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「知心剣」がこだわったのは、麦本来の香ばしく甘い味わいと、飲みやすさ。長年の研究による独自技術で新しい価値を実現しました。今までにはない、水割りでいっそう際立つ、『香り高く、飲みやすい』味わい。「しらしんけん」とは大分の方言で「一生懸命」のこと。造りに真摯に取り組む姿勢を「知」・「心」・「剣」で表現しました。「剣が如く、心を磨き、己を知る」。一点の曇りなく剣を磨くように心を磨き、自己を知ることで自己を高めていくという、"匠"の強い信念をもって原材料、造りに"しらしんけん"こだわった麦焼酎です。国産二条大麦100％使用。黒麹を使用した全量麦麹仕込。独自の低温蒸留と貯蔵法。原材料選びから貯蔵まで"しらしんけん"こだわりました。
ギフト対応良質の原料麦と、平成16年度全国河川水質調査で日本一となった川のひとつ、大野川の上流域の水を使って仕込み、3年以上貯蔵した古酒をブレンドすることで、一段上の焼酎になりました。深みのある、黒糖を思わせるほのかな甘い香りと芳醇な味わい、爽やかなあと口、と三拍子調和の取れた、いわゆる大分型麦焼酎です。ストレート、水割り、お湯割りにと、お好み次第の飲み方が楽しめます。キャッチコピーは、お客様を歓迎し、幸せ気分になれる焼酎。
商品名 脱藩黒蝶 忠義 25° 容量 1800ml 分類 麦 麹タイプ 黒麹 蒸留方法 常圧蒸留 度数 25 蔵元 藤居酒造（株） 原料に厳選した国産大麦を使って、全麹仕込みを行いました。当麦焼酎は、エイジングを重ねることで、香気成分が際立つ性質があり、長期貯蔵によって、全麹本来の力強い味わいが深くまろやかに変化するとともに、甘みのある芳醇な香りが立ち上るプレミアムな逸品です。 時間だけが作り出すことができる、麦焼酎のエイジングの真価をご堪能ください。
商 品 説 明 商 品 詳 細 産 地 大分 蔵 元 みろく酒造 原 料 麦・米麹 度 数 30度 蒸留方法 常圧蒸留 麹 白麹 保存方法 常温 ■地元産大麦で仕込んだ麦焼酎を希少な桜樽で仕上げた長期熟成の本格焼酎です。 （桜樽：樽の密閉用木蓋に熊本産の「ヤマザクラ」を使用したものです） 常圧蒸留ならではのコクに、長期熟成のまろやかさが加わって、桜木特有の香りとコクのある甘味、そして春風のような清涼感も漂う味わいがお楽しみいただける逸品です。 「MADORA」とはスペイン語で”熟成 熟す”という意味。 ラベルにサタンが描かれているのは、墜落させるほどに美味い酒であることを意味しています。 製造数1500本の限定商品です。全国約100店舗の地酒屋の集まりからなる、「地酒有志の会」です。 またの名を「脱藩黒あげは会」とも言います。 九州の食文化を代表とする本格焼酎の新たなビジョンを示すにあたり、あらゆる垣根を超え、 今までにない視点から本格焼酎を生み出す集団 を目指します。 ちなみに団体名の黒蝶（くろあげは）の「黒」は、何にも染まらない公平で自由な色を示し、「蝶」は、麗しく親しみやすい意味から焼酎（お酒）を示しています。 黒あげは会プロデュース MADURA PINKSSOM マ ド ラ ピ ン ク サ ム
日本古来の蒸留方法から生まれ、伝統ある手造りでじっくりと熟成された長期貯蔵焼酎です。田舎の小さな蔵で初代より受け継がれた伝統のわざと味をかたくなに守り、初代の「じいさんの置きみやげ」として蔵出ししました。熟成されたふくよかな香りと豊かなのど越しをお楽しみください。美濃焼きで作られた瑠璃色の陶器の甕に入っているのでご贈答用にもぴったりです！ ※こちらは一升のタイプになります。 〔原材料〕 大麦、大麦麹 〔アルコール分〕 25%◆藤居醸造合資会社◆ 大分県豊後大野市千歳町新殿150-1
商品詳細 ■商品番号 023297 ■商品種別 麦焼酎 ■内容量 1800ml ■アルコール度数 25度 ■麹菌 - ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー 藤居酒造（株） ■原材料 麦・麦麹 コメント 「常圧蒸留」にて仕上げ、原酒を氷点まで冷却する「氷点濾過」のみを行なう事により、旨み・甘みともに豊かな味わいに仕上がっています。麦の香ばしいさを、存分に感じられます！
商品詳細 ■商品番号 018173 ■商品種別 麦焼酎 ■内容量 1800ml ■ 25度 ■ 黒麹 ■ 減圧蒸留 ■メーカー 国産二条大麦100％、麦麹 ■原材料 コメント 「知心剣」がこだわったのは、麦本来の香りと味わい。 長年の研究による独自技術で新しい価値を実現しました。 今までにはない、水割りでいっそう際立つ、『香り高く、飲みやすい』味わい。 「しらしんけん」とは大分の方言で「一生懸命」のこと。 造りに真摯に取り組む姿勢を「知」・「心」・「剣」で表現しました。 「剣が如く、心を磨き、己を知る」。 一点の曇りなく剣を磨くように心を磨き、自己を知ることで 自己を高めていくという、"匠"の強い信念をもって 原材料、造りに"しらしんけん"こだわった麦焼酎です。
商品詳細 ■商品番号 018172 ■商品種別 ■内容量 ■ ■ ■ ■メーカー ■原材料 コメント
商品詳細 ■商品番号 023294 ■商品種別 麦焼酎 ■内容量 1800ml ■アルコール度数 25度 ■麹菌 - ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー 藤居酒造（株） ■原材料 麦・麦麹 コメント 常圧蒸留で仕上げた香ばしい原酒を、低温ろ過でじっくりと雑味を取り、さらにタンク・洞窟内の甕壷で4年以上の熟成を経て完成させています。深み・キレとも申し分なく、麦本来の香ばしくまろやかな香り・味わいを楽んでいただけます。
商品詳細 ■商品番号 023298 ■商品種別 麦焼酎 ■内容量 720ml ■アルコール度数 25度 ■麹菌 - ■蒸留方法 常圧蒸留 ■メーカー 藤居酒造（株） ■原材料 麦・麦麹 コメント 「常圧蒸留」にて仕上げ、原酒を氷点まで冷却する「氷点濾過」のみを行なう事により、旨み・甘みともに豊かな味わいに仕上がっています。麦の香ばしいさを、存分に感じられます！
商品詳細 ■商品番号 ■商品種別 ■内容量 ■ ■ ■ ■メーカー ■原材料 コメント
無農薬栽培の二条大麦を原料に昔ながらの手造りにこだわって 作られた「自然麦」は柔らかで麦の旨味を感じる逸品です。 無農薬の麦を使って作られています。 ラベルには「大分んもん」と書かれていましてこれは「大分のもの」 「大分産」ですよ。という意味 【製造者】藤居醸造 【原材料】麦・麦麹 【アルコール】25度 【容量】1800ml
【醸造元】藤居酒造 【原材料】麦・麦麹 【アルコール】25度 【容量】720ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」明治の土蔵で本格樽囲い。三年以上の古酒を独自の製法で仕上げたまろやかで深い旨みの長期貯蔵酒
商品説明内容量1800ml原材料 麦麹アルコール分25° 製造元藤居酒造株式会社 ※実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても 商品をご用意出来ない場合がございます。
■商品・蔵元説明 ■藤居醸造■ 大分県の南部に位置する人口僅か二千人ほどの小さな町「千歳町」にある藤居醸造。県内で唯一、完全手造りにこだわり続けています。昔ながら「むろ蓋」を使い、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら最善の方法で造りを行います。 親子二代に渡り二人三脚の焼酎造りを行い変化の激しい今の時代の中でさらなる品質の向上に努めながら、日夜励む。 ■はとむぎ ちとせ■ 無農薬栽培の二条大麦を原料に昔ながらの手造りにこだわって作られた 「自然麦」は柔らかで麦の旨味を感じる逸品です。 無農薬の麦を使って作られています。 ラベルには「大分んもん」と書かれていましてこれは「大分のもの」「大分産」ですよ。という意味 ■原材料 麦、麦麹 ■容量 1800ml ■度数 25° ■産地 大分 ■蔵元 藤居醸造 ■他銘柄 ちとせ、大分んもん徹底的な手造りへのこだわりで最高品質を目指す。藤居醸造合資会社 大分市より国道10号線〜57号線を車で40分ほど南下したしたところにある山間の村「大野郡千歳村」。 毎年12月に催されるユニークな「ひょうたん祭り」で知られています。何の変哲もないこの村に、昭和4年創業より頑固に 完全手造りの麦焼酎を守り抜いている蔵が今回ご紹介する屋号「井田萬力屋」藤居醸造合資会社です。 この蔵を訪れたのは二月の寒い朝、仕込みの真っ最中の時期でした。蔵を案内してくれたのは 創業以来三代変わらぬ手造り醸造を守り新たな挑戦を続けているまだ若い藤居専務。手造りの焼酎造りは日本酒と 同じように寒い時期の醸造に限られてきます。 木桶で原料を蒸し、丹念な麹造り。緊迫した人技で丁寧に仕込まれ蒸留される焼酎。 焼酎蔵で今だに麹室を有しているの極めて珍しいことなのですね。 これほど手造りで丁寧に造り上げられる麦焼酎「大分んもん」、はと麦焼酎「ちとせ」は機械化された大手蔵と一味違う深い味わいを醸し出しています。 ちなみに藤居醸造の石高は500石強。機械化された同じ大分県の最大の蔵は420,000石です。 「大分んもん」大麦（常圧・減圧のブレンド）俗に言う「癖のない」大分麦焼酎の本流をいく味わい。しかし、それは味気が無いのでは無く、口の中で辛さ、甘さが綺麗に広がりまろやかなそしてさわやかな味の複合体を醸しています。 はとむぎ「ちとせ」大麦麹、はと麦、米ブレンド（常圧）きりっとする「辛さ」が口の中でここちよく甘さに変わり、それが綺麗に消えて行く。 どちらも丁寧に醸された手造りの焼酎らしく品質が高く、ふくらみ、まろやかさ、そして味のグラデーションが素晴らしいものです。まずはストレートで飲んで欲しい焼酎です。
1.8L瓶は6本まで送料1個口 無農薬栽培の二条大麦を原料に昔ながらの手造りにこだわって 作られた「自然麦」は柔らかで麦の旨味を感じる逸品です。 無農薬の麦を使って作られています。 ラベルには「大分んもん」と書かれていましてこれは「大分のもの」 「大分産」ですよ。という意味 【製造者】藤居醸造 【原材料】麦・麦麹 【アルコール】25度 【容量】1800ml
内容量・アルコール度数1800ml・25度 1ケース入数 6本 呑み方 どんな飲み方でも 保存方法 常温 原材料 麦麹
大分県 藤居醸造 1800ml 麦、麦麹 ここの蔵は全生産量が【いいちこ】で有名な 三和酒類さんの一日に造る量にも満たないそうです。 総生産量400石。 1，8L瓶換算で4万本のみです。 しかし，ただ規模が小さいというだけではありません。 その品質が素晴らしいのです。 仕込みは麹造りはもちろん手造りでむろ蓋麹です。 大分県では藤居さんのみだそうです。 杜氏は専務の藤居泰明氏です。 蒸器も伝統的な甑（こしき）を使っています。 蒸留も常圧蒸留です。 無農薬無化学肥料で栽培した二条大麦ニシノチカラを100%使い, 蔵元である藤居泰明氏が杜氏を務めて 丹念に手造りにこだわって仕込んでいます。 割り水にもこだわって 日本百選の竹田名水を使っています。 そうしてこだわって造られたこの麦焼酎はとにかくまろやか！ 麦の芳ばしい香りが鼻をくすぐります。 砂糖なんて添加しているはずも無いのに,あま〜い味わいがするんです。 いままで麦焼酎と思っていたものはなんだったんでしょう・・？ 昔の麦焼酎は知りませんが、こんな感じだったのかと思わせてくれます。 アルコール度数二十五度 是非ともお試しください。
秘洞 洞窟かめ囲い 深み・キレ・香ばしくまろやかな香り・味わい ☆藤居酒造 ☆秘洞 常圧蒸留で仕上げた香ばしい原酒を、低温ろ過でじっくりと雑味を取り、さらにタンク・洞窟内の甕壷で3年以上の熟成を経て完成させています。 深み・キレとも申し分なく、麦本来の香ばしくまろやかな香り・味わいを楽んでいただけます。 【容量】 1800 【度数】 25° 【原材料】麦・麦麹 【産地】 大分 【蔵元】 藤居酒造 【他銘柄】 城下カレイ ふしぎ屋 萬力屋
深みのある、黒糖を思わせるほのかな甘い香りと芳醇な味わい、爽やかな後味、三拍子調和のとれた大分麦焼酎です。 1ケースは6本入りです。
世界のソムリエが認めた、オンリーワンの大分麦焼酎です。 定番商品でありながら1ランク上の味わいがご堪能いただけます。 産地：大分 製造元：藤居酒造(株) アルコール度数：25度 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
地元農家との契約栽培で、無農薬の二条麦を使用して、日本百選の水「竹田の名水」で仕込まれた逸品です。麦の香ばしい香りと幅のある味わいで長く余韻が楽しめます。
世界のソムリエが認めた、オンリーワンの大分麦焼酎です。 定番商品でありながら1ランク上の味わいがご堪能いただけます。 ふしぎ屋の原点をお楽しみください。 産地：大分 製造元：藤居酒造(株) アルコール度数：43度 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます
世界のソムリエが認めた、オンリーワンの大分麦焼酎です。 定番商品でありながら1ランク上の味わいがご堪能いただけます。 洞窟甕囲いにて長期貯蔵しました 産地：大分 製造元：藤居酒造(株) アルコール度数：25度 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます