うっとりするような薫り高いデザート・ワイン。
リンゴの蜜やマーマレード - オレンジピールや品の良い花の甘い香り。
酸味の存在感もあり甘味を支える為 - 重たくならず品があり飲み心地の良い味わいに仕上がっております。
ピノ・グリに - 程よくボトリティスシネレア菌がついた頃に手摘みにて収穫 - 除梗せずにプレスします。
その後 - コールド・セッティング。
フレンチオークバリック古樽（培養酵母・野生酵母併用）にて発酵を行い - 残糖度105g/Lのところで発酵を終了させます。
同容器内にて5ヶ月間_..............

252本完売！　36本追加いたしました。
◎正規輸入復活！ 「え…？輸入復活って - 止まっていたっけ？」と思われるかもしれませんが - 実はそうなのです。
二社ある日本のABC正規代理店では - 片や『ミッション・ラベル』 - 片や『ツバキ・ラベル』と - 日本独自のカスタムメイド・シャルドネを輸入・販売していました。
そのため - このAVA版である『サンタバーバラ・カウンティ版』は - 長年日本に入ってきていなかったのです（ピノも同様）。
そんなこんなで嬉しいカムバックとなったこのエントリー版。
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Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 白ワイン　750ml [AOC］シャブリ　特級畑 [輸入元コメント］ 醸造：樹齢40年。
古樹がミネラルとフィネスを持つアロマを保ちながらしっかりと成熟。
キンメリジャンの上層に緑と青の粘土質が覆い - 根に理想的な水分量を与えています。
オークとステンレスタンクで発酵熟成。
果実味溢れる繊細で滑らかなグラン クリュで - エレガントな味わい。
その偉大さは熟成5年後から表れ始め - 10~12年以上楽しむことができます。
Domaine Laroche ドメーヌ ラロッ_..............

今日のプイィ・フュメを代表する新世代ジョナタン・パビオが手掛ける - シャスラ100%のプイィ・シュル・ロワール！ プイィ・シュル・ロワール村近郊のレ・ロッジュ村に5世代続くぶどう栽培家の家系で - 1977年にディディエ・パビオがドメーヌを設立。
2005年に息子のジョナタンが継承しました。
研修先だったフォジェールの「レオン・バラル」でビオディナミに出会い - 衝撃を受けたという彼は - 2006年から - （プレパラシオンの使用など）一部にビオディナミの手法を採り入れた - ビオロジー栽培を開始しました。
まださ_..............

商品詳細 商品番号 152338 商品種別 貴腐ワイン 内容量 500ml アルコール度数 - 原産国 フランス・ロワール地方 産地 ボンヌゾー地区 メーカー ルネ・ルヌー 原材料 シュナンブラン100％ コメント ルネ・ルヌーは驚くべきほど長命なボンヌゾーを生み出す造り手。
前当主のルネ・ルヌーはボンヌゾー生産者組合会長やINAO（国立原産地品質機関）会長の要職に就き - レジオン・ドヌール勲章や農事功労賞を受けた偉大な人物だったが - 2006年に出張先の韓国ソウルで亡くなった。
現在は同名の長男が跡を継いでいる。
ドメー................._

◎マイケル・クルーズの…単一畑シャルドネ！ ウルトラマリンで一世を風靡し - 従来の枠組みに囚われない（ある種古典回帰の）スタイルとブドウ品種による流れ…所謂「ニューカリフォルニア」の中でも筆頭人物とされるマイケル・クルーズ。
若きイノベーターたちの代表格である彼の泡の代表作 - ウルトラマリンの希少化が進むに連れ - 彼自身のブランド - 『クルーズ・ワイン・カンパニー』の泡である『トラディション』や『トラディション・ロゼ』も人気が高まっています。
そんなクルーズの泡に使用されるシャルドネを産する_..............

[贅沢中身の] 破格版 ◎嬉しすぎます…エデンの自前シャルドネがこの価格！ 今やスタンダード版定価で10,000円 - リザーヴ版で18,000円と - すっかり高額シャルドネとなってしまった『マウント・エデン』のシャルドネが - 税込みでも5,000円台で飲める…という嬉しい破格版弟分 - それが『ドメーヌ・エデン』。
傑出当たり年の最新’19年が到着致しました。
▼ドメーヌ版エデン 2007年12月 - マウント・エデンのピーターソン夫妻は - サンタ・クルーズの山々に囲まれたヒルトップ - サラトガの丘に15エーカーほどの地所を新た................._

非常に入手困難なフェヴレの特級白ワイン「バタール・モンラッシェ」！ ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は - 1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは - その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが - 全生産量の8割を占めるという事実だろう。
「バタール・モンラッシェ グラン・クリュ」は - フェヴレが08年に入手した0.50haの区画。
最も古い樹は66年に植えたもの。
フェヴレが所有するビアンヴニュ・バタールの真上_..............

ワイン名 Rafael Palacios S.L 2022 Louro do Bolo Valdeorras D.O. 産国 スペイン - ガリシア地方 産地呼称・格付 ヴァルデオラスDO 生産者 ラファエル・パラシオス 品種 ゴデーリョ96％ - トレイシャドゥーラ4％ 単位収穫量 36hl／ha。
手摘み 醸造 　 自社畑及びオーガニック栽培を導入している28区画のブドウに由来。
発酵に先立ち，4時間のスキン・コンタクトを施す。
その後，ミディアムより強めにローストしたフランス／ノルマンディ産の樽（容量35ヘクトリットル）でアルコール発酵を行う。
発酵温度は17度。_..............

樹上で乾燥した状態の葡萄で造る甘口ワイン！！　上品な酸と甘さが調和した - さわやかな味わいが魅力！ ワインの名前となっている「19.58」はドメーヌ　ラウゲの3代目でシルヴァンの父 - ピエールの生まれた年であることに由来しています。
畑は南向き - 土壌は粘土質シルトと砂利の混ざる土壌です。
葡萄の仕立てはギヨー　サンプル - 栽植密度は4,400本/haです。
畑には除草剤や殺虫剤は一切使用しません。
収穫は10月中旬 - 葡萄が樹上で乾燥した状態（パスリヤージュ）のものを人の手で摘みとります。
空気................._

プティ・クルビュを主体に樽熟成で仕込む個性的なキュヴェ！ 　3haの単一区画から造られます。
畑は - 粘土質シルトと砂利の混ざる土壌です。
仕立てはギヨー - 栽植密度は4,000本/ha - 平均樹齢20年以上です。
収穫量は25hL/ha - 100％除梗します。
発酵前に低温で18時間スキンコンタクトを行い - 果皮からアロマを抽出します。
圧搾後 - ステンレスタンクに移し - 16〜18度で28日間発酵させます。
コンクリートタンクと500Lの樽（1回使用樽と2回使用樽）で12ヶ月熟成させます。
　トロピカルフルー................._

プティ・クルビュを主体に樽熟成で仕込む個性的なキュヴェ！ 　3haの単一区画から造られます。
畑は - 粘土質シルトと砂利の混ざる土壌です。
仕立てはギヨー - 栽植密度は4,000本/ha - 平均樹齢20年以上です。
収穫量は25hL/ha - 100％除梗します。
発酵前に低温で18時間スキンコンタクトを行い - 果皮からアロマを抽出します。
圧搾後 - ステンレスタンクに移し - 16〜18度で28日間発酵させます。
コンクリートタンクと500Lの樽（1回使用樽と2回使用樽）で12ヶ月熟成させます。
　トロピカルフルー................._

驚きの価格！南アフリカから届いた - 真のハイ・コスパ・ワイン！！ 　パールの銘醸チャールズ・バック氏率いる“フェアヴュー”で働く非白人労働者トミー・フォルテュイン氏とそのコミュニティー「ザ・フェアヴァレー・ワーカーズ・アソシエーション」によって - 1997年フェアヴューや南アフリカ政府の援助を受け非白人労働者によって初めて誕生した - アパルトヘイト撤廃後の象徴ともいえる革新的なワイナリーです。
ワイナリーが軌道に乗るまで - フェアヴューのブランドとして準備を進め - フェアヴューと共に学び - 経験を重ねる_..............

　生産者のパスカルがこのワインを「俺のシャブリ！」と言っていた驚きのシャルドネです。
　2000年から造り始めています。
収穫された葡萄は12時間スキンコンタクトをします。
その後プレスしてすぐに1年樽へ入れます。
発酵も熟成も樽で行い - 約10ヶ月間熟成させています。
5年から10年は熟成させることが出来るポテンシャルの高さを感じさせるワイン。
アルコール度数は14％ありますが - 重さを感じさせない上質な造りです。
生産量は年間わずか3,000本しかない稀少アイテムです。
Informa................._

世界一！の証明　『ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』も受賞！クオリティには一切妥協せず高品質 - 低価格を貫く生産者！ 　カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー【ジャン・クロード・マス氏】の代になって - 【高品質であると同時に低価格であること】にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
　豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」 - という厳しい................._

穏やかな酸 - 果実味に溢れ凝縮度の高い目の詰まった味わい！！ このワインは2016年から造り始めました。
畑は石を多く含む白亜質の土壌で - ミネラル感の強い葡萄が出来ます。
毎年 - 同じ区画の葡萄を使っています。
発酵 - 熟成ともにステンレスタンクで行います。
以前は樹齢が若かったため - スタンダードクラスにブレンドしていましたが - 単一でワインを造るのに十分な品質となり - 生産をスタートしました。
「マノ　ア　マノ（Mano a Mano）」は - 「手と手」という意味です。
ソーヴィニヨン　ブ................._

乾燥させ少し干し葡萄状態になった葡萄で造る - 娘の名前を冠した極上甘口!! 　ソーシニャックは - モンバジヤック等と共に甘口ワインの産地として知られています。
収穫は通常より3週間遅くしています。
収穫は手摘みで - 毎週1回3週間かけて行います。
摘み手は経験のある熟練の12人です。
葡萄は40％貴腐葡萄 - 60％が自然に干し葡萄状になったものを使用しています。
人工酵母は使いません。
　フランス産オークのバリックで発酵 - 約15ヶ月間熟成させています。
白桃 - パイナップルの風味があり_..............

ボルドーを凌駕する高品質！上質なフレンチオークの香り！！ 遅く収穫し - 完熟した葡萄を使っているのが特徴です。
毎年一番良い葡萄を使っています。
24〜48時間スキンコンタクトさせます。
オークの樽で発酵させます。
新樽 - 1年樽 - 2年樽各1/3で - 澱と共に攪拌しながら - 6〜12ヶ月熟成させます。
洋梨のような完熟したフルーツにスモーク - ナッツ - 蜂蜜の風味があります。
濃く - 豊かな個性があり - 滑らかで焦がしたオークの風味の後口が感じられます。
イギリスのワインマガジンのペサッ................._

　Classici Chardonnay Friuli DOC 　クラシチ シャルドネ フリウリ DOC 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア 格付けDOCフリウリ 品種シャルドネ100% 土壌沖積土壌 発酵ステンレスタンク 14日間 発酵温度18℃ 醸造シュールリー ALC度数12.5% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 IWC ヴェネトNo.1獲得ワイナリーが手掛ける辛口白ワイン 【色】輝かしい深い黄色 【香り】フレッシュでエルダーフラワー - リンゴなどを感じるアロマ 【味わい】果実由来のほのかな甘みと................._

　Classici Soave Classico DOC 　クラシチ ソアーヴェ・クラシコ DOC 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア ヴェネト州 格付けDOCソアーヴェ 品種ガルガネガ100% 土壌火山性土壌と石灰質土壌 発酵ステンレスタンク 14日間 発酵温度18℃ 醸造シュールリー ALC度数12.5% 飲み頃温度9℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 金賞＆ジェームス・サックリング90点獲得の伝統的白ワイン！ 【色】輝かしいイエロー 【香り】青りんごなどフルーティーで - 白い花などのアロマ 【味わい】柑橘系でクリスピーな酸味とレモンの皮の................._

地元のレストラン用にほんの少量だけ生産しているピノ・グリ。
熟度が高くなりすぎないよう - 斜面の標高の高い部分にぶどうを植え - ゆっくり熟度を上げている。
ドライでミネラリー - 力強さはあるものの重くないタイプ。
ラッツエンベルガー醸造所は - ミッテルライン地方の葡萄栽培の中心地であるバッハラッハ村に位置し - リースリングを得意とする生産者。
畑は10haにも満たないのですが - 徹底的に収量を規制し - ミネラル分に富んだ味わいのワインを造り出しています。
シュティーガー村のザンクト・ヨー_..............

「アシェットガイド」でも度々紹介されています。
丁寧な造りと高品質で現地評価も高いドメーヌ！ 　ロジェ村に位置するプイイ・シュール・ロワールの畑の面積は0.6ha - 標高240m - 南西向きの斜面に広がっています。
土壌は砂質粘土 - 下層土はチョーク（白亜）です。
発酵前のスキンコンタクトは行いません。
ニューマティックプレスでやわらかく圧搾 - 48時間置いて澱下げします。
アルコール発酵 - 熟成ともにステンレスタンクを使用します。
フレッシュさを保つため - マロラクティック発酵は行いませ................._

「アシェットガイド」でも度々紹介されています。
丁寧な造りと高品質で現地評価も高いドメーヌ！ 　畑は - レ・ロジュ村のレ・ムーラン・ナ・ヴァンです。
畑は0．6ha - 土壌は粘土と砂で - 下層土は石灰です。
標高240mの南東向きの斜面にあります。
収量は64hL/ha。
発酵前のスキンコンタクトはしません。
収穫した葡萄はプヌマティックプレスで柔らかく圧搾します。
48時間 - 果汁を落ち着かせます。
15度に温度管理したステンレスタンクで発酵させ - マロラクティック発酵は行いません。

「アシェットガイド」でも度々紹介されています。
丁寧な造りと高品質で現地評価も高いドメーヌ！優れた区画の葡萄を選び樽発酵・樽熟成した最上級キュヴェ！ 　【シャン・ド・クリ（Champs de Cri）】の畑の中でも最も優れたいくつかの区画を選び - - 樽発酵 - 樽熟成で造るキュヴェです。
生産量は年間わずか2,200本。
畑は標高210m - 丘陵の南東向きに広がっています。
泥灰土の中にバロワ石灰岩の混じる土壌です。
収穫は機械を使います。
収穫量は - 45hL/ha。
収穫した葡萄はニューマティックプ_..............

ワイン造りは - 葡萄栽培から飲まれるすべての工程に携われる素晴らしい仕事。
お客様と出会えるのも大変興味深い。
　【ラ・シャルメット】の畑はサンタンドラン村に位置し - 面積10ha - 標高200mの斜面に位置しています。
キンメリジャンのマール（泥灰土）と粘土が混ざる土壌です。
葡萄の平均樹齢は20年 - 収量は60hl/haです。
収穫した葡萄はニューマティックプレスでやわらかく圧搾します。
低温でしばらく置き - 澱引きします。
発酵前のスキンコンタクトは行いません。
温度コントロール_..............

ワイン造りは - 葡萄栽培から飲まれるすべての工程に携われる素晴らしい仕事。
お客様と出会えるのも大変興味深い。
　【レ・クロクルー】の畑はサン・タンドラン村にあり - 面積2ha。
標高200mの斜面で - シレックスの粘土土壌です。
収量は60hL/ha。
プヌマティックプレスで柔らかく圧搾し - 15度でしばらく置き - 澱引きします。
スキンコンタクトはしません。
16度に温度管理したステンレスタンクで2〜3週間発酵させます。
マロラクティック発酵は行いません。
きれいな澱と共にステン................._

かのヴィクトリア女王が自らの名前を与えた銘醸畑！！ホッホハイマーを擁するドイツ最高レベル - かつ入手困難な蔵！！ 　ワイナリーは1973年に先代 - ヨアヒム・フリック氏により設立されました。
1992年にはカルタワインのメンバーに - 1999年にはVDPのメンバーになり - テロワールと品質を追求したワイン造りを行っています。
現在のエステイトは1994年にヨアヒム・フリックの所有となりました。
エステイトがあるフランクフルト近郊ストラッセンミューレは - 700年以上に亘りトップクラスのワインを輩出してきた伝統と................._

サンセールに近い小さな産地！シレックス土壌の区画の葡萄で造る限定ワイン！ 　土壌はシレックスと粘土で構成されています。
シレックスのテロワールが生むワインは - よりストレートで引き締まり - しっかりとした酸があり - ミネラル豊かでスパイシーなワインになります。
コーヌ　シュール　ロワール村の畑の葡萄から造ります。
標高200m - 南向きの斜面に位置します。
葡萄の仕立てはギヨー - 裁植密度6500本/ha - 収量は60hL/haです。
収穫した葡萄は選別した後 - ニューマティックプレスで圧搾し - 15度................._

Ch?teau d'Yquem 甘口白ワイン　375ml [AOC］ソーテルヌ　特別第1級 [評　価］96点 Tasted at the property 12 months on from my last visit, my note for the Ch?teau d'Yquem 2005 is almost exactly the same. I feel that there is still just a little new oak to be resolved on the nose. But the palate is extremely well balanced, perhaps just a little nuttier than I remember from 12 months ago, with hints of white chocolate and cr?me br?l?e just appearing on the finish. This needs another decade, but it is a................._

澱と共に寝かす「シュール　リ」 ロワール名物の白ワイン！ 土壌の違う - 異なったキャラクターを持つ畑の葡萄をブレンドしていますが - メインはミカ　シスト(雲母片岩)土壌です。
ドメーヌから3km圏内の区画で - すぐにセラーに運ぶことが出来ます。
収穫量は55hL/haです。
ニューマティックプレスでソフトに圧搾 - 一晩置いて清澄します。
15〜18度に温度管理の下 - タンクで発酵させます。
9〜12月末まで - 3ヶ月のシュール　リを行います。
アロマと炭酸ガスのようなフレッシュ感を与え - 複雑味が出ま_..............

澱と共に寝かす「シュール　リ」 ロワール名物の白ワイン！ 土壌の違う - 異なったキャラクターを持つ畑の葡萄をブレンドしていますが - メインはミカ　シスト(雲母片岩)土壌です。
ドメーヌから3km圏内の区画で - すぐにセラーに運ぶことが出来ます。
収穫量は55hL/haです。
ニューマティックプレスでソフトに圧搾 - 一晩置いて清澄します。
15〜18度に温度管理の下 - タンクで発酵させます。
9〜12月末まで - 3ヶ月のシュール　リを行います。
アロマと炭酸ガスのようなフレッシュ感を与え - 複雑味が出ま_..............