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■関連商品光山作安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6306...光山作安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6733光山作安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6308...15,690円12,340円23,760円光山作安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6732光山作安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6309...青木刃物 堺孝行 イノックス和庖丁 正夫 210mm 柳刃包丁 210...9,900円28,120円15,380円包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1134 匠...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1133 匠...藤次郎 柳刃 270mm FU-6234,770円4,400円16,840円槌目仕上げの黒打ち柳刃包丁です。安来鋼を使用し、切れ味を追及した逸品です。
■関連商品光山作安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6307...光山作安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6733光山作安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6308...16,140円12,340円23,760円光山作安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6732光山作安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6309...青木刃物 堺孝行 イノックス和庖丁 正夫 210mm 柳刃包丁 210...9,900円28,120円15,380円人気商品の為、納期未定 守勝安来鋼 柳刃 水牛柄付 YC-180 柳刃...真久作柳刃 包丁 刃渡り 210mm SF-85 両刃 刺身包丁 家庭...貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁刺身 #000AK5065 刺身 包...15,400円6,282円3,350円槌目仕上げの黒打ち柳刃包丁です。安来鋼を使用し、切れ味を追及した逸品です。
サイズ：440×37×22 重量：200g 素材・材質：刃＝ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル＝18-8ステンレススチール 生産国：日本
サイズ：380×33×22 重量：170g 素材・材質：刃＝ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル＝18-8ステンレススチール 生産国：日本
サイズ：410×34×22 重量：190g 素材・材質：刃＝ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル＝18-8ステンレススチール 生産国：日本
特徴 ●サビに強く、お手入れも簡単八角型ハンドルで握り心地がよい包丁です。 ●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。 ●ハガネ製のものに比べてお手入れしやすく、はじめての方にも扱いやすい和庖丁です。 ●藤次郎の職人が丁寧に刃付けを施しており、切れ味に妥協はありません。 ●ハンドルはエラストマー樹脂製で、木柄のように腐蝕する心配がないため衛生的です。 ●握り心地の良い八角型ハンドルです。 ●商品サイズ:全長約445mm全長(刃長約270mm) ●本体重量:約225g ●材質芯材:モリブデンバナジウム鋼側材:13クロームステンレス鋼ハンドル:エラストマー樹脂(樹脂一体成形) ●刃付:片刃(右利き用) 仕様 サイズ 300mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 ATU6304
特徴 ●左利き専用の柳刃庖丁の家庭用サイズで、魚を柵から刺身にする包丁です。 ●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。 ●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。 ●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 ●オールステンレス製なので丸洗いできます。 ●商品サイズ:全長410mm(刃渡り270mm) ●本体重量:210g ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 仕様 サイズ 270mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 FU623L
特徴 ●サビに強く、お手入れも簡単八角型ハンドルで握り心地がよい包丁です。 ●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。 ●ハガネ製のものに比べてお手入れしやすく、はじめての方にも扱いやすい和庖丁です。 ●藤次郎の職人が丁寧に刃付けを施しており、切れ味に妥協はありません。 ●ハンドルはエラストマー樹脂製で、木柄のように腐蝕する心配がないため衛生的です。 ●握り心地の良い八角型ハンドルです。 ●商品サイズ:全長約340mm全長(刃長約210mm) ●本体重量:約120g ●材質芯材:モリブデンバナジウム鋼側材:13クロームステンレス鋼ハンドル:エラストマー樹脂(樹脂一体成形) ●刃付:片刃(右利き用) 仕様 サイズ 210mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 ATU6301
特徴 ●左利き専用の柳刃庖丁の家庭用サイズで、魚を柵から刺身にする包丁です。 ●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。 ●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。 ●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 ●オールステンレス製なので丸洗いできます。 ●商品サイズ:全長380mm(刃渡り240mm) ●本体重量:190g ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 仕様 サイズ 240mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 FU622L
特徴 ●オールステンレス製なので、切れ味が抜群お手入れも簡単。 ●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。 ●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。 ●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 ●オールステンレス製なので丸洗いできます。 ●商品サイズ:全長440mm(刃渡り300mm) ●本体重量:250g ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 仕様 サイズ 300mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 FU624
特徴 ●サビに強く、お手入れも簡単はじめての方にも扱いやすい包丁です。 ●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。 ●ハガネ製のものに比べてお手入れしやすく、はじめての方にも扱いやすい和庖丁です。 ●藤次郎の職人が丁寧に刃付けを施しており、切れ味に妥協はありません。 ●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。 ●商品サイズ:約全長410mm(刃渡り約270mm) ●本体重量:約145g ●材質刀身材:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:朴木桂:樹脂 ●刃付:片刃(右利き用) 仕様 サイズ 270mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 ATU6001
特徴 ●サビに強く、お手入れも簡単はじめての方にも扱いやすい包丁です。 ●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。 ●ハガネ製のものに比べてお手入れしやすく、はじめての方にも扱いやすい和庖丁です。 ●藤次郎の職人が丁寧に刃付けを施しており、切れ味に妥協はありません。 ●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。 ●商品サイズ:約全長335mm(刃渡り約210mm) ●本体重量:約85g ●材質刀身材:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:朴木桂:樹脂 ●刃付:片刃(右利き用) 仕様 サイズ 210mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 ATU6003
特徴 ●オールステンレス製なので、切れ味が抜群お手入れも簡単。 ●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。 ●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。 ●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 ●オールステンレス製なので丸洗いできます。 ●商品サイズ:全長410mm(刃渡り270mm) ●本体重量:210g ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 仕様 サイズ 270mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 FU623
特徴 ●サイズ:30cm ●商品番号:ATU6004 ●カタログコード:8-0293-1404 仕様 サイズ 300mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 ATU6004
【伝統工芸ならではの品質！初心者でも扱いやすく一般の方にも使いやすい包丁】 今回お届けする「土佐打刃物」は、江戸時代初期から受け継がれる400年以上の歴史をもつ伝統工芸品。型をつかわず、職人がプレスまたはハンマを用い、鍛造から刃付け、仕上げまでを一貫して行っており、すべてが職人の技と経験にかかっています。柳刃包丁は、「柳の葉のように細く長い」という名の由来の通り、細長く作られた刃が特長です。その形状から刃を前後に動かすことなく、引くだけで美しいお刺身を切ることができる刺身用包丁として広く使われています。プロの料理家は、刃の食い込みが良い「片刃」を好まれる場合も多いのですが、切るモノに対して刃がまっすぐ入る「両刃」は、初心者でも扱いやすく一般の方にも使いやすい包丁です。材質は、鋼のなかでも高い硬度を誇る「安来青紙1号」を使用し、科学的に温度管理をし熱処理を施しているため、対摩耗性に優れ、切れ味が長持ちします。お求めやすい価格を実現するため、磨き仕上げを刃の部分だけに抑えておりますが、黒光りする姿が逆に手造り感があり、シンプルで良いと気に入られる方も多い品です。※土佐打刃物は1丁1丁手作りで作っているため、それぞれの表情が異なり、サイズも若干の差異があります。水滴がついておりますと錆びやすい包丁です。 お取扱には、十分ご注意下さい。 【名称】キッチン用品 【数量・内容】約160g 【原材料】刃：軟鉄+鋼柄：クルミ材+プラスチック輪 【サイズ】刃渡り：240mm類似商品はこちら自宅で本格的な刺身を食べたいあなたに！力も要ら9,009円包丁 キャベツの千切りも簡単にできる 土佐の伝6,435円包丁 キャベツの千切りも簡単にできる 土佐の伝7,150円包丁 普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,039円包丁 普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,710円出刃包丁 400年続く歴史と職人の技 伝統工芸9,702円出刃包丁 400年続く歴史と職人の技 伝統工芸10,780円プロが選ぶ逸品。切り口鮮やか！魚の細胞を壊さな28,413円プロが選ぶ逸品。切り口鮮やか！魚の細胞を壊さな31,570円新着商品はこちら2024/5/29健康カレー 4食セット レトルトカレー 詰め合2,580円2024/5/29関西 銘店カレー 4食セット レトルトカレー 3,780円2024/5/29富士山カレー 4食セット レトルトカレー 詰め3,980円再販商品はこちら2024/6/2レトルトカレー レトルトハンバーグ 佐賀牛ハン5,310円2024/5/31小浜まんじゅう 5個入 2箱 まんじゅう 和菓3,564円2024/5/31じゃばら本舗 柑橘じゃばら入りグミ 6袋 セッ3,570円今回お届けする「土佐打刃物」は、江戸時代初期から受け継がれる400年以上の歴史をもつ伝統工芸品。型をつかわず、職人がプレスまたはハンマを用い、鍛造から刃付け、仕上げまでを一貫して行っており、すべてが職人の技と経験にかかっています。柳刃包丁は、「柳の葉のように細く長い」という名の由来の通り、細長く作られた刃が特長です。その形状から刃を前後に動かすことなく、引くだけで美しいお刺身を切ることができる刺身用包丁として広く使われています。プロの料理家は、刃の食い込みが良い「片刃」を好まれる場合も多いのですが、切るモノに対して刃がまっすぐ入る「両刃」は、初心者でも扱いやすく一般の方にも使いやすい包丁です。材質は、鋼のなかでも高い硬度を誇る「安来青紙1号」を使用し、科学的に温度管理をし熱処理を施しているため、対摩耗性に優れ、切れ味が長持ちします。お求めやすい価格を実現するため、磨き仕上げを刃の部分だけに抑えておりますが、黒光りする姿が逆に手造り感があり、シンプルで良いと気に入られる方も多い品です。※土佐打刃物は1丁1丁手作りで作っているため、それぞれの表情が異なり、サイズも若干の差異があります。
【代々100年にわたり鍛造し続けてきた「佐藤刃物」の鍛冶職人おすすめの逸品「柳刃包丁」】 包丁を専門に、代々100年にわたり鍛造し続けてきた「佐藤刃物」の鍛冶職人おすすめの逸品、「ダマスカス模様の多層鋼 柳刃包丁」です。佐藤刃物は、土佐打刃物で有名な高知県の中でも珍しく、刃物を鍛造しながら出張販売も手掛けています（北は青森から南は九州まで日本全国で販売）。魚市場や魚を扱う料理人からの信頼が厚く、オーダーメイドでの依頼も非常に多いのが特長です。今回の「柳刃包丁」は、刃を前後に動かすことなく、引くだけで美しいお刺身を切ることができる刺身用包丁です。切り口が非常に鮮やかで、魚の細胞を壊すことなく切れるため生臭さを抑えることから、お刺身の味も違うと言われています。また、ダマスカス模様が包丁全体に広がったとても美しい包丁ですが、この多層鋼の模様は、包丁全体をきっちり焼き入れしないと現われません。鋼がミネまで入っており、長い間使って小さくなっても鋭い切れ味が保てます。また両刃なので、左利きの方にも使っていただけます。包丁専門の鍛冶職人が一本一本手造りし、同じ模様は二つとない、世界でひとつだけの包丁をお届けします。 【名称】キッチン用品 【数量・内容】・実刃渡：250mm・全長：390mm・重量：124g 【原材料】●柄／紫檀●刃／多層鋼、青鋼類似商品はこちらプロが選ぶ逸品。切り口鮮やか！魚の細胞を壊さな28,413円土佐藤助作。代々100年、包丁専門に鍛造し続け20,651円土佐藤助作。代々100年、包丁専門に鍛造し続け22,946円自宅で本格的な刺身を食べたいあなたに！力も要ら9,009円自宅で本格的な刺身を食べたいあなたに！力も要ら10,010円包丁 普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,039円包丁 普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,710円身卸包丁みおろし 極上本霞研ぎ仕上げ 包丁 調42,916円身卸包丁みおろし 極上本霞研ぎ仕上げ 包丁 調47,685円新着商品はこちら2024/5/29健康カレー 4食セット レトルトカレー 詰め合2,580円2024/5/29関西 銘店カレー 4食セット レトルトカレー 3,780円2024/5/29富士山カレー 4食セット レトルトカレー 詰め3,980円再販商品はこちら2024/6/2レトルトカレー レトルトハンバーグ 佐賀牛ハン5,310円2024/5/31小浜まんじゅう 5個入 2箱 まんじゅう 和菓3,564円2024/5/31じゃばら本舗 柑橘じゃばら入りグミ 6袋 セッ3,570円包丁を専門に、代々100年にわたり鍛造し続けてきた「佐藤刃物」の鍛冶職人おすすめの逸品、「ダマスカス模様の多層鋼柳刃包丁」です。佐藤刃物は、土佐打刃物で有名な高知県の中でも珍しく、刃物を鍛造しながら出張販売も手掛けています（北は青森から南は九州まで日本全国で販売）。魚市場や魚を扱う料理人からの信頼が厚く、オーダーメイドでの依頼も非常に多いのが特長です。今回の「柳刃包丁」は、刃を前後に動かすことなく、引くだけで美しいお刺身を切ることができる刺身用包丁です。切り口が非常に鮮やかで、魚の細胞を壊すことなく切れるため生臭さを抑えることから、お刺身の味も違うと言われています。また、ダマスカス模様が包丁全体に広がったとても美しい包丁ですが、この多層鋼の模様は、包丁全体をきっちり焼き入れしないと現われません。鋼がミネまで入っており、長い間使って小さくなっても鋭い切れ味が保てます。また両刃なので、左利きの方にも使っていただけます。包丁専門の鍛冶職人が一本一本手造りし、同じ模様は二つとない、世界でひとつだけの包丁をお届けします。
清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味 衛生的なステンレス製:一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。 洗いやすく衛生的。 指がかりが良く、 グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。 (※意匠登録第1550965号) ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。 材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄:18-8ステンレススチール サイズ:約33×345×20mm 刃渡り:約240mm 重量:約168g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
本体サイズ約31.5×3.3×20cm 本体重量119g 素材・材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)口金:ナイロン柄:積層強化木 原産国日本 商品説明高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。ハンドル部は、木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。匠の知?柄の高級感と、こだわりの手当たり?鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。 KAI独自の特殊技術「糸切刃」: 切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。小刃を細かい糸切刃にすることで、研ぎ直しがしやすくなっています。フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感を持ちつつ強度に優れた積層強化木を使用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。 天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。 衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。 手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。 KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。 AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。 また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
格別な切れ味と耐久性を備えた逸品 湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。 熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい 手にフィットする八角形状の 積層強化木柄 刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。 材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木 サイズ:約33×345×20mm 刃渡り:約210mm 重量:約138g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
本体サイズ(cm)約33.7x3.3x1.85cm本体重量(g)約122g素材・材質刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明関孫六 銀寿シリーズ切れ味冴える鋳造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付け 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 鋼刺身包丁 包丁 刺身用 鋼 軟鉄 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 210銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。 耐久性を追求しました。 手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
本体サイズ(cm)約34.3x3.3x1.7cm本体重量(g)約127g素材・材質刃体/あわせ材(切刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/水牛角、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により1本1本丁寧に仕上げている柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用した 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください【関連キーワード】刺し身包丁 刺身 包丁 刺身用 はがね 鋼 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 210 金寿本鋼 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木-朴-」を使用。 耐久性を追求しました。 「水牛製口金」 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。 手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
本体サイズ(cm)約34.6x3.2x1.9cm本体重量(g)約104g素材・材質本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン(ポリアセタール)ハンドル原産国日本商品説明研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 刺身 包丁 刺身用 ステンレス 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 210銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。 耐久性を追求しました。 「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
本体サイズ約30.9×3.4×19cm 本体重量103g 素材・材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン、柄:天然木 原産国日本 商品説明切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。 耐久性を追求しました。 手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
本体サイズ約37.5×3.4×20cm 本体重量150g 素材・材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン、柄:天然木 原産国日本 商品説明切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 鋼刺身包丁 包丁 刺身用 24鋼 軟鉄 片刃 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 240銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。 耐久性を追求しました。 手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
本体サイズ(cm)約33.7x3.3x1.85cm本体重量(g)約122g素材・材質刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明関孫六 銀寿シリーズ切れ味冴える鋳造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付け商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。 耐久性を追求しました。 手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
本体サイズ約38.5×3.4×2cm 刃渡り:約240mm 本体重量- 素材・材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木 原産国日本 商品説明金寿ST シリーズ 4つの特徴貝印 独自の刃付け技術研ぎやすい、お手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味を実現手当たり改善刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げた衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」刃体は樹脂と同時成形により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的独自の接合方法でより高い耐久性を実現フィット感の強いハンドル柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 刺身 包丁 刺身用 ステンレス 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 240金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。 天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。 衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。 手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。 KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。 AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。 また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号をステンレスで挟んで鍛えた包丁です 青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です 肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。 いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約135g 材質 鋼 青紙2号 地金 ステンレスSUS405 柄 朴の木（焼木） 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し類似商品はこちら三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへい青紙ステンレス磨き三徳包13,200円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 1612,650円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 1612,650円新着商品はこちら2024/5/31越後三条打刃物 水野製作所作クラフトアックス焼18,480円2024/5/31花楯産業 博之作バネ兼用ブドウ鋏 ステン 曲刃3,520円2024/5/30福農産業 FKNソーラー式 防獣防鳥アラーム 6,754円再販商品はこちら2024/6/1ヒマサ カクマン左官［0202715］ 元首 1,650円2024/6/1ヒマサ カクマン左官［0201227］ 柄付ホ1,675円2024/6/1ヒマサ カクマン左官［0201226］ 柄付ホ1,675円2024/06/03 更新
本体サイズ(cm)約37.5x3.4x2cm本体重量(g)約141g素材・材質刃体/あわせ材(切刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/水牛角、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により1本1本丁寧に仕上げている柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用した商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 鋼刺身包丁 包丁 刺身用 鋼 軟鉄 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 240 金寿本鋼 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木-朴-」を使用。 耐久性を追求しました。 「水牛製口金」 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。 手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号をステンレスで挟んで鍛えた包丁です 青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です 地型包丁は別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。 店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約145g 材質 鋼 青紙2号 地金 ステンレスSUS405 柄 朴の木（焼木） 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁 13,200円三條 義平刃物 ぎへい青紙ステンレス磨き三徳包13,200円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円三條 義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm日立46,750円三條 義平刃物 風花 地型包丁 165mm日立35,530円三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 1612,650円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円新着商品はこちら2024/5/31越後三条打刃物 水野製作所作クラフトアックス焼18,480円2024/5/31花楯産業 博之作バネ兼用ブドウ鋏 ステン 曲刃3,520円2024/5/30福農産業 FKNソーラー式 防獣防鳥アラーム 6,754円再販商品はこちら2024/6/1ヒマサ カクマン左官［0202715］ 元首 1,650円2024/6/1ヒマサ カクマン左官［0201227］ 柄付ホ1,675円2024/6/1ヒマサ カクマン左官［0201226］ 柄付ホ1,675円2024/06/03 更新
本体サイズ(cm)約31.4x3.3x1.9cm本体重量(g)約81g素材・材質本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン(ポリアセタール))ハンドル原産国日本商品説明研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。 耐久性を追求しました。 「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。 家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。 片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。