コスパ抜群！お値打ちのバロッサ・シラーズ！！黒い果実の風味にスパイスが温かみを加え - 柔らかなタンニンに溶け込むモカや黒オリーブの風味が力強くも親しみやすい味わいです。
多くのブドウはエベネザー地区(オーストラリア/バロッサ北部)に広い畑を所有するリプキー家の畑。
赤土および風化した鉄分を多く含む粘土層。
シングルワイヤー仕立て。
灌漑は最低限 - 摘果なし。
夜間に機械収穫(古木は手摘み)したブドウを除梗し - 10tの開口式のステンレス製発酵槽で培養酵母により24−30℃を保ち発酵。
果_..............
2,885 円
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バス・フィリップの血統を継ぐアヴァニ・ワインズのフラッグ・シップ・ワイン！2012年までの8年間に渡り - 大きな影響をうけたバス・フィリップの醸造家「フィリップ・ジョーンズ」に師事し - バスフィリップで重要なワイン造りを様々な経験と共に習得した「シャシ・シン」が手掛けるシラーです。
アヴァニ・ワインズが - 唯一の自社畑で造るフラッグ・シップ・ワインです。
手摘みで収穫されたシラーを - さらに手作業で選果し - 100％除梗します。
ステンレス・タンクにて - 低温で1週間ほど浸し - 10日間かけて野生酵母................._
10,560 円
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スカーシティとは「希少性 - かけがえのないもの」ラベルは - 西オーストラリア州マーガレットリバーのローカルアーティスト キャロライン トンプソンの作品。
オーストラリアは - 毎年水不足に悩まされています。
「水」それは - 生きていくうえで欠かせないもの。
当たり前にあるようで - そうではない。
この広い大地に住む人ーがそれぞれに - 例えば水不足など様々な問題を解決しようともがいている。
ジグゾーパズルのように - 疑問や問題を一つ一つ埋めようとしている。
人ーにとって本当に大切なも_..............
3,080 円
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ブラックベリーや黒色系のフルーツを連想させる。
フルーツ本来の甘みとバランスのとれたソフトなタンニンが最後まで楽しませてくれる - 皆に愛される 1 本です。
ジャラ・リッジ・ワインズについてイタリアからの移民家族によって - 1930年にブドウが植えられスタートしたワイナリーです。
2013年 - ワイナリーを始めた家族が他界したことが端緒となり - オーストラリアで20年以上ワインを造り続けてきたカリスマ・ワインメーカーのマーク・モートン氏と - シンガポールからオーストラリアへ移り住んだ若手オーナーのジミ................._
1,650 円
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ペンフォールズのマックスは - 1948年〜1975年に初代チーフワインメーカーを務めた - ペンフォールズの伝説的な存在であるマックス・シューバートに敬意を表して造られたワインです。
卓越したものを絶えず追い求める彼の姿勢は - 後継者に道を開くだけでなく - ペンフォールズの地位と伝統をはぐくみました。
鮮やかな深紅色。
典型的なカベルネ・ソーヴィニヨンの特長が存在しています。
土 - 葉のような香りと - ブルーベリー - ストロベリー - ザクロなどの果実の香り。
フレンチオークとアメリカンオークで................._
3,157 円
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※このヴィンテージは - スクリューキャップです。
南オーストラリア/バロッサ・ヴァレーのシラーズ100％で造られる赤ワイン。
ダークプラムとブラックベリーなどの豊かな香りが感じられ - タールとグラファイトの香りにドライハーブとタバコのほのかな香りが続きます。
口の中では - ダークフルーツとしなやかなタンニンの骨格を持ち - コーヒー豆や杉のフレーバーが広がります。
ダークフルーツとホワイトペッパーのスパイスをたっぷりと感じるフィニッシュです。
バロッサ・ヴァレーのシラーズは - バロッサ・_..............
4,128 円
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モリードゥーカーの「ザ・メートルディー」のラベルは - 醸造学を学んだ大学時代 - レストランのメートルディー(給仕長)として働いていたスパーキーがモデルになっています。
カベルネの豊かなアロマと奥深さを紫がかった深い赤色が表現しています。
チェリーやブラックベリーの香りが甘草やシガーボックス - モカへと変化し - 甘い果実味を保ちながら - リッチで複雑な味わいを造り出しています。
ソフトで滑らかな口当たりで - 2020ヴィンテージは特にバランスの良さを感じさせます。
畑は - 南オーストラリア/マク................._
4,128 円
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桜ラベルが印象的な濃厚な赤ワイン♪ このサクラ シラーズは - 日本限定で特別に限定数量を醸造しており - 日豪友好の証である桜がラベルにはデザインされています。
熟したプラムや肉厚なベリー系果実に - 樽由来のリッチなヴァニラの風味が感じられるクラシックな造りのシラーズです。
ブドウは収量を抑え - またその中でも選りすぐられた一部のブドウのみを使用しています。
発酵・熟成にはアメリカンオークを使用しています。
タンニンは非常に滑らか - 果実味だけではなく複雑味としっかりとした余韻を感じられる_..............
3,442 円
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カーニバルの様子がイメージされたラベルが目を引く濃厚シラーズ！！ カーニバル・オブ・ラブには「これぞ人生のあるべき姿 - 愛のカーニバル。
誰もがいたいと思い - 誰も出たがらないと思う場所。
」という意味を込めているそうです。
テイスティング・コメント色 - 味わい - 香りと全てが濃厚で魅惑的です。
レッドチェリー - ブラックベリー - スパイスの効いた中東のお菓子のようなパワフルかつ繊細なアロマが広がり - ほのかにモカの香りも。
チョコレート漬けのチェリー - 新鮮なプラム - リコリスのフレ................._
10,012 円
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ペンフォールズのアイコン・ワインであるグランジは - 多くのコレクターを魅了して止まない世界を代表する最高峰のワインの一つです。
複数の地区や畑のキュヴェをブレンドしてワインを造る - マルチ・ヴィンヤード - マルチ・リージョンというペンフォールズの哲学を最も表現しています。
パワーのあるブドウとのバランスをとるために - アメリカンオークのホグスヘッド樽(新樽100％)を使用し - 18か月熟成がなされています。
チーフワインメーカーであるピーター・ゲイゴ氏のコメント深みのある濃いガーネット色。
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99,220 円
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このステュドベイカー ピノ・ノワールは - ムーンダーラが醸造するピノ・ノワールの中で最も親しみやすい風合いです。
葡萄は - 完全に破砕されて発酵の前に除梗されます。
オーク樽に移す際 - 225リットルのブルゴーニュ産バリックではなく - 500Lのパンチョンを使用します。
ほとんどがフランスのレモンド・アリエ産の大きな容器で - この要素がワインにオークのタンニンを加えることなく - 味わいに親しみやすさをもたらします。
ムーンダーラについてムーンダーラの創業は1991年で - 最高品質のピノ・ノワールを造_..............
3,960 円
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※画像は別ヴィンテージとなっております。
このBIN389は - しばしばベイビー・グランジと呼ばれています。
これは - このワインが - グランジが前年使用した同じ樽を多く使用するためです。
1960年に伝説的なワインメーカーのマックス・シューバートによって造られた - このワインは - カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズの豊かさを組み合わせることで - ペンフォールズの名声を確立するのに役立ちました。
ペンフォールズについて世界最高峰ワイナリーの一つ - ペンフォールズ！！1844年 - イギリスから移住してき................._
10,824 円
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このコンセプションに使われるピノノワールは - 北東の朝日に照らされる斜面に植えられて - 南西風のストレスから守られています。
このことがワインに「かわいらしさ」をもたらしています。
平均的な房の重さは50g程度で - 果実は小さめです。
フレーバーはチェリーとイチゴが非常に強く表れています。
葡萄は小さな開放型の発酵槽で破砕され - 約1/3は全房のまま上に被せるように置きます。
収穫時 - 茎はかなり乾燥しており - 「アマーロ」と呼ばれる - 乾燥したオレンジの皮のような - ほろ苦いタンニンをも................._
5,775 円
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バス・フィリップのエステート・ピノノワールは - ワイナリーの主軸となる代名詞的ワイン！2020年ヴィンテージは新旧オーナー両方が携わった最後の年であり - 収穫期はフィリップ・ジョーンズ氏が主体となりジャン・マリー・フーリエ氏が手伝い - 以後の醸造はコロナによる移動制限により渡航できなかったフーリエ氏がフランスよりリモートで指揮しています。
2020年のエステイト・ピノノワールは - バス・フィリップの自社畑レオンガサ・ヴィンヤードのピノノワールの最も素晴らしい樽のセレクションです。
バス・フィリップの................._
17,138 円
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バス・フィリップのエステート・ピノノワールは - ワイナリーの主軸となる代名詞的ワイン！希少なバックヴィンテージ。
エステート・ピノ ノワールのブドウは - 基本的に - 収量は1エーカー当たり1トン以下と - かなりの低収量です。
エステート・ヴィンヤード産(サウス・レオンガサ・ヴィンヤード)を主に - しばしばレオンガサ・ヴィンヤードの最良な葡萄とブレンドしています。
バス・フィリップの特徴であるきめ細やかな赤い果実によるリッチなボディを持ちます。
バス・フィリップ・ワインズの代表となるワイン。................._
19,140 円
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エルダトンのアイコンであるコマンド・シラーズは - ワイナリーの起源である樹齢100年以上の畑から低収量のブドウで造られます。
1843年以来 - 数々の所有者の手に渡り - 受け継がられたコマンド・ヴィンヤードから - コマンド(指揮)するにふさわしい長期熟成型の優雅なワインが生まれます。
赤い果実やプラムの芳醇な香りにオークがスパイシーに層をなします。
リッチに充実した果実は噛み応えのあるタンニンに覆われ - 力強くも抑制的でフォーカスのとれた味わいです。
南オーストラリアのバロッサ・ヴァレー/ヌリオ_..............
10,824 円
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エルダトンのアイコンであるコマンド・シラーズは - ワイナリーの起源である樹齢100年以上の畑から低収量のブドウで造られます。
1843年以来 - 数々の所有者の手に渡り - 受け継がられたコマンド・ヴィンヤードから - コマンド(指揮)するにふさわしい長期熟成型の優雅なワインが生まれます。
赤い果実やプラムの芳醇な香りにオークがスパイシーに層をなします。
リッチに充実した果実は噛み応えのあるタンニンに覆われ - 力強くも抑制的でフォーカスのとれた味わいです。
南オーストラリアのバロッサ・ヴァレー/ヌリオ_..............
10,824 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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