1800mlサイズはこちらタイプについて

使用するお酒について 酒質 本格麦焼酎 容量 720ml 味わい 麦の素材感や、やわらかさ、素直な甘さが特徴 箱 桐箱 保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存 メーカー 佐藤酒造有限会社 彫刻できる項目 ●表書き●真ん中のお名前（6文字以内）●日付（漢数字）●贈り主様お名前「より」を希望の方は、注文フォームに「○○より」と記入して下さい。
★ボトルにお入れするお名前・日付は、「注文を確定する」画面の下部にある備考欄「彫刻ボトルの商品」へご記入ください。
ご注文から出荷までの目安 7営業日以降となります。
佐藤麦 彫刻ボトル 桐箱入り 720ml お客様より要望の多かった「プレミアム酒の彫刻ボトル」です。
ボトルにメッセージやお名前を彫刻いたします。
★桐箱カートン入り ★ラッピング無料 彫刻ボトルのサンプル お入れできるメッセージ・名前は20文字程度まで。
「注文を確定する」画面の下部にある備考欄「彫刻ボトルのお酒」へご記入ください。
イラストと印はボトルをお作りする段階でバランスを考えてレイアウトさせていただきます。
イラストと印は「買いものかごに入れる」ボタン上の選択項目からお選び下さい。
ご注文方法 下記は備考欄の画像です。
備考欄はご購入手続きを進んでいくと出てきます。
※商品写真はサンプルとなっております。
※商品はオリジナル商品でございますので、注文後のキャンセル・変更はお受けいたしかねます。
※お届け先「先様」の受け取り拒否などの場合もキャンセルはできませんのでご了承ください。

【渓流 純金入】 仕込み方法 普通酒 アルコール度 15％ 日本酒度 +1 酸度 1.4 原料米 白樺錦他 精米歩合 70% 保存方法 常温 味わい（甘辛度） 滑らかでスッキリとした上品な旨口 飲み頃温度 冷酒、常温、ぬる燗 原材料名 米（国産）米こうじ（国産米）醸造アルコール「渓流 純金入」は金箔入りのお酒です。
縁起もののお酒としてお祝いごとなど、ご家族の「はれ」の日にもおすすめです。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。

伝統の辛口造りと本醸造を巧みに調和。
辛口特有のさわやかな香りと本醸造の切れ味が旨さの秘密です。
和洋中華、いろんな料理によく合います。
酢醤油を効かした土佐風の鰹のタタキや山海品の鉄板焼きなどにも相性抜群。
[ 原料米/松山三井・あけぼの他、精米歩合/65%、味わい/中間・辛口 ] メーカー 土佐鶴酒造 酒質 本醸造酒 アルコール度数 15度 容量 1800ml (1.8L)×6本 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
また開封後はお早めにお召し上がりください。
発送について こちらの商品は発送まで7〜10営業日前後かかります。
他の商品と同梱出来ません。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また突然のラベル、容量、度数等の 変更がある場合もあります。
あらかじめご了承ください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。
　

商品説明★ 華やかな香りと、米本来の芳醇な味わい三重の土地に鎮座まします伊勢神宮と、家号に因んだ「宮」、 鈴鹿連峰の山並みに積もる「雪」を銘柄の由来とする「宮の雪」。
純粋酵母と手作りの麹を使用し、低温でじっくり丁寧に発酵させたこだわりの清酒です。
口に含んだ瞬間広がるふくらみのある香りとふくよかな甘み、かすかな酸味が特徴です。
飲み心地の良さは端麗でありながら、米の芳醇な味わいが引き立ち、飲み飽きしないキレイな味がご堪能いただけます。
★ 五味がバランスよく調和したまろやかな味わい160年を超す伝統と技が醸した美酒。
飲み口はなめらかで、味わいは淡麗ながらどっしりしたボディのバランスが絶妙のお酒。
* 容量: 720ml* 縦×横×高(MM): 75×75×299* 酒別・規格: 本醸造* アルコール分: 15.5度* 日本酒度: +2* 酸度: 1.5* アミノ酸度: 1.6* 精米歩合: 　.麹米60%(五百万石)　.掛米65%(割合:五百万石55%・三重県産酒造好適米45%)* 産地(地方): 中部* 産地(都道府県): 三重県

商品説明★ 「冷や」でも「燗」でも、その実力を発揮！　大関独自の醸造技術により可能になった、辛口でありながら雑味のないキリッと引き締まった味わいは、どんなお料理にも合わせやすく、素材の味を引き立たせます。
　★ 淡麗にして辛口の「辛丹波」は、冷酒として味わうも旨し。
　燗酒として温めてもまた旨し。
★ 季節を問わず、どんな飲み方でもその良さを発揮できるこだわりの本醸造酒。
　四季折々の食材とともに、辛丹波の実力をご堪能ください。
* 内容量：720ml* アルコール度数：15%* 日本酒度：+7* 総酸度：1.4* 酒質：本醸造酒* 精米歩合：70%

　フレッシュ＆シャープなしぼりたて！ 　冷やして爽快感あふれる旨味を堪能してください ◇◇　蔵元説明　◇　商品説明　◇◇ ●関谷醸造（愛知県） 「設計図をきちんと作ること」 「丁寧かつ正確な作業を行うこと」 「蔵人のチームワーク」 を3本柱に、酒は「出来る」ものでなく「造る」ものであるという信条をもとに酒造りをされています。
「良酒は和を醸す」良い酒を囲みながら仲間や友と語り合うことで、そこに和が生まれます。
酒の中に米の旨み や甘みを持ち、やわらかで香味の調和の取れた酒、それが関谷酒造さんの考える「良酒」です。
全国的に人気を博しており、空（くう）、吟（ぎん）はすぐに品切れてしまうほどの人気蔵元さんです。
●蓬莱泉　新米新酒　しぼりたて 吟醸生酒　米由来　限定品 やや淡麗辛口 搾ったばかりの生酒を瓶詰した生酒です。
封を開けると、心地よいフレッシュな香りが漂ってきます。
特別純米しぼりたてよりフレッシュ感を感じます。
口に含むと、すっと爽快な旨味が流れ込んできます。
口の奥に行くにつれ、シャープな凛とした旨みを楽しむことができます 喉元を過ぎた後も、切れ味が良く、しぼりたてならではのフレッシュ感に浸ることができます。
口取りに合わせて食前酒として、また刺身等魚介類に合わせて愉しんでいただきますとより堪能出来ます。
冷やして、オンザロックで満喫して下さい！ ※醸造アルコールは、関谷醸造さんが造ったお酒の酒粕を蒸留したものを使用しております。
原材料を循環させて使い切る、関谷醸造さんの新たな取り組みです。
アルコール 精米歩合 　原料米　 18.5 55% 夢山水 様々なイベントでご利用いただだけます。
1月 お正月 お年賀 年始のご挨拶 成人式 おせち 元旦 元日 2月 節分 バレンタイン 3月 ホワイトデー ホワイトデーのお返し 卒園 卒業 お花見 4月 入園 入学 入社 就職祝い お花見 5月 子供の日 母の日 ゴールデンウィーク 6月 父の日 梅雨 7月 夏休み お中元 御中元 暑中見舞い 暑中お見舞い オリンピック 8月 お中元 御中元 お供え 御供 初盆 お盆 残暑見舞い 残暑お見舞い 9月 敬老の日 10月 体育の日 ハロウィン 11月 紅葉 紅葉狩り 七五三 ボジョレーヌーボー 新酒 新焼酎 12月 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年末年始 その他おすすめご用途 誕生日 誕生日祝い お返し 内祝い 内祝 お礼 御礼 お祝い 御祝 ギフト プチギフト ギフトセット プレゼント ラッピング 還暦 還暦祝い 古希 古稀 古希祝い 古稀祝い 喜寿 喜寿祝い 傘寿 傘寿祝い 米寿 米寿祝い 白寿 白寿祝い 退職 退職祝い 定年 出産 出産祝い 引越し 引っ越し祝い 引越祝い 新築 新築祝い 新居 上棟 快気祝い 快気祝 快気内祝い お見舞い 記念日 人気 ランキング 金婚式 銀婚式 お土産 転職祝い ご仏前 御仏前 弔事 志 お供え 御霊前 ご霊前 仏式 神式 贈答品 母親 父親 女性 男性 両親 彼氏 彼女 恋人 結婚祝い 結婚式 パーティー 贈り物 挨拶 手土産 贈り物 喜ばれる お取り寄せグルメ お取り寄せ おもたせ お持たせ 幻の酒 コロナに負けるな コロナ 応援

　フレッシュ＆シャープなしぼりたて！ 　冷やして爽快感あふれる旨味を堪能してください ◇◇　蔵元説明　◇　商品説明　◇◇ ●関谷醸造（愛知県） 「設計図をきちんと作ること」 「丁寧かつ正確な作業を行うこと」 「蔵人のチームワーク」 を3本柱に、酒は「出来る」ものでなく「造る」ものであるという信条をもとに酒造りをされています。
「良酒は和を醸す」良い酒を囲みながら仲間や友と語り合うことで、そこに和が生まれます。
酒の中に米の旨み や甘みを持ち、やわらかで香味の調和の取れた酒、それが関谷酒造さんの考える「良酒」です。
全国的に人気を博しており、空（くう）、吟（ぎん）はすぐに品切れてしまうほどの人気蔵元さんです。
●蓬莱泉　新米新酒　しぼりたて吟醸生酒　米由来　限定品 やや淡麗辛口 搾ったばかりの生酒を瓶詰した生酒です。
封を開けると、心地よいフレッシュな香りが漂ってきます。
特別純米しぼりたてよりフレッシュ感を感じます。
口に含むと、すっと爽快な旨味が流れ込んできます。
口の奥に行くにつれ、シャープな凛とした旨みを楽しむことができます 喉元を過ぎた後も、切れ味が良く、しぼりたてならではのフレッシュ感に浸ることができます。
口取りに合わせて食前酒として、また刺身等魚介類に合わせて愉しんでいただきますとより堪能出来ます。
冷やして、オンザロックで満喫して下さい！ ※醸造アルコールは、関谷醸造さんが造ったお酒の酒粕を蒸留したものを使用しております。
原材料を循環させて使い切る、関谷醸造さんの新たな取り組みです。
アルコール 精米歩合 　原料米　 18.5 55% 夢山水 様々なイベントでご利用いただだけます。
1月 お正月 お年賀 年始のご挨拶 成人式 おせち 元旦 元日 2月 節分 バレンタイン 3月 ホワイトデー ホワイトデーのお返し 卒園 卒業 お花見 4月 入園 入学 入社 就職祝い お花見 5月 子供の日 母の日 ゴールデンウィーク 6月 父の日 梅雨 7月 夏休み お中元 御中元 暑中見舞い 暑中お見舞い オリンピック 8月 お中元 御中元 お供え 御供 初盆 お盆 残暑見舞い 残暑お見舞い 9月 敬老の日 10月 体育の日 ハロウィン 11月 紅葉 紅葉狩り 七五三 ボジョレーヌーボー 新酒 新焼酎 12月 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年末年始 その他おすすめご用途 誕生日 誕生日祝い お返し 内祝い 内祝 お礼 御礼 お祝い 御祝 ギフト プチギフト ギフトセット プレゼント ラッピング 還暦 還暦祝い 古希 古稀 古希祝い 古稀祝い 喜寿 喜寿祝い 傘寿 傘寿祝い 米寿 米寿祝い 白寿 白寿祝い 退職 退職祝い 定年 出産 出産祝い 引越し 引っ越し祝い 引越祝い 新築 新築祝い 新居 上棟 快気祝い 快気祝 快気内祝い お見舞い 記念日 人気 ランキング 金婚式 銀婚式 お土産 転職祝い ご仏前 御仏前 弔事 志 お供え 御霊前 ご霊前 仏式 神式 贈答品 母親 父親 女性 男性 両親 彼氏 彼女 恋人 結婚祝い 結婚式 パーティー 贈り物 挨拶 手土産 贈り物 喜ばれる お取り寄せグルメ お取り寄せ おもたせ お持たせ コロナに負けるな コロナ 応援

しっかりとした旨みと甘味が楽しめます。
食事に合わせてお好みの飲み方で。
◎お勧めの飲み方：冷やして 燗にして ※常温でもお楽しみいただけます。
●精米歩合：70% ●原料米：国産米 ●アルコール度：15度〜16度 ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

甘くて、辛い このバランスこそ日本酒の妙技 ほのかな果実香と優しい甘みが特徴。
控え目な旨みとほどよいドライ感が心地よい余韻として楽しめます。
ナゴヤクラウド ラベルデザインコンテスト 優秀賞ラベル ●精米歩合：60% ●アルコール度：15% ●原料米：五百万石・一般米 ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

自然の力を生かした山廃酒母の本醸造。
濃醇で、力強く、幅と深みの味わい。
燗して旨い酒。
東春酒造 ■今も手造りにこだわる訳 どこの酒蔵でも機械化が進んでいる一方で、『山廃仕込み』という昔ながらのやり方を忠実に続けているところが東春酒造のこだわり。
決して酒造りの機械化を否定する訳ではなく、東春酒造の目指す酒の味がまだ機械では出せないから、今も手造りを続けているのです。
例えば麹。
機械化が悪いというよりも、東春酒造の目指す麹を機械で造ることが難しいのです。
■いいお酒はいいお米から できるだけいい米を使い、米のうまみを残しつつ味のある酒を造りたいと思っています。
東春酒造では、酒造りの好適米といわれる兵庫の『山田錦』と富山の『五百万石』を使用。
お米選びにもこだわっています。
■日本酒ができるまで ●アルコール度：15度以上16度未満 ●精米歩合：70％ ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

代表銘柄『生道井』 手作りが醸し出す、飲みあきないお酒。
●アルコール度：15.6％ ●精米歩合：70％ ●酸度：1.2 ●日本酒度：+0.5 ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

自然の力を生かした山廃酒母の本醸造。
コクがあり、キレのある濃醇な味わい。
燗して旨い酒。
東春酒造 ■今も手造りにこだわる訳 どこの酒蔵でも機械化が進んでいる一方で、『山廃仕込み』という昔ながらのやり方を忠実に続けているところが東春酒造のこだわり。
決して酒造りの機械化を否定する訳ではなく、東春酒造の目指す酒の味がまだ機械では出せないから、今も手造りを続けているのです。
例えば麹。
機械化が悪いというよりも、東春酒造の目指す麹を機械で造ることが難しいのです。
■いいお酒はいいお米から できるだけいい米を使い、米のうまみを残しつつ味のある酒を造りたいと思っています。
東春酒造では、酒造りの好適米といわれる兵庫の『山田錦』と富山の『五百万石』を使用。
お米選びにもこだわっています。
■日本酒ができるまで ●アルコール度：15度以上16度未満 ●精米歩合：70％ ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

軽くまろやかな味が特徴です。
●アルコール度：15.5％ ●精米歩合：65％ ●日本酒度：+1.0 ●酸度：1.4 ●アミノ酸度：1.2 ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

自社で精米した酒造好適米山田錦を用い、手造りでじっくり醸しました。
清酒醗酵において「酒母造り」は品質を決める重要な行程です。
山廃酒母は自然のままに酵母を速醸酒母の倍以上の期間をかけじっくりと育て、酸、アミノ酸を増やし濃醇な味を醸しだします。
この山廃酒母を用いて醸した東龍秘蔵は、醗酵酸が調和のとれた旨味に変化し、なめらかな風合いとほんのりとした旨味の息づく味わいです。
東春酒造 ■今も手造りにこだわる訳 どこの酒蔵でも機械化が進んでいる一方で、『山廃仕込み』という昔ながらのやり方を忠実に続けているところが東春酒造のこだわり。
決して酒造りの機械化を否定する訳ではなく、東春酒造の目指す酒の味がまだ機械では出せないから、今も手造りを続けているのです。
例えば麹。
機械化が悪いというよりも、東春酒造の目指す麹を機械で造ることが難しいのです。
■いいお酒はいいお米から できるだけいい米を使い、米のうまみを残しつつ味のある酒を造りたいと思っています。
東春酒造では、酒造りの好適米といわれる兵庫の『山田錦』と富山の『五百万石』を使用。
お米選びにもこだわっています。
■日本酒ができるまで ●アルコール度：15％ ●原材料：米、米麹、醸造用アルコール ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

酒造最適酒米の五百万石とひだほまれを60%精米して醸した本醸造酒。
じっくりと味わってお飲み頂ける本格派のお酒です。
●味：やや辛口 ●アルコール度数：15.5 ●原料米：五百万石・ひだほまれ ●精米歩合：60% ●日本酒度：+6.0 ●酸度：1.5 ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

酒造最適酒米の五百万石とひだほまれを60%精米して醸した本醸造酒。
じっくりと味わってお飲み頂ける本格派のお酒です。
●味：やや辛口 ●アルコール度数：15.5 ●原料米：五百万石・ひだほまれ ●精米歩合：60% ●日本酒度：+6.0 ●酸度：1.5 ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

酒造最適酒米の五百万石とひだほまれを60%精米して醸した本醸造酒。
じっくりと味わってお飲み頂ける本格派のお酒です。
●味：やや辛口 ●アルコール度数：15.5 ●原料米：五百万石・ひだほまれ ●精米歩合：60% ●日本酒度：+6.0 ●酸度：1.5 ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

酒造最適酒米の五百万石とひだほまれを60%精米して醸した本醸造酒。
じっくりと味わってお飲み頂ける本格派のお酒です。
●味：やや辛口 ●アルコール度数：15.5 ●原料米：五百万石・ひだほまれ ●精米歩合：60% ●日本酒度：+6.0 ●酸度：1.5 ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
■容量：720ml 商品説明名称「農口尚彦研究所」本醸造 720ml＆糠さばへしこスライスセット 原材料名 【清酒】米・米?・醸造アルコール【さばスライス】さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック「農口尚彦研究所」本醸造 720ml×1本賞味期限さばの糠漬け30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「酒造りの神」の異名をもつ日本最高峰の醸造家・農口尚彦氏が醸す本醸造。
上品で軽やか酸と、洋梨を思わせる果実の爽やかな香り、抜群のキレのバランスが実に精妙なお酒です。
瑞々しくスッと流れる喉ごし、抜群のキレ味に是非合わせたいのが発酵珍味さばへしこ 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス へしこ さばのぬか漬けとは・・・ 脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に1年以上米ぬか・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品です。
ひとつひとつ丁寧に職人が漬け込んだへしこ 生食OK、お刺身感覚で召し上がれます テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 江戸時代から使われている木桶に漬け込まれたぬかさばは、蔵へと移され一年間発酵熟成されます。
その間も桶を積み替えたり、いしるを注ぎ絶え間ない手入れを行います。
この手間をおしまないことで、深い味わいのぬか漬けが完成します。
味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 手間暇かけて作り上げたぬかさばは旨みがたくさん凝縮され、それだけでも存在感のあるおつまみに あったかご飯の上にかければ、ご飯がたいへん進みます。
チーズとの相性抜群♪洋風おつまみにも 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
原材料名米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール 内容量農口尚彦研究所　本醸造720ml×1本保存方法お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴上品で軽やか酸と、洋梨を思わせる果実の爽やかな香り、抜群のキレのバランスが実に精妙。
まさに70余年に及び酒づくりの神が構築した技術が表出したお酒といえます。
杜氏自身が「初めての方におすすめしているのが本醸造。
テイスティングで評判がいいのもこれです」と語る銘酒です。
賞味期限別途記載製造者農口尚彦研究所 石川県小松市観音下町ワ1番1注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしていますアルコール度数19度 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
極上のお酒に、極上のおつまみを〜「農口尚彦研究所」本醸造×創業300年の味こんか漬け　長年その味を磨き続けている人気の定番商品です。
洋梨のように瑞々しく爽やかな果実味が口の中に広がり、驚くほどすっきりとした喉越し、絶妙なバランスをもったお酒です。
鮨職人や和食の料理人の方々から高評価を頂く、万能な食中酒です。
冷酒だけでなく40度前後のぬる燗でも美味しく飲んで頂けます。
本醸造と思えぬほどの透き通った酒質【商品仕様】 ■蔵元：農口尚彦研究所（石川県小松市） ■造り：本醸造 ■容量：720ml ■原料米：北陸産五百万石（75%使用） ■精米歩合：60％ ■アルコール度：19度 ■保管：冷蔵10度以下（開栓後は冷蔵庫）瑞々しくスッと流れる喉ごし　抜群のキレ味【味わい】 ■甘辛：やや辛口 ■濃淡：やや淡麗 ■香り：普通【飲み方】 10度前後の冷酒がおすすめですが、約20度の常温では味わいがバランスよく、そして約40度のぬる燗でも様々なお料理と合わせて頂きやすい食中酒として重宝されます。
農口尚彦氏農口尚彦氏は「酒造りの神様」と言われた名杜氏で、「能登杜氏四天王」の一人として有名です。
石川県能登で1932年に生まれた農口尚彦氏は、修行ののち菊姫の杜氏として長年活躍しました。
業界に先駆けて「吟醸酒」を広め、吟醸酒ブームを巻き起こした立役者でもあります。
また、手間がかかり難易度も高く、廃れつつあった伝統的な仕込み方法「山廃仕込み」を復活させたことでも有名です。
2015年に一度酒造りを引退しますが、その2年後84歳にして初の自身の酒造所を立ち上げました。
人生最後にやりたかった仕事・・・自身の持つ技術や思いを、若い世代に引き継いでいくことでした。
そのために自身の研究所を立ち上げ、ベテランではなく、あえて杜氏を目指す若者たちを蔵人に採用しましたまた、単にお酒を製造する施設としてだけではなく、日本酒の素晴らしさや伝統を一般の人にも伝えるという目的で、ギャラリーやテイスティングルームも備えた研究所を建設しました。
建物は酒造りのための温度管理や湿度管理もされた最先端の設備が整い、モダンな設計になっています。
現代の技術を駆使しながら、新しい時代の酒造りを行い、その素晴らしさを後世に伝えていきたいという農口氏の意気込みの現れた酒造所といえます。
農口尚彦研究所の酒造りのこだわり日本酒の味を決める重要な要素の一つは仕込み水。
農口氏が拘ったのは地元石川県の白山連峰からの伏流水です。
米にも拘っており、地元石川県産の酒米「五百万石」を中心に、兵庫県産「山田錦」や「愛山」、長野県産「美山錦」などを使用しています。
そして酒造りの根幹をなすのは、麹造りと仕込み。
最先端の設備とモダンな設計が特徴の酒造所・農口尚彦研究所は「蔵つき酵母」といわれる酵母が存在しない状態で酒造りを開始しましたが、長年杜氏自身が蓄積してきたデータを元に、室温や水温、米の状態などによって秒単位で米への吸水時間や蒸し時間などを変えたり、麹菌の量や振り方もきめ細やかに変えたりすることで乗り越えました。
農口尚彦研究所の酒の特徴肉体労働の多かった時代には濃くて強い酒が好まれたのに対し、現代ではすっきりとしたキレが好まれる風潮があります。
その時代に合った酒を造るのが農口杜氏の理想で、シャープなキレと旨味、味わいのまとまりとバランスの良さが、農口尚彦研究所の酒の評判や技術力の証明でもあります。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
■容量：720ml 商品説明名称「立山」本醸造 720ml＆糠さばへしこスライスセット 原材料名 【清酒】米・米?・醸造アルコール【さばスライス】さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック「立山」本醸造 720ml×1本賞味期限さばの糠漬け30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「立山」本醸造は、軽快な口当たりと淡麗な味わいの中にも、スッキリとした旨味が程良く、障りのないのど越しと後味でキリッとしまる辛口で、地元では晩酌酒の定番中の定番のお酒です。
キリッとしまる辛口の本醸造に是非合わせたいのが発酵珍味さばへしこ 北陸・金沢で一軒しかない木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス へしこ さばのぬか漬けとは・・・ 脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に1年以上米ぬか・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品です。
ひとつひとつ丁寧に職人が漬け込んだへしこ 生食OK、お刺身感覚で召し上がれます テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 江戸時代から使われている木桶に漬け込まれたぬかさばは、蔵へと移され一年間発酵熟成されます。
その間も桶を積み替えたり、いしるを注ぎ絶え間ない手入れを行います。
この手間をおしまないことで、深い味わいのぬか漬けが完成します。
味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 手間暇かけて作り上げたぬかさばは旨みがたくさん凝縮され、それだけでも存在感のあるおつまみに あったかご飯の上にかければ、ご飯がたいへん進みます。
チーズとの相性抜群♪洋風おつまみにも 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「手取川」山廃仕込 本醸造 1800ml石川県山島地区産五百万石を使用し、ほのかな吟醸香とふくらみにある旨み、適度な酸味があらゆる温度帯で楽しめるお酒です。
口に含んだ時の甘味とふくよかな香り、口中を包み込むような柔らかい味わいの中に旨みのある適度な酸味と調和の取れた苦味が後味にコクを与える辛口酒です。
【商品仕様】 ■蔵元：吉田酒造店（石川県白山市） ■造り：本醸造 ■容量：1800ml ■原料米：五百万石 ■精米歩合：65％ ■アルコール度：15〜16％ ■使用酵母：金沢酵母 ■日本酒度：＋6 ■酸度：1.3 ■アミノ酸度：1.5 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい】 ・濃淡…やや淡麗 ・酸味…旨みのある適度な酸味 ・甘辛…やや辛口 【おすすめの飲み方】 冷やして10〜15℃位、芳醇な香りを楽しむには40〜45℃のぬる燗、味わいを楽しむには50℃前後の熱燗、あらゆる温度帯での燗がお楽しみ頂けます。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称「手取川」本醸造 甘口 加賀美人　銘酒おつまみコラボセット 原材料名 【清酒】米・米こうじ・醸造アルコール 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・ごまふぐ(石川県産)・さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 ふぐの子ぬか漬け80g入*2パックさばの糠漬けスライス*12切れ*1パックふぐのぬか漬けスライス*18切れ*1パック「手取川」本醸造 甘口 加賀美人 720ml*1本賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
  焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店石川県金沢市金石北二丁目1−3320歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「手取川」本醸造 甘口 加賀美人金沢極上発酵おつまみコラボセット 「手取川」本醸造 甘口 加賀美人 通常の三段仕込みに、もろみの終盤にもち米の蒸米を四段、五段と二回加え、上品でふっくらと丸味のある甘さとコクを醸し出しました。
冷やで良し、熱燗で良しのオールラウンドのお酒です。
コクのある料理や味付けの濃い料理にピッタリの本醸造酒です。
上品でふっくらと丸味のある甘さとコクのあるお酒 「手取川」加賀美人に是非合わせたいのが濃厚な珍味 金沢名産のふぐの子、さばへしこ、ふぐのぬか漬け 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称「常きげん」本醸造 こんか漬けコラボセット 原材料名 【酒】米・米こうじ・醸造アルコール 【ぬか漬け製品】うるめいわし（国産）・さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 糠いわし*1尾*1パックさばぬか漬け*半身1枚*1パック「宗玄」剣山 720ml*1本賞味期限ぬか漬け製品は90日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 お酒の商品仕様 【原料米】五百万石（石川県）、能登ひかり（石川県産）、餅米（石川県産） 【精米歩合】65％【アルコール度数】15度【日本酒度】±0【酸度】1.6【おすすめの飲み方】冷から燗まで幅広くお楽しみいただけます 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「常きげん」本醸造　こんか漬けコラボセット 「常きげん」本醸造 コクがあって日本酒本来の味と香りを十分に楽しめて、しかも後口が爽やかなお酒です。
晩酌用としてもオススメです。
【商品仕様】 ■蔵元：鹿野酒造（石川県加賀市）　■造り：本醸造 ■原料米：五百万石（石川県） ■精米歩合：60％　■日本酒度：＋6　■酸度：1.2　 ■アルコール度：15％ 地元の晩酌酒として長く愛飲され地元での消費量が多いお酒によく合うのは、地元の定番の肴・珍味「こんか漬け」金沢名産さばへしこ、こんかいわし 長年親しまれた伝統の味・こんかいわし 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 丁寧にお包みいたします 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称「越前岬」蔵出し本醸造 いわし・さばへしこセット 原材料名 【酒】米・米こうじ・醸造アルコール 【ぬか漬け製品】うるめいわし（国産）・さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 いわしぬか漬け*1尾*1パックさばぬか漬け*半身1枚*1パック「越前岬」蔵出し本醸造 720ml*1本賞味期限ぬか漬け製品は90日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 お酒の商品仕様 【原料米】五百万石、華越前 【精米歩合】麹米：60％、掛米：55％【アルコール度数】15度【日本酒度】＋6【酸度】1.6【おすすめの飲み方】ぬる燗、熱燗 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「越前岬」蔵出し本醸造　いわし・さばへしこセット 「越前岬」蔵出し本醸造 地元のお客様に晩酌用としてご愛顧頂く「福井県産米100％使用」の本醸造。
吟醸並に昔ながらの全量「槽しぼり」です。
控えめな香りとしっかりした味わい、燗にして引き立つ円熟味のある酸味と旨み。
【商品仕様】 ■蔵元：田邉酒造（福井県吉田郡永平寺町）　■造り：本醸造 ■原料米：五百万石、華越前　■精米歩合：麹米60％、掛米55％ ■日本酒度：＋6　■酸度：1.6　 ■アルコール度：15％ しっかりした味わい、円熟味のある酸味と旨みの福井「越前岬」に合わせたいのは、さばへしこ 長年親しまれた伝統の味・こんかいわし 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 丁寧にお包みいたします 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【季節限定酒】「神泉」しぼりたて たれくち 「神泉」大人気のしぼりたて たれくちから流れ落ちるしぼりたてを一切加熱処理することなくそのまま瓶詰めした本醸造生原酒です。
酵母の発酵過程で作られる二酸化炭素を含んでいるため、微発泡性で舌の上でピリッと感じ、またその味わいは甘くて辛く、濃厚感のあるとろっとしたお酒です。
【商品仕様】 ■蔵元：東酒造（石川県小松市） ■造り：本醸造 ■容量：720ml ■原料米：石川県産五百石 ■精米歩合：70％ ■日本酒度：＋2 ■アルコール度：19％ ■保管：要冷蔵（開栓後は冷蔵庫）20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称「神泉」吉祥神泉 こんか漬けコラボセット 原材料名 【清酒】米・米こうじ・醸造アルコール 【ぬか漬け製品】うるめいわし（国産）・さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 内容量 糠いわし*1尾*1パックさばぬか漬け*半身1枚*1パック「神泉」吉祥神泉 720ml*1本賞味期限ぬか漬け製品は90日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 お酒の商品仕様 【原料米】五百万石（石川県） 【精米歩合】70％【アルコール度数】15度【おすすめの飲み方】冷から燗まで幅広くお楽しみいただけます 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「神泉」吉祥神泉　こんか漬けコラボセット 「神泉」吉祥神泉 旨さの秘密は四段掛け、しっかりした味わいの本格本醸造。
2017年全国燗酒コンテストで最高金賞受賞。
【商品仕様】 ■蔵元：東酒造（石川県小松市）　■造り：本醸造 ■原料米：五百万石 ■精米歩合：70％　 ■アルコール度：15％ 地元の晩酌酒として長く愛飲され地元での消費量が多いお酒によく合うのは、地元の定番の肴・珍味「こんか漬け」金沢名産さばへしこ、こんかいわし 長年親しまれた伝統の味・こんかいわし 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 丁寧にお包みいたします 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「天狗舞」天 1800ml 「天狗舞 」天（たか）は、酒造好適米の五百万石を65%まで磨き上げて仕込まれた酒に、「天狗舞」の得意とする山廃仕込純米をブレンドして造られた、本醸造酒となります。
豊かな旨みと酸味がお料理をさらに引き立てます。
口当たりは軽やかで飲みやすく、さらに飲み進めるほどにしっかりとした旨味とコクが感じられる、飲み飽きしない酒です。
【商品仕様】 ■蔵元：車多酒造（石川県白山市） ■造り：本醸造 ■容量：1800ml ■原料米：五百万石 ■精米歩合：65％ ■アルコール度：15.8％ ■日本酒度：＋2 ■酸度：1.6 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい】 ・濃淡…淡麗 ・酸味…やや強い ・甘辛…辛口 【おすすめの飲み方】 常温から熱燗まで幅広く対応できます 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「天狗舞」天 1800ml 「天狗舞 」天（たか）は、酒造好適米の五百万石を65%まで磨き上げて仕込まれた酒に、「天狗舞」の得意とする山廃仕込純米をブレンドして造られた、本醸造酒となります。
豊かな旨みと酸味がお料理をさらに引き立てます。
口当たりは軽やかで飲みやすく、さらに飲み進めるほどにしっかりとした旨味とコクが感じられる、飲み飽きしない酒です。
【商品仕様】 ■蔵元：車多酒造（石川県白山市） ■造り：本醸造 ■容量：1800ml ■原料米：五百万石 ■精米歩合：65％ ■アルコール度：15.8％ ■日本酒度：＋2 ■酸度：1.6 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わい】 ・濃淡…淡麗 ・酸味…やや強い ・甘辛…辛口 【おすすめの飲み方】 常温から熱燗まで幅広く対応できます 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。