●ひとくちメモ・・・・・ 名醸地広島西条生まれ昭和46年純米発売以来活性炭素によるろ過を一切していないまろやかで芳醇な味わいのお酒 ●このお酒にはこの料理！ 鯛のあら炊き 里いもの煮もの さばのみそ煮 レバーと野菜の炒めもの アルコール分 16度台 日本酒度 +1 酸度 1.6 原料米 広島八反/中生新千本 精米歩合 58% 産地・広島 ※掲載画像と実物はデザインが 異なる場合がございます　

長野県産美山錦100％使用。
仕込水は中央アルプス伏流水。
純米吟醸ならではのコクとキレ、果実香のような芳醇な香りが特徴です。
冷やしてお召し上がりください。
井の頭の純米吟醸です。
原材料名　/　麹米　長野県産美山錦・掛米　長野県産美山錦 精米歩合　/　長野県産美山錦55% アルコール度数　/　15％　

商品詳細 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合 60％ 度数 15度 サイズ 750ml 備考　

《MK-Yは蔵付分離酵母と「日の丸」で造られたお酒！》「まんさくの花」で、普段は使用しない特別な酵母を用いて造られたお酒、隠し酒に当たるのが「Mansaku Koubo Project」。
そのうち、第一弾が「Mansaku Koubo ProjectX」こと「MK-X」。
そして、第二弾に当たるのが「Mansaku Koubo ProjectY」こと「MK-Y」です。
ここでチョット酵母のお話を。
酵母は空気中のどこにでもいる微生物です。
全てのアルコール発酵に酵母は欠かせません。
酵母の中でも清酒酵母は酒造りに特に適した酵母で、お酒の香味に大きな影響を与えます。
きょうかい酵母と呼ばれる酵母は日本醸造協会で純粋培養、頒布されていて、号数が付けられています。
きょうかい酵母の他にも、地方自治体で開発された物や、花酵母のように大学で開発された物もあります。
今回御紹介している「MK-Y」に使用されている酵母は蔵付分離酵母。
空気中には様々な酵母がいると申しましたが、当然、酒蔵の中にも酵母が棲み付いています。
「まんさくの花」の仕込み蔵の梁(はり)から採取し、培養された酵母です。
では、次にお米に付いてご説明致します。
「MK-Y」に使用されているお米は、麹米は山田錦で、掛米は日の丸です。
日の丸というお米は初めての方も多いのではないでしょうか？なんと、日の丸を用いてお酒造りをしているのは、日本で1社「まんさくの花」を造る「日の丸醸造」だけなんです。
日の丸は、昭和初期には東北地方で広く栽培されていたお米。
一旦生産は途絶えたのですが、宮城県農業試験場から種籾30粒を譲り受け、復刻に成功しました。
この日の丸というお米、系譜を辿ると、イタリア米と交配していたのだそう。
それと関係あるかどうかは分かりませんが、日の丸はとても個性的なお米らしいです。
「まんさくの花」で復刻されたお米と、蔵付分離酵母で造られた、完全オリジナル商品、それが「MK-Y」です。
このお酒、どこと無く白ワインのようなニュアンスを感じます。
私がイメージしたのはソーヴィニヨンブラン。
と言ってもほのかにですが。
柑橘系っぽさや、独特の香り、酸でキリッとした所などがよく似ています。
そこに、素朴なお米の旨味や甘味が乗っかり、何とも言えない、複雑な味わいを構成しています。
とにかく、飲んでみて下さい。
このお酒の面白さは飲んでみないと分からない。
飲んでみるとハマる方はハマると思います。
イタリア米の交配もある復刻米に、蔵付分離酵母と何とも謎めいたお酒「MK-Y」日本酒の面白さを再確認させてくれるお酒です。
日本酒好きな方だけで無く、ワイン党の方もお試しあれ！ 

商品詳細 原材料名 米、米麹 度数 15度 サイズ 1800ml 備考　

商品情報内容量720 mL使用米夢の香保存方法常温特徴などアルコール：15度食味：中口淡麗日本酒度：-1?+1酸度：1.5アミノ酸度：0.9?1.0製造元金水晶酒造金水晶純米吟醸金水晶酒造15度720ml瓶1本 福島県独自開発の酒造好適米「夢の香」と酵母を使用しており『福島ブランド』にこだわっています！ 中口淡麗で飲み口、香りも爽やかな仕上がりで後味もスッキリしています。
福島県福島市に現存する唯一の酒蔵で、 奥州街道八丁目宿で明治28年に創業。
地元では御神酒としても振舞われ、非常に質の高い酒造りの蔵元で造られています。
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■商品説明 名称 純米大吟醸　白神のしずく 原材料名 米(国産)・米麴(国産米) 内容量 1,800ml 賞味期限 製造日より6ヶ月 発送方法 常温発送 のし対応 可 会社名 尾崎酒造 青森県西津軽郡鯵ヶ沢町大字漁師町30 キーワード 青森、あおもり、アンテナショップ、青森県アンテナショップ、青森アンテナショップ、飯田橋、アオモリ、お中元、御中元、御歳暮、お歳暮、母の日、父の日、敬老の日、贈答、御礼、お礼、お祝、御祝、産直、直送、青森県産、お土産、おみやげ、お酒、日本酒、純米大吟醸酒、純米大吟醸、安東水軍、尾崎酒造、白神山地、鰺ヶ沢◆純米大吟醸 白神のしずく 1800ml純米大吟醸白神のしずくは、白神山地から湧き出た水を仕込み水とし造られます。
吟醸香が可憐に漂い、辛口ながらもなめらかな味わいを持つ酒です。
お召し上がりは冷やして飲まれると良いでしょう。
 原材料  華想い（麹・掛）  精米歩合  50％（麹・掛）  日本酒度  +4.5  糖度  1.4  アルコール度  16.4 ◆20歳未満の酒類の購入や飲酒は法律で禁止されています。
◆当店は20歳未満の方へのお酒の販売はお断りしております。
◆ご注文の際は、ご注文フォームにて必ず生年月日をご入力ください。

島根県松江市に所在する李白酒造。
酒造好適米「山田錦」を55％に精米し、伝統的手造りの技法でじっくりと低温醗酵させた純米吟醸です。
まろやかな味わいとコクのある含み香、そして後キレの良さが特徴です。
日本酒度：＋3 酸度：1.6 アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦 精米歩合：55％ 楽しみ方：冷やして〜常温 厳選おすすめの日本酒・中口 厳選おすすめの日本酒・純米吟醸 日島根 お祝い/お返し/贈答品/ギフト/熨斗対応可能/ 様々な贈り物にご利用いただけます 贈答用として 　お土産 帰省土産 ギフト プレゼント 手土産 御祝い事に 　成人 還暦 就職 昇格 就任 誕生日 開店 周年 記念日 退職 転職 お返しとして 　御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 季節のご挨拶に 　お正月 御年賀 お年賀 父の日 母の日 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 弔事にも 　御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 御膳料 御布施 法人向けにも 　開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 挨拶回り お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 心ばかり 寸志 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い

※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
■説明 純米吟醸ならではの涼やかで澄んだ香りと、柔らかでなめらかな味わい。
内容量720ml 温度帯常温 日本酒度+1.0 酸度1.4 原料米蔵の華 精米歩合50％ ■お届け時期について 順次発送(7?10日) ■発送について ※3点以上のお買い上げ時に、在庫確認のため一度ご連絡差し上げる場合がございます。
※商品画像はイメージです。
パッケージ・内容・価格等、予告なく変更させて頂く場合がございますので予めご了承ください。
※常温品とクールの商品は同一梱包不可です。
※商品を複数ご注文の場合、商品の特性ごとに発送をいたします。
※商品の特性上、返品・交換はご容赦ください。
※表示金額は箱代を含みます。
■検索キーワード

内容量1,800ml原材料岐阜県飛騨産 ひだほまれ生産国（地域）岐阜県下呂市アルコール度数17度精米歩合55％注意事項※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています天領　純米吟醸原酒 55 1.8瓶　天領酒造味に深みをもたせるために、3月に出来上がった酒を、5か月間タンクで熟成しました。
搾りたての原酒であり、食中酒としてもおいしく飲める酒として、酒米ひだほまれの旨味の幅を、しっかりとひきだすことを追求しながら醸した酒です。
香り高く、深みのある味わいをお楽しみください。
冷や・冷蔵でお飲みください。
どんな料理にも合います。
味、酸、香りのバランスが良いので、嫌味なくお料理に寄り添います。

米の旨味が生かされた奥深い味わいが特徴です。
【原料米】　五百万石 【精白歩合】　60％ 【日本酒度】　＋3 【酸度】　　　　1.6 【アルコール度数】　15.4％ [富山県]　

商品説明[日本酒]＞[関東・東海・近畿]13度　720ミリ【】芳醇でうまみの有る純米吟醸酒（味吟醸）。
純米酒よりもアルコールを抑えて、やわらかな口当たりです。
さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました。
米の栽培方法／無農薬米　麹米／美山錦　掛米／美山錦　精米歩合／麹米60％・掛米60％麹菌／自家培養（稲こうじ） 酵母／無添加アルコール度数／13〜14％　日本酒度／+2　酸度／1.9　アミノ酸度／1.6 【寺田本家　五人娘　純米吟醸酒】実店舗また当店HPとの共有在庫の為、在庫切れや発送の遅れが生じる場合があります。
また輸入酒は突然のラベル変更、容量・度数・ヴィンテージの変更がある場合もあります。
あらかじめご了承ください。
母の日 父の日 お中元 御中元 ギフト対応 お歳暮 御歳暮 誕生日 御祝 プチギフト よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じるバレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 敬老の日 ハロウィン お歳暮 御歳暮 クリスマス 年越し 年末 誕生日 御祝 ギフト 父の日ギフト ちゃがたパーク　

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.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ 日本酒　伊予　賀儀屋(いよ　かぎや)　純米吟醸　黒ラベル　720ml　【成龍酒造】 [商品説明] ■蔵元：成龍造株式会社 ■都道府県：愛媛県伊予 ■精米歩合：50％ ■原料米：米　　米麹　松山三井　 ■アルコール度数：15,5% ■容量：720ml 　　　　　　　 1877年　創業　　西日本最高峰の石鎚山と青い海　瀬戸内に囲まれた 水の都　愛媛県西条市周布に位置します 愛媛県の西条は昔から水の都と言われてきました 豊富な地下水に恵まれ、酒造りに適した良質の米　　酒蔵に生きる微生物　それらを大切にはぐくみ育ててきた蔵の造り手によって 伊予賀儀屋は生まれます 受け継がれてきた技術と育まれてきた酒造りへの飽くなき挑戦と微生物との対話。
あくまでも食中酒として愛される酒質 一歩　引いて寄り添うような酒を追い求めています　 飲み飽きしない落ち着いた香り 骨格の　しっかりしたきめ細かな酸が食中酒　として そのポテンシャルを感じます。
美味しい西条の日本酒です。
　 　 当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います。
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.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ お酒の専門店　松仙←検索

★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017?4年連続金賞受賞 ★全国燗酒コンテスト2019　プレミアム燗酒部門　最高金賞受賞 青りんごを思わせる爽やかな香りとキレが絶妙にマッチ。
フルーティでありながらお料理の味も引き立てるよう甘辛バランス良く綺麗で軽快な味わいに仕上げました。
冷酒でも燗でも美味しいお酒。
純米大吟醸クラスの精米歩合でコスパ良く地元では「安くて美味しいお酒」とご好評をいただいております。
【産地直送】【蔵元直送】 ※こちらの商品は蔵元から直接出荷をする商品です。
1、代金引換はご利用できません。
2、ラッピング、熨斗、メッセージカードの対応はできません。
3、他商品との同梱はできません。
（同じ蔵元の商品は同梱可能） 　　※他商品と一緒の場合は、送料が2件分かかります。
4、納品書や領収書が御必要な場合、別送となります。
越乃梅里 純米吟醸 1800ml日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい しっかりとした味と切れの良い喉ごしが特徴

返礼品説明名称【ふるさと納税】純米大吟醸 啓翁桜 720ml×1本内容量720ml×1本醸造地山形県河北町原材料米、米麹(原材料は全て国産)保存方法冷暗所で保管してください配送方法常温説明美しくも厳しい山形の冬、可憐に一重の花を咲かせる”啓翁桜”。
その名をとった純米大吟醸は、しっかりとしてまろやかな旨味と後味のキレの良さに加え、心地良い香りと上品な味わいが特徴です。
原料米：改良信交100% 精米歩合：40% アルコール度数：15度以上16度未満 日本酒度：+3 酸度：1.4 おすすめの飲み方：冷やして・常温で 注意事項※お酒は20歳から。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満のお申込みはご遠慮ください。
※2023年4月20日より寄附金額が変更となりました。
何卒ご了承ください。
提供事業者和田酒造合資会社地場産品基準総務省告示第179号第5条第3号区域内の工場で、返礼品の製造の全工程を行っているため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】純米大吟醸 啓翁桜 720ml×1本

厳選された良質の山田錦を高精白にして醸した純米吟醸酒。
芳醇にして豊かな旨味です。
商品詳細 名称 兵庫山田錦 純米吟醸 立山 容量 1800ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 米(国産・兵庫県山田錦 特等米)・米麹(国産米・兵庫県山田錦 特等米) 精米歩合 麹米：53％掛米：53％ 産地 富山県 製造元 立山酒造株式会社

商品情報 名称・商品名 Mildomコラボレーション商品 【えだまめ?ちゃん】 内容量 300ml 商品について Mildomにてオリジナルパッケージコンテストを開催し、見事に勝ち抜いたライバーさんを表面に配した、数量限定のコラボ限定オリジナルパッケージを販売開始!! 日本酒は、長野県安曇野市で唯一の蔵元「EH酒造」が醸す純米吟醸。
地元の酒米「ひとごこち」と北アルプスの伏流水で醸す口当たりが柔らかく飲みやすいお酒です。
品目 日本酒（純米吟醸 原材料名 米（長野県産）、米麹（長野県産米） 使用米 酒造好適米「ひとごこち」 精米歩合 59% アルコール度 15% 製造 日本 商品区分 日本酒 賞味期限、消費期限 なし 保存方法 直射日光を避け、常温保存 広告文責 EH酒造株式会社長野県安曇野市豊科高家1090-10263-72-3011 製造元 EH酒造株式会社長野県安曇野市豊科高家1090-10263-72-3011 メーカー名 EH酒造株式会社長野県安曇野市豊科高家1090-10263-72-3011 酔園蔵元　EH酒造 名水とよい米、気候に恵まれた安曇野は、もともと酒造りの盛んな地で、小さな造り酒屋が思い思いの酒を醸してきました。
江戸文化年間からの二つの蔵と明治の初めにできた蔵が一つになって誕生したのが「酔園」です。
卓越した技を持つ杜氏のもと、蔵人たちが技と心を合わせて挑む、安曇野伝統の酒造り。
人生を豊かにしてくれる旨い酒との出会いを、私たちの手からお届けできることが誇りです。
「酒は人が造るのではなく、自然が造るもの。
私たちはその手助けをさせていただく」杜氏はこの信念どおり、季節に寄り添いながら丁寧なプロセスで進められています。
全ての仕込みに杜氏の五感に捉えられ、あたかも通じ合うかのように進みます。
今年も上出来。
その味わいに顔をほころばせていただけます。
関連KW ●季節の挨拶・贈り物お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮●日常の贈り物御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 お世話になりました●長寿のお祝い61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう）●祝事合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 大学 就職祝い 社会人　お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い●弔事御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施●法人向け御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い●プチギフトお土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 ミニボトル お世話になったお礼 ギフト プレゼント ゴルフコンペ●お返し御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼●ここが喜ばれています上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え●こんな想いで…ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします　ほんの気持ちです●こんな方にお父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚

岐阜の銘酒『小左衛門』の夏の限定純米吟醸です！ メロン、パイン、リンゴを連想させる瑞々しく穏やかな香り。
山形の酒米「出羽燦々」の特性を活かしたクリアでライトな旨みとなめらかで繊細な甘み、それを包み込む穏やかな酸が調和をなして広がり口の中を愉しませてくれます。
香味のバランスが良く、含香と味わいが溶け込んだ呑み心地よい酒質で、夏吟らしく軽快にキレていく爽やかなアフターはまさに夏の吟醸酒。
夏野菜のカルパッチョ、お造り、冷しゃぶ、また塩味や白身の魚との相性は抜群です。
カリッと揚げた料理などとも相性が良く、グリルや炙り、軽く燻製したモノともお愉しみ頂けます。
　 岐阜の水から生まれるお酒ですので鮎との相性は◎！ 【詳細】 原料米：山形県産 出羽燦々 精米歩合：60％ 日本酒度：- 酸度：- アミノ酸度：- アルコール度数：15度 保存方法：冷暗所（冷蔵推奨）

龍力 ドラゴン RAINBOW 純米吟醸酒 新商品！ テーマは「多様性」 昨今、社会の発達と共に、 人種、性別又は信条などが 高まることによって、 人や価値観の新たな コラボレーションが生まれ、 新たな発想やイノベーションの きっかけになることが期待されるからです。
多様性を表現するために、 1つの日本酒の中に 複数の異なる味わいが 集まった状態を作りたく、 純米大吟醸酒と純米吟醸酒を ブレンドしました。
華やかさと、熟成のまろやかさと、 すっきり感が渾然一体となったお酒です。
5つの色に想いをこめて ラベルの5つの色は、 日本酒の香りや味わいを表現しました。
黄色は、香り。
赤色は、山田錦の膨らみのある旨味。
橙色は熟成によるまろやかさ。
青色は爽やかなキレ。
緑色は、素材由来の余韻です。
たくさんの色と、 「分け隔てなく、誰も手に取って 飲んでもらえるように」という想いを込めました。
飲み方も様々。
冷酒から燗酒と、 お好みの温度でお召し上がりください。
【スペック】 原料米　　　　　兵庫県特A地区山田錦 精米歩合　　　　60％ 日本酒度　　　　+1 酸度　　　　　　　1.4 アルコール度　　15％ 使用酵母　　　9号系 タイプ　　　　　純米吟醸酒 形状　　　　箱なし ※スペックは目安です。
産地　兵庫県 　　　　姫路市 醸造元 　(株)本田商店 写真と実際の商品とは、 一部異なる場合があります。
保存方法　　冷暗所 醸造年度　4BY 配送について 常温便での出荷 こちらの商品は、常温便での出荷となります。
気温の高い時期は、 チルド（クール）便をお薦めいたします。
ご希望の場合は、ご注文画面でチルド（クール）便をご指定ください。
その場合チルド料金が加算されます。
ギフトや熨斗をご利用の場合 ギフト用箱代が掛かります。
別途ギフト用BOX（カートン）代が ＋210円掛かります。

クール便を指定いただいていない場合は『常温便』での発送となります。
クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。
商品説明 名称 天美　TENBI　純米吟醸　火入れ 原材料名精米歩合 山田錦60% 内容量アルコール度数 720ml15% 保存方法 到着後要冷蔵 製造者 山口県長州酒造

せんきんのクラシックシリーズは全種類「生もと仕込み」。
ライトでみずみずしく、美しい生もとに仕上がりました。
モダンシリーズがフルーティーで華やかなお酒。
クラシックシリーズが穏やかでキリっとした辛口と、コンセプトがより明確になり、キャラクターの違いがハッキリしました。
【無垢：山田錦】 仙禽にとって、定番酒である「無垢」は「山田錦」のポジションとなります。
酒造好適米として最もポピュラーな山田錦を使うことでハイレベルな酒質を実現し、更に同シリーズの水準点としても機能します。
繊細な吟醸香とクリアな口当たりが際立つ線の細い味わいながら、芯には一本通った旨みを感じさせます。
原材料 原料米 精米歩合 仕様 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) ドメーヌさくら山田錦 (麹米)50% (掛米)60% 中取り(中汲み) 無濾過原酒 14%（原酒）

《辨慶(べんけい)って名前の米から出来た酒の味わいや如何に！》「辨慶(べんけい)」って聞いて連想するのは、武蔵坊弁慶ではないでしょうか。
「京の五条の橋の上♪」あのフレーズが頭を過った方もいらっしゃるのでは？今回ご紹介する辨慶は米の名前です。
辨慶は大正から昭和初期に掛けて兵庫県で最も多く栽培されていた酒造好適米です。
しかし、山田錦の誕生と共に一旦見掛けられなくなりました。
「富久錦」では「純青Special」と題し、播州平野に適した酒米の発掘から育成、醸造へと繋げるプロジェクトに取り組んでおります。
2021BY(令和3酒造年度)に抜擢されたのが辨慶。
米の違いが味わいにどのように伝わるのか。
日本酒は米から造られた酒だと感じる瞬間です。
普段は米など意識せずに何気無く日本酒を口にされている方が殆どだと思います。
話のネタでも構いません、米に興味を持つきっかけでも結構です。
辨慶という名の米で造られた酒に少しでも興味を持って頂ければ幸いです。
それでは、今回のプロジェクトに付いてお話しして参ります。
「富久錦」の特約店限定ブランド「純青」を造る上で欠かせないパートナーが豊倉町営農組合の岩佐さん。
兵庫夢錦や山田錦、渡船2号等、「富久錦」で使用されている米を栽培されている農家さんです。
「私、良い米作りますよ。
」って、サラッとおっしゃるスゴい方！「富久錦」の蔵元、稲岡さんが全幅の信頼を寄せていらっしゃるのも納得。
それだけのクオリティの米を毎年栽培されています。
私は「富久錦」さんとのお取引が始まった年から岩佐さんとお付き合いさせて頂いておりまして、毎年田んぼを見学しています。
岩佐さんと知り合ってからは米のことで分からないことがあれば何でも岩佐さんに聞くようになりました。
岩佐さんは私にとってもとても心強い存在です。
そんな岩佐さんのもう1つの顔。
それが「酒米マニア」聞いたことも無い名前の米を小さい区画で栽培しては種子を増やしていらっしゃいます。
岩佐さんは酒米マニアだから日本酒好き？と思いきや、日本酒のみならず、ワインもお好き。
岩佐さんはよく、酒米のことを私も大好きなイタリアのワインで使用されているブドウの土着品種に例えられます。
メジャーな米とは違う、それぞれの米の特徴を生かした、より個性的なお酒になって欲しい。
そんな酒米をフィーチャーしたお酒の誕生を思い描きながら日々育てていらっしゃるのです。
今回のお酒に使用されている辨慶も私は最初の頃から見せて頂いてました。
少しずつ種子を増やし、少量の試験醸造が出来るレベルにまで増やし、とうとう醪(もろみ)が1本立てられるまでに。
ようやくここまで来たか！と、私もとても嬉しくて嬉しくて。
辨慶の面白い所は見た目や名前の響きとは逆で、柔らかみが伝わって来たかと思うとグッと旨味が広がって来る所にあると思います。
稲の様子は茎が太く、背丈も高く、辨慶の名にピッタリ。
ですが、飲んでみるとゴツゴツした感じが全くありません。
寧ろ自然に入って来る。
と、思っているとそこから溢れんばかりに膨らむ旨味。
辨慶の懐の深さに圧倒されました。
「純青　辨慶　生もと純米吟醸　R3 Special」とても稀少なお酒です！是非この機会を飲み逃し無く！ 

ジューシー派におすすめ！ 微かにメロン系の香りが爽やかに立ちます。
一口含むとジューシーで綺麗な甘味が華やかに 広がり、フレッシュな直汲みならではの心地よい 苦味と若干の麹香がお楽しみいただけます。
多少ガス感と滓を含んだ綺麗な美酒です。
米の旨みのボリュームがあり飲みごたえも抜群！ 冷酒でキリッとお召し上がりください！！ ◆ 原材料　：　米 ・ 米麹 ◆ 原料米　：　彗星 ◆ 精米歩合　：　55％ ◆ 日本酒度　：　非公開 ◆ 酸度　：　非公開 ◆ アルコール度　：　16％ ◆ 備考　：　要冷蔵 [千葉県]

●ひとくちメモ・・・・・ 『軟水』と厳選した醉心秘蔵の『吟醸酵母』による『長期低温発酵』によりやや辛口で落ち着いた香りの味わい深い『味吟醸』に仕上げました ●このお酒にはこの料理！ アジのたたき 山菜のてんぷら ヒラメの昆布じめ アルコール分 15度台 日本酒度 +2.5 酸度 1.6 原料米 山田錦／一般米 精米歩合 60% 産地・広島 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

商品詳細 内容量 1800ml 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 五百万石 精米歩合 55％ 商品説明 フレッシュで爽やかな吟醸香に、白ブドウやライチのようなジューシーさ、温度が上がるにつれ膨らんでくる甘みや熟した香り高い逸品です。
保存方法 立てて冷暗所で保管してください。

おだやかな香りとキレイな旨味と山廃らしい乳酸由来の酸とキレの良さ。
その美味しさは幅広い方にも伝わるお酒です。
冷から温めまでお楽しみいただけます。
また料理もあまり考えずお楽しみいただけます。
商品詳細 商品名： 日本酒　清酒車坂山廃純米吟醸火入 内容量： 1.8L 保存方法： 開封後はなるべく早くお召し上がりください 配送： 常温 提供元 地酒みゆきや ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
※こちらは和歌山県岩出市と太地町の共通返礼品です。
【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。
・受領書は住民票の住所に送られます。
・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。
※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。

■説明 文字どおり辛口に締まり、飲みあきしない本醸造。
冷やしても、ぬる燗でもよく、どんな料理にも組み合わせることができます。
内容量1800ml 温度帯常温 日本酒度8 酸度1.3 原料米五百万石 精米歩合0.7 ■お届け時期について 順次発送(7?10日) ■発送について ※6点以上のお買い上げ時に、在庫確認のため一度ご連絡差し上げる場合がございます。
※商品画像はイメージです。
パッケージ・内容・価格等、予告なく変更させて頂く場合がございますので予めご了承ください。
※常温品とクールの商品は同一梱包不可です。
※商品を複数ご注文の場合、商品の特性ごとに発送をいたします。
※商品の特性上、返品・交換はご容赦ください。
※表示金額は箱代を含みます。
■検索キーワード

熟れたバナナのような、甘みの香りが強い吟醸香、口に含むとその濃厚な甘さ、それを綺麗に打ち消す綺麗な酸、 非の打ち所がないお酒です。
　

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください玉乃光 純米吟醸 酒魂 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [玉乃光酒造/京都府/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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昭和13年（1938年）長岡市で機那 サフラン酒（薬用酒）を製造していた二代目吉澤仁太郎らが中蒲原郡村松町（現五泉市）に二つの酒蔵を集約し新潟銘醸株式会社を設立。
その二年後に小千谷市の酒蔵、中野醸造株式会社を吸収し同時に本社も同所に移転し現在に至っています。
全国新酒鑑評会における金賞受賞成績は新潟県内酒蔵中の上位に位置しており、原料を吟味し、米を磨き丁寧に造る基本を忠実に守り続ける酒蔵です。
豪雪地域・魚沼の自然が育む清廉な水、良質の米、酒造りに適した環境、そこに暮らす雪国の知恵。
それが新潟銘醸のすっきり淡麗できめ細やかまろやかな味わいのお酒を造り出します。
杜氏・蔵人たちが伝統の技と情熱を込めて香り高く上品な味わいの純米吟醸酒に仕上げました。
素材を活かした日本料理と相性が良いお酒です。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021メイン部門 金賞受賞2014　ロサンゼルス・インターナショナルワイン・コンペティションゴールドメダル受賞商品情報 酒質純米吟醸酒精米歩合55％アルコール度数14度飲み方常温、冷やして、ぬる燗製造者新潟銘醸こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 お世話になりました ●長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ●祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 大学 就職祝い 社会人　お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い ●弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 ミニボトル お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚越の寒中梅 金ラベル 純米吟醸酒 1800ml 長者盛 新潟銘醸 新潟 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈り物 お中元 お歳暮 誕生日 御祝 内祝 御礼 プレゼント 父の日 母の日 敬老の日 年末年始 年越し 正月

昭和13年（1938年）長岡市で機那 サフラン酒（薬用酒）を製造していた二代目吉澤仁太郎らが中蒲原郡村松町（現五泉市）に二つの酒蔵を集約し新潟銘醸株式会社を設立。
その二年後に小千谷市の酒蔵、中野醸造株式会社を吸収し同時に本社も同所に移転し現在に至っています。
全国新酒鑑評会における金賞受賞成績は新潟県内酒蔵中の上位に位置しており、原料を吟味し、米を磨き丁寧に造る基本を忠実に守り続ける酒蔵です。
豪雪地域・魚沼の自然が育む清廉な水、良質の米、酒造りに適した環境、そこに暮らす雪国の知恵。
それが新潟銘醸のすっきり淡麗できめ細やかまろやかな味わいのお酒を造り出します。
杜氏・蔵人たちが伝統の技と情熱を込めて香り高く上品な味わいの純米吟醸酒に仕上げました。
素材を活かした日本料理と相性が良いお酒です。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021メイン部門 金賞受賞2014　ロサンゼルス・インターナショナルワイン・コンペティションゴールドメダル受賞商品情報 酒質純米吟醸酒精米歩合55％アルコール度数14度飲み方常温、冷やして、ぬる燗製造者新潟銘醸こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 お世話になりました ●長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ●祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 大学 就職祝い 社会人　お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い ●弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 ミニボトル お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚越の寒中梅 金ラベル 純米吟醸酒 1800ml 長者盛 新潟銘醸 新潟 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈り物 お中元 お歳暮 誕生日 御祝 内祝 御礼 プレゼント 父の日 母の日 敬老の日 年末年始 年越し 正月