Chateau Pibran Chateau Pibranシャトー ピブラン （詳細はこちら）カベルネソーヴィニョン、メルロー、カベルネフラン750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Terrasse De La Jalle Dourtheドゥルト （詳細はこちら）ドゥルト社は1840年に設立されたボルドーのトップネゴシアン。
『たゆまぬ試行と革新』を繰り返し、1988年にはボルドー大学デュブルデュー教授と共にボルドー辛口白ワインの手本となった『ヌメロ・アン』を開発し、生産者としても広く認められるようになりました。
収穫】機械摘み 【醸造】25〜30度に温度管理されたステンレスタンクにて15日間発酵 【熟成】フランス産の新樽にて12カ月間熟成メドック地区は、非常に豊かなテロワールであり、ボルドーの中でも一流のワイン産地の一つとして格付けされています。
赤い果実、黒い果実の芳醇な香り。
口に含むとフルーツやココア、コショウといった複雑味のある味わいです。
コクのあるタンニンと長い余韻が特長の、骨格のあるフルボディの赤ワイン。
赤い果実、黒い果実の芳醇な香り。
口に含むとフルーツやココア、コショウといった複雑味のある味わいです。
コクのあるタンニンと長い余韻が特長の、骨格のあるフルボディの赤ワイン。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドックメドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Brunello di Montalcino Riserva Poggio Alle Mura Banfiバンフィ （詳細はこちら）名門バンフィのシンボルともいえる「ポッジョ アッレ ムーラ城」周囲の単一畑から産まれるブルネッロで、30年の研究の末に選び抜かれた畑です。
1977年のワイナリー購入時、既に樹齢30年のサンジョヴェーゼが植えられていましたが、650株から状態の良い180株を選抜。
その後もより良いものを選び続け、10年かけて3つのクローンを選び出しました。
「ポッジョアッレムーラ」のリゼルヴァは2007年に初めてリリースされました。
最高の畑に植えられたそれぞれ特徴がある3つのクローンを組み合わせることで造られる最高峰のブルネッロで、まさにバンフィ社の血と汗の結晶です。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンタルチーノ・ポッジョアッレムーラブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社10年かけて選び抜いた3つのサンジョヴェーゼクローンで造る最高の単一畑ブルネッロ！バックヴィンテージ2010年ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ ポッジョ アッレ ムーラ バンフィBrunello di Montalcino Riserva Poggio Alle Mura Banfi商品情報初リリースは2007年！歴史的に非常に重要なバンフィのシンボル「ポッジョ アッレ ムーラ城」周囲の名醸畑名門バンフィのシンボルともいえる「ポッジョ アッレ ムーラ城」周囲の単一畑から産まれるブルネッロで、30年の研究の末に選び抜かれた畑です。
1977年、ワイナリーが購入した時、既に樹齢30年のサンジョヴェーゼが植えられていましたが、650株から状態の良い180株を選抜。
その後もより良いものを選び続け、10年かけて3つのクローンを選び出しました。
「ポッジョアッレムーラ」のリゼルヴァは2007年に初めてリリースされました。
最高の畑に植えられたそれぞれ特徴がある3つのクローンを組み合わせることで造られる最高峰のブルネッロで、まさにバンフィ社の血と汗の結晶です。
古典的な力強い風格の偉大なスタイル「リゼルヴァ」はスタンダードとの違いがまざまざと感じられる複雑味と偉大な骨格があります。
煮詰めた果実とミネラルのアロマ、ビターチョコレートや甘草のニュアンス。
タンニンはかなりしっかりしていて全ての要素が濃密かつ複雑、揺らぐ事のないとてつもなく分厚いボディを有しています。
近年の風潮であるバランスとれたスタイルのブルネッロとは全く一線を画す、見事なまでに古典的な力強さがあります。
複雑味と雄大な骨格を持つ長期熟成型ブルネッロスタンダードのブルネッロも長期熟成のポテンシャルを感じる素晴らしいワインですが、このポッジョアッレムーラはその違いがまざまざと感じられる複雑味と雄大な骨格があります。
煮詰めた果実とミネラルのアロマ、チョコレートや甘草のニュアンスも感じられます。
タンニンはかなりしっかりしていて全ての要素が濃密で複雑、時間が経つごとに表情が変化します。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2011ヴィンテージ）美しい作品であり印象的な深みと個性を持っています。
ヴィンテージの特徴が表現され大柄で豪華ですが過熟したニュアンスはありません。
強烈なパワーがありますが非常に軽やかさもあります。
」『ジェームズサックリング』では93点を獲得、「しっかりとした絹のようなタンニン、ミディアムからフルボディ、フレッシュな余韻を持つ洗練された美しい赤です。
【受賞歴】2010ヴィンテージ：ジェームズサックリングで99点、ワインアドヴォケイトで96点、ドクターワインで94点、ワインスペクテーターで93点、ワインエンスージアストで93点生産者情報バンフィ Banfiトスカーナ州の南部に位置する、シエナ県モンタルチーノ市は、サンジョヴェーゼ種から造られるブルネッロ ディ モンタルチーノの産地として世界的に有名な地域。
バンフィ社は1978年の創立以来、ブルネッロを世界に広めた功労者の一人です。
モンタルチーノに約850haの広大な土地を所有、ブドウ畑はブルネッロの認定畑の約1割に当たる178haがバンフィの畑です。
土壌のタイプは30種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。
また、最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。
ここまで研究を重ねたのは世界でも初めてでした。
設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。
●バンフィの突撃インタビュー(2016年10月7日)　ブルネッロの歴史的畑ポッジョアッレムーラを所有！モンタルチーノ最大の実力派ワイナリー「バンフィ」突撃インタビューはこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2015年11月11日)　ブルネッロ ディ モンタルチーノの老舗にして最大のワイナリー「バンフィ」はこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2013年3月12日)　バンフィ社　宮島　義明氏 来社はこちら＞＞

Barolo Villero Odderoオッデーロ （詳細はこちら）比較的若いトルトニアン期の土壌。
粘土石灰でライムストーン、有機物が多い。
1.44ヘクタール。
樹齢50年以上の0.8haの畑。
標高240mの南東向き斜面。
発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは25日間。
発酵温度は29度以上にならないように管理している。
熟成は40hlのスラヴォニア大樽で30ヶ月。
同じカスティリオーネのロッケ・ディ・カスティリオーネよりも粘土石灰質が強いのでココア、チェリー、リコリスの風味が現れ、甘い余韻が特徴的。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・カスティリオーネ ファレットバローロDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ジェームズサックリング』96点！数十年にわたって優雅に進化を遂げるオッデーロが造る別次元のクリュバローロ「ヴィレッロ」バローロ ヴィレッロ オッデーロBarolo Villero Oddero商品情報今も楽しめ熟成もするヴィレッロ歴史的生産者オッデーロが造る、数十年にわたって優雅に進化を遂げる、別次元のクリュバローロ「ヴィレッロ」です。
2017年は『ジェームズサックリング』で96点、『ワインエンスージアスト』で95点、『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています。
開けたてからしっかりと開いていて、親しみやすさもあるキャラクター」2019年2月、ワイナリー7代目のピエトロオッデーロ氏にお話を聞きました。
「バローロヴィレッロはカステリオーネファレット村の標高240メートルの南西向き、0.8ヘクタールの単一畑です。
ブドウの平均樹齢は50年を超えます。
毎年開けたてからしっかりと開いていて、親しみやすさもあるキャラクターです。
年産約4000本程の生産量です。
伝統的なクラシックな造りですが、アルコール醗酵時は温度管理に細心の注意を払います。
29度を超えないようにしています。
25〜30日の長期マセラシオンをステンレスタンクで行います。
アルコール醗酵が終わったらすぐにマロラクティック醗酵を始め、それから、オーストリアのストッキンガー社（フォラドリやロアーニャも使用）の3500リットル大樽に移し24〜26カ月間熟成させます。
（リゼルヴァは36カ月間）大樽熟成後、6〜8ヶ月間セメントタンクで休ませボトリング、少なくとも1年間瓶内熟成させます。
ストッキンガー社は樽材が厚く、目が詰まっているので酸素供給率が低いのでタンニンも少なく、香り、口中の甘味がほとんど出ません」と話してくれました。
果実のピュアな甘さが現れる「ヴィレッロ」の余韻「ヴィレッロ」が位置するコミューンはカステリオーネファレットで、僅か1.44ヘクタールの小さな区画です。
標高280メートルの粘土、石灰質でライムストーン、有機物が多い土壌。
比較的若いトルトニアン期の土壌。
粘土石灰でライムストーン、有機物が多く、樹齢50年以上の畑。
標高240メートルの南東向き斜面で、発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは25日間。
発酵温度は29度以上にならないように管理している。
熟成は40へクトリットルのスロヴェニア産の大樽で30ヶ月。
同じカスティリオーネのロッケディカスティリオーネよりも粘土石灰質が強いのでココア、チェリー、リコリスの風味が現れ、甘い余韻が特徴的です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2017ヴィンテージ）熟したプラム、砂糖漬けのストロベリー、ホワイトマッシュルームのアロマが、まろやかで柔らかなタンニンとたっぷりの果実味を持つフルボディへと続く。
口蓋の中央には透明感のある果実味がたっぷり。
上質できめ細かく噛み応えのあるテクスチャーで、最後はしっかりと引き締まる。
2026年以降がお勧め。
（2021年7月）『ワインエンスージアスト』95点（2017ヴィンテージ）青い花、バラ、樟脳、パイプタバコは、この若いバローロのアロマのほんの一部に過ぎない。
しっかりとした骨格を持ち、エレガントな味わいは、ブラックチェリー、甘草、ミント、ほのかなコーヒー豆の風味を感じ、主張の強い粒の揃ったタンニンに縁取られる。
時間が経てば完全にほぐれ、溶け込む。
飲み頃2027-2042年【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2017)、ワインエンスージアストで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)生産者情報オッデーロ Oddero1878年にボトリングをスタート。
バローロに現存する最古のカンティーナ「オッデーロ」バローロの古酒を探すと必ず出てくる造り手「オッデーロ」は歴史的な造り手で、最初のボトリングは1878 年と言うから驚きです。
今も使われている歴史的カンティーナは1700 年代のもので、バローロに現存する最古のカンティーナとも言われます。
1960年代に入るとジャコモ オッデーロがアンジェロガヤの父ジョヴァンニやリナルディらと共にDOCGの元になるバローロの法規制の礎を造りました。
ラモッラ、カステリオーネファレット、セッラルンガ、モンテフォルテ、バルバレスコと幅広い地域の最良の畑を所有第二次世界大戦後、荒廃したランゲの畑は農民に手放されていったが、ジャコモは畑を買い足していく事を決意しました。
その努力もあり、現在でも、ラモッラ、カステリオーネファレット、セッラルンガ、モンテフォルテ、バルバレスコと幅広い地域の最良の畑を所有しています。
「各地域の最良の畑を所有しているのは僕達だけ。
長い歴史のお陰。
同じ醸造方法で各地域で最良の畑ブドウを醸造するテロワールが解る」と語ります。
彼らの所有する畑は「ブルナーテ」「ヴィーニャ リオンダ」「ブッシア」「ヴィレッロ」と各地の最良の畑ばかり。
他の造り手では有り得ない豪華さ。
バローロで唯一醸造を許されているオッデーロの「バルバレスコ ガッリーナ」 そして特徴的なのがバルバレスコ。
法律ではバルバレスコのブドウをバローロ内のカンティーナで醸造するとランゲ ネッビオーロになってしまうのですが、バローロで唯一醸造を許されているバルバレスコがオッデーロの「バルバレスコ ガッリーナ」。
法規制前から造っているので例外で認められている、珍しいバルバレスコです。
「オッデーロだけが持つバランスが確実にある」実は「オッデーロ」1990 年代から少し悩みの時期がありました。
1997 年にビオロジックに転換し、醸造的にはバリックを一部導入するなど変化。
この時期は少し迷っているワインでした。
しかし、2000 年代後半からは「オッデーロ」らしい伝統的スタイルに回帰。
ロアーニャほど還元的でなく、カヴァロットほど力強い酒質でない。
抽出も弱く、タンニンも丸く甘い。
彼等だけのバランスが確実にあります。
ビオロジック栽培でグリーンハーヴェストは行わない1997 年から畑が大きく変わりました。
化学薬品を全面使用禁止し、ビオロジックに転向。
自家製コンポストと硫黄、そしてホルモン剤のみで畑をメンテナンスしています。
有機栽培で使用が認められている「銅」は葡萄の酸度を下げるのでほとんど使わない。
更に、ここ数年で仕立も変更。
2メートル程度の高い仕立で新梢を切り落とさないで伸ばしっぱなしにしています。
上部に巻き込むこともしません。
自然と成長が止まるのを待つだけで、基本的に除葉も行いません。
結果、葡萄自体の数が減り、人間がグリーンハーヴェストをしなくて済むようになったそうです。
「僕らの大きな特徴はネッビオーロのクローンの多様性。
古くから所有しているので16種類以上のクローンが混在しています。
ブドウのツルを切る事でブドウを凝縮させる造り手が多いが、僕らのスタイルではない。
グリーンハーヴェストもほぼしない。
過度な凝縮は必要ない」と語り、凝縮感ではなくバランスを重視している事を教えてくれています。
セカンドワインではない伝統的アッサンブラージュ「バローロ クラシコ」オッデーロが伝統的アッサンブラージュで造るバローロは「バローロ クラシコ」と呼ばれています。
これは伝統的バローロがクリュバローロのセカンドワインではない独立した個性を持つを意味しています。
カパロット（ラ モッラ）、ブリッコ キエーザ（ラ モッラ）、フィアスコ（カスティリオーネ）の葡萄を主体にヴィーニャ リオンダなどの選別された葡萄も使用しています。
収穫と発酵は畑毎に行い、1 年熟成後にアッサンブラージュされます。
●オッデーロの突撃インタビュー(2019年2月19日)　『バローロ最古』歴史的生産者！「リオンダ」「ブルナーテ」「ブッシア」「ヴィレッロ」銘醸クリュを所有する重鎮「オッデーロ」」突撃インタビューはこちら＞＞

Clos Floridene Rouge Clos Florideneクロ フロリデーヌ （詳細はこちら）ボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授が、グラーヴ地区の南部に所有するシャトー。
1982年からブドウ樹が植え替えられ、赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨン中心に有機栽培や最先端の醸造・熟成技術を駆使したワイン造りで、格付けワインに匹敵すると評価されるワインが産出されいます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴグラーヴAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Lloyd Pinot Noir Lloyd Cellarsロイド セラーズ （詳細はこちら）トーストを感じる樽の風味、バランスの取れた酸が良く、アフターに深みと長い余韻が続くエレガントなピノ・ノワールです。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアサンタ リタ ヒルズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Langhe Nebbiolo Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）イタリアで最も高貴なブドウといわれるネッビオーロは、土壌や気候、環境に敏感なため、ほぼピエモンテ州のみで栽培され、偉大な赤ワインを造り出している品種です。
濃厚な果実の香りには完熟したプラムやスミレ、シナモンやクローブ、コーヒーが感じられます。
しなやかなタンニンと調和のとれた酸味が印象的です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社若いネッビオーロの魅力が楽しめる！バローロの名門フォンタナフレッダによるしなやかさでエレガントなタッチの上品なランゲネッビオーロランゲ ネッビオーロ フォンタナフレッダLanghe Nebbiolo Fontanafredda商品情報バローロの名声を高めた名門フォンタナフレッダが造る高品質のネッビオーロ一世紀以上にわたりバローロを造り続け、バローロの名声を世界的に高めた名門フォンタナフレッダ社が造る高品質のランゲネッビオーロです。
若いネッビオーロの飲み心地の良さをお手頃価格で楽しめる人気の赤。
バローロとはまた違う、ネッビオーロの魅力をたっぷりとお楽しみ頂けるワインです！完熟したフルーツの魅力的な香りとバランスのとれた酸味ランゲとロエロの南南西向きの標高200〜300mの斜面に広がる石灰質や泥炭土が混じる畑のネッビオーロ100％。
1ヘクタールあたり4200本の密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
10月の初旬に収穫後、28度に温度管理されたステンレスタンクで約1週間発酵。
その後、8ヶ月以上の樽熟成を行い、2ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
完熟したプラムやスミレ、バラのドライフラワー、シナモンやクローブの心地よい香りが広がる魅力的な香り。
飲むとしなやかなで伸びのある美しい果実味と穏やかなタンニン、イキイキとした酸味のバランスがとれた味わいが口の中を広がります。
やわらかでなめらかな調和のとれた美味しさがエレガントなタッチで広がる上品な風味を持つネッビオーロです。
しっかりとした味付けのパスタやお肉料理に合わせてお楽しみください。
【受賞歴】サクラアワード2022でゴールド獲得(2020)生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在フォンタナフレッダは、1858年、イタリア建国の父、ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子エマヌエーレ アルベルト-ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。
以来一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在です。
バローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小さな農家がほとんどというバローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手で、その自社畑の面積はエリア総面積1600haのうちの110ha。
全体の約7％に相当します。
1999年から迎えた若きエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダのワインは、伝統を大切にしながらも飛躍的な革新を起こし、イタリア内外からさらに高い評価を得るようになりました。
伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、自然に優しいビオ ナチュラルプロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。
ひとつは、バローロを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。
19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で再現し醸造したクラシックなワインを通して、伝統的バローロの重要性を知らしめています。
また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ ナチュラルプロジェクトを進めています。
2018年4月からは、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、ワイン造りもさらなる高みへと躍進を続けています。
●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日)　バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日)　フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞

Vanis Chkhaveri Igaviイガヴィ （詳細はこちら）葡萄は10月4日に手摘みで収穫(収穫時糖度：17.5ブリックス)。
優しく丁寧に手作業で除梗。
開放桶で自然発酵。
5日間マセラシオンし、その間1日4回手で優しくパンチングダウン。
発酵槽からバスケットプレス機に移し非常に強くプレス。
その後、ステンレスタンクへ移し、そのまま9ヶ月熟成させ、無濾過、無清澄でボトリング。
SO2無添加。
750mlチュハヴェリジョージア・イメレティ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Nino Cascina Iuliカッシーナ イウリ （詳細はこちら）ピノネーロ750mlピノ ネロイタリア・ピエモンテ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
ラベルにヴィンテージの表記はございません。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Grange Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）ペンフォールズのアイコンワインであるグランジは、複数の地区や畑のキュヴェをブレンドしてワインを造る、マルチ・ヴィンヤード、マルチ・リージョンというペンフォールズの哲学を最も表現しています。
パワーのあるブドウとのバランスをとるために、発酵、熟成にはアメリカンオークの新樽100％を使用します。
2012年は冬季の雨量が少なく芽吹きも早い年でした。
しかし、開花後は雨量・温度共に理想的な状態となり収穫を迎えることができました。
色合いは深い濃い赤が際立ち、チョコレートやコーヒー豆、そしてアニス、黒オリーブが感じられ、ローストしたヘーゼルナッツなど複雑な味わいが次々と現れます。
750mlシラーズ、カベルネ ソーヴィニョンオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレー、マクラーレン ヴェール、クナワラ他南オーストラリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Centosere Cannonau Palaパーラ （詳細はこちら）クリアな濃いルビーレッド色。
熟した赤い果実や、植物的なニュアンスを伴うフレッシュな芳香。
辛口でソフトな味わい。
ストラクチャーに優れ、芳醇な余韻が持続。
Centosereは何百もの夜、という意味。
750mlカンノナウイタリア・サルデーニャカンノナウ ディ サルデーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』91点！『ガンベロロッソ』最高賞常連「パーラ」から新登場！土着品種カンノナウ100％で造る「チェントセーレ」熟した果実のアロマが漂い、骨格と芳醇な余韻が魅力の赤ワインチェントセーレ カンノナウ パーラCentosere Cannonau Pala商品情報南サルデーニャの代表格「パーラ」の新登場ワイン「チェントセーレ カンノナウ」『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ常連の「パーラ」から新ワインが登場です！サルデーニャを代表する土着品種カンノナウ100％で造る「チェントセーレ カンノナウ」。
クリアで濃いルビーレッド。
熟した赤い果実や、植物的なニュアンスを伴うフレッシュな香り。
口当たりはソフトで、ストラクチャーに優れ、芳醇な余韻が持続する味わいです。
『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています！（2021Vintage）樹齢35年、標高150〜180メートル、粘土石灰質土壌の畑からなるカンノナウ100％で造られています。
除梗後、厳選された酵母で約6〜7日間マセラシオンを行い、温度管理をしながら発酵を続けます。
発酵終了後、セメントタンクとステンレスタンクで約半年間熟成させた後、瓶詰めし、さらに2〜3ヶ月間瓶内熟成させます。
新たな調査で判明した3000年前から存在するカンノナウ1400年頃にスペインからグルナッシュとして持ち込まれて根付いたとされるカンノナウ。
10年以上前に、古い教会で見つかったカンノナウ種をミラノ大学が調査したところ、カンノナウは約3000年前の種であることが判明したのです。
つまり、スペインからグルナッシュが渡ってくる以前にカンノナウが既に存在していたということです。
グルナッシュと比較すると、カンノナウのほうがしっかりと感じるフルーティな味わいがあります。
生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)　『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Manfredi Rosso Taglio Del Tralcio Aglianico Del Vulture Re Manfrediレ マンフレディ （詳細はこちら）木樽で6ヶ月熟成。
収穫前にブドウの枝を一部切り、樹液を排出させてブドウの実を少し干したような状態にして収穫し、凝縮感が増した、果実味が豊かでタンニンが穏やかなワインに仕上げています。
ココアやブラックチェリーを思わせる香りの中に濃密な果実味とバルサミコの香り、火山性の土壌に由来するミネラルが感じられる魅力的なワインです。
ワイン名のTTは"Taglio del Tralcio"の略で、ブドウ収穫の特別な手法の名称です。
750mlアリアーニコイタリア・バジリカータアリアニコ デル ヴルトゥレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞の実績！大人気アリアニコ デル ヴルトゥレ「レ マンフレディ」の特別キュヴェ！収穫前に切り込みを入れる伝統手法による凝縮した味わいマンフレディ ロッソ TT アリアニコ デル ヴルトゥレ レ マンフレディManfredi Rosso Taglio Del Tralcio Aglianico Del Vulture Re Manfredi商品情報「南のバローロ」と呼ばれるアリアニコ デル ヴルトゥレの中でも、ひときわ高い評価を誇る人気ワイナリー「レ マンフレディ」の特別キュヴェ。
『ベーレベーネ2023』で、特に優れたお買い得ワインに与えられる「クアリタ/プレッツォ賞」を受賞しました！（2020ヴィンテージ）収穫前に枝に切り込みをいれる「TT」手法で水分が凝縮、果実味豊かでタンニンが穏やかにワイン名の「TT」は"Taglio del Tralcio"（ターリオ デル トラルチョ）の略で、ブドウ収穫の特別な手法の名称です。
収穫前に枝に切り込みを入れ、ブドウの実に水分を届かなくさせることで少し干したような状態にしてから収穫するという、手間暇かけたこだわりの手法です。
こうすることで、通常に収穫するよりもブドウが凝縮し、果実味豊かでタンニンが穏やかなワインに仕上げられています。
果実の濃縮感と火山性土壌のミネラル溢れる上質な味わい醸造にもこだわられていて、発酵には土着の酵母が使われています。
6ヶ月間木樽で熟成した後、瓶内で6ヶ月間以上熟成。
乾燥ブドウ特有のチョコレートを思わせるニュアンス、口当たりには優しい甘みがありモダンな印象です。
凝縮感あふれるフルーツやバルサミコといった濃密な味わいを火山性土壌のミネラルが支えていて、上質感たっぷり。
アリアニコという品種特有のタンニンが穏やかに表現されていて、滑らかで抜群の飲み心地です。
また、10年近く長期熟成も可能な素晴らしいポテンシャルも秘めています。
ワインガイド評価『ベーレベーネ』点（2020ヴィンテージ）1998年からGIVの傘下になったレ マンフレディは、110ヘクタールの畑で古代ローマの詩人ホラティウスの出身地ヴェノーザを支配している。
ほぼアリアニコだけを栽培していて、この魅力的なタリオ デル トラルチョ（TT）2020はしっかりとした果実味があり、まろやかで、旨みの中に混ざり合うバニラのニュアンスとともに長く続く味わいだ。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2020)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2020)、ガンベロロッソ2023で最終選考に残る2ビッキエリ＆アスタリスク獲得(2020)、ルカ マローニで93点(2019)生産者情報レ マンフレディ Re Manfredi古代ローマから続く重要品種アリアニコレ・マンフレディ社は旧テッレ・デッリ・ズヴェーヴィ社から2012年に改名しました。
新ワイナリー名であり、ワインの名前にもなっている「レ・マンフレディ（マンフレディ王）」は神聖ローマ帝国領土内のシチリア王国、フェデリーコ2世の息子の名前です。
バジリカータ州はイオニア海に面し、プーリア州とカンパーニア州の間に位置しています。
バジリカータでもっとも重要なブドウ品種は、アリアニコ。
古代ローマ人に称えられたアリアニコの名は、通称「ヘレーニカ」とよばれたオリエント産の台木に由来するといわれています。
当時からこのブドウを使用し、有名なワインが造られており、現在では、辛口でベルベットのようなソフトな口当たりの長期熟成に向く赤ワインが造られています。
世界で高い評価を得る力強い芳醇な味わいD.O.C.ワイン、アリアニコ・デル・ヴルトゥレ及び、地元で新たに開発されたその他のワインを向上させることを使命とし、国内、国際市場において、これらのワインの普及と知名度の向上に貢献することを目標として活動しています。
南のバローロといわれる、力強い芳醇な味わいを生むアリアニコ・ワインは、今、世界中で高い評価を得始めています。

Chateauneuf-Du-Pape Rouge Croix De Bois M.ChapoutierM.シャプティエ （詳細はこちら）1808年ローヌ川に面しエルミタージュの丘の麓にある街、タン・エルミタージュに創立しました。
創始者ポリドール・シャプティエ以後も代々シャプティエ家によって会社は守られ、今日でも醸造家でもあるミッシェル・シャプティエによって支えられています。
シャトーヌフの特徴的な土壌である大きな丸石と、砂質を含んだ赤色粘土質土壌で5ヘクタールです。
手摘収穫を行い、30度に温度管理されたコンクリートタンクにて約21日間発酵、タンクにて14〜16ヶ月間熟成させます。
区画ごとに細分化された単一畑でバイオダイナミクス農法によって栽培された樹齢の古いブドウから造られた、生産量の非常に限られた貴重なワインです。
「クロワ・ド・ボワ」は1998年より生産されたキュヴェですが、シャトーヌフ・デュ・パプでは珍しく、グルナッシュ品種の単一品種で造られています。
美しい濃い赤色で、ブラックベリージャムのような凝縮した果実の香りが印象的です。
なめらかで、ふくらみがあり、温かみのあるタンニンが特徴のフルボディのワインです。
肉料理やチーズなどとの相性が良いです。
750mlグルナッシュフランス・コート デュ ローヌ・南部・シャトーヌフ デュ パプシャトーヌフ デュ パプAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Poggio Al Vento Brunello Di Montalcino Riserva Col D'orciaコルドルチャ （詳細はこちら）海抜平均350mに位置するポッジョ・アル・ヴェント畑より。
樹齢30年以上の厳選した果実のみ手摘みで収穫、さらにセラー内で再び完全に健康なブドウのみを選別。
スラヴォニア産とフランス産のオーク樽で4年間熟成、さらに瓶詰め後2年間寝かせてからリリース。
ガーネット色を帯びた深く濃いルビー・レッド色。
時と共に変化する魅力的なブーケ、素敵な樽香を伴って、完熟したブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）の香りに包み込まれるよう。
優雅な口当たりと熟した果実の味わいが、丸みのあるタンニンと合わさりふくよかで調和の取れた味わいに仕上がっている。
余韻も長く、最後の最後まで楽しめる逸品。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー名門コルドルチャの最高のブドウ、最高の技術が結集！最先端の知識と伝統が溶け合う単一畑ブルネッロ「ポッジョ アル ヴェント」ポッジョ アル ヴェント ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ コルドルチャPoggio Al Vento Brunello Di Montalcino Riserva Col D'orcia商品情報ブルネッロの名門コルドルチャが単一畑で造るクリュブルネッロ「ポッジョ アル ヴェント ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ」です。
『ガンベロロッソ』で年間最優秀赤ワインに輝く実績を誇る、偉大なブルネッロです！最先端の知識と伝統が融合する単一畑ブルネッロコルドルチャは特にフィレンツェ大学との研究を進め畑の土壌タイプを詳細に分類、サンジョヴェーゼのクローンの研究を行いました。
このような研究が現在のコルドルチャの基礎となっています。
ブルネッロの伝統的造り手として知られるコルドルチャですが、伝統にリスペクトしながら最先端の知識を融合させたワイン造りを行っています。
ポッジョ アル ヴェントはその最先端の知識と伝統が織り成す、優良年にだけ造る単一畑のリゼルヴァです。
名門コルドルチャの最高のブドウ、最高の技術で造られるブルネッロを代表する1本『ガンベロロッソ』2005年度版で1997ヴィンテージが年間最優秀赤ワインに輝いた「ポッジョ アル ヴェント」は名門コルドルチャの最高のブドウ、最高の技術で造られるブルネッロ ディ モンタルチーノを代表する1本です。
スロヴェニア産とフランス産のオーク樽で4年間熟成、さらに瓶詰め後2年以上寝かせてからリリースされます。
ガーネット色を帯びた深く濃いルビーレッド色。
時と共に変化する魅力的なブーケ、素敵な樽香を伴って、完熟したブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）の香りに包み込まれるよう。
優雅な口当たりと熟した果実の味わいが、丸みのあるタンニンと合わさりふくよかで調和の取れた味わいに仕上がっています。
余韻も長く、最後の最後まで楽しめる逸品です。
（年間最優秀ワインに輝いたときの『ガンベロロッソ』のコメント）「ポッジョ アル ヴェントは、このDOCGを代表する最も有名なワインのひとつである。
標高400mの畑の古い樹齢のブドウを選別して造られ、収穫の年から7年後にリリース。
1997年ヴィンテージは今年飲んだワインの中で最も優れているもののひとつであり、シンプルにモニュメント的な存在となった。
」ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2015ヴィンテージ）オーガニック認証の果実で造られるコルドルチャのブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ ポッジョ アル ヴェント2015は、力強さと口当たりの両方において開放的で大柄だ。
このフルボディのリゼルヴァは、萌芽的なタバコと熟成した皮革の第3のアロマがあるが、このヴィンテージの完熟した基本的に非常に豊かな果実味は、その核にしっかりと残っている。
コーラ、甘草、グリルしたローズマリーも感じられる。
この畑の敷地は、水はけの良い砂を含む古い土壌で、風味を凝縮させるのに役立っている。
果実味が確かに豊富で15％のアルコールを和らげるには十分すぎるほどだ。
料理とのペアリングには、冬の情景、暖炉の炎、そして重要な牛肉の部位のカットが必要だろう。
飲み頃2023〜2040年（2022年2月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2015)、ジェームズサックリングで94点(2015)、ワインアドヴォケイトで96点(2013)、ワインエンスージアストで96点(2013)、ファルスタッフで96点(2013)、ジェームズサックリングで93点(2013)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2013)、ヴィタエ2021で4ヴィティ獲得(2013)生産者情報コルドルチャ Col D'orciaブルネッロの生産者の中でも最大手のひとつであるコルドルチャ社は、モンタルチーノの南斜面、標高450mに540haの土地と最新の設備を備えた醸造所を所有しています。
南斜面に広がる畑は水はけも良くティレニア海からの風が吹き抜け、高品質のブドウを栽培しています。
石灰岩土壌で日当たりがよく、霧や氷結とは無縁の最高の畑。
十数年前からフィレンツェ大学とともにクローンの選別を手がけ、高密度の株の植え替え（4500-5000株/ha）、コルドーネ・スペロナート（ぶどうの木の仕立て）の導入、収穫率を大幅に押さえるなど、本質の改善につとめました。
そして、2005年には「ポッジョ アル ヴェント1997」が、『ガンベロロッソ』の年間最優秀赤ワインに輝くなど、ブルネッロを代表する造り手として年々その評価を高めています。
サンジョヴェーゼには樽香は必要ないというポリシーのもと、ブルネッロは大樽のみで熟成されています。
一方バリックで熟成させるスーパートスカンの「オルマイア」や「ネアルコ」は、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。
●コルドルチャの突撃インタビュー(2019年2月27日)　ブルネッロ ディ モンタルチーノの歴史的名門「コルドルチャ」突撃インタビューはこちら＞＞

Chateauneuf du Pape Rouge Bel Ami Guillaume Gonnetギョーム ゴネ （詳細はこちら）シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌを営むゴネ家の3代目オーナー兼醸造家であるギョーム・ゴネによる自らの名前を冠したブランド。
「ベラミ」は、「クロワ・ド・ボワ」の樹齢50年以上のブドウから造られています。
まろやかなタンニンを有する、エレガントなスタイルのシャトーヌフ・デュ・パプです。
750mlグルナッシュ、シラーフランス・コート デュ ローヌシャトーヌフ デュ パプAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Chapelle-Chambertin Grand Cru Domaine Louis Jadotドメーヌ ルイ ジャド （詳細はこちら）濃い赤紫の色調。
ベリー系の果実の香りにオークや土の香りが複雑さを与えています。
シルクのようにやわらかな口当たりで、繊細さ、優雅さを備えたワインです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャペル シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Benuara Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）共に強い個性とストラクチャーを生み出す土着品種ネロ・ダーヴォラと国際品種シラーのブレンドによって生まれたワイン。
ベリー系果実の芳醇で複雑な香りと力強いながら円みを帯びた味わいです。
たっぷりとした果実味、バルサミコやタバコのニュアンスのあるスパイシーな香りにそそられます。
中身のしっかりとした力強さとフレッシュな味わい。
ハーブをきかせたお肉料理との相性抜群です。
ベヌアーラとはラベルにも描かれている地中海地域特有の小さな赤い花の名前。
熟成は80％をステンレスタンク、残りの20％を20h の大樽で5ヵ月間。
750mlネロ ダーヴォラ、シラーイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーシチリア屈指の「クズマーノ」が造るネロダーヴォラとシラーブレンドの「ベヌアーラ」フレッシュかつリッチで複雑な洗練された深み！ベヌアーラ クズマーノBenuara Cusumano商品情報シチリア北西部「プレスティ エ ペーニ」の畑のネロダーヴォラとシラーをブレンドシチリアの人気ワイナリー「クズマーノ」がシチリアの北西部「プレスティ エ ペーニ」の畑のネロダーヴォラとシラーをブレンドして造る、シチリアならではの力強さ、深みが表現されている世界的にも人気の高い赤「ベヌアーラ」です。
ベヌアーラとはラベルにも描かれている地中海地域特有の小さな赤い花の名前です。
『ルカマローニ』で93点、『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています！（2020Vintage）ワインジャーナリストの宮嶋勲氏に「ベヌアーラ」について解説していただきました！「“ベヌアーラ”は、クズマーノのベストセラーの一つでプレスティ エ ペーニの暑い産地を表現しているワインです。
標高300mほどのコルレオーネ、モンレアーレの粘土の多い土壌で育ったネロダヴォラとシラーで造られています。
消費者がシチリアに一番期待している濃厚な果実を生むのが、このプレスティ エ ペーニ農園です。
熟れた果実と凝縮感があると同時にフレッシュさがあります。
気軽に美味しく楽しめ、それでいてストライクゾーンの広い誰もが気に入るワインです。
」最もシチリアらしさを表現するシチリア北西部「プレスティ エ ペーニ」の畑。
イタリア国内だけでなく世界的に成功「ベヌアーラ」シチリアの人気ワイナリー「クズマーノ」の中でも特に人気の高い赤「ベヌアーラ」。
そのコストパフォーマンスの高さは有名で、イタリア国内だけでなく世界的に成功しているワインです。
シチリアの北西部パレルモ県モンレアーレにある「プレスティ エ ペーニ」の畑（海抜300m）で造るネロダーヴォラとシラーをブレンドして造られ、歩くと粘り気が足に感じられる程という密度の高い粘土質の黒い土壌は、特に素晴らしいシラーができる土地として知られています。
中身のしっかりとした力強さとフレッシュな味わい80%をステンレスタンク、20%を20hlの大樽で5ヶ月間熟成。
共に強い個性とストラクチャーを生み出す土着品種ネロ ダヴォラと国際派シラーの合体によって生まれたこのワインは、ベリー系果実の芳醇な果実味がたっぷり、バルサミコやタバコのニュアンスのあるスパイシーな香りにそそられます。
中身のしっかりとした力強さとフレッシュな味わいで、シチリアならではの力強さ、深みが表現されています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、ジェームズサックリングで93点(2019)生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

Bandol Rouge Chateau Sainte Anneシャトー サンタンヌ （詳細はこちら）シャトー・サン・タンヌは、AOCバンドドールにおいて、最初に“ ヴァン・ナチュール”を実践した造り手です。
シャトー・サン・タンヌが位置するのは、内陸寄りのエヴノ村。
バンドールの中でも最も冷涼な地域で石灰質の層に帯状に砂が混ざる痩せた土壌は非常に水はけが良く、ブドウ栽培に適しています。
この環境はバンドールの主要品種であるムールヴェードルの栽培に最適です。
ムールヴェードルの収穫は、通常は9月に行われますが、サンタンヌでは10月の中旬に収穫。
冷な気候のもとで、タンニンはしっかりと完熟し、ワインに滑らかさと繊細さを与えます。
畑で使用されるのは、ウドンコ病予防の為の、ボルドー液と硫黄のみ。
ヴァン・ナチュールの他の造り手と同様に、醸造中には出来る限り人為的な介入を避けており、醸造設備も最低限のもの。
発酵は樹脂製タンク及びステンレスタンクで行いますが、温度コントロール等の設備はありません。
樹齢約60年の古樹。
北東向きの粘土石灰質土壌で栽培したブドウを100％除梗後、プレスを行います。
その後18〜21日間のマセラシオン。
50ヘクトリットルの伝統的フードル樽にて熟成。
750mlムールヴェードル　グルナッシュ　サンソーフランス・プロヴァンス・バンドール・エヴノバンドールAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Duc Des Nauves Chateau Le Puyシャトー ル ピュイ （詳細はこちら）メルロ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン750mlメルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドー・コート ド ボルドーコート ド ボルドーAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Chateau La Garde Rouge Dourtheドゥルト （詳細はこちら）メルロ、カベルネソーヴィニヨン750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドー・グラーヴペサック レオニャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Chambolle-Musigny 1er Cru Borniques (AB) Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）全部で1.43haしかない小さな畑ボルニック。
レ・ミュジニーに隣接するプルミエ・クリュで人気だが、財産分与で細分化されてしまい、この畑名を見掛ける事はほぼ無い。
フレデリック・マニャンが唯一かもしれない。
ミュジニーと地続きなだけに圧倒的な複雑味を持ち、長期熟成に向いている。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・シャンボール ミュジニーシャンボール ミュジニー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Il Rientro Valpolicella Superiore La Giuvaラ ジュウヴァ （詳細はこちら）エノロゴとの共同実験により生まれたヴァルポリチェッラ スーペリオーレ。
厳選したブドウを約30日間の乾燥を経て、22〜24℃に温度管理下アルコール発酵。
マロ・ラクティック発酵の後、ヴァルポリチェッラの一部と混ぜ、熟成はバリック60％、大樽30％、アンフォラ10％の三つに分けて12ヶ月行います。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネイタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ スペリオーレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』90点！『デカンター』プラチナ受賞の「ラ ジュウヴァ」が造るヴァルポリチェッラ スペリオーレ「イル リエントロ」20日間の陰干し＆バリック、大樽、アンフォラの融合が生む独特のフレッシュ感と美しい風味イル リエントロ ヴァルポリチェッラ スペリオーレ ラ ジュウヴァIl Rientro Valpolicella Superiore La Giuva商品情報ラ ジュウヴァの当主マレザーニさんが『サッカーキング』のYouTube番組『CALCiO2020』に出演しました！　ワイナリーの周辺にはほとんど畑が存在しない稀有なテロワールが生む優美なヴァルポリチェッラ スーペリオーレ『デカンター ワールド ワイン アワーズ2021』プラチナ受賞＆97点の実績を持つ「ラ ジュウヴァ」のヴァルポリチェッラ スペリオーレ「イル リエントロ」。
独特なフレッシュさが表現され、アパッシメント特有の繊細な甘やかな味わいやスパイスの風味が特徴の赤ワインです。
『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています！（2018Vintage）「ラ ジュウヴァ」は、ヴェローナの北、標高350mの冷涼な丘陵地ヴァル スクアラントに畑を所有しています。
このエリアは自然に囲まれ、周囲には生産者や畑がほとんど存在しません。
自然豊かで生物多様性に優れたテロワールから生まれるワインは、ヴァルポリチェッラの中でも一線を画す優美な味わいです。
バリック、大樽、アンフォラの融合が生み出すエレガンス「イル リエントロ」独特のフレッシュ感とアパッシメント特有の美しい風味2022年3月に「ラ ジュウヴァ」のオーナー、アルベルト マレザーニ氏にお話を伺いました。
「イル リエントロはイル ヴァルポを発展させたワインで、20日間ブドウを陰干ししてから造っています。
圧搾、アルコール発酵を行った後、熟成を行います。
熟成はバリック60％、大樽30％、アンフォラ10％の三つに分けています。
この三つに分けるアイディアはちょっとした実験なんです。
ある時、エノロゴから“なぜアンフォラを導入しないの？”と言われ、クリスマスにアンフォラをプレゼントされたんです。
アンフォラをきっかけに、とりあえずリエントロを1年間アンフォラに入れてみたら、ストラクチャーは控えめでしたが木樽よりも非常にフレッシュであることに気づいたんです。
それ以降、毎年同じことを行っています。
バリックはストラクチャー、大樽はエレガントさ、アンフォラはフレッシュさを与えます。
これ以上は内緒にさせてください（笑）。
私たちの秘密のレシピでできているんです。
私がこのワインを飲んだ時、口の中に残り続ける長い余韻があることから、監督時代によく使っていた“リエントロ”という言葉がすぐに浮かびました。
」2022年3月にイル リエントロ2018ヴィンテージを試飲しました。
ガーネット寄りのルビー。
ベリー系の森の果実、やや土のニュアンス。
美しさを感じるエレガントな香りを感じます。
フレッシュでありながら柔らかな酸がじわじわと口中に広がっていきます。
その酸と繊細なタンニンとが美しく融合し、綺麗な印象を持ちました。
香り同様のエレガントな風味が余韻として長く続きます。
厳選したブドウを約20日間乾燥させ、22〜24度に温度管理をしてアルコール発酵。
マロラクティック発酵の後、ヴァルポリチェッラの一部と混ぜ、フランス産オークバリックで12ヶ月間熟成。
偉大なワインだけが表現できる、独特のフレッシュ感とアパッシメント（ブドウを乾燥させること）特有の風味があります。
ほのかに甘くスパイシーなアロマが印象的です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2018)生産者情報ラ ジュウヴァ La Giuvaオーナーのアルベルト・マレザーニさんは1999年パルマFCの監督として、UEFAカップ優勝に導いた人物。
ワイナリー名のGIUVAは2人の娘、ValentinaとGiuliaからつけられました。
AMARONEにはAMARE（＝愛する）という言葉が含まれています。
このワインを語るとき、造る人間も味わう人間も、AMARE以上の言葉が浮かぶだろうか、という思いが込められています。
当主のマレザーニさんが日本の大手サッカーメディア『サッカーキング』さんのYouTube番組に出演！2022年3月に突撃インタビューをさせていただいた「ラ ジュウヴァ」のオーナー、アルベルト マレザーニさんが、日本最大級のサッカーメディア『サッカーキング』さんのYouTube番組に出演しています！　しかも、イタリアサッカーファンで知らない人はいない大人気コンテンツ『CALCiO2020』です！　実はトスカニースタッフ（岡村）も収録現場に立ち会わせていただいております！　2022年6月17日（金）21時アップ予定です！そのYouTube動画は、イタリアサッカーに造詣の深い伊東聡志氏によるトークインタビューという形で収録され、マレザーニさんのキャリアやサッカーについて、そして自身のワインについて語る内容となっています！　常に全力投球のマレザーニさんはどんな質問にもノンストップトークでお答えしていて、通訳の方が「ちょっと一旦待ってください」と止めるまで話し続けるというシーンが何度かありました（笑）。
マレザーニさんの情熱的で実直な人間性がバシバシ伝わってきました。
そして、MCの伊東さんがお酒を飲めない体質だと明かすと、マレザーニさんが「この世で唯一間違っていることはお酒を飲めないことです（笑）」と返して現場は大爆笑。
終始、笑顔に溢れる収録となりました！アマローネの2016年が『デカンター ワールド ワイン アワーズ2021』でプラチナ受賞＆97点を獲得したことに触れると、MCの伊東さんは「つまり、スクデット（優勝）を勝ち取ったんですね！」と反応。
すると、マレザーニさんは即座に「そうなんです！一方で2017年はスクデットは取れなかったけど、チャンピオンズリーグのグループリーグを勝ち抜いたくらいの出来ではあります！」と満足気に話されていたシーンが印象的でした。
また、インタビューが終わった後に「サッカー界へのリエントロ（復帰、戻ること）を期待しています」という通訳さんからの言葉に、「それは絶対にないですよ。
ヴィーノ、ヴィーノ」と笑いながら話されていたことも印象的でした。
その姿に、マレザーニさんの「自分はワインの人間だ」という情熱や確固たる意志を感じることができました。
サッカー界ではUEFA杯、イタリア杯、スーペルコッパで優勝、ワイン界では『デカンター』プラチナ受賞＆97点を獲得したマレザーニさん。
そんな稀有で輝かしい実績を持ちながら、“日本メディアによる”彼のインタビュー動画は見たことがありません。
今回の『サッカーキング』さんの動画は、とても貴重だと思います！動画内では、マレザーニさんが辿ってきた軌跡やラ ジュウヴァのワインが紹介されています。
ぜひご視聴ください！YouTubeで「サッカーキング　マレザーニ」と検索！●ラ ジュウヴァの突撃インタビュー(2022年3月10日)　サッカーからワインの道へ！パルマFCの監督としてUEFAカップを制したマレザーニ氏が、稀有なテロワールで造り上げる優美で透明感のあるアマローネ「ラ ジュウヴァ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ ジュウヴァの特集　日本最大級のサッカーメディア『サッカーキング』が「ラ ジュウヴァ」当主のマレザーニ氏に突撃取材！はこちら＞＞

Pelago Marche Rosso Umani Ronchiウマニ ロンキ （詳細はこちら）標高150〜200mに位置する畑から、もっともよくできたブドウだけを選んで造られるワイン。
15ヶ月のバリック(新樽）熟成を経て、さらに1年半ボトルで寝かせて造られます。
熟成したチーズや肉料理と、また“瞑想にふけるためのワイン”としてもどうぞ！750mlカベルネ ソーヴィニョン、モンテプルチアーノ、メルローイタリア・マルケマルケ ロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社希少バックヴィンテージ1995年！サッシカイアの産みの親ジャコモ タキスが手掛けたスーパーマルケ「ペラゴ」濃密かつエレガントな味わいペラゴ マルケ ロッソ ウマニ ロンキPelago Marche Rosso Umani Ronchi商品情報サッシカイアの産みの親ジャコモ タキスが手掛けたスーパーマルケ「ペラゴ」あのサッシカイアの産みの親ジャコモ タキスが手掛けたスーパーマルケ「ペラゴ」。
マルケで偉大なワインを造るべく、ジャコモ タキスが海抜150mの畑「オジモ」に適した品種として選び抜いたのが、国際品種であるカベルネ ソーヴィニヨン、メルローとイタリアの土着品種であるモンテプルチアーノ。
1994年にリリースされるや瞬くうちにマルケを代表する赤ワインとしての地位を確立しました。
圧倒的な存在感を誇るスーパーマルケ手摘みで収穫した選び抜かれたブドウのみを使用。
オーク樽で14ヶ月間熟成後、さらに12ヶ月間瓶内熟成してからリリースされます。
カベルネ ソーヴィニヨン特有のハーブやリコリスの香りと、黒コショウや甘草などの独特の香りが融合。
黒スグリなどベリー系の果実のほか、スパイス感と豊富なミネラルが感じられる芳醇な味わい。
しっかりした骨格と円熟したタンニン、滑らかな舌触りは、偉大なワインにしか持ちえない力強さとエレガンスが感じられます。
圧倒的な存在感を誇るスーパーマルケです。
大海原を意味する「ペラゴ」〜ペラゴ誕生ストーリー〜「サッシカイア」や「ソライア」など、名立たるスーパートスカンを生み出したジャコモ タキス氏による、マルケ州での国際品種によるワイン造り。
ペラゴはタキス氏の熱い思いから誕生しました。
「オジモ」の畑のテロワールが表現された複雑かつ濃密なフルボディは、そのミネラル分の豊富さから”大海原”を意味するギリシャ語”PELAGOS”をもじり、「Pelrago ペラゴ」と名付けられました。
ファーストヴィンテージ1994年で世界各国7,000本以上のワインの頂点に選ばれる快挙を達成リリースされた「ペラゴ」のファーストヴィンテージ1994年は、世界最大級のワインコンクール「ロンドン インターナショナルワインチャレンジ」で世界を驚かせることに。
その濃密で複雑な味わいはテイスター達を感動させ、ファーストヴィンテージながら、世界各国7,000本以上のワインの頂点に選ばれる快挙を達成。
「世界No.1」「ファーストヴィンテージNo.1」「イタリアNo.1」の三冠という栄光に輝きました。
進化を続けるスーパーマルケ「ペラゴ」醸造コンサルタントはジャコモ タキスからカヴィオラに代わり、やわらかな味わいからブドウ本来のフレッシュさを重視した造りへと変化しています。
スーパーマルケ「ペラゴ」もまた進化し続けています。
生産者情報ウマニ ロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。
設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。
地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。
年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペ カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。
さらなる品質向上を続けています。
すい星を模した「ウマニ ロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。
その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。
2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。
「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」。
ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。
『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日)　永遠の旨安大賞「カサル ディ セッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニ ロンキ」突撃インタビューはこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2012年4月13日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2006年3月13日)　ウマニ・ロンキ社　4代目ミケーレ・ヴェルネッティさん突撃取材！はこちら＞＞

Etna Rosso Graciグラーチ （詳細はこちら）ネレッロ マスカレーゼ100％から成るエトナロッソです。
自然酵母による発酵を経て、ステンレスタンクで熟成されます。
最低限の亜硫酸のみを添加し、ノンフィルタでボトリングされます。
ワインはとてもエレガントなスタイルで上質なブルゴーニュを彷彿させるしなやかさと奥深さ、ピエモンテのネッビオーロを思わせる酸とタンニンの味わい深さがあります。
明らかに他のシチリアワイン、そして他のエトナのワインと比べその個性は異なります。
力強い果実感や濃厚な風味ではなく、上品で伸びやかな長い余韻が感じられます。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社エトナの新世代グラーチのネレッロマスカレーゼ100％エトナロッソ上質なブルゴーニュを彷彿させるしなやでエレガントな果実味エトナ ロッソ グラーチEtna Rosso Graci商品情報新しい世代のエトナとして注目を集めるグラーチのベーシックなエトナロッソエトナの第3世代とも言われる「グラーチ」が造るベーシックなエトナロッソ。
ロマネコンティ共同経営者ヴィレーヌ氏が注目し、さらにはアンジェロガヤ氏と共同プロジェクトを立ち上げるなど、話題に事欠かない造り手。
グラーチが目指すのは“エトナの繊細さを感じさせるワイン”。
グラーチの造るワインからはブルゴーニュのような軽やかで伸びのあるスタイルを感じます。
上質なブルゴーニュを彷彿させるしなやかさと奥深さ、ピエモンテのネッビオーロを思わせる酸とタンニンの厳かな味わいエトナ北斜面、パッソピッシャーロ地区とカスティリオーネ ディ シチリア地区に位置する畑のネレッロ マスカレーゼ100％から造られます。
一部は砂質で、石灰質は少なく、鉄分や窒素が豊富な土壌です。
発酵はセメントタンクで野生酵母のみで行われ、25日間の長期マセラシオン。
熟成はセメントタンクで18ヶ月間。
ワインはとてもエレガントなスタイルで上質なブルゴーニュを彷彿させるしなやかさと奥深さ、ピエモンテのネッビオーロを思わせる酸とタンニンの厳かな味わいがあります。
明らかに他のシチリアワイン、そして他のエトナのワインと比べその個性は異なります。
力強い果実感や濃厚な風味ではなく、上品で伸びやかな長い余韻が感じられます。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：アントニオ ガッローニで93点、ジェームズサックリングで93点、ワインアドヴォケイトで92点、ワインスペクテーターで92点、デカンターで92点生産者情報グラーチ Graci最も注目を集める産地「エトナ」で土着品種に拘るローマで経済学を専攻し、ミラノで金融関係の仕事に就いていたというアルベルト グラーチは元々、古典派の偉大なバローロを好むワイン愛好家でもありました。
そんな偉大なバローロに匹敵するようなワインを生み出す為に、グラーチ氏は、シチリアのエトナ、そしてネレッロ マスカレーゼというブドウの潜在能力に注目します。
エトナ火山の北側斜面、今イタリアで最も注目を集めている産地のひとつ、パッソピッシャーロ地区に20ヘクタールの畑とカンティーナを購入しワイン造りをスタートさせました。
葡萄にとって非常に厳しい環境で、農薬を全くと言って必要としない土壌エトナは、シチリアにありながら冬はスキー場になるほどの気候。
グラーチが2004年に購入した所有畑は標高600mの畑アルクリアと、標高1000mを越える畑バルバベッキの2つです。
「何でこの畑を購入したかって？以前の所有者がケチだったからだよ。
ケチ過ぎて農薬なんて撒いたことないんだ。
ここしかないと思ったよ」とグラーチは語ります。
ブドウは土着品種であるネレッロ マスカレーゼを中心にカリカンテとカタラットを少量づつ栽培しています。
エトナの北側斜面は南側より極端に昼夜の寒暖差が大きく、標高600m 以上の彼の畑は葡萄にとって非常に厳しい環境で、農薬を全くと言って必要としない土壌であるということです。
樹齢100年を超える貴重なプレ フィロキセラの樹の存在驚くべきことに1000mを越すバルバベッキの畑はその標高の高さと冷涼な気候により、害虫が少なく病気もほとんど存在しないそうです。
更には乾いた空気が絶えず動いている為、カビの繁殖も少なく、ボルドー液でさえほとんど使うことが無いほど。
19世紀後半ヨーロッパに蔓延した害虫フィロキセラさえも活動できず、樹齢100年を超えるプレ フィロキセラのネレッロ マスカレーゼが今でも活躍しています。
エトナの自然を切り取り、その地の伝統に則ってワインを造り続け、エトナが持つ高いポテンシャル十二分に引き出しています。
彼のワイン造りにおける哲学は一点のみで「エトナという土地が持つ個性や伝統を如何に表現するか」なのだという。
やるべきことが決まっていて、自らが愛するワイン、偉大なワイン、目標とすべきワインが明確に彼の意識の中にはあります。
「バローロのようにありたい」グラーチは「心から愛するワインはバローロだ。
ジャコモ コンテルノやバルトロ マスカレッロ、ジュゼッペ マスカレッロのバローロは規律の中に偉大な厳格さを感じさせる。
時間とともに変化していく妖艶さ、純粋さ。
決して飲み疲れすることなく、野蛮さもない」とワイン造りに対する姿勢がブレることはありません。
醸造はオークの開放発酵桶で発酵（ベースのエトナロッソのみステンレスタンクで発酵）、伝統的な大樽を使用して熟成させます。
全てのワインは自然酵母による発酵で、亜硫酸も最小限に抑えています。
長期間のマセラシオンと大樽での熟成、無濾過でのボトリングする様はまさに、古典派のバローロの手法そのものです。
葡萄果実そのものを表現するかのようなワイン造りで出来上がったワインは今までのシチリアワインのイメージとは全く異なり、バローロやバルバレスコ、またはブルゴーニュにも相い通じるスタイルを感じさせます。
綺麗な酸とミネラルに富んだ整然とした印象に、飲むと膨らみのある長い余韻は強さではなく、圧倒的なエレガンスを纏っている美しきワインです。
ロマネコンティ共同経営者のヴィレーヌ氏らも称賛DRCのヴィレーヌ氏もグラーチを称賛していて、自らグラーチのカンティーナまで訪問しています。
評論家ジャンシス・ロビンソン女史もグラーチを称賛し『グラーチは若い造り手だが注目に値する。
彼のワインはバローロ、バルバレスコ、もしくはブルゴーニュのようだ』と語っています。

Vinus Art Edition Cabernet Sauvignon Merlot d.A. Winery (Jean Claude Mas)d.A.ワイナリー (ジャン クロード マス) （詳細はこちら）口当たりがよくバランスの良いミディアムボディの辛口。
タンニンは柔らかく、果実味と酸味のバランスも良い為、全体として優しい印象がある。
香りにあるようなカシスの香りが豊かで、樽熟成由来のヴァニラの風味が広がる優しいエレガントなスタイル。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ラングドック ルーション・ラングドック ルーションラングドック ルーションAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイルヴィニウス アート エディション カベルネ ソーヴィニヨン メルロー d.A.ワイナリー (ジャン クロード マス)Vinus Art Edition Cabernet Sauvignon Merlot d.A. Winery (Jean Claude Mas)生産者情報d.A.ワイナリー (ジャン クロード マス) d.A. Winery (Jean Claude Mas)ドメーヌアストラック（d.A.ワイナリー）はラングドック地方リムーに位置するワイナリーです。
大西洋気候と地中海性気候の特長を合わせ持つ恵まれた環境のもと、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワール、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、モーザック、シュナン・ブランなどの多種多様な葡萄が栽培されています。
1862年にジャン・アストラック氏が12haの葡萄畑を買い取ってワイン造りを開始したのがドメーヌ・アストラックの始まり。
現在は400ha以上の葡萄畑を所有する一大ワイナリーに成長しました。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏はドメーヌ・アストラックのポテンシャルに魅せられ、伝統と近代的なワイン造りの技法とを融合させ、さらなる高品質ワインを造るという新しい試みにチャレンジしています。
自身のワイン造りにおけるフィロソフィーを実現すべく心血を注ぎ込んだドメーヌ・アストラックのワインには、葡萄品種の特長が余すところなくエレガントに表現され、自家産葡萄を使用したワイン造りからはフィネスやテロワールが感じられます。

Vigna Ca’Guicciardi Inferno Valtellina Superiore Nino Negriニーノ ネグリ （詳細はこちら）ニーノ ネグリ社が畑を所有する3つのサブゾーンの違いを、100%ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみで表現した、モンターニャ・シリーズ。
750mlキアヴェンナスカ（ネッビオーロ）イタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ワインスペクテーター世界TOP100』第63位！繊細でふくよかなテクスチャーのエレガントな果実味！ニーノネグリがサブゾーン「インフェルノ」で造るヴァルテッリーナ スペリオーレ「グイッチャルディ」ヴィーニャ カ グイッチャルディ インフェルノ ヴァルテッリーナ スペリオーレ ニーノ ネグリVigna Ca’Guicciardi Inferno Valtellina Superiore Nino Negri商品情報ヴァルテッリーナを代表するワイナリー「ニーノ ネグリ」がサブゾーン「インフェルノ」で造るヴァルテッリーナ スペリオーレ インフェルノ カ グイッチャルディです。
インフェルノは岩の量が特に多く昼間は日光を反射、夜間は熱を放出してフレッシュで完熟したブドウが出来ます。
エレガンスも感じられイタリアのブルゴーニュになりえる可能性がある場所。
まろやかで豊かなタンニンと繊細なテクスチャーが楽しめるエレガントな味わいがお楽しみ頂けます。
2019ヴィンテージは『ワインスペクテーター2023 TOP100』で第64位＆94点を獲得しています！9,200以上のワインの中から選ばれたワインスペクテーターTOP1001988年以来ワイン スペクテーター誌は毎年トップ100リストを発表しています。
これは、編集部が1年間にレビューした数千のワインの中から、最もエキサイティングなワインが選ばれます。
2023年のブラインド テイスティングでは、9,200以上のワインを審査。
その中から選ばれたトップ100です。
『ワインスペクテーター2023 TOP100』のコメント「エレガントな赤ワイン、よく溶け込んだミネラルの含みを持ち、フレッシュでジューシー、ふくよかなテクスチャーに加え、野イチゴ、上質なタバコ、鉄分、オレンジの皮、赤甘草のタッチのフレーバーがある。
スパイスの効いたフィニッシュは、もう一口飲みたいと思わせる。
2030年までが飲み頃。
」急斜面の段々畑が続くヴァルテッリーナヴァルテッリーナはロンバルディア州の北部にある渓谷。
スイスとの国境に接するソンドリオのブドウ栽培の中心地です。
土地が急傾斜のため極めて小さな段々畑しか作れず、収穫期にはヘリコプターも用いられます。
白い岩の色の作用でブドウの果実味が増大畑のあるインフェルノ地区は、ヴァルテリーナで最も高い乾式石壁に支えられた段々畑と大きな岩肌が交互に並んでいます。
石英のような白色をした特別な岩の色は、太陽の力を大幅に増大させ、他の地域よりも高い温度と光をもたらすために、ブドウの果実味がより引き出されます。
カ グイッチャルディ畑は海抜370-480mの南向きに位置しており、栽培されているブドウの樹齢は10-50年です。
この地域の土壌は、アルプス山脈が形成される際に、深部で岩石が変化したものです。
畑の周辺の岩は明るい色をしており、白い石英が浸透しています。
非常に高い段々畑は何世紀にもわたり、少量の粘土や砂、土で形作られてきました。
中型のオーク樽で12ヶ月以上熟成収穫は10月の中旬に手摘みで行われます。
ブドウは除梗と破砕され、クラシックな赤ワインの醸造方法と同じように、デレスタージュ（澱抜き静置法）を実施。
その後発酵を25-28度で行っています。
マロラクティック発酵の後、中型のオーク樽で12ヶ月以上熟成させます。
ボトリング後に最低6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
繊細なテクスチャー、赤い果実味の美しくまろやかな味わい濃厚な明るいルビー色で、ブラックチェリー、カラント、スパイス（甘草、クローブ、シナモン）、乾燥スミレのノートが際立っています、熟した赤い果実のアロマも。
また熟成による、まろやかで豊かなタンニンがワインに表れています。
繊細なテクスチャー、赤い果実味の美しくまろやかな味わいです。
赤身のロースト肉、ラムやジビエ料理、熟成したチーズと良く合います。
ヴィンテージ情報2019年ヴィンテージは、遅めの雪を含むやや寒い春から始まりましたが、芽吹いたネッビオーロにダメージを与えることなく降り注ぎました。
夏はこの季節としては平均的な気温でしたが、降雨量は少なめでした。
9月に入ってからまとまった雨が降り、水源が補充され、ネッビオーロは収穫に間に合うよう完璧な熟成に達することができました。
【受賞歴】ワインスペクテーター2023 TOP100で94点第63位(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2019)生産者情報ニーノ ネグリ Nino Negri創業1897年創業、ヴァルテッリーナを代表するワイナリー「ニーノ ネグリ」ロンバルディア州のヴァルテッリーナを代表するワイナリー「ニーノ ネグリ」。
アプリーカ出身のニーノ ネグリ氏がアメリア ガッリとの結婚を機にワイン醸造を始め、創業。
1927年に息子のカルロ ネグリ氏が参加してから「ニーノ ネグリ」社の品質は飛躍的に発展、戦前は5〜6人だった従業員は30人を超えました。
その後カルロ氏の二人の娘は父の跡を継がないことを決意、「ニーノ ネグリ」はスイスのワインフード社の傘下になりました。
現在はメリーニ社、マキャヴェッリ社、マンフレディ社などが所属するG.I.Vに属しさらなる品質向上を実現しています。
さらなる品質向上を支えたカシミーロ・マウレ氏「ニーノ ネグリ」の更なる発展と品質向上を支えたのが1971年に参加したカシミーロ マウレ氏です。
畑から醸造、そして経営面に至るまでその手腕を発揮。
それまであまり知られていなかったヴァルテッリーナのワインの地位を高めることに成功しました。
『ガンベロロッソ』2007はエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀エノロゴ）に選出、「この地域のワイン造りの再生のため、36年間の実績とともに道筋を作った彼のワインの出来映えを見れば充分だ！」と高い評価をしています。
ピエモンテのネッビオーロとはまた違う、素晴らしい味わいを持つニーノ・ネグリのヴァルテッリーナは、各ワインガイドで常に高い評価を受け、『ガンベロロッソ』では毎年のように最高賞トレビッキエリを受賞するようになりました。
マウレ氏は1998年にはイタリア共和国騎士勲章を受章、2006年には彼の才能と活動に讃え「大都市ミラノ、ワインの世界で偉大な美術家に出会う」イベントでワイン芸術家賞を受賞しています。
機械が入れない過酷な畑でのブドウ栽培東西に広がるアルプス渓谷のひとつ、ヴァルッテリーナ渓谷でのブドウ栽培は日の出から日没まで一貫して太陽光を浴びることが出来る利点があります。
反対にあまりにも急斜面のためトラクターなどの重機が入れず多くのマンパワーを必要とします。
収穫の時にはヘリコプターも使うなどいかに過酷な作業かお分かりになると思います。
ダニーロ ドロッコ氏が新エノロゴに就任。
ピエモンテで培ったネッビオーロの醸造経験を持ち込みさらなる進化へニーノネグリ社創業120年を迎えた2018年、マウレ氏から、ニーノ ネグリ社のエノロゴの仕事を引き継いだのが、ダニーロ ドロッコ氏です。
1965年クーネオに生まれたドロッコ氏はトリノ大学で醸造学を学び、30年以上にわたり、フォンタナフレッダ社などピエモンテ州の著名なワイナリーにて醸造に携わり、責任ある役割を担ってきました。
ピエモンテでのネッビオーロ種の醸造経験をヴァルテッリーナに持ち込み、ニーノ ネグリ社の生み出すワインのさらなる進化が期待されています。
●ニーノ ネグリの突撃インタビュー(2020年2月7日)　“山のネッビオーロ”ヴァルテッリーナ「ニーノネグリ」新醸造家ダニーロ ドロッコ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ニーノ ネグリの突撃インタビュー(2012年9月7日)　カンティーナ訪問から約5年半ぶりの再会。
ヴァルテッリーナのトップワイナリー、ニーノネグリ社カシミーロ マウレ氏来社！はこちら＞＞●ニーノ ネグリの(2007年1月23日)　2007年のエノロゴオブザイヤーの ニーノネグリ社のカシミーロ マウレさんを突撃取材！はこちら＞＞

Chateau Rol Valentin Chateau Rol Valentinシャトー ロル ヴァランタン （詳細はこちら）サンテミリオンの小さな4．6haのシャトー・ロル・ヴァランタンでは、コンサルタントにステファン・ドゥルノンクール氏を迎え、樽内マロラクティック発酵、ミクロ・ビュラージュ、100％新樽使用など醸造技術を駆使したワイン造りが行われています。
生み出されるワインは愛好家の注目を常に集めています。
750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Cotes Du Rhone Rouge Le Revour Guillaume Gonnetギョーム ゴネ （詳細はこちら）クレーム・ド・カシス、チェリーを思わせる果実のアロマに、リコリスの風味が現れ、コショウやオリエンタルなスパイスが複雑に絡み合っていて、果実味とタンニンの調和がとれた味わいのワインです。
750mlグルナッシュ、シラーフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Single Vineyard Syrah Cono Surコノスル （詳細はこちら）サンアトニオ レイダにあるカンポ リンドの第25区画。
25％新樽、75％2nd Useの樽で14ヶ月熟成。
オープントップタンクで発酵するためシラーの力強さがありながらも、非常にエレガントに仕上がっている。
750mlシラーチリ・アコンカグア・セントラル ヴァレー・サンアントニオヴァレーサンアントニオ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Oltreluna Monica Palaパーラ （詳細はこちら）透明度の高い、やや紫がかったルビーレッド色。
濃厚な香は、植物的な印象と、リコリスの微かなニュアンスが目立つスパイスの控えめな濃縮感を伴って持続する。
味わいは、辛口でソフト、心地良い爽快感があり、バランスが良い。
調和の取れた芳醇な余韻が残る。
OLTRELUNA は月の向こう側、という意味。
750mlモニカイタリア・サルデーニャモニカ ディ サルデーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』93点！南サルデーニャの代表格「パーラ」から新シリーズが登場！土着品種モニカ100％「オルトレルーナ モニカ」スパイスが際立つ濃厚なアロマと調和の取れた心地よい味わいオルトレルーナ モニカ パーラOltreluna Monica Pala商品情報『ガンベロロッソ』最高賞の常連「パーラ」の新登場ワイン「オルトレルーナ モニカ」『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連、南サルデーニャを代表する造り手「パーラ」から新シリーズが登場！モニカ100％で造る「オルトレルーナ モニカ」。
透明度の高い、やや紫がかったルビーレッド色。
リコリスなどスパイスが際立つ濃厚な香り。
口当たりは柔らかく、バランスに優れた心地よい味わいです。
『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています！（2020Vintage）樹齢30年、粘土質の石灰岩土壌の畑からなるモニカ100％で造られています。
20度に温度設定して最低5日間のマセレーション。
澱引き後、ステンレスタンクで温度管理しながら発酵。
わずかに清澄した後、地下のセメントタンクで約6ヶ月間、瓶内で2〜3ヶ月熟成を行います。
モニカは西暦1400年からサルデーニャで栽培されていたブドウ品種です。
一説にはフランスから来たモナチ神父が持ち込み、モナチが変化してモニカとなったという説があります。
シラーとガメイと近しい特徴があり、若い南仏のピノノワールのような柔らかさもあります。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2020)生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)　『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Oltreluna Monica Palaパーラ （詳細はこちら）透明度の高い、やや紫がかったルビーレッド色。
濃厚な香は、植物的な印象と、リコリスの微かなニュアンスが目立つスパイスの控えめな濃縮感を伴って持続する。
味わいは、辛口でソフト、心地良い爽快感があり、バランスが良い。
調和の取れた芳醇な余韻が残る。
OLTRELUNA は月の向こう側、という意味。
750mlモニカイタリア・サルデーニャモニカ ディ サルデーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』93点！南サルデーニャの代表格「パーラ」から新シリーズが登場！土着品種モニカ100％「オルトレルーナ モニカ」スパイスが際立つ濃厚なアロマと調和の取れた心地よい味わいオルトレルーナ モニカ パーラOltreluna Monica Pala商品情報『ガンベロロッソ』最高賞の常連「パーラ」の新登場ワイン「オルトレルーナ モニカ」『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連、南サルデーニャを代表する造り手「パーラ」から新シリーズが登場！モニカ100％で造る「オルトレルーナ モニカ」。
透明度の高い、やや紫がかったルビーレッド色。
リコリスなどスパイスが際立つ濃厚な香り。
口当たりは柔らかく、バランスに優れた心地よい味わいです。
『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています！（2020Vintage）樹齢30年、粘土質の石灰岩土壌の畑からなるモニカ100％で造られています。
20度に温度設定して最低5日間のマセレーション。
澱引き後、ステンレスタンクで温度管理しながら発酵。
わずかに清澄した後、地下のセメントタンクで約6ヶ月間、瓶内で2〜3ヶ月熟成を行います。
モニカは西暦1400年からサルデーニャで栽培されていたブドウ品種です。
一説にはフランスから来たモナチ神父が持ち込み、モナチが変化してモニカとなったという説があります。
シラーとガメイと近しい特徴があり、若い南仏のピノノワールのような柔らかさもあります。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2020)生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)　『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞