッと辛口の純米大吟醸です。
タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 50％ アルコール分 15-16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

広島の酒米名産地で醸される三次の地酒・・・美和桜 このお酒は、雄町を50％迄精米し広島吟醸酵母を使用し醸した生粋の広島地酒です。
この別囲いは新酒の生原酒を15度台に加水し1回のみ火入れをした生詰めタイプ！ 美和桜ならではの華やかでフルーティーな香りは健在、生原酒よりもすっきりとしたタイプに仕上がっています。
飲んでみんさい、広島の酒！ タイプ 純米吟醸 原材料 - 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

食事を引き立てる名脇役『黒龍　純米吟醸』 厳選した福井県産五百万石を贅沢に仕込み米本来の旨みを引き出しながらあくまでも黒龍らしい飲みやすさを追求した自信作です。
香りと味、二つのハーモニーが醸す深いうまさの純米吟醸酒です。
※入荷数量に限りがございます為、お一人様2本までにてお願い申し上げます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 黒龍酒造株式会社 福井県吉田郡永平寺町松岡春日 文化元年(1804年)創業。
酒名は九頭竜川の古名である黒龍川にちなみます。
1975年、全国で 初めて、独自の長期熟成方法による大吟醸酒を商品化し、大吟醸ブームの火付け役となりました。
皇族や政 財界、また芸能界に愛飲者が多く、北陸の代表銘柄のひとつです。

赤武ならではのフレッシュな雄町 「赤武」は2014年に、誕生したばかりの銘柄で、若き6代目「古館龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した清酒です。
目指すものは、妥協せず仕込み一つ一つを大切に、日々進化する酒造りです。
【蔵元コメント】 味わいに幅がありながらフレッシュに仕上げました。
重圧ではなく「軽快さに深みのある味わい」。
ペアリングの幅も広がりますので食事と共に召し上がってください。
■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜岡山県産＞雄町 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

赤武ならではのフレッシュな雄町 「赤武」は2014年に、誕生したばかりの銘柄で、若き6代目「古館龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した清酒です。
目指すものは、妥協せず仕込み一つ一つを大切に、日々進化する酒造りです。
【蔵元コメント】 味わいに幅がありながらフレッシュに仕上げました。
重圧ではなく「軽快さに深みのある味わい」。
ペアリングの幅も広がりますので食事と共に召し上がってください。
■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜岡山県産＞雄町 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

雄町米にこだわり仕込む広島の情熱酒…賀茂金秀 2010年にリニューアルされた「純米吟醸　雄町（おまち）」 熊本酵母による果実を思わせる爽やかな香りとカモキンらしいフレッシュで芳醇な味わい。
雄町らしい芳醇な旨味が押しよせ、後半はキレがよいです。
雄町米の個性を十分に引き出し、飲み飽きしない、バランスの良い酒質に仕上がっています。
通称『カモキン』 どうぞお試し下さい。
タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 50％ アルコール分 16.0〜16.9度 日本酒度 +3 酵母 - 酸度 1.6 アミノ酸度 1.1

実店舗と在庫を共有しているため、「在庫あり」となっている商品でも欠品している場合がございます。
何卒ご了承ください。
包装（ラッピング）・熨斗（のし）をご希望の場合、お箱のない商品は、別途ギフトBOXが必要となります。
日本酒発祥の地　奈良県・三輪で醸す銘酒 酒の神が鎮まる地　奈良・三輪で350有余年醸す酒「みむろ杉」。
仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水、米は「山田錦」を100％使用。
低温長期発酵をさせ、山田錦が秘めるふくらみある甘味と旨みに留意し、醸した純米吟醸です。
タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦100％ 精米歩合 60％ アルコール分 15.5度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

岩手県産 酒造好適米の最高峰「結の香」 「赤武」は2014年に、誕生したばかりの銘柄で、若き6代目「古館龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した清酒です。
目指すものは、妥協せず仕込み一つ一つを大切に、日々進化する酒造りです。
【蔵元コメント】 岩手県産の酒造好適米の最高峰【結の香】を使用。
岩手の目指した酒米と赤部酒造の技術が織り成す逸品でございます。
上品な香りと味わいに透明感のあるのど越しが特徴です。
ちょっと贅沢なAKABU結の香に酔いしれて下さい。
タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 岩手県産米 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 岩手酵母 酸度 - アミノ酸度 -

IWC、KURA MASTER、国際酒類鑑評会にてトリプルGOLD受賞！ 【蔵元コメント】 香：ピーチ果実のような優しく高級感ある吟醸香 味わい：開栓したてはやや微発泡。
甘みと酸味のバランスが良好。
白玉のようなほのかな甘み。
心地の良いコメの甘みが口の中に広がる。
合わせる料理：淡白な肉や白身魚。
青魚（生、あるいは軽く炙る、燻製をかけた）や魚介類（イカやホタテなど）。
味付けは塩と柑橘（レモンやライムなど）といったシンプルな味付けを施すと、柑橘由来の酸が強調されマリアージュとしては面白い。
またバルサミコ酢との相性も良かった。
いりこ出汁などの魚を用いた出汁を用いた鍋や椀物。
醤油や味噌など大豆発酵食品を味付けに使った料理。
生クリームやマスカルポーネチーズなどの乳製品を使用した料理やデザート。
苦味のある野菜。
あるいは乳酸発酵した食品（漬物やピクルス）。
香りの類似点より、ベリー系の果物や南国フルーツと合わせるのも良い。
その他：冷酒の温度帯から常温の温度帯で飲むのが良い。
しかし温度を上げるにつれて丸みが出てくるため、温度の高い料理と合わせると味わいとテクスチャーの変化の面白さを楽しめる。
桃のようなしっとりとした余韻と酸味が綺麗に調和することで高級感を演出。
ガス感と酸とのバランスが良好。
2019年、IWC、KURA MATER、全米日本酒鑑評会の国際酒類鑑評会にてトリプルGOLDを受賞。
■720mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 55％ アルコール分 16％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

雄町米にこだわり仕込む広島の情熱酒…賀茂金秀 2010年にリニューアルされた「純米吟醸　雄町（おまち）」 熊本酵母による果実を思わせる爽やかな香りとカモキンらしいフレッシュで芳醇な味わい。
雄町らしい芳醇な旨味が押しよせ、後半はキレがよいです。
雄町米の個性を十分に引き出し、飲み飽きしない、バランスの良い酒質に仕上がっています。
通称『カモキン』 どうぞお試し下さい。
タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 50％ アルコール分 16.0〜16.9度 日本酒度 +3 酵母 - 酸度 1.6 アミノ酸度 1.1

味わいの変化が魅力の生もと 純米吟醸 酒造好適米「八反35号」を生もとづくりで醸しました。
伝統製法「生もと;」ならではの、ほどよい旨味と酸味のバランスが心地よく、冷温からぬる燗まで幅広い場面に寄り添います。
温度帯による味わいの変化が魅力の純米吟醸です。
【 飲み頃温度／冷温　◎ ・ 常温　◎ ・ ぬる燗　○ ・ 上燗　ー 】 タイプ 純米 原材料 米（広島県産）、米麹（広島県産米） 原料米 八反35号100% 精米歩合 60％ アルコール分 16度以上17度未満 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

味わいの変化が魅力の生もと 純米吟醸 酒造好適米「八反35号」を生もとづくりで醸しました。
伝統製法「生もと」ならではの、ほどよい旨味と酸味のバランスが心地よく、冷温からぬる燗まで幅広い場面に寄り添います。
温度帯による味わいの変化が魅力の純米吟醸です。
【 飲み頃温度／冷温　◎ ・ 常温　◎ ・ ぬる燗　○ ・ 上燗　ー 】 ■商品ラインナップ 酒中在心　茜（あかね）　広島錦　純米酒　1800mlはこちら 酒中在心　藍（あい）　雄町　生もと　1800mlはこちら 酒中在心　橙（だいだい）　純米吟醸　720mlはこちら 酒中在心　鶯（うぐいす）　純米大吟醸　山田錦　720mlはこちら タイプ 純米 原材料 米（広島県産）、米麹（広島県産米） 原料米 八反35号100% 精米歩合 60％ アルコール分 16度以上17度未満 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

飲みロが軽やか、本格的な味わい 【蔵元コメント】 これからの日本酒の新しい姿を作ろう。
低アルコールの13％新商品です。
名前は 『本紀土』 「本紀土」の「本」は本ワサビや本マグロのように本質という意味で、飲みロが軽やかでありながら本格的な味わいを実現しています。
「紀土」は和歌山の柔らかな水を活かした優しい味わいで、今までも多くの方に「紀土で日本酒を好きになりました」というお言葉をいただいてきました。
しかしながら、日本酒が苦手な方には15度以上のお酒に苦手意識を持たれることも少なくありません。
また、お酒は好きだけどもアルコール度数が高いと飲みたい量が飲めないという方もいらっしゃいます。
「本紀土」はそうした層の方にアプローチし、日本酒の人口のさらなる増加を目指しています。
「本紀土-KID-純米吟醸酒」はアルコール度数を低くし、紀土らしい柔らかさや清らかさといった締麗な水の特徴を活かしました。
日本酒人口を広めていくという「紀土」の「本質」。
また、低アルにより飲み心地が良くなることで、さらに日本酒の間口が広がるであろうことから「これからのスタンダード酒に」という想いを込めています。
甘味やふくらみ、口にしたときの満足感を得られる味わいに仕上げています。
「紀土」の本質である味わいを際立たせながら、さらなる飲み心地の良さを大切にしました。
■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 五百万石 精米歩合 麹：50％、掛：55％ アルコール分 13度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

日本酒発祥の地　奈良県・三輪で醸す銘酒 酒の神が鎮まる地　奈良・三輪で350有余年醸す酒「みむろ杉」。
仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水、米は「山田錦」を100％使用。
低温長期発酵をさせ、山田錦が秘めるふくらみある甘味と旨みに留意し、醸した純米吟醸です。
タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦100％ 精米歩合 60％ アルコール分 15.5度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

跡取でもある、土井鉄也氏が　自ら杜氏を務め、手間暇かけた純米吟醸 　　【宝剣　廣島八反錦　純米吟醸】 厚生省おいしい水の要件に合致する軟水の名水酒造（軟水醸造法）に、好適の清冽な名水度100点の宝剣名水で醸す美酒。
　工学博士　佐々木健　著「広島・中国　水紀行」より引用 酒造りには大変手間がかかる。
麹、酒母、仕込みと連続作業で夜も眠れない重労働。
発酵のコントロールは長年の経験とカンを要する。
むつかしい神秘的な作業である。
特筆すべきは、酒造りの元となる水。
この水がすばらしい。
社の裏山（野呂山系）の崖下に江戸時代末期から湧出する名水が、宝剣の命となっている。
宝剣の名水は鉄分は極めて低いが硬度も低く、必ずしも酒を造りやすい水ではないのだが、独特の技術(軟水醸造法）でカバーし、軟水の特徴を逆に生かしてすっきりとした酒質に造り上げる。
このテクニックは名人技で、灘の杜氏にはまねる事はできない素晴らしいものだろう。
【軟水仕込みの　逸品です】 宝剣　湧水仕込み　純米吟醸酒 杜氏　土井鉄也（通称、呉の土井鉄） 控えめな吟醸香と穏やかに口中に広がる優しい米の旨味が心地よい味吟醸です。
タイプ 純米吟醸 原材料 - 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 名称：日本酒 内容量：1800ml 原材料：米、米麹 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所に保存してください。
開封後はお早目にお召し上がりください。
賞味期限：なし 製造者/販売者：宝剣酒造株式会社/広島県呉市仁方本町1-11-2 原産国：日本

タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 国産米 精米歩合 60% アルコール分 15?15.9度 日本酒度 ＋3 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

秋田の酒蔵、両関酒造の醸す限定流通品 両関酒造株式会社は、創業明治7年からの古い歴史を持つ秋田県の酒蔵です。
【蔵元コメント】 「純米吟醸　翠玉（すいぎょく：エメラルド）」は、大吟醸波に磨いた良質な秋田県産米を用い、澄みきった香りと芳醇な旨みに加え、なめらかでほど良い後味を醸し出すようこだわりました。
その名の通り繊細な香りと、しっとりとした旨味を秘めた宝石のようなお酒です。
■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 秋田県産米 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 -6.8 酵母 自社培養 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0

キレの良い淡麗辛口の吟醸酒 賀茂鶴伝承の吟醸造りの技を受け継ぐ辛口の酒。
広島県北部高原のこだわりの酒造好適米だけを吟味し、 丹念に磨き、じっくりと伏流井水で仕込みました。
麗しい香り、淡麗ながら味のある辛口の吟醸酒です。
■はこちら タイプ 吟醸 原材料 米、米麹、醸造アルコール 原料米 酒造好適米100％ 精米歩合 60% アルコール分 14?14.9度 日本酒度 ＋4 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

日本が誇る醸造家、西陽一郎の魂と才…日本酒「天賦」 旨さを追求した日本酒として【天賦（TENBU）】と名付けられました。
鹿児島の風土と向き合い、魂を込めて旨さを追求した酒造り、ぜひお試しください。
【蔵元コメント】 「目指すのは食中酒」 米の旨味を十分に引き出しながら「甘み、辛み、酸味、苦み、渋み」のそれぞれが一体となり、調和の取れたシームレスな仕上がりを表現した、柔らかな味わいの食中酒となっております。
奥ゆかしい芳香性からは、芍薬のようなフローラルな印象、そしてほのかな綿飴やバナナの香りが一体感を有しながら漂います。
優しい甘みと控えめな酸味、そして滋味深さの緻密なグリップ、それぞれが静逸な均衡を見ており、味わいに美しい艶を感じると同時に、そのフィニッシュを洗練された透明感へと導きます。
■1800mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 15％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

広島吟醸の先駆者が生み出す新たなる銘酒・・・『新　雨後の月』 全国新酒鑑評会・連続金賞の蔵元がリリースするレギュラー酒シリーズ。
フルーティーでありながら山田錦の米の旨味、シャープなキレと軽快な後口のバランスが素晴らしい。
いつ飲んでも美味しい抜群の人気を誇る1本です。
【蔵元コメント】 幅広いお料理に合う、飲み飽きないお酒。
山田錦ならではの男性的な力強い味に、優しくフローラルな吟醸香とスキッと心地いいキレ方。
バランスが絶妙な食中酒として存在感を示し、不動の人気を誇っています。
タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦100％ 精米歩合 麹米50％・掛米55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - 【蔵元紹介】 相原酒造株式会社 広島県呉市仁方 仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、広島酒発祥の地として知られ、古くから多くの造り酒屋があり、特に明治の初期、この地方の篤醸家三浦仙三郎氏が長年にわたり苦心研究の結果、花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法は、のど越しの良い甘口酒をかもすことに成功し県内外に広め、今日の広島酒の名声を不動のものにしました。
　清酒「雨後の月」相原酒造?は、こうした天与の好条件、歴史的背景を持つ安芸の国随一の良港仁方の地で、明治8年酒造行を始め、依頼百余年の歳月酒一筋に品質の改良、醸造技術の研鑚に励み、徳富蘆花の「自然と人生」の短編題より二代目相原格が命名した「雨後の月」は、このロマンチックな酒名とともにまろやかな舌触りと絶妙なコクを誇る銘酒として親しまれています。
　特にここ数年間は、広島県産雄町を使用した 大吟醸で、鑑評会等で好成績を残し、広島県型に徹した酒造りは多くの愛飲家に親しまれ賞賛されています。

二兎を追うものしか二兎を得ず 愛知県にある丸石酒造の特約店限定のブランド「二兎（にと）」です。
雄町55は、香りは穏やかで南国の果実を思わせます。
フレッシュでクリーンな味わいに雄町らしい美しく余韻の長いお酒です。
【二兎　コンセプト】 二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』 「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。
二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。
雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。
キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。
山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。
味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。
雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。
■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 雄町100％ 精米歩合 55％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

土田シリーズの代表作 【蔵元コメント】 「土田」シリーズの代表作。
生もとの旨味、クリアな後味の土田。
アルコール度数15％の、クリアな味わいの原酒。
力強い麹菌を使い、短い時間で麹を造る独自の麹造りと、発酵技術により、アルコール感を抑えているためです。
当社の中でも 特につまみを選ばず、料理をとめないお酒という特徴をもっています。
そのため、日本酒の入門酒にピッタリ。
家飲みでも、「あともう一杯」と食べて飲んでを繰り返すことが可能です。
自然由来の生酛が生み出した味わいで、うまみも残ったお酒に仕上がっています。
自然の菌のはたらきに委ねる伝統的な醸造技術を継承しつつも、近代だからできる味わいを求めています。
生酛（きもと）が生み出す複雑なうまみは、現代の料理にとてもマッチしています。
和食だけではなく、肉やチーズなどの洋風の料理にも合います。
もちろん、お燗にして頂くといっそう膨らみが出てきますので そちらも是非お愉しみに。
もとの旨味、クリアな後味の土田をお楽しみください。
■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜群馬県産＞　飯米 精米歩合 60％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

自然が育てた滋味あふれるお酒 【蔵元コメント】しぜんしゅ 純米吟醸 生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） 自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。
そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。
どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。
自然が育てた滋味あふれるお酒です。
【にいだしぜんしゅについて】 発売五十50周年を機に、意匠を一新。
地球環境に配慮し、外箱・包装をなくし、再利用できるリユース瓶を使用。
簡素でうつくしい、かなの流れに、未来への願いを託す。
からだによく、しみじみうまい。
あたらしい、しぜんしゅ。
酒米…無肥料・無農薬栽培米（トヨニシキ・亀の尾・五百万石・夢の香・こしひかり） 仕込み水…自社田近くの竹ノ内の井戸水（ミネラルの多い準硬水）汲み出し四段仕込み、自然派生もと酒母仕込み ■720mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 60％ アルコール分 15.5度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

「出羽燦々（でわさんさん）」で仕込む出羽桜 このお酒に使用されるお米「出羽燦々」は山形県が11年の歳月をかけ開発した酒造好適米です。
やわらかくて幅のある味わいと穏やかな吟醸香とキレのいい辛口の咽越しをお楽しみいただける香味バランスの良い、コストパフォーマンスに優れたとても飲みやすいお酒です。
タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ アルコール分 15.8度 日本酒度 +4 酵母 山形KA 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 出羽桜酒造株式会社 山形県天童市一日町 1892年創業。
日本酒「出羽桜（でわざくら）」を製造しています。
地酒ブームの先駆けとなった蔵元で、地酒ファンならずとも一度は目にした事があるであろう有名銘柄。
早くから市販吟醸酒を手掛けたり、海外への輸出にも積極的行うなど、日本酒業界への貢献が非常に高いパイオニア的存在です。
東京農大ダイヤモンド賞、全国鑑評会金賞受賞など、様々な日本酒品評会での受賞も数多く、知名度だけでなく、品質的にも高評価を得ています。
平成元年度には、地元産業への貢献に対し、酒造業界では唯一山形産業賞を受賞しています。

日本が誇る醸造家、西陽一郎の魂と才…日本酒「天賦」 旨さを追求した日本酒として【天賦（TENBU）】と名付けられました。
鹿児島の風土と向き合い、魂を込めて旨さを追求した酒造り、ぜひお試しください。
【蔵元コメント】 「目指すのは食中酒」 米の旨味を十分に引き出しながら「甘み、辛み、酸味、苦み、渋み」のそれぞれが一体となり、調和の取れたシームレスな仕上がりを表現した、柔らかな味わいの食中酒となっております。
奥ゆかしい芳香性からは、芍薬のようなフローラルな印象、そしてほのかな綿飴やバナナの香りが一体感を有しながら漂います。
優しい甘みと控えめな酸味、そして滋味深さの緻密なグリップ、それぞれが静逸な均衡を見ており、味わいに美しい艶を感じると同時に、そのフィニッシュを洗練された透明感へと導きます。
■720mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 - 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 15％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

土田シリーズの代表作 【蔵元コメント】 「土田」シリーズの代表作。
生もとの旨味、クリアな後味の土田。
アルコール度数15％の、クリアな味わいの原酒。
力強い麹菌を使い、短い時間で麹を造る独自の麹造りと、発酵技術により、アルコール感を抑えているためです。
当社の中でも 特につまみを選ばず、料理をとめないお酒という特徴をもっています。
そのため、日本酒の入門酒にピッタリ。
家飲みでも、「あともう一杯」と食べて飲んでを繰り返すことが可能です。
自然由来の生酛が生み出した味わいで、うまみも残ったお酒に仕上がっています。
自然の菌のはたらきに委ねる伝統的な醸造技術を継承しつつも、近代だからできる味わいを求めています。
生酛（きもと）が生み出す複雑なうまみは、現代の料理にとてもマッチしています。
和食だけではなく、肉やチーズなどの洋風の料理にも合います。
もちろん、お燗にして頂くといっそう膨らみが出てきますので そちらも是非お愉しみに。
もとの旨味、クリアな後味の土田をお楽しみください。
■はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜群馬県産＞　飯米 精米歩合 60％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

大和屋酒舗　別注品 雨後の月　別誂　純米吟醸 このお酒はテーマは穏やかな吟香とフレッシュな旨味の融合をテーマに大和屋酒舗が別注している雨後の月の別誂え品！ 充分な旨味の余韻を残しながら心地よいキレを感じさせるのは雨後の月ならではのもの！ 居酒屋さん系統のお料理から和食、イタリアンまで幅広い相性で楽しんで頂けるお酒ですが、特にお鮨にはとても相性が良く中でも貝類や青魚には抜群の相性を見せます！ 大和屋が自信を持っておすすめする雨後の月　別誂え品をどうぞお試しください！ タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 麹米：50％ 掛米60％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

くどき上手の辛口純米吟醸 このお酒は酒米『雄町』を50％まで磨き上げた醸した辛口の純米吟醸酒。
爽やかな吟醸香を感じ、雄町ならではの旨味を持ちならが辛口でキレ味わいは飲み飽きしない辛口の名作です。
タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

くどき上手の辛口純米吟醸 このお酒は酒米『雄町』を50％まで磨き上げた醸した辛口の純米吟醸酒。
爽やかな吟醸香を感じ、雄町ならではの旨味を持ちならが辛口でキレ味わいは飲み飽きしない辛口の名作です。
タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -