1814年創業のネゴシアン - J.モロー エ フィスの5代目クリスチャン モローが2002年に立ち上げたドメーヌ。
クロ デ ゾスピスを単独所有するなど - シャブリの第一人者として名声を築いています。
2008年からビオロジック農法を実践し - 2013年には認証取得。
テロワールを尊重することを信念に持ち - キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。
日当たりの良い南または南東向きの斜面に広がる5区画(計4ha)のブドウを使用し - カリンや熟したレモンの風味 - ................._

1959年に分割独立してうまれた家族経営のドメーヌ。
ドゥフェ家の持つ畑の中で最も評判の高いコート ド ルシェは非常にミネラル感に富み - 力強い味わいで余韻も長く続きます。
土壌：キンメリジャン20％ オーク樽（228L）/80％ ステンレスタンク オーク樽熟成 10−12カ月（228L - 新樽無 - シュール リーにて）原語表記：Defaix Freres Chablis 1er Cru Cote de Lechet[2022]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Scor................._

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。
シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわっています。
短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵50-70％ - ステンレス発酵30-50％。
14-15ヶ月熟成(60-70％は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ)南向きかつ最大傾斜45度の浅い土壌の区画。
そのため - 丸みのある果実味とバランスの良いミネラルを思わせる風味をしっかり感じられるいきいきした印象_..............

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。
シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわっています。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50％ - ステンレス発酵50-70％。
13-14ヶ月熟成(40-50％は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ)最初の口当たりに綺麗な酸を感じて後から丸みのある果実実を感じます。
すっきりした酸が印象的ですが - プルミエクリュの中でレリスよりも酸が穏やかです_..............

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。
1998年にアンリオ家が所有してから - シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
全体量の98％が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。
選果台導入もシャブリで2軒のみ。
短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
ステンレス発酵100％。
8ヶ月ステンレスタンクで熟成シャブリのお手本といえるミネラルを思わせる風味と清涼感溢れる スタンダードシャブリです_..............

プルミエクリュとグランクリュの隣に位置する区画から - プレステージキュベとして特別に生産する - ドメーヌのフラッグシップワイン。
美しいホワイトゴールドに繊細で淡いグリーンの反射がかかる色合い。
柑橘類と白い花の香りが顕著で - 口当たりは豊かで滑らかな質感。
イキイキとした酸味と - フルーツを感じる穏やかなミネラルとのバランスが完璧。
原語表記：BILLAUD SIMON Chablis Tete d'Or[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワ................._

グラン オーセロワ地区の中でもシャブリに程近い場所にあるシトリのドメーヌ。
2世紀以上前からブドウ栽培に関わってきた家系で - 現在はエドモンの息子のフランクとセバスチャンが兄弟でドメーヌを担っています。
標高280m - 南西向きの斜面の畑。
平均樹齢約50年のブドウ。
タンクで野生酵母にて発酵 - 複雑さと深みを得るためにタンクで20ヶ月熟成。
清澄はせず - ごく軽くろ過をして瓶詰めします。
柑橘果実やリンゴの香りにスパイスのニュアンス。
果実味とクリスピーな酸 - ミネラルを思わせる風_..............

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。
シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわっています。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50％ - ステンレス発酵50-70％。
13-14ヶ月熟成(40-50％は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ)最初のアタックにまろやかな果実味を感じた後に穏やかな酸を感じます。
マッシュルームのような香りが特徴的で - 森のような香りや土っぽい香りも感じられ_..............

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。
シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわっています。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵50-70％ - ステンレス発酵30-50％。
14-15ヶ月熟成(60-70％は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ)他のグランクリュよりも果実味 - 酸味 - アタックが強いがもっともエレガントで優雅なワイン。
アルコール度数：12.5％原語表記：DOMAINE WILLIAM FEVRE ................._

1814年創業のネゴシアン - J.モロー エ フィスの5代目クリスチャン モローが2002年に立ち上げたドメーヌ。
クロ デ ゾスピスを単独所有するなど - シャブリの第一人者として名声を築いています。
2008年からビオロジック農法を実践し - 2013年には認証取得。
ヴァイヨンの中でも1934年に先代のギィ モローが植えた樹齢80年超のブドウのみ使用。
ヴァイヨンの中でも1934年に先代のギィ モローが植えた樹齢80年超のブドウのみ使用。
通常のヴァイヨンよりスケール感が大きく - 独特の深みとシャブリのピュアネスが................._

シャブリの中でも非常に香り高く - 味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく - 洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
土壌：キンメリジャン30％ オーク樽（225L）及び70％ ステンレスタンク（MLF有） 15％ オーク樽にて8カ月（225L - 新樽比率5％）/85％ ステンレスタンクにて15カ月（シュール リーにて）原語表記：La Chablisienne Chablis 1er Cru Fourchaume[2021]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口W................._

最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。
1998年にアンリオ家が所有してから - シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
短時間 プレス（1時間-2時間）し低温にて軽く清澄。
ステンレス発酵100％。
10ヶ月熟成しリリース。
1級に隣接した区画を主に使用する村名シャブリ。
土壌由来のミネラルを思わせる風味が豊かなシャブリ。
ワンランク上の凝縮味と気品。
アルコール度数：12.5％原語表記：DOMAINE WILLIAM FEVRE ................._

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。
シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわっています。
短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50％ - ステンレス発酵50-70％。
13-14ヶ月熟成(40-50％は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ)他のプルミエクリュに比べ全体のバランスが一回り大きく - 厚みのあるボディーと力強くミネラルを思わせる風味が豊か。
全てにおいてグランクリュのレベ................._

2つの区画からなり - いずれも粘土石灰質の土壌。
ややトロピカルなタッチの香り。
口中では柔らかく - ふくよかさが感じられ - フルショームやモンテ・ド・トネールよりもグラが感じられる。
パワフルさエレガントさを合わせ持つ。
原語表記：Gerard DUPLESSIS Chablis 1er Cru Montmains[2017]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ................._

薄いグリーンの光沢をまとう美しいホワイトゴールドの色調。
赤桃 - バナナ - 柑橘系 - ほのかにブリオッシュの魅惑的な香り。
リッチ - フレッシュ - エレガントがバランス良い口当たり。
柔らかさ - 滑らかさの余韻が後々まで残る。
ミネラルのノートに溶け込んだ熟れた果実味がストラクチャーの甘みと見事に調和する。
原語表記：BILLAUD SIMON Chablis[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Sc................._

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。
シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわっています。
短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵50〜70％ - ステンレス発酵30-50％。
14-15ヶ月熟成(60-70％は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ)コートドブーグロと対照的で粘土質の土壌由来のリッチで滑らかなグランクリュの中で一番酸味の柔らかい印象。
しっかりとした構造を持つ豊かな味わいで................._

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。
1998年にアンリオ家が所有してから - シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50％ - ステンレス発酵50-70％。
13-14ヶ月熟成(40-50％は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ)最初の口当たりに綺麗な酸を感じて後から丸みのある果実実を感じます。
すっきりした酸が印象的ですが - プルミエクリュの................._

創業100周年にあたり - 当時のデザイン 味わいが表現された記念ワイン。
フレッシュなリンゴのアロマが香り立ち - 美しい酸とミネラル感を楽しめるシャブリ。
土壌：キンメリジャンステンレスタンク（MLF有） ステンレスタンク及びオーク樽にて澱とともに12カ月原語表記：La Chablisienne Chablis Cuvee 1923 Centenaire[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイ................._

シャブリの地で4世代に亘りワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。
1級畑としては非常にボディのあるタイプで - 力強い味わいを楽しめます。
土壌：粘土石灰質ステンレスタンク（主醗酵後ステンレスタンクにてMLF） オーク樽熟成 6−10カ月原語表記：Domaine Vocoret & Fils Chablis 1er Cru les Montmains[2022]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点................._

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち - 口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。
土壌：キンメリジャンステンレスタンク 95％ステンレスタンク熟成 - 5％オーク樽熟成 （新樽比率1％）で8カ月 - その後ステンレスタンク熟成8カ月（シュール リーにて）原語表記：La Chablisienne Chablis La Pierrelee Half[2021]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 375mlワイン分類： スティル ワイ_..............

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇り品質的にもトップと目される生産者。
瑞々しい白果実のアロマにフレッシュな果実味 - 心地よいミネラル感を楽しめるオーガニック シャブリです。
土壌：キンメリジャンステンレスタンク ステンレスタンク熟成 6カ月原語表記：La Chablisienne Chablis Dame Nature[2019]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awar................._

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。
シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわっています。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵50-70% - ステンレス発酵30-50%。
14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ)コートドブーグロと対照的で粘土質の土壌由来のリッチでなめらかなグラン クリュの中で一番酸味のやわらかい印象。
しっかりとした構造を持つ豊かな味わいで................._

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
新鮮かつ芳醇なブドウ - 高級な木の香りが立ち - 洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。
土壌：キンメリジャン30％ オーク樽（228L）/70％ ステンレスタンク （シュール リーにて）30％ オーク樽熟成15カ月（228L - 新樽比率 30％） 70％ ステンレスタンク熟成 15カ月原語表記：La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu[2021]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： ................._

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。
シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわっています。
短時間 プレス( 1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵50-70％ - ステンレス発酵30-50％。
14-15ヶ月熟成(60-70％は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ)強い日照が影響し - 若いうちから香りが開き - 南国系のトロピカルなフレーバーが特徴。
酸味と果実味のバランスがとても良くスパイシーさもあります。_..............

シャブリ村の中心に位置するドメーヌ。
ステンレスタンクで醗酵された後 - 8−12カ月間オリと一緒に熟成されます。
ミネラルの風味の中に柑橘類の香りも楽しむことが出来ます。
土壌：キンメリジャンステンレスタンク（天然酵母） ステンレスタンク熟成 12カ月原語表記：Defaix Freres Chablis[2022]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

エレガントで - 繊細で美味しく - 上質なミネラルを持ち - 白い花と夏の果実のアロマを放つ。
若いうちは開放的で心地よく - 6〜7年寝かせると複雑さが増す。
区画は西と南西に面しており - 土壌は主に褐色粘土質で - 石は少なく - 水はけがよい。
原語表記：Maison de MONTILLE Chablis 1er Cru Fourchaumes[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター：................._

シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン ジョフロワ」。
樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れています。
土壌：キンメリジャンステンレスタンク及びオーク樽 ステンレスタンク及びオーク樽熟成 6カ月原語表記：Domaine Alain Geoffroy Chablis Cuvee Vieilles Vignes ''Elevee en Futs de Chene''[2022]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Sco................._

果実味とブドウ畑の個性を重んじるA.ジョフロワの1級ワイン。
力強さ - 繊細さ - フレッシュさと果実の完熟感が見事に調和しており - 口中に官能的な味わいが広がります。
土壌：キンメリジャンステンレスタンク及びオーク樽 ステンレスタンク及びオーク樽熟成 6カ月原語表記：Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy Cuvee Vieilles Vignes[2022]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/シャブリ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケ_..............

薄いグリーンの光沢をまとう美しいホワイトゴールドの色調。
赤桃 - バナナ - 柑橘系 - ほのかにブリオッシュの魅惑的な香り。
リッチ - フレッシュ - エレガントがバランス良い口当たり。
柔らかさ - 滑らかさの余韻が後々まで残る。
ミネラルのノートに溶け込んだ熟れた果実味がストラクチャーの甘みと見事に調和する。
BILLAUD SIMON Chablis[2016]Vineyard Locations:　フランス/ブルゴーニュ/シャブリVarieties:　シャルドネBottle Size:　750mlCategory:　白Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテ_..............

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。
1998年にアンリオ家が所有してから - シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
短時間 プレス（1時間-2時間）し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50％ - ステンレス発酵50-70％。
13-14ヶ月熟成（40-50％は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ）フローラルでしなやかな女性的な味わい。
最初の口当たりにきれいな酸を感じて後から丸みのある果実実がきます。

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。
1998年にアンリオ家が所有してから - シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
短時間 プレス（1時間-2時間）し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50％ - ステンレス発酵50-70％。
13-14ヶ月熟成（40-50％は小樽で5-6ヶ月熟成 - 残りの期間ステンレスタンクへ）フローラルでしなやかな女性的な味わい。
最初の口当たりにきれいな酸を感じて後から丸みのある果実実がきます。