商品情報商品の説明主な仕様 【Karmic fire・大紅蓮】【全長】約385mm 【刃渡り】約230mm 【刃幅（刃元）】約48mm 【背の厚み（刃元）】約2mm 【刃材】79層ダマスカス 【刃紋】渦巻紋　【芯材】VG-10 【柄】溶岩紋ポリプロピレン樹脂+象牙紋セルロイド 　【刃】両刃 【重量】196g 【硬度】62±1度 【利き腕】左右共通br【毎日の料理に】キッチンに常備したくなるスタイリッシュなデザインも魅力のひとつ。
毎日の料理に活用できる牛刀を探している方はチェックしてみてください。
br【VG10号芯材】本格牛刀包丁です、鋭い切れ味と美しいダマスカス模様が特徴、芯材には硬度の高いコバルト合金VG10号を使用しています。
br【フィット感いい】79層渦巻紋のダマスカス模様が美しいブレードは切れ味抜群、溶岩紋ハンドルのフィット感にこだわった実用度の高さも特徴です。
br【保管方法・ご注意】※ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。
（特に刃の部分） ※乾燥機のご使用は避けて下さい。
柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。

商品情報商品の説明説明 【アイスフォーステクノロジー】 氷点下の急冷技術により、鋭い切れ味、耐久性続く 【ドイツ製の鋼】 耐久性続く 【保証】 信頼の品質10年保証主な仕様 サイズ(約):4.7×2×30.3cm、刃渡り/18cmbr材質:刃/ステンレス鋼、ハンドル/ABS(アクリルニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂br刃の材料:ドイツ 最終加工地:中国br氷点下の急冷技術により、鋭い切れ味、耐久性続くbr色:シェフナイフ

商品情報商品の説明主な仕様 【仕　様】 黒魔牛刀包丁--刃渡り：約235mm　全長：約391mm　重さ：約248g　刃厚：約3mm　刃幅：47mm　刃部：鍛錬 VG10 ダマスカス鋼67層＋槌目　ハンドル：牛角+白銅+黒檀を素材で作り上げた八角型　刃付：両刃（右利き・左利き兼用）ギフト包装br【牛刀包丁】家庭料理を楽しく作れる牛刀。
切れ味が鋭く、尖った刃先は狙ったところに切り込みやすいため、肉や魚などをさばくときに大活躍。
また、切れ味のよさを活かし、野菜や果物まで多くの食材に活用できる万能包丁です。
br【ダマスカス紋様と槌目】67層の金属をミルフィーユのように重ね合わせた層の違いが浮き出たものがダマスカス模様。
よく切れる切れ味、やわらかさ、さびにくさのバランスの良い鋼材。
職人がハンマーで叩いた槌目（つちめ）は、刃と食材の間に空気が入りやすく切った後に食材が離れやすい効果があります。
br【手に馴染む八角形柄】料理人の憧れでもある牛角+白銅+黒檀の材料を使用したハンドル。
八角型の柄で、手に馴染みやすく、傷みにくく、滑り止めにも効果があり、何より、見た目が黒っぽいので存在感と高級感が増し、カッコいいです。
ご注意：食機洗い機のご使用は絶対にお控えください。
柄が取れる原因となります。
br【バランスよく、長時間使用しても疲れにくい】重厚に見える包丁の雰囲気から一見重そうに見える黒魔包丁ですが、約248gと決して重いという事はありませんので、日々使い勝手よく万能にもお使いいただけます。
包丁を初めて買う方、使い分けたい方、お祝いで贈りたい！方におすすめ牛刀包丁。

商品情報商品の説明AUS10を芯材とし、67層のステンレス鋼で鍛え上げ、実用性と装飾性を兼ね備えたダマスカス包丁に仕上げています。
硬度はHRC60±2で、切れ味、耐久性、防錆性に優れています。
G10柄は、丈夫で耐久性に優れており、防水性が高く、使い心地が抜群です。
主な仕様 【美しいダマスカス模様】こちらの牛刀はAUS10を芯材とし、67層のステンレス鋼を使用して鍛造した、実用性と装飾性を兼ね備えたダマスカス包丁となっています。
硬度はHRC60±2で、切れ味、耐久性、防錆性に優れています。
br【優れた刃付け技術】一般的な包丁の刃角が20度であるのに対し、こちらの包丁の刃角は12〜15度に仕上げられており、包丁の剛性を保ちつつ鋭い切れ味を実現し、力を入れずに食材を完璧にカットできるようになっています。
br【G10柄】G10は主にガラス繊維にエポキシ樹脂を加え、高温高圧で固めた材料です。
もともとは航空宇宙材料として開発されたもので、巨大な力に変形することなく耐えることができます。
また、耐久性と防水性があり、使い心地がよいのが特徴です。
br【多用途】両刃包丁で、左利きの方でも右利きの方でも使用可能で、肉、野菜、魚、果物などを切ることができ、用途に合わせてお使いいただけます。
br【プレゼントに最適】ナイフの刃文と柄は芸術性が高く、高級かつドレンド感があり、ギフトボックス、誕生日プレゼント、結婚祝い、引っ越し祝い、父の日、母の日などに最適です。

商品情報商品の説明最高級の芯材、高級刃物鋼のVG10を使用し、73層ダマスカス鋼も重ね合わせ製作され、美しいダマスカス紋様があり、硬度HRC60±1で靭性・耐衝撃性、耐久性を兼ね備えたダマスカス鋼包丁です。
主な仕様 【切れ味抜群、多機能】最高級の芯材、高級刃物鋼のVG10を使用し、67層ダマスカス鋼も重ね合わせ製作され、美しいダマスカス紋様があり、硬度HRC60±1で靭性・耐衝撃性、耐久性を兼ね備えたダマスカス包丁です。
わずか2mmの刃が薄くて鋭い、硬いハガネ部が軟質部で包み込まれて曲がりにくく折れにくいです。
普通の鋼よりもっと切れ味がよく、耐久性もあります。
このダマスカス鋼包丁セットは肉・野菜・魚などに使える万能包丁で、ご家庭用に最適なほうちょうです。
（食洗機に対応しませんご注意ください）br【ABSハンドル,梅花模様の鋲本通し】この包丁のハンドルはABS樹脂を採用しています.バランスも良く、加工性や硬度、耐熱、耐水、耐衝撃性にも優れています。
衛生的で、滑り止め効果もあります。
人間工学のデザインにより、握りやすく、長時間切っても疲れません。
ハンドルに職人の手作りの梅花模様の鋲本通しが嵌め込まれ、おしゃれで独特の風格を持っています。
br【錆付きにくい、両刃包丁】ステンレス製でサビがつきにくく、切れ味が長持ちします。
長くお使いいただけます。
包丁は両面に刃がついています、200mmの刃渡りは大きな食材も切りやすいです。
男性女性問わず使いやすく、左利きの方にも対応するので、どなたでも広くお使いいただけます。
br【一体型構造で使いやすい】刃と柄の継ぎ目がないので、段差がなく、握り込み、押さえ込み、指差しなど、さまざまな持ち方で使用できます。
長い間切り続けられます。
刃と柄が一体になっているデザインは洗いやすいです。
拭いたらさっとしまえるので、清潔できれいです。
br【ギフト包装、保証付き】おしゃれな高級感あるギフト包装で各種贈り物・プレゼント（結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝）にも最適です。
弊社の商品は一年間の保証が付いております。
商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。

商品情報商品の説明一人暮らしを始める新生活者にもおすすめのセット商品もあり！父の日や母の日、お中元、お歳暮、クリスマス、定年退職の記念品や誕生日のプレゼント・ギフト、贈り物にもOK！主な仕様 【ダマスカス】波紋を出すために鍛造工程が入っているため、刃欠けや刃こぼれが少ないのも特徴です。
硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。
板厚約2mm、正味231gbr【サイズ】【全長】約313mm 【刃渡り】約200mm 【刃幅（刃元）】約43mm 【背の厚み（刃元）】約2mm 【柄丈】約110mm 【刃材】67層コバルト合金鋼 【刃紋】乱波紋　【芯材】VG-10号 【柄】インド産黒檀 【柄紋】竹模様　【刃】両刃 【重量】227g 【硬度】62±1度 【利き腕】左右共通br【お手入れが簡単】手にしっくりとなじむ人間工学に基づきデザインされたエルゴノミックハンドルは抜群のグリップが得られる為安全で、手の負担も少なく快適にお料理を楽しめます。
エルゴノミックハンドルとは人間工学に基づき特別にデザインされたもので、欧州共同体及び日本における意匠登録済です。
br【選ばれる理由1】錆びにくいのに圧倒的な切れ味！ 高級刃物鋼のVG10を使っているので 錆びにくくて切れ味抜群！ 良い包丁の条件にもある切れ味も 長く続くので頻繁に研ぎ直しをしなくても大丈夫です！ すごく扱いやすい包丁です。
br【選ばれる理由2】オシャレな天然木のハンドル ハンドルも高級感のある 天然木に特殊加工を施した 素材を使用！ 握った感覚も握りやすく、 見た目と機能を兼ね備えた ハンドルです！

商品情報商品の説明主な仕様 【サイズ・仕様】刃渡り：200mm、全長：325mm、刃幅：44mm、刃厚2mm、重さ：210g、刃材：ダマスカスV金10号鋼割込、両刃。
br【ダマスカス包丁】本格的な火造りによって仕上げられた本鍛造の高級ダマスカス包丁。
硬度が高く粘り強いダマスカス鋼V金10号を使用し、正確な温度管理でその魅力を最大限に引き出しているため、見た目だけでなく切れ味にも優れているのが特徴です。
br【作りにこだわりがある牛刀包丁】高級感が溢れる独特の繊細な木目和風柄は、手に馴染みやすく、刃とのつなぎ目がなくフラットなので雑菌が入り込む場所がなく、衛生的！約210g重さに加え、柄と刃の重みのバランスが取れており、料理するとき、手に負担が掛かりづらいと感じませんでした。
br【切り心地がなめらかな包丁】一人暮らしでそんなに多くの包丁を手に入れたくない方におすすめる万能包丁。
両刃包丁で、比較的刃に厚み2mmがあるため、日常料理を作ることから、硬い野菜や魚の身を断ち切ることまで幅広い調理で使える。
肉切りだけではなく、魚用や野菜切り、パン切りなどにも活躍できる牛刀包丁。
br【お手入れ簡単な牛刀包丁】包丁のメンテナンス:水洗いあと、タオルで乾かして、通風のいい所に置きなさい。
※自動食器洗い機での使用はできません。
丁寧に包装され、料理がすきな方へのプレゼントにもおすすめ。

全長(mm):335 ・背厚(mm):2本体重量:0.225kgTKG-NEO(ネオ)シリーズ刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。
●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけ ます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ 易く仕上げております。
●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、 モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です。
和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。

サイズ:■全長(mm): 340■サイズ(cm): 21■背厚(mm): 2■SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 左利き用シリーズ

大きな肉や、鱗や太い骨鱗のあるなど、固く大きな食材に適した牛刀食洗機対応〈メンテナンス〉 市販のシャープナー・砥石の使用可〈材質〉柄部:SUS304(18-8ステンレス)　刃身:モリブデンバナジウム鋼〈サイズ〉385×49×26mm　刃渡り:235mm　持ち手長さ:130mm大きな肉や、鱗や太い骨鱗のあるなど、固く大きな食材に適した牛刀。
長く鋭い刃は、料理のレベルをワンランクアップしてくれるでしょう。
独自の丸みを帯びたハンドルは、美しいだけでなくしっかりと握れるこだわりの設計。
力が入りやすいため食材が滑りにくく、固い食材も得意です。
食洗機対応で洗いやすく、高いメンテナンス性を実現。
また包丁の柄部には中空モナカ構造を採用しており、軽量性が特徴です。
※このアイテムは長い刃を使用しているため、サイズをよく確かめてからお買い求めください。

【サイズ・仕様】刃渡り：200mm、全長：325mm、刃幅：44mm、刃厚2mm、重さ：210g、刃材：ダマスカスV金10号鋼割込、両刃。
【ダマスカス包丁】本格的な火造りによって仕上げられた本鍛造の高級ダマスカス包丁。
硬度が高く粘り強いダマスカス鋼V金10号を使用し、正確な温度管理でその魅力を最大限に引き出しているため、見た目だけでなく切れ味にも優れているのが特徴です。
【作りにこだわりがある牛刀包丁】高級感が溢れる独特の繊細な木目和風柄は、手に馴染みやすく、刃とのつなぎ目がなくフラットなので雑菌が入り込む場所がなく、衛生的！約210g重さに加え、柄と刃の重みのバランスが取れており、料理するとき、手に負担が掛かりづらいと感じませんでした。
【切り心地がなめらかな包丁】一人暮らしでそんなに多くの包丁を手に入れたくない方におすすめる万能包丁。
両刃包丁で、比較的刃に厚み2mmがあるため、日常料理を作ることから、硬い野菜や魚の身を断ち切ることまで幅広い調理で使える。
肉切りだけではなく、魚用や野菜切り、パン切りなどにも活躍できる牛刀包丁。
【お手入れ簡単な牛刀包丁】包丁のメンテナンス:水洗いあと、タオルで乾かして、通風のいい所に置きなさい。
※自動食器洗い機での使用はできません。
丁寧に包装され、料理がすきな方へのプレゼントにもおすすめ。

サイズ:刃渡/330x全長/475mm板厚:3mm材質:刃部/モリブデン・バナジウム鋼(本刃付)ハンドル/抗菌剤入りエラストマー樹脂食材に合わせて使い分け! HACCP対応です。
エラストマー抗菌ハンドル一体構造錆に強い!水砥本刃付で切れ味が持続します!サイズ:刃渡/330x全長/475mm 板厚:3mm 質量:335g 材質:刃部/モリブデン・バナジウム鋼(本刃付)ハンドル/抗菌剤入りエラストマー樹脂

大人気 堺孝行 VG10シリーズに和式ハンドルのフッ化加工をした包丁錆びにくさ と 切れ味 と 永切れ の評価が高いVG10を心材に使用フッ化加工が施されているため、食材の離れがよく、清潔感が高い真っ黒な刀身は、とてもスタイリッシュサビに強く切れ味の持続性が高いVG10にフッ化加工を施した スタイリッシュな包丁です。
フッ化加工により刀身への汚れの付着を防ぎ、食材の切離れがよくなりました。
ハンドルは高級木材ウェンジを採用した和式ハンドルです。
両刃になりますので左利きの方も安心してご使用いただけます。
職業料理人が使うサイズの牛刀になります。
肉を切ることが多い人にもお勧めです。
・大人気 堺孝行 VG10シリーズに和式ハンドルのフッ化加工をした包丁 ・錆びにくさ と 切れ味 と 永切れ の評価が高いVG10を心材に使用 ・フッ化加工が施されているため、食材の離れがよく、清潔感が高い ・真っ黒な刀身は、とてもスタイリッシュ 型番：07493 刃渡り：210mm 刃材：ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃 本体重量：165g パッケージサイズ：380mm x 60mm x 20mm パッケージ重量：240g

「牛刀包丁」 240mmの刃渡りは肉や魚だけではなく、野菜の処理ができるようにと考えて、作られた包丁、この一本があれば、家庭で使う分には全く何の問題がない、いわゆる「万能包丁」「手に馴染む黒檀と牛角の八角ハンドル」 和包丁に好んで用いられる八角デザインのハンドル。
握り心地にこだわったそのデザインは様々な料理シーンでも抜群の握り心地を生み出します。
「黒のフッ素加工」 切れ味抜群で錆に強い鎚目3層割込ブレードに、黒のフッ素加工を施した独特の雰囲気が魅力的な包丁です。
フッ素加工を施すことにより、元々錆びにくい3層割込ブレードの刀身にさらに汚れの付着を防ぎ、しかも切り離れの良さも実現しました。
「毎日使うものだから」 お気に入りの包丁は、毎日の料理を楽しくしてくれます。
料理が楽しくなれば、毎日の生活にもハリがでますし、自然と健康な食事を摂ることに繋がります。
あなたの大切な人の健康を支える大きなきっかけになるのが、包丁の贈り物なのです。
「仕　様」 牛刀包丁--刃渡り：約240mm　全長：約400mm　正味：約242g　刃厚：2.5mm　刃幅：54mm　心材：コバルト合金鋼(V金10号)　硬度：HRC64±1 側材：ドイツ430ステンレス鋼　紋様：3層割込槌目模様　ハンドル材：黒檀と牛角　　ハンドル形状：八角型　刃付：両刃（右利き・左利き兼用） 化粧箱入

5月1日0:00-23:59さらにエントリーで最大ポイント5倍今すぐクリック

・【ダマスカス】波紋を出すために鍛造工程が入っているため、刃欠けや刃こぼれが少ないのも特徴です。
硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。
板厚約2mm、正味231g・【サイズ】【全長】約313mm 【刃渡り】約200mm 【刃幅（刃元）】約43mm 【背の厚み（刃元）】約2mm 【柄丈】約110mm 【刃材】67層コバルト合金鋼 【刃紋】乱波紋　【芯材】VG-10号 【柄】インド産黒檀 【柄紋】竹模様　【刃】両刃 【重量】227g 【硬度】62±1度 【利き腕】左右共通・【お手入れが簡単】手にしっくりとなじむ人間工学に基づきデザインされたエルゴノミックハンドルは抜群のグリップが得られる為安全で、手の負担も少なく快適にお料理を楽しめます。
エルゴノミックハンドルとは人間工学に基づき特別にデザインされたもので、欧州共同体及び日本における意匠登録済です。
・【選ばれる理由1】錆びにくいのに圧倒的な切れ味！ 高級刃物鋼のVG10を使っているので 錆びにくくて切れ味抜群！ 良い包丁の条件にもある切れ味も 長く続くので頻繁に研ぎ直しをしなくても大丈夫です！ すごく扱いやすい包丁です。
・【選ばれる理由2】オシャレな天然木のハンドル ハンドルも高級感のある 天然木に特殊加工を施した 素材を使用！ 握った感覚も握りやすく、 見た目と機能を兼ね備えた ハンドルです！一人暮らしを始める新生活者にもおすすめのセット商品もあり！父の日や母の日、お中元、お歳暮、クリスマス、定年退職の記念品や誕生日のプレゼント・ギフト、贈り物にもOK！

三工程刃付けによる爽快な鋭い切れ味・三工程付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
・ステンレス三層鋼：刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
・耐熱性に優れた樹脂柄：食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
メーカー/ブランド貝印商品名AE2907 関孫六 茜 牛刀 180mm材質刃体：ステンレス複合材（刃材：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、合わせ材：ステンレススチール）口金：ステンレススチール柄：ポリアセタール（耐熱温度140℃）、ナイロン（耐熱温度170℃）サイズ詳細約44×305×18mm、刃渡り：約180mm、重量：約136g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。
切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。
こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。
一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。
フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。
木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。
※右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
メーカー/ブランド貝印商品名AE5205 関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm材質ステンレスクラッド複合材切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼側金：ステンレススチール口金・尻金：ステンレススチール柄：積層強化木サイズ詳細本体サイズ全長330×刃幅44×柄の高さ23mm刃渡り210mm、板厚2mm重量165g区分キッチン用品広告文責ピュアクリエイト株式会社TEL:048-529-7355

ハガネの特性活きるハガネ本割込み仕様 ハガネ三層鋼:刃材に切れ味が良く研ぎやすいハガネを採用した三層鋼。
ハガネの特性とステンレスのメンテナンス性の高さの融合を実現。
耐熱性に優れた樹脂柄 材質 刀身:ステンレスクラッド複合材 (切り刃:特殊炭素鋼 側金:ステンレススチール) 柄:ナイロン(耐熱温度170℃)、ポリプロピレン(耐熱温度110℃) サイズ:約43×308×18mm 刃渡り:約180mm 重量:約114g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます サビやすい 「ハガネ製」 です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります

サイズ:■全長(mm): 400 ■サイズ(cm): 27 ■背厚(mm): 2.5

軽い切れ味を生み出す、燕三条の職人による手研ぎ刃付け 高硬度と研ぎやすさを合わせ持つAUS11三層鋼を使用 手に優しい曲線形状の柄 ラクに切ることができるバランス設計

お買い物カゴ上でご案内の納期は現時点での目安となります。
ご注文後、仕入先への在庫確認時の状況により、納期遅れや欠品によるキャンセルが発生する可能性があります。
在庫確認後、メールにて正確な納期を回答させていただきます。
商品説明名入れ彫刻無料で自分用にも贈り物にもおすすめ。
日本鋼を使用した良く切れる牛刀。
研ぎやすく使いやすいロングセラーです。
鋼はステンレスに比べ切れ味に優れており、長時間料理をされる方におすすめです。
日本の三大刃物産地のひとつ「大阪府堺市」で作られる「堺打刃物」。
堺の包丁は、その抜群の切れ味と美しさから、プロの料理人に愛用されています。
商品情報 ショップ品番：suk0232 材質：刃:日本鋼、柄:黒合板柄 寸法：刃渡り:18cm[箱] 高さ:2.2cm × 幅:32cm × 奥行:5.4cm 重量(g)：145g 箱：化粧箱 ご購入の前に知っておいていただきたいこと ※名入れについて、特にご指示が無い場合、日本語なら「縦書き」、英語なら「横書き」で彫刻いたします。
※名入れについて、6文字以上の名入れご希望の場合、商品によって対応可否が変わりますので一度当店にご相談ください。
関連キーワード切れ味 ナイフ 庖丁 人気 おすすめ 堺打刃物 用途: 結婚祝い 結婚式 引き出物 引出物 新築祝い 引越し 定年 退職祝い 昇進祝い 快気祝い 父の日 母の日 敬老の日 誕生日 就職祝い 結婚内祝い 出産内祝い 初任給 誕生日 新築内祝い 還暦祝い 古稀 古希祝い 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 長寿祝い 金婚式 銀婚式 錫婚式 陶器婚式 磁器婚式 結婚記念日 初節句 入学祝い 子供 赤ちゃん の プレゼント 法人ギフト 上場祝い 竣工祝い 周年 会社設立 事務所移転 開業 開店祝い 永年勤続 就任 記念品 法事 志 法要 香典 お香典返し 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け 父 母 両親 従兄弟 親戚 上司 部下 社長 海外 取引先 男性 女性 男の子 女の子 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 プレゼント ギフト お礼 御礼 お祝い 御祝い 贈り物 お返し おかえし お祝い返し お見舞い返し ご挨拶 お土産 記念品 贈答品 景品 名入れ 日本製 おすすめ おしゃれ かわいい 可愛い 人気 ペア セット 送料無料 即日発送 通販 販売【堺打刃物】 洋包丁 堺菊守 日本鋼（口金付） 牛刀 180mm 1本 ※本ページ内の写真は「ペティナイフ 150mm」です。
火と鉄と水と人の巧がなす絶妙の切れ味。
料理人の多くが堺打刃物を広く支持しているのは、古くから築かれた信頼からです。
堺には「仁徳陵」に代表される古墳群があり、5世紀より古墳をつくる工事のため鍛冶技術の基礎ができたといわれています。
天正年間（1573年〜）たばこの葉を刻むたばこ包丁が造られるようになり、明治に廃刀令が発令されるとその技術は世界に誇る和包丁に活かされることとなりました。
そして昭和57年「堺打刃物」が「伝統工芸品」に指定され今日に至っています。
堺打刃物で探す こちらの商品もおすすめ 堺打刃物洋包丁 堺菊守 日本鋼（口金付） 牛刀 270mm 1本 名入れ彫刻無料17000円税別 堺打刃物和包丁 堺菊守 モリブデン（プラスチック柄） 出刃 165mm 1本 名入れ彫刻無料21300円税別 堺打刃物和包丁 堺菊守 青鋼（朴八角柄） 出刃 150mm 1本 名入れ彫刻無料43400円税別 堺打刃物和包丁 堺菊守 極上（水牛柄） 出刃 165mm 1本 名入れ彫刻無料31900円税別 堺打刃物和包丁 堺菊守 極　V10鏡面（朴八角柄） 柳刃 240mm 1本 名入れ彫刻無料52500円税別 堺打刃物和包丁 堺菊守 極　V10（朴八角柄） ふぐ引 240mm 1本 名入れ彫刻無料50800円税別 包丁の一覧から探す ギフトラッピング ＞＞のし ＞＞メッセージカード（一部有料） ＞＞紙袋（有料） ＞＞ ◇伝統本舗の商品をご覧いただき有り難うございます。
様々な日本の伝統工芸品、贈りものをご紹介しております。
切れ味 ナイフ 庖丁 人気 おすすめ 堺打刃物 用途: 結婚祝い 結婚式 引き出物 引出物 新築祝い 引越し 定年 退職祝い 昇進祝い 快気祝い 父の日 母の日 敬老の日 誕生日 就職祝い 結婚内祝い 出産内祝い 初任給 誕生日 新築内祝い 還暦祝い 古稀 古希祝い 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 長寿祝い 金婚式 銀婚式 錫婚式 陶器婚式 磁器婚式 結婚記念日 初節句 入学祝い 子供 赤ちゃん の プレゼント 法人ギフト 上場祝い 竣工祝い 周年 会社設立 事務所移転 開業 開店祝い 永年勤続 就任 記念品 法事 志 法要 香典 お香典返し 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け 父 母 両親 従兄弟 親戚 上司 部下 社長 海外 取引先 男性 女性 男の子 女の子 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 プレゼント ギフト お礼 御礼 お祝い 御祝い 贈り物 お返し おかえし お祝い返し お見舞い返し ご挨拶 お土産 記念品 贈答品 景品 名入れ 日本製 おすすめ おしゃれ かわいい 可愛い 人気 ペア セット 送料無料 即日発送 通販 販売

製品仕様 ■サイズ ：全長約395mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約50mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約145mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量 ：約210g ■材質： 刃部 切刃 青紙1号、地金 極軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ ■柄の形状：丸しのぎ(右利き用) ■製造：日本製 ■用途：一般食材 ■備考：木箱入り ■特徴： 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した牛刀です。
切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。
分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。
更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。
牛刀という名前ですが、肉類以外の物も切れる万能包丁で、海外ではシェフナイフと呼ばれています。
三徳包丁より刃が長く幅が狭いので、肉のブロックのカットや筋切りがしやすいのが特徴。
柄は握りやすい丸しのぎのクルミ柄を採用し、和の雰囲気にもマッチします。
木箱入りでプレゼントにも最適な包丁です。
■切れ味について： 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。
その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。
お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。
■注意： 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。
製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。
そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。
自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
ハガネの包丁ですので錆びます。
黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
無料ラッピングの詳細はこちら 元兼土佐黒打ち包丁の商品一覧はこちら＞＞高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」の和牛刀 ねばりのある高硬度の切れ味！ 機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。
細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。
ハガネの最高級品、日立安来青紙鋼をハンマーで幾度も叩き伸ばし鍛造された包丁は不純物が抜け組織が細分化されて、硬く粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。
土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶 「ほんまもん」の手造り包丁を一度ご使用下さい。
◆海外でも大人気！ 土佐黒打 両刃 和包丁◆形状・サイズ豊富なラインナップ 出刃 105mm 150mm 165mm 180mm 210mm 柳刃 210mm 240mm 270mm - - 舟行 150mm 165mm - - - 土佐型舟行 165mm - 三徳 170mm - 万能 135mm - 菜切 165mm 青紙スーパー 和牛刀 210mm 240mm 木箱入り 210mm 240mm 切付型牛刀 210mm 240mm 小包丁 105mm - 黒打の風合いと土佐400年の伝統技をご覧あれ！

商品詳細 メーカー：瀬戸カトラリー ブランド：伊勢屋治平 アイテム名：牛刀 数量：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約330mm 刃部：約210mm 刃幅（刃元部）：約45mm 刃厚（峰刃元部）：約2.0mm 重量：約175g 材質 刃部：8A クロムモリブデン鋼 硬度：58前後 柄部：マホガニーパッカー

サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます！【商品特長】●ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
●握りやすくて滑りにくい、かつ耐久性抜群のハンドルです。
刀身には医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用しサビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。
●食材の切り離れが良いディンプル加工が施されています。
■商品サイズ：全長345mm（刃渡り210mm）■本体重量：150g■カラー：ブラック■材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能 商品情報 商品サイズ全長345mm商品重量150gカラーブラック材質■刃身:モリブデンバナジウム鋼、■ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)生産国日本 F266BK　

「Macスーパーフッ素包丁 」ステンレス一体成型包丁の特徴はそのままに新開発のスーパーフッ素加工を施した包丁。
特殊な方法で真っ黒のフッ素コートを施し、食品との摩擦・抵抗を軽減汚れも付きにくくサッと拭き取るだけで全体の汚れが簡単に落ち衛生的です。
「牛刀包丁」シェフが良く使う洋包丁。
肉に限らず大きめ・長い野菜、パン切りやお刺身を引いたりするのにも重宝します。
約全長30.7×刃渡り18cm／185g 商品情報 サイズ・重量約全長30.7×刃渡り18cm／185g AST-BK-180　

「Macスーパーフッ素包丁 」ステンレス一体成型包丁の特徴はそのままに新開発のスーパーフッ素加工を施した包丁。
特殊な方法で真っ黒のフッ素コートを施し、食品との摩擦・抵抗を軽減汚れも付きにくくサッと拭き取るだけで全体の汚れが簡単に落ち衛生的です。
「牛刀包丁」シェフが良く使う洋包丁。
肉に限らず大きめ・長い野菜、パン切りやお刺身を引いたりするのにも重宝します。
約全長30.7×刃渡り18cm／185g 商品情報 サイズ・重量約全長30.7×刃渡り18cm／185g AST-BK-180　

切れ味が抜群、サビに強い！プロからご家庭まで幅広く使われています！【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
●刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
●口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。
■商品サイズ：全長435mm(刃渡300mm)■本体重量：330g■材質芯材：コバルト合金鋼側材：13クロームステンレスハンドル：積層強化材（3本鋲本通し）口金：18-8ステンレス鋼■刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能 商品情報 商品サイズ全長435mm商品重量330g材質■芯材:コバルト合金鋼、■側材:13クロームステンレス、■ハンドル:積層強化材(3本鋲本通し)、■口金:18-8ステンレス鋼生産国日本 0594701　

【特長】機能性・デザイン性共にバランスのとれた本職用庖丁シリーズ芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。
注意1：刃物ですから取扱いには十分ご注意ください。
注意2：使用の際は地理扱い説明書をよく読んでからお使い下さい。
【用途】用途：肉、魚、野菜等万能に使えます仕様1：芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合仕様2：ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用仕様3：刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です仕様4：口金付3本鋲ハンドル刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能商品サイズ：全長405mm　刃渡270mm本体重量：288g 商品情報 製品サイズ(縦×横×高さ)18×50×405(mm)製品重量288(g)パッケージサイズ(縦×横×高さ)426×72×24(mm)パッケージ重量416(g)生産国日本材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材　口金/中子18-8ステンレス鋼　ハンドル：積層強化材 0594601　

【特長】機能性・デザイン性共にバランスのとれた本職用庖丁シリーズ芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。
注意1：刃物ですから取扱いには十分ご注意ください。
注意2：使用の際は地理扱い説明書をよく読んでからお使い下さい。
【用途】用途：肉、魚、野菜等万能に使えます仕様1：芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合仕様2：ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用仕様3：刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です仕様4：口金付3本鋲ハンドル刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能商品サイズ：全長340mm　刃渡210mm本体重量：194g 商品情報 製品サイズ(縦×横×高さ)18×45×340(mm)製品重量192(g)パッケージサイズ(縦×横×高さ)358×64×24(mm)パッケージ重量278(g)生産国日本材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材　口金/中子18-8ステンレス鋼　ハンドル：積層強化材 0594401　

【特長】機能性・デザイン性共にバランスのとれた本職用庖丁シリーズ芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。
注意1：刃物ですから取扱いには十分ご注意ください。
注意2：使用の際は地理扱い説明書をよく読んでからお使い下さい。
【用途】用途：肉、魚、野菜等万能に使えます仕様1：芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合仕様2：ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用仕様3：刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です仕様4：口金付3本鋲ハンドル刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能商品サイズ：全長340mm　刃渡210mm本体重量：194g 商品情報 製品サイズ(縦×横×高さ)18×45×340(mm)製品重量192(g)パッケージサイズ(縦×横×高さ)358×64×24(mm)パッケージ重量278(g)生産国日本材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材　口金/中子18-8ステンレス鋼　ハンドル：積層強化材 0594401