新型コロナウィルスに伴う配送遅延について 飛行機の減便により通常の到着より1日もしくは2日程度遅れる地域が発生致します。
予めご了承下さいますようお願い申し上げます
■ ここがポイント
■ 鹿肉はとってもヘルシー!高たんぱく低脂肪、ミネラルや鉄分が多く含まれているので女性に最適なヘルシーなお肉です。
ステーキやロースト、臭みが気になるなら煮込み料理とどんなメニューでもとっても美味しく食べられるのも魅力！貧血や高血圧の予防にも効果的です。
おススメの食べ方 ステーキ・焼肉・カツ・ロースト 商品詳細 エゾ鹿肉 ヒレ肉 400g (スライス) （200gパック×2のお届けです) 原産地：北海道(稚内市)　加工地：北海道（稚内市） 販売者：狩人の匠　北海道稚内市大字声問村字サラキトオマナイ原野1814番-1 マニュアルに基づいた安心・安全なお肉 「狩人の匠」のシカ肉は、専属ハンターが捕獲して所定時間内に工場へ持ち込んだエゾシカを衛生管理責任者のもと、「エゾシカ肉衛生マニュアル」に基づき処理し、お客様に安心で安全な食用肉のご提供に努めています。
水質検査をはじめ、調理器具の拭き取り検査及び、部位ごとの肉片を検査機関に送り、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ糖菌、O-157・111・26、サルモネラ菌、一般生細菌の検査、放射能測定を定期的に行っており、食に対する安全を最優先にしております。
賞味期限 パッケージに記載。
冷凍(-18℃以下)で1年程度、解凍後は冷蔵庫で保存1日。

ショップ名： 鹿肉専門店　狩人の匠

商品情報商品名ローストヴェニソン　鹿肉のロースト（低温調理）ステーキ原材料名鹿肉（大分産）、食塩、香辛料内容量200 g消費期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍保存加工業者宇佐ジビエファクトリー大分県宇佐市院内町香下130-10978-42-5777備考クール冷凍便でお届け致します。
冷凍保存お願い致します。
ローストヴェニソン！（やわらかい鹿肉ステーキ）解凍してお好みの厚さにカットし、付属のタレをつけて食べるだけ 調理不要 ジビエ 鹿肉 鹿 お試し 無添加 高級 ステーキ バーベキュー BBQ 焼肉 手土産 高タンパク 低カロリー 鉄分 ダイエット 筋トレ 国産 低脂肪 低温調理 調理不要 鹿肉の柔らかいステーキ ローストヴェニソン！ 解凍してお好みの厚さにカットし付属の極旨ソースをかけて食べるだけ！低温調理 鹿肉のステーキ バランスよく豊富に含まれるビタミンB群のため、摂取したタンパク質等栄養素がスムーズに代謝を高め、筋肉や血液等を創る時のサポートをしてくれます！エネルギーに変換しながら脂肪の蓄積を防ぐためダイエットの強い味方！疲労回復、ストレス軽減、体力アップ、持久力アップ、鹿肉はスーパーフード! 8

ショップ名： 宇佐ジビエファクトリー

北海道釧路市の隣にある白糠町で 年間約1，500頭を捕っております。
北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による 農林業被害は多大です。
ただ駆除するのではなくフランス料理では 鹿肉は高級食材として活用されております。
【エゾ鹿　ヒレ肉　】　　300g 【発送】　　ゆうパック冷凍便にて発送いたします。
生肉をご要望の方は落札後メールにて ご連絡ください。
捕獲後即日発送致します。
（3日〜5日のご猶予をください。
） 冷蔵にてお届けいたします。
　　　　　　 【エゾシカ肉の栄養】 鹿肉は高タンパク・低脂肪です。
他の肉よりも鉄（Fe）・銅（Cu）などの ミネラルを多く含んでおります。
【エゾシカ肉の部位別利用法】 《ヒ　レ》　　背の中央部分から腰骨に向かって のびている部分です。
　　　　　　　柔らかく脂肪も少ない最上級の 肉です。
　　　　　　　ステーキ・ロースト・揚げ物等に。
《ロース》　　肩に近いところから腰骨にいたる 部分です。
　　　　　　　ヒレ肉に次ぐ上肉です。
　　　　　　　ステーキ・ロースト・揚げ物等に 《肩　肉》 　前足につながる肩の部分です。
　　　　　　 赤身肉が多く比較的堅いです。
　　　　　 　シチュー・カレー・スープ等の 煮込み料理に適しております。
《モ　モ》　　後脚のモモの部分です。
　　　　　　　肉質はやや堅めで脂肪は少ないです。
　　　　　　　固まりのままステーキ・ロースト・ 煮物・スライスで炒め物等に。
《バ　ラ》　　背部と股部にはさまれた部分です。
　　　　　　　脂肪が多く比較的柔らかいのが 特徴です。
　　　　　　　すき焼き・煮物・炒め物・焼肉などの 様々な料理に最適です。
《ネック》　　首の部分です。
　　　　　　　よく運動するので筋肉が発達し 堅いのが特徴です。
　　　　　　　シチュー・ブイヨン等の煮込み 料理に。
《ス　ネ》　　前脚ひざ上の部分です。
　　　　　　　筋が多くて堅いです。
　　　　　　　筋を取りひき肉として利用できます。
カットしてお届けいたします。
姿で欲しい人は落札後メールで御連絡ください。
【名称】 　エゾ鹿　ヒレ肉 【内容量】 　エゾ鹿　ヒレ肉 　　300g 【賞味期限】 袋に記載 【保存方法】 　冷凍 【原材料】 　エゾ鹿　ヒレ肉 【販売者】 有限会社トライ・ユウ 北海道釧路市春採7丁目6−7

ショップ名： 釧路丹頂商店

名称 鹿肉の酒香漬 原材料名 鹿肉(岡山県産)、食用ごま油、酒粕、みりん、しょうゆ、パプリカ、食塩、(一部に大豆・小麦・ごまを含む) 内容量 80g 賞味期限 別途缶ふたに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存 ご注意

ショップ名： カンナチュール　ギフトストア

 名称 鹿肉タタキ 原材料 鹿肉（ニュージーランド産）  内容量 約180g（150g〜200g）

ショップ名： そうざい男しゃく

商品説明名称エゾシカ肉 産地名北海道産 内容量 商品ページにて記載消費期限 別途商品ラベルに記載保存方法 冷凍(-18°)以下で保存または商品ラベルにて記載加工業者株式会社NNF 自社工場北海道野付郡別海町別海125-1 配送状態冷蔵または冷凍でお届け致します。
また、精肉などのナマ物は真空状態にてお送りいたします。

ショップ名： エゾ鹿肉専門店北のグルメ

1モモ肉はしゃぶしゃぶ、すき焼き、煮込み料理、焼肉、たたき、ステーキ等、様々な料理にご使用頂けます。
肩ロースより脂身が少なく、アッサリしておりヘルシー思考の方には最適な部位です。
モモ肉はしゃぶしゃぶ、すき焼き、煮込み料理、焼肉、たたき、ステーキ等、様々な料理にご使用頂けます。
 肩ロースより脂身が少なく、アッサリしておりヘルシー思考の方には最適な部位です。
商品説明名称鹿肉もも産地名 下関産内容量600g消費期限 別途商品ラベルに記載保存方法-18℃以下で保存 加工業者静食品株式会社山口県下関市椋野町3丁目13-18083-231-4734 備考冷凍庫でお届け致します。
加熱してお召し上がりください。

ショップ名： てしまの苗屋　楽天市場店

内容量 原材料名:天然鹿肉(兵庫県豊岡産) 500グラム 保存方法 要冷凍 (加熱用) 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
賞味期限 商品に記載しています クール便発送冷凍のパラパラミンチなので使いたい分だけパラパラと出せて大変便利です。
粗びきのミンチなので食べ応え抜群、 犬用ハンバーグ、ロールキャベツ、炒め物等 わんこごはんのレパートリーが広がります。
また、愛犬の手作りフードやドックフードのトッピングにする事で ちょっと贅沢で食いつきの良い犬用フードの出来上がりです。
■やしろのめぐみの鹿肉の特徴
■ やしろのめぐみの鹿肉はペット用(主に犬用)の鹿肉専門の施設です。
精肉(人用)と兼用の施設と違い、鹿の良質な赤身をふんだんに使った贅沢な鹿肉です。
■高タンパク、低カロリー、低アレルゲンで栄養満点な鹿肉や骨を大切な愛犬に
■ 鹿は自然の中に生息し野草等で育ちます。
飼料等で飼育された家畜のお肉と比較して低アレルゲンと言われています。
また過酷な自然の中で生きる鹿のお肉は、脂肪も少なく高タンパク、低カロリーな赤身のお肉です。
栄養面では鉄分が豊富で(貧血予防)、ビタミンやミネラルもバランスよく取れ、 青魚に多く含まれるDHAも動物性のお肉として唯一摂取する事ができます。

ショップ名： メイドインたんたん

商 品 名 えぞ鹿 スペアリブ 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿スペアリブ。
 産 地 北海道産 内 容 量 1kg お す す め 調 理 法 焼肉に最適。
生食はお避け下さい。
発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。
 賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。
解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5  補　足　事　項 野生動物になりますので、時期により脂の状況が異なります。
（秋〜冬：脂肪が多い、春〜夏：脂が少ない）全ての個体というわけではありませんが、ご理解ください。
HACCP(ハサップ)とは？

ショップ名： 北海道えぞ鹿肉専門店　北のジビエ

発送に1週間程度お時間をいただきます。
名称 鹿 細切れ肉 産地名 高知県梼原地区 内容総量 250g 賞味期限 精肉日から2年 保存方法 冷凍

ショップ名： スーパーフジの通販 FUJI netshop

新型コロナウィルスに伴う配送遅延について 飛行機の減便により通常の到着より1日もしくは2日程度遅れる地域が発生致します。
予めご了承下さいますようお願い申し上げます
■ ここがポイント
■ 鹿肉はとってもヘルシー!高たんぱく低脂肪、ミネラルや鉄分が多く含まれているので女性に最適なヘルシーなお肉です。
ステーキやロースト、臭みが気になるなら煮込み料理・焼肉とどんなメニューでもとっても美味しく食べられるのも魅力！貧血や高血圧の予防にも効果的です。
おススメの食べ方 煮込み料理（ゼラチンたっぷり）・カレー 商品詳細 エゾ鹿肉 スネ肉 1kg (ブロック) 原産地：北海道(稚内市)　加工地：北海道（稚内市） 販売者：狩人の匠　北海道稚内市大字声問村字サラキトオマナイ原野1814番-1 マニュアルに基づいた安心・安全なお肉 「狩人の匠」のシカ肉は、専属ハンターが捕獲して所定時間内に工場へ持ち込んだエゾシカを衛生管理責任者のもと、「エゾシカ肉衛生マニュアル」に基づき処理し、お客様に安心で安全な食用肉のご提供に努めています。
水質検査をはじめ、調理器具の拭き取り検査及び、部位ごとの肉片を検査機関に送り、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ糖菌、O-157・111・26、サルモネラ菌、一般生細菌の検査、放射能測定を定期的に行っており、食に対する安全を最優先にしております。
賞味期限 パッケージに記載。
冷凍(-18℃以下)で1年程度、解凍後は冷蔵庫で保存1日。

ショップ名： 鹿肉専門店　狩人の匠

ヘルシーで柔らかな赤身肉の鹿肉を、周りをこんがりとたたきにしました。
スライスしただけで食べれる重宝さがいいですね。
しょうが醤油・ニンニク醤油でお召し上がり下さい。
いつでも冷凍庫に常備しておくととっても便利です。
こちらの鹿タタキは、ニュージーランドの衛生的な工場で全て加工したものです。
　商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 鹿肉 規格 1パック　約200g(160〜220g） 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方　生食 【メモ】半解凍でカットすると上手くスライスできます。
お子様高齢者抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。
温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。
ご了承ください。
詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。
ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。
鹿たたき（冷凍・不定貫） 鹿の柔らかい赤身をたたきにしました。
解凍してカットするだけでお召し上がり頂けます。
根しょうがやニンニクなど薬味を添えて薬味醤油でどうぞ。
ジビエの王様的存在の鹿肉。
赤身の肉質はヘルシーで、健康的なアスリートミートとしても人気があります。
効率的にタンパク質を摂りたい方にもおすすめです。

ショップ名： グルメソムリエ楽天市場店

名称 北海道産えぞしかほうじ茶佃煮 雪もみじ 原材料名 鹿肉、みりん、黒砂糖、しょうが、醤油、味噌、水飴、食用油、塩、にんにく、酢、焙茶、香辛料(原材料の一部に小麦を含む) 内容量 120g 保存方法 直射日光を避け常温保存。
開封後は要冷蔵の上お早めにお召し上がり下さい。
栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：214kcal、タンパク質：11.1g、脂質：6.7g、炭水化物：25.1g、食塩相当量：3.14g(推定値) お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温で発送晩秋から冬にかけて射止めた天然の蝦夷鹿を、札幌の老舗日本茶専門店「玉翠園」の特製ほうじ茶でじっくりと炊き上げました。
■北の日本茶専門店「玉翠園」 玉翠園は札幌にある昭和八年創業の老舗日本茶専門店で、美味しい日本茶とオリジナルスイーツを楽しめます。
お店には日本茶インストラクターが在籍し、日本茶の普及と発展にも力を入れており、地元民に長年愛されているお店です。
鹿肉と言えば野性味あふれるジビエ料理を想像します。
そこでジビエ料理について説明します。
ジビエとはハンターが狩猟によって捕獲した鳥獣を調理したものをさします。
主にフランス料理として出されることが多く、近年ではハンターが狩猟した鳥獣もそうですが、珍しいお肉で、さらに供給が余り安定しない鳥獣のお肉もジビエ料理の素材として流通しています。
【鹿肉】 鹿肉は別名もみじ(紅葉)肉とも呼ばれ、馬肉や牛肉の赤身に近い味です。
癖も少なくジビエ入門としてもオススメです。
エゾ鹿肉が注目されている理由としては、北海道のご当地グルメとして有名になった事もそうですし、エゾ鹿肉の栄養素の高さにもあります。
牛肉と比べるとタンパク質は2倍あり、低脂肪で更に鉄分が豚肉の10倍もあります。
そして驚くことに青魚が多く持つことで有名なDHAまであるので、鹿肉はお肉の優等生と言われる程です。
ご当地グルメの品目として、有名なエゾ鹿バーガーを始め、カレーやソーセージ、おにぎりの具としても食べられています。
エゾ鹿肉は北海道内のお肉屋さんで扱われていたり、地域によってはスーパーでも購入する事が出来るポピュラーなお肉です。
エゾシカは明治時代には一時大雪などの被害から、絶滅寸前までその数を減らしました。
しかし今では北海道各地に生息地を広げ、、生息数を増やしています。
現在はその数が増え、一般道に飛出す事もあり、道路にはエゾ鹿の飛び出し注意の道路標識が設置されています。
先にもご紹介しましたが、北海道では蝦夷鹿のお肉はスーパーに売っている程ポピュラーな調理素材でもあり、北海道のジビエ料理として認知されているお肉です。
道内ではエゾシカ肉を使った「北海道ジビエ　エゾシカ肉料理コンクール」などが開催されていたり、ホテルやレストランでエゾ鹿肉を使用した料理が提供されていたりしています。
優れた食材である蝦夷鹿肉を、本当に美味しいものとして食べてもらいたいと考え、ほうじ茶を使って、じっくりと炊き上げた蝦夷鹿の佃煮「雪もみじ」は、鹿肉の持つ独特の風味を生かしつ、日常の食卓に自然に溶け込める味に仕上げました。
■「雪もみじ」の由来 蝦夷鹿の最も美味しくなる季節、すなわち紅葉が色づき、雪の舞う冬を迎えるころをイメージし、鹿肉の呼び名でもある「もみじ」にかけて「雪もみじ」と名づけました。
「雪もみじ」を味わって下さった方々が、「旬」を感じ、季節の到来を教えてくれる素晴らしい自然環境を身近に感じていただけたら幸いです。
【北海道庁主催 エゾシカレシピコンテスト優勝致しました】 平成27年11月30日に行われました北海道庁主催のエゾシカレシピコンテストにおいて優勝した『エゾシカのほうじ茶佃煮 ネギ味噌仕立』のレシピをもとにして製造した商品です
■「雪もみじ」の美味しい召し上がり方 なんと言っても一番のお勧めは、炊き立てのご飯に乗せて食べる事です。
蝦夷鹿の持つやさしい香りと甘辛さがご飯によく合います。
和からしを添えてみるのもおすすめです。
他にもそばやラーメン、サラダなどのトッピングにも最適です。
和風、洋風、中華など、いろいろなお料理の食材としてもお使いいただけます。
もちろん酒の肴にも最高の一品です。
お好みで少量の唐辛子を添えてもよいかもしれません。
北海道の蝦夷鹿を、炒りたてのほうじ茶で炊き上げたので肉の臭み無く、初めて蝦夷鹿を食べてみようと思う方はもちろん、蝦夷鹿が苦手な方にもおススメな、老舗日本茶専門店の作り上げた、どこか懐かしくてやさしい味わいに仕上がったえぞ鹿佃煮「雪もみじ」是非、ご賞味ください。

ショップ名： 麺本舗吉粋　楽天支店

商品情報名称鹿モモ肉産地名九州産内容量200 g消費期限別途商品ラベルに記載保存方法-15度以下で保存加工業者株式会社tracks福岡県糸島市二丈片山1-1備考冷凍でお届け致します。
国産　九州産　鹿モモ肉　ブロック　200g　ジビエ肉　単品　業務用　高たんぱく　ダイエット　低カロリー　ジビエ　無添加　業務用　焼肉　バーベキュー　カレー　煮込み 鹿モモ肉を使いやすい量の200gでブロックにしています。
焼肉やバーベキュー、カレーや煮込み料理にお使いいただけます。
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ショップ名： 糸島ジビエ工房

■健康ダイエット食として注目されています！ 脂身が少なくてあっさりした鹿肉のミンチ。
ハンバーグや餃子、パスタなどにご使用ください。
ミンチでの販売になっております。
■10日間熟成させた鹿肉！兵庫県産 ドングリやしいの実など自然のエサを豊富に食べた鹿や猪のお肉は、柔らかで脂ののりも非常に良く、狩猟後すぐに捌き10日間熟成させていますので、さらに旨味が増し、獣特有の臭みも無くなっています。
「IKUTO MEAT」では狩猟から精肉までの工程を一貫して行っています。
■フレンチ・イタリアン・飲食店・業務用食材も承ります。
■品名：鹿肉 ミンチ
■原産地：兵庫県
■内容量：500g
■賞味期限：約6ヶ月
■保存方法：要冷凍（-18℃以下）
■処理者：安倍商会（兵庫県豊岡市）
■URL：okuyamagibier.com 【生食はできません】

ショップ名： あるまま

PR 活かに専門店「かにのマルマサ」
■ 内容量 えぞ鹿肉ソフトジャーキー　30g×2袋

ショップ名： 北海道グルメマート

商品情報名称鹿のパテアンクルート原材料名鹿肉（国産）、鹿レバー、小麦粉、バター、胡桃、ピスタチオ、牛乳、生クリーム、卵、パセリ、ブランデー、ポートワイン、赤ワイン、食塩、グラニュー糖、香辛料／酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）内容量鹿のパテアンクルート／100g賞味期限冷凍（賞味期限：1 年）保存方法冷凍販売者株式会社キサラエフアールカンパニーズ〒501-1303岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬字岡田1836-1里山きさら「ぎふジビエ」鹿のパテアンクルート バター香るパイ生地と、鹿のファルスとナッツの食感が一体となったパテの王様と呼ばれるにふさわしい商品。
おいしい本州鹿の「ぎふジビエ」をどうぞ 原材料鹿肉（国産）、鹿レバー、小麦粉、バター、胡桃、ピスタチオ、牛乳、生クリーム、卵、パセリ、ブランデー、ポートワイン、赤ワイン、食塩、グラニュー糖、香辛料／酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）

ショップ名： ジビエ

くせがなくあっさり、始めての人も安心 ビールのおつまみに最適 商品名：エゾ鹿肉入りカルパス 名称：乾燥食肉製品 内容量： エゾ鹿カルパス 55g 2個 保存方法：直射日光を避けなるべく低音で保存してください。
原材料名：エゾ鹿肉、鶏肉、豚脂肪、植物性タンパク（大豆含む）、糖類（粉末水飴、砂糖）、食塩、香辛料、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、リン酸塩（Na）、pH調整剤、酸化防止剤（V.C）、保存料（ソルビン酸K）、発色剤（亜硫酸Na） 配送区分:クリックポストでお届け 送料： エゾ鹿カルパス は 送料無料 発送元：お取り寄せ なら 北海道 トーマ 「珍味 送料無料」「おつまみ 送料無料」「エゾ鹿カルパス お取り寄せ」「エゾ鹿カルパス 通販」 「ポイント消化 送料無料」「ポイント消化 食品」「1000円ポッキリ 送料無料」 珍味 一覧はこちら「珍味 送料無料」「おつまみ 送料無料」「エゾ鹿カルパス お取り寄せ」「エゾ鹿カルパス 通販」 「ポイント消化 送料無料」「ポイント消化 食品」「1000円ポッキリ 送料無料」 珍味 一覧はこちら

ショップ名： 北海道食材専門店 北海道 トーマ

フレンチ料理ではジビエ食材として使われる鹿肉。
低カロリーで高タンパク質のヘルシー食材としても人気が高まってきております。
徹底した品質管理のもとで加工された当店の鹿肉は、臭みがなく柔らかい肉質で大変好評です。
　 商　品 【ジビエ】えぞ鹿肉肩スライス&外腿ステーキ用 商品詳細 ・ジビエえぞ鹿肉肩スライス200g　（北海道産/加工地 釧路） ・ジビエえぞ鹿肉外腿ステーキ用300g （北海道産/加工地 釧路） 賞味期限 解凍後、冷蔵保存で3日間 賞味期限は保存状態、季節によって異なります。
あくまで冷蔵状態での目安となります。
賞味期限にかかわらず、解凍後はお早めにお召しあがりください。
お召し上がり方 お酒の肴やご飯のおかずに！ 北海道ならではの味覚を存分にお楽しみください。
送　料 こちらの商品は、陸送便での発送となります。
送料は基本料金（ページ下の表） になります。
送料無料対象商品と送料が有料の商品を同梱して発送する場合には【5kgまで全て】送料無料となります。
（離島は別途料金がかかります。
) （但し、お届け日が指定できないなどの同梱できない商品を除く。
） 宅配業者　佐川急便/ヤマト運輸 陸送便　

ショップ名： 北海道ぐるめ館　たくよう

商 品 名 えぞ鹿肉モモスライス15mm 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿モモ肉の切り落とし。
自社工場で原料から生産まで一貫して行っております。
北海道エゾシカ処理マニュアルに沿って処理をしておりますのでクセのない美味しいエゾ鹿肉をご提供しております。
脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。
牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。
猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。
 産 地 北海道産 内 容 量 500g お す す め 調 理 法 もみじ鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼きなどの鍋物にぴったり！炒め物など通常のお料理にもお使いいただけます。
発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。
 賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。
解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5 HACCP(ハサップ)とは？

ショップ名： 北海道えぞ鹿肉専門店　北のジビエ

商 品 名 レトルト3点セット(カレー/ハンバーグ/ミートボール)  産 地 北海道白糠町 内 容 量 180g × 3パック 発 送 に つ い て ヤマト運輸 常温で発送いたします。
 賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
販 売 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5 HACCP(ハサップ)とは？

ショップ名： 北海道えぞ鹿肉専門店　北のジビエ

商 品 名 えぞ鹿肉モモスライス2mm 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿モモ肉の切り落とし。
自社工場で原料から生産まで一貫して行っております。
北海道エゾシカ処理マニュアルに沿って処理をしておりますのでクセのない美味しいエゾ鹿肉をご提供しております。
脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。
牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。
猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。
 産 地 北海道産 内 容 量 500g お す す め 調 理 法 もみじ鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼きなどの鍋物にぴったり！炒め物など通常のお料理にもお使いいただけます。
発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。
 賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。
解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5 HACCP(ハサップ)とは？

ショップ名： 北海道えぞ鹿肉専門店　北のジビエ

商品名 熟成鹿肉 (ステーキブロック) 商品説明 野性味あふれる森のごちそう。
味はもちろんのこと豊富な栄養素もジビエの魅力。
高タンパク低カロリーで「必須アミノ酸」を含む良質な「動物性タンパク質」で粘膜や免疫細胞をパワーアップ！！ ダイエット食や高齢者の介護食としても注目が集まっています。
調理方法 ・お召し上がりの前に、冷蔵庫で自然解凍を行って下さい。
・大きめのお鍋に40℃前後のお湯を用意する。
・真空パックの状態のまま、10分間湯煎する。
・その間にフライパンを強めに熱する。
・両面をこんがり焼いたら仕上がりです。
・お好みの厚さにカットしてお召し上がり下さい。
ご注文前に必ずご確認下さい
■写真は盛り付けイメージです。
副菜や調味料などは含まれません。
■冷蔵便での発送になります。
■北海道、沖縄県、離島へのお届けの場合、送料に変動が生じます。
その際はご注文確認メールにてお知らせ致しますので必ずご確認ください。
■商品の品質には万全を期しておりますが、万が一お送りした商品が不良品だった場合は返品・交換のご対応をさせていただきます。
商品到着後5日以内にご連絡下さいお客さまのご都合（不良品以外）による返品・交換は、食料品の特性上、お受けしかねます。
■製造上の都合や、撮影時の照明やモニターの違いなどの影響により、実際の商品とサイト上の色味や形状が異なる場合がございます。
こちらは不良品ではございませんので予めご了承下さい。
製造所 / 販売者 株式会社グッドエイジングカンパニー 神奈川県厚木市中町2丁目7-16 内田ビル1F ご利用いただきありがとうございます。
厚木 あつぎ Good Aging Store グッドエイジングストア ブランド 熟成肉を地元価格で全国のみなさまへ。
当店では お中元 や お歳暮 をはじめとする、贈り物 贈答 誕生祝い ギフト プレゼント お祝い お返し 父の日 母の日 敬老の日 帰歳暮 内祝い お返し にも ぴったりなギフト や 熟成肉 ハム ソーセージ サラミ などを取り揃えております。
また、ステーキ 焼肉 バーベキュー （BBQ） ローストビーフ 網焼き 帰歳暮 などにもできる種類豊富なメニューもご用意しております。
業務用 のお客様、忘年会 新年会 をはじめとする宴会 などの景品に 目録 もございます。
普段では高価でなかなか入手しにくい 熟成肉 の"旨さ"を地元価格で、 最安値に挑戦し続け、皆様にお届けしたく日々仕入れに努めております。
是非 グッドエイジングストア の 熟成肉 をお試し下さいませ。
皆様のご利用心からおまちしております。
シャルキュトリー,厚木ハム,サラミ,ハムソーセージ,ハム ソーセージ カルディー , カルディー おすすめ おつまみ , カルディー おつまみ , カルディ サラミ , カルディー 商品 , カルディ 生ハム , カルディ 生ベーコン , カルディ ソーセージ , カルディー 人気 おつまみ , カルディー 料理 , カルディー 冷凍 , カルディー ご飯のお供 , カルディー ご飯 , カルディー ごはん , カルディ ベーコン , kaldi , kaldi おすすめ , kaldi おすすめ おつまみ , kaldi サラミ , kaldi 商品 , kaldi 人気 , kaldi 料理 , kaldi 冷凍 , kaldi レシピ , kaldi ローストビーフ , kaldi 牛タン , kaldi ご飯のお供 , kaldi ごはん , kaldi ビーフジャーキー , kaldi ベーコン , kaldi プロシュート ,「マーケット」、「ラボ」、「ビアバー」が三位一体となった「Good Aging Store / グッドエイジングストア」。
本厚木を中心に熟成肉専門レストランを運営する株式会社グッドエイジングカンパニーがプロデュースする、新しいスタイルの"食のセレクトショップ" です。
現在販売している熟成肉やシャルキュトリーは、こちらの自社製造所にて職人の手により一つ一つ丁寧に製造されています。
特殊な機材を駆使し、本場ドイツ製法を基本としたこだわりのスパイスの配合で手間と時間をかけてじっくり作り上げています。
中でも自信作は"白カビ生サラミ"。
専用の熟成庫を導入し、白カビサラミの自社製造に成功しました。
これは、弊社が研究と挑戦を繰り返し行い、経験とともに培ってきた「創る力」により生み出された製品の一つです。
製造工程を全て一貫する事により、より安価で、より安全、より美味しい熟成肉をご提供させていただいております。
ぜひ一度、「Good Aging Store / グッドエイジングストア」のメニューを中心に、食卓を囲む幸せを実感してみてください。
カビを生やさず熟成。
業界初の熟成製法 "無カビ熟成" 【 遠赤外線 x マイナスイオン】【 酵素 x 時間 】 この2つの方法をメインに、食品の解凍技術を有する企業とともに開発した特殊な技術で熟成庫を開発。
この熟成庫で熟成された熟成肉こそが、"業界初" 無カビ熟成肉です。
熟成と腐敗は紙一重と言われています。
熟成肉は通常1か月半ほど寝かせ、表面にカビを覆わせ、お肉を痛ませることなく外気中の菌を寄せつけないよう、保管し旨味を増していきます。
この表面に付着したカビは、感染症やアレルギーを起こす危険があり、吸い込めば過敏性肺炎を発症することもあると言われ、熟成肉を食べる際のリスクの1つともいわれています。
また、今では乾燥熟成肉はごく一部の富裕層にしか味わえない貴重な商材です。
そこで弊社では、本当に安全で安心、より美味しく、より質の高い、より安価でカジュアルにお召し上がりいただける熟成肉を作らなければ！ という強い信念を持ち、畜産関係の学者と週に1回ミーティングを行い、旨味、風味、熟成期間、クオリティー、、、。
どうすればベストな熟成ができるか。
日々研究に研究を重ね誕生したのがこの"無カビ熟成肉"です。
"無カビ熟成肉"は通常のお肉よりも、美味しく、身体にやさしい、安心で安全なお肉といえます。
まず、通常1か月以上かけて熟成させていたものに比べ、14日間で熟成させることに成功。
食肉部分のロスを減らすことに成功し、熟成期間の短縮により歩留まりの軽減でより安価での提供を実現させることが可能となりました。
また、うま味成分、必須アミノ酸BCAAが通常値よりも倍以上に飛躍。
こちらの数値は検査機関に熟成肉を送り、しっかり成分を調査。
エビデンスを取得しました。
我々株式会社グッドエイジングカンパニーは、食のイノベーションを起こし食文化に新時代を切り開きます。
創業時、私は熟成肉に魅入られ起業し、それから研究に研究を重ね「無カビ熟成肉」が生まれ食肉業界に新たな挑戦を果たしました。
それから歳月と共に新たな仲間も増え、技術も増え、業態も増え、それにより商品価値をさらに高めることが出来ました。
これからの挑戦は製造→商品の流れだけでなく「新たな第6次産業」狩猟・熟成・加工・製造・調理・流通の一連の流れを点で結んだ商品を世界にブランディングし発信していきます。
弊社全スタッフは、日々この観点を念頭に思考・判断・行動・成果に向き合い、お客様の食卓を彩り日本の食文化に新時代を切り開くことを本気で目論み、世界に発信できるブランドを作るべく、チーム一丸となってチャレンジを続けます。
　代表取締役 / 大井義友 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し 志 満中陰志 弔事 会葬御礼 法要 法要引き出物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明け志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 粗供養 初盆 供物 お供え お歳暮 御歳暮 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 話題 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 手提げ袋無料 大量注文 様々な贈り物にご利用いただけます 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフトお土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せグルメ ハム ハムギフト おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方にお父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 特選ギフトセットです。
母の日のギフトや父の日ギフトにも最適です。
大切なあの人に贈りたいギフトセット。
大切に梱包致します。

ショップ名： Good Aging Store

名称 エゾシカ肉 産地名 北海道産 原材料 エゾシカ肉 内容量 モモ300gロース肉300g 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷凍(-18°)以下で保存または商品ラベルにて記載 加工業者 株式会社NNF 自社工場北海道野付郡別海町別海125-1 配送状態 冷蔵または冷凍でお届け致します。
また、精肉などのナマ物は真空状態にてお送りいたします。
【ご注意下さい】　同梱注文の場合の送料について こちらの商品と他の商品を同梱した場合は下記の別途送料がかかります。
　 北海道 北東北 南東北 関東 信越 北陸 東海 関西 中国 四国 北九州 南九州 沖縄 地域詳細 北海道　 青森県　岩手県　秋田県　 宮城県　山形県　福島県　 茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　東京都　神奈川県　山梨県　 新潟県　長野県　 富山県　石川県　福井県　 岐阜県　静岡県　愛知県　三重県　 滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県　 鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県　 徳島県　香川県　愛媛県　高知県　 福岡県　佐賀県　長崎県　大分県　 熊本県　宮崎県　鹿児島県　 沖縄県　 送料 600円 1000円 1000円 1000円 1200円 1200円 1200円 1200円 1200円 1500円 1500円 1500円 2000円

ショップ名： エゾ鹿肉専門店北のグルメ

商 品 名 えぞ鹿 ロース肉 焼肉用タレ漬け 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿ロース肉を当社独自のエゾ鹿肉酵素分解物を使った特製タレに漬けこみました。
エゾ鹿ジンギスカンで簡単ジビエバーベキューを楽しんでください。
 産 地 北海道白糠町 内 容 量 220g×2パック 原材料 エゾ鹿ロース肉、エゾ鹿肉酵素分解エキス、食塩 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。
 賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。
解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5 HACCP(ハサップ)とは？

ショップ名： 北海道えぞ鹿肉専門店　北のジビエ

商品説明名称エゾシカ肉 産地名北海道産 内容量 商品ページにて記載消費期限 別途商品ラベルに記載保存方法 冷凍(-18°)以下で保存または商品ラベルにて記載加工業者株式会社NNF 自社工場北海道野付郡別海町別海125-1 配送状態冷蔵または冷凍でお届け致します。
また、精肉などのナマ物は真空状態にてお送りいたします。

ショップ名： エゾ鹿肉専門店北のグルメ

商品詳細 【商品内容】 えぞ鹿肉バジル風味 えぞ鹿肉(北海道産)、バジル調味液(植物性油脂、食塩、その他)、乾燥スライスにんにく/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、乳化剤、(一部に小麦・鶏肉・大豆・ゼラチンを含む) 内容量：70g 栄養成分表示(100g当たり) 熱量：226Kcal たんぱく質：25.6g 脂質：12.3g 炭水化物：3.2g 食塩相当量：1.9g

ショップ名： 麺本舗吉粋　楽天支店

新型コロナウィルスに伴う配送遅延について 飛行機の減便により通常の到着より1日もしくは2日程度遅れる地域が発生致します。
予めご了承下さいますようお願い申し上げます
■ ここがポイント
■ 鹿肉はとってもヘルシー!高たんぱく低脂肪、ミネラルや鉄分が多く含まれているので女性に最適なヘルシーなお肉です。
ステーキやロースト、臭みが気になるなら煮込み料理とどんなメニューでもとっても美味しく食べられるのも魅力！貧血や高血圧の予防にも効果的です。
おススメの食べ方 ステーキ・焼肉・カツ・ロースト 商品詳細 エゾ鹿肉 ヒレ肉 500g (ブロック) 原産地：北海道(稚内市)　加工地：北海道（稚内市） 販売者：狩人の匠　北海道稚内市大字声問村字サラキトオマナイ原野1814番-1 マニュアルに基づいた安心・安全なお肉 「狩人の匠」のシカ肉は、専属ハンターが捕獲して所定時間内に工場へ持ち込んだエゾシカを衛生管理責任者のもと、「エゾシカ肉衛生マニュアル」に基づき処理し、お客様に安心で安全な食用肉のご提供に努めています。
水質検査をはじめ、調理器具の拭き取り検査及び、部位ごとの肉片を検査機関に送り、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ糖菌、O-157・111・26、サルモネラ菌、一般生細菌の検査、放射能測定を定期的に行っており、食に対する安全を最優先にしております。
賞味期限 パッケージに記載。
冷凍(-18℃以下)で1年程度、解凍後は冷蔵庫で保存1日。

ショップ名： 鹿肉専門店　狩人の匠

ショップ名： 十勝亭