シャンパンの王様『ドンペリ』。
通称「ドンペリの白」として知られるキュヴェ・ドン・ペリニョン。
『ドンペリ』は - シャンパンを発明したとされる盲目の僧侶 - ドン・ピエール・ペリニヨン神父の偉業を受け継ぐ最高のシャンパンです。
シャンパーニュ地方でも自社特級格付けの畑から - 選びぬかれた ピノ・ノワールとシャルドネのみを使って - 最高の出来の年のみ単一年度で 仕込まれます。
その味わいは - とてもなめらかな泡立ちと果実味のふくらみが特徴的です。
芸術的とも評されるドンペリは - 力................._
ドンペリニヨン2013 750ml【正規品】 27,500 円
|
青みを帯びた麦わら色。
泡はきめ細かく - ゆっくりと立ち上ります。
フルーティでリンゴやカラメル - フレッシュハーブのアロマ。
口に含むとバランスが良く - エレガントかつフレッシュ。
熟したリンゴやシロップ漬けの風味が広がります。
泡 - 酸と甘みのバランスが良いカヴァです。
余韻は長く - 繊細に残ります。
*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 原産国:スペイン/DOカヴァ 品種:マカベオ 39% - パレジャーダ 38% - チャレロ 23% 熟成:瓶内2次発酵 - 瓶................._
アグスティ・トレジョ・マタ カヴァ・ブリュット・レセルバ [2019] 750ml 【スペイン】【スパークリングワイン】 3,575 円
|
ワイン名 クレマン・ダルザス(アルザス)“キュヴェ・マネキネコ”ブリュット・大型マグナムボトル・蔵出し・ドメーヌ・レオン・ハイツマン家(&ドメーヌ・クレマン・クリュール家)元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール&デメテールW認証・1500ml 英語表記 Cremant d'Alsace“Cuvee Manekineko” Brut Domaine Leon Heitzmann (Clement Klur)(Bio 2009年「ECOCERT」 - 2015年「demeter」AB) 商品番号 0103004008994 ワインについて シャンパーニュ辛口愛好家も大注目!アルザス究極辛口クレマン!クレマン・ダルザス(アルザス)!当店大................._
クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ ブリュット MG ドメーヌ レオン ハイツマン家 クレマン クリュール家元詰 シャンパーニュ 1500ml 6,864 円
|
デコイ ダックホーンといえば - メルロの造り手 - そしてボルドー品種の旗手として不動の地位を築く - ナパ・ヴァレー屈指のワイナリーです。
デコイは1985年から創立者の一人であるダン・ダックホーンの指揮のもとで開発され - 今では単なるセカンド・ラベルではなくデコイ自体がブランドとして確立され - アメリカでもメジャーな人気ブランドとして定着しています。
ダックホーンは - トップ・キュヴェのワインを造る際にブドウをかなり選別して使用するため - 通常なら普通に使われるようなブドウも余ってしまいます。
デコイ ブリュット・キュヴェ スパークリング・ワイン N.V."Decoy" Brut Cuvee Sparkling Wine 2,838 円
|
ブレンドの大半はピノ・ノワールですが - ワインに骨格と長い余韻を与える為 - 少量のシャルドネが調合されます。
MLF を終えた原酒に樽発酵された原酒も加えられ - ワインに適度な粘性を与えます。
瓶内二次発酵後は - 滓とともに7 年間以上熟成されます。
この熟成によって - キャラメルの様なコクと - ロースト香が生まれます。
最適なドサージュの添加量が決定され - 味が最終調整されます。
子牛のフルーツソース添え - 豚のヒレ肉 - 鴨ロースのマンゴーソース - グリルサーモン - カレー風味のチキンサラ................._
シュラムスバーグ・ヴィンヤーズ・リザーヴ・ノース・コースト 18,700 円
|
シュラムスバーグのモットーは - 個性ある優雅なスパークリングワインを造ることです。
このモットーを象徴するかのように - 努力とお金を惜しまずに造られたワインが - このジェイ・シュラムです。
セラーに眠る - 250前後の最良のシャルドネの原酒から調合されるジェイ・シュラムは - シュラムスバーグの年間生産量のわずか3%程です。
ジェイ・シュラムは - 1862年にシュラムスバーグを設立した - ヤコブ・シュラムに捧げるワインであり - 1992年ヴィンテージのリリースから現在まで - 注目を浴び続けているワインです。_..............
シュラムスバーグ・ヴィンヤーズ・Jシュラム・ノース・コースト 15,400 円
|
商品名ドノン・シャンパーニュ・ヴィンテージ[2009]年・蔵出し超限定品・ブラン・ド・ノワール(コート・デ・バールのアヴィレ・ランジェ村)・(ダヴィ・ドノン家)・キンメリジアン土壌・手摘み100%&ピュリニー・モンラッシェの228L樽で発酵&熟成&リザーヴワインをオーク樽熟成・AOCミレジム・シャンパーニュ・重厚ボトル・手書きラベル・ドザージュ3g/L 英名Dosnon Champagne Millesime [2009] AOC Millesime Champagne 商品説明超入手困難!大人気超豪華シャンパーニュ辛口愛好家大注目!各ワイン誌絶賛大注目!造り手の最高峰 - 最高_..............
ドノン シャンパーニュ ヴィンテージ 2009 ブラン ド ノワール(コート デ バールのアヴィレ ランジェ村) (ダヴィ ドノン家) 重厚ボトル 25,278 円
|
newitem202307_01ヴィッド・レクラパールは「ビオディナミ」 にて 「Pas dose(ノン・ドゼ)」 で仕立てる生産者として - 今最も注目されているRMのひとつです。
ピノ・ノワールの銘醸地として名高い「モンターニュ・ド・ランス地区」にありながら - シャルドネの名産地である孤高のプルミエ・クリュ - トレパイユ村に本拠地を置き - 4代に渡りシャンパーニュ造りを行っています。
現当主のダヴィッドは - 1998年に実質的にメゾンを引き継ぐと同時に徹底した農薬の排除を行い - ビオディナミへと移行し - 自身の名前を冠してラ_..............
『ラポートル NV(2009) / ダヴィッド・レクラパール』 33,000 円
|
商品説明 産地 フランス/シャンパーニュ ブドウ品種・原材料 シャルドネ100% - 亜硫酸塩 アルコール度数 12.05% 容量・色 750ml・白・辛口・泡 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント シャルドネのキュヴェ(第一搾汁)のみで造られる洗練されたブラン・ド・ブラン。
きめ細やかな泡立ち - 花 - 洋梨やリンゴなどの香り - 熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。
≪ご注意ください≫ ヴィンテージ変更 - または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらか_..............
ボーモン デ クレイエール フルール ブランシュ ブラン ド ブラン ブリュット ミレジム 白 泡 2016年 750ml 1本 619234 7,219 円
|
ピュアで真っ直ぐなミネラル。
たっぷりと熟したシャルドネの濃厚で力強い膨らみ - アフター。
まさにレザヴァンチュールらしいオイリーで肉厚な酒質が味わえます。
創始者のアルマンド・ラファエル・グレーザー氏は - アルザスでワイントレーダーをしていましたが - そのアルザスがドイツに占領され - 家族と共にシャンパーニュ地方に移り済んだのが - その始まりです。
現在の本拠地になるDameryの街で - 1920年からA.R.ルノーブルの商標で販売が始められました。
創始者のアルファベットをとり - シャンパン................._
A.R ルノーブル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ シュイィ レザヴァンチュール (2008+2009) 750ml ギフトボックス入り 19,000 円
|
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|